Universidad Westhill

Facultad de medicina “Don Santiago

Ramon y Cajal”
Histología
Dr. Gerardo Casanova
Practica# 20 Sistema digestivo # 2
Alumno: Luis Fernando Narvaez Perez
Fecha de entrega: 11 de Marzo del
2010
Objetivo: observar los diferentes tipos de epitelio y estructuras de las
partes del sistema digestivo; El esófago es una parte del tubo digestivo
de los seres humanos formada por un tubo muscular de unos 30
centímetros, que comunica la faringe con el estómago. Se extiende desde la
sexta o séptima vértebra cervical hasta la undécima vértebra torácica. A
través del mismo pasan los alimentos desde la faringe al estómago.

El esófago discurre por el cuello y por el mediastino posterior

(posterior en el tórax), hasta introducirse en el abdomen
superior, atravesando el diafragma. En el recorrido esofágico
encontramos distintas improntas producidas por las estructuras vecinas
con las que está en íntimo contacto, como son:

El cartílago cricoides de la laringe.

El cayado aórtico de la arteria aorta.

La aurícula izquierda del corazón.

El hiato esofágico, que es el orificio del diafragma por el que pasa el

esófago.

El estómago es la primera porción del aparato digestivo en el abdomen,

excluyendo la pequeña porción de esófago abdominal. Funcionalmente podría describirse como
un reservorio temporal del bolo alimenticio
deglutido hasta que se procede a su tránsito
intestinal, una vez bien mezclado en el
estómago. Es un ensanchamiento del esófago.
Sirve para que el bolo alimenticio se
transforme en una papilla que de ahí en
adelante será llamada quimo.

La principal función del intestino delgado es la

absorción de los nutrientes necesarios para el
cuerpo humano.es la parte del tubo digestivo
que inicia después del estómago y acaba en el
ciego del colon. Se divide en tres porciones:
duodeno, yeyuno e íleon.

El quimo que se crea en el estómago, del bolo alimenticio mezclado con el ácido clorhídrico a
partir de movimientos peristálticos se mezcla con las secreciones biliar y pancreática (además de
la propia duodenal) para no romper las capas del intestino delgado (ya que este tiene un pH ácido)
y es llevado al duodeno. El tránsito alimenticio continúa por este tubo de unos seis metros a lo
largo de los cuales se completa el proceso de la digestión, el quimo se transforma en quilo y se
efectúa la absorción de las sustancias útiles. El fenómeno de la digestión y de la absorción
dependen en gran medida del contacto del alimento con las paredes intestinales, por lo que
cuanto mayor sea éste y en una superficie más amplia, tanto mejor será la digestión y absorción
de los alimentos. Esto nos da una de las características morfológicas más importantes del intestino
delgado que son la presencia de numerosos pliegues que amplifican la superficie de absorción
como:

Pliegues circúlales.

Vellosidades intestinales (de 0,5 mm de altura y un núcleo de lámina propia).

Micro vellosidades en las células epiteliales.

Materiales: cubreobjetos, portaobjetos, microscopio, muestra de estómago, esófago e intestino.

Metodología: la primera muestra que se vio, fue esófago a 10x con una tinción Masson en la cual
se describió las siguientes capas:

1. Mucosa
2. Lamina propia con
glándulas
3. Muscularis mucosae
4. Submucosa con glándulas y
vasos
1 2 3 4 5 6 5. Musculatura circular y
longitudinal
6. Adventicia
La segunda muestra que se vio fue de estómago con una tinción de H –E, yendo de un objetivo de
10x a 40x. teniendo en cuenta el epitelio cilíndrico simple mucoso secretor que tiene el gran
cantidad de glándulas gástricas,
donde las células parietales van
formando evaginaciones , dando
forma a la glándula una base, un
cuello y un istmo y encima de este la
foveola gástrica.

Las células de la base secretan el

pepsinógeno (células principales o
zimógenas y este al llegar al istmo se
convertirá en pepina que con el HCl
podrán ayudar a la digestión.

Además el estómago tiene tres capas

musculares externas: circular,
longitudinal y oblicua.
El último tejido fue el de intestino delgado, el cual contiene un epitelio cilíndrico simple con
microvellosidades y células caliciforme, las cuales forman las vellosidades intestinales
(proyecciones), en la imagen se ve en un objetivo de 10x con tinción H-E.

Conclusión: los diferentes epitelios del sistema digestivo, funcionan dependiendo su ubicación,
como el esófago con el estómago, el segundo necesita digerir y compactar la comida por lo cual
necesita mantener un pH de 1.4 con enzima como la pepsina, en cambio el primero necesita
evitar que esta acidez lo lastime o dañe otras estructuras por lo cual desarrolla glándulas para
evitar el reflujo.

Bibliografía: Nuevo atlas de Histología de DiFiore