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INTRODUCCION
La proliferacin masiva cada vez ms frecuente de organismos Fito
planctnicos que da origen a episodios txicos est determinada por
las condiciones ambientales del medio en el que vive y la influencia
de un gran nmero de factores fsicos (salinidad, temperatura, luz) y
qumicos como la presencia de nutrientes (nitrgeno, fosforo, etc),
debido al aumento de la contaminacin de aguas.
Entre las contaminaciones ms importantes de alimentos de origen
marino por proliferaciones de algas toxicas y consecuentemente de
humanos
consumidores
intoxicaciones
PSP
de
los
Intoxicacin
mismos
Paraltica
se
encuentran
por
Mariscos,
las
DSP
Se toma pH del lquido. Debe ser menor de 4.5 con papel medidor del pH.
Si se necesita disminuir el pH: utilizar una solucin 5 N HCl gota a gota
Si se necesita aumentar el pH: utilizar una solucin 0.1 NaOH gota a gota
Se traslada la mezcla a una probeta graduada y se completa a 200 ml
con agua pura o
levemente acidulada
Se agita, se coloca en tubos de centrfuga y se centrifuga a 3000 rpm
durante 5 minutos
El lquido sobrante es el extracto cido
Clculo de toxicidad
lecturas
de
los
resultados
de
las
muestras.