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CARACTERIZACIN Y TRATAMIENTO
DE AGUAS RESIDUALES
MONOGRAFA
QUE PARA OBTENER EL TTULO
DE INGENIERO INDUSTRIAL
P R E S E N T A
JUSTIFICACIN
Objetivo:
que les ayude a tener un panorama ms amplio de las practicas y procesos que se
realizan en los tipos de tratamiento de aguas residuales y que les permita contar con
algunos fundamentos para poder elegir el tipo de tratamiento adecuado para cada tipo de
agua residual dependiendo de las caractersticas de contaminacin presentes en ellas,
considerando tambin el uso que se le dar una vez que haya cumplido con el debido
tratamiento.
Cabe mencionar que no se analizaran los procesos de tratamientos para ningn tipo de
planta en especfico.
vi
NDICE
Pg.
INTRODUCCIN..........
CAPTULO 1 EL AGUA.........
1.1. Estructura.............
12
13
18
22
23
28
1.6.1. Turbiedad.........
28
1.6.2. Color............
29
30
1.6.4. Temperatura.........
30
1.6.5. Slidos.........
31
1.6.6. Conductividad......
32
1.6.7. Salinidad..........
33
34
1.7.1. Alcalinidad......
35
1.7.2. Acidez......
36
1.7.3. Dureza......
36
vii
Pg.
1.7.4. Grupo del nitrgeno.....
38
40
1.7.5.1. Sulfatos.....
40
1.7.5.2. Sulfuros.....
41
1.7.5.3. Sulfitos......
42
1.7.6. Cloruros...........
42
1.7.7. Fluoruros......
44
44
1.7.9. Slice........
46
1.7.10. Fsforo.......
47
48
49
50
1.7.12. Sodio..............
50
1.7.13. Potasio...........
51
1.7.14. Corrosividad..........
52
53
55
55
1.8.2. Esterilizacin.......
57
58
61
61
62
64
65
66
68
viii
Pg.
1.9.4. Contaminantes fsicos......
71
71
73
76
77
78
79
80
80
82
1.10. Eutrofizacin......
83
87
89
89
90
92
96
100
102
104
2.1.3.5. Mataderos.....
108
110
111
112
115
117
118
ix
Pg.
CAPTULO 3. TIPOS DE TRATAMIENTOS DE AGUAS
RESIDUALES........
125
128
3.1.1. Desbaste.......
128
3.1.2. Dilaceracin........
129
130
3.1.4. Mezclado.............
131
3.1.5. Floculacin......
131
3.1.6. Sedimentacin.........
132
132
3.1.7. Flotacin......
135
3.1.8. Filtracin.............
136
137
138
141
3.2.3. Adsorcin........
141
3.2.4. Desinfeccin
142
3.2.5. Decloracin......
143
144
145
3.3.1. Definiciones.
146
148
149
149
149
150
150
x
Pg.
3.3.2.2.1. Filtros de goteo
150
151
151
151
152
152
153
153
153
3.3.5.1. Riego.
155
156
157
161
4.1. Pretratamiento..
166
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4.1.3. Tamices
174
4.1.4. Desarenado..
177
180
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187
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xi
Pg.
4.2.1.1. Decantadores circulares
190
192
193
195
4.2.2. Flotacin.
199
201
4.2.3. Neutralizacin..
201
4.2.3.1. Homogeneizacin.
202
204
207
208
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217
218
220
222
223
223
225
225
227
4.3.7. Lagunajes
228
xii
Pg.
4.3.7.1. Lagunas naturales.
229
230
231
233
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237
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249
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251
253
255
257
4.5.4. Electrodilisis..
257
4.5.5. Cloracin.
259
261
261
4.5.6. Ozonizacin
262
263
264
266
266
xiii
Pg.
CONCLUSIONES...
269
271
APNDICES...
279
Apndice A: Ley Federal de Derecho / Agua: Tema 11. Derechos por el uso del
agua...
279
282
286
xiv
NDICE DE FIGURAS
Pg.
1.4.(1). Distribucin molecular de los distintos estados fsicos del agua..
18
24
26
163
164
168
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4.1.3.(1). Tamizado...
175
4.1.4.1.(1). Desarenado...
180
4.1.5.(1). Desengrasado
184
189
253
255
xv
NDICE DE TABLAS
Pg.
1.2.1.(1). Distribucin global del agua........
1.3.(1). Salinidad del agua basada en sales disueltas en partes por mil...
15
56
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177
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xvi
Pg.
4.1.4.2.(2). Velocidades ascensionales en desarenadores......
183
196
196
197
198
198
199
210
214
217
218
220
225
240
244
244
261
xvii
SIGLAS Y ABREVIATURAS
Cloruro de plata
Fe(OH)3
Hidrxido frrico
AgCrO4
Cromato de plata
Fe(SO4)3
AgNO3
Nitrato de plata
FeS2
Sulfuro de Hierro
AgOH
Hidrxido de plata
Fe(NH4)2(SO4)2
AgSO4
Sulfato de plata
HCO3
Bicarbonato
Al2O3
HCl
cido clorhdrico
Al(OH)3
Hidrxido de aluminio
HNO3
cido ntrico
Al2(SO4)3
Sulgfato de aluminio
H2SiF6
cido fluosilcico
Carbn activado
H2S
cido sulfhdrico
Cl2
Cloro
HS
Ion hidrosulfuro
CaCO3
Carbonato de calcio
H2C2O4
cido oxlico
CaF2
Fluoruro de calcio
H2SO4
cido sulfrico
CaO
HPO4
Ortofosfato
Ca(OCl2)
Hipoclorito de calcio
HSO3
cido sulfuroso
Ca (OH)2
HSO4
Ion biosulfato
CaSO4
H2SO4
cido sulfrico
CFC
Clorofluorocarbono
H3PO4
cido fosfrico
CH4
Metano
KMnO4
Permanganato de potasio
ClO2
Dixido de cloro
Mg(OH)3
Hidrxido de magnesio
ClOH
cido hipocloroso
Mn(OH)4
Hidrxido de manganeso
ClNa
Hipoclorito sdico
NaCl
Cloruro de sodio
CN
Cianuro
NaOH
Hidrxido de sodio
CO
NaOCl
Hipoclorito de sodio
CO2
Na2SO3
Sulfito de sodio
Anhdrido carbnico)
COV
Na2S2O3
Tiosulfato de sodio
CrO4
Cromato
NH2
Grupo amino
CrO7
Dicromato
NH3
Amonaco
Amonio
CS2
Sulfuro de carbono
NH4
CuSO4
Sulfato de cobre
NaAlO2
Aluminato de sodio
FeCO3
Carbonato ferroso
Na3AlF6
FeCl3
Cloruro frrico
Na2CO3
Carbonato de sodio
FeO
xido ferroso
NaHCO3
Bicarbonato de sodio
Biosulfato de sodio
Fe2O3
xido frrico
NaHSO3
FeSO4
Sulfato ferroso
Na2SiF6
Silicofluoruro de sodio
Na4SiO4
Silicato de sodio
N2O5
Pentxido de nitrgeno
xviii
(NH4)2CO4
Carbonato de amonio
SH2
NH4)2NO3
Nitrato de amonio
SO2
cido sulfhdrico
Dixido de azufre (Anhdrido sulfuroso)
(NH4)2SO4
Sulfato de amonio
SO3
Anhdrido sulfrico
NO
SO4
Ion sulfato
NO2
SOx
xido de azufre
Tiosulfato
NO3
Nitrato
S2O3
NOx
xido de nitrgeno
SO2
Dixido de azufre
(NaPO3)n
Hexametafosfato de sodio
SO3
Ion Sulfito
NH4OH
Hidrxido de amonio
SO4H2
cido sulfhdrico
(NH4)2SiF6
Amonio fluosilicato
SiO3
Silicato
O2
Oxgeno
UO2(C2H3O2)2
Acetato de uranilo
O3
Ozono
ZrF6
Fluozirconato
UNIDADES
a
Ao
Newton
Amperio
Pa
Pascal
Columbio
ppm
Da
psi
Faradio
Segundo
Gramo
Siemens
Hora
Tonelada mtrica
hab
Habitante
Ton
he
Habitante equivalente
Hz
Herzio
Voltio
Julio
Vatio
Litro
Ohmio
Metro
min
Minuto
Carga msica
SSF
Slidos en fijos
DBO
SDV
Slidos en voltiles
DBO5
SSS
DQO
SSSF
IVF
SSnV
SD
Slidos disueltos
STn
Slidos totales
SDF
STF
SDV
STV
SS
Slidos en suspensin
das a 20 C
voltiles
xix
MLTIPLOS Y SUBMLTIPLOS
E
Exa
deci
Peta
centi
Tera
mili
Giga
micro
Mega
nano
kilo
pico
hecto
femto
da
deca
atto
xx
INTRODUCCIN
Para el hombre como para los dems seres vivos que habitan este planeta el agua es una
sustancia esencial tanto para sus funciones vitales como para prcticamente todas las
actividades que rigen su vida, ah yace la importancia de este tan preciado y vital
lquido.
El agua cubre aproximadamente el 72 % de la superficie del planeta Tierra y representa
entre el 50 % y el 90 % de la masa de los seres vivos. Es una sustancia abundante, sin
embargo, de toda la masa existente en el planeta una cantidad no mayor al 0.7 % de sta
se encuentra en forma de ros y lagos que es donde cuenta regularmente con las
condiciones tanto fsicas como qumicas ms convenientes para su consumo ya sea para
alimentacin, higiene y las diversas actividades que el ser humano realiza como la
agricultura y la industria principalmente.
La constante necesidad del hombre por el uso de este recurso natural ha trado como
consecuencia que grandes masas de agua se contaminen da a da, disminuyendo tanto la
calidad como la cantidad de agua disponible para el consumo humano; esto aunado a la
creciente poblacin mundial convierte a este fenmeno en un gran problema que se va
agravando cada vez ms.
Este problema traer consigo un sin fin de consecuencias de dimensiones inimaginables
para la humanidad y para los ecosistemas existentes por la excesiva contaminacin del
agua y de otros muchos factores de similar importancia, en nuestras manos est el hacer
algo para tratar de salvar poco o mucho de lo ya perdido.
El Tratamiento de las Aguas Residuales, es decir, las aguas que desecha el hombre una
vez que stas han sufrido un cambio en su composicin por la incorporacin de materias
extraas como microorganismos, productos qumicos, residuos industriales y muchos
otros; es tan slo una de la respuesta a la pregunta que tal vez en algn momento nos
hicimos: qu podemos hacer para enfrentar este problema?.
CAPTULO 1
CAPTULO 1. EL AGUA
Estas cifras nos dan una idea de su gran importancia as como de las grandes cantidades
que se necesitan de ste vital lquido para poder sobrevivir y realizar las distintas
actividades, por lo que es indispensable conocer ms acerca de ella as como de el
adecuado uso que se le debe de dar, si no se quiere alterar irreversiblemente el equilibrio
ecolgico.
(http://www.fpolar.org.ve/quimica/fasciculo19.pdf+el+agua+en+el+mundo+fasciculo&h
l=es&ct=clnk&cd=1&gl=mx; http://www.agua-viva.info/es/aufsaetze_3.htm;
http://www.mgar.net/mar/agua.htm.).
1.1.Estructura
Segn la qumica inorgnica el agua es un compuesto qumico cuya frmula es H2O;
contiene en su molcula un tomo de oxgeno y dos de hidrgeno. A temperatura
ordinaria es un lquido inspido, inodoro e incoloro en cantidades pequeas; en grandes
cantidades retiene las radiaciones del rojo, por lo que a nuestros ojos adquiere un color
azul.
A pesar de que el agua de los mares y ocanos pareciera ser de color azul verdoso, el
agua es incolora. El color observado es el resultado de fenmenos de difusin, absorcin
y, sobretodo, reflexin / refraccin de la luz que penetra a la superficie marina y
ocenica. As que, por una parte lo observado depende de la intensidad de la luz que
incide sobre la superficie, la presencia de nubosidad y el estado de agitacin del agua.
Por otra parte, el color que se ve puede depender fuertemente de la concentracin de
partculas, organismos o microorganismos presentes en suspensin en una zona
determinada. As pues, en la cercana de ciertas costas y desembocaduras de ros, el agua
pareciera ser de color marrn amarillo y hasta rojizo, producto de los slidos en
suspensin que son arrastrados desde la tierra hacia los mares u ocanos.
(http://www.es.wikipedia.org/w/index.php?title=Agua&oldid=16321984;
http://www.monografias.com/trabajos5/elagu/elagu3.shtml.).
1.2.Elaguaenelmundo
El agua es, con mucho, la sustancia sencilla ms abundante en la bisfera. Los ocanos,
los casquetes polares, los glaciares, los lagos, los ros, el mismo suelo y la atmsfera
contienen agua en una forma u otra, hasta alcanzar, como se ha mencionado, 1,386
millones de kilmetros cbicos. El agua es singular en casi todas sus propiedades fsicas
o se encuentra en el extremo de un tipo de propiedades. Sus extraordinarias
caractersticas fsicas le confieren a su vez, propiedades qumicas nicas. La importancia
biolgica del agua procede de estas caractersticas fisicoqumicas.
El agua se supone, segn una teora; tiene su origen en la misma formacin de la tierra y
segn otra, que se form a lo largo de los tiempos geolgicos en reacciones internas de
la tierra, expulsndose al exterior en los procesos eruptivos. En cualquiera de las dos
teoras por escala humana podemos considerar que estas aguas se mantienen
prcticamente constantes a lo largo del tiempo, estando sometidas a un ciclo hidrolgico,
donde la radiacin solar es la fuente de energa que las hace funcionar.
Volumen de agua,
Volumen de agua,
Porcentaje de agua
en metros cbicos
en millas cbicas
dulce
1,338,000,000
321,000,000
24,064,000
5,773,000
23,400,000
5,614,000
Dulce
10,530,000
2,526,000
Salada
12,870,000
3,088,000
68.7
1.74
30.1
0.76
1.70
0.94
3,959
0.05
0.001
300,000
71,970
0.86
0.022
176,400
42,320
91,000
21,830
Salada
85,400
20,490
12,900
3,095
Total
96.5
16,500
Atmsfera
Ros
2,120
1,386,000,000
0.007
0.04
0.001
509
332,500,000
0.013
0.26
0.006
0.006
-
0.0002
100
Fuente: http://www.ga.water.usgs.gov/edu/watercyclespanish.html#global#global.
El verdadero origen del agua ocenica aun es un misterio para los cientficos, sin
embargo existen distintas teoras, una de ellas y la ms creble es que, su mayor parte
haya sido liberada en forma de vapor por erupciones volcnicas de los continentes en
formacin, a medida que la superficie terrestre se enfriaba, se iba constituyendo as las
grandes masas de agua en la atmsfera.
Ocanos
En los ocanos hay una capa superficial de agua templada (12 a 30 C), que llega hasta
una profundidad variable segn las zonas, de entre unas decenas de metros hasta los 400
o 500 metros. Por debajo de esta capa el agua est fra con temperaturas de entre 5 y -1
C. Se llama termoclina al lmite entre las dos capas. El agua est ms clida en las
zonas templadas, ecuatoriales y tropicales, ms fra cerca de los polos y, tambin, ms
clida en verano y ms fra en invierno.
10
Las corrientes ocenicas trasladan grandes cantidades de calor de las zonas ecuatoriales
a las polares. Unidas a las corrientes atmosfricas son las responsables de que las
diferencias trmicas en la Tierra no sean tan fuertes como las que se daran en un planeta
sin atmsfera ni hidrosfera. Por esto su influencia en el clima es tan notable.
(http://www.portal.huascaran.edu.pe/modulos/m_agua1.0/index.htm;
http://www.es.wikipedia.org/wiki/Oc%C3%A9ano;
Mares
Los trminos mar y ocano se emplean a menudo como sinnimos para referirse a las
extensiones de agua salada; el mar es una masa de agua sustancialmente menor que un
ocano.
Los mares son porciones determinadas en los ocanos; tienen dimensiones menores que
stos y, segn sus caractersticas, han recibido diferentes nombres, aunque tal
nomenclatura es completamente arbitraria. Los mares se pueden clasificar en tres
grandes grupos:
Mares cerrados o interiores: Estn limitados por la masa continental, como el mar
Muerto o Caspio, y son propios de las zonas endorreicas, caracterizados por la gran
evaporacin.
Mares litorales o costeros: Son los que estn ubicados en los bordes de los ocanos.
11
Aguas lticas o corrientes: Incluyen todas las masas de agua que se mueven
continuamente en una misma direccin. Existe por consiguiente un movimiento
definido y de avance irreversible. Este sistema comprende: los manantiales,
barrancos, riachuelos, esteros y ros.
(http://www2.udec.cl/~lpalma/index.html;
http://www.es.wikipedia.org/wiki/Aguas_continentales.).
12
1.3.Tiposdeaguas
Existen diferentes tipos de agua, de acuerdo a su procedencia y uso:
Agua potable
Se denomina agua potable al agua "bebible" en el sentido que puede ser consumida por
personas y animales sin riesgo de contraer enfermedades. El trmino se aplica al agua
que ha sido tratada para su consumo humano segn estndares de calidad determinados
por las autoridades locales e internacionales. Para asegurar su calidad se han
establecidos valores mximos y mnimos para el contenido en minerales, diferentes
iones como cloruros, nitratos, nitritos, amonio, calcio, magnesio, fosfato, arsnico
etctera. Adems de los grmenes patgenos. El pH del agua potable debe estar entre 6.5
y 8.5.
Bacterias, virus.
(http://www.es.wikipedia.org/w/index.php?title=Agua_potable&oldid=16476481.).
Agua salada
El agua de mar es una disolucin en agua de muy diversas sustancias. Hasta las dos
terceras partes de los elementos qumicos naturales estn presentes en el agua de mar,
aunque la mayora slo como trazas. Seis componentes, todos ellos iones, dan cuenta de
ms del 99 % de la composicin de solutos. El agua salada es buena conductora de la
electricidad por la unin de sus molculas y la fcil ionizacin por las partculas salinas.
Agua salobre
Se llama agua salobre al agua que tiene ms sal disuelta que el agua dulce, pero menos
que el agua de mar.
Tcnicamente, se considera agua salobre la que posee entre 0.5 y 30 gramos de sal por
litro, expresados ms frecuentemente como de 0.5 a 30 partes por mil.
El agua salobre es tpica de los deltas y resulta de la mezcla del agua del ro
correspondiente con el agua del mar. Tambin se encuentra agua salobre de origen fsil
en ciertos acuferos asociados con rocas salinas. Se puede obtener a partir de la mezcla
de agua dulce y agua de mar. Pero salobre cubre un rango de salinidad y no es una
condicin definida con precisin. Es caracterstico del agua salobre que su salinidad
pueda variar considerablemente a lo largo del tiempo y del lugar.
(http://www.es.wikipedia.org/w/index.php?title=Agua_salobre&oldid=16403206.).
14
TABLA 1.3.(1). SALINIDAD DEL AGUA BASADA EN SALES DISUELTAS EN PARTES POR MIL ().
Agua dulce
Agua salobre
Agua salada
Salmuera
< 0.5
0,5 - 30
30 - 50
> 50
Fuente: http://www.es.wikipedia.org/wiki/Agua_salada.
Agua dulce
El agua dulce es agua que contiene cantidades mnimas de sales disueltas, especialmente
cloruro sdico, distinguindose as del agua salada (agua de mar). El agua dulce est
contenida en gran parte de las aguas continentales y subterrneas, principalmente.
(http://www.es.wikipedia.org/w/index.php?title=Agua_dulce&oldid=16282729.).
Agua dura
En qumica, el agua dura es aquella que posee una dureza superior a 120 mg de
carbonato de calcio por litro (CaCO3 / l). Es decir que contiene un alto nivel de
minerales, en particular carbonatos de magnesio y calcio, y sulfatos principalmente de
sulfuro, azufre y hierro, que lleva en s un tanto del xido rojizo. Son stas las causantes
de la dureza del agua, y el grado de dureza es directamente proporcional a la
concentracin de sales metlicas.
El agua dura no produce espuma con el jabn; ms an, es bien empleada en el uso
cotidiano incluyendo el consumo, aunque no tenga la nitidez del agua purificada; por
consiguiente, el agua dura, dependiendo de los niveles de minerales tiene sabor y puede
ser ligeramente turbia.
El agua dura puede volver a ser blanda con el agregado de carbonato de sodio o potasio,
para precipitarlo como sales de carbonatos, o por medio de intercambio inico con
salmuera en presencia de zeolita o resinas sintticas.
(http://www.es.wikipedia.org/w/index.php?title=Agua_dura&oldid=16137497.).
15
Agua blanda
El agua blanda, por contraposicin al agua dura, es el agua que no es dura, tiene
flexibilidad y se le encuentra generalmente en las estepas; siempre es dulce y de
diferentes colores, en funcin de las partculas en suspensin.
El agua blanda se caracteriza por tener una concentracin de cloruro de sodio nfima y
una baja cantidad de iones de calcio y magnesio.
(http://www.es.wikipedia.org/w/index.php?title=Agua_blanda&oldid=15863299.).
Aguas negras
Se les denomina negras por el color que habitualmente tienen, y cloacales porque son
transportadas mediante cloacas (alcantarillas), nombre que se le da habitualmente al
colector.
Las aguas negras estn constituidas por todas aquellas aguas que son conducidas por el
alcantarillado e incluyen, a veces, las aguas de lluvia y las infiltraciones de agua del
terreno.
(http://www.es.wikipedia.org/w/index.php?title=Aguas_negras&oldid=16312989.).
16
Aguas grises
Las aguas grises o aguas residuales no cloacales son las aguas generadas por los usos
domsticos, tales como el lavado de utensilios y de ropa as como el bao de las
personas.
Las aguas grises se distinguen de las aguas cloacales contaminadas con desechos del
retrete porque no contienen bacterias Escherichia coli. Las aguas grises son de vital
importancia, porque pueden ser de mucha utilidad en el campo del regado ecolgico.
Las aguas grises generalmente se descomponen ms rpido que las aguas negras y tienen
mucho menos nitrgeno y fsforo. Sin embargo, las aguas grises contienen algn
porcentaje de aguas negras, incluyendo patgenos de varias clases.
(http://www.es.wikipedia.org/w/index.php?title=Aguas_grises&oldid=15386313.).
Agua bruta: Agua que no ha recibido tratamiento de ningn tipo, o agua que entra
en una planta para su posterior tratamiento.
Agua fsil: Agua infiltrada en un acufero durante una antigua poca geolgica bajo
condiciones climticas y morfolgicas diferentes de las actuales y almacenada desde
entonces.
Agua primitiva: Agua proveniente del interior de la tierra, que no ha existido antes
en forma de agua atmosfrica o superficial.
Slido
En el agua slida las molculas se ordenan de tal modo que ocupan mayor espacio que si
estuvieran en estado lquido, presentando una estructura cristalina abierta. sta es una
caracterstica nica del agua; todos los dems lquidos al solidificarse contraen su
volumen, en cambio en el agua ste se expande.
18
Al estar el agua en estado slido, todas las molculas se encuentran unidas mediante un
enlace de hidrgeno, que es un enlace intermolecular y forman una estructura parecida a
un panal de abejas, lo que explica que el agua sea menos densa en estado slido que en
lquido. La energa cintica de las molculas es muy baja, es decir que las molculas
estn casi inmviles.
Lquido
El agua lquida se comporta como el resto de los fluidos: tiene masa, ocupa un volumen
determinado y se adapta al recipiente que la contiene. La estructura molecular del agua
lquida es una red de puentes de hidrgeno, con molculas que tienen cierta movilidad.
19
proporciona, por lo que es el estado ideal para que ocurran las miles de reacciones
qumicas que suceden en cada clula de cada organismo.
Otra propiedad muy importante del agua es su alto calor especfico. Lo cual significa
que se necesita una gran cantidad de energa para calentarla (cerca de diez veces ms
que la misma masa del hierro), y as mismo debe perder una gran cantidad de energa
para enfriarse. En consecuencia, los inmensos cuerpos de agua en la tierra ayudan a
mantener la temperatura del planeta bastante estable.
(http://www.iquimica.blogspot.com/2006/04/estados-fsicos-del-agua.html;
http://www.es.wikipedia.org/wiki/Agua#Estado_l.C3.ADquido_del_agua#Estado_l.C3.
ADquido_del_agua.).
Gaseoso
Cuando los lquidos se evaporan, extraen calor de sus alrededores. Una parte esencial de
este fenmeno es el alto calor latente de vaporizacin del agua. Esto significa que toma
mucho ms energa evaporar agua que muchos otros lquidos.
(http:www.//iquimica.blogspot.com/2006/04/estados-fsicos-del-agua.html.).
20
Plasma
21
La idea del ciclo hidrolgico, que hoy nos parece tan intuitiva, durante siglos no fue
comprendida por filsofos y cientficos, creyendo que el ciclo se realizaba al revs: el
agua penetraba en la corteza desde el fondo de los ocanos, se almacenaba en la
profundidad, probablemente en grandes cavernas, y ascenda despus por el calor de la
Tierra hasta las partes altas de las montaas, surgiendo en las zonas de nacimiento de los
ros. No crean posible que el caudal de un gran ro fuera producido exclusivamente por
las lluvias y les maravillaba la existencia de manantiales en lugares topogrficamente
elevados y con caudales relativamente constantes.
Las aguas subterrneas no son ms que una de las fases o etapas del ciclo del agua,
no tienen ningn misterioso origen magmtico o profundo. A veces se olvida esta
obviedad y se explotan las aguas de una regin como si nada tuvieran que ver con
las precipitaciones o la escorrenta superficial, con resultados indeseables.
22
Una excepcin; existen efectivamente surgimientos de aguas que proceden del interior
de la Tierra y que nunca han estado en la superficie ni formando parte del Ciclo
Hidrolgico, pueden denominarse aguas juveniles y se trata de casos verdaderamente
excepcionales. Las aguas (termales, sulfuradas, etctera.) de los balnearios se demuestra
mediante estudios ispticos que son aguas metericas en la mayora de los casos.
Otras aguas subterrneas que aparecen ajenas al ciclo son las que aparecen en regiones
desrticas. Son aguas que se infiltraron hace decenas de miles de aos cuando esas
mismas zonas desrticas no eran tales. Tanto stas como las aguas fsiles pertenecen al
ciclo hidrolgico, pero han estado aparentemente apartadas a l durante un periodo muy
prolongado.
Como se trata de un ciclo se podra considerar todas sus fases comenzando desde
cualquier punto, pero lo ms intuitivo puede ser comenzar en la precipitacin y
considerar qu caminos puede seguir el agua que cae sobre los continentes en las
precipitaciones. (http://www.usal.es.com/javisan/hidro.).
Los principales procesos implicados en el ciclo del agua son: evaporacin, precipitacin,
filtracin y escorrenta.
En la Figura 1.5.1.(1) se aprecia que, para que el agua pase del estado slido a lquido y
posteriormente a vapor se requiere suministrarle energa trmica, mientras que al
proceso inverso de vapor a agua lquida y a hielo, el agua debe entregar calor al medio.
23
Evaporacin
Condensacin
Incluso en aquellos das en que el cielo est completamente despejado de nubes, el agua
sigue presente en forma de vapor de agua y pequeas gotas demasiado pequeas como
para ser percibidas. Las molculas de agua se combinan con diminutas partculas de
polvo, sales y humo para formar gotas de nube, que crecen y forman las nubes.
Las nubes se forman en la atmsfera por que el aire que contiene el vapor de agua se
eleva y enfra. Lo crucial de este proceso, es que el aire cercano a la Tierra es calentado
por la radiacin solar. La razn por la que el aire se enfra sobre la superficie terrestre, es
la presin de aire. A mayores altitudes, hay una menor cantidad de aire, y por eso, una
menor cantidad de aire ejerciendo presin esto provoca el enfriamiento del aire.
(http://www.ga.water.usgs.gov/edu/watercyclespanish.html.).
25
Precipitacin
La precipitacin, es agua liberada desde las nubes en forma de lluvia, aguanieve, nieve o
granizo. Es el principal proceso por el cual el agua retorna a la Tierra. La mayor parte de
la precipitacin cae como lluvia.
Las nubes contienen vapor de agua y gotas de nube, que son demasiado pequeas como
para caer en forma de precipitacin, aunque lo suficientemente grandes como para
formar nubes visibles. El agua est continuamente evaporndose y condensndose en el
cielo. La mayor parte del agua condensada en las nubes, no cae como precipitacin
debido a las rfagas de aire ascendente que soportan a las nubes. Para que ocurra la
precipitacin primero pequeas gotas deben condensarse. Las gotas de agua colisionan y
producen gotas de mayor tamao y lo suficientemente pesadas como para caer de la
nube en forma de precipitacin.
(http://www.ga.water.usgs.gov/edu/watercyclespanish.html.).
26
Filtracin y escorrenta
Del mismo modo que ocurre con la energa, el total de agua que existe en la naturaleza
puede considerarse que tiene un valor constante. Lo que cambia es su forma pero no su
cantidad. (http://www.ga.water.usgs.gov/edu/watercyclespanish.html.).
27
1.6.Anlisisfsicodelagua
El agua pura es un lquido inodoro e inspido. Tiene un matiz azul, que slo puede
detectarse en capas de gran profundidad. A presin atmosfrica (760 mm de mercurio),
el punto de congelacin del agua es de 0 C y su punto de ebullicin de 100 C. El agua
alcanza su densidad mxima a una temperatura de 4 C y se expande al congelarse.
Como muchos otros lquidos, el agua puede existir en estado sobreenfriado, es decir, que
puede permanecer en estado lquido aunque su temperatura est por debajo de su punto
de congelacin; se puede enfriar fcilmente a unos -25 C sin que se congele. Sus
propiedades fsicas se utilizan como patrones para definir, por ejemplo, escalas de
temperatura. (http://www.html.rincondelvago.com/agua.html.).
1.6.1. Turbiedad
orgnica
inorgnica
finamente
dividida,
organismos
planctnicos,
microorganismos, etctera.
1.6.2. Color
El agua pura es incolora, pero las sustancias naturales presentes en ella le proporcionan
ciertas tonalidades. El agua polucionada puede contener una gran variedad de
compuestos colorantes orgnicos, minerales o ambos. Los desechos industriales dan a
las aguas, algunas veces, colores caractersticos, pero generalmente es difcil relacionar
directamente color y polucin
Las causa ms comunes del color del agua son la presencia de hierro y manganeso
coloidal o en solucin; el contacto del agua con desechos orgnicos, hojas, madera,
races, etctera; en diferentes estados de descomposicin, y la presencia de taninos,
cido hmico y algunos residuos industriales. El color natural en el agua existe
principalmente por efecto de las partculas coloidales cargadas negativamente; debido a
esto, su remocin puede lograrse con ayuda de un coagulante de una sal de ion metlico
trivalente.
La remocin de color es una funcin del tratamiento de agua y se practica para hacer un
agua adecuada para usos generales o industriales. La determinacin del color es
importante para evaluar las caractersticas del agua, la fuente del color y la eficiencia del
proceso usado para su remocin; cualquier grado de color es objetable por parte del
consumidor y su remocin es, por lo tanto, objeto esencial del tratamiento.
(Romero, 1999. (1)).
29
Tanto el color como el sabor pueden describirse cualitativamente y esto es muy til
especialmente en casos de reclamos por parte del consumidor; en general los olores son
ms fuertes a altas temperaturas. El ensayo del sabor slo debe hacerse con muestras
seguras para el consumo humano. (Romero, 1999. (1)).
1.6.4. Temperatura
30
Para obtener buenos resultados, la temperatura debe tomarse en el sitio del muestreo.
Normalmente, la determinacin de la temperatura puede hacerse con un termmetro de
mercurio de buena calidad. El termmetro debe sumergirse en el agua, preferiblemente
con el agua en movimiento, y la lectura debe hacerse despus de un periodo de tiempo
suficiente que permita la estabilizacin del nivel del mercurio. Como el mercurio es
venenoso debe prevenirse cualquier posible rotura del termmetro en agua utilizada para
consumo. (Romero, 1999. (1)).
1.6.5. Slidos
Slidos totales: El valor de los slidos totales incluye material disuelto y no disuelto
(slidos suspendidos). Para su determinacin, la muestra se evapora en una cpsula
previamente pesada, preferiblemente de platino o porcelana, sobre un bao de
Mara, y luego se seca a 103 105 C. el incremento de peso, sobre el peso inicial,
representa el contenido de slidos totales o residuo total.
31
1.6.6. Conductividad
1.6.7. Salinidad
33
En 1781 el qumico britnico Henry Cavendish sintetiz agua detonando una mezcla de
hidrgeno y aire. Sin embargo, los resultados de este experimento no fueron
interpretados claramente hasta dos aos ms tarde, cuando el qumico francs Antoine
Laurent de Lavoisier propuso que el agua no era un elemento sino un compuesto de
oxgeno e hidrgeno.
En un documento cientfico presentado en 1804, el qumico francs Joseph Louis GayLussac y el naturalista alemn Alexander von Humboldt demostraron conjuntamente que
el agua consista en dos volmenes de hidrgeno y uno de oxgeno, tal como se expresa
en la frmula actual H2O.
Casi todo el hidrgeno del agua tiene una masa atmica de 1. El qumico estadounidense
Harold Clayton Urey descubri en 1932 la presencia en el agua de una pequea cantidad
(1 parte por 6,000) de lo que se denomina agua pesada u xido de deuterio (D2O); el
deuterio es el istopo del hidrgeno con masa atmica 2.
34
En su circulacin por encima y a travs de la corteza terrestre, el agua reacciona con los
minerales del suelo y de las rocas. Los principales componentes disueltos en el agua
superficial y subterrnea son los sulfatos, los cloruros, los bicarbonatos de sodio y
potasio, y los xidos de calcio y magnesio.
(http://www.html.rincondelvago.com/agua.html.).
1.7.1. Alcalinidad
La alcalinidad del agua puede definirse como su capacidad para neutralizar cidos, de
reaccionar con iones hidrgeno, su capacidad para aceptar protones, as como la media
de su contenido total de sustancias alcalinas. La determinacin de la alcalinidad total y
de las distintas formas de alcalinidad es importante en procesos de coagulacin qumica,
ablandamiento, control de corrosin y evaluacin de la capacidad tampn del agua.
35
1.7.2. Acidez
La acidez del agua puede definirse como su capacidad para neutralizar bases, reaccionar
con iones hidroxilo, ceder protones o como la media de su contenido total de sustancias
cidas.
1.7.3. Dureza
36
Blanda
Moderadamente dura
Dura
Muy Dura
Causas de dureza
Desde el punto de vista sanitario, las aguas duras son tan satisfactorias para el consumo
humano como las aguas blandas; sin embargo, un agua dura requiere demasiado jabn
para la formacin de espuma y crea problemas de lavado; adems deposita lodo e
incrustaciones sobre las superficies con las cuales entra en contacto y en los recipientes,
calderas o calentadores en los cuales es calentada. El valor de la dureza determina, por lo
tanto, su conveniencia para uso domstico e industrial y la necesidad de un proceso de
ablandamiento. El tipo de ablandamiento por usar y su control dependen de la adecuada
determinacin de la magnitud y clase de dureza. (Romero, 1999. (1)).
Dureza carbonatada
En aguas naturales los bicarbonatos son la principal forma de alcalinidad; por lo tanto, la
parte de la dureza total qumicamente equivalente a los bicarbonatos presentes en el agua
es considerada como la dureza carbonatada. Es decir:
Alcalinidad (mg / l) = dureza carbonatada (mg / l)
37
Dureza no carbonatada
Los compuestos del nitrgeno son de gran inters para los ingenieros ambientales debido
a su importancia en los procesos vitales de todas las plantas y animales. La qumica del
nitrgeno es compleja debido a los varios estados de valencia que puede asumir este
elemento y el hecho de que los cambios en la valencia pueden ser efectuados por
organismos vivos. Para aadir aun ms inters, los cambios efectuados por las bacterias
pueden ser positivos o negativos, segn si las condiciones son aerobias o anaerobias.
Las formas de mayor inters, son el nitrgeno amoniacal, nitrgeno de nitritos, nitrgeno
de nitratos y nitrgeno orgnico.
38
Los animales y los humanos utilizan las protenas de las plantas para su subsistencia.
Los compuestos de nitrgeno no utilizados son arrojados en los excrementos. stos, y la
materia remanente de los animales muertos y plantas, son convertidos en amoniaco por
las bacterias.
39
1.7.5.1. Sulfatos
El ion sulfato es uno de los aniones ms comunes en las aguas naturales; se encuentra en
concentraciones que varan desde unos pocos hasta varios miles de mg / l. Como sulfatos
de sodio y de magnesio tienen un efecto purgante, se recomienda un lmite superior en
aguas potables de 250 mg / l de sulfatos.
En aguas residuales la cantidad de sulfatos es un factor muy importante para la
determinacin de los problemas que pueden surgir por olor y corrosin de las
alcantarillas.
40
1.7.5.2. Sulfuros
Se entiende por sulfuros los compuestos de azufre con nmero de oxidacin -2. Incluyen
cido sulfhdrico, H2S, o sulfuro de hidrgeno, e ion hidrosulfuro, HS-, as como
sulfuros metlicos solubles en cido y otros sulfuros insolubles.
1.7.5.3. Sulfitos
Se entiende por sulfitos los compuestos de azufre con nmero de oxidacin +4. Se
encuentran en algunos residuos industriales y aguas contaminadas, pero generalmente
son de inters en aguas de calderas donde se trata el agua con sulfito de sodio para
reducir el oxgeno disuelto del agua a un mnimo y prevenir la corrosin.
En general, en aguas naturales no se encuentran sulfitos, pues las aguas que contienen
sulfitos, al ser descargadas, reaccionan con el oxgeno para formar sulfatos.
Tambin son de inters en efluentes tratados con SO2 para decloracin. El exceso de ion
sulfito, SO3=, en aguas para calderas, es perjudicial porque baja el pH y promueve
corrosin; por otra parte, el ion sulfito es txico para los peces y la vida acutica pues
ejerce una demanda rpida de oxgeno. (Romero, 1999. (1)).
1.7.6. Cloruros
Los cloruros aparecen en todas las aguas naturales en concentraciones que varan
ampliamente. En las aguas de mar el nivel de cloruros es muy alto, en promedio de
19,000 mg / l; constituyen un anin predominante. En aguas superficiales, sin embargo,
su contenido es generalmente menor que el de los bicarbonatos y sulfatos.
42
Los cloruros logran acceso a las aguas naturales en muchas formas: el poder disolvente
del agua introduce cloruros de la capa vegetal y de las formaciones ms profundas; las
aguas de mar son ms densas y fluyen aguas arriba a travs del agua dulce de los ros
que fluyen aguas abajo, ocasionando una mezcla constante de agua salada con el agua
dulce.
Para detectar contaminacin por aguas residuales y por residuos industriales se usan
ciertos colorantes, nitritos y materiales radioactivos. En los sitios donde es necesario
usar agua salada para consumo domstico, el contenido de cloruros es un factor
importante para determinar el tipo de aparato de desalinizacin que debe usarse. Los
cloruros interfieren la determinacin de nitratos y demanda qumica de oxgeno.
(Romero, 1999. (1)).
43
1.7.7. Fluoruros
44
Las aguas con hierro y manganeso al ser expuestas al aire, por accin del oxgeno, se
hacen turbias e inaceptables estticamente debido a la oxidacin del hierro y el
manganeso solubles, en Fe+++ y Mn4+, los cuales formas precipitados coloidales. La tasa
de oxidacin es lenta y por ello el hierro y el manganeso soluble pueden persistir por
algn tiempo en aguas aireadas; esto es generalmente vlidas para el hierro cuando el pH
es menor de 6 y para el manganeso cuando el pH es menor de 9.
1.7.9. Slice
1.7.10. Fsforo
El fsforo existe en aguas en varias formas; dichas formas se han calificado de distintas
maneras, de acuerdo con los mtodos de su determinacin, lo cual ha contribuido a crear
confusin sobre la terminologa al respecto.
Ortofosfatos.
Fosfatos orgnicos.
El oxgeno disuelto (OD) es muy importante en la ingeniera ambiental por ser el factor
que determina la existencia de condiciones aerobias o anaerobias en un medio particular.
La determinacin de OD sirve como base para cuantificar DBO; aerobicidad de los
procesos de tratamiento, tasas de aeracin en los procesos de tratamiento aerobio y
grado de contaminacin de ros. El OD se presenta en cantidades variables y bajas en el
agua; su contenido depende de la concentracin y estabilidad de material orgnico
presente y es, por ello, un factor muy importante en la autopurificacin de los ros. Los
valores de OD en aguas son bajos y disminuyen con la temperatura.
Gran parte del oxgeno disuelto en el agua proviene del oxgeno en el aire que se ha
licuado en el agua. Parte del oxgeno disuelto en el agua es el resultado de la fotosntesis
de las plantas acuticas. Otros factores tambin afectan los niveles de OD; por ejemplo,
en un da soleado se producen altos niveles de OD en reas donde hay muchas algas o
plantas debido a la fotosntesis. La turbulencia de la corriente tambin puede aumentar
los niveles de OD debido a que el aire queda atrapado bajo el agua que se mueve
rpidamente y el oxgeno del aire se disolver en el agua.
El agua ms fra puede guardar ms oxgeno en ella que el agua ms caliente. Una
diferencia en los niveles de OD puede detectarse en el sitio de la prueba si se hace la
prueba temprano en la maana cuando el agua est fra y luego se repite en la tarde en
un da soleado cuando la temperatura del agua haya subido. Una diferencia en los
niveles de OD tambin puede verse entre las temperaturas del agua en el invierno y las
temperaturas del agua en el verano. Asimismo, una diferencia en los niveles de OD
puede ser aparente a diferentes profundidades del agua si hay un cambio significativo en
la temperatura del agua.
48
Los niveles de oxgeno disuelto tpicamente pueden variar de 0 - 18 partes por milln
(ppm) aunque la mayora de los ros y riachuelos requieren un mnimo de 5 - 6 ppm para
soportar una diversidad de vida acutica. Adems, los niveles de OD a veces se expresan
en trminos de porcentaje de saturacin.
(http://www.ciese.org/curriculum/dipproj2/es/fieldbook/oxigeno.shtml;
Romero, 1999. (1)).).
49
1.7.12. Sodio
El sodio es un metal muy activo que no existe libre en la naturaleza. Todas las sales de
sodio son muy solubles en agua; por ello es muy comn encontrar aguas con sodio. En
50
En aguas para irrigacin de sodio como bicarbonato o carbonato puede ser perjudicial
para el suelo y las plantas; en tales condiciones tiende a aumentar la alcalinidad del suelo
debido a la precipitacin de carbonato de sodio, reduce la concentracin de calcio en el
suelo y su permeabilidad, disminuye la fertilidad del suelo y perjudica las plantas. El
sodio hace al suelo impermeable al aire y al agua; adems, cuando el suelo se humedece,
se vuelve plstico y pegajoso.
El sodio se remueve del agua mediante intercambio catinico con resinas del ciclo del
hidrgeno; tambin se usan procesos de smosis inversa, evaporacin y electrodilisis.
(Romero, 1999. (1)).
1.7.13. Potasio
en muchas sales de uso industrial; sin embargo, es ms costoso que el sodio y por ello de
uso menos frecuente. Algunas veces se acostumbra a analizarlos conjuntamente.
1.7.14. Corrosividad
Valores de pH bajo.
Alcalinidad baja.
Temperatura alta.
52
El parmetro grasas y aceites incluyen los steres de cidos grasos de cadena larga,
compuestos con cadenas largas de hidrocarburos, comnmente con un grupo cido
carboxlico en un extremo; materiales solubles en solventes orgnicos, pero muy
insolubles en agua debido a la estructura larga hidrofbica del hidrocarburo. Estos
compuestos sirven como alimento para las bacterias, puesto que pueden ser hidrolizados
en los cidos grasos y alcoholes correspondientes.
Las grasas y los aceites son muy difciles de transportar en las tuberas del alcantarillado,
reducen la capacidad del flujo de los conductos, son difciles de atacar biolgicamente y,
generalmente, se requiere su remocin en plantas de pretratamiento. Las grasas y los
aceites pueden constituir un problema serio de contaminacin en rastros, frigorficos,
industrias empacadoras de carnes, fabricas de aceite de cocina y margarina, restaurantes,
estaciones de servicio automotor e industrias de distinta ndole. Su cuantificacin es
necesaria para determinar la necesidad del pretratamiento, la eficiencia de los procesos
de remocin y el grado de contaminacin por estos compuestos. En general, su
53
54
Todo organismo debe encontrar en su medio ambiente las unidades estructurales y las
fuentes de energa necesarias para formar y mantener su estructura y organizacin.
Dichos materiales son llamados nutrientes. Casi todos los organismos vivos requieren
los siguientes nutrientes:
Fuente de carbono.
Fuente de energa.
Fuente de nitrgeno.
Agua.
Fuente mineral.
Resumiendo, puede decirse que organismos heterotrficos son aquellos que obtienen el
carbono solamente de compuestos orgnicos, es decir que viven a expensas de materia
orgnica; por otra parte, organismos autotrficos son aquellos que utilizan CO2 como
fuente de carbn, es decir que viven a expensas de materia inorgnica.
55
Quimiosintticos
Componentes
orgnicos.
Fuente de carbono
CO2
CO2
Fuente de energa
Luz solar
Componentes
inorgnicos oxidables
Componentes
Fuente de nitrgeno
orgnicos,
NH3, NO3-
Fuente mineral
Na,
K,
Mg,
Ca,
Fe,
Mn,
Cu,
Co,
Mo,
Zn,
P,
Agua
Factores
accesorios
crecimiento
Fuente:
de
Ninguno
Tal vez
Desde otro punto de vista, se conoce como bacteria saprfita a aquella que vive a
expensas de materia orgnica muerta; parsito a aquel organismo que vive a expensas de
otro (husped) del cual obtiene sus nutrientes. Dentro de los parsitos se distingue a los
patgenos, que son aquellos que producen enfermedad.
56
Como con todos los organismos vivos, las especies de microorganismos forman
asociaciones entre ellas, las cuales se acostumbra describir de la manera siguiente:
Simbiosis: asociacin de dos o ms especies para mutuo beneficio.
Comensalismo: Asociacin de dos o ms tipos de microorganismos de modo que
uno de ellos es capaz de entregar, al otro u otros, elementos nutrientes
provenientes de un substrato que, si no existiera la actividad mencionada, no
podra ser utilizado por los dems tipos de organismos presentes.
Sinergismo: Asociacin de dos o ms tipos de microorganismos para engendrar,
mediante la actividad conjunta, resulta que no se podran obtener por el
desarrollo aislado de cada uno de los tipos de microorganismos.
Antagonismo o antibiosis: Vida en comn de dos o ms especies de
microorganismo, una de ellas francamente nociva para la otra hasta el extremo de
hacerla sucumbir.
1.8.2. Esterilizacin
a. De origen bacterial
Fiebre tifoidea.
(Salmonella typhi).
Fiebre paratifoidea.
(Salmonella paratyphi).
Clera.
(Vibrio cholera).
Tularemia.
(Brucella tularensis).
Disentera bacilar.
(Shigella spp.).
Gastroenteritis.
(Salmonella spp.).
Enfermedades de Weil.
(Leptospira icterohaemorrhagiae).
(Pseudomonas aeruginosa).
Las seis primeras son casi siempre el resultado de contaminacin fecal. La enfermedad
de Weil ocurre espordicamente entre trabajadores de alcantarillado; el reservorio de la
infeccin son las ratas. Los grmenes pueden introducirse al hombre a travs de heridas
pequeas de la piel, la boca y la nariz. Infecciones del odo por Pseudomonas aurigenosa
se han encontrado en baistas de aguas contaminadas.
b. Protozoos patgenos
Disentera amibiana.
(Entamoeba histolytica).
Giardiasis.
(Giardia lamblia).
58
Meningoencefalitis.
(Naegleria gruberi).
Criptosporidiosis.
(Cryotosporidium).
c. Virus
Los principales virus asociados con el agua son:
Gastroenteritis viral.
Diarrea viral.
Hepatitis infecciosa.
Virus del polio (3 tipos).
Virus Adeno (32 tipos).
Virus Echo (34 tipos).
Virus Coxsackie, grupo A (26 tipos).
Virus Coxsackie, grupo B (6 tipos).
Virus Reo (3 tipos).
59
Los virus del grupo Adeno, generalmente, causan enfermedades del tracto respiratorio a
los ojos; aunque no se ha comprobado su diseminacin en suministros de agua, s han
existido algunas pruebas de diseminacin en piscinas. Tanto lo virus Echo como los
Coxsackie deben tambin considerarse como agentes potenciales de enfermedades
transmisibles por el agua. Los virus del polio causan poliomelitis paraltica y meningitis
asptica; los virus Cosackie producen herpangina, meningitis asptica, parlisis
pleurodinia y micarditis infantil aguda; los virus Echo originan meningitis, fiebre y
erupciones, diarrea y enfermedades respiratorias. Los virus no se pueden cultivar en
medios artificiales en el laboratorio como se hace con las bacterias, pues deben
desarrollarse sobre clulas vivas y su estudio requiere tcnicas especializadas.
(Romero, 1999. (1)).
Organismo causante
Gastroenteritis
Salmonella
Sntoma
Tifoidea
Salmonella typhosa
Excrementos humanos
inflamado,
bazo
Disentera
Shigella
Excrementos humanos
Diarrea
Clera
Vibro comma
Excrementos humanos
Hepatitis infecciosa
Virus
Amibiasis
Entamoeba hystolitica
Giardiasis
Giardia lamblia
Fuente:
Excrementos
humanos,
mariscos
Excrementos humanos
Excrementos
animales
humanos
Diarrea, retortijones
60
El examen bacteriolgico del agua usualmente involucra dos ensayos: la estimacin del
nmero de bacterias de acuerdo con el conteo total en placa y la determinacin, ms
significativa, de la presencia o ausencia de miembros del grupo coliforme.
(Romero, 1999. (1)).
organismos coliformes con organismos entricos patgenos es muy grande, del orden de
106 / 1. (Romero, 1999. (1)).
Intervalo mximo
entre muestras
<2,500
1 mes
2,500 10,000
10,001 50,000
50,001 100,000
12
3 das
> 100,000
1 da
< 2,500
1 mes
2,500 10,000
1 mes
Poblacin servida
FSICO QUMICOS
pH,
color,
turbiedad,
Nmero
ms
probable
de
Fuente:
10,001 100,000
100,001 500,000
1 semana
4 das
4 das
1 da
500,001 1,000,000
1 da
> 1,000,000
1 da
62
Muestras
Mensuales
TCNICA
DE
TUBOS
El
porcentaje
de
tubos
MLTIPLES
(5 porciones normales de 10
10 %
<20 / Mes
> 20 / Mes
ms tubos positivos
ml)
TCNICAS
MEMBRANA
DE
FILTRO
4 / 100 ml en no ms del 5 %
promedio
de
todas
las
muestras
Fuente:
63
Concentracin.
Mxima (mg/l)
Sustancias
Concentracin.
Mxima (mg/l)
Sales totales
2000
Arsnico
0,05
Cloruros
600
Cadmio
0,01
Sulfatos
300
Cianuros
0,05
Nitratos
45
Plomo
0,1
Nitritos
No debe haber
Mercurio
0,001
Selenio
0,01
Amonaco
0,5
Materia. orgnica.
Calcio
80
Biocidas
Magnesio
50
Hidrocarburos
aromticos policclicos
0,0002
No hay datos
-
64
En realidad, siempre hay una contaminacin natural originada por restos animales,
vegetales, por minerales y sustancias gaseosas que se disuelven cuando los cuerpos de
agua atraviesan diferentes terrenos.
(http://www.rincondelvago.com/contaminacion-del-agua_4.html;
http://www.monografias.com/trabajos12/contagua/contagua.shtml.).
El agua subterrnea tiende a ser dulce (es decir, de muy baja salinidad) y potable (puede
ser bebida sin riesgo). Sin embargo en ocasiones las capas freticas son demasiado ricas
en sales disueltas como para que el agua contenida pueda ser consumida, y eso mismo
puede resultar inconveniente tambin para otros usos determinados. La circulacin
subterrnea tiende a depurar el agua de partculas y microorganismos, pero en ocasiones
stos llegan al acufero por contaminacin debida a los usos humanos, como fosas
spticas o residuos agrcolas. El agua subterrnea puede contaminarse por otras causas
antropognicas (debidas a los seres humanos), como la infiltracin de nitratos y otros
abonos qumicos muy solubles usados en la agricultura, que suele ser una causa grave de
contaminacin de los suministros en llanuras de elevada productividad agrcola y densa
poblacin.
65
Otra parte lo forman los abonos qumicos minerales, especialmente los nitratos, que son
el contaminante inorgnico ms conocido y quizs uno de los que genera mayor
preocupacin. El nitrato se origina de diferentes fuentes: aplicacin de fertilizantes,
pozos spticos que no estn funcionando bien, lagunas de retencin de desperdicios
slidos no impermeabilizadas por debajo y la infiltracin de aguas residuales no tratadas.
Los ocanos son el ltimo sumidero para gran parte de los desechos de las actividades
humanas. Los ros arrastran las aguas contaminadas a los mares. Las comunidades
costeras liberan las aguas negras sin tratamiento alguno, adems de grandes cantidades
de desechos slidos y compuestos qumicos contaminantes.
66
Se dice que los ocanos en zonas de aguas profundas pueden diluir, dispersar y degradar
grandes cantidades de aguas negras, algunos desechos industriales y petrleo. En esto se
presenta una controversia entre los cientficos, algunos afirman que es mucho ms
seguro arrojar al mar en zonas profundas la mayora de los desechos de las aguas negras
y diversos desechos txicos y radiactivos que ponerlos bajo tierra o incinerarlos,
mientras que otros aseguran que la vida marina es seriamente afectada por stas
actividades.
Otros cientficos sealan que se sabe menos acerca de las profundidades de los ocanos
que del espacio exterior, y aaden que utilizar los ocanos como vertedero para soportar
las consecuencias del derroche de nuestro estilo de vida puede rebasar su capacidad de
dilucin y renovacin. Utilizar los ocanos como vertederos de nuestros desechos retrasa
la urgente necesidad de prevenir su contaminacin y disminuye los recursos marinos y
genera la degradacin posterior de la parte vital del sistema del soporte de la vida sobre
la Tierra.
Desde 1985, por acuerdo internacional, se prohibi tirar desechos radiactivos a los
ocanos ms all de los lmites de jurisdiccin nacional, sin embargo, hay pases como
Estados Unidos que no lo hacen pero que no lo firmaron para guardarse la posibilidad de
hacerlo cuando lo juzgue necesario.
En la mayora de los pases subdesarrollados y en algunos desarrollados que tienen
costas descargan al mar sin ningn tratamiento las aguas del drenaje municipal y
desechos industriales. Los mares ms contaminados son los que tienen costas cercanas a
67
zonas muy pobladas como Bangladesh (Bengala), India, Paquistn, Indonesia, Malasia,
Tailandia y Filipinas.
(http://www.sagan-gea.org/hojared_AGUA/paginas/30agua.html.).
La contaminacin del agua causada por las actividades del hombre es un fenmeno
ambiental de importancia, se inicia desde los primeros intentos de industrializacin, para
transformarse en un problema generalizado, a partir de la revolucin industrial, iniciada
a comienzos del siglo XIX.
Existen dos formas a travs de las cuales se puede contaminar el agua. Una de ellas es
por medio de contaminantes naturales, es decir, el ciclo natural del agua puede entrar en
contacto con ciertos constituyentes contaminantes que se vierten en las aguas, atmsfera
y corteza terrestre. Por ejemplo, sustancias minerales y orgnicas disueltas o en
suspensin, tales como arsnico, cadmio, bacterias, arcillas, materias orgnicas, etctera.
Otra forma es a travs de los contaminantes generados por el hombre o de origen
humano, y son producto de los desechos lquidos y slidos que se vierten directa o
68
69
TABLA 1.9.3.(1).
AGUA.
PRODUCTO
Limpiadores domsticos
Limpiadores con amonia
INGREDIENTE
Polvos
EFECTO
limpiadores
abrasivos
potasio,
perxido
de
hidrgeno,
Txicos y corrosivos
Txicos y corrosivos
Inflamables y txicos
fenoles
Limpiadores y pulidores de metales
Limpiadores de hornos
Limpiadores de inodoros
Limpiadores de alfombras
Productos en aerosol
Pesticidas y repelentes de insectos
Adhesivos
Corrosivos y txicos
percloroetileno,
cido
oxlico y dietilenglicol
Hidrocarburos. Inflamables
Organofosfatos,
carbamatos
piretinas
Corrosivos y txicos
Txicos y venenosos
Hidrocarburos
Inflamables e irritantes
Anticongelantes
Etilenglicol
Txico
Gasolina
Tetraetilo de plomo
Txico e inflamable
Txico e inflamable
Lquido de transmisin
Txico e inflamable
Lquido limpiaparabrisas
Detergentes, metanol
Txico
Bateras
Txico
Glicoles, teres
Inflamables
Naftas
Inflamable e irritante
Fuente: http://www.sagan-gea.org/hojared_AGUA.html.
70
Los contaminantes fsicos afectan el aspecto del agua y cuando flotan o se sedimentan
interfieren con la flora y fauna acuticas. Son lquidos insolubles o slidos de origen
natural y diversos productos sintticos que son arrojados al agua como resultado de las
actividades del hombre, as como, espumas, residuos oleaginosos y el calor
(contaminacin trmica) y contaminacin radioactiva.
(http://www.sagan-gea.org/hojared-AGUA.html.).
Aspecto
Empleo
Obtencin de coloides metlicos, plsticos y
perfumes.
Difenilhidracina
C6H5NH.NHC6H5
y ter.
Cloruro de metilo
CH3Cl
Cloruro de metileno o
diclorometano
CH2Cl2
Clordano
C10H6Cl8
soluble en hidrocarburos.
Clorobenceno
C6H5Cl
ter y benceno.
En refrigeracin.
Poderoso insecticida.
Como solvente.
Se usa en colorantes.
benceno.
Diclorobencenos C6H4Cl2
orgnicos.
colorantes.
Diclorodifluorometano
Fren. Cl2CF2
y ter.
2,4 Dinitrofenol
(NO2)2C6H3OH
orgnicos
sntesis de colorantes.
Naftalenos
Solubles
C10H8
solventes clorados
Cloroformo
CHCl3
extintores de fuego.
Bencidina
ter.
Benceno
C6H6
agua.
Tolueno C6H5CH3
en
Fabricacin de colorantes.
Fabricacin
de
medicamentos,
plsticos
Fuente: http://www.sagan-gea.org/hojared/hoja12.htm.
72
1.Aluminio
2. Plata
3. Cadmio
4. Arsnico
5. Cobre
6. Fierro
7. Mercurio
8. Cobalto
9. Vanadio
10. Manganeso
11 Nquel
12. Zinc
13. Magnesio
14. Antimonio
15. Cromo
16. Selenio
17. Titanio
18. Berilio
19. Estao
20. Boro
21. Molibdeno
22. Tungsteno
23. Germanio
24. Bismuto
25. Plomo
26. Telurio
(http://www.sagan-gea.org/hojared-AGUA.html.).
Las sales solubles en agua de los metales pesados como el plomo, cadmio y mercurio
son muy txicas y acumulables por los organismos que los absorben, los cuales a su vez
son fuente de contaminacin de las cadenas alimenticias al ser ingeridos por alguno de
sus eslabones. Al ser ingeridos por el hombre en el agua y alimentos contaminados por
los compuestos de mercurio, plomo o cadmio le provocan ceguera, amnesia, raquitismo,
miastenia o hasta la muerte.
73
La contaminacin del agua por mercurio es producido por industrias qumicas que
producen cloro, fbricas de fungicidas y de pinturas contra hongos, de plsticos, por
minas de cinabrio (sulfuro de mercurio, HgS), en la extraccin de oro y de plata por el
mtodo de amalgamacin y por las refineras del petrleo. Se considera que la mitad del
74
La contaminacin del agua por cadmio es provocada por las principales reas de
aplicacin que arrojan sus desechos a las alcantarillas, como son el acabado de metales,
la electrnica, la manufactura de pigmentos (pinturas y agentes colorantes), de bateras
(cadmio nquel), de estabilizadores plsticos, de plaguicidas (fungicidas), la
electrodeposicin o la aleaciones de fierro, en la produccin de fierro y zinc, y en el uso
de reactores nucleares.
El cadmio es txico para todas las formas de vida y en el hombre puede provocar daos
en el aparato digestivo, en riones y en los huesos (produce descalcificacin y lesiones
en la mdula sea) se pueden inhibir algunos procesos enzimticos. La inhalacin de sus
vapores produce severas lesiones en los pulmones.
(http://www.sagan-gea.org/hojared-AGUA.html.).
75
La contaminacin del agua por plaguicidas se produce al ser arrastrados por el agua de
los campos de cultivo hasta los ros y mares donde se introducen en las cadenas
alimenticias provocando la muerte de varias formas de vida necesarias en el balance de
algunos ecosistemas. Estos compuestos qumicos han provocan la muerte de peces tanto
en agua dulce como salada, tambin se acumulan en los tejidos de algunos peces los que
a su vez ponen en peligro la vida de sus consumidores. Los plaguicidas acumulados en
el agua ponen en peligro la vida de animales y vegetales acuticos. En condiciones de
laboratorio se ha observado que algunos de ellos son cancergenos, teratognicos y
mutgenos en ratas, hmsteres y monos.
76
Los hidrocarburos son un tipo de contaminantes que afectan a la calidad del agua de
manera importante. Los derrames de petrleo, cada da son ms frecuentes en los
ocanos, dejan estelas de contaminacin de efectos a muy largo plazo. La formacin de
una pelcula impermeable sobre el agua en las zonas de derrame afecta rpida y
directamente a las aves y a los mamferos acuticos ya que obstruye el intercambio
gaseoso y desva los rayos luminosos que aprovecha el fitoplancton para llevar a cabo el
proceso de fotosntesis y cubre la piel y las branquias de los animales acuticos
provocndoles la muerte por asfixia.
Los efectos del petrleo sobre los ecosistemas marinos dependen de factores como: tipo
de petrleo (crudo o refinado), cantidad, distancia del sitio contaminado con la playa,
77
poca del ao, condiciones atmosfricas, temperatura media del agua y corrientes
ocenicas.
La cantidad y calidad de las basuras ofrecen muchas variantes que pueden relacionarse
con la capacidad econmica de ciertos ncleos de la poblacin, con las tcnicas y
materiales empleados en el empacado y envasado, y con la poca del ao, que determina
los artculos y alimentos de consumo que hay en el mercado.
Los detergentes son sustancias usadas para la limpieza; son compuestos de materiales
orgnicos superficialmente activos en soluciones acuosas. Las molculas de los
compuestos superficialmente activos son grandes, un extremo de la molcula muy
soluble en agua y la otra soluble en aceites; generalmente se usan como sales de sodio o
potasio.
Los detergentes son productos que se usan para la limpieza y estn formados
bsicamente por un agente tensoactivo que acta modificando la tensin superficial
disminuyendo la fuerza de adhesin de las partculas a una superficie y permiten la
formacin de burbujas estables de aire; gracias a su contenido de agentes superficiales
activos o surfactantes. (http://www.sagan-gea.org/hojared-AGUA.html.).
79
bacteriana anaerobia. Desde 1965, en Estados Unidos, los detergentes del tipo ABS
fueron remplazados con los detergentes del tipo LAS.
en energa. El oxgeno disuelto en el agua puede ser consumido por la fauna acutica a
una velocidad mayor a la que es reemplazado desde la atmsfera, lo que ocasiona que
los organismos acuticos compitan por el oxgeno y en consecuencia se vea afectada la
distribucin de la vida acutica.
DIFERENTE CALIDAD.
Tipo de agua
DBO mg / l
Agua potable
0.75 a 1.5
5 a 50
100 a 400
Residuos industriales
5 00 a 10 000
Fuente: http://www.sagan-gea.org/hojared-AGUA.html.
81
El hombre vive en relacin ntima con los microorganismos sobre su piel y en su sistema
digestivo. En estado de salud, los humanos y los microbios viven juntos para beneficio
mutuo. Sin embargo, algunas personas sanas viven en armona con organismos que
pueden resultar patgenos para otros. Por otra parte, resulta muy fcil contaminar el
agua con microorganismos como las bacterias intestinales por lo que es muy difcil
mantener el agua potable libre de bacterias intestinales y adems eliminarlas no es
posible ni benfico y resulta muy costoso.
1.10. Eutrofizacin
Los problemas se inician cuando el hombre contamina lagos y ros con exceso de
nutrientes que generan la aceleracin del proceso de eutrofizacin, que ocasiona el
crecimiento acelerado de algas, la muerte de peces y dems flora y fauna acutica,
generando condiciones anaerbicas.
o agrcolas. Durante las pocas clidas la sobrecarga de estos productos qumicos, que
sirven de nutrientes, generan el crecimiento acelerado de vegetales como algas,
cianobacterias, lirios acuticos y lenteja de agua, las cuales al morir y ser descompuestas
por las bacterias aerbicas provocan el agotamiento del oxgeno disuelto en la capa
superficial de agua y causan la muerte de los diferentes tipos de organismos acuticos
que consumen oxgeno, en las aguas de los lagos y ros.
Las principales fuentes de nutrientes son las aguas negras y los escurrimientos agrcolas
que originan el crecimiento masivo de algas y lirios, que genera grandes cantidades de
masas vegetales sobre las aguas y su posterior acumulacin sobre las riberas. Cuando las
plantas mueren, para su descomposicin consume el oxgeno disuelto en el agua
provocando condiciones anaerbicas. (http://www.sagan-gea.org/hojared-AGUA.html.).
Cambios
fsicos
- azules se desarrollan
Los restos de plantas y animales muertos se acumulan en los fondos, frenando la circulacin del
agua.
El agua se torna parda y maloliente. Cambia de color: rojo, verde, amarillo o pardo.
Cambios
qumicos
el
Cambios
biolgicos
Aumenta considerablemente
Fuente: http://www.sagan-gea.org/hojared-AGUA.html.
84
CAPTULO 2
El hombre ha utilizados el agua no slo para su consumo, sino con el paso del tiempo,
para su comodidad y confort, convirtiendo las aguas usadas en vehculo de desechos.
De aqu surge la denominacin de aguas residuales.
La contaminacin de las aguas es uno de los factores importantes que rompe la armona
entre el hombre y su medio tanto a corto, como a medio y largo plazo; por lo que la
prevencin y lucha contra ella constituye en la actualidad una necesidad de importancia
prioritaria.
Precipitacin atmosfrica.
Dentro de las distintas clasificaciones que pueden establecerse de las aguas residuales,
uno de los esquemas, ms generalmente usado por su simplicidad, es el que las identifica
por su procedencia:
Drenaje.
Escorrenta.
Domsticas.
Fecales.
Limpieza.
Industriales.
o
Comerciales.
Industriales.
Agrarias.
o
Agrcolas.
Ganaderas.
(Hernndez, 2000.).
88
Los contaminantes en las aguas residuales son habitualmente una mezcla compleja de
compuestos orgnicos e inorgnicos. Normalmente no es ni prctico ni posible obtener
un anlisis completo de la mayora de las aguas residuales.
Las aguas blancas estn constituidas fundamentalmente por aguas pluviales, que son las
generadoras de las grandes aportaciones intermitentes de caudales. No obstante, con el
progresivo avance y desarrollo del urbanismo subterrneo (estacionamientos, centros
comerciales y de ocio, vas de comunicacin deprimidas y subterrneas, galeras de
servicios, etctera) las aguas de drenaje han ido cobrando una importancia creciente,
especialmente por estar muy a menudo afectadas por la contaminacin producida por
fugas en las redes de alcantarillado.
Las caractersticas medias de estas aguas blancas pueden quedar reflejadas en cuanto a
su contaminacin orgnica en la Tabla 2.1.1.(1).
TABLA 2.1.1.(1). CONTAMINACIN DE LAS AGUAS BLANCAS.
Caractersticas
Contaminacin (mg / l)
DBO5
25
DQO
65
SS
230
SSV
40
N en (NH3)
0.2
N en (NO2)
0.05
N en (NO3)
0.5
N (orgnico)
1.4
PO4 (total)
1.15
PO (soluble)
0.46
Fuente: Hernndez, A. (2000), Manual de depuracin Uralita, Thomson Learning, Espaa. p. 14.
En las aguas negras o urbanas, los compuestos qumicos que se hallan presentes son
muchos. A titulo ilustrativo, se pueden citar: microorganismos, urea, albumina,
protenas, cidos acticos y lctico; bases jabonosas y almidones; aceites: animales,
vegetales y minerales; hidrocarburos; gases: sulfhdrico, metano, etctera; sales:
bicarbonatos, sulfatos, fosfatos, nitritos, nitratos, etctera.
En dicha tabla aparecen los valores representativos de un agua residual urbana con una
concentracin fuerte, media o ligera. (Hernndez, 2000.).
TABLA 2.1.2.(1). CARACTERSTICAS DE LAS AGUAS RESIDUALES URBANAS (CONCENTRACIN EN MG / L).
Parmetro
Contaminacin Fuerte
Contaminacin Media
Contaminacin Ligera
Slidos totales
1000
500
200
Voltiles
700
350
120
Fijos
300
150
80
Slidos en suspensin
500
300
100
Voltiles
400
250
70
Fijos
100
50
30
Slidos sedimentables
250
180
40
Voltiles
100
72
16
Fijos
150
108
24
Slidos disueltos
500
200
100
Voltiles
300
100
50
Fijos
200
100
50
300
200
100
800
450
160
0.1
.02
qumica
de
(DQO)
Oxgeno disuelto
oxgeno
86
50
25
Orgnico
35
20
10
50
30
15
Nitritos N NO2
0.10
0.05
0.00
Nitratos N NO3
0.40
0.20
0.10
17
Cloruros
175
100
15
pH
3.9
6.9
6.9
Grasas
40
20
15
Orgnico
Inorgnico
10
200
100
50
Fuente: Hernndez, A. (2000), Manual de depuracin Uralita, Thomson Learning, Espaa. p. 15.
91
Las aguas residuales industriales son aquellas que proceden de cualquier actividad o
negocio en cuyo proceso de produccin, transformacin o manipulacin se utilice el
agua. Son enormemente variables en cuanto a caudal y composicin, difiriendo las
caractersticas de los vertidos, no slo de una industria a otra, sino tambin dentro de un
mismo tipo de industria. stas son ms contaminadas que las aguas residuales urbanas,
adems, con una contaminacin mucho ms difcil de eliminar.
En la Tabla 2.1.3.(1) se muestran las cantidades de agua que consumen los distintos
tipos de industrias.
92
m3 / da
Por empleado
Por m2 de planta
Productos de alimentacin
7.9
13.5
Productos lcteos
9.5
29.2
Conservas de frutas
6.8
8.2
Azucareras
36.8
6.3
2.5
11.3
Textiles en general
0.5
3.2
Aserraderos
44.1
7.3
Cartones
17.1
88.5
20.0
9.2
5.7
2.4
Drogas
1.2
7.7
2.0
7.8
3.2
11.5
Agricultura qumica
6.1
3.5
3.8
2.2
Refineras de petrleos
14.5
1.8
1.5
1.3
2.8
8.4
Productos de vidrio
1.5
2.1
Cemento hidrulico
7.3
2.6
Ladrillo, rasillas
1.1
Alfarera
1.1
3.4
Yesos
7.9
0.1
Canteras
0.9
2.9
Asbestos abrasivos
3.2
5.6
2.5
0.1
1.4
5.8
1.9
1.3
Fuente: Hernndez, A. (2000), Manual de depuracin Uralita, Thomson Learning, Espaa. p. 37.
Metales pesados: Cu, Cr, As, Cd, Pb, Hg, B, etctera, txicos para los
microorganismos que intervienen en los procesos biolgicos.
Productos radioactivos.
94
Las industrias se pueden clasificar en cinco grupos de acuerdo con los contaminantes
especficos que arrastran las aguas residuales.
Papeleras.
Azucareras.
Mataderos.
Curtidos.
Bebidas.
Lavanderas.
Refineras y Petroqumicas.
Coqueras.
Textiles.
95
Centrales trmicas
Centrales nucleares.
(http://www.es.wikibooks.org/wiki/Ingenier%C3%ADa_de_aguas_residuales/Caracter%
C3%ADsticas_de_las_aguas_residuales.).
Los vertidos de las fbricas textiles dependen del tipo de proceso a los que se sometan
los distintos materiales empleados en la empresa textil. Podemos dividir las materias
primas en tres grandes grupos: lana, algodn y fibras qumicas.
Industria de lana
Desengrasado.
Tintura.
96
Engrasado o enzimado.
Batanado.
Carbonizado.
Lavado.
Apresto.
sale del telar, formando un tejido ms cerrado y grueso. Aunque las recetas de batanado
son diversas, generalmente se utiliza jabn o detergente en presencia de hidrgeno
sdico y un agente antiespumante. Los vertidos proceden de la eliminacin del exceso
de solucin de batanado. Esta eliminacin se puede realizar mediante presin y lavado
posterior y, en consecuencia, tendremos unos efluentes con una elevada alcalinidad y
detergentes.
98
Fibras qumicas
Los procesos a realizar en las fibras qumicas son menos que en el caso de la lana y el
algodn, puesto que no existen impurezas naturales. La contaminacin por vertidos se
realiza en el lavado y en el tintado de las fibras. Podemos considerar que estos procesos
aportan prcticamente la misma contaminacin a los vertidos, que el lavado y tintado de
la lana.
(Sans, 1999.).
Las operaciones que se realizan en una industria de curtido, y que dan lugar a los
vertidos, se pueden dividir en tres grandes bloques: operaciones de adobado, operaciones
de curtido y operaciones hmedas.
Curado.
Descarnado.
Lavado y remojo.
100
El lavado y remojo tiene como finalidad eliminar la suciedad, las sales de curado. La
sangre, los desperdicios, las protenas no fibrosas y devolver la humedad perdida durante
del curado.
La eliminacin del pelo se realiza con hidrxido clcico, con o sin sulfuro sdico.
El tratamiento con cal separa la piel en dos capas, una, la capa superior, de grano ms
valioso, y la otra, la capa inferior, llamada serraje, que corresponde al lado de la carne.
Macerado.
Piclaje.
Curtido.
El piclaje se realiza con cloruro sdico y cido, para evitar la precipitacin de las sales
de cromo en la piel cuando se realice el curtido con cromo.
El desengrase tiene como misin la eliminacin de la grasa natural, impidiendo de esta
forma la formacin de jabones metlicos.
El curtido al cromo se utiliza para pieles ligeras, produciendo pieles resistentes. El
curtido con vegetales (tanino), produce pieles ms llenas, ms hinchadas y que son ms
fciles de someter a tratamiento o embuticin. Generalmente, despus del curtido, se
realiza una decoloracin con carbonato sdico y cido sulfrico, para proporcionar a la
piel un color ms claro y ms uniforme antes de la tintura.
101
Segn diversos estudios, otro sistema que permite la obtencin de efluentes claros, sin
olores y estables, y que se pueden verter directamente en los cursos de agua, es el
tratamiento con fangos activados. (Sans, 1999.).
En este apartado de industrias qumicas se consideran como tales las que fabrican una
materia prima que ha de ser utilizada con posterioridad en otro tipo de empresa y, dentro
de stas, las industrias que debido al producto fabricado, pueden producir vertidos, que
al ser evacuados en ros, lagos o alcantarillado, implican cambios importantes en las
aguas, problemas especiales en las depuradoras urbanas o en efluentes de aguas
residuales.
Fuertemente cidas.
102
Fuertemente bsicas.
Fuertemente coloreadas.
Inflamabilidad.
Los ms importantes son los vertidos que contiene acido clorhdrico, sulfrico y ntrico
diluidos. Todas estas aguas residuales necesitan una neutralizacin antes de su vertido al
sistema de alcantarillados o a los cursos de aguas, puesto que estos se alteran de forma
perjudicial por valores extremos de pH.
Tratamiento general
Cada industria, en funcin del caudal de aguas residuales y de su pH, as como por la
existencia de un posterior tratamiento o no, deber realizar el estudio sobre el mtodo
ms econmico a utilizar, teniendo en cuenta el pH que la legislacin permite para los
vertidos en los alcantarillados o lechos de agua. Se pueden poner algunos ejemplos para
mejorar costos de depuracin: Una empresa produce unas aguas residuales cidas y
posteriormente realiza un tratamiento biolgico. El pH ptimo para tratamientos
biolgicos, se encuentra alrededor de la neutralidad, no obstante, el rendimiento ms
interesante es a pH ms bajos, la neutralizacin se puede realizar con una lechada de cal,
con el suficiente tiempo para alcanzar el pH previsto para el tratamiento biolgico; el
ahorro que se obtiene, en lugar de utilizar productos qumicos para la neutralizacin,
puede ser superior al menor rendimiento de la depuracin biolgica.
103
Tambin puede resultar econmicamente rentable igualar las aguas residuales cidas de
una empresa con las aguas residuales bsicas de otra empresa que est relativamente
cerca.
Empresas con aguas residuales alcalinas, pero con poco volumen de stas, pueden
retener los vertidos durante un cierto tiempo para que el contacto con el anhdrido
carbnico del aire sea suficiente para bajar el pH hasta los lmites permitidos por la
legislacin.
(Sans, 1999.).
Este tipo de empresas producen aguas residuales fuerte cidas y bsicas, as como
fuertemente coloreadas. Dependiendo de que tipo de explosivos fabriquen, tambin
estn fuertemente contaminadas con sulfatos, nitrgeno y metales.
En la fabricacin de plvora sin humo las aguas residuales son, principalmente, las que
proceden de la nitracin y purificacin del producto, son fuertemente cidas, coloreadas
104
Fabricacin T.N.T.
En la fabricacin de T.N.T. las aguas residuales son, principalmente, las que proceden
del lavado despus de la nitracin, y del lavado de purificacin del sulfito. Las primeras
son fuertemente cidas, de color amarillo, con elevada concentracin de sulfatos y
nitrgenos (ste en forma de amoniaco, nitritos y nitratos). Las segundas son alcalinas,
intensamente coloreadas y tambin con alto contenido en sulfatos y nitrgeno, las aguas
residuales de la fabricacin de T.N.T. tambin contienen cantidades variables de dicho
producto.
105
Fabricacin de municiones
La depuracin de estas aguas implicar una eliminacin de las grasas por flotacin y una
precipitacin qumica posterior. Se ha comprobado que una depuracin como la
mencionada produce una eliminacin del 85 % de la DBO, un 95 % de los slidos en
suspensin, eleva el pH hasta la neutralidad y reduce el color en un 90 %.
Fabricacin de pesticidas
Los compuestos orgnicos, tales como los pesticidas y otros productos qumicos
utilizados en agricultura, son txicos para gran nmero de formas de vida, en
consecuencia, pueden llegar a ser peligrosos contaminantes de las aguas superficiales.
La mayora de los insecticidas pueden ser mortales a pequeas concentraciones; en
consecuencia, podemos encontrar, como resultado de un vertido de estas caractersticas,
la muerte de peces, contaminacin del pescado y el empeoramiento de las aguas de
suministro.
En general, la mejor forma de depuracin de los pesticidas es hacer pasar el efluente por
unos lechos filtrantes de carbn activo, aunque es un procedimiento caro. Otra forma de
depuracin consiste en una cloracin previa de los vertidos, retencin en lagunas,
neutralizacin y tratamiento con fangos activados.
106
Las industrias del fsforo pueden dividirse en relacin a sus aguas residuales, en dos
tipos: las que a partir de la extraccin de fosfato mineral, mediante procesos de lavado,
cribado, flotacin y secado, producen fosfatos, y el cido fosfrico obtenido mediante el
procedimiento hmedo. El fosfato puede venderse directamente como abono o para
producir fsforo elemental o cido fosfrico trmico.
En el primer tipo de industrias cabe distinguir entre los vertidos de extraccin y refino de
los fosfatos, que producen aguas residuales en gran cantidad, conteniendo arcillas,
fangos coloidales y aceites, y los vertidos de la obtencin de acido fosfrico por va
hmeda, que son fuertemente cidos, gran contenido de flor, pentxido de fsforo,
slidos en suspensin y algn tipo de sustancias reductoras. En la fabricacin de fsforo
elemental o cido fosfrico, por va trmica, los vertidos ms importantes proceden de la
salida de agua del condensador y son aguas residuales cidas, contienen fsforo
elemental, slidos en suspensin, slice y pentxido de fsforo.
107
2.1.3.5. Mataderos
Deshuesado y cortado.
Embutidos.
Las aguas residuales de estas operaciones son, bsicamente, las procedentes del lavado
de las zonas de trabajo, tendrn alto contenido de slidos en suspensin, nitrgeno y
fsforo orgnico, procedentes de los restos de sangre de los animales. El tratamiento a
realizar es bsicamente, el mismo que en el caso de los mataderos.
Fabricacin de quesos.
Fabricacin de mantequillas.
Las aguas residuales de este tipo de industrias proceden, en su mayora del lavado de los
tanques de recepcin de leche, lavado de conducciones, sistemas de evaporacin y
lavados en los procesos de la mantequilla, queso y otros productos.
Las aguas residuales de la fabricacin de queso son las que ms difieren de los otros
procesos; son aguas cidas, a causa de la presencia de suero y son las que contienen ms
slidos en suspensin (cuajo), debido al lavado del queso. Las otras industrias presentan
unos vertidos neutros y ligeramente alcalinos, con tendencias a convertirse en cido a
causa de la fermentacin del azcar, en su transformacin en cido lcteo.
Todas las aguas residuales tienen un alto contenido en materia orgnica disuelta, en
consecuencia, tienden a fermentar si se retienen.
Como los vertidos tienen una amplia variacin de caudal y concentracin de compuestos
contaminantes, es aconsejable una igualacin y homogenizacin de caudales de estas
aguas, antes de cualquier tratamiento, por otra parte, una aireacin en la igualacin
puede producir una reduccin importante de la contaminacin, as como la eliminacin
de olores procedentes de la transformacin de la lactosa en cidos lcteos.
110
Estas aguas responden bien a los tratamientos biolgicos, tales como procesos aerobios
de fangos activados, filtros bacterianos, digestin anaerobia y lagunaje. Puede tratarse
tambin por aplicacin al terreno. (Sans, 1999.).
Las aguas de los canales y lavado contienen slidos en suspensin y slidos disueltos,
procedentes de la tierra, hojas y races de la remolacha. El contenido en DBO es
relativamente bajo.
Las aguas de la prensa de pulpa, as como los lodos de cal, contienen materia orgnica,
slidos disueltos y en suspensin. Los lodos son altamente alcalinos.
El agua de los condensadores puede contener materia orgnica arrastrada con los
vapores.
El residuo de Steffen es el ms contaminado, teniendo una alta DBO, as como una gran
cantidad de slidos disueltos. El contenido de slidos en suspensin es bajo.
Debido a que esta industria es de tipo discontinuo, con un trabajo intensivo de 24 horas
diarias, durante un periodo comprendido entre 60 y 100 das al ao, cualquier proceso de
instalacin de tratamiento de aguas residuales puede ser excesivamente antieconmico.
Lo ms aconsejable es el estudio de procesos para conseguir la reutilizacin de las aguas
y la disminucin del consumo de agua.
Preparacin de la madera.
112
Cribado.
Lavado de la pasta.
Espesado.
Blanqueo.
Las aguas residuales de la reduccin de la pulpa por el mtodo del sulfato representan el
14.9 % del total y contienen aproximadamente 350 ppm de slidos en suspensin,
3,000 ppm de slidos disueltos y 500 ppm de DBO. Si se emplea el mtodo del sulfito,
representan el 33.5 % del total, con una concentracin aproximada de 320 ppm de
slidos en suspensin, 4,200 ppm de slidos en disolucin y 2,584 ppm de DBO.
Las aguas residuales del cribado de la pulpa por el mtodo de sulfato representan el 9.1
% del total y contienen aproximadamente 350 ppm de slidos en suspensin, 1,900 ppm
113
Las aguas residuales de lavado y espesado por el mtodo del sulfato representan el 19 %
del total y contiene aproximadamente 170 ppm de slidos en suspensin, 700 ppm de
slidos disueltos y 500 ppm de DBO. Si se emplea el mtodo del sulfito, representan el
16.4 % del total, con una concentracin aproximada de 250 ppm de slidos en
suspensin, 220 ppm de slidos en disolucin y 400 ppm de DBO.
Las aguas residuales del blanqueo por el mtodo del sulfato representan el 48.3 % del
total y contienen aproximadamente 400 ppm de slidos en suspensin, 1,100 ppm de
slidos disueltos y 200 ppm de DBO. Si se emplea el mtodo del sulfito, representa el
35.4 % del total, con una concentracin aproximada de 250 ppm de slidos en
suspensin, 1,600 ppm se slidos en disolucin y 200 ppm de DBO.
(Sans, 1999.).
El lavado de los distintos procesos es, sin duda, el que produce la mayora de las aguas
residuales de este tipo de empresas y, podramos decir, que lo produce de una forma
continuada, aunque las concentraciones de los distintos compuestos no sean
excesivamente altas.
115
El proceso a seguir de una empresa de acabados de superficie depende del acabado final
que se realice y del tipo de producto que se acabe.
De una forma general este tipo de empresas tienen los siguientes procesos con
produccin de vertidos.
Predesengrase o desengrase.
Decapado y activado.
Podramos decir que los anteriores procesos enumerados constituyen una cadena
automtica en este tipo de industrias. Despus del bao cido de nquel se pasa, en
general, a baos manuales de acabados finales tales como: cromado, plateado, dorado,
latonado, estaado y bao cido de cobre.
Prcticamente, entre cada proceso existe un lavado que, tal como hemos dicho, produce
los mayores volmenes de vertido. La concentracin mxima de productos en este
lavado depende de la calidad de enjuague necesaria segn sea el siguiente proceso a
realizar.
116
Los sistemas que transportan tanto agua de lluvia como aguas residuales domsticas se
llaman combinados. Generalmente funcionan en las zonas viejas de las reas urbanas. Al
ir creciendo las ciudades e imponerse el tratamiento de las aguas residuales, las de
origen domstico fueron separadas de las de los desages de lluvia por medio de una red
separada de tuberas. Esto resulta ms eficaz porque excluye el gran volumen de lquido
que representa el agua de escorrenta. Permite mayor flexibilidad en el trabajo de la
planta depuradora y evita la contaminacin originada por escape o desbordamiento que
se produce cuando el conducto no es lo bastante grande para transportar el flujo
combinado. Para reducir costes, algunas ciudades, por ejemplo Chicago, han hallado otra
solucin al problema del desbordamiento: en lugar de construir una red separada, se han
construido, sobre todo bajo tierra, grandes depsitos para almacenar el exceso de flujo,
despus se bombea el agua al sistema cuando deja de estar saturado.
que su dimetro es mucho mayor. En algunos casos, como en el de los sifones y las
tuberas de las estaciones de bombeo, el agua circula a presin.
Las aguas residuales son transportadas desde su punto de origen hasta las instalaciones
depuradoras a travs de tuberas, generalmente clasificadas segn el tipo de agua
residual que circule por ellas. (Microsoft Encarta 2006.).
La necesidad de bombeo del agua viene dado por los condicionantes topogrficos y por
transportar las aguas residuales de un punto a otro, entre los que no existe la necesaria
diferencia de costas para que pueda realizarse el vertido por gravedad.
No debe olvidarse nunca, en las alternativas de solucin, que una instalacin de bombeo
presenta inconvenientes como:
118
Gasto de energa.
b)
Conductos de aspiracin.
c)
d)
Bombas.
e)
Impulsin.
Perfil regular.
Evitar contrapendientes.
(Hernndez, 2000.).
119
En relacin con las caractersticas de las bombas debern tenerse en cuenta las siguientes
consideraciones:
(Hernndez, 2000.).
120
Depsito de bombeo
Volumen tal que cumpla con las condiciones siguientes, salvo estudio ms preciso:
o
Tendr un fcil acceso tanto para equipos como para permitir su fcil limpieza.
(Hernndez, 2000.).
(Hernndez, 2000.).
121
CAPTULO 3
Las aguas residuales, por razones de salud pblica y por consideraciones de recreacin
econmica y esttica, no pueden desecharse vertindolas sin previo tratamiento en lagos
o corrientes convencionales. Los materiales inorgnicos como la arcilla, sedimentos y
otros residuos se pueden eliminar por mtodos mecnicos y qumicos; sin embrago, si el
material que debe ser eliminado es de naturaleza orgnica, el tratamiento implica
usualmente actividades de microorganismos que oxidan y convierten la materia orgnica
en CO2, es por esto que el tratamiento de las aguas de desecho son procesos en los
cuales los microorganismos juegan papeles cruciales.
125
Puede decirse que solamente a partir de la dcada de los 60s, trminos tales como
contaminacin del aire y del agua, proteccin del medio ambiente, ecologa, etctera;
pasaron a ser palabras de uso comn. Antes de estas fechas estos trminos pasaron
desapercibidos para el ciudadano medio y en general nicamente representaban ideas
confusas.
127
Los procesos fsicos de tratamiento de aguas residuales son todos aquellos en los que se
emplean las fuerzas fsicas para el tratamiento. En general, las operaciones fsicas se
emplean durante todo el proceso del tratamiento de las aguas residuales, aunque algunas
son casi exclusivamente operaciones de pretratamiento (desbaste, dilaceracin y
homogenizacin de caudales).
Desbaste.
Dilaceracin.
Evaporacin.
Homogenizacin de caudales.
Mezclado.
Floculacin.
Sedimentacin.
Flotacin.
Filtracin.
(Sans, 1999.).
(Adems del contenido que se encuentra en este apartado, se dispone de ms informacin sobre los procesos fsicos en los aparatados
4.1. y 4.2.).
3.1.1. Desbaste
128
Los elementos utilizados para el desbaste son las rejas y los tamices. Las rejas presentan
aberturas mayores de 25 mm mientras que en los tamices no sern superiores a 6 mm.
Las rejas se utilizan para separar los slidos grandes, que puedan producir daos y
obstrucciones en bombas, vlvulas, conducciones u otros elementos. El tamiz se usa
tanto para el tratamiento primario como para la eliminacin de slidos en suspensin en
el tratamiento secundario. La limpieza de las rejas y tamices se puede realizar
mecnicamente o manualmente. (Sans, 1999.).
3.1.2. Dilaceracin
El dilacerador consta, de un tamiz tipo tambor que gira alrededor de un eje vertical
provisto de ranuras con un paso entre 6 -10 mm. Los slidos se hacen pasar a travs de
unas barras de cizalladura o dientes cortantes donde son triturados antes de llegar al
tambor. Se homogenezan en tamao y atraviesan las ranuras, saliendo por una abertura
de fondo mediante un sifn invertido, siguiendo su camino aguas abajo.
empeorar la calidad del agua residual que va a ser tratada posteriormente. Segundo, en la
prctica, esta operacin presenta varios inconvenientes: La necesidad de una atencin
frecuente debido a que se trata de un material muy delicado; el peligro de obstruccin de
tuberas y bombas provocada por la acumulacin en masas de las fibras textiles o
vegetales unidas a las grasas; y la formacin de una costra de fango en los digestores
anaerobios.
(http://www.es.wikibooks.org/wiki/Ingenier%C3%ADa_de_aguas_residuales/Pretratami
ento.).
La ubicacin de los homogenizadores en una planta depende del tipo de planta que se
tenga pero, de una forma general, podemos decir que se encuentran entre el desarenador
130
3.1.4. Mezclado
3.1.5. Floculacin
3.1.6. Sedimentacin
La sedimentacin es la separacin de los componentes del agua en dos fases, una fase
slida, que corresponde a los fangos y que est formada por partculas de slidos
suspendidos, ms pesados que el agua, que, por gravedad se depositan en el fondo, y una
fase lquida formada por el agua y compuestos en disolucin.
La sedimentacin se utiliza en muchos puntos de la depuracin de aguas residuales,
siendo una de las operaciones fsicas ms empleadas. Se emplea en el desarenador, en el
tanque de decantacin primaria, despus del proceso biolgico, despus del tratamiento
qumico de precipitacin con coagulantes y en la concentracin de slidos en los
espesadores de fangos.
La principal funcin de la decantacin es la produccin de un efluente clarificado,
despus de haber realizado el tratamiento correspondiente del agua residual.
(Sans, 1999.).
(http://es.wikibooks.org/wiki/Ingenier%C3%ADa_de_aguas_residuales/Pretratamiento.).
132
Sedimentacin discreta
Este tipo de sedimentacin se produce de una forma casi nica en los desarenadores y
parcialmente en los tanques de decantacin primaria, as como la precipitacin qumica,
si no existe tratamiento primario.
Sedimentacin floculante
pequeas que en caso anterior y con una excesiva concentracin de slidos y a los
procesos de coagulacin.
Los criterios de diseo para sistemas en los que se hace una sedimentacin con
floculacin se establecen a travs de ensayos de sedimentacin en laboratorio.
(Romero, 1999; Ramalho 1993.).
Sedimentacin zonal
134
3.1.7. Flotacin
aire hace que los slidos en suspensin suban a la superficie, de donde son retirados. La
flotacin puede eliminar ms de un 75 % de los slidos en suspensin.
(Microsoft Encarta 2006.).
3.1.8. Filtracin
136
Los procesos qumicos son todos aquellos procesos en los que la eliminacin de los
contaminantes del agua residual se lleva a cabo mediante la adicin de reactivos
qumicos o bien mediante las propiedades qumicas de diversos compuestos. Los
procesos qumicos se utilizan en la depuracin de aguas junto a operaciones fsicas y
procesos biolgicos
Precipitacin qumica.
Transferencia de gases.
Adsorcin.
Desinfeccin.
Decloracin.
Intercambio inico.
smosis inversa.
Ultrafiltracin.
(Sans, 1999.).
(Adems del contenido que se encuentra en este apartado, se dispone de ms informacin sobre los procesos qumicos en los
aparatados 4.3. y 4.5.).
137
Sulfato de aluminio
Se debe tener en cuenta que el aluminio forma complejos estables con tartratos, citratos,
oxalatos, glicerina, azcares, fluoruros y sustancias polihidroxiladas; en consecuencia, la
precipitacin qumica en presencia de estas sustancias puede tener un bajo o nulo
rendimiento. (Sans, 1999.).
Sulfato ferroso
El in ferroso es un catin poco cido que sera muy estable en disolucin acuosa si se
impidiese su oxidacin a catin frrico. Precipita el hidrxido ferroso a valores de pH
prximos a 8 y no presenta un marcado carcter anftero. Si la alcalinidad del agua
residual es debida a carbonatos o bicarbonatos, precipitar el carbonato ferroso, que es
ms estable que el hidrxido, aunque se oxida, en presencia de oxgeno disuelto o
ambiental, a hidrxido frrico. Como consecuencia de la mayor estabilidad del
carbonato ferroso frente al hidrxido ferroso, en aguas residuales que contenga iones
carbonato o bicarbonato, ser necesaria la precipitacin de ste en forma de carbonato
clcico; en estos casos resulta prcticamente indispensable aadir hidrxido clcico.
Se debe tener en cuenta que el in ferroso forma un complejo my estable e inerte con el
in cianuro, y complejos menos estables con tartratos, citratos, oxalatos y, en general,
con compuestos orgnicos polihidroxilados, en consecuencia, no se podr realizar la
precipitacin qumica con in ferroso en presencia de estos iones. (Sans, 1999.).
139
Sales frricas
Las sales frricas utilizadas son los cloruros y los sulfatos. Desde valores de pH
prximos a 2 hasta los de fuerte alcalinidad, el in frrico precipita como hidrxido
frrico insoluble y se comporta tal como se ha indicado anteriormente.
El in cloruro y el cianuro intensifican el color amarillo; el fluoruro, el fosfato y el
pirofosfato, lo decoloran; otros aniones forman compuestos altamente coloreados.
Debe tenerse en cuenta que la formacin del hidrxido frrico nos har disminuir el pH
del medio y aunque la precipitacin se realice incluso a pH = 2, para mantener el pH a
niveles aproximadamente neutros, podra ser necesario aadir hidrxido sdico al agua.
Hidrxido clcico
140
3.2.3. Adsorcin
El proceso por el cual los iones, o las molculas, son retenidos sobre la superficie de un
slido, es lo que se denomina adsorcin. El slido recibe el nombre de adsorbente y la
sustancia que es adsorbida el nombre de adsorbato.
141
3.2.4. Desinfeccin
Los tres principales organismos que pueden producir enfermedades son las bacterias, los
virus y los quistes amebianos.
La desinfeccin puede realizarse mediante productos qumicos, agentes fsicos, medios
mecnicos y radiacin.
142
Los productos qumicos utilizados con desinfectantes son los siguientes: cloro y sus
compuestos, bromo, iodo, ozono, fenol y compuestos fenlicos, alcoholes, metales
pesados, colorantes, detergentes, agua oxigenada, cidos lcalis. Los productos ms
empleados son el cloro y sus compuestos, ozono y agua oxigenada.
La
desinfeccin
por
radiacin
se
realiza
fundamentalmente
por
radiacin
3.2.5. Decloracin
Los mejores agentes de decloracin son el dixido de azufre y el carbn activo. Tambin
se puede utilizar el sulfito sdico y el metabisulfito sdico. (Sans, 1999.).
143
144
El tratamiento biolgico de las aguas residuales se puede realizar en todo tipo de aguas y
es generalmente un tratamiento secundario. Tiene como misin la coagulacin y
eliminacin de slidos coloidales no sedimentables en la decantacin primaria as como
la estabilizacin de la materia orgnica.
Segn el tipo de agua residual a tratar los objetivos en el tratamiento biolgico pueden
diferenciarse ligeramente; en el tratamiento de aguas residuales domsticas los objetivos
son la eliminacin de la materia orgnica as como nutrientes tales como el nitrgeno y
el fsforo; en aguas residuales industriales el tratamiento persigue la eliminacin de
compuestos orgnicos e inorgnicos, teniendo en cuenta que algunos metales pesados
son txicos para las bacterias utilizadas en ciertos procesos biolgicos. En funcin del
uso de las aguas residuales tratadas tambin se emplearn distintos tratamientos
biolgicos (por ejemplo, para usar las aguas tratadas en agricultura o riego el tratamiento
va encaminado a la eliminacin de nutrientes de plantas acuticas).
anxicos, procesos anaerobios y una combinacin de los procesos aerobios con los
anxicos o anaerobios. En cuanto a la situacin de los microorganismos se dividen en:
Procesos de cultivos en suspensin, procesos de cultivo fijo o combinaciones de los
mismos.
3.3.1. Definiciones
Procesos aerobios: Son los procesos de tratamiento biolgico, que slo se dan en
presencia de oxgeno. A las bacterias que nicamente pueden sobrevivir en
presencia de oxgeno se les conoce con el nombre de aerobias obligadas
Procesos anaerbicos: Son los procesos de tratamiento biolgico que solo se dan en
ausencia de oxgeno. A las bacterias que nicamente pueden sobrevivir en ausencia
de oxgeno se les conoce con el nombre de anaerobias obligadas.
Procesos facultativos: Son los procesos de tratamiento biolgico en los que los
organismos responsables del mismo son diferentes a la presencia o ausencia de
oxgeno disuelto.
146
Procesos de cultivo fijos o pelcula fija: Son los procesos de tratamiento biolgico
en los que los microorganismos responsables del proceso estn fijados a un medio
inerte, especialmente diseado.
(Sans, 1999.).
147
Procesos aerobios.
o Procesos de tratamiento aerobio de cultivo en suspensin.
Fangos (lodos) activados.
Nitrificacin.
Lagunas aireadas aerobias.
Estanques de estabilizacin aerobia.
o Procesos aerobios de cultivo fijo.
Filtros precoladores.
Filtros de pretratamiento.
(Sans, 1999.).
148
149
En la zona del fondo, donde se descomponen los slidos, las condiciones son anaerobias;
la zona prxima a la superficie es aerbica, permitiendo la oxidacin de la materia
orgnica disuelta y coloidal. Puede lograrse una reduccin de la DBO5 de un 75 a un
85 %. (Microsoft Encarta 2006.).
Estos procesos tienen idntica misin que los procesos de suspensin, pero en estos
procesos los microorganismos se mantienen fijos en lechos formados por materiales muy
permeables. (Sans, 1999.).
Se utilizan dos tipos de digestores: baja carga y alta carga. El reactor de baja carga tiene
tiempos de digestin altos y no se calienta ni se agita. El reactor de alta carga se calienta
y agita, dando tiempos de retencin mucho menores. Se puede utilizar tambin una
combinacin de ambos.
orgnicos
complejos
cidos
simples.
El
segundo
grupo
de
Este proceso se puede utilizar para aguas residuales industriales con alta carga de DBO.
El agua residual se mezcla con fango recirculado y se digiere en un reactor anaerobio.
Tras la digestin se realiza el mezclado completo del reactor y se separan los fangos en
un clarificador o unidad de flotacin al vaco. El sobrenadante se vierte como fluente y
los fangos sedimentados se recirculan a la entrada. El exceso de fangos es pequeo.
(Sans, 1999.).
Este tipo de procesos se realiza en una columna rellena de diversos soportes en los que
se fijan y se desarrollan las bacterias anaerobias. El tratamiento se desarrolla
principalmente, para el tratamiento de la materia carbonosa orgnica; el agua residual a
152
tratar fluye en sentido ascendente, y como las bacterias estn fijas a los soportes, pueden
tenerse tiempos de retencin celular elevados. (Sans, 1999.).
Las bacterias son eliminadas por el terreno mediante retencin, muerte, sedimentacin,
atrapamiento y adsorcin.
154
Riego.
Infiltracin rpida.
(Sans, 1999.).
3.3.5.1. Riego
155
Ante un proyecto de este tipo se deben tener en cuenta los siguientes parmetros:
objetivos, seleccin del emplazamiento, tratamiento previo la aplicacin, clima,
almacenamiento, carga de aplicacin, necesidades de terreno, seleccin del cultivo,
mtodos de aplicacin, ciclos de aplicacin, drenaje y control de escorrentas
superficiales. (Sans, 1999.).
En este sistema de tratamiento la mayora del agua residual aplicada se filtra a travs del
suelo. Los suelos que se utilizan son altamente permeables, generalmente no se utiliza la
vegetacin y la evaporacin es menor que en el riego y la circulacin en lmina. Es
necesario el funcionamiento intermitente para permitir que el oxgeno atmosfrico
penetre en el suelo y se restablezcan las condiciones aerobias. Al secarse la superficie, se
activa la descomposicin aerobia de la materia orgnica as como la nitrificacin.
Cuando se vuelve a poner agua residual, el nitrato formado sufre una lixiviacin, hasta
que se encuentran las condiciones anaerobias para la desnitrificacin. Los suelos
utilizados tienen poca retencin de sales solubles (tipo cloruros, sulfatos, sodio) y en
consecuencia, pasan la mayora de estos iones que contenan las aguas residuales, a las
aguas tratadas; no obstante, la de metales pesados y fsforo es importante. La aplicacin
al terreno se realiza por aspersin y por estanques de extensin. El nico tratamiento
aconsejado, antes de su aplicacin al terreno, es una decantacin primaria para la
eliminacin de los slidos en suspensin. (Sans, 1999.).
156
157
CAPTULO 4
Pude definirse como esencial los siguientes objetivos justificativos de cualquier accin
relativa a la depuracin de las aguas.
161
Depuracin terciaria.
Los rendimientos alcanzables por estos procesos pueden ser los reflejados en la Tabla
4.(1).
TABLA 4.(1). RENDIMIENTOS DE LA DEPURACIN
% de reduccin
Procesos de depuracin
DBO
Slidos en suspensin
Bacteria coli.
15 - 30
90 95
25 40
40 - 70
25 55
50 85
70 90
40 60
65 92
65 92
80
80 92
70 92
90
65 92
65 92
80
75 92
85 92
90
Depuracin terciaria.
92 - 98
93 98
98 - 99
activos,
precedidos
seguidos
de
sedimentacin.
Fuente: Hernndez, A. (2000), Manual de depuracin Uralita. Thomson Learning, Espaa. p. 45.
unas aguas depuradas que pueden retornar al medio ambiente para nuevos usos, con
unos lodos de posible utilizacin como abonos y con una posible produccin de gas, es
decir una recuperacin energtica.
En las Figura 4.(1) se puede observar de manera esquemtica los niveles de tratamiento
de aguas en una estacin depuradora de aguas residuales.
163
Superficie precisa.
Superficie precisa
164
Lagunajes aireados
Lagunajes naturales
: 8.5 10 m2 / hab.
Lechos de turba
Filtros verdes:
: 12 16 m2 / hab.
(Hernndez, 2000.).
165
4.1. Pretratamiento
Las agua residuales traen consigo una gran cantidad de slidos que de una forma u otra
finalmente van a parar a la planta de tratamiento de aguas residuales ya sean latas,
botellas, plsticos, trapos, ladrillos, piedras, etctera. Todos estos materiales, si no son
eliminados eficazmente, pueden producir serias averas en los equipos. Estos objetos
producen un gran desgaste de las tuberas de las conducciones as como de las bombas.
A la planta tambin llegan aceites y grasas de todo tipo; si estas grasas y aceites no son
disminuidos o aminorados en el pretratamiento, hacen que muchos de los tratamientos
posteriores se entorpezcan y el rendimiento de dicho tratamiento decaiga, obteniendo un
efluente de baja calidad.
El pretratamiento, por lo tanto pretende separar del agua residual tanto con operaciones
fsicas como con operaciones mecnicas, la mayor cantidad de materias que por su
naturaleza o por su tamao generen problemas (obstruccin de tuberas y bombas,
depsitos de arenas, rotura de equipos, etctera) en los tratamientos posteriores.
La calidad del agua bruta a tratar (mayor o menor cantidad de grasas, arenas slidos,
etctera).
De la importancia de la instalacin.
166
A este pozo se le llama pozo de muy gruesos (Figura 4.1.1.(1)), dicho pozo tiene una
reja instalada, llamada reja de muy gruesos, que no es ms que una serie de vigas de
acero colocadas en vertical en la boca de entrada a la planta, que impiden la entrada de
troncos o materiales demasiado grandes que romperan o atoraran la entrada de caudal
en la planta.
167
Este sistema consiste en la separacin de estos grandes slidos, para evitar que stos
dificulten la llegada del agua residual al resto de la planta, y la de limpiar el fondo del
pozo para que no se produzca anaerobiosis, y consecuentemente malos olores. Tambin
se debe vaciar el contenedor de forma regular, si esto no es posible, se debe utilizar un
contenedor tapado.
(http://www.es.wikibooks.org/wiki/Ingenier%C3%ADa_de_aguas_residuales/Pretratami
ento.).
168
El desbaste se realiza por medio de rejillas (rejas, mallas o cribas) (Figura 4.1.2.(1)),
tiene como objeto retener o separar los cuerpos voluminosos flotantes y en suspensin,
que arrastra consigo el agua residual.
Interceptar los materiales que por sus excesivas dimensiones podran dificultar el
funcionamiento de las unidades posteriores (desarenador, medidor de caudal,
decantadores, etctera.).
169
Fijas o mviles.
Aunque no existe un criterio nico para la delimitacin de los tipos de rejillas finas,
medias o gruesas, se pueden considerar como rejillas finas aquellas en que la separacin
libre de aberturas es inferior a 1.5 cm.
La distancia entre barras, en las llamadas rejillas de separacin media, oscila entre 1.5 y
5.0 cm. Son las ms empleadas en la actualidad, puesto que tienen la mayor parte de las
sustancias arrastradas que no pueden eliminarse por sedimentacin.
Contenido de humedad
> 30
75 - 80
20 - 25
Fuente: Hernndez, A. (2000), Manual de depuracin Uralita. Thomson Learning, Espaa. p. 77.
Enterramiento.
o Slo en pequeas instalaciones.
o Zanjas de 1 m de profundidad.
o Capas de residuos de 20 cm de espesor.
171
o Mineralizacin en 5 aos.
Incineracin.
o Secado previo.
(Hernndez, 2000.).
Las rejas estn constituidas por barrotes rectos soldados a unas barras de separacin
situadas en la cara posterior, y su longitud no debe exceder aquella que permita
172
rastrillarla fcilmente con la mano. Van inclinados sobre la horizontal con ngulos entre
60 - 80.
Encima de la reja se coloca una placa perforada por la que caern los residuos
rastrillados a un contenedor donde se almacenarn temporalmente hasta que se lleven al
vertedero.
Este tipo de rejas son fabricadas por varias empresas especializadas y se deben tener
algunas consideraciones como las dimensiones del canal de la reja, el intervalo de
variacin en la profundidad del flujo en el canal, la separacin entre barrotes y el mtodo
de control de la reja para decidir qu tipo de equipo es el que se va a instalar.
La principal ventaja de este tipo de reja, es que elimina los problemas de atascamientos
y obstrucciones, adems de que reducen notablemente el tiempo necesario para su
mantenimiento. Una reja mecnica va normalmente protegida por una pre - reja de
barrotes ms espaciados (50 - 100 mm), prevista generalmente, para limpieza manual,
pero que deber ser tambin automtica en el caso de instalaciones importantes, o si el
173
agua bruta llega muy cargada de materias gruesas. De los distintos tipos de mecanismo,
el ms utilizado consiste en un peine mvil, que peridicamente barre la reja, extrayendo
los slidos retenidos para su evacuacin. Figura 4.1.2.2.(1).
Las rejas pueden ser curvas o rectas, y a su vez la limpieza puede ser por la cara anterior
o por la cara posterior.
(http://www.es.wikibooks.org/wiki/Ingenier%C3%ADa_de_aguas_residuales/Pretratami
ento.).
4.1.3. Tamices
174
Tamices estticos.
175
Macrotamices rotatorios
Se utilizan con aguas residuales poco cargadas. Consiste en un tambor cilndrico de eje
horizontal, en caso de que el nivel del agua vare relativamente poco, o como una banda
rotatoria sobre cadenas sin fin, cuando los niveles del agua sufren grandes variaciones.
El tamiz va a estar parcialmente sumergido. El agua entra por el interior del tambor y
sale al exterior quedando retenidos en las paredes internas del tamiz los residuos a
eliminar. El tambor va rotando. En la parte superior del tambor los residuos van siendo
eliminados mediante unos chorros de agua que los hacen salir al exterior. El paso de
malla est entre 0.3 y 3.0 mm. La prdida de carga es pequea entre 0.2 0.5 m.
Tamices rotatorios
Los tamices rotatorios estn constituidos por una reja cilndrica de eje horizontal con
barrotes de seccin trapezoidal, la cual gira lentamente. El agua cae por arriba entrando
en el interior del tamiz, en tanto que la suciedad queda retenida en el exterior y son
evacuadas a un contenedor provisional por medio de un rascador fijo. El paso de malla
es de 0.2 - 2.0 mm. Las prdidas de carga son elevadas, del orden de 2 m., lo que obliga
la mayora de las veces a un bombeo suplementario. Tienen el problema aadido de ser
sensibles al atascamiento por grasas coaguladas.
(http://www.es.wikibooks.org/wiki/Ingenier%C3%ADa_de_aguas_residuales/Pretratami
ento; Hernndez, 2000.).
176
Dimetro Cilindro
Longitud Cilindro
Motor kW
6203
628
300
0.5
6206
628
600
0.5
6209
628
900
0.5
6212
628
1200
0.5
6218
628
1800
0.5
9030
914
3000
1.5
Fuente: Hernndez, A. (2000), Manual de depuracin Uralita, Thomson Learning, Espaa. p. 80.
Dimetro
Conductos (mm).
0.75
1.00
1.50
Entrada
Salida
5 20
6 23
7 26
10 33
100
100
10 40
12 47
13 55
20 65
100
200
15 80
20 90
26 105
35 135
150
200
30 - 120
35 - 140
40 - 160
50 - 200
200
300
Fuente: Hernndez, A. (2000), Manual de depuracin Uralita, Thomson Learning, Espaa. p. 81.
4.1.4. Desarenado
177
Para valores inferiores a 100 hab. equivalentes bastar con un pequeo escaln o pozo
en el canal inmediatamente detrs de las rejas, siempre que dicho canal sea fcilmente
limpiable y est duplicado para facilitar la limpieza.
En cuanto a las posibilidades de evacuacin de arena los sistemas que pueden utilizarse
son:
Bombas Mammut.
178
del
Ms
agua
de
De
De
0.5
De
0.25
De
0.2
De
0.15
Menores de
m/s
2 mm %
2 mm %
1 mm %
0.5 %
0.25 %
2.0 mm %
0.15 %
0.01
3.3
17.3
0.02
8.5
21.7
92.7
0.03
24.9
59.0
98.0
100.0
0.04
34.4
64.0
100.0
100.0
0.05
37.6
68.0
100.0
100.0
0.06
45.0
72.0
100.0
100.0
0.07
Indicios
100.0
100.0
100.0
100.0
0.08
100.0
100.0
100.0
100.0
Fuente: Hernndez, A. (2000), Manual de depuracin Uralita, Thomson Learning, Espaa. p. 84.
179
Canales desarenadores
180
Este tipo de desarenador ofrece una serie de ventajas frente a otros tipos:
Con un adecuado caudal de aire se obtienen arenas muy limpias de materia orgnica.
Puede ser usado tambin como desengrasador cuando el contenido en grasas del agua
bruta no es muy elevado.
c) Seccin transversal.
181
d) Tiempo de retencin.
En la y prctica y con suficiente aproximacin se puede tomar como base los datos de la
Tabla 4.1.4.2.(1), vlidos en sedimentacin libre, para partculas de arena de densidad
2.64.
TABLA 4.1.4.2.(1). DATOS DE SEDIMENTACIN DE PARTCULAS.
D cm
0.005
0.010
0.020
0.030
0.040
0.050
0.10
0.20
0.30
0.50
1.00
0.2
0.7
2.3
4.0
5.6
7.2
15
27
35
47
74
Vc cm / s
0.5
1.7
3.0
4.0
5.0
11
21
26
33
VH cm / s
15
20
27
32
38
42
60
83
100
130
190
Vc cm / s
Fuente: Hernndez, A. (2000), Manual de depuracin Uralita, Thomson Learning, Espaa. p. 86.
en el que:
d = dimetro de la partcula de arena.
Vc = velocidad de sediemntacin, para un fluido de velocidad horizontal nula.
Vc = velocidad de sedimentacin, para un fluido de velocidad horizontal VH.
VH = velocidad horizontal crtica de arrastre de la partcula depositada.
(Hernndez, 2000.).
Segn KALBSKOFF IMHOFF las velocidades ascensionales aceptables expresadas en
(m / h), quedan reflejadas en la Tabla 4.1.4.2.(2).
182
85 %
20
36
58
Son importantes los volmenes de grasa que se vierten en los colectores, procedentes de
las cocheras (desprovistas generalmente de decantadores de grasas antes de su acometida
a la red de alcantarillado), de los hogares y calefactores, de lavaderos, mataderos y de la
escorrenta superficial en colectores unitarios.
Las cantidades de grasas incorporadas en aguas residuales son muy variables, pero, para
aguas urbanas, pueden considerarse unas cifras de 25 g por habitante y da, o
bien el 28 % de los slidos en suspensin.
183
Se podra hacer esta separacin en los decantadores primarios si es que estn provistos
de unas rasquetas superficiales de barrido, pero cuando el volumen de grasa es
importante, estas rasquetas son insuficientes y la recogida es deficitaria. Figura
4.1.5.(1).
184
Los desengrasadores separados del desarenado son aconsejables cuando se busca una
mayor calidad del agua o cuando el agua proviene de ciertos tipos de industrias por
ejemplo, petroqumicas y refineras de petrleo producen gran cantidad de aceites, los
mataderos producen gran cantidad de grasas, etctera.
Las grasas y flotantes extrados de los desengrasadores unidos a los flotantes extrados
en la decantacin primaria suelen tratarse posteriormente en un concentrador de grasas
donde se desprenden de su contenido en agua. Se pueden deshacer de las grasas y
espumas en una digestin anaerobia junto a los fangos ya que son en su mayor parte
185
186
Los slidos sedimentables: son los que sedimentan al dejar el agua residual en
condiciones de reposo durante una hora, este tiempo tambin depende del tamao
del sedimentador
Aunque existen mltiples procesos que se pueden considerar incluidos dentro del
tratamiento primario (filtracin, tamizado, ciertos lagunajes, fosas spticas, tanques
Imhoff, etctera), los principales procesos son los que a continuacin se mencionan.
Remocin de slidos.
Remocin de arena.
Flotacin
(http://es.wikibooks.org/wiki/Ingenier%C3%ADa_de_aguas_residuales/Pretratamiento).
Sirven como decantadores todos los depsitos que sean atravesados con velocidad
suficientemente lenta y de forma adecuada por el agua a depurar. La exigencia, sin
embargo, de separar fcil y rpidamente las partculas sedimentadas de las aguas
clarificadas ha concluido ha conducido a ciertas formas especiales. Figura 4.2.1.(1)
188
De flujo horizontal.
De flujo vertical.
Carga Hidrulica,
CH = Q / A
Tiempo de retencin,
tr = V / Q
Siendo:
CH = Carga hidrulica (m3 / m2 h).
Q = Caudal circulante a depurar (m3 / h).
A = Superficie horizontal (m2).
tr = tiempo de retencin (h).
V = Volumen del tanque de decantacin (m3).
(Hernndez, 2000.).
En los decantadores circulares el agua entra por el centro del decantador y es recogida en
toda la periferia del mismo. Frente a este sistema se ha desarrollado el de alimentacin
perifrica con salida del agua bien central o bien perifrica. Se evita las perturbaciones
190
191
La extraccin o purga del fango debe ser peridica, por lo que el automatismo consiste
en la temporizacin regular de los tiempos de funcionamiento y parada del sistema de
extraccin (nunca es aconsejable la extraccin manual, ni an en las pequeas
depuradoras). ste se materializa bien en vlvulas automticas o bien en bombas
especiales para fangos.
La acumulacin de fangos puede ser por gravedad o por rasquetas. Existen dos tipos
bsicos de equipos de rasquetas para la acumulacin de fangos. En ambos casos, las
rasquetas recorren el decantador a lo largo del mismo ocupando cada rasqueta todo su
anchura.
192
Una vez que las rasquetas han barrido el fondo, se elevan y, recorriendo el largo del
decantador en direccin opuesta, vuelven al punto de partida, aprovechando este
movimiento para la acumulacin de flotantes.
Las cadenas estn unidas a un mecanismo que constituyen el sistema tractor junto con el
moto - reductor de accionamiento.
El otro equipo consiste en un puente a lo ancho del decantador del que cuelga el sistema
de rasquetas. El movimiento que sigue es de vaivn a lo largo del decantador, lo que
obliga a la elevacin de las rasquetas en el movimiento de retroceso, de estar el punto de
extraccin en un slo lado del decantador.
Ventajas:
1) Mayor simplicidad de operacin de la planta.
2) Homogeneidad en la calidad del fango.
3) Remocin del fango en un solo punto.
4) Eliminacin de malos olores al entrar el agua directamente al tanque de
aireacin, si las aguas llegan en condiciones spticas.
5) Mejora de la sedimentabilidad del fango activado.
6) Aumento de la capacidad de absorcin de puntos de carga debido al mayor
contenido de fangos en el tanque de activacin.
7) Mejora los sistemas con largos periodos de aireacin, con digestin aerobia
principalmente, en climas templados y clidos.
Desventajas:
1) Mayor consumo energtico en el proceso biolgico por fangos activados.
2) Menor produccin de gas en la planta.
3) Peligro de formacin de sedimentaciones en el depsito de aireacin, sino hay
una instalacin de desarenado bien dimensionada, de formacin de fangos
flotantes en el decantador secundario, sino hay una buena eliminacin de grasas a
la entrada de la planta y, quizs una capacidad de espesamiento ms reducida del
fango mezcla en algunos casos.
4) Se elimina un elemento de regulacin hidrulica y de carga de depuradora, frente
a caudales punta y caudales de lluvia en los sistemas unitarios.
5) Se puede reducir la capacidad de espesado de los lodos que se llevan
posteriormente a digestin.
194
(Hernndez, 2000.).
Velocidad
ascensional
carga
superficial:
Tambin
llamado
velocidad
Tiempo de retencin: Volumen del depsito dividido por el caudal. A veces, en vez
de este parmetro se toma la altura del depsito al ser ambos interdependientes.
Adems de estos parmetros existen ciertas caractersticas del agua residual que afectan
al rendimiento del proceso. As, en la decantacin primaria los factores bsicos son la
concentracin de SS y las caractersticas floculantes de los mismos. As, por ejemplo el
rendimiento de reduccin aumentar al aumentar la concentracin de SS.
(http://es.wikibooks.org/wiki/Ingenier%C3%ADa_de_aguas_residuales/Tratamiento_primar
io).
Superficie de decantacin
Los valores de las velocidades ascensionales pueden obtenerse de las Tablas 4.2.1.4.(1)
y 4.2.1.4.(2).
TABLA 4.2.1.4.(1). VELOCIDADES ASCENSIONALES A CAUDAL MEDIO.
Decantacin primaria
Valor tpico
Valor mximo
Decantadores circulares
1.00 m / h
1.50 m / h
2.0 m / h
Decantadores rectangulares
0.80 m / h
1.30 m / h
1.80 m / h
Fuente: Hernndez, A. (2000), Manual de depuracin Uralita, Thomson Learning, Espaa. p. 96.
Valor tpico
Valor mximo
Decantadores circulares
2.0 m / h
2.50 m / h
3.0 m / h
Decantadores rectangulares
1.80 m/ h
2.20 m / h
2.60 m / h
Fuente: Hernndez, A. (2000), Manual de depuracin Uralita, Thomson Learning, Espaa. p. 96.
Cuando la decantacin primaria se usa como tratamiento nico deben disminuirse las
cifras anteriores en un 30 %.
(Hernndez, 2000.).
196
Valor tpico
Valor mximo
1.50 h
2.00 h
3.00 h
1.00 h
1.50 h
2.00 h
Fuente: Hernndez, A. (2000), Manual de depuracin Uralita, Thomson Learning, Espaa. p. 97.
Cuando la decantacin primaria se usa como tratamiento nico deben aumentarse las
cifras anteriores en un 30 %.
Relaciones dimensionales
siendo:
L = longitud del decantador.
h = altura til del decantador.
b = ancho del decantador.
197
Valor mnimo
Valor tpico
Valor mximo
90
L/h
15
40
L/b
1.5
4.5
7.5
1.5
Fuente: Hernndez, A. (2000), Manual de depuracin Uralita, Thomson Learning, Espaa. p. 98.
Decantadores circulares.
En decantadores circulares de flujo vertical, siendo para el cilindro central de entrada:
1 = dimetro del cilindro.
h1 = altura del cilindro desde el borde superior del decantador.
= dimetro del decantador.
h = altura del decantador.
Valor tpico
Valor mximo
1 /
0.05
0.1
0.2
h1 / h
0.25
0.40
0.65
Fuente: Hernndez, A. (2000), Manual de depuracin Uralita, Thomson Learning, Espaa. p. 99.
Vertedero de salida
198
Valor mnimo
Valor tpico
Valor mximo
Decantadores circulares
9.5
18
Decantadores rectangulares
10
26
Circulares
10
Rectangulares
6.5
12
Decantadores secundarios
Fuente: Hernndez, A. (2000), Manual de depuracin Uralita, Thomson Learning, Espaa. p. 99.
4.2.2. Flotacin
La flotacin es un proceso que se utiliza para separar partculas lquidas y slidas del
agua residual. Los lquidos y slidos con una densidad menor que la del agua flotan en
sta y, en consecuencia, se pueden recoger superficialmente. Los slidos se separan
introduciendo gas (normalmente burbujas de aire) en el agua; las burbujas se adhieren a
las partculas slidas en suspensin haciendo que se eleven a la superficie; de esta forma
se pueden eliminar slidos en suspensin con una densidad mayor que la del lquido.
Este proceso favorece tambin la flotacin de los lquidos de menor densidad que el
agua. Las partculas muy pequeas, que por sedimentacin tardaran mucho tiempo en
depositarse, pueden ser eliminadas fcilmente por flotacin.
Los tanques de flotacin pueden ser individuales o ir combinados con los tanques de
decantacin primaria.
Flotacin por aire disuelto de flujo parcial: Se sobresatura una parte del caudal.
Flotacin por aire disuelto de lujo recirculado: Se sobresatura agua ya tratada por el
proceso (efluente).
Los costos de inversin son inferiores para las unidades de flotacin con respecto a las
de sedimentacin por gravedad. Por otro lado, los costes de operacin son mayores en
aqullas debido, fundamentalmente, al coste de compresin del aire. Para el caso de
lodos activos, los factores de carga permitidos para la flotacin son aproximadamente el
doble de los permitidos en sedimentacin por gravedad, lo que da como consecuencia un
costo inferior de instalacin. Esto ocurre porque la velocidad del lodo activo por
flotacin es mayor que la velocidad de sedimentacin. En cuanto a la calidad del
efluente, sta es mayor en las unidades de flotacin, en cuyo caso la separacin de
slidos puede llegar a ser, de una forma normal, de un 95 % o mayor. El resultado de la
flotacin puede ser mejorado por la adicin de coagulantes. Los coagulantes utilizados
normalmente son: almina, cloruro frrico y polielectrolitos. (Ramalho 1993.).
4.2.3. Neutralizacin
201
b)
4.2.3.1. Homogeneizacin
4.2.3.2.
Los siguientes mtodos de neutralizacin directa de las aguas residuales cidas son los
empleados normalmente:
Lechos de caliza
Se dispone de lechos de caliza con flujo ascendente o descendente. Para aguas residuales
conteniendo cido sulfrico (H2SO4), los lechos de caliza no deben utilizarse si la
concentracin del H2SO4 supera el 0.6 %. La razn para esta limitacin es que la caliza
se cubre con una capa insoluble de CaSO4, hacindola inefectiva. Adems, la evolucin
del CO2 puede causar problemas.
La disposicin de flujo ascendente es preferible a la contraria, ya que en esas unidades,
el CaSO4 tiende a ser arrastrado antes de precipitarse sobre la caliza. Adems, los
escapes de CO2 generados en la reaccin de neutralizacin, son ms fciles de eliminar
en dichas unidades. En las unidades de flujo descendente teniendo en cuenta que el CO2
tiene tendencia a escaparse en la direccin opuesta a la circulacin del lquido, es ms
posible que ocurran ciertas condiciones de inundaciones adversas. Por estas razones, la
mxima carga para los sistemas de flujo descendente se limita a valores aproximados a
2 m3 / m2 h. Pude hacerse un reciclado del efluente.
La presencia de iones metlicos (Al3+, Fe3+) en las aguas residuales reducen la
efectividad del lecho de caliza debido a un recubrimiento de la misma con hidrxidos
precipitados. Finalmente, si la dilucin del cido en el agua residuales aumenta, se
requieren tiempos de retencin mayores para su neutralizacin.
204
La sosa castica es ms cara que la caliza. Ofrece ventajas con respecto a la uniformidad
del reactivo, facilidad de almacenaje y alimentacin, tiempo rpido de reaccin, y el
hecho de que los productos finales de la reaccin (sales de sodio) son solubles.
205
(Ramalho 1993.).
206
El proceso de lodos activos ha sido utilizado para el tratamiento de las aguas residuales
tanto industriales como urbanas desde hace aproximadamente un siglo. El diseo de las
plantas de lodos activos se llev a cabo fundamentalmente de una forma emprica. Slo
al comienzo de los aos sesenta se desarrolla una solucin ms racional para el diseo
del sistema de lodos activos. Este proceso naci de la observacin realizada hace mucho
tiempo de que si cualquier agua residual, urbana o industrial, se somete a aireacin
durante un perodo de tiempo se reduce su contenido de materia orgnica, formndose a
la vez un lodo floculento.
El examen microscpico de este lodo revela que est formado por una poblacin
heterognea de microorganismos, que cambian continuamente en funcin de las
variaciones de la composicin de las aguas residuales y de las condiciones ambientales.
Los microorganismos presentes son bacterias unicelulares, hongos, algas, protozoos y
rotferos. De stos, las bacterias son probablemente las ms importantes, encontrndose
en todos los tipos de procesos de tratamiento biolgico.
(Ramalho 1993.).
Los hongos y bacterias son conocidos por muchos como causa de efectos negativos
sobre la salud, pero en realidad, en la mayor parte de los casos, producen efectos
beneficiosos. Ellos son los encargados de la descomposicin de la materia orgnica, y
son los elementos esenciales que garantizan la presencia de la vida, manteniendo los
ciclos esenciales del nitrgeno y carbono. Procesos, debidos a la actividad de los
organismos, que se conocen bajo la denominacin de metabolismo.
207
Accin metablica
En el caso de las bacterias hetertrofas, slo una parte del residuo orgnico es convertido
en productos finales. La energa obtenida de las reacciones bioqumicas se utiliza en la
sntesis de la materia orgnica transformada en nuevas clulas.
Coagulacin.
Oxidacin de la materia.
Decantacin.
Arrastre de bacterias.
(Hernndez, 2000.).
Temperatura.
pH.
Homogeneizacin.
208
se
fijan
los
lodos
los
microorganismos,
distribuyendo
Inhibidores.
Las enzimas son activadas en estado coloidal, pudiendo inhibir su actividad las
sustancias presentes en las aguas en forma de sales insolubles, iones de metales pesados,
reactivos alcaloides, el cloro y sus compuestos. Esta accin de los inhibidores puede
actuar sobre los microorganismos destruyndoles, o dejndoles en estado latente.
La condicin adecuada, para que el agua residual pueda depurarse, es que la cantidad de
nutrientes sea suficiente, pudindose estimar su contenido por las relaciones.
209
Elementos
Aluminio
15 16
No afecta
Plomo
0.1
Manganeso
10
Cadmio *
10 100
Hierro
Arsnico
0.1
Cobre
0.05 a 0.5
Magnesio
1 10
50
Nquel
1 2.5
0.25
Amoniaco
480
Zinc
0.08 1
0.08 0.5
Calcio
2.500
Cianuro
0.1 5
0.34
Mercurio
0.1 5
Cromo (16)
1 10
0.25
Plata
Sulfatos
500
Fenoles
200
- 16
Fuente: Hernndez, A. (2000), Manual de depuracin Uralita, Thomson Learning, Espaa. p. 107.
las clulas se separan del agua. En el fondo del decantador se obtienen los fangos; parte
de estos fangos se recirculan al reactor para mantener la masa biolgica deseada y otra
parte es purgada del sistema.
Una vez alcanzada una floculacin adecuada, las aguas con los flculos pasan al
decantador secundario donde se realiza una separacin slido - lquido.
(Hernndez, 2000; Romero, 1999.).
211
(Hernndez, 2000.).
212
de igualar la carga msica en todo el tanque. La aireacin puede hacerse de una forma
uniforme o tambin graduada.
Contacto Estabilizacin.
El tanque de aireacin queda dividido en dos partes:
Una de ellas donde se realiza el contacto o mezcla del agua y el fango, constituye
propiamente el tanque de floculacin. El segundo tanque, llamado de activacin (o de
estabilizacin en otra nomenclatura), recibe el fango recin recogido del decantador, en
l se airea sin presencia de sustancias orgnicas de nuevo aporte y, por ello, se agotan las
reservas de materia orgnica presente en el proceso. Cuando este fango llega a la cmara
de mezcla resulta muy vido de la materia orgnica del agua residual, acelerndose en
forma sensible del proceso.
Aireacin prolongada.
Esta variante de fangos activados se realiza con tiempos de retencin hidrulica y de
retencin celular muy elevados. De esta forma, el fango llega a estabilizar
aerbicamente, debido a los prolongados perodos de aireacin y el desequilibrio entre la
cantidad de fango en el tanque y la cantidad de materia orgnica que llega, (se trabaja
con valores muy bajos de la carga msica).
Doble etapa.
Consiste en la utilizacin de dos procesos convencionales de fangos activos en serie.
Resulta de inters este procedimiento en casos de alta carga de DBO5 inicial,
obtenindose altos rendimientos y consumos energticos ms bajos.
Utilizacin de oxgeno puro.
En esta variante, el aire se sustituye por oxgeno puro, introducido en tanques cerrados.
El volumen del tanque puede reducirse en estos casos, y la cantidad de fango producido
es considerablemente menor.
213
(Hernndez, 2000.).
Valores normales de diseo, para los procesos de fangos activos descritos pueden ser los
de la Tabla 4.3.2.2.(1).
TABLA 4.3.2.2.(1). PARMETROS NORMALES PARA PROCESOS DE FANGOS ACTIVOS.
Parmetros normales de diseo para procesos de fangos activados
Carga
Oc
das
Tr
horas
msica
Carga
kg DBO5 / d
volmica
kg
kg DBO5 / d
MLSSV
m3
O.C.
MLSS
kg O2
mg / l
kg DBO5
Convencional
4 - 10
4-8
0.2 0.4
0.32 0.64
1500 - 4000
(0.8 1.2)(a)
Mezcla Completa
4 - 10
48
0.5 0.6
0.4 09
2000 5000
0.8 1.2
Aireacin Escalonada
Contacto - Estabilizacin
4 10
48
0.2 0.4
0.64 0.96
2000 -3500
0.8 1.2
(U.C.)*
3 10
36
0.5 2
1.5 3
(1000 - 3000)
0.4 0.6
(U.E.)**
13
0.2 0.6
0.5 1.2
(4000 - 10000)
0.8 1.1
24
24
0.4 1
1.1 3.0
1000 3000
0.7 0.9
Aireacin Prolongada
30
16 - 24
0.05 0.15
0.16 0.3
2000 6000
(1.4 1.6)(a)
Etapa Nitrificacin
10 - 15
6 - 12
0.05 0.15
0.16 0.48
1.1 1.5
Q1 Q
Convencional
0.25 - 0.75
% Reduccin
mg O2 / H
Exceso Fangos
DBO
gMLSS
kg / kg DBO
92
7 15
0.4 06
Mezcla Completa
0.25 1
92
7 15
0.4 0.6
Aireacin Escalonada
0.25 - 0.75
92
7 15
0.4 0.6
Contacto - Estabilizacin
(U.C.)*
0.25 - 1
92
10 30
0.4 0.6
(U.E.)**
0.50 - 1
20 30
0.25 1
85
0.5 0.7
Aireacin Prolongada
13
90
38
0.15 0.3
Etapa Nitrificacin
95
3-8
0.15 0.3
Fuente: Hernndez, A. (2000), Manual de depuracin Uralita, Thomson Learning, Espaa. p. 115.
214
La forma del tanque de fangos activados est relacionada directamente con el sistema de
agitacin y / o aireacin empleado. Una de las funciones de la aireacin del agua en el
proceso consiste en crear condiciones de turbulencia necesarias para que se realice una
buna mezcla entre el aire, el agua y el fango.
Para ello, en el caso de agitacin de por aire, es preciso que el sistema de aireacin acte
en todo el tanque sin dejar zonas muertas o, lo que es lo mismo, que la forma del tanque
se adapte al rgimen hidrulico interior, creado por la aireacin.
Tanques para difusin de aire por burbujas.
La difusin de burbujas de aire en el agua no se suele realizar a profundidades de 2.5 m
ni mayores de 5.5 m. las burbujas ascienden rpidamente y escapan a la atmsfera. Por
ello es conveniente introducir el aire de tal forma que se cree un movimiento rotacional
(de eje horizontal en el tanque), haciendo que parte de las burbujas queden arrastradas
por ese movimiento, no saliendo del agua tan rpidamente y aumentando con ello la
capacidad de oxigenacin.
El tanque debe tener una forma adecuada a esta recirculacin interior. Es usual hacer
tanques de forma paralelipdica, donde la longitud tiene un valor superior a 4 veces del
ancho. Suelen ser los tanques de ancho igual al doble de la altura, donde se dispone una
fila de difusores en cada uno de los laterales del fondo.
Tanques para aireadores superficiales o sumergidos de eje vertical.
En estos procesos, la forma del tanque est muy relacionada con las caractersticas
hidrulicas del elemento aireador. El trabajar ste, aspirando del fondo e impulsando
sobre la superficie, las lneas de corriente de la recirculacin interior crean un flujo cuya
dinmica se desarrolla alrededor de un eje vertical. En consecuencia es preciso que la
geometra del tanque sea adecuada para que no queden zonas muertas.
215
Para este tipo de aireadores suelen utilizarse tanques de planta cuadrada o circular.
Cuando la planta es rectangular se subdivide en varias zonas cuadradas, en cuyos centros
se sitan los aireadores turbina.
En cualquier caso, las relaciones de forma suelen representar valores del ancho del
tanque (dimetro o lado del cuadrado) de entre 2.5 y 5 veces la profundidad del tanque.
Y ello para profundidades comprendidas entre 2.5 y 5 m. estas relaciones varan
significativamente de las turbinas superficiales a las sumergidas.
Tanques para aireadores superficiales de eje horizontal.
El funcionamiento de estos aireadores obliga a construir tanques en forma de canal
continuo, circular, elptico o similar. De esta forma el aireador (uno o varios) produce un
flujo horizontal en dicho canal cerrado que hace recorrer la mezcla agua fango
sucesivas veces bajo el aireador.
La propia construccin de los aireadores obliga a adoptar anchos de canal entre 3 y 4 m,
con profundidades tambin limitadas a 3 m. por ello las longitudes necesarias de canal
suelen ser importantes.
Tanques con agitacin y aireacin separados.
Pueden utilizarse cualquiera de los tanques tipo indicados anteriormente. La agitacin
garantizara la homogeneizacin de los lodos en el reactor, ajustndose en este caso la
incorporacin de oxgeno a las cantidades realmente necesarias. El sistema as diseado
permite la mxima flexibilidad del sistema.
(Hernndez, 2000.).
216
La accin metablica de los microorganismos, con una accin creciente desde los
14 C hasta los 32 C, que vuelve a ser decreciente desde los 32 C hasta los 35 C,
dentro de la zona mesoflica.
del
agua
Valor relativo de
transferencia de O2
10
15
20
25
30
1.12
0.9
0.8
0.73
0.69
Fuente: Hernndez, A. (2000), Manual de depuracin Uralita, Thomson Learning, Espaa. p. 117.
Valores extremos
Valores normales
Medio
Observaciones
Turbinas Lentas.
0.8 2.2
1.2 1.9
1.5
Turbinas Rpidas.
0.6 1.4
0.8 1.2
1.0
Cepillos.
0.8 2.3
1.3 1.9
1.4
< 0.70 m
1.77
> 1.00 m
0.5 1.5
0.7 1.1
1.9
Burbujas Finas.
1.8 3.2
<2
Turbinas en depresin.
0.1 0.8
0.4 0.8
0.6
0.9 2.3
Burbujas Gruesa
+ Turbinas.
Bombas sumergidas
+ Inyeccin de aire.
Mejores
resultados
con
profundidades de 7.0 m
Fuente: Hernndez, A. (2000), Manual de depuracin Uralita, Thomson Learning, Espaa. p. 121.
Este proceso, al que se conoce tambin por oxidacin total, es una modificacin del
proceso de lodos activos. La idea fundamental de la aireacin prolongada, al compararla
con el proceso convencional de lodos activos, es disminuir la cantidad de lodo residual.
Esto se consigue aumentando el tiempo de residencia; de sta forma el volumen de
reactor es comparativamente mayor que el requerido en el proceso convencional de
lodos activos. Como consecuencia de todo ello, esencialmente todo el lodo degradable
formado se consume mediante respiracin endgena.
La ventaja principal del proceso de aireacin prolongada es que las instalaciones para la
manipulacin de lodos son muy pequeas al compararlas con las que se necesitan en el
proceso de lodos activos. (Ramalho 1993.).
218
Existen cuatro caractersticas bsicas que distinguen la aireacin prolongada del proceso
de lodos activos:
1. Mayor tiempo de retencin en el reactor.
2. Cargas orgnicas menores.
3. Mayores concentraciones de slidos biolgicos en el reactor. Estos valores varan
entre 3,500 y 5,000 mg / l en la aireacin prolongada frente a 2,000
3,000 mg / l del proceso convencional de lodos activos. (la combinacin de las dos
caractersticas anteriores, es decir, menor sustrato para una mayor poblacin de
microorganismos) producen condiciones de inanicin de los microorganismos. El
canibalismo resultante (condicin de respiracin endgena) reduce la produccin
neta de MLVSS, con lo que se consigue una disminucin de la acumulacin de
lodos.
4. Mayor consumo en el proceso de aireacin prolongada. Para el tratamiento de aguas
residuales urbanas, en el proceso de aireacin prolongada existe un consumo de
oxgeno aproximadamente doble del requerido para el proceso de lodos activos
convencionales, concretamente 18 frente a 9 kWh / cpita y ao. Con este pequeo
coste adicional energtico pueden conseguirse ahorros sustanciales de capital.
(Ramalho 1993.).
219
TABLA 4.3.3.(1).
AIREACIN PROLONGADA.
Caractersticas
Lodos
activos
Aireacin
convencional
prolongada
0.3 0.7
0.10 0.25
2000 - 3000
3500 5000
85 - 95
85 98
10 - 20
10 20
15 - 25
20 40
< 20
< 70
0.03
0.01
90 - 95
120
4 8 h.
15 36 h
5 15 das
20 60 das.
La materia orgnica y sustancias contaminantes del agua son degradadas en una pelcula
biolgica compuesta por microorganismos, que son el material soporte de la pelcula.
Esta pelcula no debe tener, ms de 3 mm de espesor ya que no se puede asegurar la
accin del oxgeno en espesores mayores. La pelcula se forma por adherencia de los
microorganismos al material soporte y a las pelculas orgnicas, formando la pelcula.
222
La distribucin del agua residual debe ser lo ms uniforme posible. Por tanto, hay que
evitar atascos y paradas. Los aspersores pueden ser fijos o mviles. Los fijos requieren
un dispositivo ms complicado de distribucin y, por tanto, una mayor prdida de carga
(alrededor de 2 m) los mviles consisten en brazos giratorios dispuestos radialmente,
con boquillas incorporadas y movidos por carga hidrulica. La prdida necesaria es de
0.5 m. la velocidad es de 0.3 a 5 vueltas por minuto, dependiendo de la carga superficial.
Masa soporte
Es conveniente que la masa filtrante tenga la mayor superficie especfica posible, para
que se pueda formar la mayor cantidad de pelcula biolgica. Pero esta caracterstica hay
que conjugarla con el ndice de huecos, ya que stos sern los que permitirn el paso del
aire y del agua.
ms usados son la piedra silcea, el prfido o las puzolanas. Los materiales artificiales
pueden ser desde escorias hasta elementos plsticos, fabricados especialmente para
conjugar la superficie y los huecos, de forma que se aumente el rendimiento por unidad
de volumen. Se ha conseguido reducir el peso de un 95 %, duplicando el ndice de
huecos y aumentando la superficie especfica.
Ventilacin.
Ventilacin natural.
Ventilacin forzada.
224
zona de salida al falso fondo de agua aire, sea el 15 20 % de la superficie total del
lecho.
(Hernndez, 2000.).
Factor
Carga hidrulica
m3 / m2 d
m3 / m2 - h
Carga orgnica
kg DBO5 / m3 - d
Recirculacin
Qr / Q
Baja Carga
Media Carga
Alta Carga
> 0.48
1.10 10.00
14.00 45.00
> 0.02
0.04 - 0.41
0.58 2.00
0.30 070
0.50 5.00
NO
1:1 a 3:1
1.1 a 4.1
1.50 2.50
0.90 2.40
0.45 - 120
0.50 1.20
> 5 min.
> 15 seg.
Profundidad lecho:
1.80 3.00
Intervalo
de
alimentacin.
Fuente: Hernndez, A. (2000), Manual de depuracin Uralita, Thomson Learning, Espaa. p. 127.
Carga hidrulica.
Se expresa en m3 / d de agua aplicada por m2 de superficie del lecho. Esta carga es la que
condiciona la velocidad de paso a travs del material, y por lo tanto el tiempo de
retencin que es el factor del que depende, en condiciones normales, la eliminacin de la
225
DBO, y el rendimiento del sistema. Por ello este es un parmetro fundamental para el
control del funcionamiento.
Carga especfica
Carga volmica.
Recirculacin.
Los biodiscos y biocilindros se integran dentro de los procesos biolgicos, como lechos,
caracterizados por precisar material soporte, realizando una misin similar a la de los
lechos estticos. El proceso es vlido como elemento reductor de la materia orgnica,
como elemento de nitrificacin y elemento de desnitrificacin. Su funcionamiento puede
sintetizarse, indicando que los elementos soporte integrantes de los biodiscos o
biocilindros, sumergen parcialmente (40 %), en las aguas residuales a tratar, contenidas
en depsitos por los cuales fluyen las aguas y, girando a baja velocidad, exponen,
alternativamente el aire y en agua a tratar, dichos elementos soporte que integran el
equipo. Una pelcula biolgica empieza a desarrollarse sobre sus superficies.
Cuando, por la rotacin, una seccin de los tambores sale del agua, arrastra consigo
parte del agua misma que, goteando, forma una fina pelcula liquida y, por lo tanto, con
una elevadsima posibilidad de contacto y de intercambio con el oxgeno atmosfrico. El
crecimiento biolgico aumenta hasta alcanzar un espesor de 0.2 a 3.0 mm.
A su vez, entre ellos existen diferencias. En los biodiscos, los elementos soporte del
biofilm, estn fijos, guardando distancias fijas entre los disco. En los biocilindros, el
tambor est constituido por un elemento como contenedor de elementos sueltos.
(Hernndez, 2000.).
227
4.3.7. Lagunajes
Son sistemas de depuracin adecuados para pequeos ncleos, donde el suelo no sea
caro, con escasez de personal preparado, y con disposiciones econmicas escasas para el
mantenimiento y explotacin.
Terciarios, los que reciben las aguas de los depsitos anteriores. Funcionan como
una unidad de depuracin secundaria.
228
De
maduracin,
teniendo
como
misin
fundamental
la
reduccin
de
Una clasificacin bsica es la separacin entre lagunas naturales, y las lagunas aireadas.
(Hernndez, 2000.).
Construidas normalmente sobre el terreno, son sencillas con rendimientos escasos y con
problemas de produccin de olores. Pueden considerarse como solucin para
comunidades rurales con sistemas de saneamiento unitario y con poblacin equivalente a
los 2,000 he.
Los rendimientos son muy variables en la reduccin de DBO, pudindose sealar del
60 80 % en verano, y del 45 70 % en invierno.
En los depsitos primarios los slidos sedimentables caen al fondo, donde se produce
una fermentacin anaerobia. El gas desprendido por esta fermentacin, con
independencia de producir olores, pone de nuevo slidos en suspensin, llevando incluso
a formar costras de lodos en la superficie del depsito.
229
Para evitar los problemas de olores, ajustar la incorporacin del oxgeno ante variaciones
de carga y condiciones estacionales, y para mejorar la agitacin dentro de los depsitos,
surgen las lagunas aireadas, que por supuesto necesitan conexin elctrica para los
sistemas de aireacin. Cualquiera de los sistemas de aireacin citados en los sistemas
convencionales son vlidos para las lagunas.
Estos depsitos aireados funcionan como proceso de fangos activos de baja carga,
sirviendo parte de los depsitos como decantadores secundarios, donde los lodos se van
estabilizando, parte por va aerobia, parte por va anaerobia.
Con la aportacin de materia orgnica, los microorganismos, principalmente las
bacterias, dan origen a nuevos microorganismos de acuerdo con la accin metablica, y
a la vez generan flculos que permiten separar la contaminacin por decantacin de los
slidos floculados.
Estos procesos de baja carga mineralizan la materia orgnica dando origen a importantes
cantidades de nitratos (NO3) y fosfatos (PO43-) que dan origen a un crecimiento
importante de algas. (Hernndez, 2000.).
230
Accesibilidad.
Topografa.
Geologa.
Dentro de los aspectos geolgicos debe definirse la naturaleza del suelo y la existencia
de masas rocosas, la posibilidad de empleo del propio material del terreno para construir
el depsito necesario, la permeabilidad del terreno, as como la hidrologa e
hidrogeologa de la zona. (Hernndez, 2000.).
Los factores que influyen sobre la depuracin por lagunaje pueden ser de tipo climtico,
fsico, qumico y biolgico. (Tabla 4.3.7.3.(1).).
TABLA 4.3.7.3.(1). FACTORES QUE INFLUYEN SOBRE LA DEPURACIN POR LAGUNAJE
Factores
Parmetros
Climticos
Fsicos
Qumicos
Biolgicos.
Fuente: Hernndez, A. (2000), Manual de depuracin Uralita, Thomson Learning, Espaa. p. 220.
231
Una vez construidos no existe facilidad para modificar las condiciones del proceso,
ante modificaciones de carga o condiciones meteorolgicas. Este problema se
plantea fundamentalmente en los lagunajes naturales.
(Hernndez, 2000.).
232
Los microorganismos utilizados son bacterias y algas. Hay dos tipos bsicos de
estanques, aquellos que maximizan la produccin de algas interesantes cuando se intente
cultivar algas para recuperar protenas en forma de tejido celular que pueda servir de
alimentacin para el ganado y se denominan estanques de alta carga, y los que
maximizan la produccin de oxgeno; los primeros tienen profundidades pequeas (hasta
0.5 m) y los segundos son ms profundos. El oxgeno es producto por algas y tambin
por difusin atmosfrica.
Se consigue aumentar el rendimiento de los estanque introduciendo aire peridicamente
mediante difusores o aireadores de superficie.
233
En trmino medio, el espesor del filtro es de 1.8 m. existen lechos de material plstico,
con espesores de 9 a 12 m. La forma del filtro es generalmente circular y el agua
residual a tratar se roca por encima, generalmente con un distribuidor giratorio. El agua
tratada sale por la parte inferior del disco mediante un sistema de desage sistema que
permite tambin la introduccin de aire para que el sistema se comporte como aerobio.
234
filtros percoladores seguidos por una planta de lodos activados, combinacin que en
algunos casos puede resultar ventajosa.
Debido a que los organismos gubernativos estn imponiendo normas de calidad del
efluente cada vez ms restrictivas, el hecho de que sea difcil para los filtros
percoladores competir econmicamente en las plantas de lodos activos, en el intervalo
de rendimientos elevados de la disminucin de la DBO puede resultar un factor
importante de rendimientos elevados de la disminucin de la DBO puede resultar un
factor importante contra la utilizacin de los filtros percoladores en el tratamiento de las
aguas residuales.
Algunas ventajas de los filtros percoladores sobre el proceso de lodos activos son:
Operacin sencilla.
(Ramalho, 1993.).
235
Mientras que los lechos rellenos de roca, clinkers u otros materiales similares, no pueden
sobrepasar las profundidades entre los 6 y 12 m. el mayor porcentaje de los huecos en
los rellenos sintticos facilita el flujo y reduce el peligro de inundacin.
Para rellenos comunes (roca, clinkers, etctera.) las caractersticas normales son las
siguientes: dimetro: 4 5 cm; rea superficial especfica: 80 110 m2 / m3 de volumen
global;
porcentaje
de
huecos:
45 55 %
carga
hidrulica
mxima:
236
En los procesos de depuracin de aguas residuales, las aguas se han visto desprovistas de
los slidos en suspensin en dos etapas del proceso. En el tratamiento primario se
produce por fenmenos meramente fsicos una separacin de parte de los slidos
debidos a su densidad. En el tratamiento secundario parte de la materia orgnica ha sido
metabolizada y transformada en materia viva, pero la accin ms importante es el efecto
de floculacin, que permite separar los flculos de materia orgnica, matera viva y
materia inorgnica en los decantadores secundarios. Es preciso pensar en un tratamiento
de los fangos, que se denomina digestin, tanto para el aprovechamiento de los lodos
como para su eliminacin.
Salvo en los procesos de aireacin prolongada, tanto los lodos extrados del tratamiento
primario, como del secundario, precisan un tratamiento posterior de digestin, salvo
casos excepcionales.
Los fangos que proceden de precipitacin qumica son generalmente de color negro y su
olor, aunque puede llegar a ser desagradable, lo es menos que los correspondientes a una
237
Los fangos que proceden del tratamiento secundario, en el caso de fangos activados, son
de color marrn, relativamente ligeros, y por estar bien aireados en el caso general, no
suelen producir olor con tanta rapidez como los fangos primeros. Sin embargo, si por no
estar suficientemente aireados se acercan a las condiciones spticas, su color se
obscurece y producen un olor tan fuerte como el fango primario.
Los fangos procedentes de lechos bacterianos son de color marrn y no producen olores
molestos si estn frescos.
Se degradan a una velocidad menor de los fangos procedentes del sistema secundario de
fangos activados, salvo en el caso de que contengan una preponderancia de organismos
superiores (gusanos, por ejemplo), en cuyo caso pueden llegar a dar olores muy
rpidamente.
Fangos digeridos.
El fango digerido tiene color entre marrn oscuro y negro, y contiene cantidades
relativamente grandes de gas. Cuando est bien digerido prcticamente no produce olor
o produce un olor relativamente dbil que no es degradable.
(Hernndez, 2000.).
238
239
Capacidad de espesamiento.
Velocidad ascensional.
Altura de espesador.
Tiempo de retencin.
(Hernndez, 2000.).
240
Digestin aerobia
Necesidades de oxgeno
(Hernndez, 2000.).
241
Digestin anaerobia
La digestin est influenciada por una serie de fenmenos, que determinan su eficacia:
Temperatura.
Concentracin de slidos.
pH.
242
La eleccin del sistema ms adecuado depender del contenido de materia seca deseado
en el lodo final, teniendo en cuenta que, en funcin del contenido en agua, las
caractersticas del lodo son distintas.
Eras de secado.
El mtodo consiste en incorporar sobre una balsa con lecho granular y fondo drenado,
los lodos que deben estar bien estabilizados. De esta forma se efecta una primera
prdida de agua por drenaje, a la vez que los lodos van decantando.
Simultneamente se pierde agua por evaporacin.
Las paredes y fondo de las eras se constituyen impermeables. El dren de fondo recoge el
lquido drenado para su reincorporacin a la lnea de agua de la depuradora. La
pendiente mnima de los drenes debe ser no inferior al 1 %.
La capa drenante queda constituida por una capa soporte de 20 a 40 cm de grava con
granulometra entre 0.3 y 2.3 cm, y una capa verdaderamente drenante de 10 a 20 cm de
arena con una granulometra entre 0.3 y 1.2 mm, con coeficiente de uniformidad inferior
a 4.
243
Centrifugacin.
Existen dos soluciones generales bsicas: o bien se tiende a una recuperacin o bien se
tiende a una estricta eliminacin sin recuperacin alguna. De esta consideracin surgen
las primeras alternativas en el proceso de lodos que se recogen en las tablas 4.4.3.(1) y
4.4.3.(2) respectivamente.
Tabla 4.4.3.(1). SOLUCIN A ADOPTAR Y ALTERNATIVA DE TRATAMIENTO CON RECUPERACIN DE
FANGOS.
Utilizacin en agricultura como abono.
Incineracin.
Compostaje.
Sin digestin.
Fuente: Hernndez, A. (2000), Manual de depuracin Uralita, Thomson Learning, Espaa. p. 150.
Sin digestin.
Digestin aerobia.
Digestin anaerobia.
Digestin aerobia.
Digestin anaerobia.
Sin digestin.
Fuente: Hernndez, A. (2000), Manual de depuracin Uralita, Thomson Learning, Espaa. p. 150.
244
Consideraciones prcticas.
b)
c)
d)
e)
Es indudable que el lodo tiene un valor, y no debe olvidarse contemplar esta alternativa
de reutilizacin.
246
Intercambio inico.
smosis inversa.
247
Electrodilisis.
Los slidos en suspensin que no han sido eliminados en las operaciones convencionales
de tratamiento primario y secundario pueden constituir una parte importante de la DBO
de los efluentes de las plantas de tratamiento de aguas residuales. Se dispone de los
siguientes procesos para la eliminacin de estos slidos en suspensin:
1. Microtamizado.
2. Filtracin.
3. Coagulacin.
En el interior de slido, las molculas estn rodeadas totalmente por molculas similares
y por lo tanto sujetas a fuerzas equilibras. Las molculas en la superficie estn sometidas
a fuerzas no equilibradas. Debido a que estas fuerzas residuales son suficientemente
elevadas, pueden atrapar molculas de un soluto que se halle en contacto con el slido.
Este fenmeno se denomina absorcin fsica (o de Van der Waals).
Los carbones activos, bien granulantes, bien en forma de polvo, se han empleado
profusamente como adsorbentes en las plantas de tratamiento de agua para eliminar los
249
olores y sabores que producen contaminantes. Se prev que con la atencin que se est
prestando a las mayores exigencias de calidad de los efluentes, el uso de los carbones
activos en el tratamiento terciario de las aguas residuales aumentar considerablemente
en el futuro.
(Ramalho, 1993.).
Aunque los fenmenos osmticos se conocen desde ms de 200 aos. Los primeros
experimentos relacionando la presin osmtica con la temperatura y la concentracin del
soluto se llevaron a cabo al final del siglo pasado por Pfeffer.
La presin osmtica es la presin que hay que aplicar a la solucin ms concentrada para
que se detenga el flujo de agua a travs de la membrana. En la smosis inversa el
solvente (agua) pasa de la solucin ms concentrada a la solucin ms diluida.
En la prctica la presin utilizada en la smosis inversa es entre 5 y 20 veces la presin
osmtica. Por ejemplo, una solucin con 1,500 ppm de sales tiene una presin osmtica
de 1 bar. La presin de filtracin de smosis inversa vara entonces en funcin de la
cantidad de sales que contenga el agua, del porcentaje de rechazo que se busque, y de la
propia tecnologa de la membrana.
252
Los procedimientos de limpieza qumica son efectivos para la gran mayora de las
sustancias ensuciantes, pero dicha limpieza no debera transformarse en sustituto de un
pretratamiento adecuado. Los limpiadores no son generalmente efectivos en un 100 % e
incluso algunos podran afectar el rechazo de sales de la membrana. Con un adecuado
pretratamiento, un equipo de smosis inversa, no debera ser limpiado ms de una vez al
ao y la vida de las membranas debera ser de al menos 3 aos.
Los pretratamientos son diseados para cada equipo y para cada agua en funcin de sus
caractersticas fsicas, qumicas y bacteriolgicas. Siempre se aconseja un prefiltrado
para cualquier sistema y el mismo puede llegar hasta 1 o 5 micrones.
(http://www.frm.utn.edu.ar/investigacion/compuquim/trat_terciario.html.).
254
Muchos
materiales
naturales
tienen
caractersticas
semipermeables.
(Figura
4.5.3.2.(1).). Las membranas animales y vegetales son buenos ejemplos. Se han utilizado
como materiales semipermeables el colodin, los celofanes, el vidrio poroso, vidrio
finamente molido, y precipitados inorgnicos como ferrocianuro de cobre, y fosfatos de
zinc y uranilo. Todos stos, sin embargo, tienen la desventaja de que se producen grietas
por lo que presenta una selectividad de corta duracin y una baja uniformidad de
produccin.
255
1) Etapa de formacin.
La disolucin de formacin de la pelcula contiene acetato de celulosa disuelto
en acetona, a la que se aade un aditivo soluble en agua y que no afecte la
solubilidad del acetato de celulosa en acetona (por ejemplo perclorato
magnsico). Con esta solucin se forman las membranas sobre superficies planas
o tubulares (por ejemplo placas de vidrio o superficies tubulares), A temperatura
ambiente o a temperaturas inferiores ( 10 C). Uno de los avances ms
significativos en el campo de la tecnologa de las membranas AC es su desarrollo
en forma tubular. Las membranas de forma tubular van provistas de un
revestimiento de tubo poroso de fibra de vidrio reforzada.
2) Etapa de evaporacin.
Despus de la formacin, parte del disolvente (acetona) se evapora de la
superficie de la membrana a la temperatura de formacin.
3) Etapa de gelatinizacin.
La membrana se sumerge en agua helada al menos durante una hora. La pelcula
forma un gel, del que se desprende el aditivo (por ejemplo, perclorato
magnsico) y el disolvente (acetona) dando lugar a una pelcula rgidamente
slida sobre la superficie plana o tubular.
4) Etapa de concentracin.
Las membranas procedentes de la etapa de gelatinizacin presentan poros
demasiado grandes para permitir una operacin eficaz (dimetro 400 A). Estos
grandes poros son el resultado del proceso de lixiviacin. Por ello la membrana
recibe un tratamiento trmico para disminuir su volumen en un bao de agua
caliente durante 10 minutos aproximadamente. Ajustando la temperatura del
agua caliente es posible obtener distintas porosidades, con las que se pueden
obtener diferentes grados de separacin de las aguas residuales. Las temperaturas
256
La smosis inversa es todava muy cara para una utilizacin universal en el tratamiento
de las aguas residuales. Est tambin limitada al tratamiento de residuos solubles ya que
los slidos en suspensin taponan las membranas. En consecuencia, se necesita el
tratamiento previo de la alimentacin cuando haya slidos en suspensin, aumentando
as los costes.
(http://www.lenntech.com/espanol/Nanofiltracion-y-osmosis-inversa.htm.).
4.5.4. Electrodilisis
257
Los principales componentes bsicos de una celda de electrodilisis son una serie de
membranas hechas de resina de intercambio inico. Estas membranas son permeables
slo a las especies inicas y son relativamente selectivas de un tipo especfico de iones.
Membranas catinicas, que poseen una carga fija negativa, permitiendo a los
cationes (iones positivos) pasar a travs de ellas pero repeliendo a los aniones
(cargas negativas).
Membranas aninicas, que poseen una carga positiva fija, permitiendo el paso de los
aniones (iones negativos) a travs de ellas pero repeliendo a los cationes (iones
positivos).
El paso de los iones a travs de las membranas se acelera por la aplicacin de una
tensin constante a lo largo de una serie de membranas permeables al catin y al anin.
El ctodo y el nodo se colocan en los dos extremos de la celda de forma tal que la
membrana ms prxima al ctodo sea permeable a los cationes y la ms prxima al
nodo sea permeable a los aniones. El agua residual cruda se alimenta continuamente en
los compartimentos de concentracin y el agua residual tratada se extrae continuamente
de los compartimentos de la dilucin.
258
(Ramalho, 1993.).
4.5.5. Cloracin
El cloro y sus compuestos son uno de los compuestos mayormente usados. Los
compuestos de cloro ms utilizados son el cloro gas (Cl2), el hipoclorito sdico (NaOCl)
y el dixido de cloro (ClO2).
El cloro gas de color amarillo verdoso, sofocante, soluble en agua en la proporcin de
tres volmenes de gas en uno de agua a la presin y temperatura ordinarias (se denomina
agua de cloro). El agua de cloro es un oxidante energtico. Lentamente, en la oscuridad
y con mayor rapidez bajo la accin de la luz, el agua de cloro se descompone,
dismutndose el cloro en cloruro e hipoclorito (o cido hipocloroso).
259
6 25
Sedimentacin primaria.
5 20
26
Filtro precolador.
3 15
Lodo activo.
28
15
Fuente: Ramalho, R. (1993), Tratamiento de aguas residuales, Thomson Revert, Espaa. p. 639.
Aunque el empleo de la cloracin est muy extendido, debe anotarse que el cloro es un
producto qumico relativamente caro. Si la economa tiene importancia en una
261
4.5.6. Ozonizacin
El ozono puede utilizarse para reducir la materia orgnica residual, procedente de los
tratamientos biolgicos, que estn constituida generalmente por compuestos orgnicos
complejos. Cuando se utiliza el ozono para la destruccin de la materia orgnica
refractaria, la desinfeccin es un beneficio adicional.
La oxidacin qumica con ozono es un mtodo efectivo para tratar las aguas residuales,
basndose en los siguientes factores:
1. El ozono reacciona fcilmente con los productos orgnicos no saturados presentes
en las aguas residuales.
262
263
Precipitacin qumica.
Balsas de estabilizacin.
(Ramalho, 1993.).
1. Fase de nitrificacin.
La nitrificacin es el proceso en el que el nitrgeno orgnico y amoniacal se oxida,
transformndose primero en nitrito y, posteriormente en nitrato.
Estas reacciones las llevan a cabo bacterias muy especializadas, diferentes de aquellas
que se encargan de degradar la materia orgnica del medio.
Este tipo de bacterias, se reproducen mas lentamente y son muy sensibles a los cambios
de su medio habitual.
A su vez, necesitan de un aporte de Oxgeno suplementario para que sean capaces de
desarrollar las reacciones anteriormente mencionadas, de esta forma en las cubas de
aireacin
de
fangos
activados
necesitan
de
un
nivel
de
oxgeno
de
al
menos 2 mg / l.
2. Fase de desnitrificacin.
La desnitrificacin consiste en el paso de los nitratos a nitrgeno atmosfrico, por la
accin de un grupo de bacterias llamadas desnitrificantes. Dicha forma de nitrgeno
tender a salir a la atmsfera, consiguindose as, la eliminacin de nitrgeno en el agua.
Para que las bacterias desnitrificantes acten, es necesario que el agua tenga bastante
carga de materia orgnica, una fuente de nitratos elevada, muy poco oxgeno libre y un
pH situado entre 7 y 8.
El oxgeno asociado a los nitratos es la nica fuente de oxgeno necesaria para llevar a
cabo sus funciones vitales. De esta forma los niveles de oxgeno libre en el medio donde
actan deben de ser inferiores a los 0.2 mg / l.
Es interesante comentar que el tiempo mnimo de contacto entre el agua y las bacterias
desnitrificantes debe de ser suficiente para que se produzcan las reacciones deseadas,
estimndose un tiempo mnimo de 1.5 horas a caudal medio.
267
CONCLUSIONES
Por stas y muchas otras razones es imperioso para nosotros como personas y como
ingenieros industriales darnos a la tarea de hacer del tratamiento de aguas y de otros
proyectos ambientalistas una prctica habitual, no slo para cumplir con un requisito
ms, sino con una conciencia plena de que ocuparnos en ello es ocuparnos en nuestro
propio bienestar y en el bienestar de nuestro planeta. Principalmente, porque contamos
con la capacidad y con las herramientas necesarias para concretar y llevar a cabo este
desafio.
269
271
http://www.es.wikipedia.org/w/index.php?title=Oc%C3%A9ano.
Fecha de consulta: julio de 2007.
Schaefer, C. Oxgeno Disuelto. (2007). Estados Unidos de Amrica: The Center for
Innovation in Engineering and Science Education.
Disponible en:
http://www.ciese.org/curriculum/dipproj2/es/fieldbook/oxigeno.shtml.
Fecha de consulta: noviembre de 2007.
275
277
278
APNDICES
Apndice A.
Ley Federal de Derecho / Agua: Tema 11. Derechos por el uso del
agua
279
Para aquellas comunidades rurales cuya poblacin sea igual o menor a 2,500
habitantes.
280
Mensaje final
El pago de los derechos que establece la Ley contribuye a crear conciencia entre los
usuarios sobre la importancia del buen uso del agua y generar recursos econmicos que
son aplicados en la administracin y preservacin del agua en el desarrollo del Sector
Hidrulico.
De manera similar, el pago de derechos por descarga de aguas residuales a los cuerpos
receptores tiene como fin crear conciencia entre los usuarios de la importancia de la
preservacin del medio ambiente y su objetivo principal es evitar la contaminacin.
Fecha de actualizacin: Septiembre de 2004.
(http://www.imacmexico.org/file_download.php?location=S_U&filename=1103676798
1Final_Tema_11_Derechos_por_el_uso_de_agua_300904.doc)
281
PROMEDIO MENSUAL
TIPO DE REUSO
Coliformes
Fecales
NMP/100 ml
Huevos
de
Helminto
(h/l)
Grasas
Aceites
mg/l
DBO5
mg/l
SST mg/l
240
15
20
20
1,000
15
30
30
MUESTREO
Los responsables del tratamiento y reuso de las aguas residuales tratadas, tienen la
obligacin de realizar los muestreos como se establece en la Norma Mexicana NMXAA-003, referida en el punto 2 de esta Norma Oficial Mexicana. La periodicidad y
nmero de muestras ser:
Para los coliformes fecales, materia flotante, demanda bioqumica de oxgeno5,
slidos suspendidos totales y grasa y aceites, al menos 4 (cuatro) muestras simples
tomadas en das representativos mensualmente.
Para los huevos de helminto, al menos 2 (dos) muestras compuestas tomadas en das
representativos mensualmente.
Para los metales pesados y cianuros, al menos 2 (dos) muestras simples tomadas en
das representativos anualmente.
MTODOS DE PRUEBA
Para determinar los valores y concentraciones de los parmetros establecidos en esta
Norma Oficial Mexicana, se deben aplicar los mtodos de prueba indicados en las
Normas Mexicanas a que se refiere el punto 2 de esta Norma. Para coliformes fecales, el
responsable del tratamiento y reuso del agua residual, podr realizar los anlisis de
laboratorio de acuerdo con la NMX-AA-102-1987, siempre y cuando demuestre a la
autoridad competente que los resultados de las pruebas guardan una estrecha correlacin
o son equivalentes a los obtenidos mediante el mtodo de tubos mltiples que se
establece en la NMX-AA-42-1987. El responsable del tratamiento y reuso del agua
residual, puede solicitar a la Secretara de Medio Ambiente, Recursos Naturales y Pesca,
la aprobacin de mtodos de prueba alternos. En caso de aprobarse, stos pueden ser
aplicados por otros responsables en situaciones similares. Para la determinacin de
huevos de helminto se deben aplicar las tcnicas de anlisis que se sealan en el anexo 1
de esta Norma.
284
Mxico, Distrito Federal, a los diecisiete das del mes de julio de mil novecientos
noventa y ocho.
Fuente: Secretaria De Medio Ambiente, Recursos Naturales Y Pesca.
285
Apndice C.
Al margen un sello con el Escudo Nacional, que dice: Estados Unidos Mexicanos.Secretara de Salud.
JOSE MELJEM MOCTEZUMA, Director General de Control Sanitario de Bienes y
Servicios, por acuerdo del Comit Consultivo Nacional de Normalizacin de Regulacin
y Fomento Sanitario, con fundamento en los artculos 39 de la Ley Orgnica de la
Administracin Pblica Federal; 38, fraccin II, 47 de la Ley Federal sobre Metrologa y
Normalizacin; 8o. fraccin IV y 13 fraccin I del Reglamento Interior de la Secretara
de Salud.
PREFACIO
En la elaboracin de la presente norma participaron los siguientes Organismos e
Instituciones:
SECRETARIA DE SALUD
Direccin General de Control Sanitario de Bienes y Servicios
Direccin General de Medicina Preventiva
Direccin General de Salud Ambiental
Laboratorio Nacional de Salud Pblica
SECRETARIA DE COMERCIO Y FOMENTO INDUSTRIAL
Direccin General de Normas
Direccin General de Polticas Comerciales
PROCURADURIA FEDERAL DEL CONSUMIDOR
INSTITUTO POLITECNICO NACIONAL
Escuela Nacional de Ciencias Biolgicas
UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE MEXICO
Facultad de Qumica
ASOCIACION NACIONAL DE PRODUCTORES DE AGUAS ENVASADAS, A.C.
ASOCIACION NACIONAL DE PRODUCTORES Y DISTRIBUIDORES DE AGUA
PURIFICADA, A.C.
CAMARA NACIONAL DE LA INDUSTRIA DE TRANSFORMACION
COMISION NACIONAL DEL AGUA
COMPAIA MUNDET, S.A.
CONCENTRADOS NATURALES, S.A.
ELECTROPURA, S.A.
GLESSON VELARDE, S.A.
PEPSICO DE MEXICO, S.A.
SERVICIOS DEL CENTRO, S.A. DE C.V.
286
Introduccin
Esta norma tiene como propsito, establecer las especificaciones sanitarias del agua
purificada envasada con el fin de reducir los riesgos de transmisin de enfermedades
gastrointestinales y las derivadas de su consumo.
Estas especificaciones se establecen con base en legislaciones internacionales.
1. Objetivo y campo de aplicacin
1.1 Esta Norma Oficial Mexicana establece las especificaciones sanitarias del agua
purificada envasada.
1.2 Esta Norma Oficial Mexicana es de observancia obligatoria en el Territorio Nacional
para las personas fsicas o morales que se dedican a su proceso o importacin.
2. Referencias
Esta norma se complementa con lo siguiente:
NOM-031-SSA1-1993
refrigerados y congelados.
Especificaciones sanitarias.
NOM-051-SCFI-1994
Especificaciones generales de etiquetado para alimentos y
bebidas no alcohlicas preenvasados.
NOM-092-SSA1-1994
NOM-109-SSA1-1994
Procedimientos para la toma, manejo y transporte de
muestras de alimentos para su anlisis microbiolgico.*
NOM-110-SSA1-1994
anlisis microbiolgico.*
NOM-112-SSA1-1994
NOM-120-SSA1-1994
servicios.*
NOM-127-SSA1-1994
Agua para uso y consumo humano. Lmites permisibles de
calidad y tratamientos a que debe someterse el agua para su potabilizacin.*
*Proyecto en proceso de expedicin como Norma Oficial Mexicana.
3. Definiciones
Para fines de esta norma se entiende por:
3.1 Agua potable, aquella cuyo uso y consumo no causa efectos nocivos al ser humano.
3.2 Agua purificada envasada, aquella sometida a un tratamiento fsico o qumico que se
encuentra libre de agentes infecciosos, cuya ingestin no causa efectos nocivos a la
salud y para su comercializacin se presenta en botellones u otros envases con cierre
hermtico y que adems cumple con las especificaciones que se establecen en esta
norma.
3.3 Buenas prcticas de fabricacin, conjunto de normas y actividades relacionadas entre
s, destinadas a garantizar que los productos tengan y mantengan las especificaciones
requeridas para su uso.
3.4 Envase, todo recipiente destinado a contener un producto y que entra en contacto con
el mismo, conservando su integridad fsica, qumica y sanitaria.
3.5 Envasee retornable, aquel que se utiliza ms de una vez y que forzosamente tendr
que ser lavado y desinfectado en cada uso.
3.6 Envase no retornable, aquel de un solo uso, que no cumple con la definicin de
envase retornable.
3.7 Etiqueta, todo rtulo, marbete, inscripcin, imagen u otra forma descriptiva o grfica
ya sea que este impreso, marcado, grabado, en relieve, hueco, estarcido o adherido al
empaque o envase del producto.
3.8 Inocuo, aquello que no hace o causa dao a la salud.
3.9 Lmite mximo, cantidad establecida de aditivos, microorganismos, parsitos,
materia extraa, plaguicidas, biotoxinas, residuos de medicamentos, metales pesados y
metaloides que no se debe exceder en un alimento, bebida o materia prima.
288
4. Smbolos y abreviaturas
Cuando en esta norma se haga referencia a los siguientes smbolos y abreviaturas se
entiende por:
cm
centmetros
densidad
gramo
litro
g/l
milimicra
mg
miligramo
mg/l
ml
mililitro
289
molar
mol
molcula
normal
potencial de hidrgeno
UPC
UFC
volumen
5. Disposiciones sanitarias
El producto objeto de esta norma, adems de cumplir con lo establecido en el
Reglamento, debe ajustarse a las siguientes disposiciones:
5.1 La fuente de abastecimiento de agua debe sujetarse a las disposiciones establecidas
en el Reglamento.
5.2 El lavado y desinfeccin de envases, debe realizarse con soluciones sanitizantes que
no alteren o cedan sustancias que modifiquen las caractersticas del producto y evitando
la contaminacin por el arrastre de las mismas.
5.3 Las plantas purificadoras de agua deben estar diseadas y establecidas en
instalaciones que permitan efectuar correctamente las buenas prcticas de fabricacin.
5.4 En las plantas purificadoras de agua se deben llevar registros de las pruebas
efectuadas a la materia prima (agua), producto en proceso, producto terminado, lavado
de envases, mantenimiento sanitario del equipo, lneas de produccin, accesorios y
nmero de lote asignado al producto, los cuales deben conservarse por un ao a
disposicin de la autoridad sanitaria.
290
6. Especificaciones sanitarias
El producto objeto de este ordenamiento, debe cumplir con las siguientes
especificaciones:
6.1 Organolpticas y fsicas
Olor Inodoro
Sabor Inspido
Lmite Mximo
Color 15 Unidades de color verdadero* en
la escala de platino-cobalto
Turbiedad
5 Unidades de UTN
6.2 Fisicoqumicas
pH
6,5 - 8,5
Lmite Mximo mg/l
Alcalinidad total
300,00
como CaCO3
Aluminio
0,20
Arsnico
0,05
Bario 0,70
Cadmio
0,005
0,05
0,10
250,00
Cobre 1,00
291
Cromo total
0,05
200,00
0,001
Fierro 0,30
Fluoruros como FManganeso
0,05
Mercurio
0,001
0,70
Nitratos como N
10,00
Nitritos como N
0,05
0,50
0,10
0,40
Plata 0,05
Plomo 0,02
Slidos disueltos totales
500,00
0,50
0,10
3,00
6.3 Microbiolgicas
Lmite Mximo
Mesoflicos aerobios UFC/ml
100
no detectable
cero
Vibrio cholerae***
Negativo
292
*** Bajo situaciones de emergencia sanitaria la Secretara de Salud, sin perjuicio de las
atribuciones de otras Dependencias del Ejecutivo establecer los casos en los que se
habr de determinar la presencia de este agente biolgico.
6.4 Plaguicidas
Lmite Mximo g/l
Aldrn y Dieldrn (separados o combinados) 0,03
Clordano (total de ismeros) 0,30
DDT (Dicloro difenil tricloro etano) 1,00
(total de ismeros)
Gamma-HCH (lindano)
Hexaclorobenceno
2,00
0,01
30,00
7. Muestreo
El procedimiento de muestreo del producto objeto de esta norma debe sujetarse a lo que
establece la Ley General de Salud.
8. Mtodos de prueba
Para la verificacin de las especificaciones que se establecen en esta norma, se deben
aplicar los mtodos de prueba sealados en el apartado de referencias.
Para la determinacin de las especificaciones fsicas, qumicas y de plaguicidas se deben
aplicar los mtodos establecidos en el apndice normativo A de esta norma.
Para la determinacin de aluminio, bario, cromo, manganeso y plata se debe aplicar el
mtodo de prueba establecido en la NOM-117-SSA1-1994. Mtodo de prueba para la
determinacin de cadmio, arsnico, plomo, estao, cobre, fierro zinc y mercurio en
alimentos, agua potable y agua purificada por absorcin tomica.
293
9. Etiquetado
La etiqueta del producto objeto de esta norma, adems de cumplir con lo establecido en
el Reglamento y la Norma Oficial Mexicana correspondiente, debe sujetarse a lo
siguiente:
Debe figurar el nmero o clave del lote de produccin
12. Bibliografa
12.1 Secretara de Comercio y Fomento Industrial. 1992. Ley Federal sobre Metrologa
y Normalizacin. Mxico, D.F.
294
14 Vigencia
La presente Norma Oficial Mexicana entrar en vigor con su carcter de obligatorio a
los treinta, siguientes a partir de su publicacin en el Diario Oficial de la Federacin.
Mxico, D.F., 29 de noviembre de 1994.- El Director General de Control Sanitario de
Bienes y Servicios, Jos Meljem Moctezuma.- Rbrica
295
296