UNIVERSIDAD CATLICA LOS NGELES DE CHIMBOTE

FACULTAD DECIENCIAS CONTABLES, FINANCIERAS Y

ADMINISTRATIVAS
ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACION

DESCRIPCIN Y MEJORAMIENTO DE LAS MYPE AGRICOLA EN SU

GESTIN DE CALIDAD Y EXPORTACIN DE BANANO EN EL
DEPARTAMENTO DE TUMBES 2013

PROYECTO DE INVESTIGACIN

AUTOR
SOSA ORELLANA, CRISTIHAN

ASESOR
Dr. CSAR LIP LICHAM

TUMBES - PER
2014

AGRADECIMIENTOS

A mi familia por depositar su confianza en m y brindarme el aliento

necesario para alcanzar mis metas.

A las personas que laboran en las Entidades Bancarias, por el apoyo brindado
durante el desarrollo del trabajo de investigacin.

Agradezco en forma muy especial a los docentes del II Taller: Comprensin

del Manual interno de metodologa de la Investigacin Docente titular: Ing.
Dr. Julio Domnguez Granda Docente tutor: Dr. Csar Lip Licham; de la
Gerencia de Calidad, quienes da a da aportaron sus conocimientos para el
desarrollo de mis conocimientos profesional.

ii

DEDICATORIA

A Dios por ser el creador de la vida y la

razn de nuestro existir.

A mi familia, por el apoyo incondicional brindado

durante mi formacin profesional.

A los docentes por los conocimientos brindados en

el desarrollo de nuestro II Taller.

INTRODUCCIN
El presente trabajo de investigacin para aprobar el II Taller de Comprensin del

Manual interno de metodologa de la Investigacin en la Carrera de Administracin

tuvo como objetivo determinar cules son los factores sobre el tema para tener una

buena gestin de calidad y exportacin de banano en el departamento de tumbes ,

concepto que est centrado en diversos factores que contribuyen a brindar un mejor
rendimiento del producto en el departamento de Tumbes.
El problema General en mi investigacin est referido en que por qu las MyPES
Agrcolas en la planificacin en la gestin de calidad y exportacin no se han
desarrollado eficientemente en el sector de banano en el Departamento de Tumbes 2013? La produccin y comercializacin de banana es una de las actividades ms
importantes del sector agrcola. La variedad ms cultivada es la Cavendish, esta se destina
para el mercado nacional e internacional, cuyos niveles de exportacin ascendieron a
71,837 toneladas mtricas desde el ao 2002 al 2013.
Establecemos los problemas especficos De qu manera las caractersticas de
comercializacin del producto

en

el

mercado:

cobertura,

prcticas

comerciales en el Departamento de Tumbes, contribuyen al desarrollo

eficiente de las MyPES? De qu forma los factores crticos de xito
para la gestin de calidad y exportacin del producto del banano
ayudan a contribuir a ser competitivo las MyPES? En qu medida se
promueve la importancia de la infraestructura y corredores econmicos
para la exportacin del producto agrcola de banano en las MyPES en el
Departamento de Tumbes?

Concurrente con el problema general se formula el objetivo general, esto es,

Determinar el grado de influencia entre la planificacin en la Gestin de Calidad y
Exportacin de Mypes en el sector agrcola en la produccin de banano, en el
Departamento de Tumbes en el ao 2013. Asimismo, se define los objetivos
especficos; Determinar las caractersticas de comercializacin del producto en el
mercado: cobertura, prcticas comerciales en el Departamento de Tumbes,
Identificar y describir los factores crticos de xito para la gestin de calidad y

exportacin del producto en el departamento de tumbes y Promover la

importancia de la infraestructura y corredores econmicos para la exportacin del
producto agrcola de banano en las Mypes del Departamento de Tumbes.
Se Justifica tericamente, porque nos permitir conocer a nivel Explicativo correlacional las principales caractersticas de las Mypes agrcolas del sector
banano y si aplican la Gestin de calidad en el mbito de estudio en el ao 2013.
Permitir determinar que las Mypes agrcolas del sector banano usan documentos
normativos, polticas, estrategias, acciones, metas, objetivos, evaluaciones y todo
lo necesario para aplicar una gestin de calidad en base de la planeacin,
organizacin, direccin, coordinacin y control en sus actividades y recursos,
orientndolos a la eficacia, eficiencia, efectividad, y por tanto, la competitividad.
El eslabn de comercializacin, en los mercados locales y regionales del pas,
acusa deficiencias debido a los mtodos de transaccin y de comercializacin
realizados por los intermediarios, y a la baja capacidad de negociacin de los
productores. En el otro extremo de la cadena, la comercializacin la realizan
organizaciones con acceso a mercados de exportacin, siendo el banano el
principal producto exportado; as pues esta actividad econmica va a ayudar a
fomentar el despegue comercial agrcola en las familias Tumbesinas en el campo
social, cultural, tecnolgico y econmico.
La metodologa establece el tipo de investigacin, en la presente investigacin
ser correlacional no experimental porque analizar la relacin entre fenmenos
en cuanto sus componentes midiendo concepto y definiendo variables.
El nivel de investigacin ser un estudio cuantitativo, pues se obtendr datos
numricos categorizados en el estudio de las variables e indicadores.
Finalmente, es preciso mencionar que el diseo de la investigacin es de corte
explicativo, pues parte del problema evaluando las caractersticas, contexto,
objetivos y procedimientos a obtener de los datos, de un corte no experimental en
la investigacin.

El Autor

TTULO DE LA TESIS.
DESCRIPCIN Y MEJORAMIENTO DE LAS MYPE AGRICOLA EN
SU GESTIN DE CALIDAD Y EXPORTACIN DE BANANO EN EL
DEPARTAMENTO DE TUMBES 2013
1. Planeamiento de la tesis.

1.1 Planteamiento del Problema:

1.1.1 Caracterizacin del Problema:
Durante el gobierno del presidente son Jos Balta, cuando Tumbes era un
Distrito de la Provincia de Paita del Departamento de Piura; mediante Ley
de 12 de Enero de 1871, fue elevado a la categora de provincia la misma
que qued constituida por sus Distritos de Tumbes, Corrales, San Juan de la
Virgen y Zarumilla, constituyndose como el primer Sub Perfecto de la
flamante provincia de Tumbes, Don Ricardo Espinoza Agurto, poblador de
Corrales, como Gobernador del Distrito e Corrales Don Venancio Yacila
Balladares y como Primer Alcalde Dos Bentez Flores, como data en las
crnicas encontradas.
Inicialmente se le conoca como un pueblo ganadero, su crecimiento se
inici a partir de los criadores de ganado y posteriormente se fue asentando
como un pueblo principalmente agrcola dedicado al cultivo de tabaco,
algodn, maz y el arroz como cultivo principal, pero tambin desarrollo el
cultivo de pltano o banana, productos como hortalizas, legumbres, frutas
entre otras.
Se da a conocer la situacin que se encuentra los agrcolas en el sector de
banana y las diferentes variables que afectan al problema de la exportacin
de este producto en el Departamento de Tumbes. La decisin por la

produccin del banano orgnico en vez del banano convencional es guiada

por el mejor precio en relacin con el banano convencional, y en segundo
lugar por las ganancias obtenidas. Los variables precio y calidad del
producto, segn el estudio, explican el 44% de la cantidad producida. Es
decir, que la cantidad producida de banano orgnico para su exportacin
depende de un factor exgeno como es el precio, mucho ms que de un
factor endgeno, como la calidad del producto. Los principales principios de
la agricultura orgnica se centran en las buenas prcticas agrcolas, respeto
al medio ambiente, a las leyes laborales y a los convenios de derechos
humanos de las Naciones Unidas contribuyen a una mayor produccin para
la exportacin.
Los cultivos ms importantes son: arroz y banano, el banano es cultivado
por pequeos agricultores, que tiene un rea promedio de 1.2 has y para los
cuales este cultivo es una importante fuente de ingresos; Se estima que la
produccin orgnica representa el 21% del rea total de banano de Tumbes.
Este ha sido impulsado principalmente por la demanda de exportaciones.
En el ao 2002 se exportaban 278 TM, al 2012 se viene exportando 63,262
TM. El crecimiento de la produccin orgnica, ha generado importantes
efectos en el mercado interno de banano. El ms importante es respeto a los
precios de mercado. Hasta hace unos aos el precio del mercado
convencional caa en verano hasta S/.10.00/millar
Este cultivo es una importante fuente de generacin de empleo. Se estima
que en el valle de Tumbes genera una demanda de aproximadamente
873,600 jornales al ao.
El nfasis en las polticas sectoriales y nacionales para integrar a la zona
mbito de trabajo en el comercio global, en trminos de su bienestar
individual, familiar, y de sociedad, es decir, en la disminucin de la pobreza
y desigualdad.

1.1.2 Enunciado del problema:

1
Por qu las Mypes Agrcolas en la planificacin en la gestin de
calidad y exportacin no se han desarrollado eficientemente en el sector
de banano en el Departamento de Tumbes - 2013?
Problemas especficos
De qu manera las caractersticas de comercializacin del producto en el
mercado: cobertura, prcticas comerciales en el Departamento
de Tumbes, contribuyen al desarrollo eficiente de las MyPES?
De qu forma los factores crticos de xito para la gestin de
calidad y exportacin del producto del banano ayudan a
contribuir a ser competitivo las MyPES?
En

qu

medida

se

promueve

la

importancia

de

la

infraestructura y corredores econmicos para la exportacin del

producto agrcola de banano en las MyPES en el Departamento
de Tumbes?

2.2 Objetivos de la Investigacin:

2.2.1 Objetivo General
Esta investigacin se propone:
Determinar el grado de influencia entre la planificacin en la Gestin de Calidad y
Exportacin de Mypes en el sector agrcola en la produccin de banano, en el
Departamento de Tumbes en el ao 2013.
2.2.2 Objetivos especficos
- Determinar las caractersticas de comercializacin del producto en el mercado:
cobertura, prcticas comerciales en el Departamento de Tumbes.

- Identificar y describir los factores crticos de xito para la gestin de calidad y

exportacin del producto en el departamento de tumbes.
- Promover la importancia de la infraestructura y corredores econmicos para la
exportacin del producto agrcola de banano en las Mypes del Departamento de
Tumbes.

2.3 Justificacin de la Investigacin:

Este estudio se justifica porque nos permitir conocer a nivel descriptivo analtico las principales caractersticas de las Mypes agrcolas del sector
banano y si aplican la Gestin de calidad en el mbito de estudio en el ao
2013.
Permitir determinar que las Mypes agrcolas del sector banano usan
documentos normativos, polticas, estrategias, acciones, metas, objetivos,
evaluaciones y todo lo necesario para aplicar una gestin de calidad en base de
la planeacin, organizacin, direccin, coordinacin y control en sus
actividades y recursos, orientndolos a la eficacia, eficiencia, efectividad, y
por tanto, la competitividad.
La transformacin de banano constituye un eslabn en desarrollo, viene
siendo un proceso en el que se han obtenido relativos beneficios por la venta
de productos con valor agregado. Los actores vinculados a la transformacin
son, en la mayor parte de los casos, actores poco relacionados a los
productores, caracterizndose por su ubicacin en grandes ciudades, con
mucha vinculacin a los canales de comercializacin. En las regiones
productoras la transformacin es de manera artesanal.
El eslabn de comercializacin, en los mercados locales y regionales del pas,
acusa deficiencias debido a los mtodos de transaccin y de comercializacin
realizados por los intermediarios, y a la baja capacidad de negociacin de los
productores. En el otro extremo de la cadena, la comercializacin la realizan

organizaciones con acceso a mercados de exportacin, siendo el banano el

principal producto exportado.
Todo ello, va a conllevar a lo siguiente:
Va a permitir que los gerentes busquen aplicar la gestin de calidad en sus
empresas para lograr la respectiva competitividad en los mercados extranjeros.
Asimismo, este trabajo servir para futuras investigaciones, sobre la
aplicacin de una gestin de calidad en las Mypes agrcolas del sector banano.
As tambin, podr ser utilizado como modelo de gestin de calidad y
exportacin para el desarrollo de las Mypes agrcolas del sector banano.
2. Marco Terico y Conceptual.
2.1 Antecedentes.
I. UBICACIN GEOGRFICA
El valle de Tumbes pertenece polticamente a la provincia de Tumbes,
departamento de Tumbes, tiene una extensin de 4,659.50 Km. Est ubicada a
una altitud de 7 m.s.n.m, cerca de la lnea ecuatorial. Es de clima sub tropical, con
una temperatura promedio de 25 C, con precipitaciones irregulares en los meses
de verano. En general, el clima se caracteriza por ser clido, hmedo y lluvioso en
los meses de verano, generando condiciones para el desarrollo del algarrobo,
charan entre otros. La principal fuente de irrigacin de las zonas de banano es el
rio Tumbes, que tiene una longitud de 53 Km.
Tiene una poblacin aproximada de 200,306 habitantes. Limita con el norte con el
ocano pacifico y la Repblica de Ecuador, por el sur con el departamento de
Piura, por el este con la repblica del Ecuador y el departamento de Piura y por el
oeste con el Ocano pacifico.
Sus distritos bananeros son: Corrales, San Jacinto, Pampas de Hospital, San Juan
de la Virgen y Tumbes y en la provincia de Zarumilla el distrito de Papayal, el rio
Tumbes tiene un caudal constante durante gran parte del ao tiene un recorrido de

53 km de longitud, es catalogada como una zona vulnerable a los efectos del

fenmeno del Nio. Los aos anteriores hasta 1982 fueron aos secos, y en 1983
ocurrieron excesivas lluvias que provocaron grandes inundaciones.
La economa del Banano
Los cultivos ms importantes son: arroz y banano, el banano es cultivado por
pequeos agricultores, que tiene un rea promedio de 1.2 has y para los cuales
este cultivo es una importante fuente de ingresos; Se estima que la produccin
orgnica representa el 21% del rea total de banano de Tumbes. Este ha sido
impulsado principalmente por la demanda de exportaciones.
En el ao 2002 se exportaban 278 TM, al 2012 se viene exportando 63,262 TM.
El crecimiento de la produccin orgnica, ha generado importantes efectos en el
mercado interno de banano. El ms importante es respeto a los precios de
mercado. Hasta hace unos aos el precio del mercado convencional caa en verano
hasta S/.10.00/millar
Este cultivo es una importante fuente de generacin de empleo. Se estima que en
el valle de Tumbes genera una demanda de aproximadamente 873,600 jornales al
ao.
II. EL MERCADO DE BANANO
Caracterstica del producto
El banano es una planta herbcea gigante, perteneciente a las Musceas. Es
originario del Sudeste asitico, de una regin situada en la India, su ciclo de vida
es de 10 a 15 aos, dependiendo del manejo tcnico. Es un cultivo propicio para
climas subtropicales y tropicales con temperaturas ptimas entre 22C y 25C. Se
siembra y cosecha todo el ao.
El banano es exportado para ser consumido principalmente como fruta fresca,
pero hay otras formas de utilizacin: para la fabricacin de almidn y harina, para
uso alimenticio e industrial; como pulpa de banano para la elaboracin de
alimentos infantiles; como jugo de banano clarificado; como bananos
deshidratados, entre otros
El mercado internacional

En el mercado de banano los segmentos ms importantes son: el convencional, el

orgnico y el de comercio justo. Los dos ltimos se caracterizan por ser de mayor
exigencia que el primero y emplear sistemas de certificacin que priorizan los
siguientes aspectos: la inocuidad del producto, como el atributo ms importante en
relacin a sus caractersticas; la equidad social, medio ambiente, precio y trato
justo a los trabajadores, en relacin a las condiciones en que son producidos y
vendidos.
Los criterios sociales y ambientales estn cobrando fuerza en la ltima dcada, en
respuesta a los criterios de valoracin de los consumidores. Sistemas de
certificacin privada acreditan el cumplimiento de las normas de productos
orgnicos y de comercio justo. Adems de ellos existen otros sistemas de
certificacin como el EUROGAP, e ISO 14,001, que por sus enfoques y normas
sociales y ambientales, condicionan el ingreso a los segmentos de mercado donde
los consumidores valoran altamente tales criterios.
Banano Convencional
Oferta
Segn la FAO.
Los principales productores en el mundo son India con el 23.7% de la produccin
mundial, Ecuador con el 9.5%, Brasil con el 9%, China 7.6% y Philipinas con el
7.3%. Por su consumo interno, muchos de los grandes productores no son a la vez
los grandes exportadores. Se estima que el autoconsumo puede llegar a un 78 %
del total producido mundialmente. El resto, cerca de un 23 %, es objeto del
comercio internacional.
La variedad de exportacin es Cavendish, la cual representa el 43% de la
produccin mundial. Ecuador es el ms grande exportador con el 34%, seguido de
Costa Rica con el 16%, Filipinas con el 14%, Colombia con el 13% y Guatemala
con el 7%.
Demanda
De acuerdo a estimaciones de la FAO, Cinco pases demandan el 76% del
consumo mundial: la Unin Europea participa con el 34%, Estados Unidos con el
28%, Japn el 7%, Rusia con 5% y China con el 7%.

las nuevas regulaciones que estn imponiendo la Unin Europa y los Estados
Unidos, la primera con el denominado EUREPGAP ahora GLOBALGAP,
exigencias de los supermercados europeos que obligan a los productores a
disponer de una serie de medidas para precautelar los aspectos sanidad y bienestar
de los trabajadores, as como aspectos de carcter social.
En Estados Unidos las nuevas exigencias estn referidas al control del terrorismo,
adems se observa mayores exigencias en el control de los insumos utilizados en
la agricultura para precautelar la salud de los habitantes, todos estos aspectos estn
cambiando la demanda del banano y los requerimientos para la produccin de la
fruta y finalmente las amenazas del cuidado de la salud mediante dietas que
buscan reducir o eliminar los carbohidratos, todos estos aspectos deben ser
observados ya que marcarn la tendencia del consumo de la fruta en los prximos
aos.
Comercio.
El banano es un producto perecible por lo que su comercializacin requiere de una
eficiente logstica en toda la cadena que garantice que el producto llegue al
consumidor en estado ptimo. Esta caracterstica explica el porqu el mercado
internacional de banano predominan grandes transnacionales integradas
verticalmente, que controlan la produccin, empaque, transporte, la importacin y
distribucin hacia los puntos de venta al detalle. La integracin vertical permite a
la vez a las empresas generar economas de escala en todos los eslabones de la
cadena y capturar la mayor parte del valor del producto. La produccin y
comercializacin a gran escala permite reducir costos de los insumos, mano de
obra y del flete.
El comercio internacional del banano se caracteriza por ser altamente
concentrado. En el ao 2002 las tres grandes empresas transnacionales controlan
el 58% del comercio mundial: Chiquita Brands International el 22.5% DOLE
Food Company exporta el 20.1%; y Del Monte Fresh Produce, el 15.7% . Estas
empresas poseen barcos frigorficos propios, instalaciones en puertos, centros de
almacenamiento, maduracin y distribucin, que les permite controlar la
disponibilidad de los embarques y hacer un eficiente control de calidad del
producto.

A pesar de esta alta concentracin, hay una fuerte competencia entre ellas. Los
mrgenes por unidad son bajos, las ganancias se generan por la escala que
comercializan y por el control en toda la cadena. De acuerdo a Rabobank , casi la
mitad de los bananos comercializados por DOLE y Del Monte proceden de sus
propias plantaciones. Sin embargo, la tendencia de las empresas transnacionales
es a reducir sus plantaciones propias, debido al alto riesgo de la produccin, en
especial en las zonas de Amrica Central y a que ha identificado que el control de
la comercializacin y distribucin les genera mayores mrgenes.
Banano orgnico
Oferta
El banano orgnico es producido principalmente por pequeos agricultores, a
nivel mundial. Su mercado muestra un gran crecimiento en los ltimos aos.
El mayor productor y exportador de banano orgnico es Repblica Dominicana.
El segundo mayor productor es Ecuador, seguido por Mxico, Colombia,
Honduras, Guatemala y las Islas canarias. Es destacado el crecimiento de las
exportaciones peruanas, de 278 TM en el ao 2002 a 71,387 TM en el ao 2013.
Demanda
En los ltimos aos, la demanda de productos orgnicos ha sido impulsada
principalmente por la creciente preocupacin por problemas de salud de la
poblacin de pases desarrollados. El alto ndice de enfermedades cancergenas
relacionadas a ciertos productos txicos contenidos en varios alimentos y
deterioro del medio ambiente, sustenta la creciente demanda por alimentos
orgnicos.
Los principales pases consumidores de banano orgnico son los de la Unin
Europea (56%), Estados Unidos y Canad ( 31%) y Japn (1%). En La Unin
Europea, el crecimiento de la demanda es impulsado por las considerables
inversiones en la distribucin de alimentos orgnicos de las cadenas de
Supermercados del Reino Unido, desplazando a Alemania como el principal
mercado de banano orgnico en Europa.
El principal lugar de expendio de los bananos orgnicos son los supermercados.
Banano de comercio Justo

El mercado de comercio justo fomenta la creacin de mejores condiciones

comerciales

para

los

pequeos

productores

marginados

mediante

la

sensibilizacin y la organizacin de campaas. Los consumidores compran un

producto con la garanta de que un alto porcentaje del precio al por menor ir a los
productores pequeos y pobres y que el sobreprecio ser utilizado en la mejora de
las condiciones sociales, medioambientales o de la calidad.
La oferta
El etiquetado de comercio equitativo existe en 14 pases europeos, Canad,
Estados Unidos y Japn. La Organizacin Internacional de Etiquetado de
Comercio Equitativo (FLO), desempea una funcin de coordinacin a nivel
internacional y mantiene el registro de los productores certificados para cada tipo
de producto. Todos los bananos que pretenden ser vendidas bajo la etiqueta de
Comercio Justo, deben ser comprados directamente, en lo posible, de productores
con certificacin de Comercio Justo. Fairtrade Labelling Organizations (FLO).
FLO establece un sistema de control de flujo de mercancas de Comercio Justo
que permita certificar que los productos de comercio justo comprados por los
consumidores estn efectivamente producidos por Organizaciones de productores
de Comercio Justo y comercializados bajo las condiciones de Comercio Justo.
Todos los productores y comerciantes proporcionarn a FLO una informacin
peridica sobre los volmenes
Para asociaciones y cooperativas de productores, FLO fija criterios de medicin
de la participacin de los miembros que las integran. Para las plantaciones y
fbricas, fija normas laborales y derecho a la sindicalizacin, sueldos y
alojamiento, seguridad e higiene en el trabajo, inexistencia del trabajo infantil o
forzoso. Dentro de sus normas ambientales est la prohibicin del uso de
herbicidas.
La demanda
La Unin Europea es el principal importador de banano de comercio justo Se
estima que aproximadamente el 25% de este tipo de banano tiene certificacin
orgnica.
Precios

Los precios de comercio justo se finjan sobre la base de costos de produccin. El

precio mnimo que deben pagar los comerciantes con licencia es el costo de
produccin ms un sobreprecio de comercio justo. Para bananos orgnicos de
Per, el premio de flo es de 1,00US$ por caja de 18,14 Kg. y es pagado a la
organizacin de Productores. El premio completo se abonar en la cuenta de la
organizacin de productores.
Flujo de Comercializacin de Banano Orgnico con Fines de Exportacin

III. PROGRAMAS DE CERTIFICACIN PARA OTROS SEGMENTOS

EUREPGAP/GLOBALGAP
Es un sistema privado de certificacin, promovido por 22 cadenas minoristas en
Europa que conforman la Euro-Retailer Produce Association (EUREP). Su
objetivo es incrementar la confianza de los consumidores en relacin a la

inocuidad de los alimentos. Establece normas sobre prcticas de manejo integrado

de plagas, tratamiento de aguas residuales, eliminacin de plsticos, uso de
compostaje a partir de insumos vegetales generados en la misma plantacin,
sistemas eficientes de riego y fertilizacin y de adecuadas condiciones de salud,
seguridad y bienestar para los trabajadores. No existen etiquetas que aludan a la
certificacin ni sobreprecios. La certificacin ser prximamente un requisito para
el ingreso a esos mercados.

ISO 14001
La Organizacin Internacional de Normalizacin (ISO) establece normas
voluntarias de armonizacin por parte de las empresas productoras. Fue creada
para apoyar la implementacin de sistemas de gestin ambiental. Requiere que las
empresas elaboren una poltica en materia de medio ambiente. No se establecen
objetivo especficos de cumplimiento, pues es la empresa la que fija los suyos.
La certificacin es ejecutada por organismos gubernamentales o privados. No
puede utilizarse en etiquetas de productos, pero si hacer referencia que el proceso
est certificado.
IV. LA GESTION DE CALIDAD
Pino, R. (2008.) segn su investigacin que realizo menciona notablemente acerca
de la relacin entre el sector industrial y el tamao de empresa con las prcticas de
la calidad total y el desempeo organizacional. Informa que la gestin de la
calidad es un concepto que mejora el desempeo operacional de las
organizaciones con relacin a las prcticas de la calidad total. Su investigacin se
extiende a las siete ciudades del Per que analizo el compromiso gerencial, el
enfoque al cliente, administracin de la calidad del proveedor, etc con lo cual
obtuvo que la relacin de las prcticas y el desempeo vara entre las empresas
productoras de servicios y las productoras de bienes, as como entre las pymes y
grandes empresas.
Broncano, N. R. (1999). En su trabajo de investigacin sobre Administracin y
Gestin Gerencial, concluye que: Para el desenvolvimiento ptimo en la gestin

de un ente, se debe contar con el profesional idneo con virtudes, habilidades y

Bsicamente con capacidad de tomar decisiones al momento que surgen
dificultades, que pueden ser problemas u oportunidades. Tambin nos dice que;
para lograr una administracin ptima se tiene que establecer claramente los fines,
objetivos y metas, la organizacin, dirigir y lograr lo que se persigue, verificar los
resultados e implementar las mejoras. Asimismo, se ha visto por conveniente la
capacitacin permanente de los trabajadores a todo nivel de acuerdo a los avances
tecnolgicos, para que ninguno sea indispensable y pueda asumir el cargo de otro
trabajador y consecuentemente la organizacin pueda competir en igual de
condiciones con otras entidades y mejorar la calidad de trabajo y servicio que se
brinda.
Existen determinadas caractersticas que determinan la excelencia institucional
como son la fijacin de estrategias para enfrentarse al futuro, las cuales van
acompaadas de una buena organizacin, estilo diferenciado de direccin, el
compartir valores empresariales, buenos relaciones con el personal, buen ambiente
interno de trabajo, etc. Aspectos que debe lograr el Administrador a travs de una
buena gestin.
Lpez J. (2010). Hoy en da las empresas se desarrollan en un ambiente de
constantes cambios, es por eso la importancia de analizar los diferentes factores
que se manifiestan alrededor de ellas. Es interesante conocer estos cambios debido
a que las empresas deben estar conscientes de que sus competidores estn
constantemente buscando estrategias para generar ventaja competitiva.
Una ventaja que se tiene al ser pequea empresa es la flexibilidad, la cierta
simplicidad y las relaciones personales que pueden llegar a ser una ventaja
competitiva con base a una administracin adecuada. Lo anterior nos puede hacer
reflexionar en que no solo las grandes empresas tienen todas las ventajas de
mercado, y cabe recalcar que muchas empresas pequeas no tienen xito debido a
que no son capaces de competir con los grandes competidores.
3.2 Bases tericas.

I. FACTORES CRTICOS DE XITO DEL PERX y POPs

Se entiende por factores crticos de xito del PERX y POPs a los elementos claves
para el incremento del valor exportado y a los motores que permitirn lograr los
objetivos de carcter productivo, econmico y social, y que sean sostenibles en el
tiempo.
1. Rol facilitador y promotor del Estado
La estructura productiva y de las exportaciones de Tumbes, en especial el relativo
bajo desarrollo del sector agropecuario y del empresariado regional, configuran un
escenario en el que el Estado, a travs de las instituciones de orden nacional,
regional y local, debe de jugar el rol de facilitador y promotor del cambio en base
a los siguientes criterios:
a) Cooperacin entre el sector pblico y el privado. El PERX y POPs son
iniciativas pblicas de gestin mixta (pblica-privada) cuyo grupo objetivo es
privado.
b) Complementacin de los niveles nacional, regional y local del Estado con una
prctica efectiva de descentralizacin y desconcentracin, no solo del nivel
nacional al regional, sino tambin del regional al local, manteniendo unidad de
polticas y estrategias.
c) Coordinacin con instituciones privadas que realicen actividades de promocin
y desarrollo.
d) Diseo y gestin del PERX, priorizando cadenas exportadoras sin excluir otras.
Las actividades del Plan deben desarrollar una plataforma de exportacin que
facilite y promueva cualquier iniciativa exportadora en la Regin. Para los
productos priorizados se formulan y ejecutan los POPs.
e) Diseo y aplicacin de mecanismos e instrumentos de facilitacin y promocin
considerando las caractersticas propias de las unidades productivas y
empresariales, as como el nivel de impacto econmico y social que tienen las
cadenas exportadoras.
Si se trata de una gran empresa con alto impacto econmico, los mecanismos a ser
aplicados son bsicamente de facilitacin, en tanto, si son cadenas exportadoras
donde priman las pequeas y medianas empresas cuyo impacto es ms social que
econmico porque se generan exportaciones pero en valores limitados, los
mecanismos son mayormente de promocin con una intervencin activa del
Estado para generar mejores condiciones de competitividad, tanto en el entorno de
los agentes econmicos como en el interno.
2. Desarrollo de las pequeas unidades agrarias
Uno de los ms importantes referentes del agro peruano es la estructura de la
tenencia de la tierra, pues la presencia de la pequea extensin es la regla general
y, por tanto, la que de alguna manera establece los parmetros tecnolgicos,
sociales y econmicos en los que se desenvuelven miles de pequeos productores
que se tienen que enfrentar a un mercado cada vez ms competitivo, que pone en
riesgo la existencia de las pequeas y tambin medianas unidades productivas
rurales as como las cadenas productivas y Plan Estratgico Regional Exportador,
comerciales de las que son base. El reto es lograr que este amplio sector social y

econmico del pas logre mejorar sus condiciones tecnolgicas y organizacionales

como un medio no slo para sobrevivir sino para acumular, crecer y lograr el
objetivo superior de mejorar las condiciones de vida de la poblacin.
Para atender esta problemtica, han surgido numerosas iniciativas pblicas y
privadas de promocin y desarrollo, pero muestran una gran dispersin de los
esfuerzos que se efectan para superar los evidentes grados de atraso que se
manifiestan en los diversos cultivos y crianzas as como en el aprovechamiento de
los recursos silvestres.
Las pequeas unidades productivas deben de superar una amplia gama de
limitantes as como aprovechar las potencialidades propias y las oportunidades del
entorno con el objetivo de incrementar su productividad, rentabilidad,
competitividad y sostenibilidad.
El elemento clave para lograr dicho objetivo es el diseo e implementacin de
servicios de promocin y desarrollo integrales generados en base a la
coordinacin y cooperacin interinstitucional, que, adems de atender la demanda
por servicios de asistencia tcnica y capacitacin para la produccin, presten
asistencia con servicios calificados en las fases de transformacin,
comercializacin, gestin y asociatividad. Este concepto de extensin permitir
aplicar conocimientos especializados disponibles para resolver problemas en la
produccin y en la articulacin al mercado.
3. Escalera de Empresarialidad
Indudablemente, el desarrollo exportador de Tumbes debe ir de la mano del
desarrollo social, siendo el principal reto para que ambas dimensiones calcen,
considerar mecanismos que impulsen un proceso endgeno basado en las fuerzas
internas de la Regin y que faciliten la incorporacin de diferentes estamentos
sociales a las actividades econmicas relacionadas directa e indirectamente a las
cadenas exportadoras, prestando especial atencin al desarrollo de las unidades
empresariales.
La premisa es que el desarrollo es un proceso dinmico, acumulativo y de largo
plazo, en el que hay que impulsar la movilidad e inclusin social, mejorando las
capacidades individuales y organizacionales para que se complementen y vayan
formando una masa crtica de empresariado urbano y rural que en el mediano y
largo plazo realicen una gestin autnoma, esto es, que no dependan
permanentemente de programas subsidiados por el Estado, por organismos
privados o por la cooperacin internacional, de tal manera que sean negocios
sostenibles en el tiempo.
Los pasos de la escalera de la empresarialidad son los operarios de hoy que sern
los microempresarios de maana; los micros y pequeos empresarios de hoy que
sern los medianos y grandes empresarios de maana; los tcnicos, profesionales
y acadmicos, empleados hoy en instituciones pblicas y privadas, que sern los
empresarios de maana. Claro que esto no es generalizable, porque va a depender
del perfil emprendedor de las personas, pero las polticas y mecanismos para el
desarrollo exportador deben de proveer Plan Estratgico Regional Exportador, la

igualdad de oportunidades para esta movilidad social hacia el progreso

econmico.
4. Integracin de los sectores econmicos regionales
El desarrollo exportador podra ampliar la brecha econmica y social entre los
sectores ms dinmicos y los menos desarrollados de la Regin. Para dinamizar de
manera ms homognea la economa regional, se deben disear e implementar
mecanismos en los que se contemplen acciones de integracin y de diseminacin
en el mbito regional de los logros de las cadenas exportadoras y que faciliten la
integracin de las empresas grandes y medianas con las pequeas. Dichos
mecanismos pueden ser en tres lneas de accin:
a) Desarrollando cadenas de proveedura, articulando las micro, pequeas y
medianas empresas regionales a las cadenas exportadoras dinmicas. De esta
manera se potencian inicialmente conglomerados productivos que en el largo
plazo se constituyan como Clusters regionales.
b) Compartiendo capacidades empresariales, de tal manera que el conocimiento y
las redes institucionales y comerciales con las que cuentan las empresas
exportadoras ms dinmicas, sean socializadas con otros sectores productivos con
menor nivel de desarrollo.
c) Canalizando recursos del Estado y de Canon no slo hacia el desarrollo de
infraestructura productiva sino tambin al mejoramiento de las capacidades
humanas para la gestin tcnica y organizacional. Actualmente el Canon slo
puede aplicarse a inversiones en infraestructura y no en desarrollo del capital
humano, que es el principal factor para la competitividad.
d) Acciones efectivas de responsabilidad social y ambiental por parte de las
empresas ms desarrolladas.
La gerencia de desarrollo regional basado en las capacidades internas (capital
humano, capital institucional, capital natural y localizacin) es ms compleja que
implementar un modelo netamente exgeno, cuyos principales impulsores (capital
financiero, tecnolgico, comercial y organizacional) sean extra regionales. Sin
embargo, dadas las caractersticas socioeconmicas de Tumbes, la opcin viable
para el logro de los objetivos trazados, es integrar las fuerzas endgenas y
exgenas, complementando las capacidades locales con la inversin y la
capacidad comercial y gerencial de empresas extra regionales, alentando la
concurrencia de stas a la Regin, para que apliquen modelos de gestin
organizacional y productiva que sean articuladores y amigables con los diferentes
estamentos sociales, aportando sus conocimientos tecnolgicos y de gestin al
conjunto de la sociedad.
Esto implica, por parte de los diferentes sectores sociales de Tumbes, mejorar su
capacidad propositiva y de negociacin, diferenciando las funciones que les
compete al sector privado y al Estado, modificando la visin paternalista que se
tiene de ste.
5. Ejecutabilidad del PERX, rol del CERX y Mesas de Trabajo.
Es fundamental propiciar el empoderamiento de los actores regionales del proceso
de cambio, jugando un rol activo en la toma de decisiones para la ejecucin del
PERX y POPs, en el entendido que estos instrumentos de planificacin son de la

Regin y no del MINCETUR, aunque ste los propicia y brindar soporte tcnico
para la consecucin de recursos para su ejecucin. El empoderamiento se debe de
expresar institucionalmente a travs del Comit Ejecutivo Regional Exportador
CERX- y sus Mesas de Trabajo para cada cadena priorizada. Estas instancias
deben liderar el proceso del desarrollo exportador de Tumbes garantizando la
ejecucin del PERX y POPs, as como su permanente evaluacin y
retroalimentacin. El CERX de Tumbes debe de fortalecerse para que opere de
manera permanente y acte eficientemente como interlocutor entre la regin y el
Gobierno Nacional, y como articulador entre los agentes pblicos y privados para
facilitar el desarrollo exportador regional. Son caractersticas claves para el xito,
la actitud proactiva de los integrantes del CERX y la relevancia del sector privado
en su gestin, que se debe de expresar asumiendo su presidencia, en tanto la
gestin operativa sea liderada por el sector pblico a travs de la Direccin
Regional de Comercio Exterior y Turismo DIRCETUR-, asumiendo la Secretara
Tcnica El diseo de los planes tambin es un elemento bsico para dar las
condiciones de ejecutabilidad. Las claves al respecto son el nivel de precisin de
las actividades, el establecimiento de metas e indicadores y la asignacin de
responsabilidades a las diversas organizaciones pblicas y privadas relacionadas a
los sectores productivos y el comercio.
6. Gestin ambiental y sostenibilidad de las exportaciones
La dimensin ambiental tiene diversas implicancias para la competitividad y el
desarrollo exportador de Tumbes como:
a) Los atributos que contribuyen con una calificacin muy alta1 a la
competitividad regional son los Factores Bsicos, que comprenden especialmente
los recursos naturales (agua, minerales, flora y fauna). Estos atributos, a los que se
agregan las prcticas orgnicas de produccin son el sustento de importantes
rubros de exportacin de la regin.
b) Actuales y promisorios rubros de exportacin de la regin, como son el banano
orgnico y el cacao convencional y orgnico, basan su competitividad en la
calidad del agua y del ambiente orgnico de su produccin. Sin embargo existen
focos contaminantes (inadecuada disposicin de los desechos slidos y de las
aguas servidas) que podran poner en riesgo la actividad productiva y exportadora.
c) Los principales mercados internacionales vienen planteando de manera
creciente condiciones de carcter ambiental a sus proveedores.
Estas fuerzas, positivas y negativas, relacionadas al medio ambiente merecen ser
atendidas mediante polticas nacionales, regionales y locales que consideren:
El desarrollo de productos derivados de la biodiversidad nativa y su uso
sostenible.
Disposicin de los residuos slidos y lquidos que no ponga en riesgo la
salud humana y la produccin.
Proyeccin de una imagen de naturaleza e inocuidad de los productos
alimenticios ofertados por la regin.
II. CARACTERSTICAS GENERALES DE LA REGIN

1. Aspectos Geogrficos.
La Regin Tumbes2 se encuentra situada en la Costa septentrional, en el extremo
Nor Occidental del territorio del Per. Limita por el Norte y Sur-Este con la
Repblica del Ecuador (en los hitos definidos por el Protocolo de Ro de Janeiro);
por el Sur con el departamento de Piura; y por el Oeste con el Ocano Pacfico. Su
extensin territorial es de 4,669.20 Km2 (0.36% del territorio nacional), lo que
significa que es la regin de menor superficie en el Per. Dicha extensin
territorial comprende 11.94 Km2 de superficie insular ocenica. La Regin se
divide en 3 provincias (Tumbes, Contralmirante Villar y Zarumilla) cuyas
extensiones y distritos que las conforman son:
Tumbes presenta un clima subtropical y es la Regin ms clida de la Costa
peruana: durante los meses de Enero Abril la temperatura promedio es de 30C,
y la mxima 38C; mientras que durante Junio Septiembre la temperatura
promedio es de 23C, y la mnima 19C. Asimismo, la Corriente de El Nio y la
migracin hacia el sur del frente ecuatorial ocasionan la cada de fuertes lluvias
durante el verano.
2. Recursos Naturales
2.1 Recursos Biolgicos
La totalidad del territorio de la Regin Tumbes pertenece a la Costa o Chala y el
Mar Tropical. De acuerdo a la clasificacin realizada por Brack (1988), Tumbes se
encuentra en las Eco-Regiones del Mar Tropical donde destaca la zona de los
manglares, la zona marina correspondiente a las 5 millas, el Bosque Seco
Ecuatorial y el Bosque Tropical del Pacfico.
En la Regin Tumbes se pueden diferenciar cinco zonas que por sus
caractersticas fsico morfolgicas y ecolgicas, han generado la especializacin
de actividades productivas. Estas zonas son:
Zona Costero-litoral: Franja costera, que se inicia en las playas del distrito
de Corrales (Provincia de Tumbes) y va hasta la Quebrada Fernndez en el
Sur. El litoral de playas que conforman la zona (Playa Hermosa, Grau,
Zorritos, Punta Mero, Cancas, Punta Sal) tienen las caractersticas de
Costa desrtica.
Zona de Manglares y Esteros: Ubicada en la parte nor occidental, es de
forma longitudinal e irregular ya que presenta algunas fajas de arena
alternadas por vegetacin de mangles y amplios canales (esteros). Por la
importancia de su ecosistema se cre en 1988 el Santuario Nacional Los
Manglares de Tumbes sobre la base de 2,972 hectreas.
Zona de la Cuenca del Puyango Tumbes Zarumilla: Comprende
mbitos de las provincias de Zarumilla y Tumbes, y es el sub-espacio
inmediato de integracin Binacional Per-Ecuador. En dicha zona se ubica
el ro Tumbes, (el principal sistema hidrolgico de la Regin) y el ro
Zarumilla. Asimismo, predominan los ecosistemas del Bosque hmedo y
del Bosque Seco.
Zona Montaosa ANP: Comprende la zona de montaas constituida por
la Cordillera de Cochas, los Cerros de Amotape. En este espacio se ubican
el Parque Nacional Cerros de Amotape y la Zona Reservada de Tumbes,
los mismos que conjuntamente con el Coto de Caza El Angolo (en Piura),

forman parte de la Reserva de Biosfera del Noroeste (RBNO) desde marzo

de 1977.
Zona de Terrazas y Colinas: Es la zona ms rural del departamento, con un
territorio de relieve llano denominado sabana. Existen terrazas y colinas de
poca altitud, as como quebradas secas con cauces poco profundos
(Bocapn, Quebrada Seca Pajaritos y Fernndez) que, en pocas de
lluvias y de Fenmeno del Nio, llevan sus aguas estacionales hasta el
Ocano Pacfico. Esta zona presenta las mayores desventajas en cuanto a
la articulacin con el resto de la Regin, ya que apenas existen trochas que
los vinculan al litoral.
La riqueza de recursos naturales de la Regin (aguas marinas calientes; tierras;
biodiversidad que sustenta la pesca, la caza, la extraccin forestal, la ganadera, la
agricultura, el ecoturismo; reservas de petrleo, gas, carbn y minerales no
metlicos) motiv que el Estado Peruano, crease tres reas Naturales Protegidas,
mencionadas anteriormente, stas conforman la Reserva de Biosfera del Noroeste
Peruano, reconocida por la UNESCO en 1977.
3. Sector Comercio.
El movimiento comercial de Tumbes genera alrededor del 15% de su PBI, y tiene
dos componentes: uno, que es el propio a las necesidades de ciudades pequeas; y
otro, el correspondiente al comercio fronterizo. Entre los factores que limitan un
mayor desarrollo del comercio se encuentran el bajo desarrollo de la industria en
Tumbes, conformada en su gran mayora por las micro y pequeas empresas; y la
gran informalidad existente, lo cual origina que el nmero de transacciones
oficiales est por debajo del nmero de transacciones reales.
El comercio fronterizo se hace principalmente a travs de las ciudades de Aguas
Verdes (Per) y Huaquillas (Ecuador), separadas por un canal y unidas por un
puente internacional que se levanta sobre dicho canal. A travs de Aguas Verdes,
Per exporta hacia Ecuador confecciones textiles (jeans, polos, frazadas, camisas,
colchas), productos agropecuarios (ajos, cebolla, mandarina, palta, limones,
cacao), pescado fresco y seco, artesana (cermica, vidrio), aunque en todos los
casos en volmenes poco significativos. Mientras que los productos que se
importan son bsicamente zapatillas, sbanas, edredones, repuestos, llantas, gas,
combustibles, adornos, etc. En cambio, para el comercio local destacan las
ciudades de Tumbes, Zarumilla, Corrales, La Cruz, Zorritos, Cancas, Pampas de
Hospital, en las cuales se venden y compran abarrotes, productos agrcolas,
insumos agrcolas, frutas, productos avcolas, vacunos, combustibles, medicinas,
servicios mdicos, ropa, calzado, material de construccin, productos industriales,
entre otros.
4. Sector Artesanal
La costa norte del Per se ha vuelto un foco muy atractivo para los turistas y ellos
a su vez representan un potencial mercado para los productos artesanales. En la
Regin los artesanos se localizan especialmente en las Playas de Punta Sal y
aledaas, pero sus productos traspasan la frontera regional llegando a playas de
Piura, pues el trabajo regional es muy reconocido desde tiempos atrs, por la
identidad que brindan los artesanos al trabajo. Durante los ltimos aos el

desarrollo de la actividad artesanal no ha demostrado un avance significativo a

nivel organizacional y productivo, sin embargo se vienen incrementando el
nmero de personas dedicadas a sta actividad en especial jvenes. Los materiales
que ms se utilizan son los prevenientes del mar pero tambin se realizan
cermicas al fro. As se distinguen las siguientes lneas: Bisutera de recursos
marinos, adornos de recursos marinos, elementos de fibra vegetal (pasalla),
tallados de madera, pinturas de leo y joyera de plata y oro.
stos productores muestran inters en diversificar, ampliar y mejorar sus
productos pues algunos quieren empezar a incursionar en nuevos mercados
nacionales y extranjeros, sin embargo actualmente presentan poca capacidad
productiva, es por ello que se requiere la implementacin de Programas de
desarrollo de la actividad artesanal.
La DIRCETUR tiene empadronados a 300 artesanos, en las diferentes lneas, ellos
conforman dos importantes asociaciones: Asociacin Artesanal Chilimaza
(ASARCHI, provincia de Tumbes) y la Asociacin Artesanal Villa Cancas
(provincia de Contralmirante Villar). En trabajo conjunto se ha determinado que
para que puedan alcanzar la calidad de exportacin las principales deficiencias se
dan en el acabado de las piezas. Sin embargo a la fecha ya se han venido
exportando a travs de terceros a pases como Ecuador, Costa Rica, Puerto Rico y
Espaa.
5. Sector Industrial
El sector Industrial en Tumbes se encuentra poco desarrollado debido a que no
existen los instrumentos, infraestructura y la debida promocin de este importante
sector productivo. Hasta la fecha no se ha logrado establecer e implementar un
rea especfica para aglutinar y promover el desarrollo de las empresas
industriales. El aporte o contribucin al Producto Bruto Interno Regional -PBI, del
sector industrial es relativamente pequeo, de 8% a 10% en promedio. Un 98% de
las empresas de este sector son micro y pequeas MYPEs, existiendo
registradas en Tumbes aproximadamente 600 empresas industriales formales que
constituyen un 60% del total.
Inicialmente, se promovi el desarrollo de la industria en las zonas fronteriza
como Tumbes. En la Ley general de Industrias Ley 23407, en sus artculos 70
y 71, se exoneraba a las empresas que se establecan en la zona de frontera,
exonerndolas de todo impuesto, artculos que en la practica ha sido derogados,
no existiendo ningn beneficio actualmente.
La MYPEs Industriales, en Tumbes, tienen un limitado desarrollo tecnolgico, de
innovacin y competitividad y en su mayora destinan su produccin al mercado
interno, con excepcin de la actividad acucola, las langosteras, que constituyen la
principal actividad econmica de la Regin, con su contribucin con divisas,
empleo e ingresos, y desarrollo de actividades indirectas. Sin embargo este
importante sector productivo no cuenta con gremios representativos y
formalmente establecidos que apoyen a las MYPEs, an falta una real poltica
industrial regional que permita promover e incentivar el desarrollo y las
inversiones en la zona.

Por otro lado, las fuentes de crdito convencionales y no convencionales an no

llegan a las MYPES en los niveles y condiciones que impulsen y promuevan a
este sector industrial. La Regin no cuenta con un rea especfica e infraestructura
bsica para aglutinar a las empresas productivas y formar conglomerados de
MYPEs, que posibiliten una oferta competitiva En relacin a las empresas por
actividad, destacan las vinculadas a la produccin, crianza y congelado de
langostino, que constituyen la principal actividad productiva de la zona (plantas
de congelado y fabricacin de hielo), le siguen en nmero las empresas dedicadas
a la panificacin, los molinos de arroz (agroindustria), carpinteras en madera y en
el sector metalmecnica las ensambladoras de motocarros, los cuales incluso han
tenido espordicas exportaciones al Ecuador.
2.3 Marco Conceptual.
I. EL MERCADO INTERNO
La oferta:
Del total nacional, aproximadamente el 81% de la produccin total va dirigido al
consumo nacional y el 19% restante se exporta al segmento de banano orgnico.
La variedad que se exporta es el Cavendish.
Piura es la principal zona que produce banano de exportacin, especficamente el
valle del Chira concentra el 40% del total sembrado en este departamento. A nivel
nacional, es la principal zona de produccin banano orgnico para exportacin,
debido a que presenta condiciones climticas favorables que determinan una baja
incidencia de la Sigatoca negra y el Thrips de la mancha roja (principales
problemas sanitarios del banano), evitando as, el uso intensivo de aplicaciones de
controles qumicos sanitarios y haciendo propicio el manejo orgnico del cultivo.
Desde 1998, el MINAG, promovi el cultivo de banano orgnico a travs de un
programa de crdito, tipo fondo rotatorio, para facilitar a los productores el acceso
al guano de isla.
Demanda
En el mercado interno la demanda es de banano convencional, siendo el
departamento de Lima el principal mercado. La demanda de banano orgnico
proviene de empresas exportadoras que operan en Tumbes. Las principales
caractersticas de la demanda en este mercado son las siguientes:
Existe una tendencia creciente de de la demanda por parte de las empresas
exportadoras, tanto para el mercado norteamericano como europeo. El crecimiento
de precios en el mercado (aos atras el precio por caja era US$2.20, ahora alcanza
los US$4.30. Los precios del banano orgnico son mucho ms estables que el del
mercado convencional.

El descarte del banano orgnico es colocado en el mercado nacional, a los precios

vigentes y como convencional. El mercado interno de banano orgnico es casi
inexistente.
Exigencias del mercado:
Las empresas exportadoras de banano orgnico son mucho ms exigentes en
calidad que los compradores de banano convencional. Sus exigencias en relacin
al producto son las siguientes:
Esttica del fruto (sin manchas)
Calibre de la fruta (37 Europa y 40 USA)
Longitud entre 7.5 a 8 pulgadas
Consistencia de la pulpa (maduracin de la fruta, depende del color)
Inocuidad del fruto
Para el mercado nacional predomina mayor tamao del fruto, calibre y esttica.
De acuerdo a ello los productos son clasificados en 1ra.; 2da y 3ra.
II.- ANLISIS DE LA CADENA DE BANANO ORGANICO
El siguiente esquema muestra los actores involucrados en los eslabones de
produccin, empaque y comercializacin.
Los productores de banano del Valle de Tumbes venden a dos segmentos de
mercado: el convencional y el orgnico. Aproximadamente el 26% del rea total
es de banano orgnico. En adelante nos centraremos en el anlisis del banano
orgnico.
El banano orgnico es comprado en planta por las exportadoras. Ellas se encargan
de la cosecha, empaque y exportacin. Los principales mercados son el europeo,
americano y asitico. El banano convencional es vendido a los intermediarios que
lo venden principalmente en el mercado de frutas Chiclayo, Trujillo y Lima.
Los insumos de mayor demanda es el guano de corral, de isla para la fertilizacin
orgnica y sulfomax. El proveedor oficial de guano de isla tanto a nivel nacional
es la empresa estatal PROABONOS. El sulpfomax es vendido por casas
comerciales y el guano de corral es adquirido a los productores de ganado caprino
y vacuno de la zona.
La demanda de servicios financieros de los productores es atendida por la Caja
Municipal de Ahorros y Crdito de Sullana, Cajas de Piura y Trujillo.
La asistencia tcnica es atendida por las empresas exportadoras otros servicios de
apoyo son brindados por el Gobierno Regional de Tumbes, Direccin de

Competitividad Agraria de la Direccin Regional de Agricultura a travs de las

Cadenas Productivas, ONGD PROGRESO a travs del proyecto de
fortalecimiento de la cadena productiva de banano en la regin Tumbes.
Caractersticas de los actores de la Cadena Productiva
a) Productores
En el valle de Tumbes predomina el minifundio. Se estima que el rea promedio
es de 1.2 ha. Se pueden distinguir dos tipos de productores:
a) Productores de banano convencional y b) Productores de banano orgnico
Los Productores de banano convencional, en su mayora, tienen un deficiente
manejo de la tecnologa de produccin. Son productores que dedican menos
tiempo del que habitualmente le dedican a sus parcelas, sea porque sus ingresos
ms importantes provienen de otras actividades o porque por su avanzada edad no
estn dispuestos a realizar labores exigentes.
Los productores de banano orgnico con aceptable manejo tcnico. Poseen o
conducen en su mayora reas mayores a 2 has.
Su actividad principal es la agricultura y la mayor parte de ellos trabaja con las
empresas ORGANIZ SAC. e INKABANANA SAC. Las cuales les proveen de
asistencia tcnica, supervisin y control de calidad.
b) Empresas exportadoras
Las empresas exportadoras son personas jurdicas conformadas en sociedades
annimas cerradas (S.A.C). Intervienen en la cadena de valor del banano desde la
cosecha, empaque y gestin de la exportacin. Compran el banano en planta,
debido principalmente al bajo nivel de conocimiento y habilidades tcnicas de los
productores para efectuar esta labor, por lo que emplean cuadrillas de
trabajadores, previamente capacitados y dirigidos por un supervisor.
Es poltica de las empresas que luego de la cosecha las cuadrillas recojan las
fundas de plstico utilizadas por los productores. Las fundas desechadas que se
observan en el campo provienen de parcelas de productores de banano
convencional. Las empresas exportadoras identificadas en el valle de Tumbes son
las siguientes:
OGANIA SAC.
INKABANANA SAC.
CONSORCIO AGRICOLA DEL NORTE,
ORGANIA SAC.

Vende al mercado norteamericano y Japn. Para asegurarse la obtencin de

productos con estndares de calidad que exige su mercado, otorga asistencia
tcnica a los productores y han invertido en empacadoras, por su posicin de
empresa cuenta con una eficiente logstica para la exportacin; gestionan la
certificacin orgnica y suscriben contratos de compra con los productores.
Indican como sus principales problemas el insuficiente abonamiento por parte de
los productores y deficientes vas de acceso para el transporte del banano desde
las parcelas a los puntos de empaque. Esto ltimo referido especficamente al mal
estado de los caminos.

INKABANANA SAC.
Vende al mercado de Estados Unidos Japn y Alemania Para asegurarse la
obtencin de productos con estndares de calidad que exige su mercado, otorga
asistencia tcnica a los productores y han invertido en empacadoras, por su
posicin de empresa cuenta con una eficiente logstica para la exportacin;
gestionan la certificacin orgnica y suscriben contratos de compra con los
productores.
Indican como sus principales problemas el insuficiente abonamiento por parte de
los productores y deficientes vas de acceso para el transporte del banano desde
las parcelas a los puntos de empaque. Esto ltimo referido especficamente al mal
estado de los caminos.
CONSORCIO AGRICOLA DEL NORTE.
Vende al mercado Francia Holanda, Blgica y Canad. Para asegurarse la
obtencin de productos con estndares de calidad que exige su mercado,
comercializan el banano de sus propias fincas por su posicin de empresa cuenta
con una eficiente logstica para la exportacin.
c) Proveedores de insumos
Entre los insumos que demandan los productores, los ms importantes son los
abonos orgnicos: guano de isla y sulpfomag. El principal proveedor de guano de
isla es PROABONOS, empresa autnoma del Estado, que inicialmente estuvo
ligada al MINAG.
El fertilizante sulpfomag es expendido por tiendas comerciales privadas ubicadas
en la ciudad de Tumbes. Las cajas de empaque son adquiridas en Lima.
d) Proveedores de servicios financieros

En el mbito del valle de Tumbes, se han identificado 6 entidades que otorgan

crditos; Agrobanco, Banco de Crdito, Banco Continental, Caja Municipal de
Sullana, Caja Piura y Caja de Trujillo.
El crdito agrcola de los Bancos de Crdito y Continental se orienta a productores
medianos y grandes; y el restante a medianos y pequeos productores con
extensiones no menores a 1 hectrea.
e) Servicios de apoyo
Se han identificado a los siguientes agentes:

Instituto Nacional de Investigacin Agraria INIA

El INIA cuenta con un plan estratgico de investigacin en banano en el norte del
pas y pltano en la parte de selva, con el fin de desarrollar ofertas tecnolgicas
que contribuyan a mejorar su productividad. El plan se enfoca en tres aspectos
priorizados: agronmico, mejoramiento gentico y postcosecha.
Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria SENASA
SENASA tambin cuenta con un grupo de profesionales que vienen trabajando en
el aspecto fitosanitario del cultivo de banano orgnico.
Gobierno Regional de Tumbes
A travs de la Gerencia Regional de Desarrollo Econmico viene ejecutando el
proyecto de Cadenas Productivas de banano, cacao, soya, limonero y crianzas;
Direccin Regional de Agricultura Tumbes
A travs de la Direccin de Competitividad Agraria viene apoyando a los
productores de las diferentes cadenas productivas en la metodologa participativa
y vivencial de Escuelas de Campo para Agricultores.
f) Organismos no Gubernamentales
PROGRESO
Viene impulsando en los ltimos aos proyectos de fortalecimiento a los
productores organizados en los aspectos de competitividad de sus productos en los
exigentes mercados internacionales, en alianza estratgica con Municipios,
Gobierno Regional y la Direccin Regional de Agricultura.

PROGRESO tiene como objetivo proveer servicios de asesora tcnico

productiva, comercial, de gestin y capacitacin empresarial, a productores
agrarios de la provincia de Tumbes. De esta manera se contribuye a potenciar el
desarrollo de sus actividades econmicas
Los servicios que brindar PROGRESO son: capacitacin, asesora y asistencia
tcnica productiva y comercial., capacitacin y asesora en gestin empresarial.
Organizaciones de Productores de la cadena
En el Valle de Tumbes se han identificado 3 organizaciones de productores y una
Central de banano orgnico. Estas son:
Asociacin de Pequeos Productores de Banano Orgnico San Jacinto
ASPPBO-SJ.
Asociacin de Pequeos Productores de Banano Orgnico Brujas Alta APPBOBA
Asociacin de Pequeos Productores de Banano Orgnico
Lideres del Norte

Tumbes

Central de Asociaciones de Banano Orgnico Tumbes CABOT

Las tres primeras se hallan inscritas como socios activos en la Central de
Asociaciones de Banano Orgnico Tumbes (CABOT).
Asociacin de Pequeos Productores de Banano Orgnico San Jacinto
ASPPBO-SJ.
La Asociacin ASPPBO-SJ est ubicada en la margen izquierda del Rio Tumbes
en el distrito de San Jacinto, est conformada por 112 asociados que cuentan con
un total de 136 has.
La Asociacin es parte del consejo directivo de CABOT.
Asociacin de Pequeos Productores de Banano Orgnico Brujas Alta
- APPBOBA
La Asociacin APPBOBA est ubicada en la margen derecha del rio Tumbes, en
el distrito de San Juan de la Virgen. Est integrada por 32 socios y tienen un total
de 80 has, APPBOBA es una asociacin miembro del consejo directivo de
CABOT.
Asociacin de Pequeos Productores de Banano Orgnico Tumbes
Lideres del Norte
La Asociacin Lideres del Norte est ubicada en el distrito de Pampas de
Hospital tiene 133 socios con un total de 145 has. Los productores son

posesionarios de la tierra, derecho que pueden heredar a sus hijos, es una

asociacin miembro del consejo directivo de CABOT.
Estas asociaciones se caracterizan por producir y vender a travs de empresas
exportadoras a partir de enero del 2011 estas organizaciones no estn exportando
por problemas en el manejo del cultivo, vienen gestionando su re certificacin
orgnica.
CEPIBO, es una asociacin civil de segundo piso, que agrupa a organizaciones
de base activas. Se define como un organismo gremial que busca que los
productores de banano, accedan al mercado en condiciones competitivas. Tiene
como tarea fortalecer a sus asociaciones y representar a los productores en
espacios de concertacin e incidencia poltica. Las Organizaciones. Asociacin de
Pequeos Productores de Banano Orgnico San Jacinto ASPPBO-SJ. y
Asociacin de Pequeos Productores de Banano Orgnico Brujas Alta APPBOBA hasta el 2011 fueron bases activas de la CEPIBO, ahora estas se
encuentran inscritas en la Central de Asociaciones de Banano Orgnico Tumbes
(CABOT).
Sobre la certificacin
La gestin de la certificacin orgnica por parte de las empresas exportadoras
constituye un factor que, por un lado, les asegura la compra y por otro lado resta
capacidad de negociacin a los productores.
A travs de CABOT se estn gestionando la certificacin de sus asociados
Cabe indicar que cuando las empresas iniciaron sus operaciones decidieron
gestionar directamente la certificacin en un contexto en que los productores
estaban desorganizados y resultaba imposible que asumieran individualmente el
costo de la certificacin. Actualmente existen organizaciones de productores que
se plantean la necesidad de pagar ellos mismos sus certificacin para decidir
libremente a quien vender su cosecha.
ANALISIS FODA
FORTALEZAS
Presencia de instituciones pblicas que apoyan a la gestin y
fortalecimiento de la cadena.
Existencia de Mesa Tcnica de la Cadena Productiva
Condiciones edafoclimaticas aptas para el desarrollo del cultivo.

DEBILIDAD
Dbil articulacin empresarial. De la cadena productiva

Reducida capacidad de negociacin de los productores.

Falta de desarrollo de una cultura exportadora.

Limitada articulacin entre productores y exportadores
Desconocimiento del mercado exterior.
Escasez de infraestructura de acopio y de proceso

Limitado acceso a informacin de carcter comercial.

Dbil organizacin de los productores.

OPORTUNIDADES
Elevada predisposicin para establecer alianzas estratgicas en acuerdos
regionales de exportacin (Piura y Tumbes)
Tratado de Libre Comercio con Estados Unidos
Inters de la cooperacin internacional en apoyar en el desarrollo de
cultivos inocuos para la salud humana.
Absorcin de mano de obra familiar del campo.
El aprovechamiento de los Acuerdos Comerciales.
AMENAZAS
Presencia de Fenmeno El Nio (lluvias fuerte y sequias).
Poltica agraria inestable.
Volatilidad de precios en los mercados internacionales
Indefinicin de polticas del Gobierno.
Inseguridad ciudadana.
Ingreso de plagas y enfermedades.

3. Hiptesis General.

La planificacin y gestin de los factores para obtener un producto de calidad

tienen impacto en la exportacin de producto de banano en el Departamento de
Tumbes.
Variable Independiente: Gestin de la Calidad del producto.
Variable Dependiente: Exportacin del producto.
Hiptesis especficos:
Las atribuciones en las caractersticas de comercializacin del producto
forma un instrumento para el mercado: cobertura, prcticas comerciales en
el Departamento de Tumbes.
Las atribuciones en los factores crticos de xito forman un instrumento
para la gestin de calidad y exportacin del producto en el departamento
de tumbes.
Las atribuciones en la importancia de la infraestructura y corredores
econmicos forma un instrumento para la exportacin del producto
agrcola de banano en las Mypes del Departamento de Tumbes.

4. Metodologa.
4.1. El tipo y el nivel de la investigacin de las tesis.
La investigacin es correlacional por las siguientes razones:
Por el tipo de pregunta planteada en el problema: Es una investigacin
del nivel correlacional, porque analizar la relacin entre fenmenos en
cuanto sus componentes midiendo concepto y definiendo variables. Es
decir la investigacin relaciona y evala los factores para tener una buena
planificacin en la gestin de calidad y exportacin de banano en el
departamento de Tumbes.

Por el mtodo de estudio de las variables: Es una investigacin

cuantitativa, pues se obtendr datos numricos categorizados en el estudio
de las variables.
Por el tiempo de aplicacin de la variable: Su nivel de investigacin de
corte explicativo, pues parte del problema evaluando las caractersticas,
contexto, objetivos y procedimientos a obtener de los datos, de un corte
no experimental en la investigacin.

Diseo de investigacin
La presente investigacin utiliz un diseo correlacional, ya que parte del
problema y su objetivo general es determinar cules son los factores para
tener una buena planificacin en la gestin de calidad y exportacin de
banano en el departamento de Tumbes.
As mismo, bajo este diseo de no experimental, por qu los factores para
tener una buena planificacin en la gestin de calidad y exportacin de
banano en el departamento de Tumbes.; qu condiciones estn causando
que los productores obtengan un ligero mejor nivel calidad de produccin;
y qu factores de impacto influyen en la exportacin del producto.
Tambin, se utilizar este diseo porque se constatar la relacin de
causalidad que existe entre la variable dependiente (Gestin de la Calidad
del producto), y la variable independiente (Exportacin del producto).
La investigacin es cuantitativa, ya que se aplicar una escala de tipo
Likert para la recoleccin de la informacin acerca de la opinin y
percepcin que tienen los productores, comercializadores y clientes en este
sector del mercado. As mismo, el tipo de muestreo a utilizar es de tipo
Aleatorio al Azar.
La Direccin de Competitividad Agraria de la Direccin Regional de
Agricultura de Tumbes ha elaborado la Memoria Anual 2013, cuyo
objetivo es sistematizar y cuantificar, el resultado del trabajo en
equipo orientado al productor agrario, en el marco del proceso de
descentralizacin que vive el pas, los lineamientos de poltica nacional y

sectorial, las prioridades del Plan de Desarrollo Regional Concertado y del

Plan Estratgico Institucional.
La produccin de banano forma parte importante del sistema de
produccin agrcola del regin selva y costa norte del Per, cuyas
caractersticas ms destacadas incluyen, entre otras, escasa o nula
organizacin de los productores y el bajo conocimiento de mejores
prcticas de produccin, cosecha, post cosecha y comercializacin para
elevar la calidad de su producto que les permita acceder en condiciones
adecuadas a mercados nacionales e internacionales.
La cadena productiva de banano se encuentra constituida, principalmente,
por cuatro eslabones: produccin y post cosecha, transformacin,
comercializacin y consumidor. El abastecimiento de insumos y recursos
productivos, constituye el proceso previo a la produccin misma y se
traduce en actividades de apoyo, consistentes en la provisin de insumos
tales como semillas, materia orgnica, fertilizantes, fitosanitarios,
herramientas y equipos. En algunos casos, previamente tambin se recurre
al crdito para el aprovisionamiento de estos recursos productivos y a la
asistencia tcnica.
El primer proceso corresponde al primer eslabn de la cadena, produccin,
donde se combinan todos los insumos y recursos productivos para la
obtencin del producto, para posteriormente satisfacer necesidades de
mercado como la industria y el consumo final. A partir de este eslabn se
identifican a los principales dinamizadores (actores directos e indirectos),
caracterizados por la presencia de productores rurales.
El acopio, por su parte, se estructura a partir del desempeo de diferentes
actores vinculados a los procesos comerciales del producto fresco.
La transformacin de banano constituye un eslabn en desarrollado, viene
siendo un proceso en el que se han obtenido relativos beneficios por la
venta de productos con valor agregado. Los actores vinculados a la
transformacin son, en la mayor parte de los casos, actores poco
relacionados a los productores, caracterizndose por su ubicacin en
grandes

ciudades,

con

mucha

vinculacin

los

canales

de

comercializacin. En las regiones productoras la transformacin es de

manera artesanal.
El eslabn de comercializacin, en los mercados locales y regionales del
pas, acusa deficiencias debido a los mtodos de transaccin y de
comercializacin realizados por los intermediarios, y a la baja capacidad
de negociacin de los productores. En el otro extremo de la cadena, la
comercializacin la realizan organizaciones con acceso a mercados de
exportacin, siendo el banano el principal producto exportado.
Los consumidores finales individuos o organizaciones con necesidades
comunes einters en determinado producto, para su uso o consumo. Es la
fuente primaria de demandas para el mercado de tecnologa.
Es preciso considerar que la identificacin de puntos crticos de la cadena
abarca al conjunto del sistema de produccin, con sus actores directos e
indirectos, el entorno institucional y de apoyo, las estrategias
empresariales y el clima de negocios. El examen, en consecuencia, de los
aspectos de produccin de banano, en sus diferentes fases de pre y post
cosecha, as como de una comercializacin que apele a procedimientos
ptimos de inteligencia de mercado, esencialmente en el mercado nacional
e internacional, se halla cruzado de manera primordial por los
requerimientos de innovacin tecnolgica que exige el conjunto del
sistema agrcola para la regin de Tumbes.
4.2. El universo, poblacin y Muestra.
Universo
El universo de la presente investigacin comprende las MyPE
operantes en la Regin de Tumbes, que engloba aproximadamente a
3500 empresas, en sus diferentes actividades, siendo ms del 40%
agrcolas.

Poblacin
Est constituido por el conjuntos de productores, comercializadores y
consumidores de banano; actualmente, la Regin Tumbes cuenta con una rea

certificada de produccin de banano de unas 750.00 has. Aproximadamente,

pero que potencialmente hay ms de 30,000 has. que se puedan incorporar a
esta actividad si se desarrollar la irrigacin Margen Derecha del Proyecto
Puyando Tumbes. La produccin anual por ha. Del rea certificada es de
35.00 TM aproximadamente.
Las provincias de Tumbes, Zarumilla y contralmirante Villar, que conforman
la regin Tumbes. Albergan aproximadamente 4000.00 has. en actual
produccin entre banano convencional y orgnico.
Para determinar la oferta y demanda, se aplicaron encuestas, previamente
estructuradas, en las principales provincias de Tumbes, as como tambin el
principal mercado que es la ciudad de Lima.
Muestra
El diseo de la Muestra se realiz en forma aleatoria y al azar del universo a
estudiar con un margen de error de 5% y un grado de confiabilidad del 95%.
Se determina que deban aplicarse un total de 1,200 encuestas. Cabe
mencionar, que se levant la informacin a travs de entrevistas a 404
productores de banano, en caso de los compradores (comercializadores) se
entrevist a 313 personas entre mayoristas y minoristas en la ciudad de lima
y Tumbes; por ltimo se entrevist a 483 consumidores de banano.
Cabe mencionar que los productores y comercializadores en Tumbes son lo
que se encuentran en la margen derecha de la cuenca del Ro de Tumbes que
son los pueblos de El Prado, La Arena, El Limn, Ruston, Angostura,
Becerra, El Rodeo, Cabuyal, Pampas de Hospital, Cruz Blanca, Cabeza de
Lagarto, Cerro blanco, Tacural, Sanjun de la Virgen, Brujas Altas, Puerto El
Cura, Belen, Los Laureles, Rica Playa, se incluye tambin para Casitas y
para Zarumilla; y para la margen izquierda tenemos los pueblos de Higuern,
Casa Blanqueada, Oidor, Vaquera, La Pea, Plateros, San Jacinto, Plateros,

Pechichal, Malvales, Urcos, Relengal, Palmar, Puerto EL Cura, Rica Playa,

Capitana.
a) Tcnicas e instrumentos
Las tcnicas utilizadas en la investigacin han sido las siguientes:
1
Anlisis

documental.

instrumentos:

fichas

Utilizaremos

textuales

de

como
resumen;

recurriendo como fuentes a libros y Internet sobre las

exportaciones y calidad de producto agrcola el banano.

Tcnica. Se aplicar una encuesta elaborado por el investigador la
misma que se validar, recurriendo como informantes a

las

MyPES, exportadores y clientes del Banano.

Instrumentos de investigacin

La Encuesta: Aplicada como cuestionario, con preguntas para

determinar el nivel de Influencia de los factores para tener una buena
gestin de calidad y exportacin de banano en el departamento de
Tumbes.
La recoleccin de informacin, se har a travs de dos formas:
a) De tipo bibliogrfico para obtener toda la informacin existente sobre
el tema, como antecedentes, satisfaccin Laboral, desempeo laboral
y conocer la opinin de los diferentes investigadores que han
abordado este tema.

b) Asimismo la aplicacin de una encuesta diseada para lograr este

propsito en la forma de cuestionario escrito.
Obtenida la informacin aplicando las encuestas, as como la informacin
obtenida aplicando la encuesta en la forma de cuestionario se procedi al
anlisis y consolidacin de los aspectos ms relevantes de la informacin que
nos permiti confirmar la hiptesis de estudio.
El procesamiento de la informacin, se hizo utilizando la hoja de clculo de
Excel. Esta labor se efectuar utilizando la hoja de clculo de Excel.
4.4 PLAN DE ANLISIS
La recoleccin de datos es de suma importancia en el proceso de investigacin ya
que de sta proviene del objeto a investigar. Es por eso que elaborar instrumentos
precisos ayuda a obtener informacin con rigor metodolgico y cientfico.
El proceso del recojo de datos est sujeto a una serie de factores que posibilitan
diferentes formas de operativizar la investigacin, por lo que se tomaron en cuenta
los siguientes criterios: Este estudio es multivariable, existen ms de dos variables
a estudiar. Se har un anlisis exploratorio de cada uno de los instrumentos para
identificar la estructura interna que lo sustenta mediante el anlisis de factores. Se
identificaron los comportamientos que agrupan las declaraciones, posteriormente
se analiza la confiabilidad interna de la escala, para determinar de acuerdo a las
necesidades de esta investigacin, como se comportan las variables implicadas.
El resultado explica que las las MyPES en agricultura no cuenta con una buen
manejo de tecnologa e informacin para poder desarrollarse mejor en la calidad
del producto as como es su exportacin.
Dadas las sub hiptesis, para contrastarlas se requiere la obtencin de datos de los
dominios de las siguientes variables.

4.5. Operacionalizacin de las variables

a. Variable independiente (X)
Gestin de la calidad del producto
Indicadores

Planeacin y administracin
Gestin por competencias
Comunicacin

Trabajo en equipo
Accin estratgica
Globalizacin

b. Variable dependiente (Y)

Exportacin del producto
Indicadores

Fortalecimiento de cadenas de comercio internacional

Especializacin de empresas
Respuesta rpida a los cambios internacionales
Visin compartida
Competitividad
Economas de escala

5. Referencias Bibliogrficas

MINAG-DGPA. (2003). Programa Nacional de Banano Orgnico.

Ministerio de Agricultura. Lima.

MINAG-OIA. Base estadstica de produccin, rendimiento y siembras.

Ministerio de Agricultura. Lima.

Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la

Alimentacin FAO. (2001). Mercado del banano biolgico y de
comercio equitativo. Comit de Problemas de Productos Bsicos Grupo
Intergubernamental sobre el Banano y las Frutas Tropicales. Australia,
1999 - Costa Rica.

Servicio Holands de Corporacin al Desarrollo. (2003). Diagnostico de la

Cadena de Exportacin de Bananas Orgnicas desde Piura-Per. SNV.
Ecuador.

UN Commodity Trade Statistics Database (UN Comtrade). Base

Estadstica de importaciones y exportaciones.

Gobierno Regional de Tumbes-Direccin Regional de Agricultura Direccin de Conpetitividad Agraria (2014 - 2019)- Plan Estrategico de la
Cadena Productiva de Banano orgncio de la regin de Tumbes.

Ministerio de comercio exterior y Turismo (2013)- Diagnostico del

mercado nacional e internacional del banano.

Diario Gestin (2014). Disponible desde:

http://gestion.pe/economia/empresarios-peruanos-lograrian-mas-us-50millones-negociaciones-2092034

3. Anexos