Centrfuga de baja velocidad de sobremesa o clnica: 6,000 rpm

Centrfugas de alta velocidad: 18,000 y 25,000 rpm

Ultracentrifugas: Superan las 50,000 rpm

Pigmentos vegetales

Los flavonoides: son pigmentos vegetales no nitrogenados. Su funcin es

atraer a los polinizadores hacia las flores con la intencin de que puedan
dispersar mejor las semillas. Sus colores van desde el amarillo hasta el
rojo y el azul. Los flavonoides que mas constituyen a la formacin de los
colores son las antocianinas, entre ellas el color anaranjado esta dado
por la pelargonidina, el rojo por la cianidina y el azul por la delfinidina.

Las Batalanas: son pigmentos rojos y amarillos. Estos son los menos
abundantes. Tanto las Batalanas como las antocianinas son pigmentos
rojos solubles en el agua y se encuentran en las vacuolas de las clulas
de las plantas. Se diferencian de las antocianinas qumica y
estructuralmente. Las Batalanas son derivadas de ndoles aromticas
sintetizadas de la tiroxina. Cada Batalana es un glucsido, y consiste en
un azcar y una porcin coloreada. Su sntesis se estimula con la luz. Hay
dos caractersticas de las Batalainas:
-Las Batacianinas, que son pigmentos que van del rijo al violeta.
-Las bataxantinas, que son los pigmentos que van del amarillo al naranja.

Los carotenoides: varan desde el color amarillo plido, pasando por

naranjado, hasta rojo oscuro, se encuentra directamente relacionado con
su estructura.
Mientras el nmero de enlaces dobles conjugados aumenta, la longitud de onda de
la luz absorbida tambin lo hace, dando al compuesto una apariencia ms rojiza.
Existen tambin carotenoides de color verde (-caroteno), amarillo (-caroteno), y
anaranjado (neurosporaxatina).

En organismos fotosintticos los carotenoides participan en el proceso de

transferencia de energa, o protegiendo el centro de racin contra la auto
oxidacin.

Las clorofilas son una familia de pigmentos que se encuentran en

las cianobacterias y en todos aquellos organismos que contienen cloroplastos en
sus clulas. La clorofila le da a las hojas su color verde debido a que absorbe
preferentemente la luz roja y azul y transmite la verde; tiene adems la exclusiva
capacidad de capturar luz del sol para fotosntesis. Fotosntesis es la reaccin
qumica que permite que las plantas usen luz del sol, agua e anhdrido carbnico
para producir comida para la planta en forma de azcar.
Los Ptalos de las Flores no tienen Clorofila, porque no pueden Realizar la
Fotosntesis.

http://universobotanico.blogspot.mx/2013/08/las-plantas-y-sus-pigmentos.html

3.CONCEPTO *CROMATOGRAFIA*

La cromatografa es, esencialmente, un mtodo fsico de separacin, en el

cual los componentes a separar se distribuyen en dos fases, la fase
estacionaria, de gran rea superficial y la fase mvil que se hace pasar a lo
largo de la fase estacionaria. Los procesos cromatogrficos tienen lugar
como resultado de repetidas adsorciones y desorciones durante el
movimiento de los componentes de la muestra a lo largo de la fase
estacionaria, alcanzndose la separacin gracias a las diferencias en los
coeficientes de distribucin de los distintos componentes de la muestra.
CLASIFICACION

Las distintas tcnicas cromatogrficas se pueden dividir segn cmo est

dispuesta la fase estacionaria:
Cromatografa plana. La fase estacionaria se sita sobre una placa plana o
sobre un papel. Las principales tcnicas son:
Cromatografa en papel
Cromatografa en capa fina
Cromatografa en columna. La fase estacionaria se sita dentro de una
columna. Segn el fluido empleado como fase mvil se distinguen:
Cromatografa de lquidos
Cromatografa de gases
Cromatografa de fluidos supercrticos
TIPOS

FASE
MVIL

FASE ESTACIONARIA

Cromatografa en
papel

Lquido

Lquido ( molculas de agua contenidas en la

celulosa del papel )

Cromatografa en capa
fina

Lquido

Slido

http://marianabc164.blogspot.mx/2012/01/cromatografia-en-losvegetales.html
Cromatografa en papel
La cromatografa en papel es un proceso muy utilizado en los laboratorios
para realizar anlisis cualitativos ya que pese a no ser una tcnica potente
no requiere de ningn tipo de equipamiento. La fase estacionaria est
constituida simplemente por una tira de papel de filtro. La muestra se
deposita en un extremo colocando pequeas gotas de la disolucin y
evaporando el disolvente. Luego el disolvente empleado como fase mvil se
hace ascender por capilaridad. La separacin se realiza en funcin de la

afinidad de los solutos con las dos fases, las ms solubles en agua se
quedarn cerca del punto donde se aplic la muestra, y las menos solubles
en agua y ms solubles en el disolvente llegarn ms lejos. Las sustancias
separadas se identifican mediante diversos procedimientos fsicos o
qumicos

Cromatografa en capa fina

La cromatografa en capa fina se basa en la preparacin de una capa,
uniforme, de un adsorbente mantenido sobre una placa de vidrio u otro
soporte. Los requisitos esenciales son, pues, un adsorbente, placas de
vidrio, un dispositivo que mantenga las placas durante la extensin, otro
para aplicar la capa de adsorbente, y una cmara en la que se desarrollen
las placas cubiertas. Es preciso tambin poder guardar con facilidad las
placas preparadas y una estufa para activarlas
http://depa.fquim.unam.mx/amyd/archivero/M.Cromatogrficos_6700.pdf
Cromatografia en columna
Procedimiento
La cromatografa en columna utiliza una columna de vidrio vertical que se llena con un
soporte slido adsorbente (fase estacionaria: los ms utilizados son gel de slice (SiO 2) y
almina (Al2O3))
. La muestra que se quiere separar se deposita en la parte superior de
este soporte. El resto de la columna se llena con el eluyente (disolvente que constituye la
fase mvil) que, por efecto de la gravedad, hace mover la muestra a travs de la columna.
Se establece un equilibrio entre el soluto adsorbido en la fase estacionaria y el disolvente
eluyente que fluye por la columna. Debido a que cada uno de los componentes de una
mezcla establecer interacciones diferentes con la fase estacionaria y la mvil, sern
transportados a diferentes velocidades y se conseguir su separacin. As, de manera similar
a otros tipos de cromatografa, las diferencias en las velocidades de desplazamiento a travs
del medio slido se corresponden con diferencias en los tiempos de elucin por la parte
inferior de la columna para cada uno de los componentes de la muestra original, que se
recogern en fracciones diferentes.
La polaridad del eluyente afecta las velocidades relativas con las que los diferentes
componentes de la mezcla se mueven en la columna. Los disolventes polares compiten ms
eficientemente con las molculas polares de una mezcla por los lugares polares del
adsorbente. Por lo tanto, un disolvente polar desplazar las molculas, incluyendo las ms
polares, rpidamente a travs de la columna. Si el disolvente es muy polar la elucin ser
muy rpida y generalmente habr poca separacin de los componentes de la mezcla. Si por
el contrario el disolvente es muy apolar, no eluirn los compuestos de la columna. Por lo
tanto, la eleccin del eluyente es crucial para el xito de la cromatografa en columna. A
menudo se utiliza un gradiente creciente de polaridad para la elucin. La CCF se utiliza para
determinar y elegir el sistema solvente adecuado para cada separacin.
En 1978 se introdujo una versin modificada denominada cromatografa en columna
rpida. La diferencia con la cromatografa en columna tradicional es que en la tcnica rpida
el disolvente se hace atravesar la fase estacionaria aplicando una presin positiva. Esto hace

que las separaciones mejoren en resolucin y se pueda disminuir el tiempo de elucin, por lo
cual constituye un mtodo de eleccin.

http://www.ub.edu/oblq/oblq
%20castellano/cromatografia_tipus.html#columna
Un rasgo caracterstico de la cromatografa es la presencia de dos fases;
dispuestas de tal manera que mientras una permanece estacionaria dentro
del sistema (fase estacionaria), la otra se desplaza a lo largo de l (fase
mvil). La clave de la separacin en cromatografa es que la velocidad con
la que se mueve cada sustancia depende de su afinidad relativa por ambas
fases (equilibrio de distribucin).