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Manual de Lombricultura 2003
Manual de Lombricultura 2003
FRANCISCO DE MIRANDA
REA DE CIENCIAS DEL AGRO Y DEL MAR
CENTRO DE INVESTIGACIONES AGROPECUARIAS
UNIDAD DE RECICLAJE DE DESECHOS ORGNICOS
U.RE.D.O
U.N.E.F.M.
INTRODUCCIN
La lombricultura es una tecnologa moderna, basada en la cra
intensiva y controlada de lombrices seleccionadas, que presenta grandes
perspectivas para los sistemas de produccin agropecuarios e
industriales, donde el manejo de los desechos orgnicos se ha convertido
en un grave problema para los productores y agudiza el desequilibrio
ecolgico del mundo.
Adems el uso indiscriminado de productos qumicos (fertilizantes,
fungicidas, insecticidas, entre otros.) en la agricultura, ha trado como
consecuencia la infertilidad parcial y total de miles de hectreas as
como la contaminacin de innumerables fuentes de agua en Venezuela y
en el mundo. Aunado a esto el sector agrcola de los pases del tercer
mundo vive una difcil situacin, la cual hace necesaria la
implementacin de nuevas alternativas pertinentes y eficientes que
conlleven a disminuir los costos de produccin, manteniendo o
mejorando la productividad y preservando el medio ambiente.
A pesar de ser la lombricultura un tema de estudios desde hace muchos
aos en muchos pases, en Venezuela solo algunos estados como Mrida,
Lara y Portuguesa han avanzado sustancialmente en investigacin y
produccin. En el estado Falcn llega esta tcnica en 1993 auspiciada
por el IPIAT-Falcn.
La universidad Francisco de Miranda a
desarrollado trabajos de investigacin para contribuir al conocimiento de
esta tcnica, y tiene el propsito fundamental de seguir profundizando en
el estudio de la lombricultura para probar y difundir los verdaderos
efectos de transformacin que ejerce la lombricultura, bajo las
condiciones de la unidad de apoyo Docente Jos Landaeta a travs de
la Unidad de Reciclaje de Desechos Orgnicos UREDO, dicha
unidad de investigacin y produccin fue creada en 1997, con el
fin de establecer el verdadero efecto del humus de lombriz como agente
suplidor de nutrimentos a los cultivos y como recuperador de suelos, a
objeto de sustituir en forma total o parcial el uso de productos qumicos
y as propiciar sistemas de produccin sustentables.
En la bsqueda de este objetivo hasta ahora se han concluido seis
trabajos de investigacin, y otros dos se encuentran en campo;
probando la efectividad agronmica de los abonos orgnicos
producto de las lombrices, compostacin y fermentacin (Bocashi).
BIOLOGIA
Clasificacin Taxonmica:
Reino: animal
Subreino: Metazoos
Phylum: Protagomia
Grupo: annelida
Orden: Oligochaeta
Familia: Lumbricidae
Especies:
>8.000 especies
Lumbrieun territorio
Lumbrieun rebellun
Dendrobaena octaedra
Eisenia foetida Tipo Red Hybrid
Eisenia rosca, entre otras.
Morfologa Externa:
La lombriz de tierra Philum anlidos (latn Annehus que significa
pequeos anillos) tiene cuerpo compuesto por numerosos segmentos en
forma de anillos denominados somitas. Esta segmentacin se manifiesta
tanto en su morfologa interna como externa.
El cuerpo es un tubo compuesto de somitas separadas entre si por
tabiques (septos), dicha segmentacin representa un adelanto evolutivo
con relacin a otros invertebrados inferiores, pues cada segmento
representa una unidad que puede especializarse para determinadas
funciones; la cabeza es ligeramente puntiaguda, constando el primer
tercio de la lombriz (del anillo 31 al 37) en la parte anterior de una
protuberancia llamada clitelio que es indicativa de la madurez sexual.
En cada uno de sus segmentos posee 4 cerdas laterales, 2 centrales y 2
dorsales que utiliza para desplazarse mediante msculos retrctiles.
Entre los anillos 15 y 21 posee sus rganos genitales, tanto masculinos
como femeninos.
En la superficie del cuerpo hay otras pequeas aberturas o poros dorsales
que comunican la cavidad del cuerpo y el exterior se ubican en la porcin
dorsal desde la somita 7 9 hasta el extremo anual.
Cuando la lombriz sale del huevo presenta una coloracin crema y mide
un milmetro aproximadamente, a la semana mide 7 milmetros y
presenta una coloracin blanca, a los 15 a 20 das la lombriz se forma
rosada y mide entre 12 y 15 milmetros de largo; a los 90 das la lombriz
va a presentar la coloracin rojo oscuro que la caracteriza por el resto de
su vida; a esta edad ya la lombriz mide unos 3 centmetros de longitud y
ya es una lombriz madura sexualmente, la adultes la alcanza a los 7
meses de edad cuando logra su mximo tamao de 5 a 8 centmetros. El
dimetro del animal adulto oscila entre 3 y 5 milmetros.
La lombriz de tierra gigante Rhinodrilun fafneri y Megascolides australis
alcanzan ms de 2 metros de longitud y 2,5 cm. de dimetro.
Simetra bilateral.
Cuerpo alargado y sementado
Apndice en forma de diminutas quetas
Tubo digestivo completo tubular, que se extiende a lo largo de
todo el cuerpo.
Sistema circulatorio cerrado, formado por vasos longitudinales con
ramas laterales por cada somita; el plasma sanguneo contiene
hemoglobina disuelta y amebocitos libres.
Respiracin cutneas.
Sistema excretor formado por un par de nefridios (griego
nephosrio) tpicos por somita, que eliminan los productos de
desecho directamente al celoma (cavidad corporal) y torrente
circulatorio al exterior.
Sistema nervioso con un par de ganglios cerebroides que se
comunican con un cordn nervioso macizo que se extiende a los
largo del cuerpo, con un ganglio y un par de nervios laterales en
cada segmento: clulas sensitivas: rganos para el tacto, el gusto y
la percepcin de la luz.
Sexos unidos y desarrollo directo.
Morfologa Interna:
El cilindro anlido est internamente conformado de la siguiente manera:
presenta una cutcula externa, luego de lo cual se encuentra la epidermis,
seguidamente presenta una capa de fibras musculares circulares y una
capa de fibra musculares longitudinales que permiten los movimientos
retrctiles de la lombriz, finalmente en el interior se encuentran los
rganos de los sistemas circulatorios, nervioso y muscular dentro del
espacio conocido como celoma.
Sistema Digestivo:
En trminos generales el sistema digestivo comprende:
La boca seguida de una corta calidad bucal.
La faringe con glndula que lubrica el alimento y fibras
musculares en sus paredes externas.
Esfago recto y alargado y donde desemboca tres pares de
glndulas calcferas.
Buche donde almacena el alimento
Molleja con finas paredes musculares.
El intestino
El ano.
Sistema Excretor:
Todos los somitas tienen un par de nefridios para la excrecin
exceptuando las somitas 1, 2 y 3 y el ultimo. Los productos de excrecin
(amoniaco, urea creatitinina) estn formados en la pared del cuerpo y del
tubo digestivo en donde se eliminan.
Sistema Reproductor:
Es un hermafrodita imperfecto. Cada individuo lleva rganos tanto
masculinos como femeninos, pero no se pueden autofecundar.
El aparato genital masculino est integrado por los testculos que son
glndulas secretoras de esperma y se encuentran en la parte anterior de la
lombriz, cercano a la boca, los espermatozoides son almacenados en la
vescula y en los reservorios; de aqu son recogidos por el embudo
espermtico y llevados por los conductos al poro masculino. El aparto
genital femenino se encuentra en un aposicin posterior al aparato
masculino y es el encargado de recibir el esperma y lo retiene hasta el
momento de la fecundacin.
Dos lombrices en fase de acoplamiento giran en sentido opuesto la una
de la otra, de esta manera, pueden contactar el aparto genital masculino
de una con el aparato genital femenino de la otra. As, en cada
acoplamiento, una lombriz recibe la esperma de la otra y lo retiene en su
propio aparato genital femenino hasta la fecundacin (Ferruzzi, 1987,
Duke, 1997.).
La fecundacin se efecta a travs del clitelium, cuyas glndulas
producen el capillo o cpsula. La cpsula tiene un color amarillo-verdoso
con una dimensin de 2-3 por 3-4 mm en forma de pera, de all emergen
las lombrices despus de 14-21 das de incubacin. De cada cpsula
nacern entre 2 y 21 lombrices las cuales son autosuficiente desde que
nacen, comen sola y solo necesitan para sobrevivir que el sustrato donde
se encuentran sea lo suficientemente hmedo y tierno para poder ser
perforado por su minscula boca (Ferruzzi, 1987, citado por Urbina y
Eizaga 1996).
IMPORTANCIA:
En el Suelo: Darwin demostr que la lombrices pueden llegar a mover
grandes cantidades de tierra, hasta 20 toneladas anualmente, hacindola
pasar a travs de su intestino y depositndola posteriormente sobre la
superficie del suelo.
En el suelo, las lombrices van construyendo galeras que mejoran las
condiciones de aireacin y contribuyan a que la raz de la plantas tengan
un mejor enrrazamiento y anclaje.
lombriz
roja
californiana
se
LOMBRICULTURA:
La lombricultura es una tecnologa moderna, basada en la cra intensiva
y controlada de lombrices seleccionadas, con uno o varios objetivos:
Biodegradacin de todo tipo de materia orgnica.
Produccin intensiva de humus de lombriz.
Produccin intensiva de lombrices.
Obtencin de subproductos (Industrializacin).
Puede ser definida como un proceso de biodegradacin natural, similar al
compostaje, con la diferencia importante que el material adems de ser
atacado por toda la carga microbial (hongos, bacteria, entre otros)
existente en el medio natural, pasa por el complejo sistema digestivo de
la lombriz, donde ocurren procesos de fraccionamiento, desdoblamiento,
sntesis, saneamientos y enriquecimiento enzimtico microbial, lo cual
trae como consecuencia un aumento sustancial en la velocidad de
degradacin y mineralizacin del desecho, obteniendo un producto final
de alta calidad qumica, fsica y sobre todo microbiologa.
El tiempo de duracin del proceso depende directamente de la densidad
poblacional existente en los lechos, la humedad y del tipo de material.
Un ejemplo prctico, supongamos que usted comienza el 1 de agosto de
2003 con un ncleo de 5 Kg. De lombriz, (unas 15.000 lombrices
adultas) en un espacio de 1 metro cuadrado. Para satisfacer las
necesidades alimenticias de esta poblacin, le alcanzarn unos 4,5 Kg.
diarios de alimento (cualquier desecho orgnico: cscaras, papeles,
aserrn, cartones, estircoles, pasto, hojas, entre otros). Es importante
destacar que nos referimos a alimento humedecido, o sea que gran parte
de este peso es agua. Las lombrices comenzarn a reproducirse
semanalmente y la poblacin se duplicar cada 60/90 das. Para agosto
del 2004, no se sorprenda, su poblacin ser de aproximadamente
650.000 individuos (de las cuales 150.000 sern adultos). De igual modo,
ya tendr una significativa cantidad de humus.
Si usted es productor o productora del agro, sea su establecimiento una
finca, una granja, un criadero, se ver doblemente beneficiado. Los
desechos orgnicos (estircoles, barros, restos de alimentos), que sin
duda hoy le acarrean problemas, sern la "comida" que las lombrices
transformarn en humus. Entonces, no slo terminar con un problema
sino que ganar dinero con la venta de lombrices y humus. Si su
actividad est orientada a la horticultura o floricultura, puede utilizar el
humus para fertilizar sus tierras.
TIPOS DE LUMBRICULTIVOS:
El cultivo de lombrices puede fomentarse a varios niveles dado que el
manejo de lombrices es una actividad sencilla que requiere poco tiempo,
poco espacio. A continuacin trataremos tres tipos de cultivos con su
requerimiento mnimos.
Cultivo Escolar:
Su fin es principalmente de carcter cientfico, a travs de este se
estudian problemas ecolgicos y su solucin con la lombricultura,
igualmente las lombrices se usan en clase de biologa para la diseccin.
El cultivo se realiza con xito en caja de madera, que se ubican en
rea especial (laboratorio, patio escolar) teniendo mucho cuidado
evitar estar molestando la caja ya que esto retrasa la reproduccin
daar las galeras, huevos y lombrices; de igual forma el drenaje
esencial para evitar encharcamientos.
un
de
al
es
la
Humedad
Alimentacin
Manejo.
Humedad:
De su estable y homognea en los lechos, con el fin de evitar cambios
bruscos que puedan afectar en forma significativa las diferentes
actividades de la lombriz, es especial la reproduccin.
Las lombrices no toleran humedades por debajo del 70%, depende del
tipo de sustrato. Si los lechos se encuentran a campo abierto, es
fundamental que el suelo donde estn soportados, presentan un buen
drenaje.
El agua destinada para el riesgo de los lechos debe ser origen natural,
que no haya sido tratada con productos qumicos. La humedad es
importante para disminuir las altas temperaturas que pudieran existir en
mdulos expertos al sol.
Alimentacin:
Toda la comida que se le vaya a suministrar a las lombrices debe ser
previamente fermentada en forma completa ya que si la ingiere con
fermentacin parcial estallara un esfago por inflamacin de las
cavidades celomticas; ya que las lombrices no estn fisiolgicamente
preparadas para realizar su proceso.
En caso de suministrarse material fresco como elemento para las
lombrices, las capas no deben superar los 10 centmetros de espesor con
el fin de evitar fermentaciones.
Al igual que el resto de animales, la lombriz es selectiva cuando la dieta
ofrecida es variada, escogiendo siempre el material de mayor riqueza
nutricional y de ms fcil consumo, lo cual repercute en el desarrollo
reproductivo de la lombriz.
En este orden de ideas, se pueden dividir los materiales en dos grandes
grupos, segn su origen:
Desechos de Animales:
Son los profundos por las lombrices, debido a que en su mayora
presentan mayor riqueza nutritiva y consumo, gracias a que ya ha sufrido
Diseo
Tiempos y movimiento de personal
Siembra y extensiones
Alimentaciones
Riegos y drenajes
Cosechas
Control escritos (registros)
se
se
se
su
de
de
Prueba de pH:
Puede ser realizada con un peachimietro o con una cinta de papel
tornasol, con cualquiera de estos dos mtodos deber tenerse un pH
alrededor de 7, esta prueba debe ser realizada cada vez que se incorpore
alimento o material orgnico a fin de controlar su envejecimiento y su
estado de descomposicin. Para dicha prueba se toman 20 gramos del
sustrato en un vaso de vidrio y se adiciona 100 ml de agua destilada, se
agita y el pH.
Alimentacin:
El sustrato constituye la base de lecho y se forma con sustancias
orgnicas el cual debe tener entre 20 y 25% de celulosa y un espesor a
ser incorporado de 15-20 centmetros y debe estar descompuesto a una
temperatura de 25 C ya que si son superiores pueden causar la muerte de
las lombrices.
La cantidad y maneras de suministrar el alimento depende de varios
factores entre ellos tenemos:
Nmero de lombrices presentes
Tipo de alimento
Temperatura ambiental
++
Na + +
C.O .
M.O .
N To tal
P
K +
S ul f atos
Cl oru ro
Unidad
Vacuno
6,9
d S/ m
M eq/ l
1: 10
Caprino
7,0
Caf
6,8
6,15
1400
0,65
2,81
6,40
3066,67
0,86
6,15
3,36
2700
0,78
5,41
M eq/ l
3100
3,77
4100
4,99
5133,3
6,24
M eq/ l
116,67
0,27
116,67
0,27
30
0,07
%
%
%
M eq/ l
M eq/ l
M eq/ l
M eq/ l
M eq/ l
%
%
%
%
Bicarbonatos
%
Fuente: Daz, J. 2002
2,34
4,03
0,20
250
953, 4
313, 33
160
166, 67
0,03
3,73
1,50
0,57
1,02
2,03
3,50
0,18
250
1366,6
286,67
136,67
140
2,42
4,17
0,21
0,03
5,34
1,38
0,48
0,85
493,3
2760
400
80
166,6
0,05
10,79
1,92
0,28
1,02
Equino
6,9
4,42
1566
,6
3133
,3
140
0,49
3,14
3,81
0,32
1,94
3,36
0,17
250
456,6
320
100
140
0,03
1,79
1,54
0,35
0,85
VENTAJAS Y BENEFICIOS:
Im agen:
El mercado extranjero cada vez es ms exigente con los productores
agrcolas, sobre todo de nuestro hemisferio, en cuanto a la utilizacin de
agroqumicos en los cultivos.
Es una realidad que los productos agrcolas que se producen en forma
biolgica u orgnica, se pagan en la actualidad dos y tres veces ms
caros que los tradicionales, como el caf y las frutas.
Ecologa:
Al establecer este tipo de tecnologa, se soluciona en forma rpida y
eficiente el grave problema sanitario que constituye la acumulacin de
los desechos orgnicos producido en los procesos agroindustriales y
potencialmente en las ciudades y pequeos municipios.
Adems, el humus de lombriz es la mejor alternativa en la recuperacin,
renovacin y desintoxicacin de suelos agotados por el continuo laboreo
y uso excesivo de qumicos.
Durante nuestra experimentacin, fuimos testigos del agotamiento que
producen los qumicos (fertilizantes, fungicidas, insecticidas, etc.) en
suelos de 12 aos de cultivo, donde plantas jvenes sembradas en l,
responden de manera tarda con respecto a aos anteriores fenmeno que
comienza a afectar econmicamente a este tipo de explotaciones.
Por eso es importante, no olvidar nunca que la Tierra, es el motor
generador y la base fundamental de todas las producciones agrcolas, y
que por lo tanto es el recurso que ms debemos cuidar y proteger.
Econmicos:
Es un proceso que se desarrolla en forma rpida y eficiente, con un
mnimo de mano de obra y en espacios significativamente reducidos; un
operario alcanza a manejar solo 600 metros cuadrados de lechos
efectivos, con una produccin promedia de 15 toneladas de humus por
mes.
Al realizar el anlisis econmico de la elaboracin de humus en
la Unidad de Reciclaje de Desechos Orgnicos de la UNEFM se a
podido constatar lo siguiente:
Costos de Produccin del Humus de Lom briz de acuerdo al
sustrato de origen
Fuente
de
Hum us
Costo
Costos
Costo
de Produccin de
de
Fijos
Produccin/ Humus/Modulo
Materia
Modulo
Prima
(Trim estre)
Caprino 6240
87893,40
90948
400
Equino
2700
87893,40
87532
400
Bovino
3840
87893,40
88632
400
Caf
2040
87893,40
86892
400
Fuente: Daz, J. 2002; UREDO, 2003
Costo
de
Produccin
de 1 Litro
de Humus
227,37
218,83
221,58
217,23
BIBLIOGRAFIA
ANEXOS
AN AL IS I S Q UI MI CO
PROTEINA
FIBRA
GRASA
DE L AS L O MB RI Z RO JA
64,16
0,75
8,65
AMINO ACIDO
ALANINA
ARGININA
ACIDO
ASPARTICO
CISTINA
ACIDO
GLUTAMICO
GLYCINA
HISTIDINA
ISOLEUCINA
LEUCINA
LISINA
METIONINA
FENILALANIN
A
PROLINA
SERINA
TREONINA
TIROSINA
VALINA
%
3,59
3,55
MINERALES
ALUMINIO
CALCIO
COBRE
HIERRO
MAGNESIO
MANGANESO
FSFORO
POTASIO
SODIO
ZINC
4,75
0,55
8,88
3,37
1,74
2,94
5,08
4,16
1,17
2,14
3,32
2,89
3,04
2,19
3,47
PPM
184,2
0,28
14,3
414,3
0,14
32,5
0,66
0,73
0,72
136,5
VITAMINAS
NIACINA
RIBOLAVINA
ACIDO
PANTOTENICO
TIAMINA HCL
PPM
656
157
18,5
13,7
VITAMINA B12
ACIDO FLICO
BIOTINA
3,7
1,6
1,1
CARACTERSTICAS
Eisemia foetida
Lumbricus
terrestris
PROMEDIO DE VIDA
FRECUENCIA DE
APAREAMIENTO
18 AOS
4 AOS
7 DIAS
45 DIAS
NUMERO DE NACIDOS
2 A 21
1A4
LOMBRICES POR AO
1500
200
LONGITUD
6 A 8 CM
12 A 20 CM
CARNE
SUCULENTA
BLANDA Y FACCIDA
HABITAD
HUMEDAD
82,50%
40 A 45 %
TEMPERATURA
15 A 24 C
10 A 12 C
PROFUNDIDAD
30 A 100 CM
30 A 600 CM
DENSIDAD
50000 LOMB/M2
80 A 200 LOMB/M2
DEYECCIONES
A 25 CM PROFUND
EN LA SUPERFICIE
TIPO DE ANIMAL
CORDEROS
CABRAS
CONEJOS REPRODUCTORES
CONEJOS EN CEBA
REPRODUCTORES EQUINOS
POTROS
GALLINAS PONEDORAS
LECHONES
OVEJAS
POLLOS
CERDAS EN CAMADAS
CERDOS EN CEBA
TOROS
VACA LECHERA
VERRACOS
TERNERO
EXCRECIN
(Kg./Ao)*
230
414
74
37
6900
2300
33
460
690
17
1380
920
8280
8280
1380
1380
RICAS EN HIERRO
RICAS EN MANGANESO
RICAS EN COBRE
RICAS EN ZINC
ABUNDANTE RIQUEZA
EN MICRONUTRIMENTOS