INSTITUTO TECNOLOGICO DE TIJUANA

Materia: Temas Selectos de Calidad

Tema: Sistemas de calidad
Profesor: Emilio Borquez
Alumno: Renteria Garcia Cesar Horacio
Semestre: 5to.
Carrera: Ing. Qumica
No Control 08211492













Tijuana B.C. Mxico 26 de Septiembre de 2010

Sistemas de Calidad


Un sistema de calidad es un mtodo planificado y sistemtico de medios y
acciones, encaminados a asegurar suficiente confianza en que los productos o
servicios, se ajusten a las especificaciones.

En el Captulo 5 de la Norma UNE 66.904, coincidente con la ISO 9004, se recogen las
directrices del sistema de calidad indicando la necesidad de que afecte a todas las
actividades de la empresa, y a todas las fases del proceso, as como que estas
actividades estn expresadas por escrito.

En general, el sistema de calidad est condicionado por:
Organizacin con la que se cuenta.
Tipo y naturaleza del producto o servicio.
Medios materiales y humanos.
Exigencias de mercado o clientes.




Si toda empresa nace y vive para obtener beneficios, el sistema de calidad a implantar
ser aquel a travs del cual se obtengan los beneficios mximos. El problema mayor
consiste en convencer, a determinado tipo de empresarios o empresas que no tienen
ningn sistema de calidad, que la implantacin de cualquier sistema, es beneficioso, y
en la mayora de los casos, es solo la imposicin del cliente, y no el propio
convencimiento, lo que obliga a su introduccin. Sin embargo, tenemos que tener
presente :
1. La "imagen" tambin vende, y la calidad da imagen.
2. Calidad es lo que el cliente est dispuesto a pagar por lo que compra, es decir,
el cliente solo est dispuesto a pagar aquello que valora como bueno.
Un sistema de calidad se disea debido a los requerimientos de clientes, por
reglamentacin, como puede ocurrir en la industria nuclear, o por propia poltica de la
compaa.
Una vez diseado, y antes de su lanzamiento, si se pretende llevarlo a buen fin, se
requiere siempre una formacin y mentalizacin de todo el personal. Debido a esto, es
conveniente separar el lanzamiento del sistema de calidad de cualquier otra accin
como lanzamiento de un nuevo producto. Elegido el sistema de implementacin, sea
ste global, por reas, por procesos, etc., es necesario arbitrar los sistemas para su
mejora permanente, midiendo resultados y a travs de la realizacin de auditoras,
cuantificar su grado de implementacin, los progresos y mejoras obtenidos que pongan
de manifiesto la eficacia del sistema. En la norma UNE 66.905 se recogen las
siguientes preguntas a formular en este apartado del sistema de calidad:
Se ha establecido documentalmente al da un sistema que asegure la
conformidad de los productos o servicios con los requisitos establecidos?
Recogen los procedimientos o instrucciones de dicho sistema los requisitos
establecidos en la norma UNE de aseguramiento de la calidad correspondiente?
Se aplican y cumplen los citados procedimientos e instrucciones?
Los citados procedimientos e instrucciones, estn agrupados o contenidos en
un manual de control de calidad o en una documentacin equivalente?

Procedimientos:
Un sistema de calidad es una herramienta para alcanzar, mantener y mejorar la
calidad. No solo se trata de conseguir que un producto o servicio se ajuste a los
requisitos establecidos, lo que pudiramos considerar como una medida temporal o
coyuntural, para un contrato, un producto o un servicio concreto, sino que el sistema ha
de ser permanente, pues esto es lo nico que nos permitir mantener y mejorar la
calidad en todos nuestro productos o servicios. Por supuesto que habr que redactar
planes de calidad concretos para un contrato determinado pero por pequea que sea la
entidad de la empresa, se necesitan un mnimo del orden de treinta procedimientos
para cumplimentar las normas ISO, siendo superior a cien el nmero de procedimientos
recomendables, entendiendo que un procedimiento recoge solo la secuencia de pasos
para ejecutar una tarea rutinaria, es decir, el quehacer de todos los das

Un procedimiento afecta a uno o varios procesos como por ejemplo, el Procedimiento
de Inspeccin en Recepcin recoger lo que ha de hacerse con la materia prima
procedente de los suministradores, y aunque describa las actuaciones de varios
estamentos, como por ejemplo, almacenes, laboratorio, etc., constituye un solo
proceso, mientras que el Procedimiento de Propuesta y Control de Modificaciones por
lo general, no solo afectar a varios estamentos sino que podr afectar a la totalidad de
los procesos desde las modificaciones de diseo, a las modificaciones del proceso de
fabricacin o control de las mismas.
Aunque la complejidad de la organizacin de la empresa, y el tipo y naturaleza del
producto o servicio puede condicionar el contenido de cada procedimiento, lo mnimo
imprescindible que debe contener es:
Un diagrama de flujo donde secuencialmente aparezcan reflejados todos los
pasos.
Un impreso o formulario, en cuyo reverso pueden figurar las instrucciones para
su cumplimentacin y archivo.






Desarrollo de procedimientos:
Aparte de los procedimientos requeridos especficamente por cada norma ISO 9000
por la que nos queramos homologar o que ms se adapte a nuestro tipo de empresa,
hay otro gran nmero de procedimientos que aunque no requeridos, pueden ayudarnos
a simplificar la tarea de toma de decisiones, como Control de Procesos Especiales o
Control de Caractersticas del Producto, y que por ello, consideremos necesario su
elaboracin, desarrollo e implementacin, siendo uno de los procedimientos no
requeridos expresamente por las normas ISO 9000, el Procedimiento de Preparacin,
Implementacin y Mantenimiento de los Procedimientos del Sistema de Calidad, que
pudiramos decir, constituye la madre del cordero.
Las fases o cuestiones que debe abordar todo procedimiento, y especialmente este
procedimiento de procedimientos son:
Solicitud de Autorizacin, es decir, quien (persona), o que (estamento), puede
efectuar la solicitud de inicializacin de la elaboracin de un procedimiento, y
fundamentalmente, quien (persona), tiene autoridad para gestionar su
preparacin, estudio, etc. Hay que hacer notar que aunque pueden ser muchas
las personas o estamentos que detecten carencias o necesidades, solo debe
existir un responsable, y si se puede, al ms alto nivel, que autorice la
inicializacin de la elaboracin, pues hay que tener en cuenta que la autorizacin
al desarrollo comporta la aportacin de medios humanos y materiales,
fundamentalmente tiempo de trabajo.
Si la Autorizacin de Elaboracin es positiva, el responsable de la misma ha de
asignar las personas o estamentos que han de intervenir, indicando a su vez un
responsable mximo del Procedimiento, y una fecha de finalizacin. El nombrar
varias personas o estamentos que han de intervenir en la preparacin del
procedimiento se debe fundamentalmente a que no hay una persona que
entienda de todas las cosas, y adems, cuantas ms personas intervengan ms
personas se sentirn dueas del sistema, y consecuentemente, ms ardor
pondrn en su defensa. Esto que constituye una ventaja, puede presentar un
inconveniente, y es que se expresen demasiadas opciones, y adems,
discrepantes, lo que puede conducir a una falta de eficacia, de ah que sea
necesario el nombramiento de un responsable que dictamine lo ms razonable y
practicable, es decir, que tenga poder de decisin, y deba decidir a fecha fija.
El Proceso de Elaboracin ha de iniciarse por una descripcin de las acciones,
de tal forma que partiendo de unas condiciones iniciales, se llegue a un final en
el que se establezcan los criterios para la toma de decisiones, y se fije un
responsable, aunque en ocasiones exista la posibilidad de toma de decisiones
intermedias. Todo esto puede quedar incluido en un diagrama de flujo. Es
necesario as mismo, elaborar el formato e instrucciones para la
cumplimentacin del documento donde se recojan la informacin, criterios,
medios, equipos, etc., que hayan intervenido en la realizacin de la actividad, as
como la responsabilidad de su archivo. Este proceso finaliza con la revisin y
aprobacin del procedimiento que, si es posible, debe ser consensuada y
asumida por todos los intervinientes, ms que impuesta por el responsable.
La fase siguiente la constituye la Publicacin e Implementacin del
Procedimiento. Esta fase es la fase decisiva pues en ella se contrasta la
operatividad del procedimiento, as como se analizan los posibles cambios a
introducir para la mejora de su efectividad. Aunque existe un nico proceso para
la revisin de los procedimientos, debe arbitrarse en la fase inicial de
implementacin, un sistema particular para cada procedimiento concreto de
realimentacin de informacin que permita establecer cambios iniciales, por
ejemplo, fijando un plazo inicial de provisionalidad de seis meses hasta su
aprobacin definitiva, e inclusin en el Manual de Procedimientos.
Planes de Calidad:
Mientras que el Manual de Calidad recoge por escrito el sistema de calidad de nuestra
empresa cara al exterior, y el Manual de Procedimientos es un documento interno
que en ocasiones no deben ni conocer en su totalidad los clientes para que no surjan
problemas o discusiones bizantinas sobre pruebas de conformidad, o acciones ms
apropiadas a llevar a cabo en cada caso, pues hay que tener en cuenta que en general
hay mas de un mtodo para obtener un resultado correcto, hay necesidad de que una
empresa posea una serie de Planes de Calidad particulares, eminentemente
preventivos que complementen el Sistema de Calidad.
Estos Planes de Calidad complementarios dentro del sistema de calidad para que den
buenos resultados, han de contemplar los siguientes aspectos:
Definicin de propsito, es decir, todo plan se elabora para un fin concreto. En
ocasiones el fin puede ser el lanzamiento de un nuevo producto : "escalera
multiusos", o bien, en otros casos, para un rea determinada : "concertacin de
calidad en las compras". Lo importante es que el Plan defina el propsito u
objetivo de su creacin, propsito que debe de estar claramente definido
adems, en el tiempo de duracin.
Creacin del plan, entendiendo por tal la fijacin de etapas o hitos de que consta
y su planificacin temporal (cronograma).
Determinar recursos, entendiendo que un plan de calidad preventivo si se
aborda conlleva la adjudicacin de unos recursos econmicos en consonancia a
los resultados que se esperan obtener cuando se cumplimente. Esto requiere
indudablemente un estudio econmico previo, pero est claro que la mejora de
calidad pasa por dedicar la mayor parte de los recursos a sistemas de
prevencin, y a este captulo es al que pertenecen los planes de calidad.
Determinar necesidades de formacin. Si un plan ha de ser efectivo es
necesario que las personas que van a intervenir directamente, incluyendo
responsables, tengan la formacin idnea para llevarlo a buen fin. En la mayor
parte de las ocasiones, los intervinientes y mximos responsables de un plan, no
son las personas que, sobre el papel, puedan tener ms conocimiento sobre el
tema, sino los que hayan padecido ms por que no existiese, as por ejemplo, en
un presumible plan de concertacin de calidad con los suministradores, puede
ser personal de produccin que haya padecido la falta de calidad de los
suministros, quien sea el responsable, y no personal de compras o calidad. En
general, las tareas habituales como su nombre indica, crean hbitos, y no
siempre buenos, de ah que los planes de calidad para que sean eficaces deben
de generar hbitos nuevos.
Medicin de Resultados. Todo plan ha de definir los sistemas de medida de los
resultados entendiendo que tal medicin ha de ser parcial a lo largo de su
desarrollo para poder modificar en sentido de obtener al final del proceso, los
resultados ms favorables, ms favorables incluso que los previstos en su
creacin.
La implementacin de un Manual de Calidad requiere de forma general, la elaboracin
de gran nmero de Planes de Calidad que pueden recogerse dentro del propio Manual
de Calidad o bien dentro de un genrico Manual del Sistema de Calidad.