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Proyecto de Innovación

Estratégica Nacional- PIEN


manejo de agua y monte
para el Chaco Boliviano

Dirección CIAT:
Av. Ejército Nacional Nº
131 Teléfono: (3) 3370000
Correo electrónico:
njoaquin@ciatbo.org
mvirieux@ciatbo.org
Esta publicación fue financiada por la Cooperación Técnica Alemana GTZ, a través del Programa de Desarrollo
Agropecuario Sostenible PROAGRO, Componente Chaco.

Su contenido no expresa necesariamente el punto de vista de la GTZ.


3

índice
Introducción..................................................................5
Descripción del Proyecto..............................................8
Situación y contexto para la aplicación del Proyecto...........8
Alcance geográfico del Proyecto.......................................10
Propuestas tecnológicas para la ejecución del Proyecto.........10
Resultados de la aplicación del Proyecto.........................11
Conservación de forraje....................................................14
Ensilaje..........................................................................15
Manejo de hato.................................................................16
Impactos del Proyecto..................................................17
Anexos................................................................................19
Equipo del PIEN............................................................20
5

Introducción

Las características naturales del Cha- co ha constituido como una limitante para un
Boliviano, hacen de la eco-región desarrollo productivo pleno.
predominantemente de vocación gana-
dera, esta actividad está más o menos El modelo de desarrollo ganadero “sin
acentuada en función de sus tres pisos manejo” se aplica de generación en ge-
ecológicos (sub-andino, pie de monte y neración con resultados poco alentado- res
llanura). El Chaco está considerado como por los bajos niveles de productivi- dad,
un eco-sistema frágil, donde se tiene un causados por la escasez de forraje y agua en
período de lluvias corto y una época seca la época seca. En los años 90, el Centro de
larga, aspecto que desde su ocupación con Investigación Agrícola Tro- pical CIAT, la
ganadería doméstica se Estación Experimental del Chaco “El
Salvador” y el proyecto BOL 85/002 (FAO
– Villa Montes), realizaron estudios
relacionados a los recursos fo- rrajeros
nativos y cultivados de la región chaqueña,
sin embargo, recién a partir del año 2003, la
instauración de una nue- va visión del
Ministerio de Agricultura logró desarrollar
proyectos eco-regio- nales que permitieron
implementar un proceso de difusión
masiva de tecnolo- gías apropiadas para esta
región.

“Es posible mejorar la productividad de la ganadería y cuidar los recursos


en el Chaco
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“Es posible mejorar la productividad de la ganadería y cuidar los recursos


en el Chaco Boliviano”
El Proyecto de Innovación Estratégica Durante la fase inicial, en los tres mu-
Na- cional PIEN “Manejo de Agua y nicipios donde se establecieron las
Monte para el Chaco Boliviano”, fue oficinas, se realizó la presentación del
financiado por el Sistema Boliviano de Proyecto, tanto en el Componente de
Tecnología Agropecuaria (SIBTA) y Transferencia de Tecnología como en
ejecutado por el CIAT (oferente). Investigación.
El proyecto involucró a los 16 munici- pios
del Chaco Boliviano comprendidos en las Como parte de la metodología pro- puesta,
provincias Cordillera (Santa Cruz), para el sector ganadero privado se
Hernando Siles y Luis Calvo (Chuquisa- coordinó acciones con las organiza- ciones
ca), y Gran Chaco y O´Connor (Tarija). del sector, quienes fueron las responsables
de elegir a las personas destinadas a
El PIEN – Manejo de Agua y Monte in- convertirse en los promo- tores de tancia del manejo de los recursos natu- rales Fundación Yangareko, DFID, SODIS,
cluyó a beneficiarios de diferentes es- tecnología desde sus unidades productivas, y, que esta percepción sea transmi- tida a las CAWST y la mayoría de los municipios de
tratos productivos: sistemas ganaderos donde se implementó las tecnologías nuevas generaciones mediante la educación la Mancomunidad de Municipios del Chaco
privados y comunitarios, comunidades propuestas por el PIEN. Las “fincas piloto” escolar. - ManChaBol.
guaraníes y el sector de maestros rura- les. se distribuyeron por piso ecológico, es
Como estrategia, en la ejecución del decir, seis en el sub-andi- no, ocho en el El Componente de Investigación fue Finalmente, el proyecto quiere hacer una
proyecto, participó como socio el Centro pie de monte y siete en la llanura definido por el oferente, en función de mención especial a la GTZ – PROA- GRO
de Investigación y Promoción Campesina chaqueña. En el sector de co- munidades lograr el respaldo técnico a las tecnolo- Chaco por el permanente apoyo recibido a
(CIPCA), para trabajar con el sector de guaraníes se trabajó con 20 comunidades. gías propuestas por el proyecto, tanto lo largo de estos tres años, el que permitió
comunidades guaraníes.
desde el punto de vista biológico como alcanzar resultados adicio- nales a los
La capacitación a maestros rurales for- mó económico. Para este fin, se involucró a propuestos, especialmente en el proceso de
El objetivo general del proyecto fue de- parte del proyecto para formar a estudiantes de nivel de licenciatura y difusión de las tecno- logías.
sarrollar un proceso de capacitación e
maestría de la Universidad Integral del
identificación de tecnologías apropiadas “educadores ambientales” que se en- Chaco, como una forma de fortalecer la
en el manejo del hato ganadero; manejo de carguen de insertar al sistema educativo una formación de los recursos humanos de
los recursos forrajeros nativos y culti- nueva perspectiva sobre la impor- la región.
vados, complementado con la cosecha y
manejo del agua para consumo humano Para el logro de cada una de las activida- des
y animal bajo una visión de promover una propuestas por el PIEN – Manejo de Agua y
ganadería competitiva y sostenible. Monte, ha sido fundamental la co-
ordinación de actividades con institucio-
Para el cumplimiento de los resultados nes públicas y privadas de la región, en- tre
propuestos, se creó la oficina Central en las que destacan la GTZ – PROAGRO,
Camiri y dos regionales ubicadas en Vi- lla
Montes y Monteagudo, mientras que el
CIPCA desarrolló actividades desde “Es posible mejorar la productividad de la ganadería y cuidar los recursos
Camiri, Charagua y Monteagudo.
en el Chaco
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“Es posible mejorar la productividad de la ganadería y cuidar los recursos


🠺 Posee suelos frágiles, no aptos para go el sistema actual de producción
en el Chaco Boliviano” desmontes mecanizados y tiene es-
ganadera causa problemas de de-
gradación en la vegetación chaque- ña y
pecies arbustivas invasoras que ha- cen

Descripción del inviable el cultivo extensivo de de déficit de agua para el con- sumo
pastos. humano y animal.

Proyecto 🠺 Se caracteriza por una alta varia- ción


en los promedios anuales de lluvias que
Por otra parte, el sector ganadero de la
región no asumió el avance tecnológico
van de los 350 a 800 mm. (350 a 800 debido a dos factores influyentes:
Este proyecto fue financiado por el en- litros/año).
1) Desconocimiento de tecnologías para
tonces Ministerio de Asuntos Campesi-
nos y Agropecuarios MACA, ahora Mi- 🠺 Tiene potencial para promover la el mejor aprovechamiento del agua de
exportación de carne orgánica a lluvias y el uso más eficien- te de los
nisterio de Desarrollo Rural, a través del
mediano plazo. recursos forrajeros nativos e
Sistema Boliviano de Tecnología Agro-
introducidos con alto potencial
pecuaria SIBTA. El CIAT fue su principal
ejecutor y el Centro de Investigación y 🠺La fuerte variación interanual en la nutricional.
prefecturas, alcaldías, otros), ONGs, la
Promoción del Campesinado CIPCA fue su cantidad de lluvias y el prolonga- do
cooperación alemana GTZ y otras 2) Falta de recursos económicos o acceso
socio estratégico. El costo de ejecu- ción periodo seco (abril-noviembre),
cooperaciones instaladas en la región. convierten a la agricultura en una a líneas de crédito acordes a las
alcanza a 467.400 dólares. El proyec- to inició
limitantes de la región.

Situación y
actividad de alto riesgo, mientras que
sus acciones el 29 de septiem- bre de 2004
la ganadería es una actividad
y finalizó en junio de 2007. productiva más segura. Sin embar-

SIBTA: administra los recursos prove-


nientes del MACA.
contexto para la
CIAT: principal responsable de la ejecu- ción aplicación del
del proyecto.
Proyecto
CIPCA: responsable del trabajo en co-

El Chaco Boliviano presenta las si- guientes


munidades originarias de las cinco pro-
vincias chaqueñas.
características:
ManChaBol: promovió la participación de
los 16 municipios del Chaco. 🠺 Tiene un ecosistema con algunas
diferencias entre macroregiones, pero
Asociaciones de Ganaderos: el PIEN co- con falencias comunes como son la
ordina actividades con cada una de las escasez de forraje y agua en
asociaciones de ganaderos de la región. época seca.

Además, el PIEN promovió alianzas es- 🠺 Es una región privilegiada por la


tratégicas con todas las instituciones gu- composición florística de su vege- “Es posible mejorar la productividad de la ganadería y cuidar los recursos
bernamentales (universidades, sub tación nativa con características fo-
rrajeras. en el Chaco Boliviano”
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“Es posible mejorar la productividad de la ganadería y cuidar los recursos


en el Chaco Boliviano”

Alcance
geográfico del
Proyecto Propuestas
Municipios de Boyuibe, Camiri, Cue-
vo, Charagua, Gutiérrez, Huacaya y Ma-

Resultados de la
charety de los departamentos Chuqui- ingreso de animales domésticos, por lo que
saca y Santa Cruz en las provincias de
la superficie a recuperar debe ce- rrarse,

aplicación del
Cordillera y Luis Calvo.
significando un costo considera- ble para el

Objetivo del
productor.

Proyecto Es el cierre y diferimiento del campo que

Proyecto tecnológicas para


permitirá el desarrollo libre de pastoreo de

Diferimiento de monte
las especies perennes, de herbáceas y
arbustos forrajeros, y la vigorosa pro-
M
ejorar la productividad de la gana-

la ejecución del
ducción de semillas; además, de un de-
dería, aumentando la disponibilidad de sarrollo importante de anuales al no es- tar

Proyecto Se llama
agua y alimento (forrajes) en la época seca, sometidas al pastoreo continuo.
en el Chaco Boliviano. monte diferido a la técnica

Infraestructura
que consiste en hacer descansar un área
🠺 Manejo de monte bajo un sistema determinada durante el período de llu-
vias. Este procedimiento permite que las
diferido con el uso de las cercas
plantas que componen la comunidad
eléctricas económicas.
vegetal lleguen a producir semillas. Para aplicar la práctica del diferimien- to,
🠺 Establecimiento de sistemas silvo-
El pastoreo diferido se aplica a mangas de
necesariamente se debe evitar el in- greso de
pastoriles con la siembra de pasto los animales a las superficies
monte nativo, cuando se quiere in- a recuperar, la construcción de alam- bradas
gatton panic árboles nativos (des-
crementar la población de las especies en las fincas ganaderas es una necesidad,
monte selectivo).
forrajeras deseadas. Para aplicar la téc- porque en gran parte de su territorio, aún se
🠺 Conservación de forraje: ensilaje de nica, necesariamente se debe evitar el está a tiempo para re-
maíz, sorgo forrajero y henificación de
gatton panic.

🠺 Manejo de hato: registros ganade- ros, “Es posible mejorar la productividad de la ganadería y cuidar los recursos
destete, selección y descarte.
en el Chaco Boliviano”
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“Es posible mejorar la productividad de la ganadería y cuidar los recursos


en el Chaco Boliviano”
Sistemas silvopastoriles
cuperar el potencial productivo del monte nativo, caso contrario, mientras más tiem- po
transcurra sin manejar estos recursos, más difícil será revertir la situación.
Por los elevados costos de las alambradas convencionales es que el proyecto buscó la
Los sistemas silvopastoriles son la
combinación de especies leñosas pe-
alternativa de utilizar las alambradas eléctricas. rennes (árboles y arbustos) con herbá-
ceas en general, ya sean nativas o in-

Cercas eléctricas troducidas. En la zona chaqueña se le


llama “monte mejorado” y “desmonte

La técnica consiste en utilizar un panel


selectivo”. Consiste en la combinación
del pasto gatton panic bajo un estrato
solar que carga a la batería que lleva co- arbóreo, más o menos denso de espe- cies
riente a un pulsador con capacidades esde 15 nativas. El monte mejorado es un
hasta
r 150 km de longitud. La im- ejemplo de un sistema silvopastoril.
lementación de la alambrada resulta ser ás
económica
d por la cantidad de postes Un sistema silvopastoril es una opción de producción pecuaria que involucra la pre- sencia
tilizados, que pueden ir cada 10, 15 o 20 de las leñosas perennes (árboles o arbustos) e interactúa con los componentes tradicionales
etros,
p dependiendo de la topografía del (forrajeros, braceas y animales), todos ellos bajo un sistema de manejo integral.
erreno, lleva sólo dos hilos de alambre iso,
con La técnica llamada “desmonte selectivo”, para formar los “sistemas silvopastoriles con pastos
m sus respectivos aisladores.
introducidos bajo árboles nativos”, busca fundamentalmente obtener buenos rendimientos
de biomasa forrajera por unidad de superficie, manteniendo estos ren- dimientos a lo largo

Beneficiarios del Proyecto con cercas eléctricas de los años. El “monte mejorado” es un ejemplo del mismo y consiste en cubrir los espacios
libres de cobertura herbácea con el pasto gatton en la mayoría de los casos.

Las cercas eléctricas se instalaron en 20 propiedades de cooperantes directos, de los cuales 20


equipos completos fueron proporcionados por el proyecto y los otros 11 fueron adquiridos
Beneficiarios del Proyecto en el establecimiento
con recursos propios de los cooperantes, La extensión total de cerca es de 98 km dando
como resultado 1.870 ha diferidas.
de sistemas silvopastiles
Amelia Montenegro tiene una propiedad en el cantón Miraflores, a 100 kilómetros Se realizó el establecimiento de los siste- mas
de Boyuibe, ella junto a su padre Gregorio Montenegro, son beneficiarios del silvopastoriles en 391 propiedades de
PIEN, ya que han colocado la cerca eléctrica para diferir el monte, luego sembrar cooperantes del proyecto, con una exten- sión
pasto, henificar y enfardar este producto para tener alimento para su ganado y de 133 ha. con una producción pro- medio de
aumentar la productividad de sus animales.
4.000 kg /MS.
“El año 2005, gracias al colocado de las cercas en nuestra propiedad, hemos sem-
brado pasto para lograr una mejor alimentación en nuestros animales. Ya
tenemos cercadas 20 hectáreas y cercaremos unas 1.400 hectáreas más ya que no
significa una fuerte inversión, por esto estamos muy contentos en mi familia”, “Es posible mejorar la productividad de la ganadería y cuidar los recursos
dice Amelia.

en el Chaco
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“Es posible mejorar la productividad de la ganadería y cuidar los recursos


Beneficiarios en la elaboración de fardos
en el Chaco Boliviano”
Se elaboraron en 27 propiedades de cooperantes donde se hicieron en total 1.985 fardos de 30
kg cada uno.
Javier Jurado, comunario de Ipati de Ivo, una comunidad chaqueña, manifiesta que
con el establecimiento de pastos bajo árboles nativos, conservación de forraje y
manejo de monte nativo, realmente hubo una gran mejora en la alimentación de Beneficiarios Nº Beneficiarios Nº de Fardos
sus animales. “Con el establecimiento de los sistemas silvopastoriles hay muchas
ventajas, se maneja Directos 16 545

Indirectos 11 1440

Conservación de forraje TOTAL 27 1985

En zonas donde las lluvias son estacionales como en el Chaco, la producción de


Ensilaje
forraje está directamente relacionada a la disponibilidad de agua. Por lo tanto, con cinco
meses de duración de la época de lluvias y siete de la época seca, es importante aprovechar al
máximo la producción de forraje de los pastos cultivados a través de la conservación de
forraje y prevenir la falta de alimento para los animales durante la época crítica.
El “ensilaje” es el proceso de picar el material forrajero en estado verde, acumularlo
en un lugar determinado y apisonarlo para luego cubrirlo con un material impermea- ble. Esta
Tener forraje conservado significa tener un recurso alimenticio que puede ser útil para
técnica es otra alternativa para aprovechar la alta producción de forrajeras seleccionadas,
innumerables necesidades. Se puede utilizar para alimentar animales enfermos en proceso de
durante la época de lluvias.
curación, o si se quiere producir queso durante la época seca, incluso, para engordar animales
si el forraje se lo asocia con algún suplemento proteínico (pepita de algodón, granillo de
soya, gallinaza, etc.).
Beneficiarios en la elaboración de ensilaje
Henificación La tecnología de ensilaje de sorgo forrajero y maíz fue realizada en nueve propie- dades de

Heno, que consiste en el corte de pasto (en etapa de inicio de floración) y su poste- cooperantes en silos rústicos y económicos tipo montón y trinchera, guar- dando en total
155 tn. durante los tres años que duró el Proyecto.
rior secado al sol por el lapso máximo de dos días para almacenarlo ya sea en parvas o en
fardos.

El corte debe hacerse, preferentemente, con


hoz o machete, el pasto cortado debe ser
tendido para un solo lado para lograr un
mejor proceso de secado y amontona- do, al
hacer este trabajo facilita el volteo y el acopio
para ser enfardado.

Beneficiarios Nº Beneficiarios Ensilaje (tn)

Directos 5 214
“Es posible mejorar la productividad de la ganadería y cuidar los
Indirectos 2 164
recursos
1 1

TOTAL 9 378

“Es posible mejorar la productividad de la ganadería y cuidar los


recursos
1 1

“Es posible mejorar la productividad de la ganadería y cuidar los recursos


en el Chaco Boliviano”

Hernán Arroyo, responsable de pecuaria en Los Pozos, comunidad guaraní beneficiada con el proyecto, nos dice que la henificación y el ensilaje son formas de conservación del forraje, pa

Manejo de hato
En un hato de cría se producen sucesivamente distintos fenómenos naturales que el Impactos del una base tecnológica para apoyar el
desarrollo del Chaco Boliviano.
hombre puede modificar o regular según su conveniencia.
Proyecto • La masiva demanda regional de los
En el plan de manejo de hato se estableció en productores a sus municipios por
cinco propiedades de cooperantes donde se
realizaron: tatuado de la oreja izquierda;
Después de tres años de ejecución,
nuevos proyectos bajo el enfoque del
manejo sostenible de los recur- sos
donde en algunos municipios el traba- jo
destete; marcación y capada de machos. La naturales. La actual coyuntura de
se complementó con los proyectos
ordeña en la zona chaqueña es una práctica permitir a los gobiernos provin- ciales
PITAS financiados por la FDTA – Chaco, se
generalizada que permite obtener ingresos por y municipios “decidir” sobre el
puede destacar como impactos inme- diatos:
la venta de queso chaqueño que es muy destino de sus recursos econó- micos
apreciado en provenientes de regalías,
varios mercados. Esta práctica no resulta una región chaqueña “improducti- va” encuentra en los resultados del
perjudicial; pudiendo realizarse entre 60- 90 y “marginal”, ahora en todos los PIEN una herramienta para discutir,
días en la época de lactancia, alargán- dose el ámbitos se habla de su potencial y se consensuar y plantear acciones de
periodo de ordeñe de acuerdo al incremento tiene una dirección hacia donde se apoyo al sector ganadero con finan-
de la infraestructura. debe enfocar su desarrollo. Aho- ra el ciamiento local, donde la inversión en
gobierno nacional y las pre- fecturas insumos ronda el 50 por ciento .
de departamento tienen
• Un aspecto fundamental que se
Beneficiarios de Proyecto en manejo de hato percibe en el ámbito profesional de la
región chaqueña es que hablar de
• socialización regional sobre las “manejo de monte”, “sistemas
Beneficiarios Nº Beneficiarios
alternativas Plan de Manejorela-
tecnológicas
cionadas a la actividad ganadera,
Directos 15 porque si bien antes15se hablaba de

“Es posible mejorar la productividad de la ganadería y cuidar los


recursos
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“Es posible mejorar la productividad de la ganadería y cuidar los recursos Anexos


en el Chaco Boliviano” Los beneficiarios e índices de la aplicación
de las tecnologías
silvopastoriles”, “conservación de
forrajes”, “manejo de atajados” y SUPERFICIE SUPERFICIE
Nº LUGAR DEPARTAMENTO COOPERANTES DIFERIDA CON SEMBRADA CON
“manejo de hato”, ya no son temáti-
CERCA ELÉCTRICA GATTON PANIC
cas de unos cuantos sino de cono-
cimiento de muchos. En el área ga- 01 Carandaiti Chuquisaca Genaro Illescas 110 4
nadera todos los involucrados están 02 Miraflores Chuquisaca
Gregorio
100 6
Montenegro
haciendo todos los esfuerzos para
estar actualizados en estas técnicas y 03 Salinas Chuquisaca Carlos Vaca 100 8

obtener mejores resultados en la 04 Ipaty de Ivo Chuquisaca Javier Jurado 80 10

producción ganadera. A través del 05 Choroquetal Chuquisaca Ronald Coimbra 60 6

PIEN – Manejo de Agua y Monte, se 06 Choroquetal Chuquisaca Rogelio Ruiz 30 8


07 Yuti Santa Cruz Eladio Herrera 20 3
ha apoyado la formación de re- cursos
Gilberto Machicado
humanos mediante el ase- soramiento 08 Ivicuati Santa Cruz 5 5
y apoyo logístico du-
09 Miraflores Chuquisaca Javier Segovia 100 5
rante la ejecución de los estudios de
co, Comité del Gran Chaco), donde se 10 Los Lapachos Chuquisaca Roilan Sánchez 50 6
investigación planificados por el
involucró a profesionales, gana- deros Amelia
proyecto. Además, es política del 11 Miraflores Chuquisaca 50 0
y autoridades políticas de la región, ha Montenegro
CIAT la formación de recursos hu-
permitido percibir que el Chaco 12 Ipaty de Ivo Chuquisaca
Juan Carlos
25 8
manos locales en función del lugar Jurado
Boliviano, en relación al paraguayo y
donde se desarrollen los proyectos, 13 La Colorada Santa Cruz José Luís Vaca 20 10
argentino, es el menos degradado en
por lo que los profesionales que 14 Irenda Santa Cruz Daniel Dávalos 20 10
pérdida de áreas bos- que y con los
ejecutaron el PIEN son de la región Campo
trabajos realizados con el PIEN, en la 15 Chuquisaca Teresa Galarza 20 3
chaqueña. Grande
actualidad tiene alternativas
16 Mandiyuti Chuquisaca Rolando Vaca 10 6
tecnológicas basadas en la búsqueda de
• La promoción y participación en 17 Sacarigua Santa Cruz Tomas Leitón 50 0
lograr la sosteni- bilidad del sistema de 18 Chimbe Chuquisaca Juan Sandoval 60 0
eventos internacionales (Tri-Cha-
producción. 19 Kuruyuqui Chuquisaca Bertha Fernández 40 0
20 Tiguipa Tarija German Gallardo 40 5
21 Ibibobo Tarija Luis Rojas 50 5
22 Villa Montes Tarija Bernardo Tejerina 20 10
23 Tiguipa Tarija Victor Hugo Coca 20 4
24 Monteagudo Chuquisaca David Martínez 120 2.5
25 Monteagudo Chuquisaca Humberto Gareca 20 1
26 Monteagudo Chuquisaca Antonio Veizaga 15 1
27 Monteagudo Chuquisaca Alex Najera 20 0
28 Huacareta Chuquisaca Jesús Delgadillo 15 1
29 Huacareta Chuquisaca Elder Quintana 230 1.5
30 Huacareta Chuquisaca Rider Caerdona C 350 3
31 Huacareta Chuquisaca Oscar Carballo 20 1
TOTAL 1870 133
Nota. De acuerdo al convenio realizado con los municipios para la provisión de semilla de pasto se incre- mentó el
número de adoptantes de la tecnología silvopastoril a 685.
20

“Es posible mejorar la productividad de la ganadería y cuidar los recursos


en el Chaco Boliviano”

Equipo del PIEN


Dr. Manuel Virieux Machicado Gerente
Lic. Verónica Ramírez Moreno Sec. / Aux. Contable
Ing. Adriana Torrico Responsable Tema Agua
Ing. Roberto Carlos Ovando A. Coord. Regional Camiri
Dr. Juan Carlos Forenza Borja Coord. Reg. Monteagudo
Dr. Bernardo Maraz Coord. Reg. Villa Montes
Lic. Roberto Ureña Coord. CIPCA

CIAT
Dr. Nelson Joaquíwn A.
Asesor de Proyecto

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