UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTBAL

DE HUAMANGA
FACULTAD DE INGENIERA QUMICA Y METALURGIA
ESCUELA DE FORMACIN PROFESIONAL INGENIERA EN
INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
ASIGNATURA DE TRANSFERENCIA DE MASA: AI - 443

PRCTICA DE LABORATORIO N: 04
TTULO: HUMIDIFICACIN Y PSICROMETRA
DOCENTE: Ing. Alfredo ARIAS JARA
ALUMNA: .- BADAJOS ARONS, Deysi Carolina
LOA QUISPE, Berkina
YUCRA RA, Diana
GRUPO DE PRCTICA: MIRCOLES (7:00 -10:00 a.m.)

AYACUCHO PER
JUNIO 2015
1

NDICE
Pg.
OBJETIVOS:.............................................................................................. 3

I.
II.

INFORMACIN BIBLIOGRFICA...........................................................3

III.

ASPECTOS EXPERIMENTALES...............................................................7

3.1.

Materiales............................................................................................ 7

3.2.

Procedimientos...................................................................................... 7
DATOS OBTENIDOS............................................................................... 9

IV.
4.1.

Datos generales..................................................................................... 9

4.2.

Evaluacin de casos de humidificacin.......................................................9

V.

a)

Caractersticas psicromtricas del medio ambiente.......................................9

b)

Humidificacin por inyeccin de vapor de agua.........................................10

c)

Efecto del calentamiento del medio..........................................................10

CUESTIONARIO...................................................................................... 10

VI.

DISCUSIONES:....................................................................................... 6

VII.

CONCLUSIONES:................................................................................... 6

VIII.
IX.

REFERENCIAS BILBIOGRFICAS:......................................................6
ANEXOS:............................................................................................... 7

INTRODUCCIN
La psicrometra estudia las propiedades termodinmicas de las mezclas gas-vapor.
Constituye el fundamento de importantes operaciones de la industria alimentaria como
el secado y acondicionamiento de aire, el enfriamiento de agua o el secado de slidos.
Por lo que es importante desde el punto de vista tecnolgico es el estudio de los
procesos de humidificacin del aire, especialmente el proceso de humidificacin
adiabtico, que genera aire saturado de humedad a una temperatura conocida como
temperatura hmeda. Finalmente es necesario describir al diagrama psicromtrico, cuyo
uso permite una sencilla descripcin de los fenmenos de interaccin aire-agua.
El acondicionamiento del aire de un almacn nos permite lograr condiciones
ambientales satisfactorias para los alimentos que la ocupan, consiguiendo as su
conservacin. Esto requiere que mantengamos el aire del local en condiciones
adecuadas en cuanto a su calidad y los requerimientos higrotrmicos.
Los requerimientos higrotrmicos se corresponden con la temperatura y humedad que se
requiera por proyecto para el interior del local. Para ello el aire del local deber ser
calentado, enfriado, humidificado o deshumidificado, segn sean las condiciones del
aire exterior.

HUMIDIFICACIN Y PSICROMETRA
I.

OBJETIVOS:

II.

Determinar las condiciones psicromtricas del aire ambiental local.

Estudiar el efecto del calentamiento sobre las caractersticas psicromtricas.
Determinar las caractersticas psicromtricas del aire humidificado con vapor de
agua.
INFORMACIN BIBLIOGRFICA

II.1. HUMIDIFICACIN:
La humidificacin estudia las relaciones cuantitativas de materia y energa existente
entre el vapor de una determinada especie (vapor de agua, etanol, etc.) contenido en un
gas seco (aire, monxido de carbono, nitrgeno, etc.), como una mezcla observada a una
determinada presin.

Figura 01: sistema: vapor (A) + gas (B), definida para la evaluacin de la humidificacin.

Normalmente, cuando un lquido vaporiza hacia una corriente gaseosa, se observa la

accin simultnea de la transferencia de calor y masa en el proceso de la humidificacin
del gas. (Arias, A. 2011)
La humidificacin es una operacin que consiste en aumentar la cantidad de vapor
presente en una corriente gaseosa; el vapor puede aumentar pasando el gas a travs de
un lquido que se evapora en el gas. Esta transferencia hacia el interior de la corriente
gaseosa tiene lugar por difusin y en la interface hay, simultneamente, transferencia de
calor y de materia.
Los procesos que tiene lugar en la operacin de humidificacin son:
1. Una corriente de agua caliente se pone en contacto con una de aire seco (o con bajo
contenido en humedad).
2. Parte del agua se evapora, enfrindose as la interface.
3. El seno del lquido cede entonces calor a la interface, y por lo tanto se enfra.
4. A su vez, el agua evaporada en la interface se transfiere al aire, por lo que se
humidifica.

II.1.1. Calentamiento con humidificacin:

4

El aire puede ser calentado y humidificado simultneamente se le hacemos pasar a

travs de un acondicionador con una red de toberas que pulvericen agua que ha sido
calentada en un intercambiador agua vapor o simplemente mediante una inyeccin
directa de vapor.
Este proceso se caracteriza por un aumento de la entalpa y de la humedad especfica del
aire tratado, mientras que su temperatura del bulbo seco final puede ser menor, mayor o
igual que la inicial, en funcin de las temperaturas, al comienzo del tratamiento, del aire
y del agua y de sus respectivos caudales.
Si el caudal del agua pulverizada es grande respecto al del aire, ste saldr casi saturado
y a la temperatura del agua.

Figura 02: AB representa la transformacin sufrida por el aire en el caso de que la

temperatura del agua pulverizada sea inferior a la de bulbo seco del aire a la entrada.
II.1.2. Calentamiento sensible:
Podemos en una operacin sencilla calentar el aire hasta alcanzar la temperatura
deseada sin modificar su humedad especfica, es decir aumentamos su temperatura sin
agregar ni quitarle vapor de agua. Operacin que la podemos realizar a travs de una
batera de agua caliente, resistencia elctricas o mediante calefactores a gas.
En el diagrama psicromtrico esta transformacin viene representada mediante un
segmento de recta horizontal.

Figura 03: Diagrama psicromtrico

II.2.

OPERACIONES DE HUMIDIFICACIN:
5

Las operaciones se ocupan de la transferencia de masa interfacial y de energa, que

resulta cuando un gas se pone en contacto con un lquido, pero en el cual es
prcticamente insoluble. Mientras que el trmino operaciones, humidificacin se
utiliza para caracterizar en forma general a dichas operaciones, el propsito de la misma
abarca , a ms a la humidificacin del gas, a la humidificacin y el enfriamiento del gas,
mediciones de su contenido en vapor y el enfriamiento del lquido . En estos casos el
material transferido entre las fases la sustancia que forma la fase liquida o bien se
evapora o bien se condensa.
Como en todos los problemas de (temperatura) Transferencia de masa, para lograr una
compresin total de las operaciones es necesario familiarizarse con las caractersticas en
equilibrio de los sistemas .Treybal (1988)
II.3. PSICROMETRA:
Se llama atmsfera a la envoltura gaseosa que rodea la tierra. Se trata de una mezcla de
gases, llamada aire, en la que se encuentran partculas en suspensin (vapor de agua,
polvo, sustancias contaminantes, etc.).
Para nuestro anlisis, la atmsfera en la que vivimos est constituida por una mezcla de
aire seco y de vapor de agua.
La Psicrometra es la ciencia que estudia las propiedades de la mezcla aire-vapor,
prestando atencin especial a todo lo relacionado con las necesidades ambientales,
humanas o tecnolgicas.

Figura 04: Diagrama psicromtrico.

II.3.1. Efecto de las variables psicromtricas en los productos perecederos.
a) Temperatura. La temperatura del aire es la variable ms importante debido a
que tiende a controlar la temperatura de los productos perecederos. Todos los
perecederos tienen un intervalo ptimo de temperatura de almacenamiento.
Arriba del ptimo, stos respiran a tasas inaceptablemente altas y son ms
susceptibles a dao por etileno y enfermedades. De hecho, los productos
hortofrutcolas respiran a tasas del doble, triple y hasta el cudruple, por cada
10C (18F) de incremento de temperatura. Temperaturas por debajo del ptimo
resultan en dao por frio o congelacin. Un estricto control de temperatura es
vital para mantener la mxima vida anaquel.
6

b) Presin de vapor. La velocidad de prdida de humedad de un perecedero es

principalmente controlada por la diferencia entre la presin de vapor del aire en
los espacios intercelulares del tejido vegetal y del aire que lo rodea. El aire en
los vegetales frescos est prcticamente saturado o, en otras palabras, est muy
cerca del 100% de HR.
La deshidratacin se reduce si se disminuye la diferencia en la presin de vapor
de agua entre el aire del producto perecedero y la del aire que lo rodea. Tanto la
temperatura del producto como humedad absoluta del aire que lo rodea deben
ser controladas.
c) Humedad Absoluta:
H = Kg. de vapor agua
Kg. de aire seco
d) Humedad relativa. La humedad relativa (HR) es un trmino comnmente
utilizado para describir la humedad del aire, pero no tiene ningn significado
particular si no se conoce la temperatura del bulbo seco del aire. Juntas, estas
dos variables permiten determinar la presin de vapor de agua, que es un mejor
indicador de una deshidratacin potencial.
%HR = (PAx100)/PAS
e) Temperatura de roco. La condensacin de agua lquida en los perecederos
puede contribuir a la aparicin de enfermedades. Si un producto es enfriado a
una temperatura de roco del aire exterior y sacado de la cmara de refrigeracin,
ocurre una condensacin tambin tiene lugar en el almacenamiento si la
temperatura del aire tiene grandes fluctuaciones. TREYBAL (1988)
f) Temperatura de bulbo seco. Es la temperatura es estacionario alcanzada por
una pequea cantidad de lquido que se evapora en una gran cantidad de una
mezcla vapor gas no asurada. En condiciones apropiadamente controladas,
dicha temperatura puede utilizarse para medir la humedad de la mezcla. La
temperatura que indica este termmetro humedecido alcanzara finalmente un
valor inferior a la temperatura de bulbo seco del gas si este ltimo no est
saturado. Ocon Tojo (1989).
g) Temperatura de bulbo hmedo. Usar un termmetro de bulbo hmedo junto
con uno de bulbo seco, es un mtodo muy comn para determinar el estado del
aire en una carta Psicromtrica. El aire es forzado a pasar sobre la mecha,
ocasionando que sta se enfri hasta la temperatura de bulbo hmedo.

II.4.

Figura 05: diferencia entre los termmetros en bulbo seco y hmedo.

Aspectos de Balance de Materia y Energa
7

El balance de materia se facilita a travs de la informacin de la humedad absoluta y el

volumen especfico hmedo para determinar el gas portante de la corriente gaseosa;
mientras que, el balance de energa es posible a travs de la entalpa especfica de la
corriente. En vista que la corriente gaseosa hmeda se considera como una mezcla
compuesta por el vapor A y del gas portante B, se cumple las siguientes definiciones
que facilitan la evaluacin del balance de materia y energa en los diferentes tipos de
humidificadores:

Figura 06: Evaluacin de un corriente de gas hmedo circulando en una lnea o tubera.

III.

ASPECTOS EXPERIMENTALES

III.1.

Materiales
Termmetro adaptado para medir la temperatura de bulbo hmedo
Termmetro para determinar la temperatura de bulbo seco
Soporte universal
Pinzas
Compresoras
Bao Mara
Matraz de Kitazato
Cronmetro

III.2. Procedimientos
El termmetro de bulbo hmedo se prepara cubriendo con una pequea mecha el bulbo
del termmetro, que se humedece y extiende hasta una fuente de agua lquida que
provee y garantiza la humedad permanente hacia el bulbo o sensor del termmetro:

Figura 07: esquema dinmico de un termmetro con bulbo hmedo.

Registre la temperatura ordinaria del ambiente (T), la temperatura ordinaria en la fuente

del lquido que garantiza la humectacin de la mecha (T lq) y la temperatura de bulbo
hmedo (Tw) en la condicin estabilizada luego de la instalacin.
En la prctica del laboratorio se estudian los siguientes casos:
a) Caracterizacin psicromtrica del medio ambiente
Instalar un sistema compuesto por dos termmetros:
(1) Temperatura ordinaria o de bulbo seco:
T
(2) Temperatura de bulbo hmedo:
TW (sujeto a una conveccin suave)
Medir ambas temperaturas en distintos lugares del laboratorio.
Observacin: Esperar la estabilizacin de temperaturas en cada lectura.
b) Caracterizacin de aire humidificado por inyeccin con vapor de agua
Consiste en un sistema que simula la humidificacin de la corriente gaseosa por
inyeccin de vapor procedente por la evaporacin permanente de una fuente de
lquido en forma constante hacia una corriente de aire; para lo cual, se realiza la
siguiente instalacin:

Disponer en un kitazato agua lquida y sumergir en un termostatizador (fijar la

temperatura, se recomienda unos 40 C), con la finalidad de calentar el lquido y
favorecer la vaporizacin permanente del agua hacia la corriente gaseosa de aire
que circular contantemente a travs del kitazato.

A partir de la lnea de aire comprimido (procedente de la compresora) conectar la

corriente de aire hacia el kitazato, a travs de un rotmetro que permita medir y
mantener contante el caudal de aire.
Utilizando el sistema de los dos termmetros (T y T W) registrar en estado
estacionario los valores de la temperatura ordinaria y temperatura de bulbo hmedo
de la corriente de aire antes de la entrada al kitazato (G1) y juego a la salida del
mismo (G2), luego de la instalacin del humidificador de la corriente gaseosa por
inyeccin de vapor. Reportar el caudal de la corriente gaseosa que ingresa al sistema.

c) Caracterizacin del aire durante el calentamiento

Utilizando la Cmara de Secado de Bandejas que tiene instalados en el panel de
control los indicadores de temperatura y humedad (higrmetros digitales), para
evaluar el efecto del calentamiento del aire en las caractersticas psicromtricas del
aire. La puesta en marcha de la Cmara de Secado se limita solamente a la etapa de
calentamiento y estabilizacin trmica del sistema (no se carga ningn material
hmedo). Para lo cual se realiza lo siguiente:

Reconocer los componentes de la Cmara de Secado, especialmente los TI y HI.

9

Conectar el suministro de energa elctrica en el Tablero de Control del Secador

de Bandejas a travs del ITM (on) y luego presionar START.
Encender el motor del ventilador de aire de la cmara: M1 a la posicin: 1, luego
ajustar el regulador de velocidad para un flujo de aire: FI1 = 1,0 (mantener
constante durante la prctica)
Efectuar la lectura (en t = 0) de los indicadores de temperatura y humedad (TI y
HI)
Encender el calentador elctrico de la Cmara: J1 a la posicin:1, luego girar el
regulador de calentamiento al mximo y volver a registrar cada tres minutos los
indicadores TI y HI, hasta la estabilizacin trmica.
Luego desconectar y dejar en el estado original.

IV.
IV.1.

DATOS OBTENIDOS
Datos generales
Presin del medio ambiente: 548 mmHg

IV.2.

Evaluacin de casos de humidificacin

Instalacin de los termmetros:
Temperatura ordinaria del ambiente:
Temperatura ordinaria del lquido:
Temperatura de bulbo hmedo:

T = 17 C
Tlq= 15.7 C
TW = 12.8 C

a) Caractersticas psicromtricas del medio ambiente

Tabla 01: Temperaturas medidas en el interior y exterior de laboratorio
i
T (C)
TW (C)
Laboratorio punto 1
Laboratorio punto 2
Fuera del laboratorio
Promedio

PUNTO 1, Laboratorio

17
17
16
16.67

PUNTO 2, Laboratorio

12.8
13
12
12.6

Fuera del laboratorio

b) Humidificacin por inyeccin de vapor de agua

Temperatura del termostato: 40.2 C
Caudal del aire suministrado: 1000 L/h
10

Tabla 02: Temperatura del aire a la entrada y salida del sistema de humidificacin
Corriente gaseosa
Entrada (G1)
Salida (G2)

T (C)
17.1
20

TW(C)
6.4
19.4

kitazato en el termostato

c) Efecto del calentamiento del medio

Tabla 03: Datos obtenidos en la cmara de secado de bandejas.
i
t (min)
TI1(C) HI1(%HR) TI2(C) HI2(%HR)
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12

0
3
6
9
12
15
18
21
24
27
30
33
36

17,1
22,8
32,3
40,0
45,2
48,0
49,8
51,3
51,8
52,1
51,7
51,2
48,4

52,9
32,4
17,1
11,5
9,2
8,3
7,6
7,2
7,1
7,1
7,2
7,7
8,9

17,4
20,0
24,5
27,9
30,1
31,4
32,3
32,9
33,3
33,6
33,6
33,4
32,5

53
42,2
31,1
25,6
22,8
21,4
20,3
19,6
19,5
19,3
19,3
20,0
21,0

V.

CUESTIONARIO

V.1.

A qu se debe la diferencia de temperaturas entre los valores registrados

ordinariamente en el medio ambiente, en el lquido utilizado para humectar
la mecha y entre el valor reportado por el termmetro del bulbo hmedo?
La diferencia entre las temperaturas ordinarias y la de bulbo hmedo, se debe a
que ste ltimo (TW), es una temperatura registrada por un termmetro cuyo
sensor se encuentra cubierto por una mecha, la cual constantemente suministra
lquido hacia el sensor, desde una fuente. Este lquido se encuentra en permanente
evaporacin desde el sensor, para lo cual necesita calor para su cambio de fase,
calor o energa trmica que toma de sus alrededores, provocando de este modo la
disminucin en la lectura del termmetro.
11

V.2.

Experimento (a): Determinar todas las caractersticas psicromtricas para el

medio ambiente local, utilizando el valor promedio de los datos del
experimento (a). Caractersticas a determinarse: Porcentaje molar,
volumtrico y msico de vapor de agua en el ambiente, Humedad absoluta,
Humedad relativa, Volumen especfico hmedo, Calor especfico hmedo,
Entalpa hmeda, Temperatura de saturacin adiabtica, Temperatura de
roco y otros. Presentar en una tabla resumen.
P=548 mmHg

T W =12.6

T =16.67

A=vapor de agua

B=aire
Humedad absoluta
Utilizando la temperatura de roco, determinamos la humedad absoluta.
w f P
T w=
=
T T w
w

w 0,222
=
T T w
w
Determinamos el valor del calor latente de vaporizacin (

), para 12.8 C,

utilizando la siguiente ecuacin:

0,38
TcT
=b
TcTb

647,3(12,8+273.15)
w =40,669
647,3373,15

0,38

12

 w =40,669

w =45,169

647,3285.95
647,3373,15

0,38

mol H 2 O
kJ
1000 g 0.239006 kcal

mol 18,0150 g H 2 O
kg
kJ

w =599,26 kcal/kg
Ahora determinamos la presin de saturacin para Tw = 12,8
B
logP sat = A0 0
t +C0

sat

P A (Tw )=antilog A 0

Psat
A (Tw)=antilog 7,07406
Psat
=1,4548 kPa
A (Tw )

B0
t+C 0

1657,459
12.8+227,020

7,500627 mmHg
kPa

Psat
A (Tw)=10,912mmHg

sat

P A (Tw )
M
w= A
M B PP sat
A (Tw )

w=

18,0150
10,912
28,8500 54810,912

w =0,0127 kg A /kg B

w f P
=
T T w
w

= w

fP
( T T w )
w
=0,0127

0,222
( 16,6712,8 )
599,26

=0,0113 kg A /kg B

Presin de A: A partir de la ecuacin de humedad absoluta:

13

MA
PA
M B PP A

M A P A=M B ( PP A )
M A P A=M B PM B P A
M A P A + M B P A =M B P

( M A + M B ) P A =M B P
PA=

M B P
( M A+ M B )

PA=

28,8500 0,0113 548

( 18,0150+28,8500 0,0113 )

P A =9,740 mmHg
Ahora determinamos la presin de vapor de agua para T = 16,67 C

Presin de vapor: Utilizando la ecuacin de Antoine.

B
logP sat = A0 0
t +C0

Psat
A =antilog A 0

B0
t+C 0

Psat
A =antilog 7,07406
sat

P A =1,8731 kPa

)
1657,459
16.67+227,020

7,500627 mmHg
kPa

Psat
A =14,049 mmHg

Fraccin molar (y):

P
y= y A = A = A
T P

y A=

9,740 mmHg
548 mm Hg

y A =0,0178=1,78 %mol / mol

Humedad relativa (HR):

PA
R= sat 100

PA

R=

9,740
100
14,049

14

R=69,33

Volumen especfico hmedo

V=

RT
1
+
P M A MB

V=

0,082057 Latm /molK (16,67+273,15)K 0.0113 kg A /kg B

1
+
1 atm
18,0150 kg /kmol 28,8500 kg /kmol
548 mmHg
760 mmHg

V =32,982

0.0113 kg A /kgB
L
1

+
mol 18,0150 kg/kmol 28,8500 kg /kmol

V =32,982 0.0353

L
kmol 1000 mol
m3

mol kg B
kmol
1000 L
3

V =1,164

m
kg B

Calor especfico hmedo

C s=CpB +Cp A

C s=0,24 +0,46(0,0113 )

Entalpa especfica
H= T +C s ( T T 0 )
o

H=0,0113 (598 )+ 0,2452 ( 16,670 )

H=10,845 kcal/ kg B

C s=0,2452 kcal/kg B C
Temperatura de saturacin adiabtica

sa C s
=
T T sa sa

T sa=

sa ( sa )
Cs

+T

Tabla 04: Valores de Tsa (supuesto), alrededor de Tw = 12,8 C para determinar los
dems datos en funcin del valor supuesto.
15

16

Tsa Vs Tsa
18.8

16.8

14.8

Tsa
12.8

10.8

8.8
10.5

11

11.5

12

12.5

13

13.5

14

14.5

Tsa

17

V.3.

Experimento (b): Determinar la humedad absoluta y la entalpa de la

corriente gaseosa que ingresa al sistema de humidificacin (procedente de la
compresora) y del gas hmedo resultante entregado por el kitazato. Ubicar
los puntos (entrada y salida) sobre un diagrama psicromtrico a la presin
local y describir la trayectoria seguida por la humidificacin de la corriente
de aire por la inyeccin de vapor y discutir los resultados.

Q = 1000 (L/h)
T2 = 20,0 C
Aire seco
T1 = 17,1 C
HUMIDIFICACIN Aire hmedo Tw2 = 19,4 C
Tw1 = 6,4 C
HR = 0.00%

HR = 99%

Vapor de agua
Previo a la determinacin de la humedad absoluta, se tiene que determinar la presin de
saturacin, calor latente de vaporizacin y humedad absoluta, de la temperatura de bulbo
hmedo.

ESTADO EN EL INGRESO

logP sat = A0

B0
t +C0

Psat
A (Tw )=antilog 7,07406

Psat
=0.9404 kPa
A (Tw )

1657,459
6,4+227,020

7,500627 mmHg
kPa

Psat
A (Tw )=7,0536 mmHg

=b

TcT
TcTb

0,38

647,3(6,4 +273,15)
w =40,669
647,3373,15

w =40,669

w =45,471

647,3279,55
647,3373,15

0,38

0,38

mol H 2 O
kJ
1000 g 0.239006 kcal

mol 18,0150 g H 2 O
kg
kJ

18

w =603,27 kcal/kg

w=

w=

sat

P A (Tw )
MA
M B PP sat
A (Tw )

18,0150
7,0536
28,8500 5487,0536

w =0,00814 kg A /kg B

Humedad absoluta

w f P
=
T T w
w

= w

1 =0,00814

fP
( T T w )
w

0,222
( 17,16,4 )
603,27

1 =0,00420 kg A /kg B

Volumen especfico hmedo

RT
1
V 1=
+

P M A MB

V=

0,082057 Latm /molK (17,1+273,15)K 0,00420 kg A /kg B

1
+
1 atm
18,0150 kg/kmol 28,8500 kg /kmol
548 mmHg
760 mmHg

V =33,031

0,00420 kg A /kg B
L
1

+
mol 18,0150 kg/kmol 28,8500 kg /kmol

19

V =33,031 0.0349

L
kmol 1000 mol
m3

mol kg B
kmol
1000 L

m3
V 1=1,153
kgB

Entalpa especfica
H 1= T +C s ( T T 0 )

H= ( 598 )+(0,24+ 0,46 ) ( 17,10 )

H=0,00420 ( 598 ) +(0,24+0,46 0,00420)17,1

H 1=6,649 kcal/kg B

ESTADO EN LA SALIDA

logP sat = A0

B0
t +C0

Psat
A (Tw )=antilog 7,07406

Psat
=2,228 kPa
A (Tw )

1657,459
19,4+227,020

7,500627 mmHg
kPa

sat

P A (Tw )=16,711 mmHg

0,38

TcT
=b
TcTb

647,3(19,4+ 273,15)
w =40,669
647,3373,15

w =40,669

[
[

647,3292,55
647,3373,15

0,38

0,38

mol H 2 O
kJ
1000 g 0.239006 kcal

mol 18,0150 g H 2 O
kg
kJ

w =44,854

w =595,080 kcal/kg

20

18,0150
16,711
28,8500 54816,711

w=

sat

P A (Tw )
M
w= A
M B PP sat
A (Tw )

w =0.0196 kg A /kg B

Humedad absoluta

w f P
=

T T w
w

= w

2 =0.0196

fP
( 2019,4 )
w

0,222
( 2019,4 )
595,080

2 =0,0194 kg A /kg B

Volumen especfico hmedo

RT
1
V
+
2=

P M A MB

V=

0,082057 Latm /molK (16,67+273,15)K 0.0113 kg A /kg B

1
+
1 atm
18,0150 kg /kmol 28,8500 kg /kmol
548 mmHg
760 mmHg

V =32,982

0.0113 kg A /kgB
L
1

+
mol 18,0150 kg/kmol 28,8500 kg /kmol

V =32,982 0.0353

L
kmol 1000 mol
m3

mol kg B
kmol
1000 L
3

V 2=1,164

m
kg B
21

Entalpa especfica

H 2= T +C s ( T T 0 )

H= ( 598 )+(0,24+ 0,46 ) ( 200 )

H=0,0194 (598 )+(0,24+ 0,46 0,0194) 20

H 2=16,580 kcal/kg B

1
Interseccin estado
Interseccin estado
2
Trayectoria

Tabla 05: resultados de las caractersticas psicromtricas en la entrada y

salida del aire en el kitazato

Caractersticas

Entrada

Salida
psicromtricas

Humedad absoluta
0,00420 kg A /kg B
0,0194 kg A /kg B

Entalpa

6,649 kcal/kg B

16,580 kcal/kg B

22

0,01
94
0,00
420

Volumen
especfico

1,153

m3
kg B

1,164

m3
kg B

Temperatura

17,1 C

20,0 C
ordinaria

Temperatura de

6,4 C

19,4C
bulbo hmedo

V.4. Evaluar el balance de materia y energa para el experimento (b) y determinar

el flujo de vapor de agua incorporado hacia la corriente gaseosa (m v)
asimismo determinar el flujo de calor transferido hacia la corriente gaseosa
(q) en rgimen estacionario.

Balance de materia para el gas portante:

Gp=G p 1=Q1 /V 1

L
1m

h 1000 L
Gp=
1,153m3 /kg B

1000

1m / h
3
1,153m / kg B

Gp=

Gp=0.867

kg B
h

mv =Gp ( 21 )

mv =0.867 ( 0,01940,00420 )

mv =0,0132 kg A /h

q=GP ( H 2H 1 ) mv H v

q=0.867 ( 16,5806,649 )0,0132 x 639.6

q=0.1674

kcal
h

23

V.5.

Experimento (c): determinar la humedad absoluta que le corresponde a cada

grado de calentamiento o lectura de TI y HI (a la entrada y salida de la
Cmara de secado por Bandejas); preparar los grficos comparativos de TI,
HI y la de humedad absoluta en funcin del tiempo y discutir los resultados.

Determinando la humedad absoluta para la primera lectura:

B0
Psat
sat
A =14,442 mmHg

logP
=
A

t +C0

Psat
A =antilog A 0

B0
17,1+ C0

sat

P A =1,925 kPa

PA
sat

PA

100

P A = R Psat
A

Psat
A =antilog 7,07406

R=

P A =0,529 14,442

1657,459

17,1+ 227,020

P A =7,640 mmHg

7,500627 mmHg
kPa

MA
PA
1 = M B PP A

18,0150
7,640
1 = 28,8500 5487,640

1 =0.0088 Kg A / KgB

De este modo determinamos las humedades relativas para todas las lecturas
realizadas, tanto para las entradas y salidas. El resumen de datos obtenidos luego
de los clculos se encuentra en la siguiente tabla:

Tabla 06: Resumen de datos obtenidos

t
T
HI1
(min)
I1(C)
(%HR)

Ha
1

bs .

T
HI
I2(C)
1(%HR)

0.
5

Habs
2.

0
24

0.

0.

0.

0.

0.

0.

0.

0.

0.

0.

0.

0
25

0.

Ahora realizamos los grficos comparativos:

1. TI Vs t

2. HI Vs t

3. HI Vs t
26


V.6.

V.7.

Representar sobre el diagrama psicromtrico local el avance del

calentamiento registrado para el aire en la cmara de secado por bandejas y
discutir los resultados.

Cul sera el algoritmo de clculo que le permitira realizar el programa de

construccin grfica del Diagrama Psicromtrico a la presin local.

CONSTRUCCIN DEL DIAGRAMA PSICROMTRICO:

Representaremos sobre el eje de las abscisas las temperaturas de bulbo

seco (en C) y sobre el eje de ordenadas la humedad especfica (en kg
de vapor de agua por kg de aire seco). Las diferentes curvas se trazan
de la siguiente manera:

Curva de saturacin

27

La curva de
saturacin, que limita
superiormente
al
diagrama Psicromtrico,

se traza recurriendo a la siguiente frmula:

P vs
Has=0.622
PvP vs

Pv
= presin parcial del vapor de la mezcla en Kg/m2.

Pvs
= presin de saturacin del vapor de agua a la temperatura de
bulbo seco

de la mezcla en Kg/m2.

Lneas de humedad relativa constante

Para cada valor de la temperatura de bulbo seco Tbs, se determina la
presin de saturacin correspondiente Pvs, y luego con la frmula
obtendremos la humedad especfica de saturacin Has. Puede trazarse
aplicando la frmula:
Pv
HR=
100

Pvs

Lneas de temperatura de bulbo hmedo constante

Estas lneas, ligeramente curvas, se obtienen por puntos aplicando la ecuacin:

Cpa Tbh=Ha ( i v i sl )Has ( is v isl ) +Cpa Tbs

28

Lneas de volumen especfico constante

A lo largo de cada una de estas lneas es constante el volumen de la
mezcla aire-vapor, expresando en m3 por Kg de aire seco.
Fijando un valor numrico de Ve y para una pa igual a la presin
atmosfrica (ausencia de humedad), de la ecuacin:
Pa Ve=Ra Tbs

Obtenemos el valor de Tbs, llevando sobre el eje de las abscisas,

identifica sobre dicho eje el origen de la lnea Ve = cte.

Se elige luego, arbitrariamente, un valor de la temperatura de roco Tr, y

se determina con ayuda de las tablas del vapor saturado la
correspondiente presin del vapor. A continuacin utilizando la ley de
Dalton:
P
= Pa + Pv
P
= presin atmosfrica
29

Pa
Pv

= presin parcial del aire seco

= presin parcial del vapor de agua

Obtendremos la presin parcial del aire P. de la ecuacin:

Ve=Ra

Tbs
PPv

Puede deducirse el valor de la Tbs correspondiente a un volumen

especfico constante Ve. Si llamamos Tbs a la temperatura calculada
como se ha indicado, expresada en C, tendremos que la interseccin de
las rectas vertical y horizontal correspondientes, respectivamente, a Tbs
y al punto de roco inicialmente supuesto, nos proporciona otro punto
de la lnea Ve = cte.
Repitiendo el procedimiento, manteniendo constante el valor de Ve,
obtendremos la lnea de volumen especfico constante, que es
ligeramente curva.

Escala de las entalpas de saturacin

Se determinan a partir de la ecuacin:

is=0.24 TbsH a s i v

is = entalpa saturada
Has = humedad especfica
iv = entalpia de vapor

La escala puede dibujarse perpendicularmente a las lneas de

temperatura de bulbo hmedo constante oportunamente prolongadas.

30

VI.

DISCUSIONES:
En el experimento (a), se midieron las temperaturas normal y de bulbo hmedo en
diferentes puntos del laboratorio y fuera del laboratorio, con cuyo promedio se
determinaron las caractersticas psicromtricas del medio ambiente, las cuales se
muestran en el cuestionario 1. stas fueron evaluadas a presin constante (548
mmHg), de las cuales nosotros consideramos de mayor importancia a la humedad
relativa, que segn (Arias, 2011), es una caracterstica de uso comn en el reporte
meteorolgico de la humedad del medio ambiente, su magnitud nos indica el grado
de humedad que posee una localidad, de acuerdo a lo mencionado se puede decir

31

que los puntos en los cuales se obtuvieron los datos se encontraban con una
humedad relativa intermedia, pues se obtuvo R = 69,33 % .

En el ensayo (b) se observ experimentalmente la humidificacin, mediante la

inyeccin de vapor de agua (40 C) al aire comprimido. De acuerdo a los datos y
resultados obtenidos observamos que hay una diferencia en las caractersticas del
aire a la entrada del sistema de humidificacin con el de la salida, esto porque
cuando el aire pasa sobre la superficie lquida lleva o arrastra vapor, por ello se
incrementa: la humedad, la entalpa y el volumen especfico hmedo como se
muestra en la tabla 05, esto demuestra que el experimento cumple con la funcin de
humidificacin, el cual consiste en una operacin que aumenta la cantidad de vapor
presente en una corriente gaseosa; el vapor puede aumentar pasando el gas a travs
de un lquido que se evapora en el gas. Esta transferencia hacia el interior de la
corriente gaseosa tiene lugar por difusin y en la interface hay, simultneamente,
transferencia de calor y de materia (TREYBAL 1988).

Segn el grfico 01 se observa que la temperatura va aumentado en funcin al

tiempo, esto con la finalidad de calentar la cmara de secado para cumplir as su
respectiva funcin, esto tambin implica que la humedad relativa disminuir en el
tiempo, a causa de dicho incremento de temperatura. Esta observacin se da tanto
en la entrada como en la salida de la cmara de sacado de bandejas.

VII. CONCLUSIONES:

Se logr determinar las condiciones psicromtricas del aire ambiental local.

Se estudi el efecto del calentamiento sobre las caractersticas psicromtricas.
Se determin las caractersticas psicromtricas del aire humidificado con vapor de
agua.

VIII. REFERENCIAS BILBIOGRFICAS:

ARIAS Alfredo.2011 Fundamentos Y Aplicaciones De Transferencia De Masa

Universidad Nacional de San Cristbal de Huamanga. Facultad de Ingeniera
Qumica y Metalurgia. 467 Pgs.
Ocon-Tojo(1989), PROBLEMAS DE INGENIERIA QUIMICA .Coleccin
ciencia y tcnicas seccin qumica tomo I
TREYBAL (1988). operaciones de transferencia de masa. McGraw Hill/
Interamericana de Mxico .S.A de CV.

IX.
ANEXOS:

Fotografas tomadas en el laboratorio:

Experimento
Experimento
Experimento (c)
(a)
(b)
32

33