Dinamica de Fluidos Torricelli PDF

FSICA QUMICA www.mundoedwinn-fisica.blogspot.
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EDWIN QUISBERT GUTIERREZ
UNIVERSIDAD CATLICA BOLIVIANA

INSTITUTO NORMAL SUPERIOR
CATLICO
SEDES SAPIENTIAE
Enviado por: EDWIN QUISBERT GUTIERREZ
www.mundoedwin fisica.blogspot.com
www.mundoedwin-fisica.blogspot.com
COCHABAMBA 2009
1
FSICA QUMICA www.mundoedwin-fisica.blogspot.com
EVANGELISTA TORRICELLI
Fsico y matemtico italiano, nacido en Faenza en 1608 y muerto en

Florencia en 1647.
Torricelli qued hurfano muy pronto, y despus de educarse con los

jesuitas se traslad a Roma, donde con B. Castelli investig la dinmica
de los gases. En 1638 se impresion mucho al leer por primera vez las
obras de Galileo. Este tambin haba quedado impresionado por un
libro que Torricelli haba escrito sobre mecnica, por lo que le invit a ir a Florencia. Torricelli
acudi gustoso a la cita con el anciano ciego, sirvindole de secretario durante los tres ltimos
aos de su vida.
El experimento que ha dado fama universal a Torricelli es el de la medida de la presin

atmosfrica. Para ello introdujo en una cubeta llena de mercurio un tubo de vidrio de
aproximadamente un metro de largo, cerrado en la parte superior, abierto en la inferior y lleno de
mercurio; una vez invertido el tubo sobre la cubeta, el lquido comenzaba a descender hasta un
punto y luego se detena. La altura del mercurio dentro del tubo , unos 760 mm era independiente
de la forma u orientacin de este. Haba pues una fuerza que impeda al mercurio descender ms,
mientras que en el espacio comprendido entre la columna y la parte cerrada del tubo se haca el
vaco, contraviniendo la hiptesis de Aristteles segn la cual la materia era compacta y continua
y no toleraba ningn vaco. Esa fuerza, que equilibraba el peso de la columna de mercurio de 76
cm, era la presin atmosfrica.
En 1644 Torricelli enuncia que la presin atmosfrica, medida al nivel del mar, era igual a la
ejercida por una columna de mercurio de 76 cm de altura, y que esta presin sera cada vez
menor al aumentar la altitud en que fuera medida. Esta ltima afirmacin fue verificada en 1648
cuando el cuado del fsico francs Blas Pascal ascendi al Puy de Dme (Francia) y comprob
que la columna haba descendido 8 cm al llegar a los 1465 m de altitud. Todos estos
experimentos facilitaron la invencin de los barmetros, altmetros y manmetros, e hicieron
surgir la idea de que era posible ascender en el espacio utilizando globos llenos de aire caliente o
gases ligeros (aerostacin).
Uno de los principales teoremas de la hidrodinmica fue enunciado tambin por el fsico italiano
(teorema de Torricelli) , y dice que : "bajo la sola accin de la gravedad, la velocidad de salida
2
de un fluido por un orificio pequeo, practicado en la pared de un recipiente, es igual a la que

adquirira un slido cayendo libremente en el vaco desde la superficie libre a la altura del
orificio".
Torricelli se interes as mismo por las matemticas, estudiando las secciones de algunas curvas
como las cnicas y derivando el rea de la cicloide. Tambin realiz un conjunto de trabajos
relativos a la construccin de telescopios y microscopios esfricos.
La velocidad de salida. Qu lquido, el agua o el mercurio, tendr la mayor velocidad de

salida si son iguales sus niveles en los embudos que los contienen? El mercurio pesa mucho ms
que el agua; por tanto, es probable que el primero salga ms rpido que la segunda. Sin embargo,
ya E. Torricelli saba que esto no es as: la velocidad de salida no depende de ninguna manera de
la densidad del lquido y se determina utilizando la frmula de Torricelli:
2
donde v es la velocidad de salida del lquido, g, la aceleracin de la gravedad y h, la altura del

nivel de lquido contenido en el recipiente. Segn vemos, en la frmula no interviene la densidad
del lquido. Este principio paradjico de salida del lquido se comprende fcilmente si se
considera que la fuerza que impele el lquido, es creada por la parte de ste, situada a un nivel
ms alto que el orificio de salida. Si el lquido es pesado, esta fuerza es mayor que en el caso del
lquido ligero; pero la masa que se pone en movimiento en el primer caso es mayor, por cierto,
en la misma proporcin. No es de extraar, pues, que la aceleracin y, por consiguiente, la
velocidad, son idnticas en ambos casos.
Ejemplo
Un depsito grande de agua tiene un orificio pequeo a una distancia h por debajo de la
superficie del agua. Hallar la velocidad del agua cuando escapa por el orificio.
3
Aplicando la ecuacin de Bernoulli a los puntos a y b de la figura

y como el dimetro del orificio es mucho menor que el dimetro
del depsito, podemos despreciar la velocidad del agua en su parte
superior (punto a). Se tiene entonces
Pa+gya = Pb+gyb+1/2vb2
Como tanto el punto a como el b estn abiertos a la atmsfera, las

presiones Pa y Pb son ambas iguales a la presin atmosfrica. Por
tanto,
vb2 =2g(ya-yb) = 2gh ; vb = 2gh
el agua sale del orificio con una velocidad igual a la que tendra si cayese en cada libre una
distancia h. Este resultado se conoce como ley de Torricelli.
73. El problema de la baera.
a) Una baera de paredes verticales se llena con agua de

grifo en 8 min, y se vaca por medio del orificio de desage
(el grifo est cerrado) en 12 min. Cunto tiempo deber
permanecer abierto el grifo para llenar completamente la
pila vaca mientras est abierto el desage?
b) La pila se llena en 8 min; con el grifo cerrado se tarda

el r mismo lapso en vaciarla mediante el orificio de salida.
Qu cantidad de agua habr en ella si durante las
veinticuatro horas se vierte agua de grifo mientras el
desage est abierto?
c) Resulvase este mismo problema si el tiempo de llenado es 8 min, y el de vaciado, 6 min

d) Resulvase idntico problema, pero llenndose a los 30 min y vacindose en 5 min.
e) La pila se vaca en un lapso ms corto que el de llenado mediante el grifo. Habr agua en la
baera si empezamos a echar agua dejndola salir al mismo tiempo?
4
A continuacin ofrecemos sendos pares de respuestas a las cinco preguntas planteadas; en una
columna se ofrecen las respuestas correctas y en la otra, incorrectas.
a) La baera se llenar hasta los bordes en a) La baera nunca se llenar hasta los bordes.
24 min.
b) La baera estar vaca. b) El agua llegar hasta 1/4 de la altura de la

pila.
c) No habr agua en la pila. c) El agua subir hasta las 9/64 de la altura de

la pila.
d) No habr agua en la pila. d) El agua subir hasta 1/144 de la altura de la

baera.
En qu columna, pues, estn las respuestas correctas? Las de la columna izquierda parecen ser
verosmiles. Pero, en realidad, lo son las de la derecha. Por cierto, a primera vista estas
respuestas parecen ser muy extraas; no obstante, vamos a analizar por separado cada uno de
estos problemas.
a) En la baera se vierte ms agua que la que sale, sin embargo, en la columna derecha se afirma
que nunca se llenar. Por qu? Es que surge la idea de que es muy fcil calcular dentro de
cuntos minutos el agua empezar a desbordarse. Cada minuto se llena 1/8 parte del volumen de
la pila, mientras que sale 1/12; por consiguiente, el aforo por minuto es 1/8 - 1/12 = 1/24 parte de
su capacidad. Est claro que en 24 minutos se llenar.
b) En el segundo problema el tiempo de llenado equivale al de vaciado. Por lo tanto, la cantidad

de agua que ingresa cada minuto es igual a la que sale. Esto quiere decir que en la pila no deber
quedar ni una sola gota de agua, por ms que dure el proceso. Sin embargo, en la columna de
respuestas correctas se afirma que el nivel de agua llegar hasta un cuarto de la altura de la
baera.
c), d) y e). Es obvio que en los tres casos sale mayor cantidad de agua que entra, mas, en la
segunda columna se asevera que no obstante ello en la pila se acumular cierta cantidad de
lquido.
En suma, las respuestas que damos por correctas, parecen ser absurdas. Para cerciorarse de que
5
realmente son correctas, el lector tendr que seguir una cadena bastante larga de razonamientos.
Empecemos por el primer problema.
a) ste viene a ser una versin del famoso problema del depsito, que se remonta a Hern de
Alejandra. Surgido hace ms de dos milenios, el problema sigue figurando en muchos libros de
problemas de matemticas escolares, sin que por ello deje de ser errnea, desde el punto de vista
de la fsica, su solucin tradicional. Esta ltima se basa en la suposicin equivocada de que el
agua sale del recipiente en chorro uniforme mientras su nivel desciende.
Dicha suposicin contradice la ley fsica que afirma que la velocidad de salida del lquido
disminuye mientras desciende su nivel. Por consiguiente, es errneo creer, como suelen hacer los
escolares en las clases de matemticas, que si la pila se vaca en 12 min, cada minuto sale una
dozava parte de su contenido inicial. En realidad, el lquido sale de la manera siguiente:
inicialmente, mientras su nivel es bastante alto, cada minuto sale ms de una dozava parte de la
pila llena; esta cantidad va disminuyendo progresivamente por instantes, y cuando su nivel es
muy bajo, cada minuto sale menos de una dozava parte del contenido inicial. Por esta razn, el
volumen de agua que sale durante este lapso equivale, slo por trmino medio, a una dozava
parte del de la pila llena, mientras que de hecho el gasto no ser exactamente igual a una dozava
parte, sino que un poco mayor o menor.
En general, el vaciado de la baera se asemeja mucho a la marcha del reloj de bolsillo descrita
por Mark Twain en tono de broma: el reloj marchaba bien por trmino medio, al dar el nmero
correspondiente de vueltas durante las veinticuatro horas. Ms, en la primera mitad de este
tiempo adelantaba demasiado retrasndose extremadamente durante el resto de la jornada.
Resolver el problema de la pila partiendo de la velocidad media de salida del agua sera lo
mismo que consultar el reloj descrito por el famoso escritor estadounidense.
Segn vemos, la versin simplificada de este problema, que se resuelve tan fcilmente en la
escuela, hay que sustituirla por la variante real ajustndola a las leyes de la naturaleza. Obrando
de esa manera obtendremos un resultado distinto. Al comenzar a llenar la baera mientras el
nivel de agua no es alto, sale menos de una dozava parte de su capacidad total; en cambio,
cuando el nivel es alto, sale ms de una dozava parte. Por ello, el gasto puede ser una octava
parte de su volumen, y podr igualarse con la cantidad de agua que ingresa, antes de que se llene
toda la pila. A partir de este instante el nivel dejar de ascender, puesto que el agua afluente
saldr por el desage. El nivel se mantendr constante por debajo de los bordes de la baera.
6
Claro est que en semejantes condiciones nunca se llenar completamente. Segn veremos ms
adelante, el clculo matemtico confirma lo que acabamos de deducir.
b) En este apartado la correccin de nuestra solucin es mucho ms evidente. El tiempo de
llenado y de vaciado es uno mismo, 8 min. Mientras el nivel es bajo, o sea, cuando se empieza a
aadir agua, cada minuto se llena una octava parte de la capacidad de la pila, y sale, segn
explicamos ms arriba, menos de una octava parte. En resumidas cuentas, el nivel deber
elevarse hasta que el caudal afluente se iguale con el gasto. Por consiguiente, en la pila siempre
habr agua. Se puede demostrar -muy pronto lo haremos que siendo iguales el tiempo de llenado
y de vaciado, la altura del nivel real deber equivaler a un cuarto del de la pila llena.
c), d) y e) Despus de lo que acabamos de exponer no se requieren muchas aclaraciones para
desvanecer las dudas en torno a nuestras respuestas a las tres preguntas restantes. En ellas, el
tiempo de vaciado es menor que el de llenado. Es imposible llenar completamente la pila
atenindose a estas condiciones, mas, se puede asegurar cierta capa de agua, aunque el flujo
entrante sea exiguo.
Hay que recordar que las primeras porciones de agua que se aaden, no podrn salir con la
misma rapidez, pues mientras el nivel es bajo, la velocidad de salida ser muy pequea; al
descender el nivel de lquido, esta magnitud se vuelve cada vez menor que cualquier velocidad
constante de llenado. Por ende, en la baera deber haber una capa de agua, aunque sea muy
pequea. En otras palabras, contrariamente al sentido comn, en todo tonel -por ms rajado
que est- siempre habr un poco de agua a condicin de que se agregue uniforme e
ininterrumpidamente la cantidad de agua correspondiente.
Ahora pasemos al examen matemtico de los mismos problemas. Nos daremos cuenta de que los
ejercicios elementales que se ofrecen a los escolares desde hace dos milenios, requieren
conocimientos y hbitos que rebasan el marco de la aritmtica elemental.
Para un recipiente de forma cilndrica (en general, para uno de paredes verticales) vamos a
establecer cierta dependencia entre el tiempo T de llenado, dem t de vaciado y la altura l del
nivel constante de lquido si el llenado se efecta con el orificio de desage destapado. Para ello
convengamos en utilizar las designaciones siguientes:
7
H la altura del nivel de lquido en el recipiente lleno;
T el tiempo de llenado hasta el nivel H;
t dem de vaciado del recipiente a partir del nivel inicial H;
S la seccin del recipiente;
c dem del desage;
w la velocidad de descenso del nivel en el recipiente por segundo;
v dem de salida del lquido por segundo;
l la altura del nivel constante mientras el orificio de vaciado est destapado
Est claro que si en un segundo el nivel desciende en w, en el mismo lapso por el desage deber
salir una cantidad Sw de lquido, equivalente al volumen de la columna cv del chorro que sale:
Sw = cv,
de donde
w = v c/S
No obstante, la velocidad v de salida del lquido se determina por la frmula de Torricelli citada
ms arriba, 2, donde l es la altura del nivel y g, la aceleracin de la gravedad. Por otro
lado, la velocidad w de ascenso del nivel de lquido cuando el orificio est tapado, es H/T. El
nivel ser constante cuando la velocidad de su descenso sea igual a la de ascenso, es decir, si
tiene lugar la igualdad siguiente:

2

Haciendo uso de esta frmula hallamos la altura l del nivel estabilizado [1]

2
sta es la altura del nivel de lquido contenido en el recipiente durante el ingreso de agua
mientras el desage est destapado. Simplificamos esta frmula eliminando las variables S, c y g.
8
El descenso del nivel de lquido en el recipiente de paredes verticales (mientras el grifo

permanece cerrado) es un movimiento uniformemente variable que comienza con la velocidad w
y termina con la velocidad nula. La aceleracin a de semejante movimiento se determina a partir
de la ecuacin siguiente:
2
de donde:

2
Si ponemos el valor de w de la expresin w = cv/S y tenemos en cuenta que
2
obtenemos el resultado siguiente:
2

2
2

Adems, para el caso del movimiento que estamos analizando

2 2

de donde
2

Realizando la sustitucin en la frmula [1], obtendremos el resultado siguiente:

,
2 2 4 4
As pues, para las condiciones enunciadas, el nivel de lquido contenido en el recipiente deber
mantenerse a una altura equivalente a la del recipiente lleno y se determinar mediante la
frmula que sigue:

4
***
9
Ahora vamos a utilizar la frmula deducida para resolver nuestros problemas.

a) La duracin de llenado es T = 8 min y el tiempo de vaciado t = 12 min. La altura l del nivel
lmite referida a la del recipiente H, equivale a
12 9

48 16
partes
El nivel de agua slo alcanzar 9/16 partes de la altura de la baera. Por ms que se aada agua,
su nivel no se elevar despus.
b) En este caso T = t = 8 min:
1

4 4
El nivel ascender a un cuarto de la altura del recipiente.
c) Para T = 8 min y t = 6 min:
6 9

4 8 64
El agua alcanzar 9/64 partes de la altura de la pila.
d) T= 30 min y t = 5 min:
5 1

4 30 144
El nivel de lquido equivaldr a 1/144 parte de la altura de la baera.

e) t < T:

4
La expresin obtenida podr ser igual a cero siempre que se observen las dos condiciones que
siguen:
1) t = 0 y T 0. Esto quiere decir que la baera se vaca instantneamente, lo cual es imposible.
2) t (0 y T = . Es decir, con el desage tapado el tiempo de llenado ser indefinido. En otras
palabras, la afluencia de agua por segundo es nula, no ingresa lquido en la baera. En la prctica
este caso equivale a que la llave est cerrada. As pues, siempre que el grifo est abierto y la pila
10
no se vace instantneamente, l nunca podr ser nula: la capa de agua siempre tendr altura finita.
Bajo qu condiciones, pues, sera posible llenar toda la pila con el orificio abierto?
Evidentemente, cuando l = H, es decir, cuando

1 4 2
4
Por tanto, si el tiempo de llenado es dos veces menor que el de vaciado, ser posible llenarla por
completo, aunque el orificio est abierto.
***
Tambin sera interesante calcular cunto tiempo se necesitar para alcanzar un nivel constante.
Este problema no se resuelve por medio de las matemticas elementales; habr que valerse del
clculo integral. Ofrecemos el clculo correspondiente a los que se interesan por esta variante;
aquellos lectores que tienen conocimientos de matemticas superiores podrn omitir el anlisis
que se expone a continuacin, y slo emplear la frmula deducida al final del clculo.
La velocidad de elevacin del nivel de lquido en un recipiente al que se aade agua mientras el
orificio de desage est destapado, se define como la diferencia entre la velocidad de ascenso
2 del nivel con el orificio tapado (H/T) y la de descenso del mismo sin agregar lquido,

(Nota: , donde x es la altura del nivel de agua en un instante dado). Por consiguiente, la
velocidad de ascenso del nivel en el momento dado ser

2

de donde

2
El tiempo necesario para que el nivel de lquido suba hasta la altura x = h se designa por .
Integrando la ecuacin

2

11
Obtenemos la siguiente frmula para determinar el que se necesita para que el nivel de lquido
alcance la altura h:
I !2 " $ % &1

# $
#
2'(
(aqu, ln denota el logaritmo de base e = 2,718...). Esta expresin puede ser simplificada.
Partiendo de las igualdades wS = vc y , se determina la velocidad w de descenso del nivel desde
la altura h al vaciar la pila:

2

Por consiguiente,

#

+ +
2 , 2 ,
de donde
2

-
2
Despus de realizar las sustituciones correspondientes se obtiene la siguiente expresin para

determinar :
2
. / - % 01 - 12
2
la cual no contempla los casos de seccin S y c del recipiente y del orificio de salida ni la
aceleracin de la gravedad g. Esto ltimo seala que el tiempo de llenado de la baera debe ser el
mismo que en cualquier otro planeta.
***
Si deseamos averiguar cunto tiempo se necesitar para alcanzar los niveles lmites en los
recipientes, llegaremos a la conclusin de que esta magnitud ser indefinida, o sea, nunca se
llenarn. Esta respuesta es bastante inesperada: se podra preverla, pues a medida que el nivel se
aproxima a la altura lmite, disminuye progresivamente su velocidad de elevacin; cuanto ms
cerca est el nivel de lquido a su lmite, tanto menos tender a l. Queda claro que el agua nunca
lo alcanzar, por mucho que se le acerque. No obstante, desde el punto de vista prctico, es
posible formular el problema de un modo distinto. Pues, en este caso no es obligatorio que el
nivel de agua coincida exactamente con el lmite; por ejemplo, pueden diferir en 0,01 de altura.
12
El tiempo que se necesita para que el agua alcance este nivel aproximado se determina
mediante la frmula deducida poniendo h = 0,991, donde l es la altura del nivel lmite; de modo
que resulta que

. 30.995 ln 0.0057 2.15
2
Apliquemos la frmula

. 2.15

a los casos que examinamos con anterioridad.
a) T = 8 min y t = 12 min:
. 2.15 387min
89
:
El nivel constante se alcanzar en unos 39 min.

b) T = t = 8 min:
. 2.15 17.2min
:9
:
El lquido alcanzar el nivel constante en unos 17 min

c) T = 8 min y t = 6 min:
. 2.15 9.7 min

<9
:
El nivel de lquido ser constante dentro de unos 10 min.

d) T = 30 min y t = 5 min:
. 2.15 >, 1.8 min

=9
De hecho, el lquido alcanzar el nivel lmite en menos de dos minutos.

e) Finalmente, la pila con el desage abierto se llenar totalmente, lo que ocurre, segn
determinramos anteriormente, a condicin de que t = 2T, en un tiempo
2
. 2.15 4.3 8.6
2
Con esto damos por terminado el anlisis de los problemas de la baera, que se nos ha hecho tan
largo. Es que el asunto es mucho ms complicado de lo que se imaginan aquellos autores de
libros de problemas de matemticas que a la ligera incluyen en sus obras problemas de los
depsitos, destinados a los alumnos de la escuela primaria.
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El experimento que ha dado fama universal a Torricelli es el de la medida de la presin

de un fluido por un orificio pequeo, practicado en la pared de un recipiente, es igual a la que

La velocidad de salida. Qu lquido, el agua o el mercurio, tendr la mayor velocidad de

donde v es la velocidad de salida del lquido, g, la aceleracin de la gravedad y h, la altura del

Aplicando la ecuacin de Bernoulli a los puntos a y b de la figura

Como tanto el punto a como el b estn abiertos a la atmsfera, las

vb2 =2g(ya-yb) = 2gh ; vb = 2gh

73. El problema de la baera.

a) Una baera de paredes verticales se llena con agua de

b) La pila se llena en 8 min; con el grifo cerrado se tarda

c) Resulvase este mismo problema si el tiempo de llenado es 8 min, y el de vaciado, 6 min

b) La baera estar vaca. b) El agua llegar hasta 1/4 de la altura de la

c) No habr agua en la pila. c) El agua subir hasta las 9/64 de la altura de

d) No habr agua en la pila. d) El agua subir hasta 1/144 de la altura de la

b) En el segundo problema el tiempo de llenado equivale al de vaciado. Por lo tanto, la cantidad

H la altura del nivel de lquido en el recipiente lleno;

T el tiempo de llenado hasta el nivel H;

t dem de vaciado del recipiente a partir del nivel inicial H;

S la seccin del recipiente;

c dem del desage;

w la velocidad de descenso del nivel en el recipiente por segundo;

v dem de salida del lquido por segundo;

l la altura del nivel constante mientras el orificio de vaciado est destapado

El descenso del nivel de lquido en el recipiente de paredes verticales (mientras el grifo

Si ponemos el valor de w de la expresin w = cv/S y tenemos en cuenta que

obtenemos el resultado siguiente:

Adems, para el caso del movimiento que estamos analizando

Realizando la sustitucin en la frmula [1], obtendremos el resultado siguiente:

Ahora vamos a utilizar la frmula deducida para resolver nuestros problemas.

b) En este caso T = t = 8 min:

El nivel ascender a un cuarto de la altura del recipiente.

c) Para T = 8 min y t = 6 min:

El agua alcanzar 9/64 partes de la altura de la pila.

El nivel de lquido equivaldr a 1/144 parte de la altura de la baera.

I   !2 " $ % &1 

Despus de realizar las sustituciones correspondientes se obtiene la siguiente expresin para

El nivel constante se alcanzar en unos 39 min.

El lquido alcanzar el nivel constante en unos 17 min

. 2.15 9.7 min

El nivel de lquido ser constante dentro de unos 10 min.

. 2.15 >, 1.8 min

De hecho, el lquido alcanzar el nivel lmite en menos de dos minutos.

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