FICHA TCNICA

MANTECA DE CERDO
ERICA/AGRUPORK
Ref. 01577
Ref. 01578

Descripcin
La manteca de cerdo (EC pork fat) es grasa pura fundida procedente de porcinos
sacrificados en matadero mediante tcnicas post y ante mortem aprobadas para el
consumo humano. La manteca de cerdo se fabrica sin ser mezclada con ningn
aditivo que haya sido manipulado genticamente.
Materia prima: grasa de cerdo mx. 0,5 (EC)
Aditivo/1000 kg producto final: 0,4 kg Vitablend 20
*Vitablend 20 es una mezcla sinrgica de antioxidantes: butil hidroxianisol NHA, propilo galato y cido ctrico.

BHA (E320)
Propilo galato
cido ctrico E330
Propilenglicol E1520

10 0,5%
10 0,5%
10 0,5%
70 0,5%

Ingredientes:
Manteca de cerdo y Vitablend 20.

Valor nutricional por 100 g

Energa

3693 Kj/882 Kcal

Parque logstico de Carmona - C/ Abastos, 11 - 41410 - Carmona (Sevilla - Espaa)

Apartado de correos 20031 - 41020 Sevilla
Tel.: 902.888.138 Fax: 954/14.82.78 - www.agrudispa.com - agrudispa@agrudispa.com

Parmetros analticos
Anlisis

Valor

Mtodo

Anlisis

Valor

Mx. 0,50%

ISO 660

Temperatura almacenaje

Mx. 7C

Mx. 4 meq/kg

ISO 3960

Recuento total de
bacteria

Mx. 50.000
ufc/g

Mx. 62 gl2/100 g

ISO 3961

Enterobacteriaceae

Mx. 500 ufc/g

Humedad

Mx. 0,3%

Karl Fischer

E-Coli

Mx. 10 ufc/g

Color
Lovibond
5,25''

Mx. 1,5 Rojo

NEN 6308

Salmonella

Ausencia en 25
g

FFA
Valor de
perxido
ndice de
yodo

Declaracin de alrgenos
Nada que declarar 2003/89/EC
Envase
Caja de 12,5 kg
Almacenaje
Se recomienda almacenar el producto en un lugar fresco y seco, protegido de la luz,
humedad y de temperaturas extremas.
Caducidad
Consumir el producto en los 12 meses posteriores a la fecha de su embalaje original.
Temperatura mxima de 7C.
Declaracin OMG
De acuerdo con la informacin facilitada por parte del proveedor este producto no
est sujeto al etiquetado de organismos manipulados genticamente de acuerdo con
el Reglamento de la UE 1829/2003.

Parque logstico de Carmona - C/ Abastos, 11 - 41410 - Carmona (Sevilla - Espaa)

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