LE BOUQUET

Academia de alta cocina

MODULO CPP
PANADERIA DULCE SALVADOREA
MARIA LUISA SALVADOREA
INGREDIENTES
1.5 lb. de margarina
1.5 lb. Azcar
2.5 lb. de harina suave
ltro. Leche liquida
10 uni. Huevos.
1 lb de jalea de pia
1 onz de royal
1 onz. de vainilla blanca,
3 claras para turrn
8 oz azcar glass
3 oz azcar normal
1 gota de color rojo
PROCEDIMIENTO
Para la mezcla de la masa pesar los ingredientes
Primer paso:
Colocar en la batidora, margarina, azcar y huevos.
Segundo paso:
Harina, royal y vainilla batir por 7 minutos, engrasar la lata o
deposito y colocar la mezcla, llevar al horno por 25 minutos a 325 f. luego deje
enfriar, partimos en 2 partes para extender la crema pastelera. Montar la otra
pieza de la torta
Tercer paso:
Preparamos el turrn, batiendo claras y azcar glass, cubrir la
parte superior. Y cortar en porciones para colocar el azcar rojo.
.

79 Av. Nte. N 741, Col Escaln, San Salvador, El Salvador.

TEL. 2264-4502 2264-1502, www.lebouquetaltacocina.com