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Chia Salvia Hispanica
Chia Salvia Hispanica
Gua Tcnica para el manejo del cultivo de Cha en Nicaragua, Elaborado por Ing. Flix Miranda CECOOPSEMEIN RL
1.0-
INTRODUCCION:
ANTECEDENTES:
5.0-
TECNOLOGIA TRADICIONAL:
ESTACION
PLANTAS/M
10
55
28
36
51
53
40
38
31
32
33
58
400
PLANTAS/MZ
40
281,04
0
X = Media poblacional
ESTACION
PLANTAS/M
PLANTAS/MZ
X = Media poblacional
18
13
3
27
4
19
5
26
6
19
7
23
8
21
9
18
10
16
200
20
140,52
spodopteras
Estos insectos
eclosionan
en los meses de Diciembre sobre todo en el campo son
masticadores de la hojas y causan grandes daos al cultivo por su agresividad al momento
de alimentarse por lo general es un complejo de larvas de las especies Spodopteras,
aparecen ene l campo por un periodo de 15 a 20 das tiempo suficiente para arrasar con el
cultivo. Para su control se recomienda limpiar todas las rondas para facilitar el control antes
que entren al cultivo
existen muchos insecticidas para su control entre ellos Engeo
(Thiametoxan+lambda), Karate- Zeon,(Lambda Cyalotrin) Cypermetrinas entre otros.
7.3.6- HONGOS:
En zonas mayores a los 1000 msnm se han observados
manchas foliares en las primeras hojas aparentando
chamuscos en los bordes de las hojas y manchas oscuras en
los vrtices causado por el hongo (cercospora sp) , para su
control se recomienda el uso de fungicidas
de accin
preventiva como el positrn, Mancozed, Triazoles.
7.3.7- BACTERIAS:
En zonas menores a los 1000msnm los productores han reportados manchas foliares en forma de concntricas
en las primeras y ltimas hojas causando afectacin en el rea foliar por que las manchas se tornan caf oscuras
causando necrosis y cada de las hojas se recomienda realizar aplicaciones de bactericidas cpricos de forma
preventivas de forma asperjadas en toda la planta.
8.0- COSECHA:
Desde la siembra hasta la cosecha son de 120 a 130 das El
indicador de cosecha del cultivo de Cha, es cuando del 80%
del follaje de cada planta presenta perdida de color
tornndose color oscuro dando la apariencia de sequedad o
muerte, en este momento se debe cortar a ras del suelo la
planta formando pequeos moos sobre los surcos para
terminar su secado para evitar prdidas de pos cosecha se
recomienda utilizar plstico negro para proteger de las lluvias
los moos de plantas de cha, una vez secada la planta se
realiza el aporreo con ayuda de d palos cortos se golpea cada no sobre una carpa de
plstico, se recomienda realizar el despolvado con ayuda de abanicos y cedazo fino de
2x2 mm cuadrado.
9.0- MERCADEO:
El cultivo de Cha, es un cultivo rentable, pero por ser un cultivo estacional est sujeto a una
buena planificacin de la produccin con el objetivo de obtener la cosecha en perodos de
Diciembre hasta marzo. En los ltimos dos aos la demanda de la semilla de cha a crecido
en muchos pases como Estados Unidos, Per, Europa y centro Amrica.
Registrndose precios internacionales CIF puerto de destino hasta U$ 450.00 por quintal y
precio local hasta en U$ 350 por quintal.
Existen muchas empresas nacionales interesadas en la compra de la cha para su exportacin
como CECOOPSEMEIN, CAC TRADING, TECNOAGRO, GRUPO CEIBAL, TROPICANA
FRUIT FARMS INC, entre otras.
Requisitos de calidad, la calidad de la cha est determinada por su concentracin de cidos
grasos omega 3, porcentaje de humedad en el grano, pureza, ndice de perxidos y
empaque a un que no existe una norma internacional sobre estos estndares si existen
acuerdo comerciales en donde se negocian estos requisitos tomando en cuenta el anlisis de
laboratorios acreditados para determinar la calidad de su Cha, porque esta puede variar con
mucha frecuencia tomando en cuenta la zona de produccin, manejo del cultivo, manejo de
pos cosecha y factores ambientales.
Anlisis de laboratorios de la Cha Nicaragense han demostrado resultados satisfactorios
para el mercado internacional con 7.6% de humedad, 1.07 de impurezas y menos del
0.1meq
0.2/kg como ndice de perxido. (Perxido es sustancia oxidada)
10- CUADRO # 1
Color
: Gris, Negro.
Sabor
: Caracterstico de la semilla
Olor
ESPECIFICACIONES FSICO - QUMICAS:
: Caracterstico de la semilla
Humedad
: Mximo 12%
ESPECIFICACIONES MICROBIOLGICAS:
Recuento total
Hongos
: mx.
Levaduras
: mx.
1000 ufc / g
1000 ufc / g
E. Coli
: < 10 ufc/g
Staphylococcus aereus
: < 10 ufc/g
ndices de perxido
Impurezas
Acido graso omega 3
FICHA AGRICOLA
FICHA TECNICO ECONOMICA DEL CULTIVO: Cha
Informacin general del cultivo para una rea de 1 Mz.
Tipo de Tecnologa Semi Tecnificado
Tradicional
Tipo de variedad
Cha especie Salvia Hispnica
Distancia de Siembra (en m)
10Cm/planta y 50 Cm/surco
Densidad plantas /Mz:
140,784
Fertilizacin (tipo )
Qumica
Herbicidas (tipo)
Qumica
Insecticidas (tipo)
Qumica
Fungicidas (tipo)
Qumica
Fecha de Siembra:
Septiembre
Fecha de Cosecha:
Enero
Rendimiento:(qq por mz)
10
FUENTE
CECOOPSEMIN R, L.
precio de venta qq
180
TIPO DE CAMBIO
25.10
11- CUADRO # 2
Gua Tcnica para el manejo del cultivo de Cha en Nicaragua, Elaborado por Ing. Flix Miranda CECOOPSEMEIN RL
12
12- CUADRO # 3
Costos de produccin
U/M
Cantidad
Costo/
Unidad US
$
D/H
5.00
30.00
Aplicacin de herbicida
D/H
5.00
10.00
D/H
5.00
10.00
Tratamiento de la Semilla
D/H
0.2
5.00
1.00
Siembra
D/H
5.00
10.00
Control de Maleza
D/H
5.00
25.00
Fertilizacin
D/H
5.00
40.00
D/H
5.00
20.00
levantar Cosecha
D/H
5.00
40.00
Aporreo
D/H
5.00
30.00
Despolvado
D/H
5.00
15.00
Actividad
Costo / Mz
US $
Mano de Obra
Sub Total
38.2
$231.00
Insumos
Semilla
lbs
3.00
13.00
39.00
Completo (15-15-15)
4.00
28.00
112.00
Urea
4.00
25.00
100.00
Foliares
Lts
6.00
5.98
35.86
Fungicidas
kg
2.00
22.00
44.00
Insecticidas
Lts
2.00
9.96
19.92
Insecticidas
Kg
4.00
18.00
72.00
Varios
7.00
0.24
1.67
Materiales (sacos)
Sub Total
$424.45
Servicios
Alquiler/Tierra
Mz
80.00
Transporte
10
1.99
80.00
19.92
$99.92
$755.37
Gua Tcnica para el manejo del cultivo de Cha en Nicaragua, Elaborado por Ing. Flix Miranda CECOOPSEMEIN RL
13
13- CUADRO # 4
Descripcin
Mano de Obra
Mano de obra cultivo establecido
Sub Total
Insumos
Semillero
Cultivo Establecido
Sub Total
Servicios
Sub Total
Total general
231.00
231.00
424.45
424.45
99.92
99.92
$755.37
30.58
56.19
13.23
100.00
$1,800.00
$755.37
$1,044.63
2.38