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Calculo I
CURSO:
FACULTAD:
Ingeniera Industrial
INTEGRANTES
PROFESOR:
Captulo 1
1.1.
Introduccin.
El Buen Sabor, es una empresa nueva con dos aos en el mercado,
que se dedica a la produccin y venta panteones
que cada
1.2.
1.3.
1.4.
Definicin de objetivos:
1.4.1.
Objetivo General.
Determinar
1.5.
Justificacin.
Es importante esta investigacin por que nos da conocer el costo, el
ingreso e utilidad, de la empresa en funcin a sus ventas que se
originan de la produccin de panetones , as como la mnima y
mxima ganancia al ofertar este producto.
La importancia de calcular el costo unitario de cada producto nos
permite evaluar el precio de venta, permitiendo regular segn como
el producto tenga acogida en el mercado local en meses de campaa
navidea.
CAPITULO 2
2.1.1Costo Unitario:
Costo de producir una unidad de producto o de servicio, basado generalmente en
promedios y tomando en consideracin los costos de todos los factores productivos que
intervienen en la produccin.
Costos de una unidad seleccionada de una mercanca o un servicio.
Ejemplos: costos por tonelada, por hora-mquina, por hora de mano de obra, o por
hora-departamento.
Por consiguiente el costo unitario es un costo promedio para el perodo en
consideracin, y a nivel global, por tanto, corresponde a la suma de los costos unitarios
de los insumos de produccin tales como material directo, mano de obra directa, y
costos indirectos de manufactura, en el caso del costo unitario de produccin. Tambin
se puede obtener este costo a partir de los valores monetarios totales de los insumos de
produccin dividido en el nmero total de unidades producidas. Una expresin ms
general de este concepto puede incluir los costos de produccin a objeto de obtener un
costo unitario total.
CANTIDAD
PRECIO
TOTAL
630gr.
1.8 3 soles.
MANTEQUILLA
125gr.
3 soles el kilo
0.37 soles.
AZUCAR BLANCA
185gr.
5 soles el kilo
0.75 soles
LECHE
taza
3 soles el tarro
0.25 soles
LEVADURA FRESCA
25gr.
22 soles el kilo
0.55 soles
ANIS EN GRANO
1 cucharada pequea
10 soles el kilo
0.1 soles
AGUA DE HAZAR
1 cucharadas
0.15 soles
VINO DULCE
45ml.
28 soles x 750ml.
0.76 soles
PASAS
75gr.
4 soles x 150gr.
0.25 soles
FRUTA CONFITADAS
75gr.
6 soles x 150gr
1.5 soles
HUEVOS
4u.
8 soles x 14u.
1.20 soles
CASCARA DE NARANJA
1u.
2 soles x kg
0.3 soles
TOTAL
8.01
INGREDIENTES
HARINA
Mano de obra
Materia prima
Reparacin de maquinaria
Transporte
Suele relacionarse a los costos fijos con la estructura productiva y por eso suelen ser
llamados tambin costes de estructura y utilizados en la elaboracin de informes sobre
el grado de uso de esa estructura.
En general, los costos fijos devengan en forma peridica: una vez al ao, una vez al
mes, una vez al da, etc. Es por ello que se los suele llamar tambin costes peridicos.
Arrendamiento
Mantenimiento de oficinas
Luz
Agua
Internet
Impuestos
La razn de que existan los costes es porque los recursos que se poseen son limitados y
el precio de producirlo debe asumir estos valores, el precio de venta y los costes ms
un valor que espero ganarme. En resumen, el costo total son todos aquellos costes en lo
que se incurre en un proceso de produccin o actividad dentro de una organizacin.
Se calcula mediante la sumatoria de los costos fijos y los costos variables:
CT = CF + CV
Donde los costos fijos no varan aun sin importar el nivel de produccin, y el costo
variable recoge todos aquellos costos de la empresa asociados al nivel de produccin .
2.1.5 Ingreso:
Cantidad de Dinero que una familia puede gastar en un periodo
determinado sin aumentar ni disminuir sus activos netos. Son
fuentes
de Ingresos econmicos,
sueldos,
salarios,
2.1.6 Gastos :
A cualquier empresa industrial, comercial o de prestacin de servicios para
funcionar normalmente le resulta ineludible adquirir ciertos bienes y servicios como
son: obra , energa elctrica, telfono, etc. La empresa realiza un gasto cuando obtiene
una contraprestacin real del exterior, es decir, cuando percibe alguno de estos bienes o
servicios.
Por ello, es sumamente importante distinguir los conceptos de gasto y de pago. Se
incurre en un gasto al disfrutar de cierto servicio,por lo tanto, la realizacin de un gasto
por parte de la empresa lleva de la mano una disminucin del patrimonio empresarial.
2.1.7 Utilidad :
La utilidad no es una propiedad de los objetos, sino una cualidad que depende del
particular uso que el hombre haga de ellos.
El concepto de utilidad es bsico en teora del consumo, una de las tres partes
fundamentales de la microeco-noma (consumo, produccin y precios). La utilidad es
una magnitud variable que aumenta al aumentar la cantidad consumida del bien hasta
alcanzar un mximo, a partir del cual la curva de utilidad se vuelve decreciente.
La utilidad marginal es el incremento de utilidad debido a un incremento infinitesimal
dela cantidad consumida del bien, o el incremento de utilidad ocasionado por
el consumo de una unidad adicional del bien, como se suele decir en la prctica.
Economistas como Walras, Jevons, Marshall y Edgeworth, entre otros, consideraron la
utilidad como una magnitud susceptible de ser medida (utilidad cardinal).
Otros economistas, como Pare-to, y posteriormente Hicks y Alien, estimaron que la
utilidad de un bien depende de la cantidad consumida del mismo y que puede
compararse, pero no medirse (utilidad ordinal); segn esta segunda posicin, la utilidad
total slo podr describirse por medio de un ndice arbitrario, que toma el
mismo valor cuando se trata de combinaciones de bienes que proporcionan la misma
utilidad o satisfaccin y un valor mayor (o menor) a medida que la utilidad aumenta (o
disminuye).
Satisfaccin que proporciona al usuario el empleo de un bien, que vara en funcin de
lacantidad consumida de ese bien.
2.1.8 IGV:
El crdito fiscal sobre el Impuesto General a las Ventas (IGV) es una deduccin que
admite la Sunat sobre el tributo que grav las adquisiciones de insumos, bienes de
capital (maquinarias, etctera), servicios y contratos de construccin, as como por el
pago de aranceles (impuesto por la importacin de un bien o por los servicios de una
persona no domiciliada en el pas).
En otras palabras, es la compensacin por el IGV que pagamos por nuestras compras
frente al que cobramos en nuestras ventas.
Por ejemplo, para elaborar un producto compramos insumos por S/.50, con un IGV de
S./9 (18% de S/.50) y finalmente vendemos el bien final a S/.100 con un IGV de S/.18,
a la Sunat debemos abonar por este tributo S/.9 (S/.18 menos S/.9).
CAPITULO 3
Receta de paneton:
Costos de produccin
Descripcin de la empresa
Produccin Mensual: 360 cajas de paneton en con un peso de
1kg. (6 unidades x caja).
Produccin Diaria. (24 das laborales x mes) 15 cajas de paneton
con un peso de 1kg (6 unidades x cajas).
N de trabajadores: 4 personas.
Programa de Produccin: 1080 cajas de paneton. ( Por 3 mes de
campaa)
Mano de obra
Para este volumen de produccin se requiere la participacin de 4
personas:
- 1 jefe de produccin
- 3 operarios.
EQUIPOS Y
MATERIALES
PRECIO
(NUEVO SOLES)
COSTO
(NUEVOS
SOLES)
VIDA UTIL
DEPRECIACIN
(MENSUAL)
MENSUAL
(NUEVOS SOLES)
HORNO INDUSTRIAL
14850
27000
9000
BALANZA(0-50Kg)
412
412
137.3
BALANZA(0-2Kg)
225
225
75
40
260
86.7
200
1300
433.3
CAJA DE EMPAQUE
1080
360
MESA DE TRABAJO
200
400
133.3
BATIDORA
50
150
50
PALETAS
25
100
33.3
JARRAS PLASTICAS
15
99
495
165
165
165
55
49.5
49.5
16.5
PAPEL VIRUTINA
(MILLAR)
BOLSA PLASTICA
TRANSPARENTE
(MILLAR)
UNIFORMES DE
TRABAJO
EQUIPOS DE
SEGURIDAD
UTENSILIOS DE
LIMPIEZA Y DESINF.
10550.1
Punto de equilibrio
El punto de equilibrio es la mnima cantidad de unidades que se
debe vender para cubrir los costos fijos de produccin. Sobre este
nivel de ventas la empresa obtiene ganancias y por debajo del
pierde. Conocer el punto de equilibrio permite saber el mnimo de
unidades a producir y planificar la estrategia de ventas a seguir.
Para calcular el punto de equilibrio debemos hacer una clasificacin
de los costos directos, indirecto y gastos del periodo en las cuales
incurre la empresa mensualmente para la fabricacin de panetones:
Costo Unitario=36546.7/2160=16.9
Este costo se obtiene de la divisin del costo de produccin entre la
produccin mensual, este resultado es el costo unitario por cada
paneton.
FUNCIONES:
Punto De Equilibrio:
Costo total = Ingreso
(x)9.8+16750.1 = (x)25
(x)15.2 = 16750.1
X = 1101.98
Entonces reemplazamos X en cualquier funcin:
I = Y = (1101.98)25=27549.5
y
27549.50-
16750.10-
x
1101.98