Boletn de Investigacin Clnica USANA
USANA Health Sciences, Inc. Salt Lake City, UT, USA
Dr. Ray Strand
El Dr. Ray Strand se gradu
de la escuela de Medicina de
la Universidad de Colorado.
Concluy su educacin de
posgrado en el Hospital Mercy
de San Diego, California y ha
estado involucrado en prctica
familiar privada por ms de 30
aos. Ms recientemente, ha
enfocado su prctica en medicina
nutricional preventiva.
El Dr. Strand ha escrito varios
libros, incuyendo su ms reciente
Liberando la Grasa el cual
presenta informacin acerca
del ndice glicmico y hbitos
de un estilo de vida saludable
que pueden ayudar a el cuerpo
a liberar la grasa. Ha sido
orador en temas de suplementos
nutricionales, el ndice glicmico
y estilos de vida saludables a
travs de Estados Unidos, Canad
y Australia.
Dr. Ray Strand, Dr. Tim Wood, y Toni McKinnon RN, CCRP
Reversin del Sndrome Metablico a
Travs del Cambio en los Estilos de Vida
Combatiendo el Sndrome Metablico
La diabetes tipo 2 ha alcanzado proporciones epidmicas en los Estados Unidos y otros pases
industrializados1,2 Sin embargo, estudios recientes han demostrado que la enfermedad es
altamente prevenible, y que los estilos de vida, cambios en la dieta y actividad fsica, son efectivos
para prevenir esta condicin3,4,5 Se piensa que estos cambios en los estilos de vida que sean
especialmente efectivos en gente con sndrome metablico, un estado pre-diabtico que involucra
sntomas mltiples, incluyendo sobrepeso y obesidad central, resistencia a la insulina, lpidos
sanguneos elevados, glucosa sangunea elevada, y presin sangunea alta6.
Por estas razones, USANA Health Sciences y el Dr. Ray Strand, un mdico de prctica familiar
y experto en medicina nutricional, llev a cabo un experimento clnico para determinar si un
programa de modificacin de estilo de vida de 12 semanas basado en comidas de bajo ndice
glicmico, ejercicio modesto y suplementacin nutricional podran revertir los sntomas del
sndrome metablico.
Mtodos del Experimento
Dicho estudio de 12 semanas reclut 25 personas, de 20 a 65 aos de edad, que estaban en riesgo
de desarrollar el sndrome metablico. Los hombres que participaron en el estudio tenan una
cintura de 40 pulgadas o ms; las mujeres tenan una cintura de 34.5 pulgadas o ms. Todos los
participantes tambin haban presentado dos o ms de los siguientes sntomas: Presin sangunea
elevada, triglicridos elevados, glucosa elevada y bajos niveles de colesterol HDL.
Las Primeras Cuatro Semanas Consistieron en lo Siguiente:
Beber un licuado de bajo ndice glicmico tanto para desayuno como para laComida
Comer una barrita de bajo ndice glicmico como refrigerio
Comer un refrigerio comn de bajo ndice glicmico
Comer una cena normal de bajo ndice glicmico
Tomar un suplemento multivitminico-mineral cada da
Ejercitarse 20 a 30 minutos 5 das a la semana
Las Ocho Semanas Finales del Programa Consistieron en lo Siguiente:
Beber un licuado de bajo ndice glicmico por la maana
Comer una barra de bajo ndice glicmico como refrigerio
Comer un refrigerio normal de bajo ndice glicmico
Comer una Comida y Cena normales de bajo ndice glicmico
Tomar un suplemento multivitamnico-mineral cada da
Ejercitarse cuando menos 45 minutos al da, 5 das a la Semana
Resultados del Estudio
21 de los 25 Participantes siguieron al pie de la letra los requerimientos de dieta y ejercicio del
estudio de 12 Semanas. Sin embargo, todos los datos estn incluidos en los siguientes resultados del
estudio, que muestran que el programa tuvo un impacto dramtico
(801) 954-7100 3838 W. Parkway Blvd. Salt Lake City, UT, USA
 En promedio, los participantes perdieron 13 libras (casi seis kilos) de peso corporal. Cuatro personas
perdieron 25 Libras (11.3 kilos) ms. Los participantes tambin experimentaron bajas significativas
en el ndice de Masa Corporal y circunferencia de la cintura. An ms impresionante, sin embargo,
fueron los cambios en la salud metablica y cardiovascular de los participantes. En promedio, los
participantes del estudio lograron los siguientes resultados:

La presin sistlica de la sangre cay cerca de 8 por ciento, la presin diastlica de la

sangre cay 6 por ciento
Los niveles totales de colesterol bajaron en 15 por ciento
Dr. Tim Wood Los niveles de Colesterol LDL bajaron 17 por ciento
El Dr. Tim Wood es el La sensibilidad a la insulina se increment significativamente en 14 por ciento
Vicepresidente Ejecutivo de
Investigacin y Desarrollo Los niveles de glucosa en la sangre disminuyeron levemente
de USANA. Cuenta con un Todos estos cambios son consistentes con una reversin del sndrome metablico y con mejoras
Doctorado de la Universidad de
Yale en Biologa y una Maestra en significativas en la salud metablica y cardiovascular. Tambin son consistentes con una reduccin
Administracin de la Tecnologa dramtica del riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. Los continuos cambios en la salud observados
de la Escuela de Negocios Gore. durante el estudio tambin sugieren que si el programa de estilo de vida continuara, mayores mejoras
En conjunto, el ha manejado en la salud seran de esperarse.
programas de Investigacin
y Desarrollo en las ciencias
biolgicas por ms de 25 aos. Los Cientficos de USANA y Ray Strand concluyeron que los cambios en el estilo de vida empleados
en este estudio, incluyendo comidas de bajo ndice glicmico, suplementos nutricionales, e
El Doctor Wood se uni a incrementos modestos en la actividad fsica, ofrecen una valiosa aproximacin para revertir el
USANA Health Sciences hace
sndrome metablico y reducir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 y enfermedades del corazn
10 aos y ahora dirije un equipo
de ms de 35 Cientficos en el en personas propensas.
desarrollo, testeo y registro de
los suplementos nutricionales
y comidas funcionales de la
Referencias
Presin Sangunea Sistlica
compaa. 135
(1) Mokdad AH, et al. 2000. Diabetes trends in the U.S.: 1990-1998. Diabetes
131Care 23:1278.

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130
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125 123
290:1884 121
120
(3) Diabetes Prevention Program Research Group. 2002. Reduction in the incidence of type 2 diabetes
115
with lifestyle intervention or metformin. N Engl J Med 346:393. 110
Lnea de Base Semana 6 Semana 12
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subjects with impaired glucose tolerance. N Engl J Med 344:1343.
Presin Sangunea Sistlica Peso Corporal
(5) Pan XR, et al. 1997. Effects of135diet and exercise in preventing NIDDM
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Presin Sangunea Sistlica (mm Hg)

131
215 215
130
glucose tolerance. Diabetes Care 20:537
Peso Corporal (lbs)

123 125 210

(6) Reaven G. 2000. Syndrome X. Simon and Shuster, NY.
121 284 pp. 205
120 205
202
115 200
Los Resultados para los cambios en la presin sangunea sistlica, peso corporal y colesterol total son mostrados en
195
Toni McKinnon, RN, CCRP las tres grficas abajo. En todos los casos los110cambios del punto de partida hasta la semana 12 son significativos a un
Lnea de Base Semana 6 Semana 12
Lnea de Base Semana 6 Semana 12
Toni McKinnon cuenta con
nivel p 0.05
una licenciatura en enfermera Presin Sangunea Sistlica Peso Corporal Colesterol Total
y est certificada como asociada 135 220 220
Presin Sangunea Sistlica (mm Hg)

131
215
de investigacin clnica. Ella 130 215 210 206
Peso Corporal (lbs)

Colesterol Total(mg.dl)

es responsable del Programa de 210 200

125 123
121 205 190
Manejo de los Experimentos 120 205 180
202 180 176
clnicos de USANA, supervisando 115 200
170
investigacin domstica y 195
110 160
estudios de investigacin por Lnea de Base Semana 6 Semana 12 Lnea de Base Semana 6 Semana 12 Lnea de Base Semana 6 Semana 12

contrato. Tambin es la Gerente

del Departamento de Servicios Peso Corporal
Reconocimiento: Este estudio estuvo patrocinado por USANA
220
Colesterol TotalHealth Sciences, Inc., fue conducido en
de Informacin de la Ciencia de sociedad215entre USANA Health Sciences 220y el Dr. Ray Strand. El Protocolo para este estudio fue aprobado por
USANA. el215Western Institutional Review Board 210 206
Peso Corporal (lbs)

Colesterol Total(mg.dl)

210 200
205 190
205 180
(801) 954-7100 2023838 W. Parkway
180 Blvd. Salt Lake176City, UT, USA
200
170
195
160
Lnea de Base Semana 6 Semana 12 Lnea de Base Semana 6 Semana 12

Colesterol Total
220