Industria de empaques hortofrutícolas en Colombia

(hacer un análisis comparativo con las tendencias globales las cuales se mencionan al inicio
de la primera presentación)
Empaques orientados al producto
Los empaques representan un importante generador de valor para las cadenas
hortofrutícola, por lo que su estudio y actualización tecnológica conlleva al fortalecimiento
del mercado interno y al aprovechamiento de importantes mercados de exportación. Sin
embargo, según Molano el 72 % de la producción de frutas y verduras en el país no atiende
a ningún criterio de estandarización, sino que los productores, distribuidores o vendedores
establecen el manejo sin considerar si el empaque tiene o no valores agregados para el
producto.
En este sentido la comercialización de productos agrícolas en Colombia aún no enfoca su
atención en los envases y empaques, no solo hablando en términos de protección de los
alimentos, sino también de exhibición, promoción y venta. Esto hace que se disminuya
considerablemente la oportunidad de acceso a mercados internacionales ya que los envases
y empaques de productos agrícolas a nivel mundial son considerados como uno de los
aspectos relevantes en la cadena de valor agrícola, por lo que existen desarrollos y
tecnologías avanzadas que intervienen en su estudio, tales como el comportamiento de
mercados, análisis de materiales, diseño, preservación del medio ambiente, normas técnicas
internacionales y estrategias publicitarias.
En este escenario la industria de empaques hortofrutícolas en Colombia representa un
potencial
Esfuerzos
. El estudio de tendencias de empaques hortofrutícolas permite tener un panorama más amplio a
cerca de cuáles empaques son los más apropiados para cada especie, en qué región del país se
encuentran los mayores desarrollos y cuáles son los estándares actuales en Colombia. Teniendo en
cuenta además que

Compromiso emocional
Información clara y transparente
Funcionalidad y portabilidad
Simplicidad
Sostenibilidad ambiental

Así mismo, se aborda las tendencias tecnológicas, desarrollos de nuevos productos, capacidades
nacionales, avances, brechas y retos para las cadenas hortifrutícolas; con lo cual se establece una
base sólida para orientar la estandarización y modernización del subsector, que propenda por
mejorar la calidad e inocuidad de las frutas y las hortalizas en cosecha y poscosecha, que dé
mejores condiciones de negociación a los productores agrícolas.