Del presente manual y la evidencia de su funcionamiento.

Dichos registros se
muestran en orden correlativo segn el procedimiento al que correspondan.
Los Registros generados en el presente Manual se mantendrn en la Empresa
por lo menos dos aos.
SELECCIN Y CONTROL DEL PROVEEDORES
1. OBJETIVO
Establecer un procedimiento para efectuar la seleccin y el control de
proveedores de materia prima.
2. ALCANCE
Aplicable a los proveedores de materia prima utilizada en la elaboracin de
productos en la Empresa DSM Nutricional Products S.A.
3. RESPONSABLESA
3.1.-Gerente General

Evaluar y seleccionar a los proveedores, tanto para su mantenimiento

como proveedores aceptados.

3.2-Jefe de Aseguramiento de la calidad

Asesorar al Gerente General en la evaluacin y seleccin de

proveedores.
Mantener actualizado y conservar los documentos relacionados con este
procedimiento.

4. EJECUTORES
El jefe de produccin y el Jefe de Aseguramiento de la Calidad ser los
responsables de evaluar la calidad e inocuidad de la materia prima.
5. FRECUENCIA

Cuando se trate de la seleccin a un nuevo proveedor de materia prima,

la evaluacin se realizara mensualmente y/o en cada envi durante el
periodo de un ao.
Con proveedores ya seleccionados la evaluacin se realizara
anualmente.

6. DESCRIPCION
6.1.- Evaluacin Y Seleccin De Proveedores
La adquisicin de productos y la contratacin de servicios de harn
exclusivamente a proveedores que estn en proceso de evaluacin o que, una
vez evaluados, adquieran y mantnganla consideracin proveedores

aceptados, se dispondr de un listado de proveedores aceptados (RBPM-002;

Lista de proveedores aceptados).
En el proceso de evaluacin se considerara lo siguiente:
En la evaluacin de los proveedores de utilizar el modelo de informe de
evaluacin de proveedores (RBPM-001 Informe De La Evaluacin De
Proveedores), en el que se tomaran en consideracin los siguientes aspectos:
-

Cumplimiento de los requisitos especificados (cumplir ficha tcnica)

Precio dentro del mercado
Cumplimiento de los palazos de entrega.

Para cada uno de los nuevos proveedores considerados se conferenciara en el

informe de evaluacin de proveedores RBPM-001 Informe De La Evaluacin
De Proveedores, donde se emitir un dictamen de la aceptacin.
Los proveedores aceptables se codificaran segn P-##.; atendiendo al nmero
de dgitos que representen.
Se dispondr de un listado de los proveedores RBPM-002; Lista de
proveedores aceptados, que incluirn a los aceptables y a los que se
encuentran en el proceso de evaluacin y, que podr ser gestionado mediante
una base de datos.
6.3.- Control De Proveedores Aceptados
El control de los proveedores aceptados se realizara anualmente respetando
los criterios considerados para su seleccin. Los resultados obtenidos se
anotaran en el registro RBPM-001 Informe De La Evaluacin De
Proveedores.
6.4 Verificacin
La Gerencia y/o la Jefatura de Aseguramiento de Calidad podrn realizar una
sisita inopinada (en cualquier momento) a cualquier proveedor para verificar
el cumplimiento del presente procedimiento. Para ello empleara el Registro
RBPM-003 Auditoria de Proveedores.
ALMACENAMIENTO Y ROTURA DE PRODUCTOS
1. OBJETIVO
Este procedimiento debe permitir lograr un adecuado almacenamiento, orden y
limpieza, evitando la contaminacin cruzada y asegurando asi la calidad del
producto.
2. ALCANCE
Se aplica a las operaciones de almacenamiento de materiales primas, material
de empaque y producto final.

3. RESPONSABILIDADES

Operarios de la planta encargado de cumplir este procedimiento.

Jefe Produccin y de Aseguramiento de la Calidad sern responsables de
la supervisar y verificar el cumplimiento de este procedimiento.

4. PROCEMIENTO
a) Las materias primas, producto final y materiales de empaque sern
ubicados sobre parihuelas plsticas, en buenas condiciones de
conservacin.
b) Las materias primas, producto final y materiales de empaque debern
rotarse adecuadamente PEPS (lo primero que entra es lo primero que
sale).
c) Cualquier condicin no satisfactoria en el almacenaje ser comunicado
al jefe de aseguramiento de la calidad.
d) Se utilizara materias primas provenientes de proveedores de confianza.
e) Se observara minuciosamente los empaques tomando las medidas
necesarias de higiene para evitar acumulacin de polvo en la superficie.
f) Al momento de la recepcin de la materia prima se observara que los
empaques no presenten roturas, huecos ni sustancias extraas
adheridas.
g) Una vez abiertas las bolsas, baldes otro envase de la materia prima,
estos deben guardarse bien cerrados para evitar todo tipo de
contaminacin y deterioro de las mismas.
h) Los materiales de empaque se almacenaran sobre parihuelas o estante
debidamente protegido del polvo.
5. MONITOREO
El jefe de aseguramiento de calidad, realizara las inspecciones diariamente y
coordinara con el jefe de produccin de almacenamiento, ubicacin y
rotulacin de los productos.
6. REGISTRO
Los resultados de las inspecciones se documentara en el RBPM-004 control
de almacenamiento y roturacin de produccin de productos los cuales
sern llenados en forma directa, y archivados por el jefe de aseguramiento de
la calidad.
CONTROL DE MANTENIMIENTO Y CALIBRACION DE LAS ESCALAS DE
MEDICION
1. OBJETIVO
Este procedimiento permite establecer el mantenimiento preventivo y
calibracin l que deben ser sometidos los equipos e instrumento de trabajo de
la planta.

2. ALCANCE
El presente procedimiento se aplicara a todos los equipos e instrumentos que
de no ser mantenidos en condiciones ptimos pueden afectar del proceso
productivo.
3. RESPONSABILIDADES
El jefe de aseguramiento de la calidad es el encargado de vigilar que los
equipos e instrumentos cumplan con el programa de mantenimiento y
calibracin.
4. PROCEMIENTO
4.1 Mantenimiento y Calibracin de las Balanzas
a. Se solicitara a una Empresa acreditada por Indecopi para para que realice el
mantenimiento y la calibracin de las balanzas y de las pesas patrn y se les
solicitara una constancia.
b. Estos se realizarn anualmente.
c. Se realizaran pruebas de comparacin de las pesas patrn con las balanzas a
calibrar, cada semana, o cuando sea necesario.
4.1MANTENIMENTO Y CALIBRACION DEL REFRACTOMETRO.
a. El refractmetro se va a calibrar por lo menos una vez al ao y cuando se
considera importante, para ello se va utilizar una solucin de referencia o se va
a solicitar a una empresa acreditada para que realice la calibracin.
b. Se llevara el control en base a los certificados de las empresas de calibracin y
se ha diseado un formato para la verificacin del funcionamiento del
refractmetro y su validacin se realizara en base a los resultados de una
empresa acreditada.
4.1 MANTEMIENOTO
FUNDIDOR

CALIBRACION

DEL

TERMOMETRO

DEL

TANQUE

a. Se solicitara a una empresa acreditada por Indecopi para que realice el

mantenimiento y la calibracin del termmetro del tanque fundidor y se le
solicitara una constancia.
b. Esto se realizar anualmente
c. Se llevara el control en base a los certificados de las empresas de
mantenimiento de calibracin y se ha diseado un formato exclusivo para el
control del tanque fundidor

ANEXO
IMAGEN 01 FICHA DE PERSONAL

IMAGEN 02 MEDICION INTERNA DEL PERSONAL (360)

IMAGEN 003 ENCUESTA DE SATISFACCION DEL CLIENTE.

CONCLUSIONES:

DSM NUTRITIONAL PRODUCTS S.A, es una empresa transnacional en constante

crecimiento econmico financiero, que propone y establece soluciones
integrales efectivas, para cubrir las necesidades de alimentacin calidad
especialmente para animales, traducidos en su proceso de produccin,
comercializacin y venta de vitaminas, minerales, destinadas a esta finalidad.
Es por ello que DSM NUTRITIONAL PRODUCTS S.A contribuye en gran proporcin
con una buena calidad de vida.

DSM NUTRITIONAL PRODUCTS S.A, posee un prestigio ganado tanto en el

mercado nacional como internacional, debido al posicionamiento de sus
productos manufacturados y comercializados bajo los ms altos estndares de
calidad, y esto lo refleja en su funcin de proveedor integral ms grande de
vitaminas, productos qumicos y minerales a nivel mundial necesario para cubrir
las necesidades de alimentacin en calidad.

RECOMENDACIONES

Invertir ms capital (previo estudio y anlisis de la situacin econmicafinanciera de la organizacin) en optima una efectiva distribucin de planta,
esta se traduciran mejoras e incremento e incremento de su rendimiento a
mediano y largo plazo, y cubrir las necesidades en gran parte de los
departamentos del Per.

DSM cuenta son 21 persona en toda la compaa tanto para la administracin

como para planta. A pesar de ello, esto no reduce la eficacia con las que trabaja
los operarios, pero si aumenta el nivel de presin y estrs, ya que en muchas
ocasiones tiene mucho que producir, para tal efecto tomar medidas de
incremento efectivo de la planta a la par de los requerimientos de mano de
obra, maquinaria y equipo, materia prima, insumo, estructura fsica entre otros.
En Per, DSM no tiene un rea encargada de los trabajadores comerciales, que
puedan crear estrategias para la mejora de sus ventas, pero estos trabajos se
lideran el la cabeza de la divisin, pero sera mejor tener una rea diseada
especialmente para crear estrategias de mejora a nivel nacional.

BIOGRAFIA
DONNELLYGIBSON IVANCEVICH

Fundamentos de Direccin
y administracin de empresas
Octava edicin (1997)

GEORGE A. STEINER

Planificacin estratgica,
lo que todo director debe saber
Vigsima Tercera Reimpresin
Editorial CECSA (1998)

http://www.dsm.com/en_us/html/dnp/home_dnp.htm
http://www.creditosperu.com.pe/pp-dsm-nutritional-productsperu-s-a-php
http://www.universidadperu.com/empresas(dsm-nutritionalproducts-peru.php