*ALIMENTACION*

SECCION DEDICADA A LOS

ALIMENTOS,EN LAS DIFERENTES
ETAPAS DEL ANIMAL

Maiz entero o quebrado?

Algunas veces he recibido correos preguntando si es mejor el maz

entero o el quebrado o si es mejor el palomero, que ustedes saben
que es muy duro o el blanco o el amarillo.
Lo que yo he visto y he encontrado en los libros son algunos detalles
interesantes, que nos pueden ayudar a formarnos un criterio. As que
vamos por partes.
El lugar donde se puede decir que tiene la mayor repercusin el tipo
de grano que le damos a nuestros gallos es la molleja no es necesario
describirla pues ya la conocemos.
Segn los libros es el lugar donde se inicia la proteo lisis y esto es
que las protenas que contiene el alimento las puedan fraccionar para
que los intestinos las puedan incluir en la sangre para nutrir al ave.
Otra cosa interesante es que tiene mucha innervacin o sea que
muchos nervios son los que le dicen como actuar. (Y aunque parezca
un poco complicado pero lanlo dos veces) estos nervios se inhiben
con atropina. Para los que les gusta experimentar con drogas; esto
quiere decir que si le inyectamos al gallo atropina estamos evitando
que pase el alimento y creo yo, que esto es lo ms importante para
poner al punto los gallos.

Bueno seguimos, la molleja tiene se puede decir, el control por los

movimientos fuertes de sus msculos pues las ondas que provoca
tienen influencia sobre el ciego y el recto para desechar la basura.
Por otro lado si tomamos un grano de maz entero lo podemos
observar y notar que la parte externa esta dura, si lo quebramos nos
daremos cuenta que sale una especie de harina de adentro del grano.
En la industria se utiliza de forma distinta estas harinas de maz, por
ejemplo hay aceites que se extraen del maz as como de la soya o el
girasol. Y los subproductos se venden por separado.
Tomando valores nos encontramos la diferencia el gluten de maz o
sea la harina procesada proveniente del grano tiene 60% de protena
en tanto que el grano tiene 8.8%.
Tratando de resumir estas dos apreciaciones. No se si han ustedes
sentido en sus manos un gallo que come granos contra uno que come
nicamente pelet o churritos de mantenimiento. El que como granos
se siente fuerte y apretadito mientras que el otro se siente aguado, y
no estoy diciendo que estn o no bonitos pues eso depende del clima
externo que ayuda a conservar la pluma y los padres que puedan ser
bonitos o no. Si no la consistencia de la carne.
Y algo muy importante es, si nuestra molleja esta trabajando pues esto
ayudara a que la digestin sea optima.
Quiero hacer nfasis en dos cosas diferentes que pueden cruzar tu
mente. Una es si el grano es entero y otra si la mezcla de granos tiene
mucha fibra. Y la segunda, no quiere decir que si la dieta es
nicamente una mezcla de granos nuestros gallos van a estar mejor,
pues esto si lo quiero remarcar nunca una mezcla de granos aportara
todos los minerales, vitaminas y protenas que necesita el gallo. Y es
por esta razn que tenemos que adicionar clara de huevo, atn,
choco-milk o lo que ustedes han odo.
Bueno espero que estas apreciaciones les sirvan hasta la prxima.
Qu hace la diferencia entre una alimentacin exclusiva con Maz versus un
alimento balanceado especfico para Gallos de Combate?

En la crianza de Gallos de combate lo ideal sera que stas estuvieran como en su

hbitat natural, esto es: con sus comidas disponibles en la naturaleza (granos, insectos,

hierbas, frutas, etc. etc.), caminando, volando a los rboles, tomando agua de
manantiales o de arroyos (que tienen un agua de mucho mejor calidad de la que
disponemos hoy en da) y haciendo mucho ejercicio para conseguir su alimento.
Si nosotros a nuestros gallos logrramos darle esa calidad de alimento, manejo, ejercicio
y proteccin al medio ambiente adverso, tendramos las mejores crianzas.
Indudablemente no es fcil lograr esto porque estn involucrados innumerables factores.
Definitivamente el costo va a ser alto, y aquellos criadores de azotea como existen
muchos en Lima Per tendrn muchas dificultades para lograrlo, no obstante no es un
impedimento definitivo, pues conozco a varios criadores de stos que son un verdadero
ejemplo de cras impecables y no envidian para nada esa crianza maravillosa que es la
crianza de campo. Estos criadores exitosos de azotea son indudablemente la excepcin y
slo han logrado el xito, con observacin, anlisis, dedicacin, inters y la bsqueda
constante de la mejora.
En esta oportunidad quiero colaborar con los que quieren mejorar la alimentacin de sus
aves, y dar las razones por las cuales alimentarse no es lo mismo que nutrirse
Posteriormente espero poder recomendar algunos conceptos en manejo, cra,
reproduccin, preparacin, que he aprendido a lo largo del desarrollo de mi aficin, no
nos olvidemos que todos los das aprendemos, y que todos podemos aprender de todos,
slo con humildad aprendamos a or a los dems.
En este artculo pretendo hacer una breve resea sobre los nutrientes esenciales, fuentes
alimentarias y su calidad
Grupo de Nutrientes

Nutrientes Alimentos Relacionados

Agua

El mas importante (Debe tener calidad)

Glucosa

Harinas, Almidones, azucares, granos en

general

cido
Linoleico

Maiz principalmente, aceites vegetales.

Aminocidos Protenas animales y vegetales.

Vitaminas

Presentes en los alimentos vegetales y

animales

Minerales

Presentes en los alimentos vegetales y

animales

ALIMENTACIN PREVIA AL EJERCICIO

Hay que tomar en cuenta 2 periodos fundamentales:

.1 o 2 das antes de la competencia

.el periodo de 6-8 horas previas al inicio del ejercicio

Un esfuerzo duro y prolongado pone a contribucin los hidratos de carbono de reserva,
es decir el glicgeno heptico y muscular.
Un bajo nivel de glicgeno muscular impide la performance en un esfuerzo de sprint.
Conclusin: cualquier sea la disciplina, un almacenamiento adecuado de hidratos de
carbono es importante para lograr una performance optima.
El tipo de alimento consumido y el intervalo entre la comida y el inicio del ejercicio
tienen profundos efectos sobre la respuesta del caballo al ejercicio.
EFECTO DE UNA COMIDA DE GRANOS
El ejercicio requiere la movilizacin de las reservas energticas para la combustin
Durante un ejercicio de gran intensidad como la carrera, la energa esta provista por los
combustibles almacenados dentro del msculo, principalmente el glicgeno.
Cuando el caballo inicia un ejercicio de intensidad mas baja, la energa se extrae
conjuntamente de los hidratos de carbono y de las grasas.
Es ventajoso para el caballo utilizar grasa durante un ejercicio prolongado porque el uso
de grasa permite conservar las reservas de hidratos de carbono y retardar el inicio de la
fatiga.
La disponibilidad e utilizacin de los combustibles estn ambas bajo control hormonal,
en particular de la insulina, hormona anablica que promueve el almacenamiento de
glucosa y de grasa
Despus de 1-2 kg de avena, maz o sweet feed, el pico de concentracin de glucosa en
sangre ocurre generalmente a las 2 horas de comer.
Cuando se eleva el nivel de glucosa en sangre, la insulina facilita la entrada de la
glucosa en varios tejidos, bajando asimismo el nivel de glucosa.
En el msculo, esta glucosa se almacena como glicgeno.
En el tejido adiposo, la glucosa se convierte en grasa.
Los caballos que reciben grano o glucosa antes del ejercicio tienen una concentracin de
cidos grasos en sangre mas baja durante el ejercicio y una menor disponibilidad de los
mismos para producir energa. Por lo tanto, las comidas de grano, al producir un
aumento de la glucosa en sangre, favorecen la utilizacin de los hidratos de carbono en
lugar de las grasas. Como las reservas de azucares son menores que las de grasas, esta
orientacin del metabolismo no es deseable cuando los caballos realizan un esfuerzo de
fondo.
EFECTO DE UNA COMIDA DE FARDO

Los fluidos necesarios para la saliva y las secreciones intestinales son extrados del
fluido extracelular y este movimiento de fluido disminuye el volumen de plasma. El
consumo de 3-4 kg de fardo produce una disminucin de hasta 15% del volumen
plasmtico, comprometiendo la funcin cardiovascular.
La presencia de una comida importante en el tracto digestivo atrae mas sangre hacia l
en detrimento del msculo durante el ejercicio.
Para los caballos de endurance (u otro tipo de ejercicio prolongado), el consumo de
forraje 4-6 horas antes de un evento puede ser beneficioso debido a la retencin
asociada de agua y electrolitos.
Por el contrario, los caballos de carrera no se benefician con el consumo de fibra
durante las horas previas a la competencia.
ESTRATEGIAS ALIMENTICIAS ANTES DEL EJERCICIO
Caballo de carrera
La reduccin de ingesta de fardo a 1% del peso vivo durante los 3 das previos a
una carrera reducir el peso corporal sin producir problemas digestivos.
Las comidas de grano deben ser pequeas (0,5 1 kg) y distribuidas al menos 1 hora
antes de la carrera.
Caballos de prueba completa
El test de velocidad y endurance empieza normalmente muy temprano en la maana y
no es recomendable suministrar grano ya que insulina y glucosa elevadas antes del
ejercicio pueden disminuir la oxidacin de las grasas a beneficio de los azucares.
Despus de la fase D, una comida de grano o el suministro de glucosa puede ayudar a
restaurar el glicgeno muscular mas rpidamente, beneficiando la performance de salto
en pista al da siguiente.
Caballos de endurance
Importantes raciones de forrajes no deben ser suministradas durante las 4 horas previas
a la prueba.
De la misma manera, las comidas de grano deben suministrarse 4 a 6 horas antes de la
competencia.
Durante las etapas, se ofrecer forraje de alta calidad, tipo alfalfa en cubos,
eventualmente remojada, as como pequeas comidas de grano (1 kg) o "snack"
(zanahorias, remolachas, manzanas, guineos,etc)

Alimentacin de la Gallina Enjaulada

Ninguna gallina enjaulada, bien sea en corral o caseta o en patio pequeo, nunca pondr
una buena camada de huevos y producir pollos saludables a base de una alimentacin
exclusiva de maz, pues ste no provee todos los principios nutritivos para el cuerpo,
crecer y reproducirse. Bajo estas condiciones hay que proveerles alimentos altos en
protenas, como el alimento concentrado para ponedoras. Este alimento estimula la
produccin de huevos porque posee una formula equilibrada de alimentos nutritivos.
Como requisito bsico este alimento debe contener no menos de 15 por ciento de
protena.
El alimento concentrado debe complementarse con vitaminas, calcio y otros minerales
en alguna forma. El calcio contribuye a la produccin de un cascarn fuerte y un pollito
con una estructura ms resistente y vigorosa. Puede suplirse a travs de caracoles u
ostras partidas. Viene en polvo conjuntamente con el fsforo para disolverse en el agua
de tomar. tambin en forma de carbonato calizo, gluconato de calcio, harina de huesos y
fosfato dicalcio.La racin debe contener no menos de tres por ciento de calcio.
Provea por lo menos, cada tres das, yerba picada frescas. La yerba estimula el
movimiento intestinal y el apetito de las aves. Para estos efectos aunque resulta ms
caro, el repollo, lechuga y otras hortalizas verdes surten el mismo efecto. Lo mismo
hace el pan con la leche. Cambie el alimento entre das para estimular el apetito y dele
capsulas de vitaminas B1. Provea aceites de bacalao mezclado con el alimento una o
dos veces por semana.
El agua limpia, pura y fresca y en forma constante es requisito indispensable en la
caseta o gallinero. Una gallina en produccin requiere mucha agua, tanto para mantener
su cuerpo a una temperatura normal; como para ayudar a la digestin del consumo
constante de alimento concentrado. Una gallina enjaulada y alimentada con amasijo
concentrado requiere mucha ms agua que una suelta. Recuerde que la gallina no podr
poner normalmente si no bebe agua en las cantidades necesarias, puesto que el huevo
est compuesto de aproximadamente 66 por ciento de agua.
Cuando usted nota algunos sntomas aparentes de enfermedades, provea en el agua
terramicina o combinaciones de antibiticos con vitaminas como el "Flox-Aid". Esto
ayuda a contrarrestar o reducir su ataque.
El alimento debe ponerse en comederos especiales, de tal manera que las gallinas no lo
escarben y produzcan mucho desperdicio. Igualmente use buenos bebederos. La altura
de ambos debe regularse al alto del lomo de las aves. Esto evita perdidas de alimento.
No llene los comederos ms all de la mitad.
Si la caseta es cubierta y cerrada provea en el piso una camada de 6 pulgadas de viruta.
Mantengala siempre seca. Esto debe tener buena ventilacin y acceso al sol.
Hay ocasiones que las gallinas requieren en su dieta por varios das, especialmente si no
se le provee yerbas, una dosis de un complejo de vitaminas y minerales. Puede
proveerlo disuelto en el agua o en pldoras, como le sea ms fcil y econmico.

Como Criar Gallos de Pelea, En Puerto Rico,

de: Eduardo Pia Mendez
CONCEPTOS IMPORTANTES DEL GALLERO

La SALUD
La salud del gallo consiste en tenerlo todo bajo control su peso su figura y su casta se
mantenga en un buen nivel.
La VACUNACIN, es un protector de las emfermedades del sitio o de pasada como
tambien se manifiesta en vitaminas ,desparisitantes, como otros.
Hay cinco puntos buenos para la vacunacin:
1-casi todas las vacunas contienen organismos vivos, por lo que se recomienda no
vacunar contra las enfermedades que no han sido reportadas en la zona.
2-hay que seguir cuidadosamente todas las recomendaciones hechas por el fabricante.
3-no mezclar medicamentos con otros, si no saber estudiado y experimentado el uso.
4-las vacunaciones no tienen que ser exesivas , cada medicamento tiene su tiempo de
accion.
5-destruya las vacunas o frascos (sobrantes) que no sirvan para no crear una epidemia
de virus.
LA ALIMENTACION
Es el 50% para que el gallo de un buen combate estando con su rival.
EL gallo de combate se surte de su rica alimentacion que son granos y cereales
mezclados y seleccionados por cada uno de los galleros que saben que es lo mejor para
su gallo o ya se comprar los alimentos preparados, !pero a veces no tiene un surtido
variable para su alimentacion por eso se recomienda seleccionar los granos efectivos
para el gallo. La alimetacion no es siempre igual para el gallo.
El "AGUA"
elemento quimico tambien para el gallos lo justifica al lindo plumaje y estampa del
gallo lo fortalece lo hace brillar y se mantiene limpio por dentro constantemente.
La "ALIMENTACION Y EL AGUA"
Es un punto para que el gallo exceda de peso poreso se recomienda que el alimento se
variado y pesado minimamente un peso variable para que el gallo se mantega en un
equilibrio que de tal manera no este tan devil y no tenga de mas.
LOS CUIDADOS DE UN GALLO
Notablemente un gallo se le tiene que dar los cuidados necesarios para que se mantenga
en un linea sin variables y confiable.
Los cuidados empiezan desde que son unos pollitos, como los desparisitantes, vitaminas
etc.

Como acelerar el emplume a base de buena alimentacion

Entre los productos para acelerar la muda se tienen: Catosal de Bayer , Biodyl y
Hematopan. Si utilizas catosal solamente 0,5 ml cada 2 semanas, oral o subcutneo .El
catosal es un estimulante del metabolismo que fomenta el crecimiento, acorta la muda ,
tonifica a reproductoras y fomenta la postura, esto aparece en el instructivo del producto
. El catosal es un producto a base de fsforo orgnico con adicin de Vit.B12, si quiere
utilizar el catosal por ser un producto muy polmico te recomiendo la otra opcin que es
el biodyl combinado con el hematopan, este se suministra 0,25 del primero combinado
con 0,25 del segundo cada 2 semanas ya sea oral o subcutneo, consigue en el mercado
un producto para agregarle al agua que beban que contenga minerales, aminocidos y
vitaminas, debes tener presente el peso corporal para las dosis , las que te he dado son
para animales pequeos que van entre 2,5 y 3,5 libras, debes darles tambin un
desparasitante antes y despus de hacer esto. Una vez completada la plumada las puedes
colocar en una jaula donde le llegue su dosis de sol hasta que las utilices para la
reproduccin.
Luego del entrenamiento
Despus de toparlos lavamos muy bien con una esponja y agua y le aplicamos un
preparado casero a base de cido brico, jugo de limn y un poquito de miel de abeja
para curar las heridas y evitar la tia o carare,

La alimentacin

Se que muchos de los compaeros galleros sienten la curiosidad de saber como otros
alimentan a sus gladiadores emplumados para mantenerlos saludables y fuertes, he aqu
un grupo de alimentos, vitaminas y consejos de lo que he podido sumar todos estos aos
de experiencia, espero que esto modestamente ayude a muchos que se inician y no
tienen quien los aconseje en este maravilloso y gratificante deporte.
El cambur o banana
La yema del huevo
El suero o gatorade
La canela
La azcar morena
Avena
La eliminacin del cido lctico de los msculos es fundamental para que el gallo no
caiga estropeado o en mal estado en la pelea. Muchos galleros dicen que el animal no
debe ser sobre entrenado pero debemos tener presente que la vida de un luchador es el
entrenamiento, lo importante es que cuando este listo no se fuerce al animal y sobre

todo debemos eliminar de sus msculos la acumulacin de esta sustancia (cido lctico)
que es lo que causa esa fatiga.
La vitamina C
El jugo de naranja
El pltano
La leche y el pan
El maz
El sol
El masaje
El agua
El jugo de pia
importante para la eliminacin de parsitos yo acostumbro drsela con zbila licuada
una vez al mes tambin sirve para limpiar la molleja muchos preparadores descuidan el
uso de este vital liquido, yo recomiendo mantener el envase totalmente limpio,
acostumbrar al animal a beber agua despus de alimentarlos y luego retirarles el agua,
por supuesto, esta practica representa tiempo pero es fundamental para tener higiene y
evitar que los animales jueguen con ella y coman desperdicios, muchos se la dejan y
agregan agua sobre agua en bebederos llenos de limo y desperdicios que se
descomponen. despus del trabajo semanal acostumbro aplicar en los muslos, corva,
alas y parte delantera del cuello, una crema medicada y analgsica cuyos componentes
son rnica, ua de gato, chuchuhyuasa muy buena de nombre victoria para sobre poner
aquellos dolores musculares, golpes o torceduras que pueda haber sufrido el animal en
el entrenamiento. fuente importante de vitamina d, muchos preparadores no solo ven al
sol como una fuente de vitamina si no como un poderoso tratamiento para eliminar el
cansancio pulmonar y quitar esa pequea parte de grasa acumulada en aquella zona
donde el ejercicio no ha podido ser eficaz. Para mi el sol es un arma de doble filo pues
adems de darnos mucha ventaja en el secado del animal, tambin es cierto, que a los 7
o 10 minutos de pelea el animal empieza a disminuir su poder de golpear y pasa lo que
muchos llaman un gallo mal preparado, derretido sin saber que se le ha eliminado esa
grasa que es fundamental para la acumulacin de liquido que le dar energa de fondo
para soportar una pelea hasta el final, de verdad parece irnico decir que muchos lo
utilizan para sacar el cansancio sin saber que ser lo que lo afloje al final, si no puede
cortar en los primeros minutos a su contrincante . muchos de los compaeros dicen que
los gallos solo necesitan maz, nada es mas falso, pues como deportistas necesitan de
mucha protena. El maz es como alimento muy deficiente en protenas, minerales y
vitaminas, es rico en energa que har que nuestros animales estn mas gordos lo que
traer como consecuencia que rebajemos la cantidad de este para mantenerlo en peso y
ser mas deficiente en protenas. Lo importante del maz es que crear masa muscular
aunque nos dar gallos mas pesados ligeramente por supuesto si le rebajamos la
cantidad traer como consecuencia gallos mas flojos al tacto es por eso que se debe

balacear la alimentacin de nuestros animales y no solo darles maz.acostumbro cada 15

das drselas para limpiar la molleja y el humor del animal prefiero que el pan sea rabe
pues no contiene levadura y se debe remojar unos minutos antes de drsela. tengo por
costumbre el da de los trabajos no alimentar con maz a mis animales solo les doy una
porcin de pltano adems de la bola todas las tardes . tengo por norma la utilizacin de
este junto con el poli-vitamnico y la vitamina C todas las maanas se los doy 15cc por
ejemplar. muy importante en la formacin de colgeno muy importante en la formacin
de huesos, adems favorece la absorcin del hierro, su carencia produce fatiga, anemia y
debilitamiento de los huesos. Es importante la utilizacin pues mejora el rendimiento de
los animales ya que aumenta la cantidad de linfocitos en la sangre. La vitamina C
retarda la aparicin del cido lctico, durante el ejercicio minimiza la fatiga, disminuye
la incidencia de calambres, problemas musculares y tendonitis. Yo acostumbro
agregrsela al jugo de naranja que a diario se les da a los animales que esta en
preparacin a este jugo adems se le agrega un poli-vitamnico con aminocidos,
fundamental para el complemento de las carencia que pudieran producirse en nuestros
animales. contiene aminocidos y fsforo, mantiene al animal con bros. una fuente de
energa, se la agrego al jugo de naranja una pequea cantidad sobretodo el da antes de
los ejercicios semanales ayuda al organismo como coagulante lo aplico a la bola en
pequeas cantidades espolvoreada. siempre he aplicado 5 o 6 cc de lquido antes de
llevarlos a la vidriera por supuesto siempre y cuando no le tocara las primeras peleas
para aquellos amigos que no temen esos gramos de mas antes de la pesada es buena
muy temprano por la maana darle una yema de huevo sancochado la cual digerir muy
rpidamente y compensara el organismo. Por supuesto, si se les da la yema ya no es
necesario el pedacito de cambur.fuente de potasio que ayuda a disminuir la fatiga
durante el combate. Despus de cotejado y antes de meterlo a la vidriera es bueno darle
unos bocados al animal no muchos 4 o 5 son suficientes, siempre y cuando estos vayan
a combatir a altas horas de la noche, imaginese usted despus de levantarse muy
temprano en la maana y despus de muchas horas de espera sin liquido, ni alimento, 7
y 8 horas despus, lo pongan a realizar un ejercicio fsico donde tenga que emplear
todos los msculos del cuerpo y este sometido a un fuerte estrs.
Entre los productos para acelerar la muda se tienen: Catosal de Bayer , Biodyl y
Hematopan. Si utilizas catosal solamente 0,5 ml cada 2 semanas, oral o subcutneo .El
catosal es un estimulante del metabolismo que fomenta el crecimiento, acorta la muda ,
tonifica a reproductoras y fomenta la postura, esto aparece en el instructivo del producto
. El catosal es un producto a base de fsforo orgnico con adicin de Vit.B12, si quiere
utilizar el catosal por ser un producto muy polmico te recomiendo la otra opcin que es
el biodyl combinado con el hematopan, este se suministra 0,25 del primero combinado
con 0,25 del segundo cada 2 semanas ya sea oral o subcutneo, consigue en el mercado
un producto para agregarle al agua que beban que contenga minerales, aminocidos y
vitaminas, debes tener presente el peso corporal para las dosis , las que te he dado son
para animales pequeos que van entre 2,5 y 3,5 libras, debes darles tambin un
desparasitante antes y despus de hacer esto. Una vez completada la plumada las puedes
colocar en una jaula donde le llegue su dosis de sol hasta que las utilices para la
reproduccin.
Luego del entrenamiento

Despus de toparlos lavamos muy bien con una esponja y agua y le aplicamos un
preparado casero a base de cido brico, jugo de limn y un poquito de miel de abeja
para curar las heridas y evitar la tia o carare,

La bola
cada gallero tiene su estilo de prepararla yo la prefiero hacer con fruta rayada (lechosa,
meln, nspero, manzana) solo una, adems le agrego remolacha o betarraga rayada,
zanahoria , avena , carne, clara de huevo sancochada y pltano por supuesto uso
combinaciones pero siempre la base es la avena y le agrego tres o cuatro componentes
de los nombrados.

ALIMENTACION EN EPOCA DE EMPLUME

Es fenomeno estacional que se realiza en epoca de calor, habiendo un aumento de

hormonas tiroidea(tiroxina) y la progesterona.
la administracin de altas dosis de tiroxina producen la muda en unos 7 8 dias, la
progesterona estimula la papila plumifera para que cresca una nueva pluma 40mg por
animal adulto.
Cuando hablamos de pluma estamos hablando de proteina (82%) para obtener pluma de
calidad debemos dar alimentode calidad, durante la muda es esencial que un animal
consuma alimento balanceado, mejor si esta diseado para gallos.
un gallo de 4 libras que crece en la muda 1/4 kilogramo dureante la muda
aproximadamente en 120 dias :
plumaje: es aprox. el 7% del peso del animal 4libras= 1,768kg x 7% de pluma =
123.8gr. de pluma, las plumas son 82% de proteina = estonces es 102. gr.
si la muda se realiza en 120 dias y la eficiencia de transformacin de proteina a pluma
es de 55%
102gr / 120 dias y entre 0,55= 1.54gr de proteina diaria para emplume, mantenimiento
para ese peso es de aprox.6.20gr. al dia, si el animal crece durante la muda 1/4kg
nesecitara = 0.70gr. de proteina al dia, el gasto total al dia es igual 1.54g de emplume +
6,20g de mantenimiento + 0.70mg de crecimiento = 8.44gr. proteina diaria, las
necesidades seran dependiendo del peso del animal menor o mayor peso , si este animal
solo consume maiz 85gr dia el aporte es de 7.28gr de proteina diaria con lo que habra
una diferencia diaria = 1.16mg con lo que el emplume sera mas lento y la pluma no ser
de lo mejor, si solo es maiz por motivo monetario hay que complementar con metiotina
(aminoacido sintetico) 2g por litro de agua, aparte se le puede inyectar vigantol al

empezar la muda 0.2ml por mes en dos ocaciones o catosal en el agua1 vez por semana
5 o 10 ml por litro de agua.

"La pelecha"un verdadero banquete,

si la salud entra por el pico empieza a poner tus animales saludables

Se acerca la temporada de verano, y con ello la epoca de la pelecha de las aves. Por ac,
por estos rumbos, cuando el gallo est en este proceso, le llamamos La Etapa de la
Pluma la cual sucede cada ao en los gallos y gallinas. Comenzando sta a principios
de verano y contina en algunos casos hasta fines del otoo. As que cuando esta etapa
culmina, el gallo tiene un nuevo abrigo para soportar el invierno.
Creo que el tiempo de la pelecha, es el peor para las aves, y muy en especial para los
gallos de pelea, por dos razones:
La condicin fsica es muy pobre, y por ende, la resistencia a las enfermedades est en
su ms bajo nivel
Otra razn es que, precisamente, durante este tiempo, los gallos son olvidados por
muchos dueos negligentes, que planean actividades, recreaciones y vacaciones,
olvidndose muchas veces de sus aves pelechantes.
Es necesario decir que lo mximo que usted haga por ellos en esta etapa, ellos lo harn
por usted en el invierno.
A continuacin, presento a ustedes galleros principiantes, una poca de informacin en
cuanto al cuido de sus aves, durante esta etapa crtica.
Por ningn motivo juegue o tope un gallo durante esta poca. As mismo evite el
manejarlos seguido, las plumas tiernas son dolorosas para los gallos. Un gallero
estadounidense comparaba el dolor que siente el gallo cuando est en la pluma, al que
sentimos cuando tenemos una ua tierna
La pluma est hecha de protenas, as que hay que incrementar las protenas en la dieta.
Aadiendo protena animal, por ejemplo harinas de pescado y carne, ya que en esta
poca son ms efectivas que la protena vegetal.
Puede usted proporcionarla a sus gallos aadiendo al alimento algo de comida para
perro, pescado o aceite. Es muy efectivo tambin aadir pellets (alimentos concentrados
altos en protenas) a la dieta regular de sus gallos. Algunos galleros de experiencia me
han dicho que es bueno mezclar estos pellets en un 50%, es decir por cada dos kg de
alimento regular, se aaden y revuelven dos kg de pellets (alimento para ponedoras).
Aqu en USA, usamos y damos Calf Mann que es un alimento concentrado para
caballos y becerros bebs. Muy rico en protenas y basta slo aadir una cucharada por
cada kg de alimento (Si usted no puede conseguir este producto, es seguro que su
veterinario o su forrajera, le recomendar algn producto similar.)
Esta es la formula que su servidor alimenta durante la pelecha:
Por cada 2 kg de alimento para gallos de pelea, aado ocho cucharadas de Calf Mann.
Ocho cucharadas de alimento para perro (seco), ocho cucharadas de pescado seco
(molido) y 10 cucharadas de aceite de maz (para cocinar).

Otra formula para que sus gallos tengan una pluma sedosa y flexible:
1) Consiga un barril de plstico que tenga tapadera (los barriles para basura son
excelentes para este propsito.
2) Ponga a remojar avena (40-50 kg) y aada lo siguiente:
3) Un galn (3 lts ) de vinagre de manzana (puede obtenerlo en cualquier tienda de
autoservicio.
4) Aada 1 kg de azcar morena.
5) Una taza de Red Cell (vitaminas y minerales concentrados para caballos) pregunte a
su veterinario por algn equivalente.
6) 100 gramos de canela molida.
7) Un paquete de electrolitos en polvo (100 g).
8) Un litro de jugo de tomate concentrado.
9) Mezcle todo bien, ponga la tapa y djelo remojar por 5-7 das, ojo!, esta mezcla
huele horrible, pero vera que a sus gallos les encantar.
D este alimento, cuando menos, 3 veces por semana como suplemento, y usted ver los
beneficios de ste cuando terminen la pelecha.
Adems del alimento rico en protenas, es necesario proveer agua fresca y limpia,
diariamente, ya que el agua es indispensable para el ave, principalmente en el ardiente
verano, pero sobre todo en la pelecha. Si notamos que el 55 % del cuerpo del gallo es
agua, sta es la que regula la temperatura durante los meses calientes.
Amigos mos, con ms experiencia ponen especial atencin en el agua durante estos
meses, y cambian el agua dos veces al da, lavan los recipientes al menos una vez al da,
para evitar que se formen sedimentos y bacterias.
Otro consejo ms es que hay que suministrar al gallo algo de vitaminas, ya sean en el
agua o inyectadas. Su servidor administra a los gallos que estn en esa epoca, de cc.
de vitamina B12 cada 15 das.
Es muy necesario, adems, cambiar a nuestros amigos guerreros de lugar o de galleras.
Las aves son como los hombres que estn en una celda por largo tiempo, tienden a
perder su vitalidad, y su estado anmico se deteriora
Y por ultimo, un poquito de variedad en el alimento les cae de maravilla. Si pueden dar
vegetales frescos como lechuga, alfalfa o cualquier otro que sea del agrado de sus
gallos; les ser de utilidad. Lo mismo que fruta fresca como manzana, dndoles esto al
menos 3 veces por semana.
Ya que toqu el punto sobre el verano, no quiero dejar pasar la ocasin para mencionar
que los gallos que son mantenidos con calzas en t-pees o en barriles, necesitan algo ms
de cuidado que los que estan resguardados bajo techo en sus galleras, as que pongo a su
consideracin estas sugerencias para su cuidado:
1) Ponga los recipientes con agua en un lugar que tenga sombra, es decir evitando que la
luz del sol les d de lleno, al menos durante las horas ms calientes del da.
2) Acomode sus barriles o t-pees, de manera que puedan recibir ms brisa, y a la vez
que tengan sombra adentro.
3) Ponga tierra revuelta con arena dentro de los barriles o bajo los t-pees, y remjela
diariamente, asi el gallo se puede revolcar en tierra hmeda cada da; esto, adems, que
le ayuda al gallo a refrescarse, alivia tambien las comezones que les causa la pluma
tierna.
4) Use barriles negros o material slido para proporcionar buena sombra. Los barriles de
plastico blancos o laminas de materiales transparentes no son efectivas para controlar
las altas temperaturas.
5) Si tiene en su terreno rboles, trate de poner sus gallos lo ms cerca de ellos, ya que
estos refrescan el ambiente.

6) Asegrese que sus gallos tienen acceso a pasto (zacate). Mantenga bien regado el
csped, y, si es necesario, pngale algo de fertilizante para mantenerlo saludable.
7) Desparasite sus aves, corte los espolones, y usando unas tijeras, tuce la pluma vieja
de su gallo, as se mantendra ms fresco.
Hasta la proxima y ojala que estas ideas les sean de beneficio a usted pero sobre todo a
sus gallos.
Por mi parte, es todo, y como siempre me despido deseando que estos pequeos
consejos le sean de utilidad, como lo fueron para m.
Hasta la prxima!
Por Pedro Evans
Temple, Tx., USA
LOS ALIMENTOS MAS UTILIZADOS

Entre la composicin qumica de los alimentos ms usados en la alimentacin del

gallo de combate estn:
EL TRIGO
Contiene Vitaminas C, E, K, Fsforo, Potasio, Calcio, Magnesio,
Manganeso, Hierro, Zinc, Sodio, y Cobalto.
Es excelente alimento y el ms utilizado a nivel Mundial, tiene una capa
protectora exterior - salvado -, y una segunda capa que recubre al grano, rica
en Aminocidos, Sales minerales y Vitaminas, particularmente del grupo B, adems
de mucha fibra. Tambin ayuda a la Coagulacin de la Sangre. Un aspecto que hay
que tomar en cuenta es que para poder realizar el mecanismo de coagulacin de la
sangre, se requieren trece protenas diferentes; la vitamina K exige hacer
cuatro de los trece. Una deficiencia de esta vitamina retarda el proceso de
coagulacin, propiciando las Hemorragias. Sin embargo, no debe ingerirse
diariamente porque el Cuerpo la Almacena. La deficiencia de vitamina K puede ser
causada por la ingestin de Mycotoxinas, una toxina producida por especies del
molde encontradas en algunos alimentos. La Mycotoxinas son toxinas sumamente
potentes y pueden tener efectos significantes en varios sistemas del organismo
en el cuerpo. Hay que evitar darle al gallo alimento mohosos. Otra causa comn
es el uso de antibiticos que destruyen la poblacin microbiana del tracto
intestinal. Por ejemplo, los pollos con coccidiosis sufren una prdida de sangre
crnica y se tratan a menudo con drogas de Sulfa fuertes que limpian la
poblacin bacteriana saludable. Por lo tanto se recomienda ampliamente vitamina
K despus del tratamiento del antibitico.
LA AVENA
Cada 100 gramos producen: 385 caloras y contienen 13 mg. de
protenas; 3.8 mg. de Calcio, 0.5 mg. de Vitamina B1, 0.1 mg. de B2 y 1.3 de
Niacina. Tambin es rica en Vitamina E, Fsforo, Yodo, Cobre y Silicio.
Es menos engordador que el Maz y tiene una accin vigorizante, y dado su tenor
en materias proteicas, muy til para la postura de las gallinas. Es uno de los
Cereales ms ricos, reduce el Colesterol, acta sobre los rganos urinarios y
los msculos cardacos, entre otros. De todos los Cereales, es el que contiene
el valor calrico ms elevado; su nivel de protenas es tan alto como el del

Trigo, y contiene una cantidad considerablemente mayor de Grasa y Calcio. Como

fuente de Yodo, es vital para el buen funcionamiento de la Glndula Tiroides.
LA CEBADA
Rica en Protena, Albmina Vegetal, Azcares Naturales, Fculas,
Grasa, Calcio, Hierro, Fosfato de Cal, Vitamina B1, Riboflavina, Niacina y una
pequea cantidad de Gluten.
Es muy buena como alimento nutritivo y fortalecedor. Es muy valiosa para los
enfermos que tienen poca digestin y para los pollos pequeos.
EL MAIZ
Cada 100 gramos contienen 5 mg de Calcio.
Es en general la base de la racin diaria en el alimento de nuestras aves. Hay
muchos tipos de maz: blancos, morochos y amarillos, siendo este ltimo el ms
usado, por su mayor concentracin de calcio. Es un alimento muy til por su alto
rendimiento en substancias nutritivas y gran productor de calor, por lo que es
conveniente darle mayor cantidad en invierno que en verano. Pero no se debe dar
en demasa y que no sea maz nuevo, puesto que causa desarreglos digestivos e
intestinales y engorda muy rpido a las aves, pues su relacin nutritiva es muy
elevada en Hidratos de Carbono. Es ms pobre que el Trigo, la Avena y el Centeno
en varios nutrientes, pero contiene mayor cantidad de Calcio que ninguno.
EL MIJO
Contiene Protenas, diez Aminocidos esenciales y Lecitina,
Riboflavina, Tiamina, Vitamina A y C, Potasio, Sodio, Magnesio, Hierro y Flor.
Es ms rico en Vitaminas, Minerales y Grasas que cualquier otro Cereal. Se suele
drselo a los pollitos, pero su envoltura es muy dura y un poco difcil de
digerir.
LA ALFALFA
Contiene Ocho enzimas esenciales, cada 100 gr. contiene 8.000 UI de
vitamina A y de 20.000 a 40.000 unidades de vitamina K, vitaminas B6, E, U y D,
y suficiente cantidad de Calcio y Fsforo.
La Alfalfa es un gran cicatrizante de heridas por su alto contenido de vitamina
K y garantiza el crecimiento de huesos fuertes y tambin es un buen laxante y
diurtico natural. Por poseer vitamina U, estimula el apetito y enfermedades del
estmago.
LA LEVADURA DE CERVEZA
Contiene todas las vitaminas del grupo B (con excepcin
de la B12), 16 Aminocidos, 14 Minerales, y ms de 17 Vitaminas (a excepcin de
la A, la E y la C).
La Levadura en sus tres fuentes naturales (Levadura de Cerveza, Suero y Levadura
Lquida) puede ser considerada un alimento completo. Es una de las fuentes ms
ricas de Hierro orgnico y una mina de oro de minerales y aminocidos. Puesto
que la Levadura contiene gran cantidad de Fsforo, es aconsejable drselo al
gallo con un poco de leche, ya que el Fsforo - a pesar de ser compaero de
trabajo del Calcio - puede retirar el Calcio del cuerpo dando lugar a una
deficiencia del mismo.

EL GRIT
Aunque el "Grit" no es un alimento, es indispensable para el gallo. Son
piedrecillas de pequeo tamao y de aristas cortantes, las cuales juegan un
papel fundamental en la correcta digestin del animal. Estas piedrecillas actan
como dientes cortantes dentro de la molleja del gallo ayudando a la trituracin
de los granos y por ende facilitando la digestin y un mayor aprovechamiento de
los diferentes nutrientes de los alimentos. El gallo carece de jugos gstricos
que lo ayuden a digerir los alimentos y la molleja acta como una trituradora de
alimentos.
SARDINAS
Contiene Vitamina D (Fsforo, Calcio), gran cantidad del grupo B en
especial B12 y B6, cido Flico.
Cuando los Rayos Ultravioleta entran en contacto con la Piel, y se combinan con
los Aceites Naturales, se produce La Vitamina D, la cual a su vez produce
grandes cantidades de Calcio y Fsforo, que son muy buenas para el Crecimiento y
Desarrollo de los Huesos. La Vitamina B12 Ayuda a Incrementar los Glbulos
Rojos, y es buena para el Sistema Nervioso en General, aumenta la energa y
mejora el balance. La Vitamina B6 es Esencial para el Metabolismo de las
Protenas, Grasas y los Carbohidratos, adems es Magnfica para los Vasos
Sanguneos. El cido Flico Incrementa la Produccin de Glbulos Rojos y mejora
el Funcionamiento Intestinal.
EL CORAZON DE RES
Contiene Vitamina B1, B2, B3, B6, B12, cido Flico, cido
Pantotnico.
En este tipo de fuente alimenticia no se alojan tantos parsitos como en el
hgado. La Vitamina B1 es muy eficaz para el Corazn y el Sistema Nervioso,
adems regula el metabolismo, favorece el crecimiento, ayuda a la digestin de
los carbohidratos. El cido Pantotnico Ayuda al Organismo a Convertir
Carbohidratos, Grasas y Protenas en Energa. La Carencia de Acido Flico puede
producir Anemia perniciosa, Trastornos en las Clulas y en los Tejidos. Una
Deficiencia del cido Pantotnico produce desbalance en la coordinacin de las
Ideas y problemas Gastrointestinales.
EL HIGADO DE RES
Contiene Vitamina A, Complejo de Vitamina B: ( B2 , B 3, B12
), Vitamina E.
Cabe destacar que por poseer un alto contenido proteico, esta fuente de alimento
animal es ideal para alojar mayor nmero de parsitos que pueden perjudicar al
gallo. La vitamina A: Fabulosa para la Vista y los Sistemas digestivos,
respiratorio y nervioso. Tambin mantiene en buen estado las capas externas de
los tejidos y los rganos. El exceso de esta Vitamina es almacenada en el
Hgado, el cual la libera cuando el Organismo la necesita. Vitamina B2: Esta
Vitamina es indispensable para tener una Buena Oxigenacin. Vitamina B3: Ayuda a
Absorber mejor los carbohidratos y, consecuentemente llena de Energa a todo el
Organismo. Vitamina B12 Ayuda a Incrementar los Glbulos Rojos y es buena para
el Sistema Nervioso en General. Vitamina E: Excelente para el Corazn, Los
Msculos, y los Organos Reproductores.

EL HUEVO
Contiene Vitaminas A, B2, B12, D, E, Lecitina y una alta composicin
proteica.
La Deficiencia de las Vitaminas A, B2, B12 se refleja en la incapacidad para ver
bien, picor en los ojos, Alteracin del sistema Nervioso, Anemia, Parlisis y
hasta Ceguera. La Falta o Deficiencia de la Vitamina D produce Malformaciones de
los Huesos y retarda el Crecimiento.

Nutricin Para Pequeas Parvadas de Pollos

B.L. Damron; D.R. Sloan; y J.C. Garcia L
Agua
El agua es probablemente el nutriente mas importante para los pollos porque una
deficiencia en el suministro adecuado afectara adversamente el desarrollo del pollo mas
rpidamente que la falta de cualquier otro nutriente. Esta es la razn por la cual es muy
importante mantener una adecuado suministro de agua, limpia fresca y fra todo el
tiempo. Un bebedero automtico, puesto en el lugar mas fresco de la casa o caseta es lo
mejor para utilizar en operaciones de parvadas pequeas. Si los bebederos se llenan
manualmente, se debe considerar el numero y la frecuencia con que se van a llenar para
asegurar el suministro adecuado.
El agua tiene una gran importancia en la digestin y metabolismo del ave. Forma parte
del 55 a 75% del cuerpo del ave y cerca del 65% del huevo. Existe una fuerte
correlacin entre el alimento y el agua ingerida. La investigacin ha demostrado que la
ingesta de agua es aproximadamente dos veces la ingesta del alimento en base a su peso.
El agua suaviza el alimento en el buche y lo prepara para ser molido en la molleja.
Muchas reacciones qumicas necesarias en el proceso de digestion y absorcin de
nutrientes son facilitadas o requieren agua. Como el mayor componente de la sangre
(90%) sirve como acarreador, moviendo material digerido del tracto digestivo a
diferentes partes del cuerpo, y tomando productos de desecho hacia los puntos de
eliminacin. Como sucede con humanos y otros animales, el agua enfra el cuerpo del
ave a travs de evaporacin. Y tomando en cuenta que las aves no tienen glndulas
sudorparas, una porcin mayor de la perdida de calor por evaporacin ocurre en los
sacos areos y en los pulmones debido a la rpida respiracin.
Si son administrados medicamentos u otros aditivos a travs del agua, debe tenerse
cuidado, para hacerse las medidas precisas de agua y componente y se haga la mezcla
de manera correcta antes de administrarse. Tambin, siga las instrucciones de la etiqueta
de cuanto tiempo debe de darse el medicamento. Al final de ese periodo los bebederos
deben vaciarse y lavarse.
Nutrientes
Los nutrientes son sustancias qumicas que se encuentran en los alimentos que pueden
ser utilizados, y son necesarios, para el mantenimiento, crecimiento, produccin y salud
de los animales. Las necesidades de nutrimientos de las aves son muy complejas y
varan entre especies, raza, edad y sexo del ave. Mas de 40 compuestos qumicos
especficos o elementos son nutrientes que necesitan estar presentes en la dieta para
procurar la vida, crecimiento y reproduccin. Los alimentos son frecuentemente
divididos en seis clasificaciones de acuerdo a su funcin y naturaleza qumica: agua,
protenas, carbohidratos, grasas, vitaminas y minerales. Para una mejor salud y

desarrollo, una dieta debe incluir todos estos nutrientes conocidos en cantidades
correctas. Si hay una insuficiencia de alguno, entonces el crecimiento, reproduccin,
calidad del cascaron, produccin de huevo, tamao del huevo, etc., se vern
disminuidos.
Aunque los mismos nutrientes encontrados en la dieta son encontrados en los tejidos del
cuerpo y huevos de las aves, no hay una transferencia directa de nutrientes del alimento
al tejido. Los nutrimientos de los alimentos deben ser digeridos, absorbidos y
reconstruirse hacia tejido del ave.
Protenas
Las protenas estn constituidas de mas de 23 compuestos orgnicos que contienen
carbono, hidrgeno, oxigeno, nitrgeno y sulfuro. Son llamados aminocidos. Las
propiedades de una molcula proteica son determinadas por el numero, tipo y secuencia
de aminocidos que lo componen. Los principales productos de las aves estn
compuestos de protena. En materia seca, el cuerpo de un pollo maduro esta constituido
por mas de 65% de protena, y el contenido de huevo 65% de protena.
Los cientficos aprendieron hace muchos anos que estos aminocidos eran los nutrientes
esenciales, en lugar de la molcula de protena en si. Los tejidos de las aves tienen la
habilidad de hacerse pasar por algunos de los aminocidos requeridos si estos otros
aminocidos no son suministrados adecuadamente. Alimentar con alimento balanceado
que solo muestra la cantidad de protena garantizada en el alimento pero no da
indicacin de los niveles individuales de cada aminocido. El anlisis de aminocidos es
muy costoso y especializado. Para asegurar que los niveles de aminocidos se cumplan,
el nutricionista debe incluir una variedad de alimentos que son buena fuente de protena.
Muchos tipos de ingredientes son necesarios porque un solo ingrediente es una fuente
inadecuada de todos los aminocidos requeridos. La principal fuente de protena para
dietas de pollos son protenas de origen animal como la harina de pescado y la harina de
carne y hueso; y protenas de plantas como harina de soya y harina de gluten de maz.
Carbohidratos
Los carbohidratos componen la porcin mas grande en la dieta de las aves. Se
encuentran en grandes cantidades en las plantas, aparecen ah usualmente en forma de
azucares, almidones o celulosa. El almidn es la forma en la cual las plantas almacenan
su energa, y es el nico carbohidrato complejo que las aves pueden realmente digerir.
El pollo no tiene el sistema de enzimas requerido para digerir la celulosa y otros
carbohidratos complejos, as que se convierte parte del componente fibra cruda. Los
carbohidratos son la mayor fuente de energa para las aves, pero solo los ingredientes
que contengan almidn, sucrosa o azucares simples son proveedores eficientes de
energa. Una variedad de granos, como el maz, trigo y milo, son importantes fuentes de
carbohidratos en las dietas para pollos.
Grasas
Las grasas son una fuente importante de energa para las dietas actuales de aves porque
contienen mas del doble de energa que cualquier otro nutriente. Esta caracterstica hace
a las grasas una herramienta muy importante para la formulacin correcta de las dietas
de iniciacin y crecimiento de las aves. La grasa forma parte del huevo en mas de un
40% del contenido de materia seca del huevo y de 17% de peso seco de pollo al
mercadeo. Las grasas en los ingredientes son importantes para la absorcin de vitaminas
A, D3, E y K, y como fuente de cidos grasos esenciales. Estos cidos grasos esenciales
son responsables de la integridad de la membrana, sntesis de hormonas, fertilidad, y

eclosin del pollito. Para muchos productores de alimentos comerciales, la grasa animal
o grasa amarilla seria la fuente de grasa para suplementar.
Minerales
Esta clase de nutriente esta dividida en macrominerales (aquellos que son necesarios en
grandes cantidades) y los microminerales o elementos traza. Aunque los microminerales
son requeridos solo en pequeas cantidades, la falta o inadecuado suministro en la dieta
puede ser perjudicial para los pollos como la falta de un macromineral.
Los minerales tienen un numero importante de funciones en el cuerpo humano. La mas
reconocida ampliamente es la formacin de huesos; fuertes, rgidos y duros. Las gallinas
ponedoras tambin requieren minerales, principalmente calcio, para la formacin del
cascaron. Los minerales son necesarios para la formacin de clulas de la sangre,
activacin de enzimas, metabolismo de energa, y la funcin adecuada del msculo.
Los granos son deficientes en minerales, por lo que en los alimentos para aves es
necesario suplementar. Calcio, fsforo y sales son necesarias en grandes cantidades. La
piedra caliza y conchas de otras son una buena fuente de calcio. Dicalcio y fosfatos
difluorados son los acarreadores de costumbre de fsforo y calcio para dietas para aves.
Microminerales como fierro, cobre, zinc, manganeso y yodo son normalmente
suministradas a travs de una mezcla de minerales traza.
Vitaminas
Las 13 vitaminas requeridas por las aves son usualmente clasificadas como solubles en
grasa o solubles en agua. Las vitaminas solubles en grasa incluyen vitamina A, D3, E y
K. Las vitaminas solubles en agua son tiamina, riboflavina, cido nicotnico, cido
flico, biotina, cido pantotenico, piridoxina, vitamina B12 y colina. Todas estas
vitaminas son esenciales para la vida y deben ser suministradas en cantidades
apropiadas para que los pollos puedan crecer y reproducirse. El huevo contiene
normalmente suficientes vitaminas para suplir las necesidades del desarrollo del
embrin. Por esta razn, los huevos son una fuente buena de vitaminas de origen animal
para la dieta de los humanos.
La vitamina A es necesaria para la salud y el correcto funcionamiento de la piel y para el
recubrimiento del tracto digestivo, respiratorio y reproductivo. La vitamina D3 tiene una
funcin importante es la formacin del hueso y en el metabolismo de calcio y fsforo.
El complejo de vitaminas B estn involucradas en el metabolismo energtico y en el
metabolismo de muchos otros nutrientes.
Aunque algunas vitaminas son abundantes en los ingredientes alimenticios, el
nutricionista utiliza una premezcla de vitaminas rutinariamente en las dietas para
asegurar la adecuada fortificacin.
Aditivos en los alimentos
Los alimentos para aves frecuentemente contienen sustancias que no tienen que ver
directamente con reunir los requerimientos de nutrientes. Un antioxidante, por ejemplo,
puede ser incluido para prevenir rancidez de la grasa de la dieta, o protegiendo
nutrientes por perdidas debido a oxidacin. Compactadores de pelets pueden ser
utilizados para incrementar la textura y firmeza de los alimentos peletizados.. los
coccidiostatos son tambin utilizados en alimentos para pollos de engorda y en dietas
para crianza de reemplazos de pollonas. Algunas veces son incluidos antibiticos para
estimular la tasa de crecimiento y la eficiencia alimenticia de pollos jvenes. Si tenemos
coccidiostatos y / o antibiticos en su alimento, debe ponerse mucha atencin en las
instrucciones de la etiqueta, y el tiempo de retiro de estos debe ser estrictamente de

acuerdo a las instrucciones. Las hormonas no son adicionadas a ningn alimento para
aves.
Utilize Elemento Correcto
Los alimentos para aves son comnmente clasificados como iniciador, crecimiento,
finalizador o ponedoras, dependiendo del tipo y edad del ave que se va a alimentar. El
nombre de la marca de alimento y las instrucciones en el, deben indicar para que tipo de
pollos fue elaborado.
Errores En La Alimentacin
El error ms comn es utilizar el alimento equivocado. No alimente a sus aves con
alimento picado o desperdicios de cocina. No mezcle un alimento totalmente comercial
con granos picados. La mayora de los alimentos comerciales estn diseados para
cumplir con los requerimientos de las aves cuando se dan como la nica fuente de
nutricin. Mezclando estos alimentos con granos diluye o reduce el nivel de nutricin y
los pollos no crecern bien, puede reducir la produccin de huevo y producir huevos
con cascarones delgados. Tambin sern menos resistentes a las enfermedades, o picarse
entre ellos o comerse sus plumas en un intento de cubrir sus deficiencias de nutrientes.
El picar las plumas puede originar sangrado, heridas, infecciones e incluso la muerte.
Los alimentos comerciales preparados son tambin diseados para estar disponibles
para el consumo todo el tiempo. La capacidad de los comederos debe estar disponible
para proveer el abastecimiento continuo del alimento. El racionamiento de estos
alimentos puede, de nuevo, reducir el crecimiento, produccin de huevo y calidad del
cascaron.
Calidad Del Alimento
La seguridad de que el consumidor compre un alimento de buena calidad viene de la
manufacturera que hace el alimento y la tienda donde se vende. Las leyes de Florida
requieren que los alimentos para aves o ingredientes sean revisados peridicamente por
un laboratorio de nutricin, para los nutrientes, micotoxinas, organismos
microbiolgicos, residuos de pesticidas y residuos de drogas. Por ley, ninguna referencia
de calidad o grado de ingredientes utilizados deber exhibirse en la etiqueta. Las
etiquetas de Florida tienen una fecha de manufactura. Se recomienda que se compren
alimentos con 2-3 semanas de anticipacin para mantener la frescura en este ambiente
que es caliente y hmedo de Florida. El alimento debe almacenarse en un lugar fri, y
seco, preferentemente en un contenedor con control de humedad, insectos y roedores.
Invierta En Una Buena Nutricion
Como en el caso de la nutricin en humanos, lo mas barato no siempre es lo mejor.
Entre un 60-70% de los costos de produccin de aves se va en la alimentacin. Esto es
una buena inversin porque una nutricin buena y plena, origina aves que crecen y
ponen mas huevos con pocos problemas de salud. Naturalmente, es necesario cambiar el
tipo de alimento conforme las aves maduran o empiezan a poner huevos. Lea y siga las
instrucciones de la etiqueta del alimento comercial y mantenga alimento disponible para
las aves todo el tiempo.
La importancia de suministrar agua fra y fresca no debe ser subestimada. El agua es
uno de los mayores componentes del huevo y carne y tiene una importante funcin de
enfriamiento aqu en la Florida.

Footnotes
1. Este documento con la identificacin: PS29S, es uno de una serie de publicaciones
del Departamento de Ciencia Animal, del Servicio de Extensin Cooperativo de la
Florida, del Instituto de Alimentos y Ciencias Agrcolas, Universidad de la Florida.
Publicado por primera vez en Abril, 1998. Revised Julio, 2001. Reviewed Agosto, 2001.
Por favor, visite la direccin en la Red EDIS en <http://edis.ifas.ufl.edu>.
2. 2. B.L. Damron, profesor; D.R. Sloan, profesor asociado. Departamento de Ciencias
en Avicultura y Produccin de Leche,, Servicio de Extension Cooperativo de Florida,
Instituto de Ciencias en Alimentos y Agricultura, Universidad de florida, Gainesville,
32611. J.C. Garca L., estudiante de Doctorado, Instituto de Recursos Genticos y
Productividad, Especialidad de Ganadera, Colegio de Postgraduados en Ciencias
Agrcolas, Montecillo, Mxico,56230
El Instituto de Alimentos y Ciencias Agrcolas es un empleador que provee
Oportunidades Igualitarias, autorizado a proveer investigacin, informacin educativa y
otros servicios, nicamente a los individuos e instituciones que operan sin
discriminacin alguna con relacin al credo, color, religin, edad, incapacidad, sexo,
orientacin sexual, estado civil, nacionalidad, opinion poltica o afiliaciones. Para ms
informacin sobre como obtener otras publicaciones de extensin, comunquese con la
oficina de Servicio de Extensin de su condado.
Servicio de Extensin de la Florida / Instituto de Alimentos y Ciencias Agrcolas /
Universidad de la Florida / Larry Arrington, Decano.
Informacin sobre derecho de Autor
La informacin contenida en este documento es propiedad de la Universidad de la
Florida, Instituto de Alimentos y Ciencias Agrcolas (UF/IFAS) para el uso de los
personas del estado de la Florida. UF/IFAS reclama toda proteccin de los derechos de
autor bajo todos convenios, pero permite la reproduccin gratuita a todos los agentes y
personas de las oficinas del Servicio de Extensin Cooperativa y los habitantes de la
Florida. Se permite el uso de estos materiales en parte o en forma total nicamente con
propsitos educativos, bajo la condicin de mantener el reconocimiento total de la
Universidad y el Instituto UF/IFAS, citando la publicacin, su fuente, y fecha de
publicacin

una buena alimentacion balanceada

El cuerpo puede "fabricar" grasas a partir de los hidratos de carbono y de las protenas
cuando hay demasiado consumo o el cuerpo las necesita
Existe un cido Graso que es esencial, el cido Linolnico, por que el cuerpo no puede
fabricarlo y debe ser aportado en el alimento, este se necesita para que el cuerpo
fabrique ciertas Hormonas y la pared de las clulas entre otras cosas.
Vitaminas
Las vitaminas son compuestos esenciales para el organismo, los cuales al unirse a otras
substancias (Enzimas), permiten que estas favorezcan una reaccin qumica del
organismo pero no participan directamente en ellas por eso se requieren en muy
pequeas cantidades

En esencia si el animal fuese alimentado con alimentos variados, como el que consumen
los animales criados sueltos en el campo, no necesitaran vitaminas adicionales, pero
como comente lneas arriba, la inadecuada alimentacin obliga a utilizar compuestos
preparados para suplementar la alimentacin
Con el ejercicio solo aumentan las necesidades de Tiamina, Niacina Y Riboflavina, estas
se consumen en el desdoblamiento metablico de carbohidratos y grasas para producir
energa y durante el ejercicio los msculos utilizan ambos nutrientesUn exceso de
vitaminas A,D, y C. Causa en humanos problemas y en animales tambin.
La calidad de un alimento
Dos alimentos pueden tener la misma composicin en protena, energa, incluso
similares ingredientes, y ser uno bueno y el otro psimo pues la calidad de los
ingredientes son de importancia vital, No es lo mismo un Maiz seco y sano que uno
picado por los gorgojos y con micotoxinas, dos harinas de pescado tambin pueden ser
radicalmente opuestas en su calidad
Bastan muy pequeas cantidades de elementos nocivos para que un gallo no pelee ya al
90%, sino al 70% y all se le va el triunfo
Es importantsimo usar los aditivos de la mejor calidad que pueden ser un poco ms
costosos pero los resultados son ptimos. Por Ej. Preservantes, antioxidantes,
Prebiticos, enzimas, aminocidos, premezclas vitamnico minerales de gran calidad,
que no solo optimizan al alimento sino que lo hacen mas digestible y mas estable en el
tiempo
Hay un dicho en avicultura sobre la calidad de los alimentos y la palabra no la tiene el
vendedor de alimentos, ni el dueo de las aves si no las mismas aves.
Es indudable que el estado de las aves y su rendimiento indican la calidad de los
alimentos
El agua como Nutriente ms importante
El agua es el nutriente muchas veces mas olvidado pero sin duda el ms importante, sin
agua la salud se deteriora muy rpido y en pocos das el animal muere
No es solamente su falta causa de que los animales se vean afectados, es bastante
frecuente que las aguas vengan contaminadas, sea con microorganismos patgenos, sea
con sales minerales o iones metlicos los cuales pueden causar de manera aguda o
crnica infecciones en el tracto digestivo y/o corporal, oxidaciones y toxicidades del
organismo
Hoy en da existen productos orgnicos como el "Super Punch" que no solo optimizan
la calidad del agua de bebida sino que continua su accin en el organismo logrando
mejoras muy importantes en la crianza animal prcticamente en todos los aspectos,
mejorando la sanidad, y el metabolismo animal en general (crecimiento, inmunidad,
reproduccin, ejercicio, vivacidad, aspecto fsico y produccin) todo esto lo logra al
controlar microorganismos, elementos indeseables y estrs por lo tanto mejorando la
eficiencia del organismo. Con Dosis de 2ml. Por litros de agua.
Objetivos de la Alimentacin en Gallos de Combate
Pollos correctamente desarrollados buen Msculo, buenas Plumas y buen Huesos
Los gallos ms fuertes con el mnimo peso.
Buena reproduccin.
Animales Sanos.
Alimentarse sin ingredientes potencialmente txicos, Maiz picado por insectos y con
micotoxinas (cuidado con Maiz partido), alimentos con H. de pescado, etc.
Un organismo con toxinas nunca dar el mejor rendimiento, se han preguntado por que
algunos criadores tienen sus gallos con un vigor especial casi siempre?
Esto slo se logra con un alimento equilibrado y de buena calidad,

No deseamos pollos de carne, por el contrario animales fuertes con el mnimo peso,
como vemos a los boxeadores de la categoras intermedias, solo pesando 2 onzas mas de
sobrepeso y su gallo pelear con un gallo de una categora mas fuerte.
En la reproduccin es tambin importante estar en el peso natural, gallinas gordas ponen
menos huevos, y tienden a fallar en su reproduccin y los gallos gordos pierden
movilidad y bajan su fertilidad.
Por ltimo, la salud depende de una alimentacin balanceada, que provea los nutrientes
para la elaboracin de los elementos y para la proteccin inmunolgica del organismo.
MV. Jaime de la Fuente Glvez

Como poner al Gallo "En Punta" para el Combate

El estado de alertamiento que experiencia el gallo cuando esta "en punta" es un proceso
natural que ocurre casi diario en su vida. Cuando se le vacian los intestinos y disminuye
el nivel de la humedad en los mismos, el gallo comienza a ponerse "en punta".
Entiendase por "en punta" aquel estado fisico y mental del gallo mas optimo para la
competencia. El tratar de forzar este acontencimiento con el uso de drogas y
estimulantes es causa de mucho trastorno al proceso y consecuentemente fracaso. El
secreto esta en saber como poner el gallo "en punta" cuando uno quiere, y luego
mantenerlo en este estado hasta que pelee. Suena complicado, pero en realidad no lo es.
Dependiendo de la cantidad de alimento proporcionada, la constitucion, y el contenido
de humedad, la digestion completa de la racion ocurrira de 4 a 72 horas despues que el
gallo coma. Mientras mas blando y mojado sea el alimento ingerido, mas rapida sera su
digestion. Mientras mas seca sea la comida (conteniendo granos enteros tales como
semillas de avena y girasoles), y menor humedad se le de al gallo, la digestion sera
tardada y consecuentemente le tomara mas tiempo en ponerse "en punta". La humedad
es necesaria para la digestion. Esta se puede proporcionar dandoles agua de beber, o
alimento humedo o remojado. Muchos galleros les racionan la cantidad de agua a sus
gallos los 3 ultimos dias de preparacion y luego no comprenden el porque los gallos se
le ponen constipados y no pueden defecar.
Yo doy una comida humeda los ultimos 3 dias de preparacion y les doy una menor
cantidad cada dia hasta el dia del combate.
Cuando la temperatura esta a menos de 75 grados Farenheit (23.89 Centigrados), uso
una mezcla de 1 taza de maiz quebrado, 2 bananos, 1 manzana, 4 cucharadas de azucar
cafe (brown sugar) y 4 cucharadas de canela en polvo. Si el clima ha estado seco,
entonces pongo a remojar el maiz quebrado en agua la noche anterior.
Cuando la temperatura es mayor de los 80 grados Farenheit (26.67 Centigrados), uso
arroz moreno instantaneo, arroz blanco instantaneo y avena instantanea (oatmeal) en vez
del maiz quebrado. A la mezcla de estos granos le echo 3 tazas de agua y 3 tazas de
leche condensada hervidas para que las abosrban. La mezcla se deja enfriar y se

mantiene en la refrigeradora. Despues que se enfria, hay que aadirle 4 bananos, 2

manzanas, 4 cucharadas de azucar cafe (brown sugar), y 4 cucharadas de canela en
polvo antes de darles de comer a los gallos. Con esta comida, los gallos se vaciaran de
12 horas despues de ingerirla, sino son transportados largas distancias.
Para mantener al gallo "en punta", este necesita humedad y azucar en su sistema. Es
para esto que yo uso el banano, ya que es un alimento muy humedo, rico en azucares
sencillas faciles de digerir, y potasio que mantiene los jugos biliares en el sistema
digestivo del gallo estables facilitando mantenerlo "en punta". Yo corto el banano en
rodajas de media pulgada de espesor y divido cada rodaja en 3 partes iguales. Una vez
que el gallo coge "punta" (se vacia), lo saco de su casilla cada 30 minutos para que
defeque. Tambien cada hora le doy de comer un tercio de la rodaja de banano hasta que
pelea.
Este metodo de poner y mantener los gallos "en punta" es natural y me funciona de
maravilla. El azucar cafe (brown sugar) es una fuente rapida de energia, la canela es el
mejor coagulante de sangre que he encontrado, y el potasio en el banano ayuda a
prevenir la fatiga durante el combate.