Pierna Ahumada para

Navidad
Ingredientes
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pieza de pierna ahumada de cerdo aproximadamente de 3.5 kg

frasco de miel de maple de 710 ml, baja en azcar si as lo desea
frasco de salsa barbiquiu de 612 gr, al gusto
lata de chile chipotle adobado de 150 gr, al gusto
lata de pia 480 gr, en rebanadas o trozos

Preparacin
La pierna se rebana al gusto y se pone a descongelar de todo el da
hasta que se va a preparar
La salsa, la miel y el chile chipotle se licuan y sale una salsa espesa y
con esta se barnizan las rebanadas de pierna y se van colocando en
la sartn que se ha elegido para este guiso, entre capa y capa se
pone las rebanadas de pia ya sea enteras o en trozo
Cuando se ha terminado con las rebanadas, se pone encima toda la
salsa que nos qued y terminas con las rebanadas de pia poniendo
una cereza en medio o los cuadros de pia cuando se ha terminado
con las rebanadas, se pone encima toda la salsa que nos
Se tapa y se pone a fuego fuerte mientras agarra calor el sartn unos
15 min. Despus le bajas al fuego y lo dejas aproximadamente 90
minutos. La salsa debe quedar espesa