REVISIN

PGINA
1 de 6
02
RE-OPE-10

REGISTRO
SILABO DEL CURSO

SLABO
I.

INFORMACIN GENERAL
Curso
Ciclo
Semestre
Crditos
Horas Semanales
Profesor
Correo
Programa

II.

:
:
:
:
:
:
:
:

Gestin de Inventarios
II
2016-1
4
3
Mg. Fernando Burgos Zavaleta
vburgos@pucp.pe
Maestra en Gestin de Operaciones y Servicios
Logsticos

SUMILLA
Caractersticas. Tcnicas de Gestin de Inventarios. Modelos para controlar
inventarios. Medidas de la eficiencia de la gestin de un almacn. Almacenes con
demanda estocstica. Los inventarios en las redes de distribucin. La funcin de
compras. Polticas de compras. Proveedores. Las compras en el mbito
internacional.

III.

LOGROS DEL CURSO

Al culminar el programa, el alumno poseer una visin completa de la gestin de
inventarios, lo que le permitir:
1.
2.
3.
4.

IV.

Identificar oportunidades de optimizacin de la gestin de los inventarios a

lo largo de la cadena de suministro de la empresa.
Aplicar los elementos y tcnicas de los pronsticos de demanda y gestin
del aprovisionamiento a la administracin de los inventarios.
Utilizar tcnicas y elementos de costos en la gestin de almacenes e
inventarios.
Fijar niveles de servicio y establecer medidas de eficiencia en la gestin de
los stocks.

UNIDADES DE APRENDIZAJE
1. Los inventarios y la SCM
LOGRO: Identificar oportunidades de optimizacin de la

Semanas que

gestin de los inventarios a lo largo de la cadena de suministro comprende la unidad

de la empresa.

TEMARIO:

Proceso logstico en la empresa

o Condiciones de la eficiencia logstica
o Funciones de la gestin de inventarios
o Clasificacin de los materiales
Estrategia corporativa de la logstica

UNMSM, Unidad de Posgrado de Ingeniera Industrial

Semanas: 1, 2 y 3
Horas: 9

REGISTRO
SILABO DEL CURSO

REVISIN
PGINA
2 de 6
02
RE-OPE-10

o Estrategia logstica y objetivos corporativos

o Estrategias empresariales
o Alineacin de la estrategia logstica
La cadena de suministros
o Sistemas logsticos
o La gestin de la cadena de suministros
o Fundamentos y ventajas de la SCM

2. Gestin de demanda y abastecimiento

LOGRO: Aplicar los elementos y tcnicas de los pronsticos
de demanda y gestin del
administracin de los inventarios.

aprovisionamiento

la

TEMARIO:

3. Gestin de almacenes y stocks

LOGRO: Utilizar tcnicas y elementos de costos en la gestin
de almacenes e inventarios.

TEMARIO:

Semanas: 4, 5, 6 y 7
Horas: 12

Gerencia de la demanda
o Forecast de demanda
o Estimacin de demanda, produccin y compras
o Valorizacin de inventarios
o Mejores prcticas
Gestin del aprovisionamiento
o La funcin de compras. Objetivos y proceso
o Proveedores. Ciclo del proveedor
o Compras en el mbito internacional
Estrategias de aprovisionamiento
o Enfoque de procesos
o Polticas de compras
o Estrategias de abastecimiento

Examen parcial

Semanas que
comprende la unidad

Organizacin del almacn

o Tamao, Ubicacin, Layout, Procesos
o Mejores prcticas
o Almacenes con demanda estocstica
o Catalogacin de inventarios en almacn
Gestin de stocks
o Caractersticas de los inventarios
o Tcnicas de gestin de inventarios
o Determinacin de lote econmico y reposicin
Gestin de pedidos y distribucin
o Los inventarios en las redes de distribucin
o El ciclo de la gestin de pedidos
o Mejores prcticas

UNMSM, Unidad de Posgrado de Ingeniera Industrial

Semana: 8
Horas: 3

Semanas que
comprende la unidad
Semanas: 9, 10 y 11
Horas: 9

REVISIN
PGINA
3 de 6
02
RE-OPE-10

REGISTRO
SILABO DEL CURSO

4. Evaluacin de la gestin de stocks

LOGRO: Fijar niveles de servicio y establecer medidas de
eficiencia en la gestin de los stocks.

TEMARIO:

Evaluacin de la gestin logstica

o Indicadores claves del rendimiento logstico
o Alineacin con los objetivos empresariales
o Medidas de eficiencia en la gestin de almacenes
Benchmarking logstico
o Finalidad del benchmarking logstico
o Proceso del benchmarking logstico
o Modelos para controlar inventarios
Trabajos de investigacin
o Presentaciones de trabajos de investigacin

Examen final

Semanas que
comprende la unidad
Semanas: 12, 13, 14 y
15
Horas: 12

Semana 16
Horas: 3

V.
METODOLOGA
La metodologa a utilizar en el curso incluye:
a. Sesiones de exposicin interactivas
b. Discusin de casos de estudio
c. Lecturas y control
d. Trabajos de aplicacin
VI.

EVALUACIN
El promedio final se calcula de la siguiente manera:
PF = EP (20%) + EF (20%) + CL (30%) + TF (20%) + EX (10%)
Donde:
PF: Promedio Final
EP: Examen Parcial
EF: Examen Final

CL: Promedio de Control de Lecturas

TF: Trabajo Final
EX: Exposicin del trabajo final

El promedio final (PF) est compuesto por:

Tipo de Evaluacin
Examen Parcial
Examen Final
Control de Lectura 1
Control de Lectura 2
Control de Lectura 3

Siglas
EP
EF
CL1
CL2
CL3

Peso
20.00%
20.00%
4.29%
4.29%
4.29%

UNMSM, Unidad de Posgrado de Ingeniera Industrial

Semana de Ev.
8
16
2
3
4

REGISTRO
SILABO DEL CURSO

Control de Lectura 4
Control de Lectura 5
Control de Lectura 6
Control de Lectura 7
Trabajo Final
Exposicin

VII.

CL4
CL5
CL6
CL7
TF
EX

4.29%
4.29%
4.29%
4.29%
20.00%
10.00%

6
7
10
12
14 y 15
14 y 15

LECTURAS DEL CURSO

Control No.
Lectura
1
Estrategia Corporativa de la Logstica,
Operaciones y Redes de Abastecimto.
2
El Proceso Logstico y la Gestin de la
Cadena de Abastecimiento
3
Manual de consulta del Forecasting

Manual de consulta Gestin del

Aprovisionamiento
Manual de Almacenes

Manual de consulta Gestin de Stocks

7
7

Indicadores de gestin Unidades II y II

Medicin de Indicadores de Gestin
Logsticos KPI Gua del Usuario

VIII.

REVISIN
PGINA
4 de 6
02
RE-OPE-10

Referencia
Maria F. Rey - Latin Amercia
Logistics Center Pgs: 1-25
Lic. Eda Monterroso - Pgs: 1-33

Evaluacin
Ses.2

Pilot Price Waterhouse Coopers

Pgs: 1-20
Pilot Price Waterhouse Coopers
Pgs: 1-24
Pilot Price Waterhouse Coopers
Pgs: 1-38
Pilot Price Waterhouse Coopers
- Pgs: 1-21
Cruz Lezama, Osan Pgs. 1-14
GS1 Chile Pgs: 4-22

Ses.4

Ses.3

Ses.5
Ses.6
Ses.9
Ses. 11
Ses.11

TRABAJO DEL CURSO

Estructura del trabajo:
a. Caractersticas del Trabajo
Trabajo redactado con interlineado de 1.5 y tamao de letra Arial de 12
puntos, desarrollado en 12 pginas (mnimo), incluyendo cuadros, grficos y
fuentes de informacin bibliogrficas.
El documento debe ser enviado en archivo de Word al correo electrnico
vburgos@pucp.pe a mas tardar a las 6 pm del da anterior de la exposicin.
No es necesario presentar impreso.
Presentaciones del Trabajo
Avance 1: Tema elegido, problema, objetivos e ndice (10 min).
Avance 2: Avance 1 + desarrollo del tema + conclusiones (10 min).
Presentacin final: trabajo completo, con ayuda de PPT (multimedia) en un
tiempo total de exposicin de 30 minutos (20 minutos de exposicin y 10
minutos para preguntas). Deben participar todos los miembros del grupo.
Ausentes tienen nota 0.

UNMSM, Unidad de Posgrado de Ingeniera Industrial

REVISIN
PGINA
5 de 6
02
RE-OPE-10

REGISTRO
SILABO DEL CURSO

b. Contenido del trabajo

Temtica
Benchmarking Logstico
Investigacin comparativa de una empresa seleccionada vs. sus dos principales competidoras
en el mercado. Sustentacin de los tems seleccionados y los hallazgos realizados.
Aplicacin del modelo del Lote Econmico
Evaluacin del manejo de los inventarios de una empresa seleccionada y aplicacin del modelo
del Lote Econmico, evaluando beneficios y limitaciones.
Definicin o Redefinicin de Polticas y Procesos
Revisin de polticas y procesos de trabajo carentes o existentes, proponiendo nuevas polticas
y procedimientos o presentando mejoras de los existentes.
Key performance indicators
Elaboracin de los indicadores claves de rendimiento logstico de una empresa. Aplicacin a la
evaluacin del desempeo logstico.
IX.

RESEA DEL PROFESOR

Mg. Fernando Burgos Zavaleta

Economista y magster en Direccin Estratgica. A lo largo de ms de 25 aos de
ejercicio profesional ha desempeado cargos directivos, de lnea y de asesora, tanto en
entidades privadas como pblicas, obteniendo significativos logros. Ejerce tambin la
docencia universitaria en su especialidad profesional.
Estudios
Magster en Direccin Estratgica en la Universidad de Piura y Economista de la
Universidad Nacional de Trujillo
Experiencia laboral ejecutiva
Es actualmente: Gerente Administrativo de Movilmax Telecom S.A. Ha sido: Director en la
Asociacin Peruano Japonesa, Gerente Administrativo de Omnivisin, C.A. (Venezuela),
Director de Logstica y Sistemas del Instituto Toulouse Lautrec, Jefe de Control y
Seguimiento de ENAPU PERU S.A., Jefe Administrativo de la Escuela de la Contralora
General de la Repblica, Gerente de sede del IPAE.
Experiencia docente
Es actualmente: Docente del Centro de Innovacin y Emprendimiento de la PUCP, del
Centro de Capacitacin de la Cmara de Comercio de Lima, de la maestra en Finanzas
de la UPG Facultad de Economa U.N.M.S.M. y de la Escuela de Postgrado de la
Universidad Continental.

X.

BIBLIOGRAFA
1. Carranza, Octavio Logsticas, Mejores prcticas en Latinoamrica, Thompson,
2006
2. Choppra, Sunil y Meindl, Meter Administracin de la cadena de suministro.
Estrategia, planeacin y operacin, Pearson Education, 2008.

UNMSM, Unidad de Posgrado de Ingeniera Industrial

REGISTRO
SILABO DEL CURSO

REVISIN
PGINA
6 de 6
02
RE-OPE-10

3. Heizer, Jay y Render, Barry Principios de la Administracin de Operaciones

6ta edicin - Pearson Education - Mxico, 2009.
4. Frazelle, Edward y Sojo Q., Ricardo Logistica de almacenamiento y manejo de
materiales de clase mundial, Norma, 2007
5. Mercado H.,Salvador Compras, principios y aplicaciones, Limusa, 2006
6. Mora Garca, Luis - Indicadores de la gestin logstica, ESUMER, Bogot 2008.
7. Rey, Mara Estrategia corporativa de logstica, operaciones y redes de
abastecimiento, Latin America Logistics Center, 2003.

Clases
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16

Horas Clase /
evaluaciones
1
2
3

Temas

Control de
Lecturas

Introduccin
Inventarios
Cadena de suministro
Gerencia de demanda
Gerencia de demanda
Aprovisionamiento
Aprovisionamiento

Casos

Trabajo Final

Caso1
CL1
CL2
CL3
CL4
CL5

Caso2
Caso2
Caso3a
Caso3b

Avance 1

Caso4
Caso5
Caso5

Avance 2

Examen Parcial

Exposiciones
Exposiciones
Examen Final

Almacenes
Gestin de stocks
Gestin de stocks
Evaluacin logstica
Indicadores logsticos
Indicadores
Indicadores

UNMSM, Unidad de Posgrado de Ingeniera Industrial

CL6
CL7

Caso6
Entrega
Entrega