UNIVERSIDAD MARIA AUXILIADORA

FACULTAD CIENCIAS DE LA SALUD

ESCUELA DE ENFERMERIA

ALUMNA

: ALEIDA VALLEJOS CULQUI

DOCENTE

: MARIA JESUS CUENTAS SALAS

TEMA

:
PRECESO DE ENFERMERIA

CURSO

: ADULTOO MAYOR

CICLO

: VIII

AO

: 2015

ALIMENTACIN DE LA PERSONA ADULTA MAYOR

La persona adulta mayor debe contar con una dieta adecuada y equilibrada que le permita desarrollar sus
actividades diarias y mantener un estado de salud satisfactorio. Hay que tomar en cuenta que, en esta edad, el
metabolismo se vuelve ms lento, la actividad fsica y el tejido muscular disminuyen y hay acumulacin de grasa;

por lo que es conveniente consumir alimentos bajos en caloras, que sean apropiados para prevenir o retrasar
algunas enfermedades crnicas, como la diabetes y la hipertensin arterial, entre otras.
Prepare comidas que se vean atractivas, con color, textura y sabor.
Cocine con poca sal.
Agregue limn a las verduras y ensaladas en vez de sal.
Utilice hierbas para dar sabor a las comidas.
Si tiene problemas de gases no consuma coliflor, repollo o cebolla sin cocinar.
Evite las bebidas gaseosas.
Coma despacio.
Procure no agregar azcar a las bebidas.
Tome aproximadamente dos litros de lquido al da as podr orinar con facilidad, prevenir la des- hidratacin y
mejorar el aspecto de la piel.
Qu es el alimento? El alimento es algo que nutre a nuestro cuerpo.
Desde antes de nuestro nacimiento hasta antes de nuestra muerte, la alimentacin es un factor dominante y
necesario en nuestra vida diaria para nuestra supervivencia.
Los alimentos nos proporcionan energa para nuestra actividad diaria y para nuestras funciones vitales
como son la respiracin, la contraccin del corazn, el mantenimiento de nuestra masa sea y muscular, la
regulacin del movimiento de nuestros msculos, el mantenimiento de la masa de nuestros huesos, la funcin
adecuada de nuestro sistema nervioso y as podramos seguir con todos los rganos de nuestro cuerpo desde la
piel hasta el uso de nuestras funciones intelectuales.
Pero el alimento es mucho ms que un simple nutriente, ya que todos nosotros encontramos un placer en
el comer.
El alimento nos hace sentirnos contentos y seguros, nos sirve como un acto de convivencia con nuestros
amigos, nos sirve para llevar a cabo un negocio, nos hace sentir ms placenteras nuestras vacaciones y hasta el
alimento tiene un smbolo de religiosidad (la Cuaresma, no comer cerdo, no mezclar lcteos y carnes, no ingerir
alimentos slidos, etc.).

ALIMENTACION EN UN ADULTO MAYOR

lunes

Desayuno
Jugo de

maana
200gr

Almuerzo
Ensalada de

tarde
1 taza de

Cena
Sopa de

papaya ,

Ensalada

repollo

Leche

espinacas,

avena,

de fruta

zanahoria. Arroz descremada

te de

huevo , 1

con yogurt

con garbanzos

manzanilla

pan integral

estofado de
pollo, agua de

Martes

Pan, queso,

250 gr de

toronjil, fruta
Arroz con pur

Una

Arroz con

leche

yogurt

de zapallo con

mazamorra

estofado de

descremada

carne a la

de de

pollo ,agua

jugo de

plancha

zanahoria

de anis

manzana

ensalada de
pepinillo ,agua
de cebada, fruta

Mircole

Jugo de

Jugo de

Arroz a la

Un vaso de

Escabeche

naranja

papaya

jardinera con

yogurt

de pollo,

,pan

pescado , agua

agua de

,mermelada

de linasa,fruta

cedrn

quinua
,huevo
Avena pan

Jueves

viernes

Jugo pasas

Estofado de

1 taza de

Arroz con

con palta

carne, agua de

leche

pur y

jugo de

manzanilla

hgado,

fresa
Pan

,fruta
Arroz con

Te, jugo de

agua de ans
Sopa de

integral con

menestra con

papaya

pollo con

jamn

pollo a la

verduras

leche

plancha, agua de

,huevo agua

descremada

cebada, fruta

de

yogurt

manzanilla

ALIMENTACION EN UN ADULTO JOVEN

DESAYUNO

MANA ALMUERZO

TARDE

CENA

Postre

Sopa de

A
LUNES

Leche c/ cacao, dos

Tortilla de

panes integrales

ensalada

Acelga

con mermelada de

de frutas

con queso

y un zumo de
naranja natural
Yogurt con miel,

MARTES

Avena

fresco
Fruta

Guiso de arroz

gelatina

sndwich de pan de

con carne y

de

molde tostado con

vegetales

pescad

quesitos y jamn

o con

cocido, y una

pur de

mandarina y kiwi
MIERCOL
Leche con cereales

ES

Jugo de

Zapallitos

Manzana

zapallo
Sopa

papaya

rellenos

rallada

de

con queso

con jugo

Verdura

blanco

de

Yogur de

Tallarines con

naranja
budn de

Carne

frutas.

salsa roja

pan

asada

de desayuno y unas
cerezas.
JUEVES

Filete

Leche con
azcar, galletas con

con

pur
mantequilla y
batido de
melocotn.
VIERNES

fruta

Queso

Pescado con
ensalada mixta

yogurt

Sopa
crema

fresco con cereales

de

y con fresas y

zapallo

moras, leche.