IMPACTO DE LA BIONERGTICA EN LA INGENIERA

BIOQUMICA
Edny Liliana Bautista
INTRODUCCIN
Segn el autor Jos Mara Teijn la Termodinmica es la ciencia que describe y relaciona las
propiedades fsicas de la materia y sus intercambios de energa (Fundamentos de la Bioqumica
Estructural, 2006); pero Por qu es importante puntualizar ste concepto? Bueno la
termodinmica es el primer escaln para poder comprender lo que es la Bioenergtica ya que esta
ltima es una rama de estudio de la Termodinmica pero aplicada a organismos vivos.
La clula es una increble mquina capaz de trabajar de una manera extremadamente precisa; la
alimentacin, reproduccin e incluso muerte, son procesos muy bien controlados, pero para poder
realizar toda sta gama de actividades es esencial la presencia de la energa. Ningn sistema fsico
o biolgico logra funcionar sin ella, y la clula no es ajena a sta regla.
Los procesos energticos estn ntimamente ligados a la vida en todas sus manifestaciones y son
esenciales para el desarrollo de funciones primordiales, tales como los mecanismos adaptativos del
organismo puestos en marcha frente a los cambios del medio ambiente, el crecimiento, la
locomocin, la reproduccin, actividad fsica entre otros. En el hombre la energa necesaria para
realizar estos procesos vitales proviene de la oxidacin de los nutrientes, por lo tanto, el alimento
es esencial para la vida. Toda clula para poder vivir necesita energa y la obtiene del oxgeno
(respiracin) y de los alimentos (nutricin).
CONTENIDO
Quizs el primer concepto necesario para dar inicio al tema es poder entender que es la energa.
Pues bien la energa, en su ms arcaica definicin, es la capacidad de producir un cambio, por lo
tanto la presencia de, valga la redundancia, un cambio en un sistema fsico o biolgico nos indica la
presencia de energa.
Ahora bien, se menciona el trmino sistema; termodinmicamente hablando un sistema es la
delimitacin del universo que es de inters para su estudio. Biolgicamente hablando, entonces se
podra definir al sistema como la parte de un universo vivo que es de inters para su estudio; es aqu
cuando la clula se vuelve nuestro sistema biolgico bsico ya que, al ser la unidad ms pequea de
vida, es en ella donde se llevan a cabo todas las funciones vitales de los organismos vivos (eucariotes
o procariotes).
Otro punto importante a destacar son las leyes de la termodinmica, ya que son estas, las que
precisamente regirn los procesos de la clula.
La primera ley de la termodinmica trata sobre la Conservacin de la Energa: La Energa no se crea
ni se destruye, solo se transforma; esto quiere decir que la energa del universo est en constante
transformacin pero nunca desaparecer.

La segunda ley de la termodinmica nos indica que la entropa del universo (sistema + sus
alrededores) siempre aumentar; es decir, que en el momento que un proceso se lleve a cabo en
el universo, a medida que vaya avanzando su nivel de desorden molecular ir aumentando.
La clula debe de cumplir con stas dos leyes para poder llevar a cabo sus reacciones qumicas,
quizs la primera ley sea fcil de asociar a la clula, ms no as la segunda ley, ya que como es bien
conocido la clula se caracteriza por ser extremadamente ordenada en los procesos que realiza y
no es fcil asociar esta caracterstica con el desorden; pues bien, resulta ser que una clula es un
sistema abierto, es decir, intercambia energa y materia con su entorno (endocitosis y exocitosis),
cuando la clula est realizando un proceso en su interior, libera un poco de energa en forma de
calor, sta es una forma de energa muy desordenada debido a la colisin aleatoria de las molculas.
Este calor se liberar al entorno celular lo cual provocar un aumento en su entropa, es de esta
manera que la Segunda Ley de la Termodinmica se cumple.
La espontaneidad de una reaccin viene determinada por la cantidad de calor que absorbe o libera
al momento de llevarse a cabo; como ya comentamos antes, la liberacin de calor est ligada al
aumento de la entropa y es necesario cumplir con stos requisitos para que un sistema biolgico
sea estable y posible.
Existe una constante matemtica que relaciona estos trminos: la Energa Libre de Gibbs. La Energa
Libre de Gibbs es la cantidad de energa disponible para poder llevar a cabo un trabajo o proceso a
presin y temperatura constantes. Existe una relacin entre el calor liberado y el aumento de
entropa lo cual nos indica que, matemticamente hablando, cuando el valor de la Energa Libre de
Gibbs nos d un valor negativo, estaremos hablando entonces de una reaccin espontnea,
mientras que si el valor es positivo hablaremos de una reaccin no espontnea.
Una reaccin qumica que libera calor al medio se conoce como Exotrmica (Exergnica) y una
reaccin qumica que absorbe calor del medio se denomina Endotrmica (Endergnica), si la
liberacin de calor determina la espontaneidad de una reaccin, entonces podemos afirmar que
una reaccin exotrmica es espontanea mientras que una endotrmica no lo es. Es en ste
momento que se necesita de las conocidas Reacciones Acopladas; un gran nmero de procesos
celulares son endergnicos y requieren unirse o acoplarse a una reaccin que sea exergnica para
poder llevarse a cabo.
Pero en qu casos es necesario acoplar reacciones? Existen ocasiones en que la clula necesita de
ciertas sustancias que se encuentran en el medio exterior, es aqu cuando hablamos del potencial
de membrana; el potencial de membrana es la diferencia de voltaje elctrico a ambos lados de la
membrana, producto de la distribucin asimtrica de iones, es decir, que al existir una diferencia
entre la cantidad de iones dentro y fuera de la clula, se produce un cambio de voltaje. Esto tiene
que ver con las reacciones acopladas porque cuando existe una mayor cantidad de soluto fuera de
la clula y esta requiere absorberlo, el ATP entra al juego.
El ATP es la molcula energtica celular esencial para poder llevar a cabo todas las funciones de la
clula, sin el ATP la clula no podra llevar a cabo ningn proceso dentro o fuera de ella. El ATP se
relaciona con el acoplamiento de reacciones porque recordemos que una reaccin endergnica es
la que necesita de energa extra para poder llevarse a cabo, y el ATP es una molcula que libera

Energa, es as que podemos afirmar que la liberacin de energa por parte del ATP es la energa que
se necesita en las reacciones acopladas.
La fuente energtica del organismo son los nutrientes. Los distintos componentes de la dieta
(protenas, hidratos de carbonos y grasas) son oxidados para producir energa, una parte de la
misma es utilizada en los procesos bioqumicos, elctricos, mecnicos y trmicos realizados por las
clulas y la restante es almacenada en forma de compuestos de alta energa, esto pone de
manifiesto que la energa qumica de los alimentos es transformada segn las necesidades del
cuerpo, pero no desaparece, comprobando as que la 1 Ley de la Termodinmica no es violada.
Como ya se mencion antes, el ATP es la moneda energtica del metabolismo celular. Es
principalmente esta molcula la que intercambia la energa metablica en todos los organismos
vivos; la capacidad de almacenamiento energtico de esta molcula radica en su naturaleza qumica.
El ATP tiene otras funciones en la clula adems de la transferencia de energa. Por ejemplo, es un
sealizador extracelular reconocido por algunos receptores purinrgicos de la familia P2Y. Estos
receptores se encuentran en todos los tejidos humanos y realizan diversas funciones, entre las que
se incluyen la agregacin plaquetaria, y la sealizacin neuronal. Estos receptores son dianas
teraputicas para la fibrosis qustica, el infarto de miocardio y la regulacin de la respuesta inmune.
En el metabolismo, los balances energticos se realizan teniendo en cuenta las molculas de ATP
generadas o gastadas. Los procesos de sntesis o anabolismo consumen ATP, mientras que los
procesos de degradacin de molculas o catabolismo producen ATP. Se dice que el ATP es un
Intermediario energtico, ya que sus enlaces retienen la energa necesaria para la mayor parte de
los procesos celulares.
El ATP no es susceptible de almacenarse por mucho tiempo, sino que como vemos, se produce de
forma continua en el metabolismo celular; son los intermediarios de la cadena de produccin de
energa los autnticos almacenes de la misma; esta puede tambin ser almacenada como grasa,
mediante neo-sntesis de cidos grasos. Finalmente, la degradacin de protenas puede producir
ATP, aunque como sistema de aporte de energa, slo es utilizado por las clulas en estados de
carencia de los otros intermediarios.
CONCLUSIONES
Lo que podemos concluir del presente ensayo es que la bioenergtica es una ciencia muy importante
porque nos permite conocer la naturaleza de las reacciones qumicas que lleva a cabo la clula, la
unidad ms pequea de vida, y esto es de suma importancia porque estas reacciones son vitales
para el funcionamiento y existencia celular; todo organismo vivo que habita este planeta est
conformado por clulas. Simple y sencillamente si la clula no cumple con estas funciones, ningn
ser vivo habitara el planeta.
REFERENCIAS
*Macarulla, JM. Bioqumica humana curso bsico. Barcelona, Espaa. Revert.
*Alberts, B, Bray, D, Hopkin, K, Johnson, A, Lewis, et al. Introduccin a la Biologa Celular. (2006).
Madrid, Espaa. Editorial Mdica Panamericana.

*Campbell, PN, Smith, AD, Peters, TJ. Bioqumica Ilustrada. (2006). Espaa. Editorial Elsevier.
*Koolman; Rohm. (2004) Bioqumica. Texto y Atlas. Madrid, Espaa. Panamericana.
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*Cuamatzi Tapia, scar. (2006) Bioqumica de los Procesos Metablicos. Mxico. Revert.
*Mathews, CK, van Holde, KE, Ahern, KG. Bioqumica. (2008). Madrid, Espaa. Editorial PearsonAddison Wesley.
*Voet, D, Voet, JG, Pratt, CW. Fundamentos de Bioqumica. La vida a nivel molecular. (2007).
Madrid, Espaa. Editorial Mdica Panamericana.