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Fecha
CURSO: 8vo 2
TEMA: Papeles de trabajo, archivo permanente
Lista de empleados.............................................................................. 14
..................................................................................................................... 26
NOTA
Fecha
NOTA
Fecha
DATOS PERSONALES
A
C
E
I
T
P
L
A
C
E
Razn Social:
RUC:
1790955745001
Lugar:
La Independencia
Fecha de Constitucin:
30 de agosto de 1989
Edad:
22 aos
Direccin:
Telfono:
(02) 2 725-214
Correo electrnico:
aceitplacersa@yahoo.es
Sector de Trabajo:
Agroindustria
Presidente:
Gerente:
Principales productos:
Aceite rojo
Aceite de palmiste
NOTA
Fecha
3. Misin
Dedicar a la mayor produccin, extraccin y comercializacin del aceite rojo de
palma aceitera de calidad, para satisfacer la demanda existente en el pas.
Mediante la colaboracin de su personal operativo y administrativo.
NOTA
Fecha
4. Visin
Tiene como fin convertirse en la mejor extractora del pas, modelo y referente en el
mbito del sector palmicultor, gracias a su gestin transparente, calidad en su
produccin y servicio al cliente.
Diversidad de productos y servicios, autonoma en sus operaciones y compromiso
de sus recursos.
NOTA
Fecha
5. Objetivos
Normalizar en todas las instalaciones de la Extractora y sus vas de comunicacin, con
el objeto de informar, educar, persuadir y prevenir accidentes o incidentes de trabajo
con miras a:
Dar condiciones seguras de los trabajadores en todos los lugares donde estn
desarrollando sus actividades.
Salvaguardar la vida, la salud e integridad fsica de los trabajadores, asi como
el normal desenvolvimiento de sus actividades.
Evitar accidentes, disminuir, mitigar y reducir los factores de riesgos.
Elaborar procedimientos y documentos tcnicos de apoyo para el control y
supervisin de la seguridad, en las reas dentro de la planta.
NOTA
Fecha
6. Plan estratgico
Para asegurar el xito del Plan de Sealizacin se cumplir las siguientes actividades:
ASISTENTE
ABLE
Srta. Lissette
Guaman
DEPARTAMENTO
PRODUCCION Y CALIDAD
MEDIO AMBIENTE
BASCULA
SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL
Fecha
7. Estructura organizacional
JEFEcon
DE algunos
PLANTAcargos los
Tiene una estructura organizacional de tipo horizontal
cuales se pueden apreciar a continuacin:
CONTABILIDAD
SECRET
NOTA
Fecha
8. Proceso de produccin
Se recibe la fruta de varios proveedores, la misma que para el ingreso a la planta de
produccin es pesada, pasa luego de ser calificada por unas tolvas y al tamizado para
sacar las impurezas. La fruta es ingresada a las autoclaves o esterilizadores verticales,
donde pasa x el proceso de esterilizacin a 45 libras de presin por una hora. Cada
una de las 4 autoclaves tiene una capacidad de 5 a 6 toneladas aproximadamente.
La fruta que sale de la autoclave pasa por el desfrutado y por medio de un
desgranador, se separa la fruta de los racimos (raquis), sigue su proceso y se separa
de la fruta, desprendiendo la pulpa de la pepa; para este proceso se utiliza los
digestores. Siendo su siguiente paso el prensado del producto macerado por los
digestores, en el cual se obtiene el aceite y por medio del rompe-torta se separa de las
nueces. La fibra es utilizada como combustible para el caldero y la nuez es enviada
hacia la lnea de produccin 2.
El aceite que es obtenido pasa a travs de una tubera hacia un tanque desarenador,
el cual es almacenado luego de obtener las caractersticas adecuadas y ptimas para
el respectivo almacenamiento en los cuatro tanques con capacidades de 100, 75 y 55
(2) toneladas.
En la lnea de produccin 2 Palmisteria el proceso inicia con la ruptura de la nuez por
medio de los rippell, la cual es transportada hacia la tina de lavado en la cual se logra
la separacin de la cascarilla y la almendra.
La almendra hmeda es llevada hacia el secador para obtener en un aproximado de 5
a 6 horas a 70 C la almendra seca y as poderla prensar. Obteniendo as, la torta de
palmiste molida y el aceite que se lo clarifica con la ayuda del filtro prensa.
Estas materias primas finales como son el Aceite Rojo, Aceite de palmiste, son
enviadas a las refineras para su procesamiento, y la Torta de palmiste obtenida del
proceso se la comercializa.
NOTA
Fecha
ESTERILIZACIN
DESFRUTAMIENTO
DIGESTIN
DESFIBRACIN
EXTRACCIN
CLARIFICACIN
FIBRA
PLANTACIN
NUEZ
CALDERO
SECADO ACEITE
ROPTURA DE LA NUEZ
PLANTACIN
CALDERO
ALMENDRA
SECADO
PRENSADO
FILTRADO DE ACEITE
A
MOLIDO PALMISTE
NOTA
Fecha
OPORTUNIDADES
DEBILIDADES
Empresa pequea
Poco conocimiento de los grandes consumidores
Inexperiencia en el Desarrollo continuo
No existe sistema de marketing y mercadeo.
No Comprar ms materia prima
AMENAZAS
DATOS PERSONALES
Nombres y Apellidos:
Cedula de Ciudadana:
29 aos
Estado Civil:
Casada
Direccin y Telfonos:
Telfono:
2726288 / 094098843
rea de Trabajo:
Jefe Financiero
En caso de emergencia:
Escuela:
Provincia de Pichincha.
Colegio:
Ttulo Obtenido:
Administracin
ESTUDIOS SUPERIORES
Nombres y Apellidos:
Cedula de Ciudadana:
40 aos
Estado Civil:
Casado, 4 hijos
Direccin y Telfonos:
Telfono:
085873234
rea de Trabajo:
En caso de emergencia:
Escuela:
Gonzalo Pizarro
Colegio:
Ttulo Obtenido:
DATOS PERSONALES
Nombres y Apellidos:
Cedula de Ciudadana:
1709657264
40 aos
Estado Civil:
Direccin y Telfonos:
Telfono:
082629037
rea de Trabajo:
Calificador
En caso de emergencia:
Escuela:
Colegio:
Ttulo Obtenido:
DATOS PERSONALES
Nombres y Apellidos:
Cedula de Ciudadana:
Edad:
71 aos
Estado Civil:
Casado, 7 hijos
Direccin y Telfonos:
Telefono:
2725-696 / 089060469
Area de Trabajo:
Guardia
En caso de emergencia:
Escuela:
Colegio:
Ttulo Obtenido:
DATOS PERSONALES
Nombres y Apellidos:
Cedula de Ciudadana:
26 aos
Estado Civil:
Unin Libre
Direccin y Telfonos:
Telfono:
081861540 / 022726-634
rea de Trabajo:
En caso de emergencia:
Soldador Mecnico
Margarita Moncayo, 2726634
Escuela:
Colegio:
Ttulo Obtenido:
Administracin y Comercio.
DATOS PERSONALES
Nombres y Apellidos:
Cedula de Ciudadana:
25 aos
Estado Civil:
Soltero
Direccin y Telfonos:
Telfono:
097466947 / 022726634
rea de Trabajo:
Llenador de saco
En caso de emergencia:
Escuela:
Colegio:
Ttulo Obtenido:
DATOS PERSONALES
Nombres y Apellidos:
Cedula de Ciudadana:
45 aos
Estado Civil:
Soltera
Direccin y Telfonos:
Telfono:
094243519
rea de Trabajo:
Secretaria
En caso de emergencia:
Escuela:
Colegio:
Ttulo Obtenido:
Contabilidad
ESTUDIOS SUPERIORES
DATOS PERSONALES
Nombres y Apellidos:
Cedula de Ciudadana:
20 aos
Estado Civil:
Soltera
Direccin y Telfonos:
Telfono:
085122312
rea de Trabajo:
Auxiliar de Contabilidad
En caso de emergencia:
Escuela:
Colegio:
Ttulo Obtenido:
Contabilidad
ESTUDIOS SUPERIORES
DATOS PERSONALES
Nombres y Apellidos:
Cedula de Ciudadana:
43 aos
Estado Civil:
Unin Libre
Direccin y Telfonos:
ngeles
Telfono:
080773511
rea de Trabajo:
Calderista
En caso de emergencia:
Escuela:
Colegio:
Ttulo Obtenido:
DATOS PERSONALES
Nombres y Apellidos:
Cedula de Ciudadana:
65aos
Estado Civil:
Direccin y Telfonos:
Telfono:
2726100 / 081033106
rea de Trabajo:
Mecnico
En caso de Emergencia:
Escuela:
Colegio:
Bellas artes
Ttulo Obtenido:
4to. Curso
DATOS PERSONALES
Nombres y Apellidos:
Cedula de Ciudadana:
39 aos
Estado Civil:
Unin Libre
Direccin y Telfonos:
Telfono:
080499420
rea de Trabajo:
Clarificador de aceite
En caso de emergencia:
Escuela:
Colegio:
Ttulo Obtenido:
DATOS PERSONALES
Nombres y Apellidos:
Cedula de Ciudadana:
56 aos,
Estado Civil:
Separado, 8 hijos
Direccin y Telfonos:
Telfono:
091502620
rea de Trabajo:
Prensador
En caso de emergencia:
Escuela:
Colegio:
Ttulo Obtenido:
DATOS PERSONALES
Nombres y Apellidos:
Cedula de Ciudadana:
21 aos
Estado Civil:
Soltero
Direccin y Telfonos:
Telfono:
085049167
rea de Trabajo:
Bodeguero
En caso de emergencia:
Cesar H, 090571527
Escuela:
Colegio:
Ttulo Obtenido:
DATOS PERSONALES
Nombres y Apellidos:
Cedula de Ciudadana:
24 aos
Estado Civil:
Soltera
Direccin:
Telfono:
02 2743-662 / 089337142
rea de Trabajo:
Jefe de Planta
En caso de emergencia:
Escuela:
Domingo.
Colegio:
Ttulo obtenido:
Biolgicas
Colegio:
Leonidas
Ttulo obtenido:
ESTUDIOS SUPERIORES
DATOS PERSONALES
Nombres y Apellidos:
Cedula de Ciudadana:
27 aos
Estado Civil:
Viudo, 2 hijos
Direccin y Telfonos:
Telfono:
088507042
rea de Trabajo:
Prensador de Palmiste
En caso de emergencia:
Escuela:
Colegio:
Ttulo Obtenido:
DATOS PERSONALES
Nombres y Apellidos:
Cedula de Ciudadana:
54 aos
Estado Civil:
Casado, 5 hijos
Direccin y Telfonos:
Telfono:
091920332
rea de Trabajo:
Mecnico Soldador
En caso de emergencia:
Escuela:
Colegio:
Ttulo Obtenido:
DATOS PERSONALES
Nombres y Apellidos:
Cedula de Ciudadana:
59 aos
Estado Civil:
Casado, 8 hijos
Direccin y Telfonos:
Telefono:
Area de Trabajo:
En caso de emergencia:
Chofer
Roci Avelino,
Escuela:
Colegio:
Ttulo Obtenido:
DATOS PERSONALES
Nombres y Apellidos:
Cedula de Ciudadana:
66 aos
Estado Civil:
Casado, 4 hijos
Direccin y Telfonos:
Yamboya
Telefono:
099555853
Area de Trabajo:
En caso de emergencia:
Gerente General
042208447, Preguntar por alguno de los hijos.
Escuela:
Colegio:
Ttulo Obtenido:
Ciencias Sociales
DATOS PERSONALES
Nombres y Apellidos:
Cedula de Ciudadana:
1701846949
Lugar:
Loja
Fecha de Nacimiento:
14 de marzo de 1936
Edad:
75 aos
Estado Civil:
Soltero
Direccin:
Telfono:
2725214
rea de Trabajo:
Presidente
En caso de emergencia:
Escuela:
El Cebollar Quito
Colegio:
Ttulo Obtenido:
Humanidades Modernas
DATOS PERSONALES
Nombres y Apellidos:
Cedula de Ciudadana:
49 aos
Estado Civil:
Casado, 4 hijos
Direccin y Telfonos:
derecho
Telfono:
088339094
rea de Trabajo:
Contador
En caso de emergencia:
Escuela:
Colegio:
Ttulo Obtenido:
Contador.
ESTUDIOS SUPERIORES
DATOS PERSONALES
Nombres y Apellidos:
Cedula de Ciudadana:
50 aos
Estado Civil:
Direccin y Telfonos:
Telfono:
2726577 / 085947337
rea de Trabajo:
Quebrador de Palmiste
En caso de emergencia:
Escuela:
Colegio:
Ttulo Obtenido:
DATOS PERSONALES
Nombres y Apellidos:
Cedula de Ciudadana:
22 aos
Estado Civil:
Unin Libre
Direccin y Telfonos:
Telfono:
097060059
rea de Trabajo:
Esterilizador
En caso de emergencia:
Escuela:
Colegio:
Ttulo Obtenido: