0FTV NO 0098 JOSE MA.

VELASCO

PROYECTO DE DEMOSTRACION DE LO APRENDIDO

PROFRA: SUSANA MARTINEZ GONZALES

ES SALUDABLE LA COMIDA MEXICANA

PRIMER GRADO

GRUPO A

CICLO ESCOLAR 2015-2016

JUNIO DE 2016

JUSTIFICACION
HISTORIA DE LA COMIDA MEXICANA
La gastronoma mexicana es

el

conjunto

de

platillos

endmicos de Mxico que forman parte de sus tradiciones

culinarias

que

derivan

tanto

de

la

cocina mesoamericana como de la europea, entre otras. El 16

de

noviembre de 2010 la

gastronoma

mexicana

fue

reconocida como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por

la UNESCO.
HISTORIA DE LA GASTRONOMA MEXICANA. La historia de la
gastronoma mexicana se remonta aproximadamente 10,000
aos, a la poca en que se estima fue domesticado el maz
para convertirse en el cultivo que despus fue la base
alimentaria de las culturas mesoamericanas. Este remoto
origen da a la gastronoma mexicana una carta de
presentacin singular en el concurso de las naciones, que
ciertamente la distingue de otros acervos culinarios.
La gastronoma mexicana, con su gran variedad de platillos
tradicionales regionales, es rica en gusto, olor y colorido,
orgullo del patrimonio cultural de la nacin; atributos que
atraen por s solo al turista. Su cocina cuenta con recetas
milenarias que han ido pasando de generacin en generacin
y que hoy en da constituyen un atractivo para el denominado
Turismo Gastronmico, el cual ha ido incrementando su
importancia en el mercado mundial. El frijol, el maz y el chile
son la santsima trinidad de la culinaria azteca. Es por este
motivo que los alumnos del primer grado eligieron el tema de
la nutricin mexicana, para retomar la historia, cultura,
alimentos nativos de la regin y recetas propias de la misma,
para integrar en un proyecto en el que se vinculen

asignaturas
tecnologa.

como

espaol,

matemticas,

ciencias

PROPSITO GENERAL
que los alumnos valoren la comida
tradicional mexicana al reconocer sus aportes nutrimentales,
su origen y valor en las diversas tradiciones culturales de
nuestro pas.
PROPOSITOS ESPECIFICOS
Conozca los recursos y tradiciones alimentarias de la
regin.
Clasifique informacin til para elaborar una propuesta
de alimentacin familiar.
Identifique los recursos alimentarios disponibles en la
comunidad.
Disee un modelo de alimentacin para la familia

presentacion
en
diapositivas
de recursos y
tradiciones
alimentarias
de la regin

propuesta de
gua de
alimentacin
para su
familia

clasificaci
n de la
informaci
n en
graficas de
barras y
circulares

ACTIVIDADES
ACTIVIDADES

RESPONSABLES

RECURSOS

Presentacin
en
diapositivas de los
aportes
nutrimentales de la
comida
mexicana
su origen y valor en
las
diversas
tradiciones
culturales
de
nuestro pas.

Maestra de grupo y
alumnos

Investigacin
Can
Libros de texto
Proyecto
Video somos
gente de maz.

Presentacin en
diapositivas de los
recursos y
tradiciones
alimentarias de la
regin
Presente
la
clasificacin de la
informacin
en
graficas de barras y
circulares

Maestra de grupo y
alumnos

Establezca
propuesta de

Maestra de grupo ,
alumnos

una
gua

Maestra de grupo ,
alumnos

Investigacin
Can
Libros de texto
Proyecto

Investigacin
Can
Libros de texto
Proyecto
Investigacin
Can
Libros de texto

VINCULACIO
N CON
ASIGNATUR
AS
ESPAOL
CIENCIAS

ESPAOL
CIENCIAS
TECNOLOGI
A

ESPAOL
CIENCIAS
MATEMATIC
AS

ESPAOL
CIENCIAS

Proyecto
Recetas

de
alimentacin
para su familia

RUBRICA PARA LA EVALUACION DEL PROYECTO

PUNTAJE
BUSQUEDA DE
LA
INFORMACION

1
Informacin
insuficiente e
incorrecta

MANEJO Y
ORGANIZACI
N DE LA
INFORMACION

No hay una
correcta
seleccin de
la
informacin

ENFOQUE Y
CREATIVIDAD

No hay
enfoque de
su
informacin y
solo se copia
lo obtenido
tanto en
contenido
como en
imagen

2
Informacin
insuficiente
por no
conectarse
correctament
e con su
tema.
Bajo manejo
y
clasificacin
de la
informacin.

No se
detecta el
enfoque claro
del tema,
poco
material y no
representativ
o del tema.

3
Informacin
suficiente
que se
relaciona con
su tema

4
Abundante
informacin
que se
desarrolla
con el tema.

Buena
clasificacin
de la
informacin
aunque se
necesita
discriminar y
vincular
alguna
informacin
obtenida.
Seleccin de
objetivos de
su
informacin,
se necesita
mayor
conexin
entre las
ideas y su
material.

Clasificacin
y
discriminaci
n del
contenido de
la
informacin.

LUGAR: SALON DE PRIMER GRADO

Seleccin de
objetivos de
la
informacin
obtenida,
adaptacin
de
materiales e
informacin.

HORARIO PARA MAESTRA Y ALUMNOS 8:00-14:00 HORAS

HORARIO PARA PADRES DE FAMILIA 9:00-10:00 HORAS

BIBLIOGRAFIA
PROGRAMAS DE ESTUDIO 2011, ESPAOL, GUIA PARA EL MAESTR0,
EDUCACION BASICA SECUNDARIA,
PROGRAMAS DE ESTUDIO 2011, MATEMATICAS, GUIA PARA EL MAESTR0,
EDUCACION BASICA SECUNDARIA,
PROGRAMAS DE ESTUDIO 2011, CIENCIAS , GUIA PARA EL MAESTR0,
EDUCACION BASICA SECUNDARIA,
LIBRO DE TEXTO CIENCIAS I, VOLUMEN I, ENFASIS EN BIOLOGIA, pp158-165,
202-209

HOJA DE FIRMAS DEL PROYECTO DE DEMOSTRACION DE LO APRENDIDO

PROFESORA DE GRUPO

________________________________
SUSANA MARTINEZ GONZALEZ

DIRECTORA ESCOLAR

______________________________________
PROFRA: HILDA MARTHA DIAZ MARTINEZ

VO BO
SUPERVISOR ESCOLAR

__________________________________________
PROF: EMILIANO SANCHEZ NOGUEZ