Mateo Sebastian Córdova Cruz

20/11/2019

Análisis de Caso
Cherry Lady.

1. Antecedentes.

Empresa de producción de chocolates fundada en 2004 por Alicia Gans bajo el nombre
de “The Cherry Lady”, con la característica de que su propietaria producía personalmente
los chocolates, el inicio de la empresa se dio con la propietaria alquilando cocinas y
realizando la inversión de sus ahorros, presentando su producto “chocolates rellenos de
cereza”, pasado el tiempo(tres temporadas) evidencio un crecimiento en su cartera de
clientes lo que permitió aumentar sus ventas mejorando las ganancias. Después de dos
años de operación se le otorgo la posibilidad de convertirse en proveedor directo de
Epicurean, aumentando su producción a un nivel superior.

2. Fortalezas y Debilidades

Fortalezas.

Introducción de su producto estrella “chocolates rellenos de cereza”

Producción personalizada por parte de la propietaria

Diferenciación de la empresa con respecto a sus competidoras

Debilidades

No posee la maquinaria propia para la producción

Alto campo competitivo

3. Ambiente externo

La industria del chocolate posee una gran cantidad de empresas competidoras para The
Cherry Lady y el mercado se diversifica en dos grupos productores de chocolate premium
y productores masivos, pese a ser un sector de alta demanda por parte del consumidor la
existencia de varias empresas competidoras dificulta la posibilidad de establecerse en el
mercado como productora destacada, y se debe destacar que varias marcas de producción
masiva (Hershey, Nestlé) han ido adquiriendo diversas marcas premium para comenzar a
competir en ambos mercados, y se observa que el cliente se encuentra en condiciones
para aceptar el aumento al costo del producto por la mejora en calidad.

El mercado clientelar se encuentra diversificado en ambos sexos, ambos consumen el

producto a un nivel similar, de la misma forma la mayor cantidad de clientes compradores
de chocolate se encuentran entre clase social media y alta.

Nivel de Negociación de Consumidores: esto es de gran impacto para el

mantenimiento de la empresa, debido a que existe una gran cantidad de competencias
permitiendo que el consumidor elija que producto desea obtener.

Aparecimiento de Productos sustitutos: esto es algo de gran importancia para

la empresa y una gran amenaza puesto que resulta fácil el surgimiento de competidores
con mejores o más baratos productos.

Riesgo de Nuevos competidores: al ser una industria de fácil acceso, este punto
es de alto impacto porque no se requiere de un gran capital para iniciar la producción.

Poder de Negociación de Proveedores: al ser una industria la cual depende

directamente de productores de materias primas el poder de negociación es alto ya que
ellos pueden regir los costos de entrega de su materia prima.

4. Análisis Estrategia Corporativa.

Para este apartado, la empresa en cuestión no posee una visión o misión clara lo cual
dificulta la posibilidad de crecimiento y la generación de una ventaja competitiva, carece
de análisis financieros para demostrar el crecimiento o las ganancias durante la su
producción de temporada.

5. Recomendaciones.

Para la industria de Cherry Lady se le podría recomendar que establezca una visión y
misión para plantear hacia donde se dirige la empresa, se debería aplicar un plan de
negocios con el fin de plantear las directrices con la cual la empresa debe movilizarte en
materia de financiamiento y producción con el fin de solventar posibles problemas a
futuro.

Bibliografía.

David, F. (2013). Conceptos de Administración estratégica. (14a Ed). Naucalpan de

Juárez, México: Pearson.
Hill, C., Jones, G.R. & Schilling, M.A. (2015). Administración estratégica: teoría y
casos. Un enfoque integral (11ª Ed.). México: Cengage Learning.