REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA DEFENSA

UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL POLITCNICA DE LA
FUERZA ARMADA NACIONAL BOLIVARIANA
7MO SEMESTRE ING. PETROQUMICA SECCIN B
NCLEO FALCN - EXTENSIN PUNTO FIJO
ASIGNATURA: CONTROL DE CALIDAD

PRINCIPIOS ESTADSTICOS APLICADOS EN EL

CONTROL DE CALIDAD

Docente:

Integrantes

Lic. Roberto Guanipa

Jose, Gonzalez

C.I: 22606967

Marval, Mariangel

CI: 24.306.840

Navarro, Andrea

CI: 24.526.022

Ronald, Alvarez

C.I:24.338.561

Reimarys, Arcaya

C.I:24.526.174

Punto Fijo, Febrero de 2015

NDICE
Pg.

INTRODUCCION_______________________________________2-3

CALIDAD_______________________________________________4

CONTROL DE CALIDAD_________________________________ 4-5

VARIABILIDAD_________________________________________5-6

VARIABLES DE UN PROCESO____________________________6-7

TIPOS DE VARIABLES____________________________________7

TCNICAS ESTADSTICAS________________________________ 8

LAS HERRAMIENTAS ESTADSTICAS_____________________ 8-9

DIAGRAMA DE ISHIKAWA (CAUSA- EFECTO) ________________9

HISTOGRAMA__________________________________________10

DIAGRAMA DE PARETO_______________________________11-12

DIAGRAMA DE FLUJO_________________________________12-13

DIAGRAMA DE CONTROL________________________________13

DIAGRAMA DE CORRIDA_________________________________14

GRFICA DE CORRELACIN___________________________14-15

CONCLUSIN__________________________________________16

BIBLIOGRAFA__________________________________________17

INTRODUCCION
Actualmente los procesos industriales buscan la reproduccin continua o
en serie de un modelo a seguir (prototipo) de un producto. Cuando el producto
est bien diseado y se fabrica cumpliendo las normas establecidas, el mismo
llenar las expectativas para el cual fue elaborado y para el usuario. Por ello
es necesario que todos los productos se fabriquen ajustados a las normas y
especificaciones, es all donde el control de calidad interviene para asegurar
el fiel cumplimiento de estas normas para el producto. Lgicamente no hay
dos productos exactamente iguales, que por diferenciales a veces hasta
milimtricos o microscpicos varan; por lo que la calidad vara continuamente,
dependiendo del nivel de refinamiento tcnico alcanzado.
De esta forma teniendo en cuenta que la calidad es variable, va en
contraposicin a la uniformidad y en la prctica esta situacin se obvia
llegando a la transaccin entre ambos, estableciendo lmites para definir las
variaciones con respecto a las especificaciones cualitativas permisibles y
tolerables en el producto final, sin alejarse de los principios de normalizacin.
Sin embargo existen elementos perturbadores que impiden que la produccin
se ajuste lo mejor posible a las especificaciones cualitativas, los cuales pueden
ser: defectos en la maquinaria, imprecisiones humanas, desperfectos en los
instrumentos de control, malas condiciones del ambiente laboral, entre otros.
Es as como este efecto de variacin se traduce o transforma a un nuevo
concepto llamado desviacin cualitativa, esta representa un aumento de los
costos puesto que implica un gasto extra de materia prima o de tiempo y
trabajos para realizar las correcciones de los defectos del producto acabado.
Este aumento de los costos de produccin sumados a los retrasos de la
produccin, la disminucin del prestigio de la empresa y otros, son hechos

graves como para no estudiarlos atentamente y buscar las medidas correctivas

necesarias.
El objetivo de este trabajo que se presenta a continuacin, va orientado a
proporcionar los conocimientos mnimos necesarios que permitan comprender
las tcnicas estadsticas, metodologa e interpretacin y anlisis de resultados.
Para ello es necesario basarse en fundamentos de estadsticas matemticas,
as como en matemticas avanzadas; sin embargo, la mayora de los
principios descritos slo requieren de conocimientos matemticos. Es de suma
importancia la futura y profunda competicin de la labor investigativa para
entender de una mejor manera todo el mundo estadstico aplicado al control
de la calidad.

CALIDAD
Calidad es la aptitud de un producto para satisfacer una necesidad al menor
costo posible.
La calidad de un producto implica dos aspectos fundamentales:
a. Calidad del Diseo: Es el grado de concordancia entre el diseo y el fin
para el cual fue creado; en la medida que las caractersticas previstas, los
materiales y las formas concebidas por el diseador cumplen con las
necesidades del usuario.

b. Calidad del Producto: Es el grado de concordancia entre el producto y

sus especificaciones. Siendo el grado en el que el proceso de manufactura
y mano de obra han reproducido el producto lo ms cercano del diseo
original.
CONTROL DE CALIDAD
Es el proceso mediante el cual se miden las caractersticas de un producto,
se comparan los valores con las normas establecidas y se adoptan las
medidas correctivas convenientes cuando no se ajustan a las normas. La
definicin previa de Calidad tiene varias implicaciones y una de ellas es que
con el slo control estadstico no es posible alcanzar la satisfaccin del
consumidor, por lo tanto para alcanzar esta calidad se requiere adems:
1. Una adecuada investigacin de mercado (calidad de investigacin del
mercado).
2. Un producto con un diseo acorde (calidad de diseo).

3. Un producto fiel al diseo del prototipo (calidad de fabricacin o

concordancia).
4. Un producto al alcance del consumidor oportunamente (calidad de
distribucin).
5. Un producto con adecuados componentes de reemplazo (calidad de
servicio).
Uno de los objetivos de la estadstica es el conocimiento cuantitativo y
cualitativo de un determinado suceso de la realidad. Al igual que otras
actividades u operaciones realizadas por el hombre, el Control de Calidad est
relacionado directamente con eventos o sucesos reales en materia de calidad,
y por tanto, su estudio est basado en la aplicacin de principios que nos
ofrece la Estadstica como ciencia. Dentro de estos principios estadsticos
aplicados al Control de Calidad, se pueden reflejar las variables como factor
importante de estudio.
VARIABILIDAD
Cuando se desea mejorar un proceso a fin de elevar la calidad de un
producto se hace necesario buscar informacin que pueda conducirnos al
logro del objetivo; implica en consecuencia desarrollar un plan estratgico que
conduzca a ese fin. Un plan de mejora de la calidad debe tomar en cuenta la
variabilidad debido a que, en un proceso interactan factores tales como los
materiales, maquinas, mano de obra, mediciones, medio ambiente y mtodos,
estos 6 elementos determinan de manera global todo el proceso, y cada uno
aporta parte de la variabilidad (y de la calidad) de los resultados de proceso.
Algunos ejemplos de variabilidad son:
Materiales no idnticos

 Personas con diferentes habilidades y entrenamiento.

Desajustes y desgastes de mquinas, etc.
La variabilidad puede observarse incluso bajo condiciones de aparente
estabilidad del proceso.
La Norma ISO 9000 dice: El uso de tcnicas estadsticas puede ser de
ayuda para comprender la variabilidad y ayudar por lo tanto a las
organizaciones a resolver problemas y a mejorar su eficacia y eficiencia.
Asimismo estas tcnicas facilitan una mejor utilizacin de los datos disponibles
para ayudar en la toma de decisiones y tambin explica que Las tcnicas
estadsticas pueden ayudar a medir, describir, analizar, interpretar y hacer
modelos de dicha variabilidad, incluso con una cantidad relativamente limitada
de datos y este a su vez puede ayudar a proporcionar un mejor entendimiento
de la naturaleza, alcance y causas de la variabilidad, ayudando as a resolver
e incluso prevenir los problemas que podran derivarse de dicha variabilidad,
y a promover la mejora continua.
VARIABLES DE UN PROCESO
En todo proceso hay variables de entrada y salida:

Variable de Entrada (X): Son las que definen las condiciones de

operacin del proceso, y del valor de ellas depende la eficacia del
proceso.

Ej.

Temperatura,

velocidad,

presin,

cantidad

y/o

caractersticas de algn insumo o material, entre otros.

Variable de Salida (Y): Son las que reflejan los resultados obtenidos
por el proceso. A travs de los valores que toman estas variables se

evala la eficacia del proceso y por lo general son las caractersticas de

la calidad del producto que se obtienen con el proceso.

Otras variables: se consideran otros tipos de variables que no estn

normalmente controladas pero que influyen en el proceso, entre las
cuales tenemos: humedad relativa del medio ambiente, habilidad de un
operario, mtodo de trabajo, entre otros.
TIPOS DE VARIABLES

Cualitativas o de atributos: Son aquellas en donde las caractersticas

que

se estudian no

son numricas. Ej. Tipo de producto.

Ensamblado/No ensamblado. Nombres de los clientes, etc.

Cuantitativas o continuas: Son aquellas cuyas caractersticas pueden

registrarse numricamente. Ej. Peso de un lote. Nmero de productos
defectuosos. Nmero de clientes atendidos, etc.
Las continuas a su vez se clasifican en:

Discretas: Son aquellas que pueden adquirir ciertos valores y casi

siempre hay brechas entre esos valores. Ej. N de Clientes atendidos,
N de quejas, N de artculos defectuosos por lote, N de servicios de
mantenimiento.

Continuas: Son aquellas que pueden tomar cualquier valor dentro de

un intervalo especfico. Las continuas son las que requieren de un
instrumento de precisin para medir, ejemplo: peso, volumen, voltaje,
longitud,

resistencia,

temperatura,

dimensiones, entre otros.

humedad,

tiempo,

diversas

TCNICAS ESTADSTICAS
Las Tcnicas Estadsticas son utilizadas como herramientas de anlisis
para el control de calidad, la Norma ISO 10017 recomienda tcnicas
estadsticas especficas para cada apartado de la Norma ISO 9001. sta a su
vez establece los requisitos que debe reunir un sistema de gestin de la
calidad. En general la norma recomienda las siguientes tcnicas estadsticas:

Estadsticas descriptivas

Diseo de experimentos.

Prueba de hiptesis.

Anlisis de la medicin

Anlisis de la capacidad del proceso

Anlisis de regresin

Anlisis de confiabilidad h. Muestreo

Simulacin

Grficos de control estadstico de procesos (CEP).

Fijacin de tolerancias estadsticas.

LAS HERRAMIENTAS ESTADSTICAS

Son solo tcnicas que se basan en principios y conceptos establecidos que

permiten a la empresa el control y el mejoramiento de cualquier tipo de proceso
como por ejemplo: procesos contables, financieros, productivos, comerciales,
informticos, de ventas, tcnicos, de personal, entre otros. (Hernndez y

Maza; 2000-90). Los principios fundamentales en los cuales se basan las

herramientas estadsticas estudiadas, representan las bases sobre las cuales
se apoyan o sustentan cada una de las herramientas para su aplicacin
prctica.
Entre los diferentes mtodos estadsticos que se utilizan para el control
de la calidad en un proceso, se encuentran las siguientes herramientas:

DIAGRAMA DE ISHIKAWA (CAUSA- EFECTO)

Fue desarrollado por Kauro Ishikawa en 1950, el cual tiene como principio
analizar una situacin, una actividad, un producto, un problema en trminos
causa efecto. Una causa es todo elemento, condicin u accin que produce
un efecto. Entendindose por efecto, todo cambio o modificacin del evento
en estudio. Con el apoyo de esta grfica se puede ordenar la discusin (sesin
de lluvia de ideas) en torno a un grupo de factores como son materiales,
mtodos, mano de obra y maquinaria.
Este diagrama sirve para solventar problemas de calidad y actualmente es
ampliamente utilizado alrededor de todo el mundo. Los datos de este diagrama
pueden ser analizados por el principio de Pareto, para encontrar los factores
que tienen mayor influencia sobre el resultado, en la fig. 1 se visualiza de
manera ms estructural en que se basa el diagrama causa efecto tambin
denominado por su estructura como espina de pescado.

Fig. 1

HISTOGRAMA

Al igual que los otros principios, el histograma es una de las herramientas

estadsticas, que tambin se utiliza para conocer la situacin de la produccin
de una serie de medidas clasificadas y ordenadas por volumen y tamao, para
demostrar los datos reales y compararlos con el valor deseado y ste se mide
a travs de la desviacin estndar. Aunque los valores cambian todo el tiempo,
estn gobernados por ciertas reglas, y es que los datos tienen una
determinada distribucin. Tales datos de una muestra nos van a servir para
decidir sobre la poblacin.
De tal forma, mientras ms grande sea la muestra, ms informacin se
obtendr sobre la poblacin. (Hernndez y Maza; 2000-96). Con un cambio en
los valores se pueden obtener comunicaciones claras y efectivas de la
variabilidad del sistema, y de alguna manera mostrar los cambios en est, y
poder identificar las anormalidades que puedan presentar el tamao de la
muestra, que mientras ms grande, mayor es la dificultad que presenta y as
poder comparar la variabilidad con los lmites de especificaciones ya
establecidos.

10

Fig. 2

DIAGRAMA DE PARETO

El principio del Diagrama de Pareto fue formulado por el Dr. J.M. Juran en
honor del Economista italiano Wilfredo Pareto, quien realiz un estudio sobre
la distribucin de la riqueza, donde se encontr que la mayora de la poblacin
posea la menor parte de la riqueza. El Dr. Juran aplic este concepto, con lo
cual se obtuvo lo que hoy se conoce como la regla 80/20. Segn este
concepto, si se tiene un problema con muchas causas, se puede decir que el
20% de las causas resuelven el 80% del problema y el 80% de las causas solo
resuelven el 20% del problema.
Adems, se reconoce que es un principio universal con mltiples
aplicaciones que es posible identificar lo poco vital dentro de lo mucho que
podr ser trivial. El mismo Dr. Juran, modifico el trmino mayora trivial a
mayora til, debido a que considera que no hay ningn problema de calidad
que sea trivial. Los problemas de calidad se presentan como prdidas
(productos defectuosos y su costo). La mayora de estas se debern a los
pocos tipos de defectos y estos pueden atribuirse a un nmero muy pequeo
de causas. Si se identifican las causas de estos pocos defectos vitales, se

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puede eliminar casi todas las prdidas, concentrndonos en dichas causas

particulares y dejando de lado por el momento otros muchos defectos tiles.
El uso del Diagrama de Pareto permite solucionar este tipo de problemas con
eficiencia.

Fig. 3

DIAGRAMA DE FLUJO

La mejor forma de mejorar la calidad de un producto o servicio es la de

construir un diagrama de flujo, este diagrama se basa en la naturaleza de su
concepto, es decir, se explica por s misma. El diagrama de flujo no es ms
que la representacin simblica o pictrica de un procedimiento administrativo
o la forma de expresar en lenguaje natural la solucin de un problema, por
medio de un conjunto de pasos u operaciones lgicas necesarias. Hay que
tener en cuenta que a cada paso de un flujograma le sigue otro claramente
definido sin ambigedades. La representacin simblica es la mejor forma de
mostrar cmo se han ido solucionando los problemas que se han presentado,
mediante una serie de pasos que se aplican de acuerdo al problema. En la

12

elaboracin de ste diagrama debe ser tomado en cuenta el sentido comn,

ya que no existe una declaracin de las reglas a seguir.

DIAGRAMA DE CONTROL

Este sirve para reunir y clasificar las informaciones segn determinadas

categoras, mediante la anotacin y registro de sus frecuencias bajo la forma
de datos. La informacin de rendimiento del proceso proviene de un sistema o
de un proceso de manufactura. Como podemos darnos cuenta que el
diagrama de control se fundamenta bajo conceptos estadsticos bsicos ya
que los lmites de control utilizados para medir el proceso en marcha son
determinados por frmulas matemticas que manejan tales conceptos. Se
dicen, que existen dos tipos de variacin, el primer tipo es el que resulta de
muchas causas que afectan en forma permanente al proceso: la habilidad del
trabajador, la claridad de los procedimientos, la capacidad de los equipos, las
condiciones del trabajo, etc. Estas causas pueden ser modificadas por la
gerencia.
La otra forma de variacin es usualmente, ms fcil de eliminar: una
maquina funciona mal, un trabajador no capacitado fue encargado del trabajo,
un accidente, un proveedor despacha un lote de material defectuoso, etc. A
estas se les llama causas especiales, aparecen en los diagramas de control
como puntos fuera de los lmites. La esencia de los datos es que el propsito
est claro y que los datos reflejen la verdad. Este diagrama tiene muchas
funciones, pero la principal es hacer fcil la recopilacin de datos y realizarlas
de forma que puedan ser usadas fcilmente y analizadas automticamente. El
diagrama de control se dise con la finalidad de detectar de manera
inmediata cualquier anormalidad que se pueda presentar.

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DIAGRAMA DE CORRIDA

Llamada tambin grficas para individuos o grfica de comportamiento,

este grafico es utilizado normalmente, porque se encarga de hacer su anlisis
en pleno desarrollo, tomando en cuenta el tiempo. Estas herramientas utilizan
para su representacin grfica un conjunto de coordenadas cartesianas, en
donde se dice que las x representan la variable tiempo, la cual puede ser
medida en horas, das, meses y aos y y representa la variable de tendencia.
Con este diagrama se obtiene la informacin si la curva en el eje cartesiano es
decreciente, creciente o de movimiento cclico y tener una idea de cmo
funciona. Es un principio que debe estar acompaado por otro como el
histograma y el diagrama de control.

Fig. 4

GRFICA DE CORRELACIN

Es una representacin grfica de la correlacin y anlisis de regresin de

datos emparejados; por eso se dice que esta herramienta tiene su fundamento

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conceptual en la teora de correlacin la cual permite identificar la existencia o

no existencia de una relacin entre variables estudiadas, adems de la
direccin y el grado de esa relacin, si es que existe. Estos aspectos se dan
simultneamente en un solo valor. Tambin demuestra como dos variables se
relacionan una con la otra. Las grficas de correlacin requieren de los anlisis
de regresin y correlacin para determinar el grado de ajustamiento de las
variables para una curva determinada a travs de la distribucin emprica con
relacin a la recta obtenida de esas variables, siguiendo el criterio de los
mnimos cuadrados.
La esencia de esta herramienta es el estudio de la relacin o no entre dos
variables a travs de una representacin grfica de una serie de datos.
Cuando se desarrolla este diagrama, hay que examinar si hay o no puntos muy
apartados en el grfico y suponer que estos que estn fuera del grupo principal
son el resultado de errores de medicin, de registros de los datos o fueron
causados por algn cambio en las condiciones de operacin. Por ello se hace
necesario excluir estos puntos del anlisis correlacional, sin despreciar por
completo esos puntos que pueden servir con frecuencia para obtener
informacin til y averiguar por qu ocurre.

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CONCLUSIN
La estadstica aplicada en control de calidad es una herramienta que
permite una forma ms eficaz comparar los valores necesario de un producto
optimo y de calidad que puedan ser adaptado a las normas establecidas, as
de esta manera lograr la calidad que es necesaria para la aceptacin del
mercado consumidor, ahora bien es fundamental realizar una serie de paso
para poder alcanzar la calidad del `proceso que genera un producto de
excelente calidad.
La estadstica aborda el estudio desde una perspectiva cualitativa y
cuantitativa dentro de sus variable para obtener un resultado ptimo en
cuanto al control de calidad; es entonces cuando la estadstica como ciencia
es fundamental la realizar estudios de este tipo que implica generar elevar la
calidad de un producto y este permita ejecutar un plan estratgico dentro de
una organizacin para mejorar o resolver situaciones a travs del anlisis,
interpretacin, descripcin permitiendo obtener una mejor compresin de la
situacin as como las causas , adems de prevenir problemas y realizar
predicciones a futuros.
En ese sentido Las Tcnicas Estadsticas son utilizadas como
herramientas de anlisis para el control de calidad, la Norma ISO 10017 lo
recomienda. En general la norma recomienda las siguientes tcnicas
estadsticas: Diseo de experimentos, prueba de hiptesis., anlisis de la
medicin, anlisis de la capacidad del proceso, anlisis de regresin, anlisis
de confiabilidad h, muestreo, simulacin, grficos de control estadstico de
procesos (CEP),. Fijacin de tolerancias estadsticas. Estas tcnicas estn en
las normas ISO 9001 donde se establece los requisitos que debe reunir un
sistema de gestin de la calidad

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BIBLIOGRAFA

Gonzales, D. (2012). Principios Estadsticos Aplicados En Control De

Calidad.
http://clubensayos.com/Temas-Variados/PRINCIPIOSESTADISTICOS-APLICADOS-EN-CONTROL/489656.html

Boada, G., Faras, H. (2008). Anlisis De Las Herramientas Estadisticas

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La
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https://gastonperezu.files.wordpress.com/2011/10/guiaunidad-ii-2-1-variables-estadisticas1.pdf

Daz, E., Ruiz, D. (2009). Herramientas Estadsticas Para El Control De

Procesos. http://www.calidad.com.mx/docs/art_63_1.pdf

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