Secadores Dielctricos

Dielctricos
Se denomina dielctrico al material mal conductor
de electricidad, por lo que puede ser utilizado
como aislante elctrico, y adems si es sometido a
un campo elctrico externo, puede establecerse en l
un campo elctrico interno, a diferencia de
los materiales aislantes con los que suelen
confundirse. Todos los materiales dielctricos son
aislantes pero no todos los materiales aislantes son
dielctricos.
Algunos ejemplos de este tipo de materiales son
el vidrio, la cermica, la goma, la mica, la cera,
el papel,
la madera seca,
la porcelana,
algunas grasas para uso industrial y electrnico y
la baquelita. En cuanto a los gases se utilizan como
dielctricos sobre todo el aire, el nitrgeno y el hexafluoruro de azufre.

Secadores dielctricos
Estos secadores operan bajo el principio de calor dentro de los slidos, colocndolos dentro
de un campo elctrico de alta frecuencia.
El secado dielctrico puede ser efectuado a todas las frecuencias electromagnticas
superiores o iguales al espectro de infrarrojos, este calentamiento dielctrico se realiza a
frecuencias que van de 1 a 100 Hz a diferencia del calentamiento infrarrojo que va desde
300 Mhz hasta 300 Ghz, siendo sus principios bsicos los mismos pero equipos distintos.
Se debe tener en cuenta que tanto microondas como infrarrojos no son formas de calor sino
son energas que se manifiestan como calor, calentando al material mismo, siendo diferente
al calentamiento por mtodos convencionales, ya que estos dependen de la lentitud del
calentamiento que va desde la superficie del material hacia el interior a diferencia del

calentamiento con microondas y dielctrico que es un calentamiento global debido a la

interaccin del campo electromagntico con el material.
Los parmetros que rigen el calentamiento vienen a ser:

La masa del material

La geometra
Eficiencia acoplada
Propiedades dielctricas
Mecanismos de prdidas de calor

Todo esto lleva a la conclusin que depende de las potencias aplicada y absorbida por el
material.
El secado por este mtodo presenta una serie de ventajas:

Su rapidez de secado en el proceso

Tiene un calentamiento bastante uniforme
No es necesario invertir en energa porque no se tiene que calentar ni el aire o
paredes de horno
Su control es ms eficaz y sencillo pues basta con controlar la potencia del
generador dando un exacto control de calentamiento,
Mejora la calidad de los productos ya que no se generan elevadas temperaturas en la
superficie y a diferencia de los mtodos convencionales no se generan
encostramientos ni sobrecalentamientos.

Se diferencia de los secadores ordinarios, porque en estos la humedad se evapora

rpidamente en la superficie pero el agua sigue difundindose hacia el exterior, siendo el
gradiente de temperatura un factor importante.

Para la transferencia de masa viene a ser el

gradiente de concentracin de masa entre el interior
y la superficie.
Por otro lado, el secado por microondas o
dielctrico es diferente porque la transferencia de
masa se da gracias a un gradiente de presin que
produce una generacin de vapor dentro del
material, mientras mayor sea la humedad del slido
mayor ser el gradiente de presin forzando el
lquido a salir hacia la superficie, frecuentemente
como 6 vapor, hay ciertas condiciones que se debe
tener en cuenta, saber que este tipo de secadores
pueden calentar muy rpido, pero un calentamiento
excesivamente rpido sera perjudicial para el
slido.

UNIVERSIDAD DE
GUAYAQUIL
FACULTAD DE INGENIERA QUMICA
CARRERA INGENIERA QUMICA
Investigacin
Secadores Dielectricos
Asignatura:
Operaciones Unitarias I
Estudiante:
Cevallos Suarez Jenniffer Alejandra

Docente:
Ing. LUIS BONILLA A. Msc.
Curso:
Cuarto B

Ao Lectivo:
2015-2016