NCh00927-01-1997 Mod-2001 Cocina

NCh927/1
Contenido
Pgina
Prembulo
Alcance y campo de aplicacin
Referencias
Terminologa
Clasificacin
4.1
Clasificacin de los gases
4.2
Clasificacin de los artefactos
Caractersticas de diseo y construccin
5.1
Adaptacin a los diferentes gases
5.2
Materiales
5.3
Facilidad de limpieza y mantenimiento
5.4
Ensamblaje, robustez
5.5
Hermeticidad del circuito de gas
5.6
Conexiones a la red de gas
5.7
Condiciones particulares
10
Caractersticas de funcionamiento
19
6.1
Hermiticidad. Durabilidad de los medios de hermeticidad
19
6.2
Obtencin de los consumos
19
6.3
Dispositivo de seguridad del encendido
20
NCh927/1
Contenido
Pgina
6.4
Calentamiento
21
6.5
Consumo total del artefacto
23
6.6
Eficacia del regulador de presin de gas
23
6.7
Requisitos particulares de los quemadores de cubierta
23
6.8
Requisitos particulares de hornos y asadores del horno
25
Tcnicas de ensayos
26
7.1
Generalidades
26
7.2
Comprobacin de las caractersticas de construccin
30
7.3
Verificacin de las caractersticas de funcionamiento
32
7.4
Documentacin tcnica e informe de ensayos
54
7.5
Designacin
54
7.6
Marcas e instrucciones
55
Anexos
Anexo A (normativo) Ensayo de rendimiento
75
Anexo B (informativo) Calidad del horno y del asador
76
B.1
Calidad de la coccin
76
B.2
Ensayo de coccin de galletas
76
B.3
Calidad del asador
79
II
NCh927/1
Contenido
Pgina
Anexo C (informativo) NOTAS explicativas acerca de los requisitos para la
obtencin del consumo trmico nominal
83
C.1
Introduccin
83
C.2
Derivacin de la frmula
84
Anexo D (informativo) Bibliografa
87
Figuras
Figura 1 a) Esquema del volumen til del horno sin asador del horno
59
Figura 1 b) Esquema del volumen til del horno con asador del horno
60
Figura 2 Terminal de conexin tipo boquilla - Extremo destinado a ser

conectado a un tubo flexible
61
Figura 3 Ensayo de robustez con fuerza horizontal
62
Figura 4 Ensayo de robustez con fuerza vertical
63
Figura 5 Estabilidad de la cocina con la puerta del horno cargada
64
Figura 6 Ensayo de volcamiento
65
Figura 7 Aparato para la medicin de fugas de gas
66
Figura 8 Aparato para el ensayo de permeabilidad de los medios de

hermeticidad
67
Figura 9 Aparato para la produccin de corriente de aire en el ensayo de

estabilidad de la llama piloto
68
Figura 10 Esquema de disposicin de los elementos en el ensayo de estabilidad

de la llama del piloto
69
Figura 11 Aparato para la medida de las temperaturas de piso y paredes
70
III
NCh927/1
Contenido
Pgina
Figura 12 Disposicin de los aparatos en la determinacin del aumento de la
presin del gas licuado
71
Figura 13 Pndulo para el ensayo de resistencia a las corrientes de aire de los

quemadores de cubierta
72
Figura 14 Dispositivo de ensayo de la combustin de cada quemador individual
73
Figura 15 Campana para el ensayo simultneo de todos los quemadores
74
Figura 16 Caractersticas de los recipientes necesarios para los ensayos de

rendimiento
75
Figura 17 a) Distribucin de las bandas de pasta blanda sobre la bandeja

pastelera
80
Figura 17 b) Comprobacin de la uniformidad del dorado de las galletas
80
Figura 17 c) Esquema de montaje de los aparatos de medios
81
Figura 18 Dibujo esquemtico de advertencia
82
Tablas
Tabla 1 Clasificacin de los quemadores de cubierta
15
Tabla 2 Consumo reducido en artefactos
20
Tabla 3 Aumento mximo de la presin en el interior del cilindro
23
Tabla 4 Contenido de CO neutro [(CO)N] en los productos de la combustin
24
Tabla 5 Gases de ensayos alternativos
27
Tabla 6 Presiones de ensayo, kPa
29
Tabla 7 Verificacin de la combustin
45
Tabla 8 Porcentaje de CO2 en construccin neutra con gases comerciales
46
Tabla 9 Dimetro del recipiente/masa de agua y consumos
47
IV
NORMA CHILENA OFICIAL
NCh927/1.Of97
MODIFICADA EN 2001
Artefactos de uso domstico para cocinar, que utilizan

combustibles gaseosos - Parte 1: Requisitos generales de
fabricacin y mtodos de ensayo
Prembulo
El Instituto Nacional de Normalizacin, INN, es el organismo que tiene a su cargo el
estudio y preparacin de las normas tcnicas a nivel nacional. Es miembro de la
INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZATION (ISO) y de la COMISION
PANAMERICANA DE NORMAS TECNICAS (COPANT), representando a Chile ante esos
organismos.
La norma NCh927/1 ha sido preparada por la Divisin de Normas del Instituto Nacional de
Normalizacin, y en su estudio participaron los organismos y las personas naturales
siguientes:
Centro de Estudios, Medicin y Certificacin de Calidad,
CESMEC Ltda.
Compaa Tecno Industrial S.A., C.T.I.
FANTUZZI S.A.
Industrias Generales y Complementarias del Gas,
INDUGAS S.A.
Instituto Nacional de Normalizacin, INN
MANIX Equipos Ltda.
Ministerio de Obras Pblicas, Direccin de Arquitectura
SICAL Ingenieros S.A.
Ivonne Loo V.
Rodrigo Parada L.
Jos N. Roco A.
Luis Cceres D.
Daro Mellado O.
Luis Vicencio A.
Jaime Villagra I.
Hugo Brangier M.
Mximo Rencoret M.
Rafael Varleta V.
Reinaldo Meza C.
NCh927/1
SINDELEN S.A.
Sociedad General de Control Ltda., S.G.S.
Superintendencia de Electricidad y Combustibles, SEC
Chvez B. Douglas
Juan Loncomilla I.
Leopoldo Snchez S.M.
Jos Pinto G.
Emilio Casas G.
Juan G. Lagos L.
Douglas Chvez B.
Durante el perodo de consulta pblica se recibieron, adems, observaciones o

comentarios de Industria Metalrgica Trotter S.A. y Phillips Chilena S.A.
Esta norma ha sido estudiada como una revisin de la norma NCh927/1.Of93, para
actualizar y mejorar algunas especificaciones relativas a la seguridad en el uso.
Esta norma anula y reemplaza a la norma NCh927/1.Of93, declarada Norma Chilena
Oficial de la Repblica, por Decreto N 99, del 25 de Junio de 1993, del Ministerio de
Economa, Fomento y Reconstruccin, publicado en el Diario Oficial N 34.610, del 9 de
Julio de 1993.
El Anexo A forma parte del cuerpo de la norma.
Los Anexos B, C y D no forman parte del cuerpo de la norma, se insertan slo a ttulo
informativo.
Esta norma ha sido aprobada por el Consejo del Instituto Nacional de Normalizacin, en
sesin efectuada el 30 de Junio de 1997.
Esta norma ha sido declarada Norma Chilena Oficial de la Repblica por Resolucin
N 390, de fecha 18 de Agosto de 1997, del Ministerio de Economa, Fomento y
Reconstruccin, publicada en el Diario Oficial N 35.857 del 02 de Septiembre de 1997.
MODIFICACION 2001
Esta norma ha sido modificada en las siguientes partes:
Se modificaron las siguientes subclusulas:
-
3.12 horno; 5.1.2 Categora II; 5.1.3 Categora III; 5.7.9 Horno; 7.6.2 Instrucciones.
Se agreg la clusula 7.6.3 Marcas especiales y la figura 18 Dibujo esquemtico de

advertencia.
VI
NCh927/1
La presente MODIFICACION a la norma NCh927/1.Of1997 ha sido preparada por la
Divisin de Normas del Instituto Nacional de Normalizacin, y en su estudio participaron
los organismos y las personas naturales siguientes:
CEM S.A.
Centro de Estudios, Medicin y Certificacin de Calidad,
CESMEC Ltda.
COANIQUEM
Consultor
Consultor
CTI S.A.
EMASA-Bosch
Falabella S.A.
Gasco Concepcin S.A.
Industrias Codigas S.A.
Instituto Nacional de Normalizacin, INN
Metrogas S.A.
SINDELEN S.A.
Superintendencia de Electricidad y Combustibles, SEC
Ren Petermann V.
Ral Quevedo S.
Rolando Saavedra O.
Dino Casanova N.
Patricio Urrutia S.
Nelson Roco A.
Daniel Rebolledo
Pedro Prez
Jos Prussing
Cristin Ahumada O.
Ciro Daz P.
Hugo Brangier M.
Paula Moya C.
Jorge Escudero A.
Luis Jofr Z.
Juan Loncomilla I.
Leopoldo Snchez S.M.
Jorge Marn
La modificacin 2001 de la norma NCh927/1 se estudi dentro del programa de un

Convenio de Cooperacin con la Corporacin de Ayuda a los Nios Quemados,
COANIQUEM, en el seno del Comit Tcnico Cocinas Domsticas, para redefinir los
requisitos de diseo relacionados con los aspectos de seguridad que deben cumplir las
cocinas domsticas, con el objetivo de evitar el volcamiento de ellas y proteger de graves
quemaduras a los nios pequeos que se pueden subir a la puerta horizontal del horno
incluido en el artefacto y adems, modernizar otros aspectos de sus especificaciones.
Esta norma anula y reemplaza, en los puntos indicados en MODIFICACION 2001 del
presente prembulo, a la norma NCh927/1.Of97 Artefactos de uso domstico para
cocinar, que utilizan combustibles gaseosos - Parte 1: Requisitos generales de
fabricacin y mtodos de ensayo, declarada Oficial de la Repblica por Resolucin
N390, de fecha 18 de Agosto de 1997, del Ministerio de Economa, Fomento y
Reconstruccin, publicada en el Diario Oficial del 02 de Septiembre de 1997.
Esta MODIFICACION ha sido aprobada por el Consejo del Instituto Nacional de
Normalizacin, en sesin efectuada el 31 de Agosto de 2001 y ha sido incorporada al
texto de la norma.
Esta MODIFICACION ha sido declarada Oficial de la Repblica de Chile por Decreto Exento
N1077, de fecha 17 de Diciembre de 2002, del Ministerio de Economa, Fomento y
Reconstruccin, publicada en el Diario Oficial del 17 de Enero de 2003.
VII
NCh927/1.Of97
MODIFICADA EN 2001

1 Alcance y campo de aplicacin

1.1 Esta norma tiene por objeto definir las caractersticas de fabricacin y de
funcionamiento de los artefactos para cocinar, de uso domstico, que usan combustibles
gaseosos, as como las tcnicas para su ensayo y las marcas e instrucciones que deben
acompaarlos.
1.2 Esta norma se aplica a los artefactos de uso domstico autosoportantes para cocinar
siguientes, sean de produccin nacional chilena o de importacin al pas:
-
anafes;
cocinas con horno;
hornos;
asadores.
1.3 Las especificaciones de esta norma se aplican, tambin, a los artefactos que usan
combustibles gaseosos y que, adems, usan energa elctrica; en tal caso, los artefactos
deben cumplir con las normas particulares correspondientes a esta forma de energa.
1.4 Esta norma se aplica como base a los artefactos para empotrar, cuyas caractersticas
y requisitos particulares se establecen en la NCh927/2.
NCh927/1
2 Referencias
NCh861
NCh927/2
NCh953
NCh2198
ISO 7/1
ISO 228
ISO 868
UNE 60-755-81
(EN 30)
Artefactos que utilizan combustibles gaseosos - Terminologa y

clasificacin.
Artefactos de uso domstico para cocinar, que utilizan combustibles
gaseosos - Parte 2: Artefactos para empotrar - Requisitos particulares
y mtodos de ensayo.
Artefactos de gas - Gases de ensayo - Terminologa y
especificaciones.
Artefactos que usan combustibles - Elementos para el rotulado Clasificacin, requisitos generales y mtodos de ensayo.
Pipe threads where pressure-tight joints are made on the threads Part 1: Designation, dimensions and tolerances.
Pipe threads where pressure tight joints are not made on the threads.
Plastics and ebonite - Determination of indentation hardness by
means of a durometer (Shore hardness).
Aparatos domsticos de coccin que utilizan combustibles gaseosos.
3 Terminologa
3.1 adaptacin: operacin que debe ser efectuada en un artefacto para cocinar, por un
especialista, cuando debe realizarse un cambio de gas.
3.2 anafe: cocina sin horno; eventualmente puede incluir un asador por contacto solamente.
3.3 artefacto con cilindro incorporado: artefacto que funciona con gas licuado de petrleo
y en el cual el cuerpo comprende un alojamiento para el cilindro.
3.4 artefacto para empotrar: artefacto destinado a ser instalado en un armario, en un
mueble de cocina o dentro de un nicho ubicado en la pared o en condiciones anlogas.
Esto hace que el artefacto no necesariamente presente envolvente en toda su estructura.
3.5 asador: ver NCh861.
3.6 cocina: artefacto para coccin, compuesto por una cubierta que comprende uno o
varios quemadores y, eventualmente, uno o varios hornos y/o un asador por radiacin o
contacto (NCh861).
3.7 cocina de mesa: cocina con un horno, que reposa sobre un soporte.
3.8 conservador: recinto parte del artefacto, destinado a mantener caliente los alimentos
o a calentar vajilla.
3.9 consumo de mantenimiento del horno: cantidad de calor que debe ser liberada en la
unidad de tiempo por la combustin del gas introducido al quemador, de modo de
mantener una temperatura de 210C en el centro del horno vaco.
2
NCh927/1
3.10 cubierta: parte superior de la cocina destinada a recibir los posibles derrames de
algunas preparaciones, con perforaciones para los quemadores de cubierta, e instalada de
tal manera que sobre ella queda la respectiva parrilla de cubierta.
3.11 equipo auxiliar: se considera equipo auxiliar:
a)
las llaves de control;
b)
los reguladores de presin;
c)
los dispositivos de proteccin;
d)
los termostatos;
e) las vlvulas automticas.

3.12 horno: recinto cerrado para asar, cocer, dorar o tostar. Uno horno comprende en
general, los elementos siguientes:
a) asador del horno: cmara aislada en que se instalan diversos quemadores que
permiten lograr los fines para los cuales fue diseada;
b) bandeja del horno: pieza destinada a contener y soportar alimentos o los recipientes;
c) guas del horno: soportes laterales del horno, sobre los cuales deslizan o descansan
bandejas o parrillas, permitiendo elegir una posicin de stas;
d) bandeja pastelera: accesorio diseado para el horneo de productos de pastelera
(galletas, pan, pizzas, queques, etc.);
e) parrilla del horno: elemento compuesto de varillas metlicas, que soporta los
recipientes o los alimentos;
f) puerta abatible: puerta cuyo eje de rotacin es generalmente horizontal;
g) visor: vidrio translcido que permite ver el interior del horno;
h) dimensiones totales del horno: longitudes medidas entre las paredes internas
continuas, sin deducir las partes salientes.
En el horno se consideran dimensiones y volmenes como sigue [ver Figuras 1 a) y 1 b)].
3.13 mltiple de distribucin: ver tubo de distribucin.
3.14 parrilla de cubierta: elemento que se coloca sobre la cubierta para soportar los
recipientes, mantenindolos a una distancia fija del quemador.
NCh927/1
3.15 perilla de comando: rgano destinado a ser maniobrado a mano, a fin de comandar
el cierre o abertura total o parcial de una llave de control.
3.16 puesta fuera de servicio de un rgano de control: un rgano de regulacin (de
temperatura, presin ... etc.) se dice puesto fuera de servicio, cuando su funcin es
anulada y queda bloqueado en esa posicin. El aparato se comporta entonces como si ese
rgano hubiera sido suprimido.
3.17 sellado de un rgano de regulacin: si el bloqueo de un rgano est hecho de tal
forma que toda intervencin hecha sobre este rgano implica la evidencia de la
intervencin efectuada sobre el mismo (por ejemplo, rotura del material de sellado), se
dice que el rgano est sellado en su posicin de regulacin.
3.18 soldadura blanda: soldadura cuyo punto de fusin es inferior a 723 K (450C),
despus de aplicada sta.
3.19 tapa-cubierta: tapa, con o sin bisagra, destinada a cubrir la cubierta.
3.20 terminal de conexin, tipo boquilla: elemento destinado a la conexin del artefacto a
un tubo flexible.
3.21 tiempo de inercia al encendido: lapso comprendido entre el instante en que el gas es
encendido en el piloto o en el quemador (cuando no existe piloto) y el momento en que
acta el dispositivo de seguridad que permite la admisin de gas.
3.22 tiempo de inercia al apagado: lapso comprendido entre el instante en que se apaga
voluntariamente el piloto o el quemador, por corte de la admisin de gas, restablecindola
inmediatamente, y el instante en que la admisin de gas cesa por accin del dispositivo de
seguridad.
3.23 tirador: elemento colocado en el frente de las puertas y/o cajones, para facilitar su
manejo.
3.24 tubo de distribucin: tubo principal destinado a distribuir el gas a los diferentes
quemadores. En l van generalmente montadas las llaves de control.
4 Clasificacin
4.1 Clasificacin de los gases
Los gases susceptibles de ser utilizados en los aparatos de coccin se clasifican en tres
familias, segn se indica en NCh861:
a)
Primera familia (GM), gases manufacturados.

NOTA - Tambin se le conoce como gas de ciudad o corriente.
NCh927/1
b)
Segunda familia (GN), gases naturales.
c)
Tercera familia (GLP), gases licuados de petrleo.
4.2 Clasificacin de los artefactos

Los artefactos de coccin se clasifican en categoras, de acuerdo a la naturaleza de los
gases que pueden utilizar, segn se indica en NCh861.
Categora I
Artefactos concebidos exclusivamente para la utilizacin de los gases de una sola familia.
a) Categora I1: artefactos concebidos para la utilizacin de los gases de la primera
familia.
b) Categora I2: artefactos concebidos para la utilizacin de los gases de la segunda
familia.
c) Categora I3: artefactos concebidos para la utilizacin de los gases de la tercera
familia.
Categora II
Artefactos concebidos para la utilizacin de los gases de dos familias.
a) Categora II1-2: artefactos concebidos para la utilizacin de los gases de la primera y
segunda familia.
b) Categora II2-3: artefactos concebidos para la utilizacin de los gases de la segunda y
tercera familia.
c) Categora II1-3: artefactos concebidos para la utilizacin de los gases de la primera y
tercera familia.
Categora III
Artefactos concebidos para la utilizacin de los gases de las tres familias.
NCh927/1
5 Caractersticas de diseo y construccin

5.1 Adaptacin a los diferentes gases
Las operaciones admitidas, de regulacin o cambio de piezas, para pasar de un gas de una
familia a un gas de otra familia y/o para adaptar las diferentes presiones de alimentacin
de un gas son, para cada una de las categoras, las que se indican a continuacin:
5.1.1 Categora I
Categora I1, I2 y I3, ninguna intervencin en los artefactos.
Sin embargo, teniendo presente las distintas calidades de los gases manufacturados
existentes en el pas, podr hacerse adaptaciones en los artefactos, como sigue:
a) regulacin del consumo de gas con cambio eventual de inyectores;
b) regulacin de la admisin del aire primario;
c) regulacin del consumo de los pilotos, si existen, sea por accin de un rgano de
regulacin o por cambio de inyectores de orificios calibrados y, eventualmente,
cambio de los pilotos completos o de algunas de sus partes;
d) instalacin de un regulador de presin en los artefactos de categora I1, o intervencin
del regulador de presin existente para adaptarlo a las caractersticas del gas.
5.1.2 Categora II
a) Categora II1-2: de la I a la II familia o viceversa:
a.1) regulacin del consumo de gas con cambio eventual de inyectores;
a.2) regulacin de la admisin del aire primario;
a.3) regulacin del consumo de los pilotos, si existen, sea por accin de un rgano de
a.4) al pasar de I a II familia: puesta fuera de servicio el regulador de presin o ajuste
de ste a la presin necesaria para el funcionamiento normal del artefacto;
a.5) al pasar de II a I familia: instalacin de un regulador de servicio o ajuste de ste,
si procede.
NCh927/1
b) Categora II2-3: de la II a la III familia o viceversa:
b.1) cambio de inyectores;
b.2) regulacin de la admisin del aire primario;
b.3) cambio de inyectores de los pilotos.
b.4) al pasar de II a III familia: puesta fuera de servicio el regulador de presin, si o tiene,
o ajuste de ste a la presin necesaria para el funcionamiento normal del artefacto;
b.5) al pasar de III a II familia: instalacin, opcionalmente, de un regulador de servicio.
c)
Categora II1-3: de la I a la III familia o viceversa:

c.1) regulacin del caudal mximo y mnimo de gas con cambio de inyectores;
c.2) regulacin de la admisin del aire primario;
c.3) regulacin del consumo de los pilotos, si existen, sea por accin de un rgano de
c.4) puesta fuera de servicio del regulador de presin para los artefactos que
funcionan con gas de la III familia.
5.1.3 Categora III

a) Regulacin del caudal mximo y mnimo de gas con cambio de inyectores;
b) regulacin de la admisin del aire primario;
c) regulacin del consumo de los pilotos, si existen, sea por accin de un rgano de
regulacin, o por cambio de inyectores de orificios calibrados y, eventualmente,
cambio de los pilotos completos, o de algunas de sus partes;
d) puesta fuera de servicio del regulador de presin para los gases de la III familia y
opcional para los gases de la II familia.
Para los gases de la I familia el uso de un regulador es obligatorio.
5.2 Materiales
5.2.1 La calidad y el espesor de los materiales que se utilicen en la fabricacin de los
artefactos deben ser tales que las caractersticas de construccin y funcionamiento no se
alteren por el uso, cuando estn debidamente instalados y mantenidos de acuerdo con las
instrucciones del fabricante.
7
NCh927/1
5.2.2 En particular, todas las partes componentes del artefacto deben resistir a las acciones
mecnicas, qumicas y trmicas a que puedan ser sometidas durante el funcionamiento.
5.2.3 En las condiciones normales de empleo, limpieza o regulacin, los materiales y las
partes componentes no deben presentar ninguna alteracin susceptible de entorpecer el
funcionamiento del artefacto.
5.3 Facilidad de limpieza y mantenimiento

5.3.1 Todas las partes que puedan ensuciarse por efectos de derrames de los recipientes
o la coccin sern fcilmente accesibles para su limpieza, sin necesidad de mover el
artefacto o usar herramientas.
5.3.2 Debe evitarse la presencia de aristas y bordes vivos que puedan producir cortaduras
al usuario (por ejemplo, en la operacin de limpieza).
5.3.3 Todo rgano ubicado en el circuito de gas debe estar montado de tal manera que
sea fcil su eventual regulacin, mantenimiento o reemplazo por un especialista.
5.4 Ensamblaje, robustez

5.4.1 La construccin de un artefacto debe ser realizada de tal manera que durante su
utilizacin o despus de ser utilizado, en las condiciones normales de empleo, no se constate:
-
desplazamiento de partes y piezas;
deformaciones;
deterioros,
que entorpezcan su buen funcionamiento.

5.4.2 Los materiales que se utilicen en la construccin y el ensamble de los componentes
del cuerpo del artefacto deben ser tales que:
a) Para las cocinas:
-
al aplicar una fuerza horizontal de 500 N a la parte superior de la cara frontal del
artefacto, debe comprobarse que no hay una deformacin del cuerpo, superior
a 2,5 mm en las condiciones de ensayo descritas en 7.2.1.1; y la deformacin se
mide en la direccin y en el plano de la fuerza.
b) Para las cubiertas de cocinas y anafes:

-
al aplicar sobre la parte superior del artefacto un peso cuya masa, expresada
en kg, es igual al nmero de quemadores principales del artefacto, multiplicado
por 25, debe comprobarse que, en cualquier punto del artefacto, no hay ninguna
rotura o una deformacin permanente superior a 1,0 mm; esta fuerza se aplica en
las condiciones descritas en 7.2.1.2.
NCh927/1
5.4.3 Estabilidad del artefacto al volcamiento
a) El artefacto debe disponer de un sistema de anclaje al muro o piso, el cual debe ser
entregado por el fabricante con las instrucciones de montaje; el montaje del sistema
debe hacerse en forma fcil y con herramientas comunes.
b) En las condiciones de ensayo descritas en 7.2.3, los recipientes sobre la cubierta no
deben desplazarse, hasta volcar el agua hacia el exterior del artefacto por sobre la
cubierta.
5.5 Hermeticidad del circuito de gas

5.5.1 Los orificios para tornillos, remaches, vstagos, etc., destinados al montaje de otras
piezas no deben comunicar con los espacios destinados al paso del gas, antes de los
inyectores.
5.5.2 La hermeticidad de los rganos de obturacin, de empalmes o piezas roscadas que
penetren en el circuito de gas, antes de los inyectores, debe asegurarse mediante juntas
metal-metal u otras juntas que permitan este fin (por ejemplo: juntas planas, juntas tricas
o empaquetaduras) excluyendo el empleo de los productos sellantes que aseguren la
hermeticidad en el filete de una rosca.
5.5.3 En aquellas piezas o partes que no precisan desmontarse durante el mantenimiento
normal (por ejemplo: llaves, inyectores) se admite el empleo de productos sellantes que
aseguren la hermeticidad en el filete de una rosca.
5.5.4 No debe usarse soldadura blanda para asegurar la hermeticidad de las uniones del
circuito de gas antes de los inyectores; sin embargo, se admite su uso en las conexiones
internas del circuito de gas no relacionadas con la hermeticidad de este circuito.
5.5.5 Las piezas desmontables y los tornillos de obturacin de las tuberas de gas que
puedan ser desmontados durante el mantenimiento normal deben permanecer estancos
despus de sucesivos montajes y desmontajes; de ser necesario, debe reemplazarse las
juntas o productos sellantes que aseguren la hermeticidad.
5.6 Conexiones a la red de gas

5.6.1 Tubo de distribucin
5.6.1.1 Conexin al suministro de gas
a) La conexin del tubo de distribucin al suministro de gas debe poder hacerse
fcilmente, en forma segura tanto por la derecha como por la izquierda del artefacto,
permitiendo el uso de herramientas adecuadas.
b) El artefacto puede tener uno o dos puntos de conexin. Si existe un punto de
conexin, debe estar dispuesto de manera que la conexin pueda efectuarse por los
dos lados para una instalacin normal del artefacto.
9
NCh927/1
c) Si a estos efectos un elemento del tubo puede ser mvil, debe ser posible sostener
dicho tubo al nivel de la conexin.
d) Los artefactos que no poseen horno pueden tener un solo punto de conexin al
suministro de gas.
e) Los artefactos que tengan dos puntos de conexin deben entregarse con un tapn
roscado, colocado en uno de ellos.
5.6.1.2 Extremo del tubo de distribucin
El extremo del tubo de distribucin que ha de conectarse al suministro de gas debe
cumplir con las disposiciones siguientes:
a) Los artefactos de todas las categoras de gases deben tener su tubo de distribucin
con extremo que posea rosca macho que cumpla con norma ISO 7 ISO 228.
b) La rosca del extremo del tubo debe ser, a opcin del fabricante, una de las de
denominacin siguientes: 3/4; 1/2; 3/8 1/4; se recomienda usar la rosca 1/2.
NOTA - Se recomienda para efectos de tipificacin que, a opcin del fabricante, el tubo de distribucin
tenga un dimetro exterior que corresponda a uno de los siguientes: 27; 21; 17 13. Tambin puede
usarse tubos de seccin transversal distinta de la circular.
5.6.2 Terminal de conexin tipo boquilla

Los artefactos susceptibles de funcionar con gases de la tercera familia que salgan de
fbrica regulados para usar esos gases, deben llevar instalado un terminal de conexin tipo
boquilla para permitir el libre empalme de un tubo flexible de conexin al suministro de gas.
Este terminal debe reunir las caractersticas siguientes:
a) en el extremo destinado a ser conectado el tubo flexible, las dimensiones deben ser
las que se especifican en la figura 2;
b) en el extremo destinado a ser conectado al tubo de distribucin del artefacto debe
haber una rosca hembra que cumpla con norma ISO 7 ISO 228.
5.7 Condiciones particulares

5.7.1 Llaves de control
Cada quemador debe ser comandado por una llave de control o un rgano que asegure la
abertura y cierre de su alimentacin.
a) Las llaves deben disponerse y colocarse de tal forma que su solidez, funcionamiento,
manipulacin y accesibilidad no sean alteradas como consecuencia de su
accionamiento o de las maniobras a las que sean sometidas en el uso normal;
adems, deben estar protegidas de la suciedad exterior.
10
NCh927/1
Su manipulacin debe permanecer cmoda despus de ser sometidas a los ensayos
que se indican en 7.3.5.
b) Las llaves deben estar fijas al artefacto, de manera que no se desplacen; deben poder
repararse o reemplazarse fcilmente, de tal manera que su montaje y desmontaje se
haga en forma fcil.
c) Las llaves deben poder trabajar perfectamente en cualquier posicin y tener una
terminacin de superficie adecuada al uso, sin rebabas o bordes cortantes.
d) Las llaves giratorias deben tener un dispositivo de enclave en la posicin cerrado; la
posicin de cerrado del enclave servir de tope; adems, deben tener un tope de fin
de carrera.
No debe poder abrirse el paso de gas sin accionar el enclave de la posicin cerrado.
e) Cuando las llaves tengan dispositivos de seguridad al encendido y al apagado no
tendrn enclave en la posicin cerrado.
f)
En los casos de llaves de control comunes al horno y asador, la posicin cerrado tendr
un enclave que imposibilite el paso involuntario de una regin de consumo a otra.
g) Los tornillos de regulacin, salvo los de estrangulacin, no deben interferir el paso del
gas, atravesar los conductos o caer en ellos. Deben protegerse de modo que no se
pueda llegar fcilmente al rgano de regulacin.
h) La maniobra de las llaves de control debe hacerse de manera que pasen de la posicin
cerrado a la posicin de tope final en un ngulo igual o superior a 0,75 radianes
(135), pero inferior o igual a 1,306 radianes (235).
i)
Mientras no exista la norma chilena de llaves de control, stas deben cumplir con las
disposiciones de la Autoridad Competente.
5.7.2 Organos de mando

El diseo de los rganos de mando debe considerar los elementos siguientes:
a) Las posiciones de abertura, cierre y consumo reducido deben estar indicadas de forma
visible, durable e inconfundible.
b) No deben poder montarse en forma incorrecta ni cambiarse de posicin.
c) Deben disponerse de tal manera que al maniobrar uno de ellos no produzca la
maniobra involuntaria del o de los vecinos.
d) Deben ser perfectamente identificables respecto del quemador que comandan y se
ubicarn de manera tal que no pueda cometerse equivocaciones involuntarias.
11
NCh927/1
e) Su sentido de giro debe ir desde la posicin cerrado a la de abierto en el sentido
contrario a las agujas del reloj. Se excluye de esta disposicin los rganos de mando
comunes de horno y asador.
f)
Los rganos de mando de los quemadores de cubierta se diferenciarn de los de

hornos y asadores, ya sea por su forma, color o smbolo.
g) Los rganos de mando de pilotos se identificarn perfectamente para evitar confusiones.

h) Las diferentes posiciones de los rganos de comando, salvo, en aquellos que tengan
un sistema de regulacin de temperatura, deben estar marcadas, como mnimo, de la
manera siguiente:
h1) posicin cerrado: disco lleno
h2) posicin de consumo mximo: llama grande
h3) posicin de consumo reducido: llama pequea
i)
Toda posicin particular prevista para el encendido (piloto) o un rgano de mando

individual para el encendido (botn elctrico) debe ser indicado por una estrella o una
chispa estilizada ( ).
5.7.3 Inyectores y dispositivos de regulacin

5.7.3.1 En el diseo de los inyectores deben considerarse las caractersticas siguientes:
a) Ser piezas desmontables.
b) Llevar estampados, en caracteres indelebles que impidan toda confusin, el dimetro
de su orificio expresado en centsimas de mm.
c) Los inyectores de orificio terminal de seccin variable deben tener un dispositivo que
permita mantener sus piezas en la posicin elegida, por ejemplo una junta trica.
5.7.3.2 En el diseo de los rganos de regulacin deben considerarse las caractersticas
siguientes:
a) Su posicin no debe poder ser modificada en el uso normal del artefacto, salvo en las
revisiones o reparaciones de l.
b) Cuando est en posicin sellada debe ser considerado como inexistente.
c) Deben ser maniobrados solamente por accin de herramientas o desplazando el
artefacto y deben poder ser fijados en la posicin de utilizacin.
d) Los tornillos de regulacin deben estar dispuestos de forma tal que ellos no puedan
caer al interior de las tuberas para el paso de gas.
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NCh927/1
5.7.4 Termostato del horno
a) El termostato debe ubicarse en un lugar accesible, en el que pueda ser desmontado
fcilmente por un especialista, para su reparacin o reemplazo.
b) El escalonamiento de temperaturas que regula el termostato debe estar indicado con
la ayuda de una graduacin claramente visible, que se desplace delante un ndice fijo
o viceversa.
c) Esta graduacin debe llevar sealadas, a lo menos, ocho posiciones; adems, a opcin
del fabricante, puede hacerse expresando la temperatura en C o en cifras, en cuyo
caso la temperatura ms baja debe corresponder a la cifra ms baja.
5.7.5 Dispositivos de encendido del artefacto
a) En el caso que exista un dispositivo de encendido del artefacto, ste debe garantizar
un encendido rpido y seguro.
b) Todos los componentes de un dispositivo de encendido deben estar protegidos para
evitar averas, o desplazamientos accidentales en el uso normal. Las posiciones
respectivas del dispositivo de encendido y del quemador deben estar suficientemente
bien determinadas para permitir el buen funcionamiento del conjunto.
c) Cuando los dispositivos de encendido contienen un piloto permanente, el consumo de
gas de ste debe ser menor o igual a 0,06 kW con PCS 0,054 kW con PCI, por
cada quemador controlado.
d) Los pilotos de encendido deben tener un medio para interrumpir el consumo de gas.
5.7.6 Dispositivos de seguridad para el encendido y apagado
5.7.6.1 Cuando en la cocina o anafe se coloque un dispositivo de seguridad para el
encendido o apagado por ausencia de llama en los quemadores, el diseo de este
dispositivo debe considerar que:
a) Este elemento cumpla con las especificaciones de 6.3 de esta norma.
b) Su ubicacin y montaje sea de manera tal que asegure su funcionamiento sin
defectos.
c) Cuando, por cualquier eventualidad, se presente una falla que no permita el
funcionamiento del dispositivo, el paso de gas se interrumpa automticamente.
d) El elemento sensible de un dispositivo de seguridad slo debe controlar un nico
quemador.
5.7.6.2 El artefacto no debe tener dispositivo alguno que permita anular permanentemente
la funcin del dispositivo de seguridad.
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NCh927/1
5.7.7 Reguladores de presin de gas
5.7.7.1 Instalacin
a) Los artefactos que funcionan con gases de la primera familia (categora I1) deben estar
provisto de un regulador de presin:
b) los artefactos que funcionan con gases de la segunda familia (categora I2) pueden
estar provistos de un regulador de presin;
c) en los artefactos de categora I1 y I2 debe ser posible la anulacin de la funcin de
regulacin si los artefactos son alimentados, respectivamente, con gases de la
segunda familia o de la tercera familia.
5.7.7.2 Cuando se utiliza un regulador de presin ste debe ser ubicado de manera que su
funcionamiento no sea afectado por el calor que pueda producir el artefacto.
5.7.7.3 En el artefacto provisto de regulador debe preverse un punto en que sea posible
medir la presin, despus de la regulacin de sta.
5.7.7.4 Cuando se hace la conversin de un artefacto de categoras I2 o I3 a uno de
categora I1, debe seguirse el procedimiento que se establece en 5.1.1 de esta norma.
5.7.7.5 El diseo y la accesibilidad del regulador de presin deben ser tales, que sea fcil
proceder a su regulacin y a la puesta fuera de servicio para la utilizacin de otro gas,
pero deben tomarse las precauciones necesarias para evitar toda intervencin no
autorizada sobre el rgano de regulacin.
5.7.7.6 Cuando un regulador de presin es bloqueado en su posicin abierta y sellado,
ste es considerado como inexistente. El sellado debe ser realizado de manera que pueda
ser detectada toda intervencin sobre l.
5.7.8 Cubiertas
5.7.8.1 Caractersticas generales
a) Las partes componentes de las cubiertas deben ser diseadas de manera que sea
evidente el armado incorrecto.
b) Los recipientes (ollas, cacerolas, sartenes, etc.) deben encontrar un nmero suficiente
de puntos de apoyo y descansar a plomo y de manera estable sobre la parrilla de cada
uno de los quemadores.
c) En todo artefacto, cualquiera sea el consumo nominal de los quemadores, debe poder
usarse un recipiente de 10 cm de dimetro, en, al menos uno de ellos.
14
NCh927/1
d) Cuando el artefacto consulta uno o ms quemadores auxiliares, al menos en uno de ellos
debe poder usarse un recipiente de 6 cm de dimetro aadiendo, si fuera necesario, un
soporte auxiliar. En caso de utilizar soportes especiales amovibles para recipientes
pequeos, las instrucciones de uso del artefacto deben establecer que estos soportes no
deben ser utilizados sobre los quemadores para los cuales no estn previstos.
e) La distancia entre los ejes de los quemadores ser igual o superior a 18 cm; la
distancia del centro de algn quemador a cualquier borde del artefacto o a un
obstculo cualquiera debe ser igual o superior a 10 cm.
f)
En el uso normal del artefacto las parrillas de cubierta deben garantizar una distancia
constante entre el fondo del recipiente y las llamas.
g) El artefacto debe estar provisto de un dispositivo eficaz que, al efectuarse el ensayo

segn se establece en 7.3.6.1.3, impida que un eventual desbordamiento del (de los)
recipiente(s) situado(s) sobre el (los) quemador(es) perjudique(n) el funcionamiento del
(de los) quemador(es).
Si el diseo del artefacto incluye cubeta(s) de limpieza, removible(s), la capacidad de
cada cubeta debe ser, a lo menos, de 0,3 litros.
5.7.8.2 Quemadores de cubierta
a) Los quemadores de cubierta se clasifican, de acuerdo a su consumo nominal (Cn), en
los tipos que se indican en la tabla 1.
Tabla 1 - Clasificacin de los quemadores de cubierta
Consumo nominal (Cn) del quemador, para
todos los gases, kW
Tipo de quemador
Con PCS
Con PCI
0,23 Cn < 1,16
0,21 Cn < 1,05
2.1) Quemador semirrpido (lento)
1,16 Cn < 2,3
1,05 Cn < 2,09
2.2) Quemador rpido
2,3 Cn < 3,5
2,09 Cn < 3,14
3,5 Cn
3,14 Cn
1)
Quemadores auxiliares
2)
Quemadores principales
2.3) Quemador ultrarrpido (intensivo)
b) Los artefactos en cuyo diseo se consideren dos quemadores principales, uno de ellos
debe ser de tipo rpido (tabla 1, prrafo 2.2); en los anafes, este requisito es opcional.
15
NCh927/1
c) Los artefactos que estn diseados con a lo menos tres quemadores principales deben
tener, como mnimo:
-
un quemador semirrpido y uno rpido o ultrarrpido; o

dos quemadores que puedan ser rpidos o ultrarrpidos, siempre que uno de estos
quemadores satisfaga las exigencias de 6.2.2 para un quemador semirrpido.
d) Todo artefacto debe tener, a lo menos, un quemador que permita la obtencin de un

consumo reducido, inferior o igual a 0,50 kW con PCS 0,44 kW con PCI.
Esta disposicin no es aplicable a los anafes provistos de un quemador rpido o
ultrarrpido.
e) El cuerpo de los quemadores debe disearse de modo que:
-
f)
su diseo y montaje sean tales, que no puedan ser desplazados accidentalmente

de su posicin correcta en el uso normal;
cuando estn compuestos por varias piezas, no haya fugas de gas en las juntas o
empalmes;
las partes que puedan ensuciarse sean amovibles y cmodas de limpiar; sin
embargo, estas partes pueden ser fijas si tienen una forma exterior diseada de
modo que sea fcil de limpiar, sin perjudicar el funcionamiento posterior del
quemador;
todas las partes desmontables del quemador, en particular el distribuidor de llama,
no puedan montarse en forma incorrecta.
El conjunto de quemador-inyector debe tener un diseo tal que los eventuales

derrames no afecten su funcionamiento.
5.7.9 Horno
a) El volumen til del horno, de acuerdo con figuras 1 a) 1 b), debe ser:
a.1) mayor o igual a 18 dm3 para artefactos con dos (2) quemadores en la cubierta;
a.2) mayor o igual a 30 dm3 para artefactos con ms de dos (2) quemadores en la
cubierta, y para los hornos independientes.
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NCh927/1
b) Las puertas se deben disear de modo que:
b.1) al abrirse, permanezcan abiertas cualquiera que sea su direccin de abatimiento,
vertical u horizontal; en el caso de abatimiento horizontal, al abrirse debe
permanecer abierta en posicin horizontal;
b.2) cuando estn abiertas y se coloque, en su centro, la carga que se indica en el
ensayo que se describe en 7.2.2, la arista superior no baje una distancia mayor o
igual a 15 mm; en todo caso, el artefacto no debe bascular;
b.3) tengan un sistema que impida a la puerta golpear violentamente el cuerpo del
artefacto.
c) Con el objetivo de evitar una accin de volcamiento, cuando se abre la puerta del
horno por la accin de un nio pequeo, la cocina se debe anclar al piso o a la pared
que enfrenta el artefacto, mediante un sistema que debe ser proporcionado por el
fabricante de ste.
d) Adems, en el diseo de la puerta y como medida adicional de seguridad se
recomienda incorporar opcionalmente a eleccin del fabricante uno de los sistemas
que se describen en letras d.1) y d.2) siguientes:
d.1) un dispositivo de cierre, mediante un mecanismo de traba tal que evite que un
nio pequeo, uno a tres aos, pueda abrir la puerta;
d.2) un sistema de freno o resistencia que se oponga a la apertura de la puerta con
una fuerza negativa de 40 N, se ejerza en el plano horizontal que pasa por la
manilla de la puerta del horno.
5.7.10 Quemadores del horno y del asador del horno
En el diseo de los quemadores debe tenerse presente que:
a) Su ubicacin y disposicin sean tales que no se permita que los derrames de grasas y
jugos puedan obturarlos.
b) Cuando exista o no dispositivo de encendido, ellos puedan ser encendidos, en forma
cmoda y segura, con un fsforo, estando la puerta abierta.
c) Ellos deben encenderse con propagacin rpida de la llama y sin explosin, con el
horno fro o caliente.
d) Cuando el(los) quemadores del horno no tenga(n) un dispositivo de seguridad al
apagado por ausencia de llama, las llamas deben ser visibles, desde el frente del
artefacto, con la puerta abierta o mediante un visor.
e) Todas las partes del horno deben ser accesibles, para una limpieza fcil.
17
NCh927/1
5.7.11 Asadores por contacto
Cuando se suministren estos elementos con el artefacto, su diseo debe ser de forma tal,
que su ubicacin sea segura y su apoyo estable sobre el quemador para el cual estn
previstos; adems las grasas o jugos provenientes de la coccin no deben caer sobre el
quemador.
5.7.12 Alojamiento del cilindro de gas licuado
En los artefactos que se disean para tener incorporados un cilindro de gas licuado, el
diseo debe tener presente que:
a) Las dimensiones del alojamiento deben ser las necesarias para contener los cilindros
de tipos 5; 11 y 15 segn NCh78; el cilindro debe poder ser introducido o extrado
fcilmente del artefacto.
b) El cilindro debe apoyarse sobre una base solidaria con el artefacto, de resistencia
mecnica suficiente para que esta base no se deforme con el peso del cilindro
cargado.
c) El alojamiento no debe tener en el umbral resaltes con relacin a la base sobre la cual
se apoya el cilindro, adems debe poseer una ventilacin eficaz por dos aberturas
practicadas en la base y en su parte superior. El rea total de las ventilaciones
superior e inferior debe ser igual o superior a 1/100 de la superficie de la base del
alojamiento.
d) Los orificios de ventilacin del alojamiento estn ubicados de manera que no puedan
ser obturados al introducir el cilindro en el alojamiento ni al poner en posicin de uso
el artefacto.
e) No debe existir ninguna comunicacin interior entre el alojamiento del cilindro y las
diferentes partes del artefacto en las cuales estn ubicados los quemadores.
f)
Los derrames de lquidos de recipientes ubicados sobre la cubierta no deben caer

sobre el cilindro y sus accesorios.
g) En los casos en que el artefacto es conectado al cilindro por medio de un tubo

flexible, ste no debe estar en contacto con aristas vivas.
h) Estando colocado el cilindro con su regulador, en el alojamiento, la maniobra de dar
paso o cortar el gas debe ser fcil.
18
NCh927/1
6 Caractersticas de funcionamiento
6.1 Hermeticidad. Durabilidad de los medios de hermeticidad
6.1.1 Hermeticidad
En las condiciones de ensayo que se indican en 7.3.1.1, ensayos nmeros 1 y 2, la fuga
de gas no debe exceder de 70 cm3/h. Esta condicin debe cumplirse, igualmente, despus
de la realizacin de todos los ensayos del artefacto y antes de desmontar las partes que
conducen gas.
6.1.2 Durabilidad de los medios de hermeticidad
Para comprobar la durabilidad de los medios de hermeticidad en los artefactos que utilizan
gases de la tercera familia deben efectuarse los ensayos que se indican en 7.3.1.2,
letras a), b), c) y d):
a) Despus del ensayo de resistencia a la accin de los hidrocarburos, la variacin de
masa debe ser inferior o igual al 5% de la masa inicial de la muestra.
b) La permeabilidad debe ser nula, tanto en estado de suministro como despus que la
muestra ha sido sometida al ensayo de envejecimiento acelerado.
c) La dureza Shore A del material no debe variar, respecto al valor inicial, en ms de
cinco unidades despus del ensayo de envejecimiento acelerado.
6.2 Obtencin de los consumos

6.2.1 Obtencin del consumo nominal
En las condiciones de ensayo definidas en 7.3.2.1.1, cada uno de los quemadores,
alimentados separadamente, debe poder entregar el consumo nominal indicado por el
fabricante. Sin embargo:
-
para los artefactos de la Categora I provistos de inyectores en los que el consumo no

es regulable, se admite una tolerancia de 8% del consumo nominal, sobre el valor
obtenido en los ensayos. Esta tolerancia es elevada a 10% para los artefactos de
gas Categora I provistos de inyectores de dimetro inferior o igual a 0,5 mm;
para los artefactos de las Categoras II y III, el consumo obtenido con cada uno de los
gases de referencia indicados en 7.1.1 no debe variar en ms de 15% del valor
nominal indicado por el fabricante. Para los quemadores de consumo nominal superior
a 3,54 kW con PCS 3,20 kW con PCI, la variacin permitida es de 8% del gasto
nominal.
19
NCh927/1
6.2.2 Obtencin del consumo reducido
En las condiciones de ensayo de 7.3.2.2, los quemadores deben poder ser regulados de
modo que el consumo reducido sea inferior o igual al menor de los consumos que se
indican en tabla 2.
Tabla 2 - Consumo reducido en artefactos
Tipo de quemador
Auxiliar
Consumo reducido
1/3 Cn
con PCS
0,29 kW
con PCI
0,26 kW
Principal
Semirrpido
con PCS
con PCI
Principal
Rpido y ultrarrpido
1/3 Cn
0,50 kW
0,44 kW
1/3 Cn
NOTA - Cn es consumo nominal.
6.3 Dispositivo de seguridad del encendido

En las condiciones de ensayo descritas en 7.3.3, el tiempo de inercia al encendido debe
ser inferior o igual a 30 s cuando hay intervencin directa del usuario; si no hay
intervencin manual, el tiempo de inercia al encendido puede ser aumentado a 60 s.
El tiempo de inercia al apagado debe ser inferior a 60 s, cuando el quemador est ubicado
en un horno, e inferior a 90 s, si dicho dispositivo acta sobre un quemador de cubierta.
6.3.1 Seguridad de funcionamiento
a) Los quemadores no deben presentar ningn tipo de deterioro que pueda afectar su
funcionamiento, despus del ensayo que se indica en 7.3.4.1.
b) En los pilotos de encendido, si existen, la llama no debe apagarse en las condiciones
de ensayo de 7.3.4.2 de 7.3.6.1.2, cuando no es posible efectuar el ensayo
de 7.3.4.2.
c) Para todos los quemadores encendidos, no se tolera ninguna fuga de gas no quemado
segn el mtodo descrito en 7.3.4.3.
20
NCh927/1
d) Si un quemador est protegido por un dispositivo de seguridad al encendido y al
apagado y tiene un piloto, en las condiciones descritas en 7.3.4.4 debe
comprobarse que:
-
el encendido o el reencendido sea satisfactorio;
la alimentacin de gas al quemador sea cortada en el caso de obturacin del

orificio del piloto.
la alimentacin de gas al quemador sea cortada en el caso que cualquiera otra parte
del dispositivo de encendido provoque una reduccin o deformacin de la llama.
6.4 Calentamiento
6.4.1 Calentamiento de las diversas partes del artefacto
En las condiciones definidas en 7.3.5, la temperatura de la superficie de las diferentes
partes que se indican a continuacin, no debe sobrepasar los lmites siguientes:
a) La temperatura de los rganos susceptibles de ser manipulados, medida nicamente
en las zonas de prensin, no debe sobrepasar la temperatura ambiente en ms de:
-
35C para los metales o materiales metlicos;
45C para los materiales cermicos;
60C para los plsticos o materiales equivalentes.
b) La temperatura exterior del frente y los costados del artefacto no debe sobrepasar la
temperatura ambiente en ms de 100C, excepto que se permiten puntos que tengan
una superficie igual menor que 1 cm2, siempre que no sean agujeros.
c) Si el extremo del tubo de distribucin de gas, de un artefacto que puede usar gases
de la tercera familia, puede estar provisto de un terminal de conexin tipo boquilla,
este terminal debe estar ubicado en un lugar tal, que la temperatura de la zona de
contacto con una manguera de alimentacin de estos gases, no sobrepase en ms de
30C la temperatura del ambiente.
La determinacin de esta temperatura debe hacerse en todas las cocinas que pueden
usar gases de la tercera familia, sea que con ellas se suministre o no el terminal de
conexin tipo boquilla ya mencionado.
21
NCh927/1
6.4.2 Calentamiento de soporte, paredes y muros adyacentes
6.4.2.1 En las condiciones de ensayo definidas en 7.3.5:
a) La temperatura del soporte sobre el cual se coloca el artefacto as como la
temperatura de los paneles laterales situados en su proximidad, no debe sobrepasar la
temperatura ambiente en ms de 80C; en el caso del panel posterior, no debe
sobrepasar la temperatura ambiente en ms de 100C.
b) En el ensayo de las cocinas con asador superpuesto, la temperatura de la cara inferior
del panel superior no debe sobrepasar la temperatura ambiente en ms de 80C.
c) En el ensayo de los anafes y cocinas de mesa, la elevacin de la temperatura del
soporte puede llegar a 100C sobre la del ambiente.
6.4.2.2 El fabricante de artefactos con asador superpuesto debe indicar, en las
instrucciones de instalacin, la distancia mnima a que pueden instalarse alacenas o
estanteras sobre el artefacto.
6.4.2.3 Cuando el aumento de temperatura de los paneles o del soporte es superior a
50C, el fabricante del artefacto debe indicar, en las instrucciones de instalacin, la
naturaleza de la proteccin eficaz que debe ser puesta entre el artefacto y las paredes,
cuando stas estn construidas de material de baja resistencia al fuego.
NOTA - Las especificaciones de resistencia al fuego estn establecidas en el Captulo VIII de la Ordenanza
General de Construcciones y Urbanizacin.
6.4.3 Calentamiento del cilindro de gas licuado y de su alojamiento

6.4.3.1 Calentamiento de las paredes del alojamiento
En las condiciones de ensayo definidas en 7.3.5.4, la elevacin de temperatura de las
paredes del alojamiento con respecto a la temperatura ambiente no debe exceder de
30C, para todos los puntos susceptibles de estar en contacto con la manguera de
suministro de gas licuado.
6.4.3.2 Calentamiento del cilindro de GLP
El alojamiento descrito en 5.7.12 de esta norma debe ser tal que, en las condiciones de
ensayo definidas en 7.3.5.4 y estando colocado en su alojamiento el cilindro, no se
produzca un calentamiento del cilindro capaz de producir en su interior un aumento de la
presin de vapor superior a la que se indica en tabla 3:
a) despus de una hora de funcionamiento de todos los quemadores de cubierta y del
horno;
b) durante los 30 min que siguen a la extincin total.
22
NCh927/1
Tabla 3 - Aumento mximo de la presin en el interior del cilindro
Temperatura ambiente, C
*)
Aumento permitido de la presin, kPa
10
0,35
15
0,40
20
0,45
25
0,50
30
0,55
35
0,60
40
0,65
*)
Este aumento corresponde a una elevacin de temperatura de 5C contados a partir de la temperatura

ambiente considerada.
6.5 Consumo total del artefacto

En las condiciones de ensayo definidas en 7.3.5.5, el consumo total del artefacto, con
todas las llaves estando en la posicin de abertura mxima, no debe ser inferior en ms
del 10% de la suma de los consumos parciales de los diferentes quemadores alimentados
separadamente en las mismas condiciones.
6.6 Eficacia del regulador de presin de gas

Para los artefactos provistos de un regulador de presin de gas, se debe comprobar que,
en las condiciones precisadas en 7.3.5.6, el consumo de gas no difiera en ms de 7,5%
del consumo obtenido a la presin nominal de ensayo.
6.7 Requisitos particulares de los quemadores de cubierta

a) En las condiciones de ensayo definidas en 7.3.6.1.1 y en atmsfera con aire en calma, el
encendido e interencendido debe poder ser asegurado en forma correcta; las llamas
deben ser estables y silenciosas. Se permite una ligera tendencia al desprendimiento de
llama en el momento del encendido, pero las llamas deben ser estables en rgimen.
b) El interencendido de las diversas partes del quemador debe ser asegurado cuando el
quemador ha sido regulado a su consumo nominal y la presin de alimentacin vare
del valor mnimo al valor mximo.
c) Adems, en las condiciones de ensayo de 7.3.6.1.4, los quemadores deben encender
fcilmente y sus llamas deben ser estables.
d) Ningn quemador de cubierta ni ningn piloto debe apagarse en las condiciones de
ensayo definidas en 7.3.6.1.2 y 7.3.6.1.3. Este ltimo ensayo no se efecta cuando
los quemadores estn provistos de dispositivos de seguridad del encendido.
23
NCh927/1
6.7.2 Combustin
En las condiciones de los ensayos definidos en 7.3.6.2, el contenido de CO neutro en los
productos de la combustin no debe exceder los valores indicados en la tabla 4, para cada
uno de los quemadores de cubierta funcionando separadamente (ensayos Nos. 1; 2 y 3) o
simultneamente (ensayo N 4).
NOTA - Mientras no se disponga de los gases de ensayo que se especifican en la NCh953 para el gas
manufacturado, los valores admisibles para el contenido de CO neutro pueden ser el doble de los valores que
se indican en la tabla 4.
Tabla 4 - Contenido de CO neutro [(CO)N] en los productos de la combustin
Ensayo nmero
Quemadores en
funcionamiento
Naturaleza de gas
utilizado
Posicin rgano de
mando
% (CO)N mximo
Funcionamiento
individual de cada
quemador
Cada uno de los

gases de
referencia
Consumo total
0,10
Funcionamiento
individual de cada
quemador
Cada uno de los

gases de
referencia
1/2 del consumo

total
0,10
Funcionamiento
individual de cada
quemador
Gas lmite de
combustin
incompleta
Consumo total
0,20
Funcionamiento
simultneo de
todos los
quemadores de la
cubierta y horno
Cada uno de los

gases de
referencia
Consumo total
0,20
6.7.3 Rendimiento
La determinacin de rendimiento en las condiciones que se establecen en 6.7.3.1
y 6.7.3.2 slo es aplicable a los quemadores cuyo consumo nominal es superior
a 1,16 kW con PCS 1,05 kW con PCI.
6.7.3.1 Quemadores descubiertos
En las condiciones de ensayo definidas en 7.3.6.3.1 el rendimiento debe ser igual o
superior a: 52% con PCS y 58% con PCI.
6.7.3.2 Quemadores cubiertos
En las condiciones de ensayo definidas en 7.3.6.3.2 el rendimiento debe ser superior:
-
24
para arranque en fro
:
:
para arranque en caliente :
:
25%
28%
35%
39%
con PCS,
con PCI,
con PCS,
con PCI.
NCh927/1
6.8 Requisitos particulares de hornos y asadores del horno
-
En las diversas condiciones de ensayo definidas en 7.3.7.1, el interencendido y la

estabilidad de las llamas deben ser perfectamente asegurados.
Los quemadores de horno y asador del horno deben, con horno fro o caliente, encender
completamente sin detonacin, segn las prescripciones del manual de instrucciones.
6.8.2 Combustin
En las condiciones de ensayo definidas en 7.3.7.2 y despus de 15 min de encendido
del(los) quemador(es), debe cumplirse que el contenido de CO neutro en los gases
producto de la combustin debe ser inferior o igual a:
a) 0,10% cuando el artefacto es alimentado con el gas de referencia; o
b) 0,20% cuando el artefacto es alimentado con el gas lmite de combustin incompleta.
NOTA - Mientras no se disponga de los gases de ensayo que se especifican en la NCh953 para el gas
manufacturado, los valores admisibles para el contenido de CO neutro pueden ser el doble de los valores
que se indican en letras a) y b).
6.8.3 Calentamiento del horno

a) En las condiciones de ensayo definidas en 7.3.7.3, el tiempo necesario para alcanzar
el 85% de la temperatura mxima, en el centro del horno vaco, debe ser inferior o
igual a 20 min.
b) Con rgimen permanente y para una temperatura ambiente de 20C, la temperatura
en el centro del horno debe ser inferior o igual a 160C cuando el quemador funciona
a consumo reducido.
c) Si existe termostato, las temperaturas de equilibrio obtenidas para las diversas
posiciones del rgano de mando deben ser repartidas de forma continua entre el valor
mnimo y el valor mximo.
d) Para cada posicin de la perilla del termostato, las oscilaciones de la temperatura
alrededor de la posicin de equilibrio no deben exceder en 5% del valor medio.
e) Para la posicin de la perilla en que la temperatura es ms elevada, los valores
extremos de la temperatura de equilibrio obtenidos cuando la presin de alimentacin
es llevada a los valores mnimos y mximos previstos en 7.1.3 no deben alejarse
en 10% de la temperatura de equilibrio observada cuando la presin de
alimentacin es igual al valor nominal.
25
NCh927/1
6.8.4 Consumo de mantenimiento del horno
En las condiciones de ensayo definidas en 7.3.7.4, el consumo de mantenimiento del
horno (CM) debe ser inferior o igual al valor que resulte de aplicar las frmulas:
-
con PCS: CM = 0,93 + 0,035 V (kW)
con PCI: CM = 0,84 + 0,0315 V (kW)
en que:
V = volumen til del horno definido en 5.7.9, en dm3.
7 Tcnicas de ensayos
7.1 Generalidades
7.1.1 Eleccin de los gases de ensayo
a) Los ensayos correspondientes prescritos en esta norma deben efectuarse con los
gases de ensayo que se establecen en la NCh953.
b) Mientras no se cuente con los gases de ensayo que se establecen en la NCh953, los
ensayos correspondientes que se contemplan en este captulo deben efectuarse con
los gases que se indican en la tabla 5.
NOTA - Los gases de ensayo que se incluyen en la tabla 5 corresponden a los que se suministran
normalmente por:
26
Compaa de Consumidores de Gas de Santiago S.A. para el gas manufacturado (GM).
Refinera de Petrleos Concn S.A. (RPC) para el propano comercial y butano comercial.
NCh927/1
Tabla 5 - Gases de ensayos alternativos
Categoras de artefactos
Gases de ensayo
Gas de
referencia
Gas lmite de
combustin
incompleta 3)
Gas lmite de
desprendimiento
de llama 3)
Gas lmite de
formacin de
holln
I2
I1
GM
GM
GM
GM
2)
2)
2)
I3
GN
GN
GN
GN
2)
2)
2)
Butano
comercial
II1-2
II1-3
II2-3
GM
GN
GM
GN
Butano
comercial
1)
GM 2)
GN 2)
Butano
comercial
GM 2)
GN 2)
GM 2)
GN 2)
Butano
comercial
1)
GM
1)
Butano
comercial
1)
1)
2)
Propano
comercial 1)
GN
2)
1)
2)
Butano
comercial
GN
2)
Propano
comercial 1)
GM
Butano
comercial
GN
2)
Butano
comercial
1)
Propano
comercial 1)
GM
1)
III
2)
Butano
comercial
1)
GM
GN
Butano
comercial
GM 2)
GN 2)
Butano
comercial
1)
1)
GM 2)
GN 2)
Propano
comercial 1)
GM 2)
GN 2)
Butano
comercial
1)
1)
Los gases butano comercial y propano comercial son los que se especifican en NCh72.
2)
Las caractersticas de los gases manufacturados y gas natural son las establecidas en las normas chilenas
correspondientes, y a falta de stas, en las disposiciones reglamentarias vigentes.
3)
Los ensayos con los gases lmites son hechos con el inyector y la regulacin correspondiente al gas de
referencia de la familia a la que pertenece el gas lmite utilizado para el ensayo.
27
NCh927/1
7.1.2 Realizacin prctica de los ensayos
7.1.2.1 Los ensayos siguientes deben efectuarse siempre con los gases de referencia que
se indican en tabla 5, considerando todos los gases de ensayo correspondientes a la
categora del artefacto.
Ensayo
Numeral
Obtencin de consumos
7.3.2
Seguridad de funcionamiento
7.3.4
Calentamiento del cilindro de GLP y de su alojamiento
7.3.5.4
Consumo total del artefacto
7.3.5.5
Eficacia del regulador de presin
7.3.5.6
Seguridad de funcionamiento (cubierta, horno y asador

del horno)
7.3.6.1 y 7.3.7.1
Combustin (cubierta, horno y asador del horno)
7.3.6.2 y 7.3.7.2
7.1.2.2 En los ensayos siguientes se admite reemplazar el gas de referencia indicado en

tabla 5 por el gas realmente distribuido en el mercado, con la condicin que cumpla los
requisitos que se indican a continuacin:
a) el quemador debe ajustarse de modo que se obtenga el mismo consumo que con el
gas de referencia; para ello se admite un cambio de inyector;
b) el ndice de aireacin debe ser regulado a un valor prximo al que se obtiene con el
gas de referencia correspondiente, sea por la accin sobre el rgano de regulacin del
aire primario o por ajuste de la presin de alimentacin.
Ensayo
Numeral
Dispositivo de seguridad
7.3.4.4
Comprobacin de calentamiento del soporte y paneles

adyacentes al artefacto
7.3.5.3
Rendimiento de quemadores
7.3.6.3
Temperatura del horno
7.3.7.3
Consumo de mantenimiento del horno
7.3.7.4
28
NCh927/1
7.1.3 Presin de ensayo
a) En el caso de gases de la primera familia, la presin de ensayo debe ser la que se
indica en la norma particular del gas manufacturado, disminuida en 0,25 kPa; sin
embargo, mientras no se cuente con la norma chilena de gas manufacturado, los
artefactos deben probarse con presin nominal (Pn) = 1,00 kPa, presin mnima
(Pm) = 0,80 kPa y presin mxima (PM) = 1,50 kPa.
b) En el caso de gases de la segunda y tercera familia las presiones de ensayo deben ser
las que se indican en la tabla 6.
Tabla 6 - Presiones de ensayo, kPa
Presin nominal, Pn
Presin mnima, Pm
Presin mxima, PM
Gases de la segunda familia
1,84
1,50
2,20
Gases de la tercera familia
2,75
2,20
3,30
Naturaleza del gas
NOTA - La norma EN 30 considera diversas presiones nominales para gases de la tercera familia, dado que las
presiones de alimentacin con butano y propano deben ser diferentes para contrarrestar las diferencias del
Indice de Wobbe. En la EN 30 se establece el concepto de pares de presiones para butano y propano.
En la actualidad dentro del campo nacional, la presin de suministro es la misma para propano, butano o mezclas de
ellos. Por consiguiente, para efectos de ensayos, el gas de referencia debe ser butano a la presin de 2,75 kPa.
En estas condiciones, el artefacto sin modificaciones debera ser alimentado con propano a 3,7 kPa. Por
consiguiente, en los ensayos que se realicen con propano o mezcla propano-butano de acuerdo con las
presiones de ensayo incluidas en tabla 6, la norma debe ser considerada como Norma Experimental.
7.1.4 Regulacin de los quemadores

Antes de efectuarse los ensayos al consumo nominal deben tomarse las siguientes
precauciones:
a) El artefacto debe estar provisto con el inyector correspondiente al gas de referencia
utilizado.
b) En funcin de las condiciones de alimentacin, de la temperatura del local, de la presin
atmosfrica y de las condiciones de medicin, el laboratorio de ensayo debe tener
presente que la presin a la entrada del inyector sea tal, que se pueda obtener el
consumo nominal 2%, accionando sobre los rganos de regulacin o sobre el
regulador de presin del artefacto, si ste es regulable, o sobre la presin de
alimentacin.
c) El rgano de regulacin del aire primario, si existe, debe ser regulado segn las
indicaciones del fabricante, de manera de obtener un funcionamiento ptimo.
29
NCh927/1
d) En el caso que el laboratorio que ensaya, para obtener el consumo nominal 2%,
utilice una presin de alimentacin p diferente de la presin nominal p n , los ensayos
que deben efectuarse con las presiones lmites mnimas p e mn . y mxima p e mx . deben
llevarse a cabo con las presiones corregidas p y p" tales que se cumpla la relacin:
p
p
p
=
=
p n p e mn . p e mx .
7.1.5 Artefactos combinados
En los artefactos combinados, que utilizan varias fuentes de energa o estn constituidos
por partes con funciones diferentes, los ensayos de las partes afectadas por la presente
norma deben hacerse haciendo funcionar las partes no afectadas por esta norma, si el
funcionamiento de estas ltimas partes fuera susceptible de afectar al funcionamiento de
las partes que se ensayan.
7.2 Comprobacin de las caractersticas de construccin

7.2.1 Robustez del cuerpo del artefacto
7.2.1.1 Ensayo con fuerza horizontal
Mantener slidamente la base del artefacto; aplicar durante 15 min, una fuerza diagonal
en que su componente horizontal es 500 N, comprobando su valor mediante
dinammetros u otro dispositivo equivalente (ver figura 3).
En la aplicacin de la fuerza diagonal deben tenerse presente las condiciones siguientes:
a) Puede utilizarse una pieza adecuada en la base del artefacto, para asegurarse que la
fuerza se aplica a los elementos estructurales.
NOTA - Esta pieza puede ser una pieza de embalaje.
b) Si la superficie de la zona de contacto en que se aplica la fuerza es de forma irregular,

puede ser necesario utilizar un perfil ngulo metlico especial, de manera que permita
la transmisin de la fuerza a los elementos estructurales del artefacto.
c) Las ruedas del artefacto pueden ser retiradas.
d) Los instrumentos que se usan en el ensayo deben estar debidamente calibrados.
e) Los comparadores deben ser ubicados de modo que ellos midan la deformacin de los
elementos estructurales, en los lugares que sta sea mxima.
f)
No debe esperarse que los paneles de los costados cumplan con el requisito de
deformacin, cuando estos elementos no sean estructurales.
g) La medida de la deformacin debe considerarse como la diferencia entre la lectura con

el total de la fuerza aplicada y la lectura final despus de retirar la accin de la fuerza.
30
NCh927/1
h) La distorsin mxima es la que corresponde a la peor de las medidas registradas por
los diferentes comparadores.
i)
Si es necesario repetir el ensayo, ste debe hacerse sobre una nueva unidad.
7.2.1.2 Ensayo con fuerza vertical

Repartir uniformemente sobre la superficie superior del artefacto, eventualmente por
medio de una superficie plana que se apoye sobre los elementos estructurales, la masa
especificada en 5.4.2 b) y mantener esta carga por 15 min (ver figura 4). Despus de
retirar la carga, medir las deformaciones por medio de comparadores ubicados en los
lugares en que las deformaciones son mximas.
En la ejecucin de este ensayo deben tenerse presente las condiciones siguientes:
a) Las ruedas del artefacto pueden ser retiradas.
b) Para efectuar este ensayo, slo se permite retirar la tapa-cubierta (cuando exista),
la(s) parrilla(s) de cubierta y, si fuera necesario, los quemadores de cubierta.
7.2.2 Estabilidad del artefacto con la puerta del horno cargada
7.2.2.1 Para comprobar las condiciones de estabilidad especificadas en 5.7.9 b), ubicar
una masa nica m = 12 kg y de una superficie de contacto inferior o igual a 225 cm2, en
el centro de la puerta para cocinas con tres o ms quemadores de cubierta y de m = 6 kg
en cocinas con dos o menos quemadores de cubierta; la tapa-cubierta, si existe, debe
estar en posicin abierta (ver figura 5).
7.2.2.2 En el caso de puertas que abaten verticalmente, la puerta debe estar abierta a 90
y la tapa-cubierta, si existe, en posicin abierta; entonces, ubicar la carga nica de 12 kg
en el centro de la arista superior de la puerta.
7.2.3 Ensayo de volcamiento
a) Para comprobar la condicin de anclaje del artefacto, aplicar una fuerza diagonal de
100 N, con un ngulo de 30 respecto al plano vertical de la cocina, durante 5 min.
b) Comprobar el valor de la fuerza aplicada mediante un dinammetro u otro dispositivo
equivalente (ver figura 6).
c) En la ejecucin de este ensayo deben tenerse presente las condiciones siguientes:
c.1) El artefacto debe estar anclado segn lo que especifique el fabricante en las
instrucciones de montaje.
c.2) Instalar un recipiente normalizado sobre la parrilla de cubierta, en cada quemador
segn sea su potencia, en las condiciones que se indican en tabla 9 de esta norma.
c.3) El artefacto debe estar sin encender.
31
NCh927/1
7.3 Verificacin de las caractersticas de funcionamiento
7.3.1 Ensayos generales
7.3.1.1 Hermeticidad
a) Efectuar los ensayos en los elementos recorridos por el gas, sucesivamente: en fro,
con aire, llevando la presin a 15,5 kPa:
Ensayo N 1: Todas las llaves y rganos de obturacin cerrados.
Ensayo N 2: Todas las llaves abiertas, los inyectores de quemadores y pilotos
provisoriamente obturados y abiertos los rganos de obturacin.
(Por ejemplo, las vlvulas del dispositivo de proteccin, si ellas existen).
b) Efectuar estos ensayos, por una parte, cuando se suministra el artefacto (habiendo
sido engrasadas las llaves por el fabricante) y por otra parte, despus de la realizacin
de todos los ensayos, pero siempre antes del desmontaje de los elementos afectados
por este ensayo de hermeticidad.
c) Para la determinacin de las fugas, utilizar el mtodo volumtrico esquematizado en la
figura 7. Antes de cada lectura, esperar por lo menos 5 min, de modo que se alcance
el equilibrio de temperaturas.
El aparato de la figura 7 permite la medicin directa de la fuga de gas y su precisin
debe ser tal que el error cometido en la evaluacin de la fuga no exceda de 0,01 dm3/h.
Tambin se permite el uso de otros sistemas que entreguen resultados equivalentes a
los del aparato de la figura 7.
7.3.1.2 Durabilidad de los medios de hermeticidad
En tanto no se cuente con norma chilena para este ensayo y si no se presentan certificados
que los materiales no metlicos utilizados para la fabricacin de los medios de hermeticidad
cumplen con las condiciones exigidas en 6.1.2, la comprobacin de la durabilidad de los
medios de hermeticidad se efectuar mediante el mtodo siguiente, que se aplica solamente
a los materiales cuya temperatura no sobrepase los 100C durante el funcionamiento del
artefacto.
Tener presente que todas las pesadas para los ensayos deben hacerse con una precisin
de 0,2 mg.
a) Ensayo de resistencia a la accin de hidrocarburos
Este ensayo se aplica solamente a los materiales que puedan ser afectados por los
hidrocarburos.
32
NCh927/1
Pesar la muestra y sumergirla en pentano lquido, durante 24 h.
Comprobar la variacin de masa de la muestra despus de haber sido retirada del
pentano y mantenida 24 h al aire libre.
b) Ensayo de permeabilidad en estado de suministro
De una lmina del material a ensayar, cortar un anillo de 8 mm de dimetro interior,
19 mm de dimetro exterior y 2 mm de espesor; comprimirla segn lo indique el
proveedor del elastmero y como mximo un 20% de su espesor, en el instrumento
cuyo esquema se muestra en figura 8, en el que previamente se ha colocado 0,5 g de
pentano lquido.
Pesar el conjunto y mantenerlo al aire libre a 20C 1C.
Efectuar una nueva pesada 24 h despus y determinar la permeabilidad en pentano,
en g/h, limitando el valor al tercer decimal.
c) Ensayo de permeabilidad despus del envejecimiento acelerado
Despus de la ejecucin del ensayo precedente y permaneciendo en el instrumento la
muestra a ensayar, vaciar ste de su pentano por el tapn inferior y ubicarlo en una
estufa, la que se mantiene a la temperatura de 110C 1C durante siete das.
Transcurrido este tiempo, efectuar un segundo ensayo de permeabilidad en las
mismas condiciones descritas en la letra b).
d) Ensayo de dureza
Determinar la dureza Shore segn la norma ISO 868, en una muestra del material,
antes y despus del envejecimiento acelerado en estufa mantenida a la temperatura
de 110C 1C durante siete das.
NOTA - La norma ISO 868 corresponde a Determinacin de la dureza por penetracin de las materias
plsticas mediante un durmetro (dureza Shore).
7.3.2 Obtencin de consumos

7.3.2.1 Obtencin del consumo trmico nominal
7.3.2.1.1 Comprobar el consumo trmico nominal de los inyectores utilizando, segn la
categora del artefacto, el o los gases de referencia indicados en 7.1.1, a las presiones de
ensayo definidas en 7.1.3 y con los inyectores correspondientes.
-
Para los quemadores que no cuentan con rganos de regulacin del consumo de gas,
medir el consumo para cada uno de los gases de referencia, alimentando el artefacto
a la presin nominal.
Los valores obtenidos deben estar conformes con los prescritos en 6.2.1.
33
NCh927/1
-
Para quemadores provistos de un rgano de regulacin del consumo de gas:

a) Ensayo N 1
El consumo observado debe estar comprendido entre 95 y 120% del consumo
trmico nominal cuando el rgano de regulacin est en posicin de paso
mximo, estando la presin de alimentacin en el valor mnimo.
b) Ensayo N 2
El consumo observado debe ser inferior al consumo trmico nominal cuando el
rgano de regulacin est en posicin de paso mnimo y la presin de
alimentacin es llevada al valor mximo.
7.3.2.1.2 Para el conjunto de ensayos descritos en 7.3.2.1, efectuar las mediciones

cuando el quemador est en rgimen, excepto para los quemadores de horno provistos de
termostato para los cuales el consumo de gas es medido en los cinco primeros min de
funcionamiento; el artefacto est inicialmente a la temperatura ambiente, el termostato en
su posicin mxima y la puerta del horno abierta.
7.3.2.1.3 El consumo nominal indicado por el fabricante es dado por una de las
expresiones siguientes:
Ct = 0,278 Mn PC;
Ct = 0,263 Vn PC.
en que:
Ct
= consumo trmico nominal, en kW;
Mn = consumo msico nominal, obtenido en las condiciones de referencia, en kg/h;

Vn = consumo volumtrico nominal, obtenido en las condiciones de referencia,
enm3/h;
PC = poder calorfico del gas de referencia, superior o inferior segn corresponda,
en MJ/kg o en MJ/m3.
Los consumos Mn o Vn corresponden a valores obtenidos en las condiciones de referencia,
definidas en norma NCh861 y deben ser llevados a las condiciones normales mediante las
frmulas que se especifican en NCh953.
NOTAS
1)
Mientras no se cuente con la norma NCh953, los consumos Mn y Vn pueden ser llevados a las
condiciones normales usando las frmulas que se establecen en anexo C de esta norma.
34
NCh927/1
2)
Las frmulas que se incluyen en este prrafo son aplicables solamente a las mediciones que se efectan
con un medidor del tipo seco.
Si se utiliza un medidor del tipo hmedo, debe hacerse una correccin adicional para considerar la
humedad, de acuerdo con C.2.2 del anexo C de esta norma.
Sin embargo, esta correccin solamente es significativa para los gases de la tercera familia.
7.3.2.2 Obtencin del consumo reducido

Colocar la perilla de comando en la posicin de la llave de control correspondiente al gasto
reducido, mantener la presin de alimentacin al valor nominal; comprobar que el valor de
consumo que se obtiene es inferior o igual al que se especifica en 6.2.2.
En el caso que el consumo reducido sea regulable, comprobar que su valor pueda ser
ajustado a los que se establecen en 6.2.2.
7.3.3 Tiempos de inercia de los dispositivos de seguridad
a) Efectuar los ensayos destinados a verificar los tiempos de inercia al encendido y al
apagado de los dispositivos de proteccin indicados en 6.3, sucesivamente, con cada
uno de los gases de referencia correspondientes a la categora del artefacto a la
presin nominal de ensayo. En estas condiciones regular el artefacto previamente a su
consumo nominal.
b) Efectuado este ajuste previo, cortar la alimentacin del gas, apagando quemador y
piloto, si existe, hasta que todas sus piezas alcancen la temperatura ambiente.
c) Luego, abrir la llave de gas y encender el quemador o el piloto, si existe, mediante el
tiempo de inercia al encendido.
d) Medir el tiempo de inercia al apagado al final del ensayo de 7.3.6.2 para los
quemadores de cubierta, del ensayo de 7.3.7.2 para los quemadores del asador del
horno y del ensayo de 7.3.7.3 para los quemadores del horno.
7.3.4.1 Resistencia al sobrecalentamiento
a) Efectuar los ensayos con el gas de referencia de la categora a la que pertenece el
artefacto y el inyector correspondiente (ver 7.3.2.1).
b) Cubrir el quemador con un recipiente de 22 cm de dimetro con 3,7 kg de agua
(ver anexo A).
c) Para los quemadores atmosfricos, encender el gas voluntariamente en el inyector a la
presin nominal de ensayo y, adems si es posible, en la cabeza del quemador.
35
NCh927/1
d) Si la combustin no puede ser mantenida en el inyector o en el interior del quemador
cuando funciona a su gasto nominal, disminuir la presin hasta que la combustin pueda
ser mantenida, pero esta disminucin debe llegar slo hasta la presin mnima de ensayo.
e) Si existe una posicin de consumo reducido en la llave de control de gas y si el
ensayo precedente no permite mantener la combustin en el inyector, repetir el
ensayo manteniendo la llave de control en la posicin de consumo reducido.
f)
Una vez estabilizada la llama en el inyector, y si es posible en la cabeza del quemador,

mantener encendido por un tiempo de 15 min; sino se estabiliza la llama en el
inyector, inducirla con una llama auxiliar, de caractersticas tales que permitan
mantenerla encendida por el tiempo especificado de 15 min.
7.3.4.2 Estabilidad de las llamas de los pilotos

a) Las llamas de los pilotos no deben apagarse ni bajo la accin de una corriente de aire
de 2 m/s, ni en el momento del cierre o abertura de una llave de control, cuando el
artefacto es alimentado con el gas de referencia a la presin nominal de ensayo.
b) Efectuar el ensayo siguiente a los pilotos que no pueden ser sometidos al ensayo
de 7.3.6.1.2.
-
Aparatos
Un aparato apropiado para la produccin de una corriente de aire se indica en la
figura 9, que consiste en un ventilador centrfugo, de velocidad variable, que impulsa
aire en un conducto rectangular, de aproximadamente 30 cm 10 cm, conteniendo
algunas mallas y una estructura de nido de abeja para laminar la corriente de aire.
Procedimiento del ensayo

Utilizar un anemmetro de aletas y regular la corriente de aire de modo de
obtener una velocidad de 2 m/s.
Dirigir la corriente de aire horizontalmente al nivel de la cubierta. La corriente de
aire es interrumpida de forma de producir rfagas de una duracin de 10 s con
intervalo de 10 s. Repetir los ensayos cada 45 alrededor del artefacto en el plano
horizontal (ver figura 10).
7.3.4.3 Escape de gases no quemados

Efectuar la deteccin de gases no quemados con el gas de referencia, con el consumo
nominal y con el consumo reducido, utilizando un detector de gas que permita comprobar
la presencia de una concentracin de 0,005% en volumen.
Cuando la regulacin de aire se hace por obturacin del interior de la cmara de mezcla,
efectuar el ensayo.
NOTA - La informacin sobre el tema est pendiente de consulta a AFNOR.
36
NCh927/1
7.3.4.4 Funcionamiento de los dispositivos de seguridad
a) Efectuar los ensayos destinados a verificar las caractersticas de funcionamiento de
los dispositivos de seguridad al encendido y al apagado indicados en 6.3.1 utilizando
el gas de referencia, a las presiones mxima y mnima, exigiendo en cada caso que el
dispositivo de proteccin no se abra o no permanezca abierto, a menos que sea
producido un encendido.
b) Disminuir el consumo de gas al piloto de modo de producir un mnimo de energa
necesaria para mantener el paso de gas al quemador. En este momento, verificar que
el encendido del quemador por el piloto se realiza correctamente.
c) Despus de calentar el horno a una temperatura estable de 230C, cerrar la llave de
control y al cabo de tres min, verificar el encendido con la llama de excitacin del
dispositivo de seguridad reducida a su consumo ms crtico considerado en el ensayo
precedente.
d) En el caso de pilotos con ms orificios de salida susceptibles de ser tapados, repetir
los ensayos precedentes, obturando el o los orificios con excepcin de aquel donde se
origina la llama de excitacin del elemento sensible del dispositivo de seguridad.
e) Sin embargo, en el caso de un piloto no permanente, si el encendido de esta llama de
excitacin no puede ser hecho ms que por intermedio de la llama del quemador, no
efectuar este ensayo.
7.3.5 Ensayos de calentamiento
7.3.5.1 Instalacin para ensayo
a) Situar el artefacto en un triedro (ver figura 11), constituido por un panel horizontal que
sirve de base y dos paneles verticales, con un espesor de 25 mm aproximadamente.
b) El panel horizontal debe ser construido de madera de roble u otra madera del gnero
Nothofagus y los paneles verticales, de madera contrachapada.
El panel vertical posterior debe tener una altura de 1,80 m y el vertical lateral una
altura igual a la de la cubierta del artefacto.
El ancho de ambos paneles debe ser tal que sobrepase en, a lo menos 5 cm, a las
dimensiones correspondientes del artefacto.
c) Si el artefacto dispone de un asador por contacto en la cubierta, colocar un panel de
madera contrachapada de 25 mm de espesor, en forma horizontal encima del
artefacto, a la menor distancia indicada por el fabricante.
d) Las superficies de los paneles que dan hacia el artefacto deben ser recubiertas con
pintura de color negro y terminacin mate.
37
NCh927/1
e) En cada panel y en el centro de cuadrados de 10 cm de lado, se incorporan termocuplas
que penetren en los paneles por la cara externa, de manera que las soldaduras se
encuentren a 3 mm de la superficie que da hacia el artefacto (ver figura 11 en detalle).
f)
Si previamente se ha determinado cuales son las zonas de mximo calentamiento en

el panel, se permite colocar termocuplas solamente en esas zonas, pero manteniendo
la densidad de instalacin segn letra e), de modo que haya una cantidad no menor de
seis termocuplas en cada una de esas zonas.
g) La temperatura del local en que se efecten los ensayos indicados en 7.3.5.2 debe
ser de 20C 5C.
7.3.5.2 Procedimiento de los ensayos
a) Preparar el triedro para ensayo de modo que est completamente seco, ya sea por
medio de un ensayo previo o calentndolo, durante 24 h, con un artefacto que se
haga funcionar en forma similar a la del artefacto que se someter a ensayo.
b) Instalar el artefacto tan cerca, como su construccin lo permita, del panel posterior y
a una distancia del panel lateral igual a la indicada por el fabricante, siempre que no
sobrepase de 20 mm.
c) De acuerdo con la categora del artefacto, alimentarlo con el gas de referencia que
corresponda, a la presin nominal de ensayo y con el inyector correspondiente.
7.3.5.2.1 Ensayo N 1
a) Colocar un recipiente normalizado de 22 cm de dimetro que contenga 3,7 kg de agua
fra, sobre cada uno de los quemadores de la cubierta. Si esta disposicin no es posible,
elegir para cada uno de los quemadores un recipiente apropiado, dejando una distancia
libre de un cm entre su pared lateral y la del recipiente vecino o los paneles de ensayo.
b) Encender los quemadores de cubierta, con la llave en posicin de abertura mxima.
c) Hacer funcionar el asador del horno simultneamente, a su consumo nominal, con la
puerta del horno abierta o cerrada segn las indicaciones del fabricante.
d) Colocar la parrilla del horno en la posicin ms cercana al quemador del asador,
cubierta con una placa de amianto.
e) La duracin de este ensayo es de 15 min.
38
NCh927/1
7.3.5.2.2 Ensayo N 2
Hacer funcionar el artefacto durante una hora en las siguientes condiciones:
a) Ubicar los recipientes normalizados sobre los quemadores de la cubierta como en el
ensayo N 1.
b) Colocar las llaves de control de los quemadores de cubierta en la posicin
correspondiente a la mitad del consumo nominal.
c) Colocar el termostato del horno o la llave de control, si no existe termostato, en la
posicin correspondiente a una temperatura de 230C en el centro del horno.
d) Alimentar el artefacto a la presin nominal.
Si el asador puede funcionar simultneamente con el horno, el asador debe funcionar con
la llave en la posicin correspondiente a su consumo nominal, durante los 15 primeros min
del ensayo.
Despus del encendido del asador, ser necesario regular nuevamente la presin a la
entrada del artefacto.
7.3.5.3 Medicin de las temperaturas
a) Al final de los ensayos N 1 y N 2, determinar la elevacin de temperatura mxima
del soporte y paneles adyacentes, as como la de todos los rganos susceptibles de
ser manipulados (perillas, manillas, etc.), la del frente y costado libre del artefacto (es
decir, aquel que no es adyacente al panel de ensayo).
b) Igualmente determinar la elevacin mxima de la temperatura de las partes de la pared
trasera del artefacto, susceptible de estar en contacto con un tubo flexible, y para
aquellas partes que el fabricante indique los valores. Verificar que los valores
determinados son inferiores o iguales a los indicados por el fabricante.
c) Medir las temperaturas de las superficies con termocuplas de contacto u otros
dispositivos equivalentes.
d) Si las temperaturas de los paneles de ensayo o las temperaturas de los costados del
artefacto son susceptibles de ser notablemente diferentes a la derecha y a la izquierda
del artefacto, los ensayos N 1 y N 2 deben ser repetidos con el panel de ensayo
ubicado en el otro costado del artefacto.
e) Cuando en un punto determinado del frente o de los costados del artefacto, se
observa una elevacin de temperatura superior a 100C sobre la temperatura
ambiente, sta no se toma en cuenta si esa elevacin de temperatura concierne a
menos de 1 cm2 de superficie.
f)
Despus de los ensayos N 1 y N 2, verificar que la maniobra de las llaves de control

permanece fcil.
39
NCh927/1
7.3.5.4 Calentamiento del cilindro de gas licuado y su alojamiento
A fin de obtener condiciones ms severas que en la realidad, efectuar los ensayos
previstos en 6.4.3 como sigue:
a) Alimentar el quemador del horno y los de cubierta, equipados con los inyectores
correspondientes, a su consumo nominal, con el gas de referencia proveniente de un
cilindro del exterior del artefacto. Adems, si el asador puede funcionar
simultneamente con el horno, alimentar su quemador en las mismas condiciones.
Sobre los quemadores de la cubierta instalar los recipientes previstos en 7.3.6.3.
b) Ubicar en el alojamiento del artefacto un cilindro correspondiente al tipo de mayor
tamao que existe y que pueda fcilmente ser incorporado; ste debe contener 4/5 de
su capacidad de butano comercial y asegurar la alimentacin de un quemador que no
pertenece al artefacto y de un consumo igual al consumo nominal del horno. Si el
artefacto no presenta horno, no efectuar este ensayo al cilindro incorporado.
c) Comprobar las temperaturas por medio de termocuplas.
d) Medir el aumento de presin por medio de un manmetro, segn el esquema de la
figura 12.
7.3.5.5 Consumo total del artefacto
a) Segn la categora del artefacto, alimentar cada uno de los quemadores con el gas de
referencia que corresponda a la presin nominal de ensayo y con el inyector
correspondiente.
b) Regular cada quemador aisladamente con el gas de referencia a la presin nominal de
ensayo, de modo que entregue el consumo nominal indicado por el fabricante.
c) Reemplazar el gas por aire, en idnticas condiciones de alimentacin.
d) Medir el consumo de aire sucesivamente para cada uno de los quemadores, luego
medir el consumo total con las llaves de control abiertas simultneamente.
e) Si existen dispositivos de seguridad, se deben tomar las medidas con el fin de permitir
la llegada del aire a los inyectores (por ejemplo: calefaccin separada de los elementos
sensibles).
7.3.5.6 Eficacia del regulador de presin
a) Regular previamente cada uno de los quemadores a su consumo nominal con el gas
de referencia correspondiente, a la presin nominal y con el inyector respectivo.
b) Efectuar las medidas cuando los quemadores hayan alcanzado su temperatura de
rgimen.
40
NCh927/1
c) Comprobar que, cuando la presin de alimentacin vara en un 25% de la presin
nominal, el consumo est siempre comprendido entre el 92,5% y el 107,5% del
consumo medido a la presin nominal para las siguientes condiciones:
-
cuando el consumo mximo de gas es 2/3 de la suma de los consumos nominales

de los quemadores alimentados simultneamente mediante el regulador;
cuando el consumo mnimo es igual a 0,08 m3/h.
d) Para los gases de la segunda familia, operar con el gas de referencia y los inyectores
correspondientes, siguiendo el mismo procedimiento y adoptando:
-
las presiones correspondientes al gas de referencia considerado;
como consumo mnimo 0,05 m3/h.
7.3.6 Ensayos especficos de las cubiertas

7.3.6.1 Seguridad de funcionamiento
7.3.6.1.1 Estabilidad de las llamas
a) Situar el artefacto en una sala convenientemente ventilada con la pared posterior lo
ms cerca posible de un panel de por lo menos 1,80 m de altura. Adems disponer, a
20 mm de las paredes laterales del artefacto, paneles cuya altura sea la de la cubierta
y cuya profundidad sea la del artefacto.
b) Examinar el aspecto de las llamas haciendo funcionar cada uno de los quemadores,
por una parte, primero a su consumo nominal y luego a su consumo reducido, en las
condiciones de regulacin previas indicadas en 7.1.4 con el gas de referencia de la
categora a la que pertenece el artefacto.
c) Efectuar un ensayo sin recipientes y otro ubicando sobre las parrillas-soportes un
recipiente de vidrio de 22 cm de dimetro, lleno de agua.
d) Se admite una ligera tendencia al desprendimiento de llama (por ejemplo, un pequeo
nmero de llamas que se desprendan intermitentemente de los orificios de salida del
quemador) durante un minuto despus del encendido.
e) Segn la categora del artefacto, alimentar sucesivamente cada uno de los
quemadores:
e.1) Con el gas lmite de produccin de holln, a la presin nominal, estando el
quemador caliente. Se acepta la aparicin de puntos amarillos si no se observa
produccin de holln.
41
NCh927/1
e.2) Con el gas lmite de desprendimiento de llama, a la presin mxima, estando el
quemador fro. Se acepta una ligera tendencia al desprendimiento de la llama en
el momento del encendido; sin embargo, para los artefactos provistos de
regulador de presin de gas, el quemador es regulado de forma que el consumo
obtenido sea superior en 7,5% al consumo nominal.
e.3) Con el gas lmite de retroceso de llama, a la presin mnima, estando el quemador
caliente, para las posiciones de consumo nominal y consumo reducido de la llave
de control o eventualmente, al consumo mnimo dado por el termostato y
maniobrando normalmente la llave de la posicin de consumo nominal hacia la
posicin de consumo reducido.
f)
Efectuar todos estos ensayos con el horno y el asador encendidos si el funcionamiento

de ellos puede afectar al funcionamiento de los quemadores de cubierta.
7.3.6.1.2 Resistencia a las corrientes de aire

a) Para el ensayo de resistencia a las corrientes de aire, regular previamente cada uno de
los quemadores para funcionar a su consumo nominal, con cada uno de los gases de
referencia de la categora a la cual pertenece el artefacto; inmovilizar los rganos de
regulacin en las posiciones as determinadas.
b) Alimentar sucesivamente el artefacto con cada uno de los gases lmites de
desprendimiento de llama, correspondientes a cada uno de los gases de referencia de
la categora a la cual pertenece, y a las presiones nominales de ensayo que
corresponden a cada uno de esos gases.
c) Efectuar el ensayo estando el quemador caliente. Para este efecto ubicar uno de los
recipientes utilizados en el ensayo de rendimiento, lleno de agua, sobre el quemador
funcionando a su consumo nominal durante 10 min.
d) Reemplazar el gas de referencia en este momento, por el gas lmite de
desprendimiento de llama.
e) Colocar la perilla de comando de la llave de control en posicin de consumo reducido;
en el caso en que el consumo reducido es regulable, su valor se ajusta a aquel
indicado en 6.2.2.
f)
Retirar el recipiente y ubicar el dispositivo de ensayo esquematizado en la figura 13,

de manera tal que la plaqueta del pndulo detenido est centrada en relacin al
quemador y que la distancia entre el borde inferior del pndulo y el plano de la parrillasoporte sea 25 mm. Su posicin inicial debe ser 30 de la vertical y su plano de
oscilacin paralelo al frente del artefacto; efectuar media oscilacin del pndulo.
g) Realizar este ensayo para cada uno de los quemadores de la cubierta.
42
NCh927/1
7.3.6.1.3 Resistencia al desborde de lquidos
a) Hacer funcionar los quemadores a su consumo nominal, alimentados con gas de
referencia en las condiciones de 7.3.6.1.2. Usar recipientes de 16 cm de dimetro,
excepto para los quemadores ultrarrpidos, en cuyo caso ser de 22 cm de dimetro.
b) Mantener la ebullicin en el recipiente destapado con el agua a 10 mm del borde.
c) Mantener el ensayo hasta que no se produzca ms desborde del agua.
d) Se tolera una extincin parcial de la llama, siempre que el encendido del quemador
vuelva nuevamente a su estado normal.
e) Despus de efectuarse el ensayo debe comprobarse que:
e.1) no ha escurrido lquido bajo la cubierta;
e.2) el quemador pueda ser encendido sin dificultad.
7.3.6.1.4 Encendido de los quemadores de cubierta
a) Situar el artefacto en una sala convenientemente ventilada, con su pared trasera lo ms
cerca posible de un panel de al menos 1,80 m de altura. Adems, ubicar dos paneles
laterales, de dimensiones iguales al costado del artefacto, lo ms cerca posible de ellos.
b) En estas condiciones de instalacin, y despus de haber ubicado sobre los
quemadores un recipiente correspondiente a aquel utilizado en el ensayo de 7.3.6.3,
lleno de agua en las mismas condiciones, verificar el encendido correcto de los
quemadores cuando son alimentados, primero con el gas de referencia a las presiones
mnima y mxima y luego con los gases lmites correspondientes a la categora del
artefacto, a la presin nominal.
c) Para cada una de estas condiciones de alimentacin, efectuar los ensayos con los
quemadores funcionando separadamente y simultneamente.
d) Cuando existen dispositivos de encendido automtico, el encendido de los
quemadores debe ser realizado por medio de ellos.
e) Adems, si el horno y el asador del horno pueden ser utilizados al mismo tiempo y si
ello puede afectar el funcionamiento de los quemadores de cubierta, efectuar los
ensayos descritos en las letras a) a d) anteriores haciendo funcionar simultneamente
el horno y el asador del horno en la posicin de consumo mximo, primero despus de
tres min de funcionamiento y luego despus de 30 min de funcionamiento.
Si el asador del horno no puede ser utilizado al mismo tiempo que el horno, hacer los
ensayos descritos en letras a) a d) anteriores despus de hacer funcionar el asador en
la posicin de consumo mximo, primero despus de tres min de funcionamiento y
luego despus de 30 min de funcionamiento.
43
NCh927/1
7.3.6.2 Combustin
7.3.6.2.1 Condiciones de alimentacin
Instalar el artefacto en las condiciones definidas en 7.3.6.1.1 con cada uno de los
quemadores previamente regulado en las condiciones indicadas en 7.1.4; inmovilizar los
rganos de regulacin en las posiciones determinadas precedentemente.
Efectuar, seguidamente, cuatro ensayos.
a) Ensayo N 1
-
Para los artefactos no provistos de un rgano de regulacin de consumo de gas o

de un regulador de presin o para los artefactos provistos de estos dispositivos
en que su funcin es anulada, la presin de ensayo debe ser la presin mxima
indicada en 7.1.3, para los gases de ensayo utilizados correspondientes a la
categora del artefacto.
Para los artefactos provistos de rganos de regulacin de consumo de gas y que

no poseen regulador de presin, hacer el ensayo regulando el quemador de
manera de obtener un consumo igual a 1,10 veces el consumo nominal.
Para los artefactos provistos de un regulador de presin, hacer el ensayo llevando

el consumo del quemador a un valor igual a 1,075 veces el consumo nominal.
b) Ensayo N 2
-
Regular el consumo del quemador a la mitad del consumo nominal, accionando la

llave de control del quemador.
c) Ensayo N 3
-
Utilizar el gas lmite sin modificar las regulaciones y las presiones utilizadas para
el gas de referencia correspondiente al ensayo N 1.
d) Ensayo N 4
44
Hacer funcionar simultneamente el quemador del horno o del asador, despus de

haber sido previamente regulados a su consumo nominal y a la presin nominal,
con los quemadores de cubierta regulados como en el ensayo N 1.
Si existe termostato, ste debe estar en su posicin mxima.
NCh927/1
Tabla 7 - Verificacin de la combustin
Nmero
ensayo
Quemadores en funcionamiento
Gas de ensayo utilizado
Posicin rganos de comando
Funcin individual de cada

quemador
Gas de referencia
Consumo mximo

quemador
Gas de referencia
1/2 consumo nominal

quemador
Gas lmite combustin

incompleta
Consumo mximo
Funcin simultnea de
quemadores de cubierta y horno
y/o del asador (si es posible)
Gas de referencia
Consumo mximo
7.3.6.2.2 Muestreo de los productos de la combustin

a) Para los ensayos Nos. 1; 2 y 3
-
Efectuar sucesivamente el muestreo de los productos de la combustin en cada

uno de los quemadores. El quemador examinado se cubre con el recipiente de
22 cm de dimetro definido en 7.3.6.3.1, conteniendo 3,7 kg de agua. El
recipiente se cubre con el dispositivo indicado en la figura 14.
Realizar el muestreo de los productos de la combustin por aspiracin de parte de

dichos gases en la zona superior del dispositivo, cuando est en ebullicin el agua
contenida en el recipiente. El diafragma mostrado en la figura 14, slo se coloca
en la parte superior, si el contenido de CO2 en los productos de la combustin es
inferior al 2%.
b) Para el ensayo N 4
-
Colocar en los quemadores de cubierta recipientes de 22 cm de dimetro, que

contengan cada uno 3,7 kg de agua. Si esta disposicin no es posible, elegir un
recipiente para cada uno de los quemadores, de manera que quede
aproximadamente un cm de distancia libre entre la pared lateral de un recipiente y
la de su vecino o la del dispositivo de muestreo.
Cubrir el artefacto con un dispositivo de acuerdo con la figura 15, elegido segn la
forma de la cubierta. Dicho dispositivo debe sobrepasar a la cubierta por lo menos en
cuatro cm y como mximo en 10 cm y estar situado de manera que su base est a
dos cm por encima del nivel de las parrillas de los quemadores. Este dispositivo debe
recoger todos los productos de la combustin (comprendidos los del horno o asador
en funcionamiento), pero no debe modificar su trayectoria, por lo menos en la zona
susceptible de ejercer influencia sobre la calidad de la combustin.
Si el contenido de CO2 en los productos de la combustin es inferior al 2%,

colocar un diafragma en la parte superior del dispositivo de la figura 15, con el fin
de pasar dicho contenido a un valor ligeramente superior al 2%.
Efectuar el muestreo cuando el agua contenida en todos los recipientes se

encuentre en ebullicin.
45
NCh927/1
7.3.6.2.3 Anlisis de los productos de la combustin
a) Para todos los ensayos, determinar la proporcin de monxido de carbono mediante
un mtodo que permita detectar con exactitud una concentracin igual a 0,005% en
volumen.
b) El contenido de CO referido a los productos de la combustin exentos de aire y de
vapor de agua (combustin neutra) viene dado por la frmula:
%(CO )N = %(CO2 )N
(CO )M
(CO2 )M
en que:
% (CO ) N
= porcentaje de CO referido a los productos

combustin privados de aire y vapor de agua;
de
% (CO2 ) N
= porcentaje de CO2 calculado para los productos de la

combustin del gas considerado, exentos de aire y de
vapor de agua;
(CO) M y (CO2 ) M
= concentraciones de monxido de carbono y dixido de

carbono medidas en las muestras tomadas durante el
ensayo de combustin, expresadas en las mismas
unidades.
c) En la tabla 8 se indican los valores en porcentaje del (CO2 ) N (producto de la

combustin neutra), para los gases comerciales.
Tabla 8 - Porcentaje de CO2 en combustin neutra con gases comerciales
Designacin del gas
GM
GN
C 4 H 10
(CO2 ) N %
14,8
11,9
14,2
NOTA - Los valores en porcentaje del (CO2 ) N para los gases de ensayo definidos en la NCh953 estn
indicados en esa norma.
d) Determinar la proporcin de dixido de carbono, CO2 mediante un mtodo que

permita efectuar la medida con un error relativo inferior al 5%. Se recomienda el
empleo de analizadores por absorcin en el infrarrojo.
7.3.6.3 Rendimiento
Segn la categora del artefacto, cada quemador debe ser alimentado y regulado a la
presin nominal de ensayo con el gas de referencia correspondiente.
46
NCh927/1
7.3.6.3.1 Quemadores descubiertos
a) Utilizar los recipientes de aluminio con el fondo mate, las paredes pulidas y cuyas
caractersticas se indican en la tabla del anexo A (ver figura 16).
b) Obtener el rendimiento utilizando un recipiente cuya superficie de fondo sea tal que el
consumo trmico nominal del quemador sea igual al valor dado por las frmulas:
Ct =
1
x S, con PCS
191
Ct =
1
x S, con PCI
212
Ct
= es el consumo trmico nominal, en kW;
= rea de la superficie del fondo del recipiente, en cm2.
en que:
c) En la prctica, utilizar sucesivamente el recipiente cuya superficie de fondo es

inmediatamente inferior al valor terico y aquel cuya superficie de fondo es
inmediatamente superior a dicho valor; calcular el rendimiento haciendo una
interpolacin lineal entre los dos valores obtenidos.
d) Llenar el recipiente con la cantidad de agua que se indica en la tabla 9.
Tabla 9 - Dimetro del recipiente/masa de agua y consumos
Dimetro interior, mm
Consumo con PCS, kW
Consumo con PCI, kW
Masa de agua, kg
160
1,05
0,94
1,4
180
1,33
1,20
2,0
200
1,65
1,48
2,8
220
1,99
1,79
3,7
240
2,37
2,13
4,8
260
2,78
2,50
6,1
280
3,22
2,90
7,7
300
3,70
3,33
9,4
320
4,20
3,78
11,4
e) La temperatura inicial del agua debe ser 20C 1C y la temperatura en el momento

de la extincin del quemador 90C 1C.
f)
La temperatura se lee en un termmetro de mercurio (con 0,1C), fijado mediante

un tapn a travs de la tapa ajustada sobre el recipiente, con el bulbo del termmetro
en el centro del volumen de agua.
47
NCh927/1
g) Medir la temperatura mxima observada tras la extincin del quemador (temperatura
final).
h) Hacer funcionar el quemador cubierto con el recipiente de 22 cm de dimetro que
contiene 3,7 kg de agua durante diez min, a su consumo nominal. Retirar el recipiente
de 22 cm e inmediatamente despus, colocar el recipiente que sirve para el ensayo
del rendimiento. La medida del consumo de gas empieza entonces y finaliza tras la
extincin del quemador con el recipiente en su sitio.
i)
Calcular el rendimiento por la frmula:
R = M Cp
(t 2 t1 )
V PC
100
en que:
R
= rendimiento, en %;
M = masa de agua introducida en el recipiente, en kg;

C p = 4,186 10-3, en MJ/kg C;
t1
= temperatura inicial del agua, en C;
t2
= temperatura mxima del agua despus de la extincin, en C;
= volumen o masa de gas consumido, en m3 o en kg (referido a las

condiciones de referencia del poder calorfico);
PC = poder calorfico del gas, superior o inferior segn corresponda,

en MJ/m3 o MJ/kg.
7.3.6.3.2 Quemadores cubiertos, rendimiento con arranque en fro y en caliente

a) Determinar el rendimiento para arranque en fro y utilizando los siguientes recipientes
normalizados que se indican en anexo A de esta norma, con sus tapas instaladas:
a.1) Disponer, en el punto ms apropiado de la placa, el recipiente cuya superficie de
fondo sea la que corresponde inmediatamente por exceso a la obtenida por una
de las frmulas:
S = 191 C t , con PCS

S = 212 C t , con PCI
48
NCh927/1
en que:
S
= rea de la superficie de fondo del recipiente, en cm2;
Ct
= consumo trmico nominal, en kW.
a.2) Disponer el menor nmero de recipientes del mayor dimetro posible que pueda
colocarse sobre la superficie restante de la placa.
b) Determinar la temperatura como se hace con quemador descubierto, segn
7.3.6.3.1 f). La temperatura inicial del agua debe ser 20C 1C y la temperatura final
es, para cada recipiente, la temperatura ms elevada que se observe tras la extincin
del quemador; el momento de la extincin del quemador debe ser el momento en que la
temperatura del agua de uno cualquiera de los recipientes alcance 90C 1C.
c) Determinar el rendimiento como la relacin entre la suma de las cantidades de calor
absorbidas por el agua contenida en los diversos recipientes y la cantidad de calor
gastada en el quemador.
d) Efectuar una segunda serie de ensayos con arranque en caliente.
NOTA - Se admite que la placa que cubre los quemadores est caliente cuando se ha llevado a ebullicin
el agua contenida en el recipiente principal que se ha utilizado para el ensayo de rendimiento, habindose
empleado dicho recipiente solo.
7.3.7 Ensayos especficos para hornos y asadores del horno

7.3.7.1 Seguridad de funcionamiento
Desarrollar el procedimiento siguiente efectuando los ensayos en las condiciones que se
especifican en 7.3.6.1.1 y de acuerdo con 7.3.7.1.1 a 7.3.7.1.3 siguientes.
7.3.7.1.1 Ensayo de encendido
a) Hacer el ensayo en las condiciones siguientes:
a.1) Con los gases lmites, a la presin mxima, cuando el quemador del horno no
est provisto de un dispositivo de seguridad de encendido.
a.2) Con el gas de referencia, a la presin nominal, cuando la puerta del horno est
cerrada y el artefacto en fro (si el encendido puede hacerse en esas condiciones),
con la perilla de comando de la llave de control en la posicin de consumo
mximo.
49
NCh927/1
b) Encender el quemador del horno segn las instrucciones del fabricante y comprobar lo
siguiente:
b.1) Que el interencendido de las diversas partes del quemador se efecta sin fallas;
se acepta una ligera tendencia al desprendimiento de llama durante 1 min
despus del momento del encendido.
b.2) Que el encendido se mantiene correctamente habiendo funcionado el quemador del
horno durante 10 min despus de haberse alcanzado la estabilidad de la llama.
b.3) Que no se produce retorno de la llama ni extincin de ella cuando se gira la perilla
de comando de la llave de control del quemador a la posicin de consumo
reducido, habiendo estado el quemador completamente encendido y funcionando
durante 10 min.
En el caso de un artefacto provisto de termostato, esta comprobacin se efecta
volviendo el mando del termostato desde la posicin mxima a la mnima, una vez que el
quemador ha funcionado durante 10 min estando el termostato en la posicin mxima.
7.3.7.1.2 Ensayo de resistencia de las llamas
Hacer el ensayo para comprobar la resistencia de las llamas del quemador del horno y del
piloto, si existe, a las maniobras de la puerta, de acuerdo al procedimiento siguiente:
a) Encender el quemador del horno estando la llave de control en la posicin de consumo
mximo o el mando del termostato, si existe, en la posicin mxima, estando el piloto
encendido y la puerta del horno abierta.
b) Cerrar la puerta y verificar que el quemador y el piloto permanecen encendidos.
c) Dejar calentarse el horno durante 30 min, luego reducir al rgimen de funcionamiento
mnimo. Despus de 15 s abrir la puerta y observar las llamas; 15 s ms tarde cerrar
la puerta y 15 s despus abrirla nuevamente y observar las llamas.
d) Cerrar la puerta nuevamente y 15 s ms tarde maniobrar el termostato a su posicin
mxima o, en ausencia de termostato, abrir la llave de control del horno al mximo.
Despus de 15 s abrir la puerta y comprobar que el quemador (y el piloto si existe)
funcionan normalmente.
e) En las cocinas que posean quemadores movibles, ensayar segn la pauta anterior
[(letras a) a d)], para las posiciones de trabajo de los quemadores movibles.
f)
En las cocinas que posean, quemadores movibles, con la puerta cerrada, comprobar la
resistencia de las llamas al apagado cuando se maniobra pasando los quemadores
desde una posicin de trabajo a la otra, siguiendo una velocidad normal.
g) Si se pudiera maniobrar los quemadores movibles estando la puerta del horno abierta,
repetir el ensayo de letra f) con la puerta abierta.
50
NCh927/1
h) El ensayo indicado en letras f) y g) debe hacerse en las dos situaciones siguientes:
h.1) Estando la llave de control en posicin de consumo mximo o el mando del
termostato, si existe, en posicin de temperatura mxima y el piloto encendido.
h.2) Despus de calentar el horno 30 min, reduciendo al rgimen de funcionamiento
mnimo y estando el piloto encendido.
i)
Las maniobras de abertura y cierre de la puerta no deben hacerse con una fuerza
excesiva. Para el control de mantencin de encendido de las llamas, al cerrar la
puerta, sta debe cerrarse sola a partir del momento en que la puerta pasa la posicin
de freno. Si no se cierra sola, debe empujarse en forma normal. Respecto a las
maniobras del termostato para pasar a las posiciones baja y alta, ellas deben hacerse
a una velocidad normal.
Sin embargo, si existe un dispositivo de encendido permanente, se admite la extincin
de la llama, siempre que se vuelva automticamente a un funcionamiento normal del
quemador a partir del cese de la maniobra de la puerta del horno.
7.3.7.1.3 Ensayo del asador del horno

Si el asador del horno est situado de tal forma que puede ser afectado por el
funcionamiento de los quemadores de cubierta y/o el(los) quemador(es) del horno,
efectuar el ensayo de funcionamiento siguiendo el procedimiento siguiente y observando
la estabilidad de la llama con y sin la bandeja del asador del horno en su posicin normal:
a) Encender los quemadores de cubierta y ubicar sobre cada quemador un recipiente de
ensayo (con tapa) correspondiente a aquellos utilizados en el ensayo de 7.3.6.3 y con
una masa de agua en las mismas condiciones. Luego que el agua hierva, reducir el
consumo de gas de tal manera que el agua se mantenga justamente en ebullicin.
b) Encender el quemador del horno al mismo tiempo que los quemadores de cubierta,
regulando el termostato de forma de obtener en el centro del horno una elevacin de
temperatura de 210C sobre la temperatura ambiente.
c) Colocar la bandeja del asador del horno en su posicin normal y encender el quemador
del asador del horno 30 min despus de comenzar el ensayo; comprobar que el
encendido de este quemador es satisfactorio.
d) Apagar el quemador del asador del horno, quitar la bandeja correspondiente,
encenderlo de nuevo y comprobar que el encendido es correcto.
Si existe la menor duda en lo que concierne a la estabilidad de la llama, debe efectuarse
un ensayo de combustin segn se especifica en 7.3.7.2, los productos de la combustin
deben ser medidos despus de 10 min de funcionamiento del asador del horno en las
peores condiciones encontradas en el ensayo precedente.
51
NCh927/1
7.3.7.2 Ensayo de combustin
7.3.7.2.1 Condiciones de ensayo
El ensayo que permite evaluar la combustin debe efectuarse considerando las
condiciones siguientes:
a) Colocar el artefacto, con el horno vaco, en las mismas condiciones que se especifican
en 7.3.6.1.1; regular los quemadores del horno y del asador del horno en las
condiciones sealadas en 7.1.4 y alimentar sucesivamente estos quemadores.
Si existen rganos de regulacin, stos se inmovilizan en las posiciones determinadas
anteriormente.
b) Gases de ensayo. Operar, a continuacin, con cada uno de los gases de referencia y
luego con el gas lmite de combustin incompleta, que se especifican en 7.1.1, de
acuerdo a la categora del artefacto.
c) Presin de ensayo. Para los artefactos no provistos de un rgano de regulacin de
consumo de gas o de un regulador de presin, o para los artefactos provistos de estos
dispositivos en los cuales su funcin est anulada, la presin de ensayo debe ser la
presin mxima indicada en 7.1.3 para los gases de ensayo utilizados
correspondientes a la categora del artefacto.
d) Para el ensayo del quemador del horno, la puerta del horno debe estar cerrada; el
ndice del termostato debe estar situado en la posicin de temperatura mxima.
e) Para el ensayo del quemador del asador del horno, la puerta del horno debe estar
abierta o cerrada, segn las instrucciones de empleo.
f)
En los casos sealados en d) y e) anteriores, la toma de los productos de la combustin

debe efectuarse en un punto tal que la composicin de la muestra sea lo ms parecida
posible a la composicin media del conjunto de los productos de la combustin.
7.3.7.2.2 Procedimiento
El procedimiento a seguir en el ensayo es el siguiente:
a) En los artefactos provistos de rganos de regulacin de consumo de gas y que no
poseen regulador de presin, hacer el ensayo regulando el quemador de forma de
obtener un consumo igual a 1,10 veces el consumo nominal.
b) En los artefactos provistos de un regulador de presin, hacer el ensayo llevando el
consumo del quemador a un valor igual a 1,075 veces el consumo nominal.
52
NCh927/1
c) En el caso del asador del horno, hacer un ensayo adicional utilizando uno de los gases
de referencia para el intervalo de consumos comprendidos entre 100% y 50% del
consumo nominal o para el valor mnimo de consumo que permita la llave de control,
cuando este valor es superior al 50% del consumo nominal.
Sin embargo, no debe efectuarse este ensayo con consumo reducido si el diseo de la
llave de control no permite el funcionamiento del asador del horno ms que en el
consumo nominal, o si se desprende claramente del marcado de la llave de control y
de las instrucciones que se dan en el folleto de empleo y mantenimiento que el asador
del horno slo puede ser usado con su consumo nominal.
d) En el caso de un asador por contacto, ubicar la plancha para asar sobre el quemador
para el cual ha sido prevista por el fabricante del artefacto.
e) Medir y calcular el contenido de monxido de carbono, referido a las condiciones de
referencia, de acuerdo al mtodo que se especifica en 7.3.6.2.3.
7.3.7.3 Temperatura del horno
a) La temperatura del local donde se realiza el ensayo de comprobacin de la
temperatura del horno debe ser de 20C 5C.
b) Segn la categora del artefacto, regular el quemador de acuerdo a las condiciones
que se indican en 7.1.4, alimentndolo con uno de los gases de referencia que se
especifican en 7.1.1.
c) Con la llave de control del horno totalmente abierta y el ndice del termostato en su
posicin mxima medir la temperatura en el centro geomtrico del volumen til del
horno vaco, mediante una termocupla con la soldadura desnuda.
d) Obtener la curva de calentamiento mediante medidas sucesivas, a intervalos menores
o iguales a 1 min. En el caso de los hornos provistos de termostatos y con el fin de
seguir con precisin las eventuales oscilaciones de la temperatura, se recomienda el
empleo de un registrador.
7.3.7.4 Consumo de mantenimiento del horno
a) Operar con el horno vaco y con el quemador del horno regulado en las condiciones
que se indican en 7.3.7.3.
b) Reducir el consumo del quemador del horno a diversos valores maniobrando, ya sea la
perilla de comando de la llave de control del quemador para los artefactos sin
termostato, ya sea la perilla de comando del termostato de los artefactos que poseen
este regulador.
c) Dejar el horno en funcionamiento, para diversas posiciones de la perilla de comando
sealada en b) hasta alcanzar la temperatura de equilibrio, la que se mide en las
condiciones que se especifican en 7.3.7.3.
53
NCh927/1
d) Efectuar varios ensayos sucesivos, de manera que se obtengan temperaturas de
equilibrio que rodean el valor buscado de 210C sobre la temperatura ambiente.
e) En cada caso, medir el consumo de gas correspondiente cuando se alcanza la
temperatura de equilibrio; registrar los valores que se obtienen.
f)
Obtener el consumo terico de mantenimiento del horno trazando la curva de

variacin del consumo de gas en funcin de la temperatura de equilibrio alcanzada.
7.4 Documentacin tcnica e informe de ensayos

El contenido de la documentacin tcnica a entregar al laboratorio o entidad de
certificacin y del informe de ensayos del laboratorio o entidad de certificacin debe ser el
que establezca la Autoridad Competente.
7.5 Designacin
7.5.1 Los artefactos para cocinar de uso domstico deben designarse de acuerdo con la
pauta siguiente:
a) tipo de artefacto, de acuerdo con 1.2;
b) categora del artefacto, de acuerdo con 4.2;
c) cantidad y tipo de los quemadores de cubierta, de acuerdo con tabla 1;
d) volumen til del horno, en dm3;
e) naturaleza del asador, de horno o por contacto;
f)
elementos auxiliares, tales como termostato, dispositivos de encendido y dispositivos

de seguridad.
7.5.2 Ejemplos de designacin

1) Cocina, Categora III; 4 quemadores de cubierta; 2 semirrpidos, 1 rpido y 1
ultrarrpido; horno de 35 dm3, con termostato, asador por contacto.
2) Anafe, Categora I3; 2 quemadores de cubierta; 1 rpido y 1 semirrpido.
3) Horno, Categora I3, 42 dm3, con termostato y asador.
54
NCh927/1
7.6 Marcas e instrucciones
7.6.1 Placa de caractersticas
Los artefactos para cocinar deben llevar, adherida, una placa de caractersticas que rena
las condiciones siguientes:
a) ser de clase II A-4, segn NCh2198;
b) tener incorporados los datos en forma clara y con caracteres indelebles, en idioma
espaol;
c) estar ubicada en lugar visible para el instalador.
La placa de caractersticas debe presentar, como mnimo, los datos de informacin
siguientes:
1) nombre del fabricante o su sigla o la marca registrada;
2) modelo del artefacto;
3) categora, de acuerdo con 4.2;
4) consumo trmico nominal, en kW;
5) familia de gas para la cual fue regulado el artefacto por el fabricante;
6) nmero de serie de fabricacin.
7.6.2 Instrucciones
a) El fabricante debe incluir una advertencia en el interior del embalaje para que lo vea el
usuario al retirar el artefacto de su caja, con una instruccin del tenor siguiente:
Leer atentamente las instrucciones de uso y mantenimiento y las instrucciones de
instalacin y regulacin que se incluyen en el manual que acompaa al artefacto
b) Los artefactos para cocinar se deben entregar a los usuarios acompaado de un
manual de instrucciones respecto del uso y mantenimiento, segn se dispone
en 7.6.2.1.
c) El fabricante del artefacto debe tener a disposicin de los instaladores autorizados, un
manual con instrucciones tcnicas de instalacin y regulacin, segn se dispone
en 7.6.2.2.
55
NCh927/1
7.6.2.1 Manual de instrucciones de uso y mantenimiento
Las instrucciones de uso y mantenimiento destinadas al usuario deben incluir, en idioma
espaol, todas las indicaciones necesarias para que el artefacto sea empleado con
seguridad y racionalmente; en particular, debe incluir, como mnimo, lo siguiente:
a)
Maniobras a efectuar para el encendido.
b)
Dimensiones normales de los recipientes a utilizar en los diferentes quemadores de

cubierta.
c)
Resaltar la necesidad de tomar precauciones especiales para que los nios eviten
volcar los recipientes con lquidos o slidos calientes colocados sobre la cubierta de la
cocina o anafe, al subirse a sillas o taburetes que les permiten alcanzar esos
recipientes.
d)
Destacar el hecho que los nios pequeos (uno a cinco aos) pueden abrir la puerta
del horno que tiene su abatimiento horizontal y subirse sobre ella, produciendo el
volcamiento del artefacto, haciendo que se deslicen los recipientes con lquido y
slidos calientes que estn sobre la cubierta de la cocina y caiga sobre su cuerpo,
originando quemaduras de diversa gravedad. Recomendar que la cocina se debe
instalar por personal autorizado mediante el sistema de anclaje antivuelco que
acompaa al artefacto.
e)
Forma de encendido del horno, que debe efectuarse siempre a consumo mximo en
los hornos que no tienen termostato; cuando el horno est equipado con termostato,
la perilla de control debe estar en su graduacin mxima.
f)
Una advertencia, destacada en forma especial, respecto al procedimiento a seguir

cuando la llama del quemador del horno se apaga accidentalmente; esta advertencia
debe colocarse cuando el horno no est provisto de un dispositivo de seguridad al
encendido.
g)
Forma de utilizacin del asador del horno, si existe, en particular si solamente debe
ser usado a consumo nominal.
h)
Instrucciones especficas acerca de como prevenir el mal uso del artefacto.
i)
Las instrucciones de limpieza y mantenimiento normal por el usuario.
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NCh927/1
7.6.2.2 Manual de instrucciones tcnicas de instalacin y regulacin
Las instrucciones tcnicas de instalacin y regulacin destinadas al instalador autorizado
deben incluir, en idioma espaol, y obligatoriamente, lo siguiente:
a)
b)
Respecto a la instalacin del artefacto:

a.1)
Instrucciones especficas respecto del sistema de fijacin de instalacin.
a.2)
Indicacin precisa respecto a la conexin del artefacto a la fuente de

suministro de gas, as como una referencia a las normas o disposiciones
reglamentarias vigentes de instalacin.
a.3)
En particular, debe hacer indicacin precisa a toda restriccin concerniente al

tipo o a la posicin del tubo flexible que pueda utilizarse para la alimentacin
de gas, as como la elevacin de temperatura permitida de cualquier parte del
artefacto que pudiera entrar en contacto con dicho tubo flexible.
a.4)
Indicacin especfica de la distancia a que debe ser instalado el artefacto

respecto a una pared adyacente; esta distancia debe ser igual o superior a
20 mm.
a.5)
Otras disposiciones se encuentran en el Decreto N 222, de 1995, del

Ministerio de Economa, Fomento y Reconstruccin.
Respecto a la regulacin del artefacto:

b.1)
Indicacin de los consumos de los quemadores, as como la ubicacin y

forma de operacin de los rganos de regulacin, la forma de montaje y
desmontaje de las piezas de recambio y, si es necesario, la forma de engrasar
las llaves de control.
b.2)
Indicacin precisa del mtodo de comprobacin del funcionamiento correcto

de los quemadores y en particular, de la estabilidad de la llama del (de los)
quemador(es) del horno.
b.3)
En el caso de artefactos susceptibles de funcionar con gases de diversas

familias, indicacin completa acerca de las operaciones y regulacin que
deben efectuarse para habilitar el artefacto al pasar de un gas a otro; en
especial, para los inyectores intercambiables, se sealar el dimetro previsto
para cada uno de los gases que puedan ser utilizados.
NOTA - En aquellas zonas del pas donde se distribuye gas manufacturado con presiones
efectivas diferentes a las presiones del gas que se distribuye en Santiago, el instalador debe
consultar las instrucciones del fabricante respecto a la intercalacin de un regulador de presin
adecuado, en la instalacin hacia el artefacto.
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7.6.3 Marcas especiales
7.6.3.1 El fabricante debe colocar, en la parte superior de uno de los costados de la
cocina, una etiqueta autoadhesiva de clase IV B segn NCh2198 y de tamao mnimo de
150 mm x 100 mm, con un dibujo alusivo al peligro de volcamiento de la cocina en la que
no se ha usado el sistema de fijacin, que se puede presentar cuando un nio pequeo se
sube a la puerta del horno, pudindole caer lquidos calientes.
NOTA - Se acompaa un dibujo esquemtico en calidad de sugerencia.
7.6.3.2 En la parte exterior del embalaje de la cocina se debe colocar una leyenda de
advertencia con una frase que exprese la idea siguiente:
Este artefacto incluye un sistema de fijacin
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Anexo A
(Normativo)
Ensayo de rendimiento
Designacin del recipiente

Dimensiones
Unidad
Tolerancia
12
14
16
18
20
22
24
26
28
30
32
34
mm
120
140
160
180
200
220
240
260
280
300
320
340
1%
mm
90
100
110
120
130
140
150
160
170
180
190
200
1%
Cmn
mm
1,6
1,6
1,8
2,5
2,5
2,5
2,5
2,5
Dmn
mm
1,5
1,5
1,5
1,5
1,5
1,5
1,5
1,8
1,8
1,8
1,8
1,8
mm
2,5
2,5
2,5
3,5
3,5
3,5
3,5
3,5
cm2
113
154
201
254
314
380
452
531
615
707
804
907
Masa
220
270
340
440
540
680
800
965 1 130 1 350 1 520 1 800
Masa de la
tapa *)
58
70
86
105
125
149
177
208
Superficie
horizontal de
fondo
290
323
360
0,5
0
5%
402
*) Masa calculada, para tapa de aluminio sin asas ni manillas, a manera de orientacin.
dAl = 2 700 kg/m3.
Figura 16 Caractersticas de los recipientes necesarios para los ensayos de rendimiento
75
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Anexo B
(Informativo)
Calidad del horno y del asador

B.1 Calidad de la coccin
a) El horno debe cocer de manera satisfactoria las galletas definidas en B.2; al final del
ensayo, las galletas deben estar cocidas correctamente y presentar un aspecto
satisfactorio.
b) Ninguna de las galletas sometidas a ensayo debe presentar una diferencia importante
en el dorado al comparar las caras superiores o las inferiores entre s y las caras
superiores con las inferiores.
c) Una vez determinadas las diferencias de dorado, mediante el mtodo fotoelctrico que
se indica en B.2.4 b.1) los resultados de las medidas deben ser inferiores o iguales a:
-
diferencia entre la cara superior ms clara y la cara superior ms oscura: 25%;
diferencia entre la cara inferior ms clara y la cara inferior ms oscura: 25%;
diferencia entre la cara superior ms clara y la cara inferior ms oscura y

viceversa: 30%.
B.2 Ensayo de coccin de galletas

B.2.1 Para verificar la calidad de la coccin, utilizar las galletas confeccionadas de
acuerdo a la siguiente receta:
-
300 g de harina de trigo;
200 g de margarina (utilizar 1 h despus de ser retirada del refrigerador);
100 g de azcar;
1 huevo (aproximadamente 60 g);
1 pizca de sal comn.
B.2.2 Alimentar el artefacto en las condiciones indicadas en 7.1.4, utilizando el gas de

referencia que se indica en 7.1.1.
76
NCh927/1
B.2.3 Procedimiento
a) Preparar la masa a mquina. El rgano mezclador de la mquina es una hlice que
pueda girar entre 70 y 110 vueltas/minuto en vaco. La velocidad de rotacin al
comenzar la preparacin debe ser 70 vueltas/minuto y luego ser aumentada a
110 vuelta/minuto.
b) Terminar el amasado cuando la pasta tiene buena consistencia, o sea, despus de
aproximadamente 10 min de mezclado.
c) Dejar reposar la masa durante 24 h en un refrigerador a una temperatura comprendida
entre 2C y 10C; retirar la masa del refrigerador unos 20 min antes de su utilizacin.
d) Cortar la pasta en bandas de 4 mm de espesor y 20 mm de ancho [figura 17 a)] por
medio de una embutidora especial.
e) Colocar las bandas, separadas entre s 10 mm, sobre la bandeja pastelera,
paralelamente a las paredes laterales del horno. Precalentar el horno e instalar la
bandeja pastelera en el lugar indicado por el fabricante.
NOTA - Si la cocina no est provista de una bandeja pastelera, efectuar el ensayo utilizando la bandeja del
horno.
f)
Repetir el ensayo una vez.
B.2.4 Consideraciones generales

a) Efectuar el ensayo en las condiciones indicadas por el fabricante en lo que concierne a:
-
El precalentamiento del horno (temperatura y tiempo).
La posicin de la bandeja pastelera.
La temperatura en el centro del horno o la posicin del termostato durante la

coccin.
El tiempo de coccin.
b) Los tiempos de coccin no deben exceder de 18 min para cada bandeja. Para la
apreciacin de los resultados, ubicar las galletas juntas una al lado de la otra, sobre
una superficie negra mate.
77
NCh927/1
Proceder luego a la medicin del dorado dentro de la hora siguiente al momento en
que las galletas son sacadas del horno, utilizando el siguiente mtodo:
b.1) Comparar con la ayuda del dispositivo a clula fotoelctrica [ver figuras 17 b)
y 17 c)].
-
la cara ms clara y la ms oscura superiores;
la cara ms clara y la ms oscura inferiores;
la cara ms clara superior y la cara ms oscura inferior y viceversa.
b.2) Anotar las observaciones extremas del milivoltmetro, mximo para la cara ms
clara y mnimo para la cara ms oscura.
b 3) En el caso de producirse un dorado completamente uniforme de las galletas la
diferencia ser nula. El cuociente de la diferencia obtenida y del valor dado por
una superficie blanca ser por consiguiente nulo y constituir el mejor resultado
posible.
NOTA - Dado que en la prctica existe siempre una diferencia de luminosidad en el dorado, el valor
que se obtiene de la diferencia entre los valores determinados ms arriba para las caras ms claras y
las ms oscuras, es siempre positivo.
b 4) Si se designa por:
= el valor correspondiente a la cara ms clara;

= el valor correspondiente a la cara ms oscura;
= el valor correspondiente a una superficie espolvoreada de xido de Zn
qumicamente puro o de sulfato de bario.
El resultado del ensayo se caracteriza por el valor dado por la frmula siguiente:
T=
78
-
x 100 en %
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b 5) Ejemplo de clculo:
= parte ms clara
: = 6,9 mV;
= parte ms oscura
: = 5,6 mV;
= superficie blanca de referencia : = 7,8 mV.

T=
6,9 - 5,6
x 100 = 16,7%
7,8
B.3 Calidad del asador

B.3.1 La calidad del asador se determina, mediante un ensayo prctico de tostado de
tajadas de pan, segn el mtodo definido en B.3.2.
El rea de cada una de las caras que cambia de color no debe ser inferior a 200 cm2 y
debe ser al menos igual a 2/3 del rea de tostado de la parrilla en el caso de un asador
situado fuera del recinto del horno.
B.3.2 Procedimiento
a) Utilizar rebanadas de pan de molde de 9 mm de espesor cortadas mecnicamente;
quitar la corteza de forma de obtener rectngulos de aproximadamente 6 7 cm.
Despus de descortezar, dejar secar las rebanadas naturalmente al aire a lo menos por
24 h; en el transcurso del secado, las rebanadas son mantenidas una al lado de la otra
y deben ser dadas vuelta una vez.
b) Disponer las rebanadas sobre la parrilla del asador de manera de cubrir la totalidad de
la superficie, estando las rebanadas juntas por los bordes. Preparar dos cargas
semejantes.
c) Ubicar la primera carga en el asador; la distancia entre las placas radiantes y la
superficie superior a las rebanadas debe ser la indicada por el fabricante. Si no existen
estas instrucciones, la distancia ser igual a 10 2 cm.
d) El artefacto es alimentado en las condiciones indicadas en 7.1.2 utilizando gas de
referencia.
e) Regular el quemador, previamente, a su consumo nominal; luego encender el
quemador y poner en marcha el cronmetro, dejando la puerta abierta o cerrada segn
las indicaciones del fabricante.
f)
Retirar la primera carga cuando est bien tostada, pero antes que ninguna se queme
y, en cualquier caso, siempre en un tiempo no mayor de 6 min. Introducir la segunda
carga de pan despus de 15 min del encendido, ocupando la parrilla soporte la misma
ubicacin de la primera carga.
79
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g) Retirar la parrilla despus que una parte de la carga est bien tostada pero no
quemada.
h) El tiempo mximo de exposicin para esta segunda carga es igual a 90 s.
i)
80
Para determinar la superficie que ha cambiado de color, se recomienda ubicar un vidrio

plano sobre la carga, en el cual se traza la curva lmite de cambio de color.
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Figura 18 - Dibujo esquemtico de advertencia
82
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Anexo C
(Informativo)
NOTAS explicativas acerca de los requisitos para la obtencin del consumo

trmico nominal (ver 7.3.2.1.3)
C.1 Introduccin
La frmula que permite obtener el consumo volumtrico corregido es comn a todas las
Normas Europeas y a los proyectos de norma sobre artefactos a gas que estn en estudio.
Sin embargo, las definiciones de los smbolos que se usan difieren de un proyecto a otro y
ello, quizs, introduce alguna confusin.
En particular, el smbolo Vo se define, ya sea como el consumo volumtrico bajo
condiciones de referencia, o como el consumo volumtrico bajo condiciones de referencia
a la entrada del artefacto.
La ltima definicin puede mal interpretarse, cuando se considera en relacin al prrafo en
el texto que explica, efectivamente lo que est siendo calculado a partir de los resultados
de los ensayos; por ejemplo el consumo msico y el consumo volumtrico corresponden a
una medida y a un flujo de gas de referencia, bajo condiciones de referencia, o en otras
palabras, suponiendo que el gas est seco y a 15C y bajo una presin de 1,013 bar. En
la prctica, los valores obtenidos durante los ensayos no corresponden a estas
condiciones de referencia y, en consecuencia, deben ser corregidos para llevarlos a
valores que deberan haberse obtenido si hubieran existido las condiciones de referencia
en la salida del inyector durante los ensayos.
As pues, hay dos series de condiciones envueltas en este asunto, descritas en las normas
como condiciones de ensayo y condiciones de referencia y el propsito de la frmula es
convertir el consumo volumtrico o msico medidos bajo las condiciones de ensayo a los
valores tericos que se habran debido obtener bajo las condiciones de referencia.
Las dos series de condiciones son las que se indican en el cuadro siguiente:
Parmetro a controlar
Presin atmosfrica
Presin a la entrada del artefacto
Condiciones de ensayo
Pa
mbar
mbar (manomtrica)
Pa + P
mbar (absoluta)
Temperatura del gas a la entrada

del artefacto
tg
Condiciones de referencia
1 013 mbar
P mbar (manomtrica)
1 013 + P (absoluta)
288 K (15C)
83
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Adicionalmente, se usan los smbolos siguientes:
V = es el volumen del gas de ensayo (medido a tgC; Pa + P mbar) que fluye bajo
las condiciones de ensayo;
Vo = es el volumen del gas de referencia [medido a 288 K (15C); 1 013 mbar] que
fluye bajo las condiciones de referencia;
d = es la densidad del gas de ensayo seco, relativa al aire seco;
d r = es la densidad del gas de referencia seco, relativa al aire seco.
Se hacen adems, los supuestos siguientes:

a) La temperatura y la presin del gas a la entrada del artefacto son iguales a las del gas
en el medidor.
b) La velocidad a que fluye el gas hacia el artefacto es inversamente proporcional a la
raz cuadrada de un cuociente, en que el numerador es la densidad del gas en las
condiciones de presin y temperatura a la entrada del artefacto y el denominador es la
densidad del aire ambiente.
C.2 Derivacin de la frmula

C.2.1 Uso de medidor del tipo seco con gas seco
El consumo volumtrico del gas de ensayo, bajo las condiciones de ensayo = V
El consumo volumtrico del gas de referencia bajo las mismas condiciones = Vr
Vr = V
d
dr
Si De es la densidad del gas de referencia bajo las condiciones de ensayo y Dr es la

densidad del gas de referencia bajo las condiciones de referencia:
el consumo volumtrico del gas de referencia bajo las condiciones de referencia = Vo
Vo = V
84
d De
x
d r Dr
(A)
NCh927/1
Ahora:
Dc Pe
=
D r Pr
Tr
Te
en que:
Pe y Te son las presiones y temperaturas en las condiciones de ensayo y Pr y Tr
son las presiones y temperaturas en las condiciones de referencia.
Por lo tanto, el consumo volumtrico del gas de referencia en las condiciones de

referencia es:
Vo = V
d
Pa + P
288
d r 1 013 + P 273 + tg
(B)
pero este volumen de gas est bajo la presin de (1 013 + P) mbar y a la temperatura de
288 K (15C); entonces, debe ser corregido a la presin de 1 013 mbar y 288 K (15C).
Por ello,
Vo = V
d
Pa + P
288
d r 1 013 + P 273 + tg
1 013 + P
1 013
(C)
y finalmente,
Vo = V
d Pa + P 1 013 + P
288
d r 1 013
1 013
273 + tg
(D)
C.2.2 Uso de medidor del tipo hmedo o medidor del tipo seco con gas hmedo
Si se usa un medidor del tipo hmedo, o si se usa un medidor del tipo seco con un gas
saturado o parcialmente saturado, entonces en la primera etapa del clculo (por ejemplo,
en el consumo volumtrico del gas de referencia en las condiciones de referencia), el
smbolo, d , que representa la densidad del gas de ensayo seco relativa al aire seco, debe
ser sustituido por la expresin siguiente del gas de ensayo hmedo:
dh =
(Pa + P + W) d + 0,622 W
Pa + P
en que:
W = es la presin de saturacin del vapor, en mbar, en el punto de roco del gas
de ensayo seco que, en este caso de un medidor hmedo, es igual a tgC .
85
NCh927/1
C.2.3 Uso de factores del volumen de gas
La frmula (D) puede ser presentada de esta otra manera
Vo = V
Vo = V
d
dr
d
dr
Pa + P
288
1 013 (273 + tg)
f1
1 013 + P
1 013
f2
(E)
(F)
en que:
f 1 = es el factor de volumen de gas a una presin de Pa + P (mbar) y a una
temperatura de tg (C);
f 2 = es el factor de volumen de gas a una presin de 1 013 + P (mbar) y a una
temperatura de 288 K (15C).
NOTA - Las tablas de factores de volumen de gas producidas por la Corporacin Inglesa de
Gas1) usan las cifras ms precisas de 1 013,25 mbar y 288,15 K para las presiones y
temperaturas de referencia, lo que hace una diferencia de 0,02% para las cifras
redondeadas que se usan en la NCh927 (EN 30).
C.2.4 Caso de presin del medidor diferente de la presin de entrada del artefacto
Si por razones de la prctica hay una diferencia significativa en la presin entre la de la
salida del medidor de gas y la de la entrada del artefacto, para obtener el volumen
observado V, bajo las condiciones de ensayo (a la entrada del artefacto), el volumen de
gas medido debe multiplicarse por el factor:
Pa + Pm
Pa + P
en que:
Pm
86
= es la presin del medidor, en mbar.
Las tablas para la correccin de los volmenes de gas a condiciones normales de referencia, expresadas
en unidades SI, pueden ser obtenidas de British Gas Corporation Watson House, Peterborough Road,
Londres SWG 3 HN, Inglaterra.
NCh927/1
Anexo D
(Informativo)
Bibliografa
En el estudio de esta norma se han considerado los documentos siguientes:
UNE 60-755-81 (EN 30)
Aparatos domsticos
combustibles gaseosos.
de
coccin
NF D 32-321 (EN 30)
Appareils de cuisson
combustibles gazeux.
BS 5386: Part 3: 1980 (EN 30)
Specification for gas burning appliances - Part 3:

Domestic cooking appliances burning gas.
ANSI Z 21.1-1978
Household cooking gas appliances.
domestiques
que
utilizan
utilisant
les
87

INSTITUTO
NACIONAL
DE
NCh
927/1.Of97
MODIFICADA EN 2001
NORMALIZACION
INN-CHILE

Domestic cooking appliances burning gas - Part 1: General requirements and testing
methods
Primera edicin : 1997

Segunda edicin : 2001
Descriptores:
artefactos a gas, artefactos de uso domstico, artefactos de coccin,

cocinas, hornos (para cocinar), requisitos, ensayos
CIN 97.040.20;91.140.40
COPYRIGHT
Direccin
Casilla
Telfonos
Telefax
Web
Miembro de
1997 :
INSTITUTO NACIONAL DE NORMALIZACION - INN
* Prohibida reproduccin y venta *
: Matas Cousio N 64, 6 Piso, Santiago, Chile
: 995 Santiago 1 - Chile
: +(56 2) 441 0330 Centro de Documentacin y Venta de Normas (5 Piso) : +(56 2) 441 0425
: +(56 2) 441 0427 Centro de Documentacin y Venta de Normas (5 Piso) : +(56 2) 441 0429
: www.inn.cl
: ISO (International Organization for Standardization) COPANT (Comisin Panamericana de Normas Tcnicas)

NCh00927-01-1997 Mod-2001 Cocina

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NCh927/1

Alcance y campo de aplicacin

Clasificacin de los gases

Clasificacin de los artefactos

Caractersticas de diseo y construccin

Adaptacin a los diferentes gases

Facilidad de limpieza y mantenimiento

Hermeticidad del circuito de gas

Conexiones a la red de gas

Hermiticidad. Durabilidad de los medios de hermeticidad

Obtencin de los consumos

Dispositivo de seguridad del encendido

Consumo total del artefacto

Eficacia del regulador de presin de gas

Requisitos particulares de los quemadores de cubierta

Requisitos particulares de hornos y asadores del horno

Comprobacin de las caractersticas de construccin

Verificacin de las caractersticas de funcionamiento

Documentacin tcnica e informe de ensayos

Anexo B (informativo) Calidad del horno y del asador

Ensayo de coccin de galletas

Calidad del asador

Anexo D (informativo) Bibliografa

Figura 2 Terminal de conexin tipo boquilla - Extremo destinado a ser

Figura 3 Ensayo de robustez con fuerza horizontal

Figura 4 Ensayo de robustez con fuerza vertical

Figura 5 Estabilidad de la cocina con la puerta del horno cargada

Figura 6 Ensayo de volcamiento

Figura 7 Aparato para la medicin de fugas de gas

Figura 8 Aparato para el ensayo de permeabilidad de los medios de

Figura 9 Aparato para la produccin de corriente de aire en el ensayo de

Figura 10 Esquema de disposicin de los elementos en el ensayo de estabilidad

Figura 11 Aparato para la medida de las temperaturas de piso y paredes

Figura 13 Pndulo para el ensayo de resistencia a las corrientes de aire de los

Figura 14 Dispositivo de ensayo de la combustin de cada quemador individual

Figura 15 Campana para el ensayo simultneo de todos los quemadores

Figura 16 Caractersticas de los recipientes necesarios para los ensayos de

Figura 17 a) Distribucin de las bandas de pasta blanda sobre la bandeja

Figura 17 b) Comprobacin de la uniformidad del dorado de las galletas

Figura 17 c) Esquema de montaje de los aparatos de medios

Figura 18 Dibujo esquemtico de advertencia

Tabla 2 Consumo reducido en artefactos

Tabla 3 Aumento mximo de la presin en el interior del cilindro

Tabla 4 Contenido de CO neutro [(CO)N] en los productos de la combustin

Tabla 5 Gases de ensayos alternativos

Tabla 6 Presiones de ensayo, kPa

Tabla 7 Verificacin de la combustin

Tabla 8 Porcentaje de CO2 en construccin neutra con gases comerciales

Tabla 9 Dimetro del recipiente/masa de agua y consumos

NORMA CHILENA OFICIAL

Artefactos de uso domstico para cocinar, que utilizan

Durante el perodo de consulta pblica se recibieron, adems, observaciones o

Se agreg la clusula 7.6.3 Marcas especiales y la figura 18 Dibujo esquemtico de

La modificacin 2001 de la norma NCh927/1 se estudi dentro del programa de un

NORMA CHILENA OFICIAL

Artefactos de uso domstico para cocinar, que utilizan

1 Alcance y campo de aplicacin

cocinas con horno;

Artefactos que utilizan combustibles gaseosos - Terminologa y

las llaves de control;

los reguladores de presin;

los dispositivos de proteccin;

e) las vlvulas automticas.