NDICE DE INTELIGENCIA COMERCIAL

Perfil del Mercado Xxxxxxx : Producto Xxxxxxxxx

INTRODUCCIN
CAPITULO 1: PRESENTACIN Y OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIN
1.1 Resumen ejecutivo F

1.2 Objetivos de la investigacin F

1.2.1 Objetivo general F
1.2.2 Objetivo especfico F
1.3 Metodologa y alcances de la investigacin. F

CAPTULO 2: ANTECEDENTES
2.1
del
El

Situacin actual
producto.

Cuadro N1
Importadores de palta en el Mundo

Per

palta
hectreas

Pases

Valor importada en
2015 (miles de USD)

Mundo
Estados Unidos de
Amrica
Pases Bajos
Francia
Reino Unido
Canad

Saldo comercial 2015

(miles de USD)

3828275

-464768

1702932
403372
280527
169427
155653

-1603516
12850
-234160
-162463
-155651

tiene un rea
productora
de
entre
12000
de las cuales

aproximadamente 2200 son de la variedad hass , 3000 Hectreas de fuerte y el

resto de una mezcla de variedades caracterizadas por su bajo contenido de aceite.
El consumo por habitante en Per es alrededor de 2.5 Kg/ao. Bruno
Carlini(2013).

*Fuente: Trademap

Los cinco principales exportadores del avocado son Estados Unidos, Pases
Bajos, Francia, Reino Unido y Canad. Los dems pases tienen tambin
importaciones validas, pero nos enfocamos en estos 5 pases en el entorno global
del producto. El principal comprador del mundo es Estados Unidos, superando
con 76.3% a Holanda y este va en aumento a comparacin de Francia.Reino
Unido y Canad tienen valores muy cercanos en el ltimo ao. En el cuadro
anterior podemos ver que slo Holanda tiene un saldo comercial positivo lo que
nos anuncia que este pas es el nico que ha tenido mayores exportaciones que
importacin a comparacin de los otros.

Cuadro N2

Precio promedio de la
palta
PAISES

PRECIO
2011

PRECIO
2012

PRECIO
2013

PRECIO
2014

PRECIO
2015

Estados Unidos

2.58

1.63

1.86

1.86

1.77

Reino Unido

1.78

1.69

1.80

1.80

1.84

Emiratos rabe

2.22

0.00

0.00

0.00

2.22

Espaa

1.83

1.57

1.37

1.37

1.58

Rusia

1.52

1.23

1.42

1.42

1.50

Panam

2.90

0.95

1.88

1.88

1.51

Pases Bajos

1.95

1.64

1.71

1.66

1.78

SUMA TOTAL

14.78

8.71

10.04

9.98

12.20

PRECIO PROMEDIO

2.11

1.45

1.43

1.43

1.74

Cuadro N3
Fuente: Sunat.

Principales exportadores de Palta

Tasa de

Participacin la
El precio de
palta en los
crecimiento
Cantidad
en las
anual
en
ltimos
aos ha
Pases
exportada en
exportaciones cinco
valor entre
2015
mundiales
tenido una
notable
baja con
2011-2015
(%)
(%)
respecto al
ao 2011, y en el
Mundo
1621121
16
100
ltimo ao Mxico
tenido
un
863503
20
49 ha
crecimiento Pases Bajos
del
mismo.
Pero
148331
20
12,4
Per
175640
23
9 podemos ver que
tambin
Espaa
81581
9
6,3
los
tres Chile
pases que pagan
90010
3
6,2
ms por el Estados Unidos
precio
del
de Amrica
37887
14
3
aguacate,
son Reino Unido,
Estados Unidos y Holanda. Emiratos rabes pag mucho ms pero no ha tenido
importacin de sta por tres aos, podemos decir que no es un mercado
constante, Ni estable.

2.2 Posicionamiento del producto en el mercado objetivo.

*Fuente: Trademap.

En la lista de principales exportadores de palta se encuentran tambin algunos posibles

mercados en los que consideramos, pues Pases Bajos es un mercado que importa palta
hass pero en este cuadro podemos ver que es el segundo pas exportador con un 12.4 %
de participacin en las exportaciones mundiales. Tambin se ve a Espaa y Estados
Unidos como mercados que usan la reexportacin de este producto.

Cuadro N 4

Principales exportadores de palta a Estados

Unidos
Pases

Mundo
Mxico
Per
Chile
Repblica
Dominicana

1702932
1580464
94998
16752

-1603516
-1580419
-94998
-16752

Participacin
de las
importaciones
para Estados
Unidos de
Amrica (%)
100
92,8
5,6
1

10701

-10701

0,6

Valor
importada
en 2015
(miles de
USD)

Saldo
comercial
en 2015
(miles de
USD)

En uno de nuestros posibles mercados objetivos, tenemos la lista de pases que exporta a
Estados Unidos .Se puede ver claramente que Mxico es el principal proveedor del
aguacate con el 92.8% de participacin en el mercado estadounidense.

2.3 Anlisis FODA.

Fortalezas:

Tendencia creciente de exportacin de palta peruana.

Alto valor nutricional de la palta

Preferencia por la variedad Hass para la comercializacin internacional

Campaas agroexportadoras que impulsan este sector.

Conversin de cultivos de Palta Hass en diversas zonas productoras en el pas.

Debilidades:

La perecibilidad del fruto se ha incrementado por el rompimiento de la cadena

de fro durante su transporte.

Actual oferta insuficiente para grandes lotes de exportacin

Producto altamente frgil.

Necesidad de tecnologa para procesar la palta y de tratamientos para eliminar

plagas.

Oportunidades:

Demanda creciente de aguacates en EEUU.

Chile no exporta durante Mayo y Junio

Mxico no exporta en volmenes iguales durante el periodo que se exporta

Crecimiento y expansin del producto.

Preferencia por productos agropecuarios en los futuros tratados internacionales.

Firma del tratado del TLC, cero aranceles para la palta

Amenazas:

Competencia elevada.

Fuerte penetracin comercial de Chile y Mxico.

Alta competencia de las empresas agroexportadores, con aos de experiencia.

Inadecuada infraestructura (como puertos) que faciliten la exportacin

Aumento del precio de fertilizantes.

CAPTULO 3: DEFINICIN DEL PRODUCTO

3.1 Descripcin del Producto.
La palta o aguacate, es el fruto de un rbol originario de Mxico y
Centroamrica. Antes de la llegada de los espaoles su cultivo se extenda hasta
lo que es ahora Colombia, Ecuador y Per. El nombre aguacate, con el que se le
conoce en muchos pases de habla hispana, es una adaptacin de ahuacatl,
vocablo de origen nhuatl, lengua Maya. El primero en mencionar el aguacate en
un documento escrito fue Martn Fernndez de Enciso, en su obra Suma de
Geografa, publicada en 1,519. Las crnicas de Pedro de Cieza tambin hacen
referencia a la abundante cantidad de "paltas" encontradas en la zona de
Colombia y en el litoral ecuatoriano. Sobre cmo lleg al Per, el cronista
mestizo peruano Garcilazo Inca de la Vega en sus "Comentarios Reales de los
Incas" relata como Tpac Inca Yupanqui al conquistar la zona sur de Ecuador en
la que habitaba el grupo nativo de los Paltas, llev al Cuzco "ese delicioso fruto
llamado Palta". Para ubicarnos en el tiempo, la campaa de conquista del norte
ocurri entre los aos 1,450 y 1475 de nuestra era. Los espaoles llevaron la
palta a Europa en el siglo XVI, junto con otros alimentos nuevos descubiertos en

las primeras expediciones a Amrica, como son la papa, el maz, algunas frutas
tropicales y el chocolate.
La palabra palta proviene del quechua, y es el nombre con el que se conoce a
una etnia amerindia, los Paltas, que habit en la provincia de Loja (Ecuador) y al
norte de Per. Probablemente sea esta regin el lugar descrito como la
Provincia de Palta por Garcilaso de la Vega en sus Comentarios Reales de los
Incas de 1605, conquistada por Tupac Inca Yupanqui durante su marcha a la
conquista de la provincia de Cari. Aparentemente este es el origen del nombre
con que los Incas bautizaron al fruto de la persea trado de la zona norte de su
imperio y tambin el tiempo aproximado en que el rbol lleg de Ecuador a
Per, ya que se sabe que la conquista de las provincias norteas por Tupac
Yupanqui ocurri entre 1450 y 1475.
El contenido de aceite de la palta Hass va variando en la medida que sta va
estando apta para ser cosechada, dando inicio a esta faena cuando el fruto
alcanza un 9 % de aceite, pudiendo alcanzar aproximadamente hasta un 22%. Su
contenido de agua es bajo comparado con otras variedades, oscilando entre un
60 y 70 %. Contiene 12 de las13 vitaminas existentes, siendo alto su contenido
del complejo B y E. Tanto el fruto como su semilla son relativamente pequeos
con un calibre que va desde 200 a 300 gramos. La piel es algo coricea, rugosa ,
de color verde que se va tornando al color negro cuando est madura, momento
en que est apta para el consumo. El fruto es de excelente calidad, sin fibra, alta
resistencia al transporte y una larga vida post-cosecha.Florece una vez al ao,
desde inicios a fines de Primavera y est apta para ser cosechada a partir del
noveno mes de la floracin, Julio y la cosecha se extiende hasta Febrero-Marzo.
Una de las caractersticas ms relevantes de la variedad Hass es que una vez que
alcanza su madurez fisiolgica adecuada, puede mantenerse en el rbol durante
varios meses, de tal forma que el propio rbol acta como un verdadero
frigorfico lo cual permite extender enormemente el perodo de cosecha.

El aguacate Hass o palta Hass, son los nombres comunes del fruto de Persea
americana pertenecientes a la variedad "Hass", originada a partir de una semilla
de raza guatemalteca en un huerto de Rudolph Gay Hass en la Habra, California
en 1926, patentada en 1935 e introducida globalmente en el mercado en 1960; es
la variedad ms cultivada a nivel mundial.
3.2 Identificacin arancelaria del producto.

Cuadro N 5
Arancel
080 440 000

AGUACATES(PALTAS),FRESCAS O SECAS

3.3 Propiedades y usos del producto.

Se utiliza como acompaamiento del pan, como parte de ensaladas, como
guarnicin y para preparar guacamole, as como base o acompaamiento en la
preparacin de platillos, dependiendo de la gastronoma de cada pas. Su fruto y
aceites son ampliamente utilizados como productos de belleza tanto para la piel
como para el cabello, y sus hojas para la elaboracin de expectorantes.
De la pulpa se extrae, con diversas tcnicas, un aceite de propiedades y
contenido muy especiales. Es utilizado no slo en la preparacin de alimentos,
sino como medicamento en problemas dermatolgicos y en variados productos
estticos. En lo que se reere al aspecto nutricional, el aguacate es un alimento
con un importante aporte de cidos grasos mono insaturados, grasa, bra ,
vitamina B6, potasio, caloras, cidos grasos poliinsaturados y agua.
cidos grasos. Son fuente de energa y ayudan a regular la temperatura
corporal.

3.3.1 Valor nutricional,

Cuadro N 6
Valor nutricional
Elemento

Unid Valor Elemento

Unid Valor

Caloras

Cal

131 Calcio

mg

Agua

79.2 Dsforo

mg

67

Protenas

1.7 Hierro

mg

0.6

Grasas

12.5 Retinol

mcg

0.05

Carbohidratos

5.6 Vit B1(Tiaminia)

mcg

0.03

Fibra

5.8

mcg

0.1

Ceniza

Vit B5(Niacina)

mcg

1.82

Acid.Ascorbisco
Reduc

mcg

6.8

*Fuente: Ministerio de Salud.

VitB2(Riboflamina)

30

El aguacate o palta es la ms completa de las frutas y verduras. De gran valor

alimenticio, contiene todas las vitaminas del reino vegetal (A, B, C, D, E, K),
minerales (potasio, manganeso, magnesio, hierro y fsforo), y protenas.
Su alto contenido de vitamina E, poderoso antioxidante, ejerce una accin
rejuvenecedora al renovar las clulas y es recomendada para combatir la
impotencia y la esterilidad. Inclusive, lleg a ser considerada un afrodisaco en
la antigedad. La palta contiene adems Vitaminas A, C, vitaminas B6, B3 y B2.
Estas ltimas ayudan a proteger contra el riesgo de enfermedades coronarias y,
posiblemente, ciertos tipos de cncer. Los minerales que contiene el aguacate
son elementos indispensables para el crecimiento que proporcionan el vigor
fsico necesario para el organismo. La Gua de Nutricin 2000 (Dietary
Guidelines 2000), una publicacin de los Departamentos de Agricultura y Salud
de los Estados Unidos, confirma que el aguacate contiene grasas no saturadas
que ayudan a disminuir el nivel de colesterol en la sangre y que, por lo tanto,
debe inclurse como parte de una alimentacin sana. Una razn ms para
consumirlo.

3.4 Ficha Tcnica del producto.

1
2

FICHA TCNICA PRODUCTO TERMINADO

NOMBRE:
Palta (Persea americana)
El palto pertenece a la familia de
FAMILIA :
Lauraceae, domesticada desde tiempos preincas
El fruto es una baya,unisemillada, de
mesocarp carnoso y muy agradable ,con
clulas ricas en aceites que aportar las 12
DESCRIPCIN :
vitaminas de las 13 existentes,alto
contenido de vitamina E y K ,todas las
vitaminas B.Tambin es rica en minerales.
CARACTERSTICAS EXTERNAS
Color:
Violeta intensa a verde intenso.
% peso seco:
21+/- %
% aceite:
11+-%
Calibre:
14-16
ORGANOLEPTICAS

9
1
0

Color:
Amarillo verdoso.
Olor:
Ocasional y ligero a ans.
Sabor:
Caracterstico.
Daos fsicos:
Ausente.
FISICO QUIMICO: 100G DE PULPA DE PALTA
Protena:
1.7g
Humedad:
75g
Aceite:
15.4g
Fibra:
1.6g
Fibra
0.56g
Caloras:
160 caloras
Carbohidratos:
5.9g
EMPAQUES
5.1 Jabas plsticas 20kg.
5.2 Cualquier otro tipo de envase que el cliente requiera ser analizado.
5.3 Colocado de etiqueta de campo por cada saco de acuerdo a la empresa.
ROTULADO
6.1 Se realizar de acuerdo a las exigencias del cliente,basndose en las exigencias
de cada pas.
PRODUCCIN:
7.1. Se realizar con abono orgnico respetando estrictamente la contaminacin
ambiental y los controles de sanidad y calidad.
ALMACENAMIENTO :
8.1 Almacenar en lugares seco,ventilado,bajo techo,en parrillas de
madera,disectando todo el ambiente.
COSECHA:
9.1. La cosecha de palta has se realiza entre enero agosto.
DISPONIBILIDAD:
10.1.Mayor disponibilidad entre enero y febrero.

3.6 Productos sustitutos en el mercado local y objetivo.

El principal sustituto que tiene la palta natural es la pasta de paltas. Segn Tisn
et al (1992),existe una cierta reaccin contraria de los consumidores a este
producto,ya que hay muchos que desean las cosas ms fciles. Segn los mismos
autores,los productos sustitutos ms cercanos,aparte del ya mencionado,son el
pat.manjar y el queso.
Los productos sustitutos para el pas de los Estados Unidos (California, Texas y
Florida) lo conforman todos los productos sustitutos indirectos (por ser
considerados productos igualmente percibidos como frescos e inocuos) los
cuales son: meln, manzana, pera, mango , pltano de seda, uva de mesa,
esparrago, alcachofa, entre otros.

Adems est en estudio actualmente de las comidas rpidas de sustituir la

mayonesa por palta, por ello se prev que la demanda de palta se va a ir en
aumento.

CAPTULO 4: ANLISIS DE LA OFERTA NACIONAL

4.1 Produccin nacional de los ltimos 5 aos (toneladas).

Cuadro N7
Produccin Nacional de palta (t)
Per

2011

2012

2013

2014

2015

213

215

288

320

360

En el anterior cuadro se da a conocer los ndices en toneladas,los cuales tienen

una variacin desde el ao 2011-2015 de 59.17% ,lo cual nos indica que las
producciones en una proyeccin puede crecer significativamente y as poder
tener mayor demanda potencial para exportar.

4.2 Zonas de produccin a nivel nacional.

4.3 Calendario de produccin.

Cuadro N
Calendario de produccin al nivel nacional
CALENDARIO DE PRODUCCION
Ago SET OCT
DIC ENE FEB MAR ABR
JUN JUL
NOV.
MAY.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
PALTA HASS
PALTA FUERTE
PALTA BACON
PALTA REED
*Fuente: Minagri

4.4 Cadena productiva.

1. Preparacin del suelo.

La preparacin del terreno depende de la topografa y de la vegetacin existente. Si el

terreno es plano y ha sido cultivado previamente, no necesita preparacin, slo se marca
y se hacen hoyos con 60 cm de dimetro y 50 a 60 cm de profundidad. Si es plano pero
tiene malas hierbas, debe aplicar previamente algn herbicida y posteriormente arar y
rastrear. Posteriormente se hace el marcaje que puede ser un cuadro real, tresbolillo y
otros.
Es conveniente construir zanjas siguiendo las curvas de nivel para la proteccin del
suelo. Tambin se puede hacer el marcaje para siembra en curvas de nivel para
aprovechar las lneas como obras de conservacin de suelos.
2. Eliminacin de malas hierbas.
Cuando se realiza el control de malas hierbas, debe evitarse el empleo de herramientas
cortantes cerca de la base de los rboles, para no provocar heridas que pueden ser la
entrada para el hongo causante de la marchitez de la palta.
No se debe mantener el suelo desnudo, ya que en estas condiciones est sujeto a la
erosin; es mejor tener un cultivo de cobertura de plantas leguminosas entre los rboles,
que por su aporte de nitrgeno resultan las mejores, en muchos casos se utilizan
cubiertas de gramneas de fcil manejo y poco crecimiento.
El manejo del acolchado de gramneas puede hacerse con cortadora rotativa antes que
las malas hierbas de la cobertura entren en floracin. Cuando la cobertura de gramneas
se infesta de malas hierbas es conveniente usar herbicidas en aplicaciones localizadas
hacia stas.
3. Poda.
En los primeros tres aos de desarrollo, los rboles de palta requieren poca atencin en
cuando a poda, pero luego se debe procurar mantenerlo bien formado, de manera que las
labores culturales y la cosecha se faciliten.
Se deben podar las ramas de crecimiento vertical con altura excesiva, las ramas bajas o
pegadas al suelo y los tallos dbiles y enfermos.
4. Propagacin.
La propagacin por injerto es el mtodo ms apropiado para reproducir las variedades
seleccionadas para cultivo comercial, yue los rboles injertados son uniformes en cuanto
a la calidad, forma y tamao de la fruta.
5. Injerto.
El injerto se realiza cuando el tallo de la planta patrn tiene 1 cm de dimetro
(aproximadamente 6 meses despus de la siembra) y a 10 cm de la base. Debe realizarse
en un lugar fresco y aireado para lograr una buena unin vascular entre el patrn y el
injerto.

El mtodo ms difundido para injertar la palta es el de unin lateral, aunque tambin da

buenos resultados el injerto de pa terminal; sin embargo, tambin se practican otros
como el injerto de escudete y el de hendidura, pero con menor xito.

SELECCIN DE POST-COSECHA
1. Recepcin de la fruta
Luego de cosechada la fruta, debe llevarse en poco tiempo, al establecimiento de
empaque para su procesamiento. No debern transcurrir ms de 12 horas entre
la cosecha y el preenfriado, pero si esto no es posible, debe evitarse que la fruta
alcance temperaturas internas superiores a 26 C en campo y durante el
transporte al empaque. Si el procesamiento de la fruta no puede realizarse de
forma inmediata, sta debe ser conservada en cmara a temperatura entre 10C y
15C, para frenar los procesos de maduracin del fruto.
2. Lavado.
Lavar los frutos con agua y una solucin fungicida como Thiabendazol, en dosis
de 0.5 a 1 gramo por litro de agua, para prevenir el desarrollo de las
enfermedades. Sigue un secado del fruto y una ligera cepillada, con lo que
adquiere una apariencia brillante.
3. Primera Preseleccin
La fruta es volcada a una mesa donde se procede a realizar la primera seleccin.
Se debe retirar la fruta que no responda a los estndares de calidad definidos.
4. Cepillado
La palta debe pasar por un tandem de cepillos suaves que retiran el polvo y le
otorga brillo a la fruta, lo cual mejora su apariencia.
5. Segunda Preseleccin
Antes de ingresar el fruto a la sala de proceso, debe ser inspeccionado
nuevamente. En esta etapa, se procede a recortar el pednculo en aquellas frutas
en las cuales el mismo supere el lmite definido anteriormente.
6. Empacado:
De ah se pasa al empacado propiamente dicho, donde simultneamente se
efecta una segunda seleccin de calidad por la apariencia del fruto. Las cajas
individuales pasan al proceso de paletizado, llamado as porque se estiban y se
amarran con cinchos bases de madera y esquineros tambin de madera o de fibra
de vidrio en conjuntos conocidos internacional mente como pallets, los cuales se
consideran como la unidad de embalaje para el transporte; dichos pallets deben
sujetarse a ciertas medidas que estn determinadas por los contenedores en que
se transportan. El nmero de cajas por pallets es variable entre empacadores,
pero generalmente est constituido por un poco ms de 200 cajas de 4 kilos y de
un nmero menor cuando se trata de caja de 6 kilos.
7. Refrigeracin:
Los pallets deben pasar en seguida a recintos refrigerados donde primeramente
pasarn al proceso de pre enfriado por un periodo de 8 a 12 horas a temperatura
de 4.5 a 5.5 grados centgrados. Despus del pre enfriado, pasan a la cmara de
conservacin donde permanecern hasta que sean cargados al medio de
transporte. La temperatura de conservacin va de 5.5 a 6.5 grados centgrados.

4.5 Seleccin de proveedores internos:

CAPTULO 5: ESTRUCTURA DEL MERCADO GLOBAL

5.1 Principales productores mundiales del producto seleccionado, anlisis de los
ltimos 5 aos en cantidad y valor. FAO STAT
Cuadro N
Principales productores mundiales
(Cantidad)
2011
Mundo

2012

4,276,592

Mxico

4,360,018

2013

2014

2015

4,570,517
1,467.80
0

4,701,232

4,880,818

1,264,141

1,316,104

Indonesia

275,953

294,200

305,363

315,919

338,325

Repblica Dominicana

295,081

290,011

316,229

352,265

366,572

Colombia

215,095

219,352

227,207

235,722

242,294

Per
Estados Unidos de Amrica

212,857
238544

215,000
288,853
245000
290116

300,000
294139

330,680
333004

% variacion
2011-2015

Participacion
mundial (%)
100

3
5

1,520,374 1,619,946

25
4

6
6

El anterior cuadro muestra a los principales productores mundiales de la palta en

miles de toneladas, en la cual podemos observar que Mxico es el principal
productor mundial de palta con una participacin de 25%.

Cuadro N7
Principales exportadores mundiales (Cantidad)
EXPORTADORES

Mundo
Mxico
Per
Pases Bajos
Chile
Espaa

2011
903,18
9
347,20
9
81,54
4
82,98
0
102,82
0
68,05
0

2012
1,089,72
3
494,48
1
83,57
6
105,05
7
91,52
7
59,92
4

2013

1,235,047
563,492
114,544
120,061

2014
1,447,21
7
648,72
9
179,02
8
128,26
2

88,360

111,676

63,494

74,23
0

2015
1,621,10
9
863,50
3
175,64
0
148,33
1
90,01
0
81,58
1

Tasa de
crecimiento
entre 2011-2015
(%)
17
23
26
15
-1
6

5.2.Principales exportadores mundiales del producto seleccionado, anlisis de

los ltimos 5 aos en cantidad y valor.

Participacin en las
exportaciones
mundiales (%)
100
46
10
9
8
6

En el cuadro anterior se puede observar a los 5 principales exportadores de palta en

miles de toneladas a nivel mundial los cuales concentran casi el 80% de la exportacin
total.
Mxico es el primer exportador mundial de palta, solo este pas concentra casi la mitad
(46%) de las exportaciones total mundial. Per tambin tiene una participacin
significativa con un 10% de participacin por ello ocupa el segundo lugar en el ranking
de las exportaciones de este producto.
Con respecto a la variacin en el crecimiento en los ltimos 5 aos Mxico y Per
muestran las mayores tasas de crecimiento 23 y 26 respectivamente, por su parte chile
tiene una tasa de crecimiento negativa (-1) la cual indica que el pas sureo baj sus
exportaciones significativamente.

Cuadro N8
Principales exportadores mundiales (Valores)
EXPORTADORES

2011

Tasa de
crecimiento
entre 2011-2015
(%)

Participacin en las
exportaciones
mundiales (%)

2,008,826 2.498.879 3.097.365 3.363.503

16

100

2012

2013

2014

2015

Mxico

1,977,98
3
837.333

877.908 1.106.274 1.395.254 1.648.997

20

50.8

Pases Bajos

201.975

243.433

318.207

350.930

416.222

20

9.9

Per

161.219

135.520

184.034

304.263

303.779

23

9.4

Espaa

167.615

135.492

153.660

195.971

212.749

6.6

Chile

214.780

159.257

184.767

227.632

208.569

6.4

Mundo

Este cuadro contiene los 5 principales pases exportadores de este producto a nivel
mundial por millones de dlares, en la cual podemos observar que mexico es el
principal exportador de este producto tanto en valores y cantidades.
Otro punto a resaltar es Pases Bajos que en sus exportaciones por cantidad figara como
tercer exportador y en este cuadro que es por valores aparece en segundo lugar, eso nos
indica que Pases Bajos cobra mayor precio por el producto que Per (que figura en
tercer lugar en este cuadro)
Con respecto a la variacin en crecimiento Per sigue mostrndose como el pas que
tiene mayores crecimientos en sus exportaciones en cantidad y valor.

5.3 Principales importadores mundiales del producto seleccionado, anlisis de

los ltimos 5 aos en cantidad y valor.

Cuadro N9
Principales importadores mundiales (Valores)
IMPORTADORES

2011

2012

2013

2014

2015

Tasa de
crecimiento entre
2011-2015 (%)

Participacin en las
importaciones
mundiales (%)

17

100

19

45.7

2.212.366

2.238.39
2.782.914 3.480.179
8

Estados Unidos

962.725

913.751 1.141.822 1.603.046

Pases Bajos

213.561

234.867

326.18

333.034

3.828.27
4
1.702.93
2
403.372

18

8.3

Francia

204.667

199.939

235.317

272.199

280.527

10

7.5

73.769

74.55

90.753

111.335

169.427

23

4.5

109.311

122.833

145.675

160.96

155.653

10

4.2

Mundo

Reino Unido
Canad

Este cuadro muestra las 5 principales importadores mundiales de palta en valores, como
se puede observar Estados Unidos tiene una participacin de 45.7% siendo as el
principal importador de este producto a nivel mundial.
Pases bajos figura como segundo importador con un 8.3% y Francia con 7.5%, los
otros dos pases tiene una participacin de 5% respectivamente.
Con respecto a la variacin en crecimiento en los ltimos 5 aos, Reino Unido muestra
la mayor tasa con un 23% convirtindose as el mercado que creci ms.
En general el crecimiento de las importaciones de palta en el mundo creci en un 17%

Cuadro N
Principales importadores mundiales (Cantidad)
IMPORTADORES

Mundo
Estados Unidos
Pases Bajos
Francia
Reino Unido
Canad

2011

958,70
4
415,30
6
104,93
7
88,26
1
35,12
3
36,12
7

2012

1,138,401
502,566
120,322
94,500
37,675
49,027

2013

1,300,35
1
571,82
7
143,60
4
100,04
5
41,38
4
57,48
8

2014

1,565,422
729,142
168,762
119,632
53,128
61,087

2015

1,782,87
3
867,07
1
187,67
1
116,005
77,35
9
70,03
3

Tasa de
crecimiento
entre 20112015 (%)

Participacin en
las importaciones
mundiales (%)

17

100

20

46

16

11

21

17

Es este cuadro podemos observar los 5 principales importadores mundiales en

cantidades, no hay mucha diferencia con los datos de las importaciones en
valores. El punto a resaltar ms es que Estados Unidos sigue siendo el principal
mercado de este producto con una participacin de 46%.
En la variacin de crecimiento Reino Unido Y Estados Unidos siguen mostrando
las mayores tasas de crecimiento eso nos indica que cada ao importan ms
cantidad.

La variacin en crecimiento mundial fue de 17% no es una tasa muy alta

tampoco bajo, esto quiere decir que el consumo de palta en el mundo sigue
creciendo

5.4 Mercados de exportacin del Per del producto seleccionado, anlisis de los
ltimos 5 aos en cantidad y valor.

Cuadro N9
Mercados de exportacin de Per (Valores)

IMPORTADORES

Mundo

2011

2012

2013

2014

161,219

135,520

184,034

Pases Bajos

74,381

57,849

84,513

Estados Unidos

23,484

25,880

39,272

Espaa

37,828

33,439

38,374

Reino Unido

10,715

9,165

10,502

1,439

945

481

Chile

304,26
3
97,06
9
124,18
5
48,00
0
18,72
4
3,35
6

Tasa de
crecimiento
entre 20112015 (%)

Participacin
de los pases
socios en las
importaciones
mundiales (%)

303,779

23

100

115,802

15

39

83,152

51

27

50,080

10

19

31,650

33

13,307

77

2015

En este cuadro se muestra los 5 principales mercados de exportacin del Per en

valores, entre los 5 mercados que aparecen en este cuadro concentran ms del 90% de
las exportaciones de palta peruana, siendo Pases Bajos que concentra el 39%
convirtiendo as como el principal socio del Per con respecto a este producto.
Estados Unidos y Espaa tambin tienen una participacin significativa en las
exportaciones peruanas con un 27% y 19 % respectivamente.
As mismo podemos observar que chile tambin aparece entre los 5 principales
mercados con una participacin de 2% y el 2015 tuvo una variacin de crecimiento de
77% , pero es un mercado inestable.
Los otros pases que tuvieron un crecimiento significativo es Estados Unidos con 51% y
reino unido con 33%, Pases Bajos el principal pas socio de Per tiene un crecimiento
de 15%, la cual tambin es considerable.

Cuadro N
Mercados de exportacin de Per (Cantidades)
IMPORTADORES
2011
2012

2013

2014

2015

Tasa de
crecimiento

Participacin

Mundo
Pases Bajos
Estados Unidos
Espaa
Reino Unido
Chile

81,54
4
38,12
7
9,09
4
20,70
8
6,02
8
93
7

83,576
35,251
15,874
21,356
5,426
678

114,544
50,46
1
21,60
0
28,84
4
6,23
8
78
5

179,02
8
58,26
3
65,16
8
34,79
3
10,39
9
2,71
6

entre 20112015 (%)

de los pases
socios en las
importaciones

175,640

26

100

65,132

17

39

47,166

60

25

31,752

14

22

17,213

32

8,324

78

En este cuadro se muestra las exportaciones el Per en cantidades, no hay mucha

diferencia con respecto al cuadro anterior.
Pases Bajos sigue siendo el pas que le compra ms cantidad de palta a Per 39% del
total de exportaciones. Los otros pases importantes son Estados Unidos y Espaa con
25 y 22 % respectivamente.
En total las exportaciones del Per al mundo crecieron en un 26%, esto indica que en
los ltimos 5 aos el Per ha venido incrementado sus exportaciones a diferentes
mercados a nivel mundial.

5.5 Conclusiones del panorama global

Teniendo como referencia de los cuadros anteriores podemos afirmar que:

Con respecto a la produccin Mxico produce la cuarta parte de toda produccin

mundial de palta, convirtindose en el primer productor mundial de palta en el
mundo.
Per es el nico pas que ha mostrado mayor crecimiento (9%) en estos ltimos
5 aos trasladando a Colombia a 5to lugar en el 2015.

Estados Unidos que es el mercado destino de nuestro producto tambin tiene una
produccin considerable (6%).
Estados unidos es el mayor consumidor de palta en el mundo ya que concentra
casi el 50% de las importaciones mundiales, el consumo de la palta en este pas
cada vez crece ms ya que tiene una variacin de crecimiento de 19%, esto es
muy favorable para el Per ya que cada vez demandan ms este producto.
Como el mayor productor mundial de palta en el mundo Mxico tambin es el
mayor exportador la mitad de toda la palta que se consume en el mundo es palta
mexicana, Ya que tiene una participacin de 46%
Per es el segundo exportador mundial de la palta concentra el 10% del total
exportado, tambin tiene una tasa de crecimiento de 26% en los ltimos 5 aos,
pero el precio que se paga por la palta peruana an es muy baja ya que Pases
Bajos en cantidad exporta menos que Per y pasa lo contrario con las
exportaciones en valores exporta ms que Per
El principal mercado de Per para este producto es pases bajos concentra el
39% del total de las exportaciones, estados unidos y Espaa tambin son
mercados que en los ltimos 5 aos han venido creciendo.
El mercado principal que muestra la mayor tasa de crecimiento es Estados
Unidos tiene un crecimiento de 51% mostrndose favorable para los nuevos
productores peruanos de la palta.

CAPTULO 6: SELECCIN DE MERCADO OBJETIVO

6.1 Identificar el pas de exportacin.

a. Geografa

Estados Unidos: Los Estados Unidos de Amrica es una repblica federal

constitucional compuesta por cincuenta estados y el distrito federal
Washington,D.C.
Situado en Amrica del Norte, se encuentra entre los ocanos Pacfico y
Atlntico y limita con Canad al norte y Mxico al sur. Con 9,83 millones de
kilmetros cuadrados de superficie.
Estados Unidos es el tercer pas ms grande por su superficie total y tambin el
tercero ms grande de la poblacin por superficie de terreno.

s
Holanda: es un Estado de Europa Occidental. Limita con el Mar del Norte al N,
Alemania al E, Blgica al S y el Mar del Norte al O. La capital es Amsterdam.
Tal y como su propio nombre indica, los Pases Bajos (Nederland) ocupan un
territorio de tierras bajas y llanas, que forman parte de la gran llanura
noreuropea. En el interior del pas se extienden las tierras ms elevadas,
las tierras altas, con poco ms de 100 m de altitud media y una mxima
elevacin en el S de tan slo 321 m.
Reino Unido: El Reino Unido de Gran Bretaa e Irlanda del Norte (nombre
local, United Kingdom of Great Britain and Northern Ireland) es un estado de
Europa occidental, en las islas Britnicas, incluyendo un 1/6 de la isla de Irlanda.
Este pas limita al norte con el Ocano Atlntico y el mar del Norte y al sur con
el Canal de la Mancha, al otro lado del cual est Francia. Es el centro de la
Commonwealth. Se form por la sucesiva unin al reino de Inglaterra de Gales
(en 1536), Escocia (1603) e Irlanda del Norte.

b. Poblacin
Cuadro N11
Poblacin

Estados
Unidos
325.127.000

Holanda
6.318.000

Reino
Unido
65.097.000

c. Caractersticas generales de la cultura

Per
30.814.000

Estados unidos: Tiene una gran variedad de culturas, se destacan como

manifestaciones culturales, las compaas danzaras contemporneas, la msica,
los novelistas y poetas, escultores, pintores y realizadores de cine.

Holanda:
Arquitectura
Arte Romnico, que se manifiesta en algunas regiones, pasando por el arte
Gtico.
Bellas Artes
Las Bellas Artes se desarrollaron en Holanda como ninguna otra manifestacin
artstica
Msica
Conciertos en los sitios ms insospechados como en museos e iglesias, y sobre
todo al aire libre.

d. Idioma
Estados Unidos: El idioma oficial es el Ingls y es hablado por la gran mayora de la
poblacin residente el Espaol es el segundo idioma que ms se utiliza para la
comunicacin. Otros idiomas que se hablan frecuentemente son el Chino, Polaco,
Coreano, Vietnamita, Portugus, Japons, Ruso, Francs entre otros.
Holanda: El idioma oficial en Holanda es el holands o el neerlands, una lengua
germnica que no es solo el idioma de Holanda, De todas formas, el ingls es el
segundo idioma de Holanda, cosa que facilita la comunicacin con los viajeros.
Reino Unido: La lengua oficial de facto del Reino Unido es el ingls, que es hablado
como lengua primaria del 95% de la poblacin del Reino Unido. Junto a esta lengua
oficial existen otras lenguas regionales habladas slo en algunas regiones del
territorio, como el idioma gals que es tambin una lengua oficial en Gales, y es la
segunda lengua ms hablada en el Reino Unido.
e. Religin
Estados Unidos: Protestantes 51.3% catlicos romanos 23.9%; mormones 1.7%;
cristianos (otros) 1.6%; judos 1.7%; budistas 0.7%; musulmanes 0.6%; otros no
especificados 2.5%; no afiliados a ninguna religin 12.1%; ninguna 4%.
Holanda: Religin: Libertad de culto. Aunque Pases Bajos es un pas
tradicionalmente calvinista, las ltimas estadsticas revelan que hay ms catlicos
que calvinistas entre los cristianos practicantes (29% y 19% respectivamente). Hoy
por hoy predominan quienes no practican ninguna religin (42%). Adems, hay un
importante grupo de musulmanes (5%) y otros cultos religiosos (5%) .

Reino Unido : La religin oficial es el cristianismo(60%), cuyo jefe es el monarca

del Reino Unido. La presbiteriana, es la iglesia nacional de Escocia. La baptista,
adventista o cuaquerismo se profesan tambin, as como el catolicismo, que es la
segunda ms importante, el islamismo y judasmo formando el conjunto ms
numeroso.
f. Tradiciones
Estados Unidos:

Da de la Independencia de los Estados Unidos: El 4 de julio de cada ao, el pas

celebra su independencia del Imperio Britnico desde 1776, con la firma de la
Declaracin de Independencia.
Da del Presidente: Conmemora el tercer lunes de febrero el nacimiento de
George Washington, primer gobernante de los Estados Unidos de Amrica.
Da de Accin de Gracias: Tradicionalmente, la fiesta secular del Thanksgiving
Day se celebra el cuarto jueves de noviembre, y rene en torno a una mesa a las
familias y amigos estadounidenses para compartir un banquete.

Holanda:

El da de la liberacin en Holanda (5 de mayo): En este da se conmemora la

redencin de los soldados alemanes en Wageninen poniendo fin a la invasin
germana.
Cumpleaos de la Reina: toda Holanda se viste de fiesta y de color naranja. El
30 de abril. El color naranja invade absolutamente todo.
El ltimo fin de semana de septiembre se celebra en la ciudad holandesa de
Arnhem el World Statues Festival, un festival nocturno de estatuas vivientes.
Al celebrar los cumpleaos: Para los chinos, cumplir un ao de vida es un
acontecimiento trascendental y, por ello, debe ser celebrado de acuerdo con la
llamada tradicin Zhuazhou.
g. Caractersticas generales de la cultura en los negocios
Estados Unidos:

Los estadounidenses valoran a los negociadores que actan de forma

prctica, rpida y dura.
Tienden a ser analticos y los conceptos son abstrados rpidamente.
La posicin hegemnica de los Estados Unidos, hace que muchas de sus
empresas y directivos tengan una cierta soberbia a la hora de negociar.
Valorar las opiniones expertas y bien contrastadas, recurren a su apoyo
muy seguido.
Son muy rgidos en cuanto a polticas de empresa se refiere. Suelen
seguir al pie de la letra los dictados de sus jefes y superiores.

Sus mrgenes de maniobra suelen ser pequeos.

Su trabajo est enfocado a la innovacin ya que estn orientados hacia el
futuro.
Tienen una cultura etnocntrica.

Holanda:
Sea puntual: si alguna vez llega tarde, llame antes de tiempo y explique
el motivo.
Demuestre por qu la relacin entre ustedes resultar beneficiosa para
ambas partes.
A los holandeses les gusta hacer negocios con perspectivas a largo plazo.
El tiempo dedicado a la vida privada (con la familia) es extremadamente
importante para ellos.

6.2 Seleccin del nicho de mercado.

Cuadr
o oN
Criterios de seleccin del Nicho Estado / Regin
Crecimiento Demanda (p.n.
A
/unid.)/ Tendencia de consumo
B

Impuestos / taxes estatales

Poblacin (cantidad)

Ingreso per cpita

Facilidad de acceso
TOTAL

%
Pon Lared
d.
o, TX

Philad
elphia

0.25

0.2

0.
6
0.
4
5
0.
6
0.
7
5
0.
4

14

2.
8

0.2

0.15

0.2

0.
2
0.
4
3 5
0.
1 2
1

0.
2 5
0.
3 6
1.
9
10 5

Los
Angel
es

6.3

0.
4
0.
4
5
0.
4
0.
2
5
0.
4

10

1.
9

2
3
2
1

Tendencias del mercado.

En los ltimos aos, se viene creando una tendencia mundial hacia el consumo
de los alimentos saludables , los orgnicos. Por ello,empresas estadounidense se
han dedicado a hacer este tipo de investigacin en hombres entre la edad de 30 a
45 aos y es que ,en el mercado objetivo, son ellos quienes realizan las compras
del hogar.

a. Conciencia medioambiental
Segn el informe de Datamonitor Consumer, en la actualidad existe un inters
cada vez mayor por parte de los consumidores por reducir la cantidad de
envoltorios plsticos de los alimentos. Por ello, el ahorro de materias plsticas
derivadas del petrleo y la disminucin del peso del producto debern
convertirse en los objetivos de las firmas si lo que desean es responder a las
demandas del consumidor estadounidense.
A la vez, las empresas han de saber combinar estas demandas con otra que
tambin amarcar tendencia este ao; los consumidores jvenes de entre 15 y 24
aos son ms propensos que los mayores de 65 al consumo de productos que
propicien la rapidez y eviten su prdida de tiempo. En un mundo en el que los
productos se distinguen poco unos de otros, los jvenes prefieren adquirir
envasados.
Preferencia hacia lo natural
Los productos naturales y artesanos marcarn tendencia en el consumo
estadounidense este 2014; segn Datamonitor Consumer, ms de la mitad de los

estadounidenses desea aumentar su consumo diario de verduras y frutas, razn

por la que los zumos y batidos naturales son productos en alza ahora mismo.
La preferencia por los alimentos poco procesados tambin es otra de las
tendencias notables de este ao que crece da tras da: el informe seala que el
59% de los consumidores percibe como ms atractivos este tipo de productos.
La alimentacin tnica y orientada hacia el picante son otras de las
predisposiciones de este ao en Estados Unidos. Se trata de una alimentacin
clsica y tradicional que se renueva gracias a las innovaciones y nuevas recetas
de proveedores, productores y marcas especializadas.

CAPTULO 7: SEGMENTACIN DE MERCADOS

7.1 Determinar el tipo de segmentacin mercado industrial (B2B) o mercado de
consumo (B2C).

A segmentacin de mercado es PRODUCTOR MAYORISTA (B2B), ya que nuestra

empresa se dedica a la produccin de la palta hass, una vez cosechado el producto se
acondiciona a las exigencias del comprador, estndares como etiquetado, empaquetado,
etc. el trato que se va realizar es mediante el incoterm FOB. Una vez enviado la
mercadera el mayorista abastece a los supermercados, en donde el producto es
adquirido por el consumidor final.

Productor: "ASOCIACION DE PRODUCTORES DE PALTA HASS

AYAHUANCO". La empresa se compromete abastecer el requerimiento del
mayorista, cumpliendo con los requisitos establecidos por parte del mayorista.
Universal aduanera S.A.C es una empresa que desde hace 50 aos ofrece un
servicio eficiente como agentes de aduana, est ubicado en; Av. Estados Unidos
884 Jess Mara

Mayorista
CALAVO GROWERS INC. Es una compaa internacional de
bienes de consumo y productos agrcolas, se acopia, empaqueta,
y distribuye los aguacates hass y otras frutas, as como su comida
preparada fresca a los restaurantes, tiendas y clientes individuales
en todo el mundo.

Sede principal. 655 W Main St, Santa Paula, CA 93060.

Retails

1. WHOLE FOODS MARKET, INC. es una cadena de supermercados. Tiene su

sede en Downtown Austin, Texas. Whole Foods vende alimentos naturales y
orgnicos en todo el mundo, Whole Foods tiene 322 tiendas en los Estados
Unidos, Canad, y Reino Unido.
2. WINN-DIXIE STORES, INC. es una cadena supermercados con sede en
Jacksonville. Winn-Dixie opera 513 tiendas en Florida, Alabama, Luisiana,
Georgia y Mississippi.

3. Publix Super Markets, Inc. Es una cadena de supermercados estadounidense

con sede en Lakeland, tambin en Florida. Cuenta con 1.029 tiendas minoristas,
escuelas de cocina, oficinas corporativas, ocho centros de distribucin de
comestibles, y nueve plantas de fabricacin de la propia marca que producen sus
productos lcteos, charcutera, una panadera y otros productos alimenticios.

7.2 Determinar el perfil del cliente/consumidor.

Geogrfica

PERFIL DEL CONSUMIDOR

Estados Unidos - Texas

Edad
Sexo
Ocupacin
Personalidad
Estilo de Vida
Clase social
Ciclo de vida familiar
Objetivos del uso
Momentos de compra
Frecuencia de compra
Lugar de compra
Medios de promocin

No establecida.
Femenino -Masculino.
Todos.
Extrovertidos,Introvertidos,sociables,educados,etc.
Sostificados,Modernas,Formales,Conservadores
AyB
Casados,convivientes,solteros,viudos.
Fruta fresca,hortaliza para ensaladas,Pastas,Cremas para el cabello.
Fines de semana, compras mensuales
Semanalmente ,esporadicamente , mensual
Retails,Markets.
Supermercados,Revistas,ferias.

7.3 Sealar las caractersticas del grupo objetivo en base a las variables de
segmentacin.
Estados Unidos ltimamente exige una comida ms sana, de mejor sabor y
ecolgicamente sostenible que aumenta constantemente.
El 31% del total de los consumidores dice comprar productos orgnicos desde
frecuente hasta espordicamente
Su inters principal es la salud, seguido por el sabor; en tercer lugar, dicen tener
inters en proteger el medio ambiente.
Cambio del concepto de lo natural, admitindose perfectamente comida
preparada, siempre que haya sido elaborada a partir de elementos naturales
reconocibles y explicables. Incremento decisivo en la calidad en la eleccin de la
alimentacin.
Incremento de la adquisicin de platos precocinados ,comidas con envase apto
para el consumo
Potenciacin de la compra de alimentos con ingredientes y productos naturales,
sin salsas y sin condimentos.
Un alto porcentaje (54%) de los encuestados dice consumir productos orgnicos,
es decir, pertenece al grupo de quienes eventual o regularmente comen alimentos
orgnico.

7.4 Determinar el tamao del mercado: demanda potencial, la demanda interna

aparente y la demanda insatisfecha

7.5 Participacin en el nicho de mercado.

Cuadro N
Participacin de mercado de empresas exportadoras
RAZN SOCIAL

PART. MERC.

CAMPOSOL S.A.

18%

SOCIEDAD AGRICOLA DROKASA S.A.

10%

CONSORCIO DE PRODUCTORES DE FRUTA S.A.

9%

AGRICOLA CERRO PRIETO S.A.

6%

AVO PERU SAC

5%

CORPORACION FRUTICOLA DE CHINCHA S.A.C.

4%

OTROS

49%

CAPTULO 8: ANLISIS DE LA COMPETENCIA

8.1 Principales pases exportadores del producto al mercado de destino, anlisis
de los ltimos 5 aos en cantidad, valor y porcentaje de participacin.

Cuadro N
Importaciones de USA en valor FOB
2011
2012

2013

2014

2015

Percent
Change
2014 - 2015

Country
In 1,000 Dollars
Mexico
Per
Chile
Dominican Rep

753,139
95,478
27,129
4,387

749,547
46,945
31,801
2,898

973,191
34,982
43,992
2,771

1,257,217
64,487
147,724
2,865

1,480,657
14,777
80,962
1,309

17.80%
-45.20%
-77.10%
-54.30%

Subtotal
kilograms
Total

881,098

831,247

1,054,936

1,474,652

1,577,704

7.00%

881,098

831,247

1,054,936

1,474,652

1,577,704

7.00%

*Fuente: USITC

El siguiente cuadro, que nos brinda USICT ,nos da los valores FOB de los principales
pases exportadores al mercado estadounidense .Mxico es el principal proveedor de los
Estados Unidos, y en segundo lugar est Per que tiene una variacin del 45% menos
entre los aos 2014-2015.En los ltimos tres aos, Chile nos viene superando en valor
de la palta, pero ste ltimo pas tiene una cada de 45% menos en el ltimo ao.

Cuadro N
Importaciones de USA en cantidades (KG)
Country
2011
2012

Mexico
Chile
Peru
Dominican Rep
New Zealand
Subtotal
kilograms

310,310
69,370
9,016

2013

2014

In 1,000 Units of Quantity

424,485
500,137
587,871
39,830
23,438
41,477
15,497
21,511
63,793

2015

Percent Change
2014 - 2015

786,718
7,530
44,935

33.80%
-81.80%
-29.60%

4,303

2,364

2,586

2,454

1,158

-52.80%

756

36

3,356

-100.00%

393,754

482,211

547,672

698,943

840,341

20.20%

En el cuadro nmero 25 nos explica las cantidades exportadas a Estados Unidos

mediante los ltimos cinco aos,ahora vemos a Per ser el tercero en la lista ,pero

vemos un crecimiento notable en los tres primeros aos,mientras que en el ltimo ao

hubo una disminucin del 29.5% en relacin al anterior.

Cuadro N
Importaciones de USA en precios por la unidad.
Country
2011
2012

2013

2014

2015

Percent
Change
2014 - 2015

In Actual Dollars/Unit of Quantity

Peru

3.009

2.052

2.045

2.316

1.802

-22.20%

Mexico

2.427

1.766

1.946

2.139

1.882

-12.00%

1.02

1.226

1.071

1.167

1.13

-3.20%

1.376

1.179

1.493

1.555

1.962

26.20%

Dominican Rep
Chile

El precio del aguacate en el mercado estadounidense es mucho mayor del producto que
se importa de Per,es decir, que el producto mercado es ms valorado que su
competencia directa que viene a ser Chile; A pesar que este ltimo haya tenido mayores
exportaciones en ms cantidades a los importadores peruanos le pagan ms por el
mismo producto.

8.2 Principales empresas exportadores del Per al mercado de destino, anlisis

de los ltimos 5 aos en cantidad, valor y porcentaje de participacin.

Cuadro N
Empresas exportadoras al mercado Estadounidense
Razn Social
TOTAL
CAMPOSOL S.A.
SOCIEDAD AGRICOLA
DROKASA S.A.
HASS PERU S.A.
AVO PERU SAC
CONSORCIO DE
PRODUCTORES DE FRUTA
S.A.

2011

2012

2013

2014

2015

23,483,633 25,920,126 39,524,458 120,927,553 83,504,583

6,153,986 9,771,245 16,428,275 49,733,636 21,043,079

Var.%
20142015
-31%
-58%

Crec.%
20112015
100%
37%
25%
36%

Par.%
2015

4,655,498
3,982,880
3,329,920

2,296,480
1,414,206
2,331,060

1,630,477
1,634,574
4,318,409

11,096,797
2,171,304
4,620,753

8,039,576
879,810
2,530,821

-28%
-59%
-45%

10%
1%
3%

15%
-31%
-7%

2,068,480

2,414,353

3,497,339

6,702,386

6,080,383

-9%

7%

31%

*Fuente: Adex datatrade.

La principal empresa exportadora al mercado escogido es Camposol ,

quienes han mantenido un crecimiento en los tres primeros aos ,pero en

los dos ltimos dos aos hubo una diferencia del 31% .Una empresa que ha
crecido, no teniendo mucha variacin en los dos ltimos aos es Consorcio
de productores de fruta, pues sus ltimas cifras slo tienen una variacin
del 9%,es decir que esta empresa est manteniendo sus exportaciones a
pesar de diferentes factores que hagan que el producto se exporte en
menos cantidad en el ltimo ao.

8.3 Anlisis de los factores de diferenciacin y propuesta de valor.

CAPTULO 9: MARCO DE INVESTIGACIN DE MERCADO

9.1 Panorama

9.2 Personas

9.3 Producto

9.3.1 Elementos del producto y diseo

9.4 Permisos

9.4.1 Barreras arancelarias

9.4.2 Barreras no arancelarias Legales / Voluntarias

9.5 Packaging (empaque y etiquetado)

9.5.1 Tipo de empaque

9.5.2 Requisitos de etiquetado, proteccin y utilizacin

9.6 Precio
9.6.1 Competencia nacional e internacional.

9.7 Promocin

9.7.1 Directa y/o indirecta

9.7.2 Ferias internacionales

9.8 Prospectos

9.8.1 Lista de importadores potenciales.

9.9 Plaza

9.9.1 Canales de distribucin. Flujograma.

PRODUCTOR

AGENTE DE
ADUANA

MAYORISTA

"Asociacin de
agroexportadores
de Ayahuanco"

Universal
Aduanera S.A.C

Calavo Growers
Inc

RETAILS
Whole Foods Market,
Inc.
Winn-Dixie Stores,
Inc.
Publix Super
Markets, Inc

CONSU
MIDOR
FINAL

9.9.2 Seleccin del medio de transporte.

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
BIBLIOGRAFA
ANEXOS