Por qu es importante la alimentacin del

cerdo de engorde?
Es muy comn que los productores piensen que una vez que el cerdo ha pasado su etapa
pos destete, es decir cuando han transcurrido de 3 a 4 semanas despus del destete se les
puede alimentar con cualquier alimento, muchas veces buscan el ms barato, el de menor
calidad y en algunos casos extremos se les alimenta con desperdicios. Y hago la aclaracin
que es muy diferente usar sub-productos de otras industrias y usar Desperdicios.
La verdadera importancia de esta etapa de desarrollo y engorde es porque aqu es donde el
cerdo puede expresar su potencial gentico de alta productividad, adems aproximadamente
el 75% al 80% del volumen total de alimento que consume un cerdo de engorde se da en
esta etapa.
La verdad es que son alimentos relativamente sencillos para tener acceso a ellos, sin
embargo un mal programa de alimentacin del cerdo de engorde puede causar grandes
perdidas econmicas.

Principales problemas que

se dan durante la alimentacin del cerdo de engorde.
En este caso nos vamos a referir a dos fases de alimento muy importantes, Desarrollo y
Engorde, en otros casos tambin llamado alimento finalizador. Generalmente estas fases de
alimento se empiezan a usar en el cerdo de engorde despus de las 12 semanas de edad
hasta la edad de venta.
Son diversos los problemas que el productor puede afrontar con sus cerdos durante esta
etapa y no todos deben estar ligados a un mal programa de alimentacin, sin embargo este
es un factor que influye mucho.
Entre los principales problemas podemos mencionar los siguientes:

Bajos Pesos a la venta

Pesos que van desde 80 a 90 kilos en cerdos que han llegado a 22 semanas de edad suelen
ser un verdadero problema, pues debemos recordar que el objetivo del porcicultor es vender
KILOS DE CARNE, por lo tanto no alcanzar el peso ptimo en los cerdos de engorde
puede representar importantes perdidas econmicas.

Alto ndice de conversin alimenticia

La conversin alimenticia es sinnimo de RENTABILIDAD, puesto que es una relacin

directa entre el alimento que consume un cerdo y la ganancia de peso que tiene. Es decir un
cerdo eficiente debe tener un consumo bajo de alimento y una alta ganancia de peso. Es
aqu donde esta el secreto de producir un cerdo de engorde eficientemente.

Grupos disparejos, (mas de 12% de coeficiente de variacin)

En cualquier especie de animales domsticos criados de forma intensiva con fines

industriales, siempre vamos a tener animales grandes, medianos y pequeos desde el
nacimiento. Sin embargo con el uso de material gentico de calidad, ms un buen manejo,
buenas instalaciones y una excelente estrategia alimenticia esta variacin de pesos se puede
reducir desde un 22% de coeficiente de variacin al nacimiento hasta un 10% menos a la
salida al mercado de un cerdo de engorde.

Mala calidad de la Canal

Es bien sabido por todos que la produccin porcina es una actividad en la cual los clientes
son cada vez ms exigentes, es decir ya no es suficiente con producir un cerdo de buen peso
y con una conversin alimenticia aceptable, ahora tambin evalan la calidad de carne que
producimos. Nuestro producto terminal debe ser un cerdo de engorde diferenciado por un
excelente rendimiento en canal entre 74% y 76%, y calidad de carne.

BAJA RENTABILIDAD

Muchos productores inician su actividad en la produccin porcina engordando cerdos,

pensando que es lo ms FACIL para empezar, nada ms lejos de la realidad. Como ya lo
dije, la etapa del cerdo de engorde puede ser relativamente fcil, pero los errores en esta
etapa suelen ser muy caros, pues dichos errores se ven reflejados en una baja rentabilidad.

Diferentes causas de bajo rendimiento en el cerdo de

engorde.
Pueden ser diversas las causas de tener bajos rendimientos en el cerdo de engorde, sin
embargo considero entre las principales y ms repetitivas, las siguientes:

ALIMENTACIN NO ADECUADA

Esto tiene una incidencia directa en el bajo rendimiento de un cerdo de engorde, las
principales deficiencias suelen ser: Dietas mal balanceadas, Alimento en mal estado, Mala
calidad de ingredientes, Baja rotacin de inventario en bodega y Falta de control y
verificacin del cumplimiento del programa alimenticio.

PRESENCIA DE ENFERMEDADES

Si el estatus sanitario de la granja no es bueno y no se tiene buenas prcticas de manejo

sanitario como programas de limpieza y desinfeccin, sistemas Todo dentro Todo fuera
y la ausencia de un sistema preventivo de Bioseguridad, todo esto es la combinacin
perfecta para que las principales enfermedades limiten la productividad del cerdo de
engorde, entre las principales podemos mencionar las que causan problemas respiratorios,
problemas entricos, Circo virus, Ileitis etc.

MALAS O DEFICIENTES INSTALACIONES

La deficiencia en Instalaciones porcinas , es tambin un factor asociado a la baja

productividad de un cerdo de engorde, entre los principales problemas observados se
encuentran los siguientes: Sobrepoblacin en los corrales, Falta de comederos, Deficiente
suministro de agua, Mala ventilacin y la mezcla de cerdos de diferentes edades.

PROBLEMAS AMBIENTALES

Este punto esta muy relacionado con las instalaciones porcinas, pues cualquier ambiente es
fcilmente manejable si se cuenta con la infraestructura adecuada.

Metas en la produccin de cerdo de engorde

Para producir un cerdo de engorde de forma eficiente y rentable es imprescindible que se
establezcan las siguientes metas:

Peso a Mercado: 115 kilos

Edad a la venta: 154 das (22 semanas)

Ganancia diaria de peso: Mayor a 825 gramos (de destete a la venta)

Consumo de alimento por cerdo: 250 kilos (de destete a la venta)

Conversin alimenticia: 2.25 a 2.30

Como criar cerdos para engorde

La cra de los cerdos es un rubro bastante atractivo para el productor, considerando que
deja un amplio margen de ganancias y por el aumento de la demanda en el mercado local.
El cerdo requiere una extensin de terreno limitada, su ciclo de produccin es corto y la
inversin es baja. Son elementos que permiten a los pequeos agricultores incursionar en su
produccin, la que en caso de aumentar puede hacer pensar en la industrializacin.
Algunos criadores de cerdo tienen xito con la cra de cerdos de carne y no de grasa. El
peso de terminacin es de 120 kilos como mximo, pero un nivel ptimo es de 90 kilos. Esa
cantidad se puede alcanzar a los 5 o 6 meses, dependiendo de la alimentacin. Por cada kilo
de ganancia del animal se requiere alrededor de 3 kilos y medio de alimento, o sea, que
para llegar a 100 kilos ser necesario 340 kilos de balanceados. Un costo estimado de cada
kilo es de 0.07 centavos de dlar. El costo es, entonces, de 7.91 dlares por ejemplar, lo que
representa un 80% de los gastos necesarios. El 20% restante corresponde a instalaciones.
Si el cerdo que se lleva a faena tiene noventa kilos y se vende a 0.47 centavos de dlar el
kilo, se tiene que el ingreso es de US$41.86.00, o sea que el margen de ganancia puede ser
considerable.
Si desea disfrutar de carne de cerdo que cuesta slo unos centavos (no en dlares!) Por
libra-y tiene un sabor mucho mejor que la carne envuelta en plstico que compras en un
supermercado, debes considerar un criar tus propios cerdos. Slo un cerdo grueso puede
producir una gran cantidad de carne para una familia. . . y los trituradores de basura de
cuatro patas puede ser engordados en una dieta que consta de poco ms de lo que cuesta
cualquier producto de limpieza de tu cocina!
CONSTRUYA LA GRANJA

Slo hay una tarea muy difcil asociados con la crianza de cerdos
destetados. . . mantenimiento de las casetas donde alojara a los cerdos. Restringir el
paradero de un cerdo pequeo puede sonar como una tarea bastante simple, pero la madre
naturaleza proporciona a cada cerdo de un hocico que est perfectamente diseado para
agredir a las barricadas. Cualquier muro a construir tendr que ser lo suficientemente
resistente a los golpes que har el cerdo para querer salirse.

Puedes construir una tensa de alambre soldado como cerca, un recinto de madera slida, o
un cerco elctrico de dos hebras que consiste en un fondo de cable de seis a ocho pulgadas
sobre el csped con una segunda lnea de ocho pulgadas por encima de eso. (Ninguno de
los inmovilizadores tendr que ser ms de 32 pulgadas de alto, sin embargo, porque los
cerdos no pueden saltar muy alto.) Usted tambin puede cavar una zanja debajo de la
barrera y rellenar la zanja con los registros antiguos, o las rocas. . . para desalentar el escape
de uno que otro cerdito.
Compra los mejores cerdos como padrotes
Si vas a tratar de criar cerdos de mxima calidad posible, sera mejor que fuera de la mejor
calidad de cerdos que existan en el mercado. Por supuesto, puede tomar un poco de prctica
antes de poder reconocer a un cerdo de primera raza cuando usted ve uno, pero se puede
ganar cualquier experiencia educativa necesaria, asistiendo a las ferias del condado o
programas locales de ganado, y escuchando con atencin cuando los jueces a explican por
qu se selecciona uno de cerdo modelo sobre otro.
El mejor momento para adquirir un cerdo es en la primavera. Vas a tener un montn de
restos de cosechas de cultivos para el cerdo alrededor de entonces, y en la mayora de los
casos ser ascapaz de esperar a terminar con un cerdo listo para el consumo de adultos para
el otoo o principios de invierno (que, muy convenientemente, es la poca del ao que
ofrece el mejor clima para matarlos).
Alimente a su cerdo bien

El agua es el alimento ms importante que puede dar a sus puercos

(o, para el caso, a cualquiera de su ganado). Un cerdo de engorde engulle hasta tres litros de
lquido por da. . . y los portadores de tocino va a consumir una gran cantidad de alimentos
slidos, tambin. Por suerte, ya que los recicladores de basura de vida a empacar casi
cualquier cosa (incluyendo verduras, frutas, leche, restos de carne, huevos podridos,
recortes de jardn, malas hierbas, y mucho ms), las criaturas pueden muy bien equilibrar su
dieta por s mismos.
Sin embargo, un lechn de 160 libras puede manejar alrededor de 60 libras de esa basura
un da, por lo que probablemente tendr que complementar la dieta de su swillswigger con

cereales o una racin comercial que contiene 20 a 25% de protenas (el grano tambin
ayuda a que el cerdo reducir la paunchiness y producir ms firme, carne de cerdo magra).
Adems, es posible que desee mantener un suministro constante de vitaminas y
suplementos minerales disponibles.
Ayude a su cerdosa prevenir su propia enfermedad

Los cerdos son animales muy resistentes (su capacidad para volver rpidamente al estado
salvaje da fe de ello), pero-como todos los animales-que se puede enfermar. Un buen
programa de vacunacin, sin embargo, evitar la mayora de las enfermedades: Consulte con
su veterinario local para que pueda vacunar contra las enfermedades especficas de su
regin.

Dado que los cerdos continuamente rebuscan en su propio estircol,

los cerdos tienen una oportunidad sin fin de adquirir los parsitos internos. Tendrn que ser
desparasitados cada cuatro a seis semanas (con el antihelmntico su veterinario le
recomienda para su ubicacin, por supuesto).
Parsitos externos, como la anemia de causa de cerdo por piojos tambin pueden ser
debilitantes, por lo que peridicamente aplica un spray, el polvo, o un vertido de insecticida
para protegerse de las plagas de chupadores de sangre (rotenona es un decente parasiticida
externo orgnica). En nuestra zona, la gente emplea estos tratamientos cada cuatro a seis
semanas y luego encamarse con los cerdos que se mantendrn durante el invierno con dos
dosis se administran tres a cuatro semanas despus del primer asesinato de heladas del
asesino de errores.

PROYECTO CRIANZA DE CERDOS

INDICE
1.
DESCRIPCIN DEL PROYECTO.
1.1 RECURSOS NATURALES DISPONIBLES.

2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.

JUSTIFICACION DEL PROYECTO.

OBJETIVOS.
GENERAL.
ESPECIFICO.
DESCRIPCIN DEL PROYECTO.
METAS DEL PROYECTO.
MERCADO.
OFERTA.
ACTIVIDADES ESTRATEGICAS.
7.1 ACTIVIDADES A DESARROLLAR.
PROCESO PRODUCTIVO.
SANIDAD.
PROGRAMA DE MANEJO DIARIO.
INSTALACIONES.
ALIMENTACIN.
CAPACITACIN.
INVERSION Y FINANCIAMIENTO.
14.1ESTRUCTURA DE LA INVERSION Y FINANCIAMIENTO.
INGRESOS.
IMPACTOS AMBIENTALES.
PRODUCTO ESPERADO.
CRONOGRAMA DE EJECUCIN DELPROYECTO.
1. Descripcin del proyecto.
El presente proyecto pretende diversificar una produccin agropecuaria sostenible con el fin de abastecer de
protenas de alto valor para el consumo alimenticio de los internos del centro educativo parroquial con sede en
Iscozacin, a la vez destinar a los excedentes a los mercados para obtener recursos econmicos de manutencin
para la actividad y las necesidades del internado. Con la crianza de cerdos se implementara en el centro
educativo un nuevo sistema de crianza intensiva aprovechando en la alimentacin de los animales los insumos
del lugar, un nuevo sistema de enfocar el aprovechamiento de las condiciones tropicales aptas para la crianza
del cerdo transfiriendo todos los conocimientos tcnicos de los manejos de la crianza de cerdos a los internos
para que tengan un conocimiento veras de las grandes oportunidades de la regin y puedan desarrollarlos y
aplicarlos en sus comunidades siendo ellas promotores de su propio desarrollo.
1.1 Recursos naturales disponibles.
Suelos
Los suelos del Centro Educativo Parroquial son cidas y de relieves ondulados, franco limosos y arcillas con
terrazas intermedias y suelos no agrestes aptos para el cultivo de pan llevar y productos nativos tales como:
yuca, pituca, camote, pltano entre otros productos dela zona. Los suelos de aptitud forestal se encuentran
delimitados tenindose que desarrollar algunas tareas para obtencin de bosques manejados por los alumnos
internos. El terreno cuenta con grandes cantidades de agua en la Qda. Conazo con 2000 cc por minuto aprox.

2.

Altitud y clima.
Altitud flucta en el distrito de 250-300 MSNM, clima tropical clido hmedo, la temperatura anual es de 25
grados a 32 regristando una precipitacin de 6,000 a 8000 milmetros anuales de lluvias. La mayor
precipitacin se encuentra en los meses de noviembre a mayo. De junio a septiembre se encuentra la estacin
propicia para las labores agropecuarias.
Infraestructura vial.
Los terrenos de Centro Educativo cuentan con una carretera de 3er orden, afirmada a 15 minutos del la
capital del distrito de Palcazu.
JUSTIFICACION DEL PROYECTO.
El Distrito de Palcazu esta considerado como zona de extrema pobreza debido al alto ndice de desnutricin
de las familias en especial de los grupos tnicos Yaneshas. Habr unos 65% de familias pobres dentro de una
poblacin de 10 000 habitantes.
La crianza del cerdo fomentara una actividad productiva que generara puestos de trabajo rentable y servir
para abastecer de alimentos y protenas para los internos del Centro Educativo Parroquial.

3.

5.

6.

7.

S producir animales de pie de cra para abastecer de reproductores mejorados para incentivar la produccin
en las comunidades.
OBJETIVOS.
Objetivo general: Mejorar el nivel de vida de las familias.
Objetivo especifico:
Producir alimentos de alto valor proteico.
Abastecer de alimentos para los internos del Centro Educativo Parroquial.
Mejorar la dieta alimenticia de la poblacin rural.
Disminuir la desnutricin existente utilizando recursos propios como los subproductos de las cosechas de
arroz, maz, soya yuca, frutas nativas y otros.
Generar una produccin sostenible para disminuir la presin de caza y pesca indiscriminadas en las reas de
proteccin bosques.
4. DESCRIPCIN DEL PROYECTO.
El proyecto consiste en el establecimiento de un modulo de crianza de cerdos, que se iniciara con una
poblacin inicial de 6 marranas y un reproductor para ir estableciendo granjas familiares bajo la modalidad de
fondo rotatorio comunal con los alumnos egresados del Centro Educativo Parroquial. Para tal fin se construir
galpn de 60 x 12 MTS de ancho para albergar un mximo de 45 de pie de cra a mas animales en diferentes
etapas.
La adquisicin de cerdos ser con financiamiento de la fuente cooperante como adquisicin inicial.
Posteriormente la adquisicin ser con los ingresos generados del el proyecto.
METAS DEL PROYECTO
Fomentar la crianza de cerdos en las comunidades del Distrito de Palcazu
Fomentar los cultivos necesarios para la alimentacin.
Construccin de un corral e instalacion.
Adquision de reproductores.
Adquision de medicamentos, equipo sanitario y alimentacin animal.
Manejo adecuado de los animales.
Capacitacin permanente a estudiante en la crianza y manejo tcnico de cerdos.
MERCADO
La carne de cerdo por su alto valor nutritivo y sabor agradable representa para el consumidor una fuente
nutricional importante. La carne de cerdo llega al consumidor en las diferentes parte del llamado corte
nacional.
OFERTA
Dado que el proyecto se circunscribe a la produccin de cerdo, se estara ofertando (cecina, chorizo,
chicharrones, salchichas, hot dogs) al publico consumidor al financiar el primer ao una vez puesto en marcha
el proyecto. La oferta se estara realizando en las localidades de La Merced, San Ramn y Pichanaki teniendo
una demanda de consumo de 240 habitantes.
La mayor demanda de este producto ser de acuerdo a los factores econmicos y hbitos de consumo para
cubrir las necesidades de los pobladores de menores recursos econmicos.
Otro factor determinante es la cantidad de animales a producirse dentro del rea de influencia del proyecto.
ACTIVIDADES ESTRATEGICAS DEL PROYECTO.
Fomentar la crianza de cerdos con los alumnos egresados del Centro Educativo Parroquial bajo un sistema
de entrega de mdulos de crditos rotativos.
Fomentar los cultivos necesarios para la alimentacin.
Construccin de un galpn e instalacin.
Adquisicin de medicamentos y equipo sanitarios.
Adquisicin de insumos alimenticios.
Capacitacin de la crianza tcnica.
7.1 Actividades a Desarrollar.
ACTIVIDADES
UNIDAD DE MEDIDA
CANTIDAD
Construccin de galpn
60 x 12 MTS
1
Instalaciones
Corrales.
10
Adquisicin de reproductores
Animales
7

Capacitacin
Cursos.
3
8. PROCESO PRODUCTIVO
METODOLOGA.
Todas las actividades se desarrollarn de la siguiente manera:
Tamao de la explotacin de los animales
Se iniciar con 6 reproductores hembras y 1 reproductor macho, los cuales sern adquiridos en la Universidad
de la Molina, con previa seleccin por un especialista y adaptados al trpico.
Sistema de crianza.
Todas las operaciones del manejo se ejecutar bajo el sistema intensivo, teniendo los siguientes lotes:
marranas gestantes, vacas, lechones, gorrinos, verracos y marranas lactantes.
Tipo de animal
Se implementar con animales de la raza Duroc, Hamschire.
Manejo sanitario.
Dosificacin contra parsitos internos y externos, baos, vacunaciones anti clera porcino y anti aftosa y
golpes vitamnicos.
Manejo del verraco.
Los verracos se usarn para el servicio a los 8 meses de edad o cuando tengan un peso de 120 Kg. Este
servicio se realiza dos veces a la misma marrana para asegurar la preez. El momento de servicio ser:
En marranas primerizas primer y segundo da del celo.
En marranas adultas segundo y tercer da del celo.
Manejo de inseminacin artificial.
S adquirirn los instrumentos necesarios para el de desarrollo de la inseminacin artificial as mismo las
pajillas de semen adecuadas de las razas de cerdos ptimos para la produccin en el trpico. Se capacitara a
los alumnos sobre el manejo de inseminacin en las cerdas a fin de que manejen una tcnica adecuada para
una produccin competitiva para que sean en el futuro los promotores tcnicos dentro de sus comunidades.
Frecuencia de uso.
EDAD MESES
USO NORMAL
USO MAXIMO
79
2 veces/sem.
2 veces /sem.
9 12
8 9 veces/sem.
12 20 veces/sem.
12 18
10 12 veces/sem.
20 15 veces/sem.
18 - mas
12 15 veces/sem.
12 15 veces/sem.
Manejo de las marranas.
Las marranas primerizas escogidas despus de la seleccin de los gorrinos hembras, destinados para el plantel
deben ser separadas del resto de animales a los 4 5 meses de edad para un mejor control de peso, chequeo de
celos y racionamiento de la dieta.
El servicio en las marranas primerizas se realizar a los 8 9 meses de edad y/o 105 120 Kg. de peso vivo.
En adultos al primer celo despus del destete, teniendo en cuenta el estado fsico y nutricional.
Momento ptimo del servicio.
Primerizas: Durante el primer da del celo, el nmero de vulos liberados es de 10 a 15.
Adultas: En el segundo da de celo, el segundo servicio debe realizarse a las 24 horas del primero, se ha
comprobado que dos servicios aumentan la fertilidad en 14%.
Gestacin.
El periodo de gestacin en marranas dura 03 meses, 03 semanas, 03 das.
Parto.
Faltando 3 a 7 das para el parto se llevar a la maternidad, bien baada desinfectada y con limpieza especial
de la ubre y pezones. Das antes debe lavarse el corral con desinfectante y tener la disponibilidad de la cama
a usarse.
Se reconoce que la marrana esta prxima a parir por:
Arreglo del material o cama.
Tumefaccin de la vulva y glndula mamaria.
Descenso de la leche a los pezones, aproximadamente de 12 a 48 horas antes del parto.
En el momento del parto se debe mantener un ambiente tranquilo contando permanentemente con una persona
al pie de la marrana.Normalmente la marrana va expulsando los lechones cada 5 a 30 minutos, pasado este
tiempo se aplicar una hormona para ayudar en la expulsin de los lechones. El parto debe terminar en dos o
cuatro horas desde el momento de las primeras contracciones.

Se realizar las siguientes practicas:

Limpieza de envolturas fetales.
Separacin de la madre.
Corte y desinfeccin del cordn umbilical.
Pesaje del lechn.
Marcacin y descolmillado.
Direccin de la lactancia.
Suministro de calor si lo requiere.
Aplicacin de hierro.
Castracin.
Dosificacin y baos peridicos.
Vacunacin segn programa sanitario.
Envi o saca al mercado con 100 Kg de peso cada 06 meses.
Destete.
Recomendable a los 42 das desde el nacimiento separndolos en propios ambientes por sexos.
Seleccin de los gorrinos hembras.
Para la seleccin de las reproductoras se requieren:
Un 20 % de lo necesario y 4% de mortalidad.
Tamao de la camada o nmero de cras que hubo en esa paricin.
Numero de lechones destetados como mximo 08.
Peso mayor al destete con relacin al promedio de la camada.
Un mnimo de doce pezones hbiles.
Buena conformacin externa.
Seleccin definitiva.
Se realizar al momento en que los animales no seleccionados estn listos para el mercado a los 180 das,
seleccionando solo lo necesario par el reemplazo.
Nutricin.
Es el factor ms importante dentro del manejo. La alimentacin ser de acuerdo al valor nutritivo de las
raciones que consumen desde la primera semana. Se debe tener especial cuidado en la preparacin de los
alimentos. No es recomendable realizar cambios bruscos en la alimentacin debiendo ser gradual y controlado
el cambio.
La alimentacin se preparan de acuerdo a la siguiente formulacin:
R1 = lechones.
R2 = gorrinos engorde y acabado.
R3 = marranas gestantes, lactantes y vacas.
R4 = verraco.
Sistemas de alimentacin.
Lechones.
Crecimiento.
Engorde.
Acabado.
Marrana gestante.
Verraco.
Marrana lactante segn el nmero de cras y tamao de la marrana.
9. SANIDAD.
En la parte de sanidad para poder mantener sano a los animales es importante mantener un calendario de
sanidad para prevenir las enfermedades ms importantes de la zona.
En tratamiento de estas enfermedades ser de acuerdo a los sntomas y anlisis respectivos, utilizando
productos comerciales por dosis y vas indicadas.
Programa sanitario.
Tercer da de nacido dosis de hierro de 1cc intramuscular.
15 das de nacido 2da dosis de fierro.
45 das de nacido destete de los lechones.
50 das vacunacin de clera porcina.

60 das castracin y marcacin de los lechones seleccionados para el mercado.

60 das marcacin de los posibles reproductores.
65 das dosificacin antiparasitaria a todo l ato.
10. PROGRAMA DE MANEJO DIARIO.
7.00 AM: limpieza de los corrales.
7.30
alimentacin.
9.30
preparacin de los alimentos.
2.30 PM: secado de los alimentos.
4.30
alimentacin a los cerdos
5.30
descanso.
11. INSTALACIONES.
Las instalaciones donde se albergan los cerdos deben de estar distribuidos de tal manera que formen una
unidad funcional y econmica de acuerdo a los materiales disponibles de la zona. Estos diseos facilitaran los
labores del manejo, que cuenten con propios bebederos, comederos. Se alojaran reproductores hembras y
machos en distintos compartimientos as como tambin lechones, gorrinos para engorde y acabado, marranas
gestantes lactantes y vacas, verracos, mas el almacn de alimentos y equipos. Bajo estas recomendaciones se
construira un galpn con sus 10 ambientes:
Un ambiente para el verraco.
Un ambiente para maternidad
Un ambiente para las gestantes.
Un ambiente para las marranas vacas.
Un ambiente para gorrinos hembras y machos para el mercado y/o consumo.
Un ambiente para gorrinos hembras con destino a ser las reproductoras.
Un ambiente para gorrinos machos con destino a la venta como reproductores.
Un ambiente para inseminacin artificial-deposito de los instrumentos.
Un deposito para almacn de alimentos.
Un deposito opara almacn de herramientas y equipo.
12. ALIMENTACIN.
Se realizara basndose en formulaciones alimenticias de preferencia con insumos del lugar. Se aprovechara
los subproductos de la produccin del agro referente a la fuente proteica. Las vitaminas sern tradas de los
mercados.
13. CAPACITACIN.
Se capacitara al personal en:
Manejo.
Formulacin de los alimentos.
Alimentacin.
Sanidad.
Mejoramiento gentico.
Transformacin del producto de valor agregado.
Comercializacin.
Tecnologas de punta en procesamiento de las carnes.
Usos y desechos y aprovechamiento de las heces de los cerdos, sistema de aprovechamiento biogs.
Proteccin del medio ambiente buscando armonizar: hombre-tierra-medio ambiente.
14 INVERSION Y FINANCIAMIENTO
14.1 ESTRUCTURA DE LA INVERSION Y FINANCIAMIENTO.
FINANCIMIENTO
COSTO
COSTO
RUBRO
UND.
CANT UNITARIO
TOTAL
Fuente
BENEFICIARIO
US $
US $
cooperante
US $
I. Inversin Fija.
59 877.90
45 338.10
14 539.80
Terreno
10
1
10 000.00 10 000.00
10 000.00
Construccion de galpn Global
1
12 000.00 12 000.00
10,000.00
2 000.00
Materiales const.
Global
1
3 339.10
3 339.10
3 339.10
Adquisicin de
Animal
7
480.00
3 360.00
3 360.00
reproductores.

Equipos de
inseminacin
y varios
Capacitacin asist. tec.
Estudios
Imprevistos
II. Capital de trabajo
Alimentacin
Sanidad
Insumos
Transporte
Mano de obra
calificada
Total US $

Global

3 706.00

3 706.00

3 706.00

Cursos
Global
global

3
1
1

500.00
2 250.00

Kg
Global
Global
Global
Das

10714
1
1
1
365

0.70
1 308.00
1 890.00
1 900.00
25,00

1 500.00
2 250.00
2 000.00
38 155.10
7 499.80
1 308.00
1 890.00
1 900.00
9 125.00

1 500.00
2 250.00
2,000.00
26 155.10
5 250.00
1 308.00
1 600.00
1 900.00
9 125.00

21 722.80

12,000.00
2 249.80
290.00

19 183.00

2 539.80

15 INGRESOS.
AOS

ANIMALES
1
2

45
83

PESO
TOTAL KG
4275
7885

75% PESO
CARCASA
3206.25
5913.75

PRECIO
S/. Kg.
5.00
5.00

COSTO
TOTAL
16031.25
29568.75

16.IMPACTO AMBIENTAL
Desde el punto de vista ambiental cabe mencionar que con la crianza de cerdos se estara disminuyendo
considerablemente la extincin de animales silvestres, prdida de toda productividad natural y potencial
natural de la biodiversidad.
La crianza de esta especie no perjudicar en nada el equilibrio ecolgico, porque la crianza ser en
confinamiento, mejorando la produccin con una tecnologa adecuada.
Utilizacin del estircol para la produccin de humus y produccin de biogas con la crianza de lombrices
permitira aprovechar el bioabono en produccin de hortalizas y viveros frutales mejorando as los suelos no
aptos para el cultivo de algunos productos como el man, frjol etc. diversificando los sistemas de produccin
agropecuaria. Este procedimiento se ejecutar previa capacitacin por personal tcnico.
Igualmente se promover el poli cultivo integral de cerdos patos peces en comunidades donde s
desarrolla esta actividad aprovechando los espejos de agua en piscigranjas.
17.PRODUCCIN ESPERADA
Al finalizar el segundo ao se tendr un capital final de seis reproductoras hembras, dos machos, se realizar
una seleccin de los gorrinos hembras para el reemplazo de los reproductoras adultas, segn las exigencias y
de acuerdo al criterio de seleccin, manteniendo el mismo nmero de reproductores hembras y machos.
Asimismo se adquirir un reproductor macho de otro hato evitando de esta manera la consanguinidad en la
poblacin porcina.
Cuando exista un mayor nmero de animales por campaa en la comunidad s construirn ambientes cerca al
galpn para aprovechar de esta manera al mximo el engorde de gorrinos en la produccin de carnes y su
posterior comercializacin.
18. CRONOGRAMA DE EJECUCIN CRIANZA DE GANADO PORCINO

Nor. de Actividades a ejecutar

orden
01
Inversin fija
02
Capital de trabajo
Total

Desembolso 1er Desembolso 2do Total en US $

ao
ao
26 155.10
26 155.10
19 183.00
19 183.00
45 338.10

http://proyectocerdosengordejiisafxiw.blogspot.com/2012/08/crianza-de-cerdosproyecto-crianza-de.html
http://masporcicultura.com/alimentacion-del-cerdo-de-engorde/
https://www.google.co.ve/#q=crianza+de+cerdos+de+engorde
http://www.agronomiaparatodos.org/2012/04/como-criar-cerdos-paraengorde.html