Per es el primer exportador de carmn de cochinilla en el mundo

MESA DE TRABAJO DE COCHINILLA

FORTALECE CADENA PRODUCTIVA
Las principales zonas productoras de cochinilla en el pas son Arequipa (La Joya y La
Cano) y Nazca, y las secundarias son Ayacucho, Apurmac y Huancavelica.
(Agraria.pe) Para reducir la brecha de distancia entre el industrial y el agricultor de
cochinilla, desde hace ms de un ao se viene realizando mesas de trabajo en la Junta de
Regantes La Cano, en Arequipa. Esto ha permitido un dilogo ms estrecho donde se
comparten datos del mercado internacional, as como requerimientos para la produccin,
coment el presidente del Comit de Colorantes Naturales de la Asociacin de
Exportadores (ADEX), Daniel Nakamura.
Cont que actualmente no existe una demanda creciente del producto ya que en el exterior
se ha estancado, e incluso, existen regulaciones que impiden la utilizacin de estos
colorantes en ciertos productos del mercado internacional. "Es importante que los
productores de cochinilla de otras localidades asistan a estas mesas de trabajo, que se
realizan cada mes y medio, para poder tomar decisiones de produccin y no caer en
sobreproduccin por especulaciones sin fundamento", dijo.
Se exporta el carmn
"Lo que se enva al exterior no es la cochinilla, el Per es reconocido como el primer
exportador de carmn en el mundo", destac Daniel Nakamura. Coment que los precios
de la materia prima apropiados para la subsistencia de este colorante natural en el exterior
estn en el rango de US$ 20 a US$ 25 el kilo, y fuera de esa cifra, genera especulaciones
que desbalancea el equilibrio de la oferta.
Refiri que actualmente se encuentra en coordinacin la elaboracin del censo 2015 de
produccin de cochinilla, lo que determinara la cantidad de cultivo existente de esta
materia prima para la elaboracin del producto final: carmn y cido carmnico. Sostuvo
que se requiere de todo el apoyo de los agricultores as como las facilidades de las
autoridades para llevarlo a cabo con xito.
El presidente del Comit de Colorantes Naturales de ADEX aclar que 1 kilo de cochinilla
no es igual a 1 kilo de carmn. El costo de produccin de 1 kg de carmn implica un
consumo de 3.5 kg de cochinilla ms un costo fijo de proceso que se necesita para poder
exportar. Cabe precisar que las principales zonas productoras de cochinilla en el pas son
Arequipa (La Joya y La Cano) y Nazca, y las secundarias son Ayacucho, Apurmac y
Huancavelica.
"Se sabe que muchos de los productores que no tuvieron xito con la quinua estn
regresando a la cochinilla, lo cual no es una prctica sana, pues el consumo no va a
aumentar segn la tendencia del mercado internacional", expres. Indic que hay
financieras que estn dando crditos a los productores para regresar al cultivo de la
cochinilla. Sin embargo, deben evaluar su retorno pues la mayor produccin de este
producto no es propicia, pero s pueden optar por diversificar cultivos.
Nakamura mencion que dentro de la mesa de trabajo se ha propuesto un proyecto para la
diversificacin de cultivo de tuna por tuna fruta, para ello se tendra que hacer una
pasanta a Huarochir y posteriormente, implementar este proyecto a la brevedad. En este

proyecto tambin es necesario el apoyo de los programas de diversificacin de cultivo del

Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri).
Demanda
De acuerdo a las cifras del Sistema de Inteligencia Comercial ADEX Data Trade, entre
enero y abril de este ao, los principales destinos de carmn fueron Brasil, Dinamarca,
Alemania, Estados Unidos, Espaa, Reino Unido, Mxico, Argentina, Blgica, Chile, Rusia,
Repblica de Corea, entre otros.
Nakamura destac que el Per est en condiciones de cubrir la demanda mundial de
colorantes derivados de la cochinilla y que el panorama sera distinto con apoyo y una
promocin adecuada, estableciendo que es un colorante seguro, inocuo y con un precio
estable. Para este objetivo se necesita apoyo del Gobierno, por ello, Promper realiz un
video promocional sobre el producto.