UNIVERSIDAD DE CUENCA

FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

ESCUELA DE INGENIERA AGRONMICA

El Hierro (Fe)

Curso:
Primero A

Cuenca 02 julio de 2015

Introduccin
Los elementos qumicos tuvieron y tienen un papel muy importante en el
desarrollo de la vida ya que estos fueron los primeros compuestos que
dieron lugar a la existencia de seres vivos en la tierra, y ahora son pilares
fundamentales que son necesarios en la sntesis de procesos de los
mismos, un caso de ello es la forma que actan en las plantas lugar en el
cual gracias a estos elementos se dan formas de vida complejas y
desarrolladas para el reino vegetal; entre estos oligoelementos se encuentra
el hierro(Fe) un metal que no abunda drsticamente en la planta pero que
su concentracin permite que esta siga sus procesos quimiosintticos , a
continuacin se obtendr una vista ms amplia de este metal y su relacin
con las plantas
Historia
El hierro comienza a ser estudiado entre los aos de 1843 y 1865 por el
cientfico E gris y el fisilogo J Sanchs, en esas pocas se crea que el hierro
funcionaba en la clorofila de las plantas de la misma manera que lo hacan
en los animales cumpliendo la funcin de pigmentacin, sin embargo esto
fue desmentido en 2013 por R. Willstater y A Stoll, entre 1920 y 1930 se
encuentran procesos de los vegetales en las cuales el hierro esta inmerso.
Origen contenido y formas del hierro en el suelo
Despus del silicio, el aluminio el hierro es uno de los elementos ms
abundantes con una concentracin del 5 % de la corteza terrestre, en
suelos templados existe el 1 y 5 %, valores inferiores a 1 % en suelos cidos
y en caso excepcionales se encuentra hasta un 10 %.
El hierro procede de la edafizacion (proceso de erosin en la cual las rocas
se convierten en suelo) que realiza la demolicin de los minerales
constituyentes de rocas gneas, sedimentarias o metamrfica. Los mas
importantes son los xidos: hematiaFe2O3 magnetita Fe3O4; carbonatos:
CO3Fe; sulfuro: pirita S2Fe
Los suelos arcillosos y orgnicos suelen contener ms hierro permitiendo el
movimiento de estos elementos.
Dinmica del hierro en el suelo, factores de disponibilidad para las
plantas
Hierro soluble.

Presente en condiciones reductoras como Fe+2 en disolucin del

suelo
Fe+3 cuando la acidez y el potencial de oxidacin alto
En combinaciones orgnicas que pueden ser divalentes o trivalentes

Hierro insoluble

Se encuentra como Fe2O3 en distintos estados de hidratacin

Como FeO y Fe(OH)2 condicionada a situaciones muy reductoras y
acidas

Complejos coloidales

Depende fundamentalmente del pH del suelo y de composicin

mineral y orgnica

Influencia del pH

El hierro en las plantas

Variaciones de hierro en ppm

Algunas especies de hortalizas 100 y 800 ppm

Hojas de rboles frutales 20 y 420 ppm
Ctricos 70 y 130 ppm
Cereales 60 y 130 ppm
Otros admiten 50 ppm

Hierro Activo y Residual

Algunas investigaciones han concordado que el hierro activo se encuentra
en los cloroplastos cumpliendo funciones de crecimiento en cambio el
residual se sigue aumentando, el hierro activo pasa a ser residual mientras
la planta va cumpliendo sus funciones de crecimiento.

Recientemente este se ha subdividido en 3 partes segn su accin

metablica.

Hierro constituyente de citocromos y enzimas

Hierro integrado en la biosntesis de las clorofilas en las fases del
desarrollo foliar
Hierro en estado libre, sistema regulador de la sntesis clorofila como
tambin de los citocromos y enzimas

Contenido y Formas en la plantas.

La planta absorbe el hierro en el catin Fe +2 mediante su sistema radicular
dejando de lado el catin Fe +3 ya que este no es soluble
El hierro es uno de los elementos ms abundantes en el suelo sin embargo
esto no significa que se encuentre en gran mayora en las plantas aunque si
en algunos casos si es mayor que otros elementos. Normalmente se
encuentra en los tejidos entre 25 a ms de 250 ppm peso en seco
dependiendo de la planta o el lugar que se encuentre analizando una de
ellas son las regiones meristematicas y los cloroplastos

Funciones del hierro en la planta

Para absorber el hierro las plantas secretan sustancias quelantes mediante
las races. Al contactarse con sustancias del suelo originan quelatos de
hierro y estas son absorbidas por las plantas por la races, estas capacidad
es limitada a ciertas zonas de la raz de ah la variacin de este metal en
distintas especies
Los efectos fisiolgicos que el hierro realiza en las plantas se basan en su
cambio de variable y la tendencia a formar quelatos complejos
En las protenas existe el grupo proteico y el no proteico este ltimo
tambin recibe el nombre de prosttico o coenzima en este grupo
intervienen tomos metlicos en los cuales se encuentran frecuentemente
el Mg Cu Zn y Fe y pasan a ser mtalo enzima, estas enzimas especialmente
las que contienen hierro son llamados heminicos se caracterizan por tener
la estructura porfirinica, a este ncleo de la enzima se le inserta el tomo de
hierro dando lugar al hierro-porfinica formando as un quelato, de esta
manera el hierro forma enlaces covalentes con el nitrgeno y otros
compuestos proteicos.
Las estructuras enzimticas hierro porfirinica como los citocromos
participas en algunas etapas de la respiracin vegetal transfiriendo
electrones hacia el oxgeno.

Los citocromos son hermoproteinas que transfieren electrones a las cadena

redox, estos estn divididos en tres grupos a, b y c mediante estas hermo
protenas el hierro es oxidad y reducido mediante procesos reversibles.
En el grupo b de estas hermoproteinas se encuentra en los plastidios
foliares, esto lo vincula con los procesos fotosintticos.
El citocromo c es uno de los mas importantes ya que este es el encargado
de transporte de electrones teniendo como componente c oxidasa que est
presente en todos los organismos vivos esta es la encargada de acoplar la
oxidacin del citocromo c con la reduccin del O2 en agua a parte de estos
tres grupos las plantas tienen el citocromo f este se a supuesto que tiene
un papel en los proceso fotosintticos.
Otro rol del hierro tambin se da en el perxido de hidrogeno transportando
al oxigeno un sustrato oxidable como la peroxidaza, o tambin la des
hidrogenacin del perxido por efecto de la catalasa

La ferrodoxina es un enzima que contiene hierro en la cual dos tomos de

este elemento estn coordinados con el azufre inorgnico, en la forma
oxidada estn como Fe +3 y en la reducida como Fe+2, esta permite reducir
sustancias como el NADP+, nitrito, sulfato etc.; esta enzima tambin
participa en la fijacin del nitrgeno en suelo como transportador
electrnico
El Hierro en la sntesis cloroflica
Para algunos autores el hierro participa en la condensacin de la
succinilcoenzima A y glicina para formar el cido o aminolevulinico
Otros autores que el hierro forma parte de las molculas de la reaccin de
descarboxilacion oxidativa, por ultimo hay quienes consideran que el hierro
tiene un papel importante en la unin del fitol en la clorofila como tambin
la incorporacin del magnesio en la molcula porfirinica

En fin se puede decir que el hierro no es una parte esencial de la molcula

de la clorofila, sin embargo este elemento participa mediante enzimas en
algunos procesos que esta molcula realiza como el la fotosntesis y la
sntesis de algunos enzimas como la catalasa
Alteraciones por exceso o deficiencia
Cuando las plantas estn deficientes de hierro estas presentan un ligero
amarillea miento en las zonas foliares intervenales, cuando la ausencia
progresa se hacen amarillas debido a la ausencia total de la clorofila.
En plantas anuales disminuye su crecimiento esto se ven raquticos, se
defolian y los frutos son pequeos.
En la parte qumica cuando disminuye el hierro acumula cido ctrico
nitratos y aminocidos libres arginina asparrigina y glutamina y las
actividades peroxidaza y catalasa se reducen
Entre las causas que motivan la deficiencia de hierro estn la falta de este
oligoelemento en el suelo para su absorcin por altos niveles de caliza,
fosfatos, agentes microbianos y condiciones climticas, metales pesados,
escaso contenido de oxgeno en el suelo, mala estructura del suelo como
tambin que el pH del suelo se encuentre sobre los 7,5

El antagonismo entre el hierro y el manganeso provocan la deficiencia de

uno de los dos por lo general esta concentracin se mantiene en 1,5 y 2,6
pero si baja de 1,5 el elemento deficiente es el hierro.
Al hierro al ser de conversin rpida de elemento soluble para la planta a
elemento insoluble para la misma los problemas de toxicidad no se
presentan es decir no hay absorcin en exceso del hierro, solo en casos
excepcionales como los arrozales sumergidos donde el nivel de hierro es
elevado. Suelos superiores al 5 % de hierro total no provocan efectos
txicos.
Conclusin
El hierro al ser un oligoelemento no muy nombrado, no significa que deje
de ser importante ya que como vimos anteriormente la deficiencia de este
compromete seriamente a la planta y provoca trastornos en los procesos de
sntesis especialmente la fotosntesis, por ende es importante hacerle un
seguimiento a la planta en el caso que este muestre carencia de este metal

Bibliografa
Navarro S. (2003). Qumica Agrcola. Madrid Espaa: Mundi-Prensa.