CAPITULLO II

GESTION DE LA FUERZA DE TRABAJO

1
El valor de la fuerza de trabajo es el conjunto de bienes que forman la canasta de consumo del trabajador, y
vara en su composicin y cantidad en distintas culturas y en distintos momentos de la historia. Segn la
teora marxista, los conceptos de fuerza de trabajo y trabajo no son sinnimos. Este ltimo es la
materializacin, la concrecin del potencial representado por la primera. El trabajo es el resultado de emplear
la fuerza de trabajo. Engels destaca la importancia de esta distincin en la economa poltica, y para la crtica
que de ella hace Marx, pues es crucial para explicar la plusvala y las distintas formas en que ella se concreta
como la ganancia.
Lo que el obrero vende al capitalista no es su trabajo sino su fuerza de trabajo, o sea que el obrero se
compromete mediante un contrato a realizar un trabajo futuro a cambio es un salario equivalente al valor de la
fuerza de trabajo o sea al valor del conjunto de jornada laboral es superior a la cantidad de trabajo necesario
para reproducir el valor de su fuerza de trabajo, es esto lo que se permite explicar cmo se producen la
plusvala y la ganancia capitalista.
Fuerza de Trabajo
La participacin del empleado es esencial para mejorar la competitividad. Una forma de involucrar al
empleado consiste en formar diversos equipos de trabajo, como: los equipos para la resolucin de problemas,
los equipos con propsito especial y los equipos auto dirigidos.
En la actualidad las empresas se dedican ms a valorar el desempeo laboral de sus trabajadores por cuanto
consideran que el trabajador (operarios, obreros, empleados). Es el activo ms importante de una empresa
.Por lo tanto el enfoque se basara en saber cmo obtener la eficiencia de la fuerza de trabajo, en el nivel
operativo de una empresa. La fuerza de trabajo requiere de capacidades, motivacin para realizar tareas o
actividades en nuestro trabajo especifico.
Diseo de Puesto de Trabajo
Al disear los puestos de trabajo se decide si estos quedaran definidos en forma estricta o amplia.
Las ventajas de definir estrictamente los puestos son tiempos de aprendizaje corto, ritmo de trabajo rpido y
bajos costos de mano de obra.
Las desventajas ms tiempo de ocio para algunos trabajadores, incremento en el manejo de materiales y la
coordinacin, las secuencias adversas sobre el comportamiento.Al disear puestos de trabajo se considera

los requisitos tcnicos y sociales de esos trabajos, teniendo como centro focal al grupo de trabajo y no al
trabajador individual.
VENTAJA

DESVENTAJA

Definir estrictamente los puestos son tiempo de

Ms tiempo de ocio para algunos trabajadores

aprendizaje corto, ritmo de trabajo rpido y bajos

incremento en el manejo de materiales y la

costos de mano de obra.

coordinacin y las secuencias adversas sobre el

comportamiento.

Beneficios
Son tiles para comparar diseos alternativos de procesos, programacin, planificacin de capacidad,
precios y costos, evaluacin de desempeo y desarrollo de planes de incentivos.
Es el activo ms importante de una planta ,que tiene habilidades actitudes, aptitudes sentimientos y que por lo
tanto requieren valorar su trabajo que realizan dentro de una planta , el personal se clasific en la siguiente
manera:
Medicin del trabajo
Se centra en la aplicacin de tcnicas para determinar el tiempo que invierte un trabajador calificado en llevar
a cabo un atarea definida efectundola segn una norma de ejecucin preestablecida.
Es de gran utilidad ya que se puede lograr eliminar los tiempos improductivos en los proceso y buscar sus
mejoras.
Tarea Estndar.
Es el nmero de unidades que deben producirse como meta en un turno o jornada de trabajo.
Tarea Estndar
Hallar el nmero de unidades producidas.

T.E = Tiempo de la jornada

Tiempo estndar

Tiempo Estndar

t = a+4m+b
6

t = Tiempo
a
a = Tiempo optimista
m
m = Tiempo promedio
b
b = Tiempo pesimista

Jornada Estndar
Es el periodo de trabajo diario que realiza los trabajadores segn las polticas y objetivos de la empresa.
Unidad de transito:
Determina la cantidad de trabajadores que se necesita para la produccin.
U.T = Cantidad de unidades en que se producen diariamente en los horarios
Total disponible por jornada
Estudio de tiempos

Definir la tarea que debe ser estudiada.

Desglosar la tarea en elementos precisos.

Decidir cuantas veces se medir la tarea.

Cronometrar y registrar los tiempos elementales y las tasas y las tasas de desempeo

Determinar el tamao de la muestra.

Establecer la norma.

ESTUDIO DE TIEMPOS:

Definir la tarea que debe ser estudiada.( despus de haber llevado el anlisis de mtodos).

Desglosar la tarea en elementos precisos (partes de una tarea que a menudo no toman ms que
algunos segundos).

Decidir cuantas veces se medir la tarea (el numero de ciclos o muestras necesarias).
Cronometrar y registrar los tiempos elementales y las tasas de desempeo.

Determinar el tamao de la muestra.

Establecer la norma.
n = tamao requerido de la muestra.
P = precisin de la estimacin como proporcin del valor verdadero.

 = desviacin estndar de los tiempos.

Z = nmero de desviacin estndar normales necesarios para alcanzar el grado de confianza.
TN = tiempo normal
t = tiempo selecto
f = frecuencia
FR = factor de rendimiento (factor de calificacin)
MUESTREO DEL TRABAJO:
Estima el porcentaje del tiempo en el que un empleado realiza varias tareas:
PROCEDIMIENTO:
Definir las actividades.
Disear la forma en que se realizara la observacin.
Determinar la duracin del tiempo.
Tomar una muestra preliminar, para obtener un estimado del valor del parmetro.
Calcular el tamao requerido de muestra.
Preparar un programa para observar.
Calcular el tiempo normal y estndar por parte.
LAS CONCESIONES DE TRABAJO

ibilidad de reponerse de los efectos fisiolgicos y psicolgicos causados por la ejecucin de determinado trabajo
Fijos
Concesin por descanso
Variables

empo normal para proveer aadidos de trabajo o demora que no compensa medir porque aparecen sin frecuenc
Concesin por contingencias

mpeo se llegue a un nivel satisfactorio de ganancias solo en circunstancias muy definidas.

Tiempo estndar
Tiempo Concesin
Concesin por
por razn
descanso
Concesin
polticapor contingencia
=
+
Normal
PROCEDIMIENTOS

Definir la tarea que debe ser estudiada (despus de haber llevado a cabo el anlisis de mtodos)
Desglosar la tarea en elementos precisos (partes de una tarea que a menudo no toman ms que
algunos segundos)

Decidir cuantas veces se medir la tarea (el nmero de ciclos o muestras necesarias).
Cronometrar y registrar los tiempo elementales y las tasas de desempeo
Determinar el tamao de la muestra
Establecer la norma.

CASO DE MUEBLERIA LEO

Al realizar un estudio de tiempo del proceso produccin de una mesa en el taller de la empresa Mueblera
LEO E.I.R.L. La analista aplica el mtodo continuo para hacer registro de tiempo, la actividad se divide en 9
elementos de trabajo. En el cuadro aparecen los factores de clasificacin (RF) del desempeo y los tiempos
registrados en minutos por el mtodo continuo (r) para cada elemento de trabajo.
a. Calcular el tiempo Normal
b. Calcular el Tiempo estndar para esta actividad, suponiendo que la tolerancia sea el 15% del tiempo
normal
c. Cul les el tamao apropiado de la muestra para estimar el tiempo que corresponde al elemento 3
dentro de ms de 10% de media verdadera con un 95% de confianza?

SOLUCION:
OPERACIN: FABRICACION DE UN FECHA: 15/07/2011

OBSERVADORA: ROXANA

MESA DE 60 X 80 X 50
OBSERVACIONES
1

RF

T
R
T
R
T
R
T

7.00

6.00

8.00

6.50

6.88

1.00

0.85

7.00
3.00
10.00

6.00
2.50
8.50

8.00
3.55
11.55

6.50
2.40
8.90

2.86

0.90

0.53

10.00
20.00
10.00

9.00
17.50
9.00

11.00
22.55
11.00

9.50
18.40
9.50

9.88

1.00

0.85

30.00
4.00
34.00
4.00

26.50
3.50
30.00
4.00

33.55
5.00
38.55
4.30

27.90
4.20
32.10
4.10

9.88

1.20

0.85

4.18

1.10

0.62

6. Unir y colar las 4 patas con los

R
T
R
T

4 refuerzos (armazn)
7. Colocar y colar el tablero en el

R
T

38.00
2.00

34.00
2.00

42.85
2.40

36.20
2.20

4.10

1.00

0.14

armazn.

40.00

36.00

45.25

38.40

2.15

1.30

0.19

8. Lijar la mesa acabada.

t
r

10.00
50.00

8.56
44.56

11.00
56.25

9.56
47.96

9.78

1.20

1.01

ELEMENTOS DE TRABAJO

1. Cepillar la madera
2. Realizar el corte del tablero
3. Realizar el corte de 4 patas
4. Realizar el corte de 4
refuerzos
5. Realizar las espigas en patas

9. Laquear la mesa.

10.00

8.00

11.00

9.00

60.00

52.56

67.25

56.96

Hallando la Varianza

66.88

6.506.88

2
(7.006.88)2 +

= 0.85

2.86
2.50

2.402.86

= 0.53

2
(32.86)2 +

99.88

9.509.88

= 0.85
2
(109.88)2 +

9.50

1.00

1.29

3.504018

4.204.18

= 0.62
2
(44.18)2+

44.10

4.104.10

2
(44.10)2+

= 0.14

22.15

2.202.15

2
(22.15)2 +

= 0.19

8.569.78

9.569.78

2
(109.78)2 +

= 1.01

89.50

99.50

2
(109.50)2 +

= 1.29

A. Calcular el tiempo Normal

TN 1= (6.88)(1)(1.00)
TN 2=(2.86)(1)(0.90)
TN 3=(9.88)(1)(1.00)
TN 4=(9.88)(1)(1.20)
TN 5=(4.18)(1)(1.10)
TN 6=(4.10)(1)(1.00)
TN 7=(2.15)(1)(1.30)
TN 8=(9.78)(1)(1.20)
TN 9=(9.50)(1)(1.00)
TNC

6.88
2.58
9.88
11.85
4.59
4.10
2.795
11.736
9.5
63.90

B. Calcular el Tiempo estndar para esta actividad, suponiendo que la tolerancia sea el 15% del
tiempo normal
TS = (TNC) (1+0.15)
TS = (63.90) (1.15)
TS = 73.49

C. Cul es el tamao apropiado de la muestra para estimar el tiempo que corresponde al

elemento 3 dentro de ms de 10% de media verdadera con un 95% de confianza?

n3 =

([ pz )( t )]

2 ,

n3 =

0.95
([ 1.96
)(
0.1 9.88 )]

2 ,

n 3 = [ ( 19.6 ) (0.10) ]

2 ,

n 3 = [ 1.96 ]

2,

n3

= 3.84

INTERPRETACION: Como ya se ha experimentado el proceso de la operacin fabricacin de una mesa de 60

x 80 x 50 y segn a los elementos de trabajo fijndome al elemento de trabajo N 3 (corte de las 4 patas) se
requiere realizar 4 observaciones de la operacin de fabricacin de una mesa de 60 x 80 x 50.

TURNO
8 - 4
4 - 12
12 - 8

T= Tiempo
a= tiempo optimista
m= tiempo promedio
b= tiempo pesimista

LA JORNADA DE TRABAJO ES DE 8 HORAS DIARIAS

Ejemplo:
Lunes
20 min

martes
17min

mircoles
18 min

jueves
20 min

viernes
18min

T= a+4(m)+b
6

T=17+4(18.6)+

T= 18.6 tiempo estndar de cada unidad

6
Tarea estndar
Tarea estndar= tiempo de jornada
Tiempo estndar

5*60 = 15.78
19

se debe producir 16 unidades

Jornada estndar: En el periodo de trabajos diarios que realizan los trabajadores segn la poltica y segn
los objetivos de la empresa.
Ejemplo
Procesos:

16 min

4min

8min

22min

10min

Unidad de transito: cantidad de unidades en que se producen diariamente.

METODO DE ESTUDIO DEL TIEMPO

El mtodo que se utiliza con mayor frecuencia para establecer las normas de tiempo correspondiente a un
trabajo se conoce como estudio de tiempo y abarca cuatro pasos:
Paso 1

Seleccin de los elementos de trabajo. Cada elemento de trabajo debe tener puntos
definidos de inicio y fin, para facilitar las lecturas que se realicen con el cronometro. Es
conveniente evitar los elementos de trabajo que pueden completarse en menos de tres
segundos, porque son difciles de cronometrar. Los elementos de trabajo seleccionados deben
corresponder a un mtodo normal, que haya usado un tiempo normal y un ambiente de trabajo
normal.

Paso

Cronometraje de elemento: el analista cronometra el desempeo de un trabajador bien

capacitado en el mtodo en cuestin, para obtener un conjunto inicial de observaciones. El
analista debe aplicar el mtodo continuo registrando la lectura del cronometro cuando cada
elemento del trabajo se completa.
El tiempo promedio observado, obtenido solamente con tiempos representativos, se conoce
como tiempo selecto (t). Los incidentes irregulares pueden quedar cubiertos en los mrgenes de
tolerancia.

Paso

Determinacin de los tamaos de la muestra. El analista puede

Determinar el tamao de la muestra n requerida

n= ((z/p)(

/t)

Donde:

n= tamao requerido de la muestra

p= precisin de la estimacin como proporcin del valor verdadero.
t= tiempo selecto para un trabajo

= desviacin estndar de los tiempo representativos observados.

Z= numero de desviaciones estndar normales necesario para alcanzar el grado

de confianza

Paso

Establecimiento de la norma. El paso final consiste en establecer la norma.

El analista calcula el tiempo normal (TN) de cualquier elemento de trabajo, multiplicado el
tiempo selecto (t) por la frecuencia (f) del elemento de trabajo por ciclo, y por de clasificacin
(RF).
NT= t(F)(RF)

APLICACIN CASUSTICA
Hallar el tiempo estndar, la tarea estndar, para producir un pedido de 20 pollos a la brasa.
Si la jornada de trabajo es de 4 horas
Tiempo estndar

T= a+4(m)+b
6
Lunes
40min

martes
48min

mircoles
50min

T.E =4 * 60 =
48

240
48

viernes
47min

48 minutos es el tiempo estndar

de produccin para cada unidad
de pollo a la brasa .

T= 45+4(48.6)+5048.23
6

Tarea estndar

jueves
53min

Tarea estndar = tiempo de jornada

Tiempo estndar

La pollera central debe

producir 5 pollos a la brasa en 8
horas.

Unidad de transito
Hallar la unidad de transito si la cantidad de cuartos de pollo a la brasa que se producen diariamente es de
50. En una jornada disponible de cuatro horas

Pelado y picado de papa

Fredo dePreparado
papa
de

Lavado del pollo

Condimentado Horneado

45 min

T=

27 min

45 min

62 min

30 min

vinagreta

31 min

50 (unidades a producir) = 0.21

240 (4 h.*60 min)

Cantidad de trabajo para cada proceso

Mtodo
1. 0.21*45 =
9.45
=9
2. 0.21*27 =
5.67
= 6
3. 0.21*45 =
9.45
= 9
4. 0.21*62 =
13.02 =13
5. 0.21*30 =
6.3
= 6
6. 0.21*31 =
6.51
= 7
Cuntas unidades deben producir cada trabajador en cada proceso?
Pelado y picado de papa
Fredo de papa
Preparado de vinagreta
Lavado del pollo
Condimentado Horneado

31 min
45 min

27 min

45 min

62 min

30 min

13

10

INTERPRETACION:
En el proceso de lavado de pollo se requiere en promedio 9 trabajadores

Para el proceso de condimentado se necesita en promedio 6 trabajadores

Para el proceso de horneado se necesita en promedio 9 trabajadores

Para el proceso de pelado y picado de papa se requieren en promedio 13 trabajadores

Para el proceso de fredo de necesita en promedio 6 trabajadores.

Para el proceso de preparado de vinagreta se necesita en promedio 7 trabajadores.

CASO POLLERIA DEL CENTRO

Al realizar un estudio del tiempo de ajuste de reclamaciones de atencin al cliente en la pollera central, el
analista aplica el mtodo continuo para registro de tiempos. Las actividades se dividen en 4 elementos de
trabajo. Tiempo de descanso 20 minutos. Teniendo como frecuencia 1.para todos los elementos.
Operacin: reclamaciones de
atencin al cliente
ELEMENTOS
DE
TRABAJO

FECHA: 13/07/11
OBSERVACIONES
1
2
3

RF

D.E

1. Revisar que los

formularios
de
de
reclamos estn firmados.
2.Escribir y detallar los
reclamos

0.3

0.4

0.32

0.38

0.35

0.35

1.1

1.7003

R
T

0.3
1.3

3.5
1.4

6.42
1.2

9.55
1.3

12.8
1.2

1.28

1.2

7.0003

R
T
R

1.6
0.5
2.1

4.9
0.6
5.1

7.62
0.55
8.17

10.85
0.50
11.35

14.0
0.48
14.48

0.52

0.5

2.4250

1.0

1.1

1.0

1.1

1.0

1.04

0.9

3.0003

3.1

6.1

9.17

12.45

15.48

3.Determinar
la
proporcin de reclamos
que ser denegada
4.Introducir los datos
para mejorar la atencin
al cliente

Tiempo selecto
t= 0.30+0.40+0.32+0.38+0.35
5
t= 1.30+1.4+1.2+1.30+1.2
5

= 0.35

t= 0.50+0.6+0.55+0.50+0.48
5
t= 3.1+6.1+9.17+12.45+15.48
5

=0.35

=1.28

= 0.35

OBSERVADOR: amet

Desviacin estndar

( xx)2

n1
1.
2.
3.
4.

1.7003
7.0003
2.4250
2.4250

Hallar el factor de desempeo

NT= t(F)(RF)

1.
2.
3.
4.

TN= (0.35) (1)(1.1)

TN= (1.28) (1)(1.2)
TN= (0.58) (1)(0.52)
TN=(1.04) (1)(0.9)

Tiempo normal del ciclo

=
=
=
=

0.38
0.42
1.54
0.93

3.27

3.27es el tiempo de trabajo en el proceso ajuste de

Reclamaciones de atencin al cliente

TIEMPO ESTANDAR (el tiempo de descanso es de 20 minutos)

TS=(TNC) (1+%)
TS =3.27 (1+0.20)
TS =3.92
3.92 Es la norma de trabajo en el proceso ajuste de reclamaciones de atencin al cliente

Numero de muestra
si se estima que el nivel de confianza es de 95% y la proporcin es de 4%

Z= 95%

= 1.96 ,

P = 4%

Elemento 1

1.96
0.04

n=

1.96
0.04

Elemento 2

1.70
0.35

= 566

7.0
1.28

718

n=
Elemento 3

1.96
0.04

n=

Elemento 4

1.96
0.04

n=

2.4
0.52

3.0
1.04

= 511
2

= 199

INTERPRETACION
El anlisis detallo que se requiere realizar 718 observaciones sobre la atencin al cliente, para tener ms
certeza el estudio de tiempos.
CASO CEMENTO ANDINO
Determinar el tiempo estndar y tarea estndar asumiendo que la empresa Cemento Andino S.A manifiestan
los siguientes datos obtenidos.
OBSERVACION
1
t 0.20

2
0.30

3
0.25

4
0.35

5
0.20

R 0.20

0.40

2.20

4.30

7.06

los

t 0.20

0.15

0.25

0.30

0.25

datos

del

r 0.40

0.55

2.45

4.60

7.31

comprador.
5. Otorgar

la

t 0.25

0.20

0.30

0.35

0.25

factura

de

r 0.65

0.75

2.75

4.95

7.56

1. Recibir orden de
compra.
3. Verificar

compra.

RF

0.26

1.1

0.065

0.23

1.2

0.058

0.27

1.2

0.057

7. Ordenar la carga
de envi.

t 0.30

0.35

0.20

0.30

0.25

r 0.95

1.10

2.95

5.25

7.81

1.2

1.0

1.030

Hallar el tiempo selecto

t 1 = 0.20+0.30+0.25+0.35+0.20

= 0.26

t 2 = 0.20+0.15+0.25+0.30+0.25= 0.23
5

t 3 = 0.25+0.20+0.30+0.35+0.25= 0.27
5

t 4 = 0.30+0.35+0.20+0.30+0.25= 1.4
5
Calcular la desviacin estndar

(0.20-0.26)2 + (0.30-0.26)2 + (0.25-0.26)2+(0.35- 0.26)2+(0.20-0.26)2 = 0.065

5-1

(0.20-0.23)2 + (0.15-0.23)2 + (0.25-0.23)2+(0.30- 0.23)2+(0.25-0.23)2 = 0.058

5-1

(0.25-0.27)2 + (0.20-0.27)2 + (0.30-0.27)2+(0.35- 0.27)2+(0.25-0.27)2 = 0.057

5-1

(0.30-1.2) + (0.35-1.2) + (0.20-1.2)+ (0.30- 1.2)+ (0.25-1.2)

5-1

1.030

Calcular el (TN) tiempo normal requerido

TN = (t) (F) (FR)
TN1 = (0.26)(1)(1.1) = 0.286
TN2 = (0.23)(1)(1.2) =0.276
TN3 = (0.27)(1)(1.2) = 0.324
TN4 = (1.2)(1981.0) = 1.2

TN c = 2.086
Calcular el tiempo estndar
Ts =TN c (1 + %)
= 2.086 (1 + 0.20)
= 2.5032 minutos

CASO PASTELERIA LA ENCANTADA

En la Pastelera y Pizzera LA ENCANTADA el administrador desea saber cual es el tiempo normal
requerido y el tiempo estndar que demoran los empleados en preparar una torta y dicha operacin esta
conformada por 7 elementos de trabajo. En el cuadro aparecen los factores de clasificacin (RF) del
desempeo y los tiempos registrados por el mtodo continuo, r, para cada elemento:

OPERACIN:
Proceso
elaboracin de una TORTA
ELEMENTOS
TRABAJO

de

FECHA:11/07/2011

Observador: V

OBSERVACIONES

DE
1

9.50

9.50

10.00

9.50

9.50

113.50

216.92

320.24

3. Incorporar la leche y la t

5.00

4.50

4.57

5..00

14.50

118.00

221.49

325.24

2.50

3.00

2.75

3.00

17.00
2.00

121.00
1.47

224.24
1.75

328.24
1.50

19.00

122.47

225.99

329.74

45.00
64.00
30.00
94.00
10.00
104.00

45.00
167.47
30.00
197.47
9.45
206.92

45.00
270.99
30.00
300.99
9.75
310.74

45.00
374.74
30.00
404.74
10.00
414.74

1. Batir el azcar con las t

yemas y la mantequilla
harina(mesclar de forma
envolvente)

5. Incorporar la clara de huevo t

batida

r
7. Expandir la masa lista alas t
que queras
r
9. Meter al horno a unos 180 t
grados
r
11. Esperar a que el queque t
se enfre
r
t
13. Decorado
r
a)
b)

c)

RF

Des-Est

9.62

1.1

0.163

4.76

1.2

0.176

2.81

1.2

0.156

1.68

1.05

0.162

45.00

0.95

30.00

1.10

9.80

0.90

0.152

Calcular el tiempo normal requerido para esta actividad

Calcular el tiempo estndar, suponiendo que la tolerancia sea el 20% del tiempo normal.
Cul es el tamao apropiado de la muestra para estimar el tiempo que corresponde al elemento 2 dentro del 10% de
media verdadera, con un95% de confianza.

Solucin:
a) Calcular el tiempo normal requerido para esta actividad
TIEMPO NORMAL REQUERIDO:
TN = (t) (F) (FR)
NT1 = 9.62 (1) (1.1) = 10.58 minuto
NT2 = 4.76( 1) (1.2) = 5.71 minuto
NT3 = 2.81 (1) (1.2) = 3.37 minuto
NT4 = 1.68 (1) (1.05) = 1.76 minuto
NT5 = 45.00 (1) (0.95) = 42.75 minuto
NT5 = 30.00(1) (1.10) = 33.00 minuto
NT5 = 9.80 (1) (0.90) = 8.82 minuto
TOTAL
105.99 minuto
El tiempo normal para la elaboracin de una torta es de 105.99 minutos.
b) Calcular el tiempo estndar, suponiendo que la tolerancia sea el 20% del tiempo normal.

TIEMPO ESTNDAR REQUERIDO:

TS= TNC + (1+A%)

TS= 105.99+ (1+ 0.20)

TS= 107.19

Norma en la elaboracin de una torta es de 107.19 minutos.

TAREA ESTANDAR:
Si la empresa labora 8 horas diarias Cuntas tortas deber de preparar al da?:
N de Tortas =

8 horas * 60 min x da
107.19 min x cada torta
Al da debern de preparar 4 Tortas / da.

= 4.47 = 4

c) Cul es el tamao apropiado de la muestra para estimar el tiempo que corresponde a los elementos
dentro del 10% de media verdadera, con un 95% de confianza.
TAMAO DE LA MUESTRA:

[( )( )]

x= z
p

2
n

[( )( )]

1= 1. 96 0 .163 2=0 . 111

0 .10 9 .62

[( )( )]

2= 1.96 0.176 2=0.525 1

0.10 4.76

[( )( )]

3= 1.96 0.156 2=1.18 1

0.10 2.81

[( )( )]

4 = 1 .96 0 .162 2=3 .57 3

0 .10 1 .68

[( )( )]

5= 1.96 0.0 2=0 0

0.10 45.00

[( )( )]

6= 1.96 0.0 2=0.0 0

0.10 30.00

[( )( )]

7= 1.96 0.152 2=0.10 1

0.10 9.80

El tamao de la muestra de los elementos es de 3 observaciones.