Universidad del Sagrado Corazn

Prof. Javier Hernndez

Casa La Providencia

8 de mayo de 2014
GME 401-01

Adriana Torres
Andrea Lpez
Leyshla Saunders
Matilde Freira

I. Anlisis de Situacin
a)

Descripcin de la compaa

La organizacin sin fines de lucro que se escogi para realizar nuestro proyecto es:
Casa La Providencia. Esta organizacin fundada hace ms de 40 aos, est localizada
en el Viejo San Juan, Puerto Rico y su propsito es brindarles ayuda y un hogar
permanente a mujeres que han sufrido de violencia de gnero, prostitucin o adicciones
tales como el uso de drogas y alcohol. Adems de proveerles la oportunidad de vivir en
la casa, la organizacin ha creado un programa con un enfoque psicosocial y espiritual
para facilitar el proceso de tratamientos y rehabilitacin para que estas mujeres logren
eventualmente reintegrarse sanas dentro de la sociedad. Las hermanas Oblatas de
Santsimo Redentor junto a un equipo de trabajo multidisciplinario son las encargadas de
ofrecer los servicios a este centro. A travs de los aos, esta residencia ha servido como
la salvacin de muchas mujeres que a pesar de caer en malos hbitos, han tomado la
decisin de hacer un cambio en sus vidas y superarse; y este centro les brinda todas las
herramientas necesarias para facilitarles esa superacin. No solo les dan hogar y
tratamientos para rehabilitarse, si no tambin las educan segn su nivel de educacin
para fortalecerse en las reas que ms necesiten. La organizacin lleva a cabo muchas
actividades para recaudar fondos y para darse a conocer como por ejemplo: hacer
bazaars navideos, tener charlas en la casa sobre adicciones y rehabilitacin, hacer
encuentros en la casa para reclutar a voluntarios, almuerzos y cenas con donaciones,
entre otras.
El equipo de Casa La Providencia tiene muchos proyectos con planes de desarrollo
para poder crear negocios o microempresas en el que puedan integrar a las mujeres que
residen en el centro. Esto les ayudar no slo a incrementar sus fondos, pero tambin a
crear un sentido de responsabilidad y deberes a las residentes contribuyendo
grandemente en su proceso de desarrollo personal. Recientemente, las residentes han
aprendido a cmo hacer la masa para crear bizcochos, panes y otros alimentos y han
logrado distribuirse en tiendas y centros comerciales para venderlas. El inters de crear
una microempresa para vender panes y otros alimentos hechos por las mismas mujeres
del centro nos da la oportunidad a nuestro equipo de realizar una investigacin de
mercado que les servir de base para comenzar a desarrollar su microempresa.

b) Descripcin de los clientes

Actualmente los nicos clientes que tiene la Casa La Providencia son las
mujeres que residen en el centro, el cul llenan el perfil de mujeres en rehabilitacin. Los
clientes inmediatos seran los vecinos del rea del Viejo San Juan ya que estaran ms
cercanos al local y se benefician diariamente de los productos que ofrecen.
El mercado objeto en el cul nos estaramos enfocando sera a todas las
personas que habitan en el rea metropolitana incluyendo las del Viejo San Juan.
Queremos atraer no slo a residentes del rea, si no a toda persona que compre
habitualmente en reposteras o que consuma pan diariamente.

c) Anlisis de la competencia
Casa La Providencia no tiene competencia directa, ya que no hay una
panadera en el Viejo San Juan, que al igual que ella, hornee panes hecho en casa y
se venda fresco una vez en semana. Casa La Providencia s tiene competencia
indirecta. Estas son, La Tortuga Panadera y Pizzera localizado en la calle San
Sebastin y el supermercado Supermax localizado en la Plaza las Armas. La Tortuga
consta con pan sobao y criollo fresco Mi Pan, quesitos, donas, entre otras pasteleras.
Adems tiene un men de pizzas y sandwiches. Supermax, al igual que La Tortuga tiene
pan sobao y criollo fresco y en otra seccin del supermercado tienen otros tipos de
panes producto Mi Pan. Diferentes negocios pequeos alrededor del Viejo San Juan
donde venden pastelera, son competencia indirecta tambin para Casa La Providencia,
ya que sta hornea pastelera.

d) Investigaciones previas
Anteriormente, hubo dos grupos de estudiantes de la universidad del
sagrado corazn que trabajaron con la institucin sin fines de lucro Casa la
Providencia. En la misma, se esta tratando de desarrollar un proyecto en el que las
integrantes de la casa providencia confeccionarn pan para la venta del pblico
general.Inicialmente la administradora pensaba trabajar con pan artesanal pero cambi
de opinin dado a los altos costos de los materiales y ahora trabajar confeccionando
solo pan sobao, de agua, quesitos y galletas. En cuanto a las necesidades que los
integrantes de los trabajos anteriores encontraron, debemos mencionar y aclarar que ya
no le hace falta tanto adiestramiento ya que las participantes poseen ya conocimiento de
cmo confeccionar pan, quesitos y galletas.
A ambos trabajos le falt abundar ms sobre las estrategias promocionales y
de mercadeo para hacer de esto un proyecto posible y un tanto confiable. En contraste
con trabajos anteriores la produccin de pan no tiene que ser alta ya que ellos tienen
como mercado objeto el nicho de residentes del viejo San Juan. Por lo tanto, todo aquel
trabajo que basar las ventas de pan a escalas ms grande queda nulo por el momento.

f) Anlisis de marca
Actualmente su marca es el nombre de la organizacin Casa La
Providencia, es una buena marca ya que es bien verstil no importa lo que quieran
crear con el mismo fin. Por ejemplo, se puede crear un saln de belleza, panadera,
centro de rehabilitacin, entre otros. No tienen que buscar mucha informacin acerca del
centro, porque con el nombre ya se puede esperar que es o la industria con relacin a
el estereotipo de la mayora de los albergues ejemplo: Fondita de Jess, Hogar Crea,
entre otros. Se espera o se visualiza Casa La Providencia siendo un sitio de ayuda para
personas, animales, etc. En nuestra opinin pensamos que la marca actual se escucha
muy bien, est completa, las personas lo captan rpido, la imagen de la marca es muy

positiva y eso es sumamente importante a la hora de negocios no importa si son con o

sin fines de lucro.
El servicio que actualmente se est vendiendo es rehabilitar a las mujeres adictas,
dentro de esto ellas creando un producto que ser el pan. En cuanto a la marca y al
centro pensamos que no deben ser identificados, por lo menos con la marca. Muchas
personas conocen la casa y quieren ayudar a la causa, lo cual es bueno para el centro y
se puede considerar una ventaja y oportunidad para la organizacin.

II. Plan de Trabajo

a) Objetivos
Nuestro objetivo principal es crear un plan promocional definido que incorpore una
encuesta como la metodologa principal de la investigacin y para conocer al mercado
objeto, estrategias y recomendaciones finales para darle comienzo al proyecto de venta
de pan de la organizacin sin fines de lucro, Casa la Providencia. Tambin, queremos
incrementar el conocimiento del centro y fortalecer el contacto entre la organizacin y
sus clientes para que aumente la cantidad de voluntarios, auspiciadores y de
donaciones.

b) Estrategia de mercadeo (MATILDE)

-buscar auspicios para donar la masa de pan y/o materiales
- colocar carpas en diferentes plazas del Viejo San Juan para degustar y vender los
panes
c) Tcticas (cmo vamos a llevarlas a cabo) (MATILDE)
-contratar voluntarios y/o una persona que se encargue de hacerle llegar el pan a los
residentes del Viejo San Juan
-utilizar Molinos de Puerto Rico para auspiciar la masa del pan.
-contactar a la alcaldesa de San Juan, Carmen Yuln para colocar las carpas en las
plazas, al igual que conseguir permisos de venta en stas plazas

d) Identidad de marca (nombre, logo, imagen, etc.) (LEYSHLA)

-Pan Mi Casa por Casa La Providencia
-logo: Horno con pan acabado de salir, caliente, fresco
-Explicacin:
f) Plan Promocional
Como motivos de nuestra investigacin, estaremos trabajando con medios
digitales ya que son mucho ms econmicos que los tradicionales. Las excepciones a
esto van a ser mnimas como por ejemplo: carpas y banners donados por un
auspiciador para as minimizar los costos lo ms posible. A corto plazo se le estara
haciendo una promocin agresiva en las pginas sociales de Facebook, TripAdvisor, y
posiblemente Instagram en donde se incluir los procesos del horneado, fotos de los
productos terminados, actividades, localizacin, entre otros. Estos medios pueden ser
manejados entre las mismas residentes y creadoras del pan y as trabajan como equipo
para sacar adelante su producto.
Las herramientas de promocin que se utilizarn adems de mercadeo por internet
en las redes sociales, ser la venta personal y el material impreso. Los materiales
impresos que queremos implementar en nuestras estrategias son el flyer y el banner;
estos dos elementos son de los ms econmicos y fciles de repartir al pblico y
tambin son efectivos en llevar el mensaje hacia nuestro mercado objeto. Se va a tratar
de llegar al pblico local creando as un mercado para el mismo como lo que es un
nicho, el Viejo San Juan.

1.

Tabla de actividades

Mes

Actividad

Comentarios

Finalizar procesos de permisos

Permisos de venta y posicionamiento en p

Comenzar campaa publicitaria

Comenzar venta de pan

Promocionar negocio en las redes sociales

repartir flyers y anunciar fecha de apertur
Localizacin: carpa en la Plaza de las Arm

Actividad para reclutar voluntarios

Anunciar en redes sociales;

Aadir otros productos de repostera para

vender

Productos que ya se estn creando en Cas

Providencia como galletas, quesitos, entre

otros.
6

Anlisis de ventas y estrategias para

prximo perodo

Invertir en herramientas de cocina necesar

para incrementar la produccin. Por ejemp
hornos

2. Presupuesto en formato tabla (LEYSHLA)

3. Evaluacin
Los objetivos principales que queremos lograr con este plan son los siguientes:
Llegar a 300 likes en la pgina de Facebook en tres meses
Para lograr esto, se trabajar con esta red social agresivamente para
promocionar el nuevo negocio de venta de pan; se publicarn fotos del
proceso de creacin de pan y mensajes diarios para informar sobre
actividades y para que las personas compartan los mensajes con sus
amistades.
Tambin, en los materiales impresos de promocin se incluir la pgina
de Facebook para que los clientes conozcan de la pgina y puedan
accederla.
Conseguir a mnimo 10 voluntarios que participen en las actividades de la
organizacin en el primer perodo de seis meses

 Se realizarn actividades para solicitar a voluntarios en las plazas del

Viejo San Juan.
Se promocionar la bsqueda de voluntarios en las redes sociales
Se imprimirn flyers que anuncien la necesidad de voluntarios y se
repartirn en el Viejo San Juan y en San Juan.
Aumentar la venta de pan de 50 libras a 100 libras semanales en seis meses
Este objetivo proviene de la coordinadora del centro, Denise. Al ver que
actualmente las 50 libras de pan que se cocinan semanalmente se estn
vendiendo, ella entiende que con nuestras estrategias para aumentarle la
publicidad de este negocio le ayudar a aumentar la cantidad de ventas.
Adems del impulso publicitario, para poder lograr este objetivo semanal
se necesitarn ms herramientas en la cocina para poder tener la
capacidad de producir ms pan. Por ejemplo: hornos, utensilios, neveras.
Llegar a $28,800 en ventas brutas en 3 aos
Al aumentar la produccin de pan a los seis meses, las ventas
semanales aumentaran de $100 a $200, lo que resultara en obtener
unas ventas brutas de $28,800 en los primeros 3 aos sin restarle gastos
ni costos adicionales que se efecten en ese perodo.

g) Recomendaciones Finales:
Casa La Providencia debe enfocarse en la venta del pan por el momento,
as pueden ver cmo incrementan sus ventas y tienen buen manejo de stas. A
largo plazo pueden considerar distribuir el pan a negocios locales y en las afueras
del Viejo San Juan. Pueden montar una tienda pequea solo para distribuir y
vender el pan en diferentes plazas del Viejo San Juan, o una grande con hornos y
todas las herramientas necesarias para hornear el pan en un punto cntrico.
Finalmente, tan pronto la marca Pan mi Casa por Casa la Providencia tenga el
reconocimiento que desea, se puede aadir un servicio de delivery o entrega,
para los residentes en sus hogares o trabajos localizados en el Viejo San Juan.

h) Anejos