AMPLIACIN

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Sustancias puras

CONTENIDOS PARA PROFUNDIZAR

En trminos generales los conceptos de esta unidad resultaran difciles de asimilar a la mayor parte de los alumnos, por lo que puede ser conveniente no ampliar mucho ms dichos conceptos pero afianzarlos bien.
No obstante, se les puede comentar cmo el punto de fusin o ebullicin variar dependiendo de la presin ambiental, de manera que el agua no hervir a la misma temperatura a nivel del mar que a una altura elevada.

A QU TEMPERTURA HIERVE EL AGUA?

El agua hierve a una temperatura de 100
C en unas condiciones determinadas de presin. Pero estas condiciones
pueden variar dependiendo de en qu lugar de la Tierra nos encontremos. En la siguiente tabla se exponen algunos lugares y la temperatura a la que hierve el agua en ellos.

Valencia
Madrid
El Teide
El Everest

Temperatura aproximada a la
que hierve el agua (en
C)
100
97
85
70

Altura sobre el nivel

del mar (en m)
15
667
3 718
8 848

Pedir a los alumnos que dibujen una grfica en la que se representen las alturas frente a la temperatura a la que
hierve el agua. Despus deben averiguar a qu altura se encuentra la poblacin en la que viven y determinar a qu
temperatura hierve el agua. Posteriormente, se puede realizar una comprobacin en el laboratorio.
En grupos se les puede pedir que reflexionen sobre los datos para explicar cmo a medida que aumenta la altitud
disminuye la presin atmosfrica, y cmo al disminuir esta, tambin lo hace la temperatura a la que hierve el agua.

SOLUCIONES A LAS ACTIVIDADES PROPUESTAS

1 Como vimos en el epgrafe 1, el punto de fusin de una mezcla depende de la proporcin de las sustancias que
la formen. El agua funde a 0
C, el agua con sal funde a menos temperatura, por eso se echa sobre el hielo en
las carreteras. La gran cantidad de azcar en la sangre de la rana hace que esta no se solidifique a pesar de
las temperaturas tan bajas a las que se ha encontrado.
2 La razn de que hierva el agua otra vez a menor temperatura es la siguiente: el erlenmeyer que estaba hirviendo y hemos tapado tiene en su interior el agua y el vapor de agua, al enfriarlo, se condensa y encima del
agua hay menor presin de la que haba, lo que hace que la temperatura de ebullicin disminuya, por lo que
el agua que hay vuelve a hervir. Con esta experiencia se comprueba que el punto de ebullicin depende de factores como la presin.
3 a) El objetivo de esta experiencia es probar si el agua y el mercurio se pueden descomponer o no porque pase
la electricidad a travs de ellos, lo cual nos ayudara a saber si son compuestos o elementos.
Con esta experiencia comprobamos que el agua se descompone al paso de la corriente y que el mercurio no.
Tambin podramos pensar, como hiptesis, que el mercurio es un elemento por no descomponerse. Sin embargo, no podramos asegurarlo con este nico experimento, ya que podramos suponer que se podra descomponer por otros procedimientos. Sabemos que es un elemento porque est en el Sistema Peridico.
b) En el caso del agua (A) que se descompone en hidrgeno y oxgeno.
4 En Internet es fcil encontrar todo este tipo de informacin. Rutherfordio: Rutherford. Nobelio: Nobel. Eisntenio: Eisntein. Curio: Curie.
5 Actualmente se estn incorporando autobuses de transporte pblico que utilizan hidrgeno como combustible
en muchas ciudades. No es difcil encontrar informacin en Internet, por ejemplo en el buscador temtico de
http://www.elpais.es
6 Oligoelemento: elemento qumico indispensable para el crecimiento y la reproduccin de plantas y animales, y
que aparece en los seres vivos en muy pequeas cantidades. Se encuentran en muchos alimentos.
7 H2SO4: dos tomos de hidrgeno, un de azufre y cuatro de oxgeno. HClO4: un tomo de hidrgeno, uno de cloro y cuatro de oxgeno; NH3: un tomo de nitrgeno y tres de hidrgeno.
Ciencias de la Naturaleza 1. ESO NATURALIA

Atencin a la diversidad