COMPRENSIN LECTORA

NOMBRE
CURSO
ASIGNATURA
PROFESORA
FECHA

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:
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GUA N 26

______________________
4 Bsico ______
Lenguaje y Comunicacin
Jaquelin Pardo Yaez
_______________________

TEXTOS FUNCIONALES
LAS RECETAS
I.- Estructura de una receta:
Las partes de una receta son:
1.- Nombre de la receta
2.- Ingredientes: Corresponden al listado de ingredientes que se utilizarn para
preparar una receta.
3.- Preparacin: Son cada uno de los pasos secuenciados que se deben seguir
para preparar una receta.
II.-Silueta de una receta:
_____________________________________
__________________________:
________________________
________________________
________________________
________________________
________________________
___________________________:
1.-____________________________________________
2.-____________________________________________
3.-____________________________________________
4.-____________________________________________
III.- Formas de escribir los pasos de la preparacin:

1.-

Cada paso se puede iniciar escribiendo los verbos en infinitivo.

Ejemplo:

PANQUEQUES

Ingredientes:
3 huevos.
1 taza de harina.
1 taza de leche.
2 cucharadas de aceite.
Manjar.
1 cucharadita de polvos de hornear.
1 cucharadita de esencia de vainilla,
Ralladura de naranja.
Preparacin:
1.2.3.4.5.6.7.8.9.-

Batir los huevos con una batidora.

Agregar la esencia de vainilla y la ralladura de naranja.
Agregar la leche y batir todo.
Agregar la harina y polvos de hornear.
Adicionar el aceite y batir.
Calentar un sartn de tefln.
Poner un cucharn del batido en la sartn.
Dar vuelta y una vez dorado retirar.
Rellenar cada panqueque con manjar.

Cada paso se puede iniciar anteponiendo la forma verbal se.

2.-

Ejemplo:

SELLADITOS
Ingredientes:
Pan de molde.
Lminas de queso.
Lminas de jamn.
Preparacin:
1.- Se pone una lmina de queso sobre una rebanada de pan
de molde.
2.- Se agrega una lmina de jamn sobre el queso.
3.- Se tapa con otra rebanada de pan.
4.- Se pone el sndwich sobre la selladora.
5.- Se baja la tapa de la selladora, aplastando el pan.
6.- Se retira el selladito una vez listo.

3.-

Cada paso se puede iniciar utilizando el imperativo (agrega, bate, etc.)

Ejemplo:

ENSALADA DE PAPAS
Ingredientes:
kilo de papas
Mayonesa.
Perejil
2 limones
Sal
Aceite
Preparacin:
1.- Cueza las papas con cscara.
2.- Pele las papas previamente cocidas.
3.- Rebane las papas en cubitos.
4.- Pique el perejil y agregue a las papas.
5.- Exprima los limones y agregue a las papas.
6.-Agregue mayonesa a gusto.
7.- Alie con sal y aceite a gusto.
8.- Revuelva todos los ingredientes.

 Completa:

1.

Las

partes

de

una

receta

son:

_________________________________
__________________________________________________________

2.

La

preparacin

de

una

receta

corresponde

los

____________________________________________________________

3.

Los

verbos

pelar,

rebanar,

aliar,

revolver

estn

en

____________________________________________________________

4.

Para escribir los pasos de la preparacin se puede anteponer la forma

verbal ______, por ejemplo se ____________, se _______________, etc.

5.

Los pasos de la preparacin de una receta tambin pueden escribirse

utilizando el imperativo. Ejemplo: cuela, _____________, _____________,

_______________, ______________________, etc.

Escribe una V si la afirmacin es verdadera y una F si es falsa.

1.

___ Todas las recetas tienen un nombre.

2.
receta.

___ Los ingredientes son los pasos secuenciados para preparar una

3.

___ Es importante respetar cada paso al preparar una receta.

4.

___ Cocinar, pelar, rebanar, moler, batir, son verbos en imperativo.

5.
___ En esta gua estudiamos tres formas de escribir la preparacin de
una
receta.

 Completa la siguiente receta. En la preparacin escribe los pasos utilizando los

verbos en infinitivo.

ENSALADA SURTIDA
Ingredientes:
2 tomates
______________________
______________________
______________________
______________________
2 limones
______________________
______________________
Preparacin:
1.- Lavar todas las verduras.
2.- ____________________________________________
3.-_____________________________________________
4.- _____________________________________________
5.- _____________________________________________
6.- _____________________________________________
7.- _____________________________________________

Lee la siguiente receta y responde:

1.- Qu tipo de texto es ste?

a)
b)
c)
d)

Un
Un
Un
Un

cuento.
poema.
texto de teatro.
texto de instrucciones.

2.- Qu son los ingredientes?

a)
b)
c)
d)

Los alimentos que necesitamos para elaborar la receta.

La manera de preparar la receta.
Los objetos que vamos a usar en la elaboracin.
Los alimentos que debemos consumir.

3.- Qu utensilios u objetos necesitamos para elaborar esta receta?

a)
b)
c)
d)

Bol, cuchara, plato, horno y pincho.

Envases vacos, platos, cuchillo, tenedor y frigorfico.
Bol, envase de yogur, batidora, bandeja y horno.
Ninguno de los anteriores.

4.- Para qu crees que sirven los nmeros que aparecen en CMO
HACERLO?
a)
b)
c)
d)

Para que el texto quede mejor presentado.

Para indicarnos el orden que hay que seguir al realizarlo.
No sirven para nada.
Slo ordenan el texto.

5.- Los dibujos que aparecen

a) Nos ayudan a entender mejor el texto.
b) Son muy importantes porque decoran el texto para que resulte ms
bonito.
c) No sirven para nada.
d) Slo sirven para despistarnos.
6.- Ordena con nmeros los pasos para la realizacin de esta receta:
_____Hornear durante 20 minutos.
_____Mezclar los ingredientes con una batidora.
_____Verter la mezcla en una bandeja untada con mantequilla.
_____Echar todos los ingredientes en un bol.

7.- Por qu debes pedir ayuda a un adulto para usar la batidora?

a)
b)
c)
d)

Porque
Porque
Porque
Porque

no sabes cmo funciona.

te puede dar calambre.
su uso es peligroso para los nios/as.
puedes salpicar por todos lados.

8.- El truco del que habla el texto es...

a)
b)
c)
d)

Un juego de magia.
Una trampa.
Una forma de conseguir algo ms fcilmente.
Una ilusin para parecer un mago.

Responde de manera completa:

9.- Has ayudado a tu padre o a tu madre alguna vez a cocinar? Cul?

Por qu?
__________________________________________________________
__________________________________________________________
__________________________________________________________
10.- Crees que es difcil cocinar bien? Por qu?
__________________________________________________________
__________________________________________________________
__________________________________________________________
11.- Crees que tener la receta escrita de la comida que quieres realizar
te ayuda? Por qu?
__________________________________________________________
__________________________________________________________
__________________________________________________________
12.- Crees que es importante saber cocinar? Por qu?
__________________________________________________________
__________________________________________________________
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