BUENAS PRCTICAS DE RIESGOS LABORALES EN UNA EMPRESA DEL SECTOR ALIMENTARIO ESPACIOS CONFINADOS

INDICE
1. INTRODUCCIN. 2. DESCRIPCIN DE LA EMPRESA. 2.1. Identificacin de la Empresa. 2.2. Nmero de Trabajadores. 2.3. Productos Fabricados. 2.4. Descripcin del Proceso Productivo. 3. ORGANIZACIN DE LA PREVENCIN. 4. BUENAS PRCTICAS DE PREVENCIN DE RIESGOS LABORALES EN UNA EMPRESA DEL SECTOR DE ALIMENTACIN ESPACIOS CONFINADOS 4.1. Definicin. 4.2. Riesgos en Espacios Confinados. 4.3. Identificacin de los Espacios Confinados. 4.4. Compra de Material Especfico. 4.5. Procedimiento de Entrada en los Espacios Confinados. 4.6. Formacin Terico Prctica del Equipo de Primera Intervencin. 4.7. Procedimiento de Seguridad para la Limpieza interior de los Depsitos.
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1. INTRODUCCIN.
Empresa Espaola y Familiar (4/5 G) Fundada en 1881, produciendo chocolate durante ms de 130 aos Localizada en Villajoyosa (Alicante)

1. INTRODUCCIN
Enormes transformaciones desde su origen.

Elaboracin artesanal

Tecnologa ms avanzada
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2. DESCRIPCIN DE LA EMPRESA. 2.1. Identificacin de la Empresa.

CHOCOLATES VALOR, S.A., cuenta con un centro de trabajo situado, en Villajoyosa (Alicante). Actividad principal Fabricacin de chocolate y derivados del cacao.

2.2. Nmero de Trabajadores.

La empresa cuenta con una media de 250 trabajadores. Periodo de baja produccin (Enero a Julio) 200 trabajadores. Periodo de alta produccin (Campaa) 320 trabajadores. En periodos puntuales de alta produccin N trabajadores

2. DESCRIPCIN DE LA EMPRESA. 2.3. Productos Fabricados.

Tabletas Bombones

Cacao en Polvo

Chocolate a la Taza

Coberturas y Repostera

2. DESCRIPCIN DE LA EMPRESA. 2.4. Descripcin del Proceso Productivo.

Tostado de Almendra

2. DESCRIPCIN DE LA EMPRESA. 2.4. Descripcin del Proceso Productivo.

Tostado de Cacao y Produccin de Pasta de Cacao.

2. DESCRIPCIN DE LA EMPRESA. 2.4. Descripcin del Proceso Productivo.

Fabricacin de Taza Listo.

Fabricacin de Solubles.

2. DESCRIPCIN DE LA EMPRESA. 2.4. Descripcin del Proceso Productivo.

Fabricacin de Bombones.

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2. DESCRIPCIN DE LA EMPRESA. 2.4. Descripcin del Proceso Productivo.

Fabricacin de Pastas. - Mezclado

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2. DESCRIPCIN DE LA EMPRESA. 2.4. Descripcin del Proceso Productivo.

Fabricacin de Pastas. - Refinado.

- Conchado.

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2. DESCRIPCIN DE LA EMPRESA. 2.4. Descripcin del Proceso Productivo.

Fabricacin de Pastas. - Almacenaje en Depsitos.

- Moldeo.

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2. DESCRIPCIN DE LA EMPRESA. 2.4. Descripcin del Proceso Productivo.

Envasado de Tabletas y Bombones.

Manualidades.

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3. ORGANIZACIN DE LA PREVENCIN.
- Modalidad de Organizacin de Recursos para las Actividades Preventivas. Seguridad 03/01/2005

Servicio Prevencin Propio Chocolates Valor, S.A.

Higiene Ergonoma Psicosociologa Vigilancia de la Salud

Tcnico Superior en PRL

Mdico especialista en Medicina del Trabajo

ATS de Empresa

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4. BUENAS PRCTICAS DE PRL EN EMPRESA S. ALIMENTACIN. 4.1. Definicin.

Un recinto confinado es cualquier espacio con aberturas limitadas de entrada y salida y ventilacin natural desfavorable, en el que pueden acumularse contaminantes txicos o inflamables, o tener una atmsfera deficiente en oxgeno, y que no est concebido para una ocupacin continuada por parte del trabajador.

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4. BUENAS PRCTICAS DE PRL EN EMPRESA S. ALIMENTACIN. 4.2. Riesgos en Espacios Confinados.

Riesgos mecnicos (atrapamientos, golpes, etc.), por equipos que pueden ponerse en marcha intempestivamente. Choques y golpes por dimensiones reducidas de la boca de entrada, obstculos en el interior, etc. Riesgos de electrocucin por contacto con partes metlicas que accidentalmente pueden estar en tensin o por equipos elctricos porttiles. Cadas a distinto nivel y al mismo nivel por resbalamientos, etc. Cadas de objetos al interior mientras se est trabajando. Ambiente fsico agresivo. Ambiente caluroso. Asfixia por deficiencia de oxgeno (aire 21% de oxgeno, < 19,5% riesgo). Intoxicacin por inhalacin de contaminantes (gases, vapores, polvo fino, CO, etc.), algunos no detectables olfativamente.
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4. BUENAS PRCTICAS DE PRL EN EMPRESA S. ALIMENTACIN. 4.2. Riesgos en Espacios Confinados.

Acumulacin de sustancias txicas o inflamables. Estrechez, Incomodidad de posturas de trabajo. Limitada iluminacin. Etc.
UN GRAN NMERO DE FALLECIDOS EN ESPACIOS CONFINADOS SE PRODUCEN AL ACCEDER A LOS MISMOS PARA SOCORRER A ACCIDENTADOS (SIN ADOPTAR LAS NECESARIAS MEDIDAS DE SEGURIDAD, POR DESCONOCIMIENTO DE LOS RIESGOS)

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4. BUENAS PRCTICAS DE PRL EN EMPRESA S. ALIMENTACIN. 4.3. Identificacin de los Espacios Confinados.

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4. BUENAS PRCTICAS DE PRL EN EMPRESA S. ALIMENTACIN. 4.3. Identificacin de los Espacios Confinados.

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4. BUENAS PRCTICAS DE PRL EN EMPRESA S. ALIMENTACIN. 4.4. Compra de Material Especfico.

- Detector Multigas Porttil M40 con sensores para deteccin CO, O2 , HS2 y LEL.

- Arns Anticada de cuerpo completo.

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4. BUENAS PRCTICAS DE PRL EN EMPRESA S. ALIMENTACIN. 4.4. Compra de Material Especfico.

- Diversos accesorios de sistemas anticadas.

- Kit Trpode Aluminio + Torno 40 M

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4. BUENAS PRCTICAS DE PRL EN EMPRESA S. ALIMENTACIN. 4.4. Compra de Material Especfico.

- Cascos con barboquejo y linternas.

- Lmpara porttil de alumbrado con tensin de seguridad (12 V).

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4. BUENAS PRCTICAS DE PRL EN EMPRESA S. ALIMENTACIN. 4.4. Compra de Material Especfico.

- Extractor de aire y tubo flexible de 10 m.

- Sistemas de Identificacin y Bloqueo de Seguridad.

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4. BUENAS PRCTICAS DE PRL EN EMPRESA S. ALIMENTACIN. 4.4. Compra de Material Especfico.

-Equipo de Respiracin Autnoma con botellas de composite de 300 bares

- Equipo de Escape de Flujo constante SAVER CF15

- Equipo de Reanimacin.

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4. BUENAS PRCTICAS DE PRL EN EMPRESA S. ALIMENTACIN. 4.4. Compra de Material Especfico.

- Ubicacin de los Equipos de Respiracin Autnoma y de Primeros Auxilios.

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4. BUENAS PRCTICAS DE PRL EN EMPRESA S. ALIMENTACIN. 4.5. Procedimiento de Entrada en los Espacios Confinados.
- Autorizacin de entrada al recinto confinado.

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4. BUENAS PRCTICAS DE PRL EN EMPRESA S. ALIMENTACIN. 4.6. Formacin Terico Prctica del Equipo de Primera Intervencin.
Formacin Anual del Equipo de Primera Intervencin (Personal de Mantenimiento) en: - Curso terico de Procedimiento para Trabajos en Espacios Confinados. -Curso Prctico, realizado por empresa externa especializada, de Actuacin en Espacios Confinados. Uso de equipos de trabajo vertical.

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4. BUENAS PRCTICAS DE PRL EN EMPRESA S. ALIMENTACIN. 4.7. Procedimiento de Seguridad para la Limpieza Interior de los Depsitos
1. Introducir agua fra por la camisa del depsito (45 C) para bajar la temperatura interior del mismo (si procede). Desconectar Corriente Elctrica Bloquear Identificar

2.

3.

Colocar cartel delante del cuadro elctrico del depsito indicando "Mquina en reparacin".

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4. BUENAS PRCTICAS DE PRL EN EMPRESA S. ALIMENTACIN. 4.7. Procedimiento de Seguridad para la Limpieza Interior de los Depsitos
4. Antes de acceder, medir SIEMPRE la atmsfera interior del Depsito. Pita Vibra Ilumina

Atmsfera No Respirable

Acceso Prohibido

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4. BUENAS PRCTICAS DE PRL EN EMPRESA S. ALIMENTACIN. 4.7. Procedimiento de Seguridad para la Limpieza Interior de los Depsitos
5. Colocar Tubo de extraccin a medio metro del suelo y conectar extractor. - Conectar 30 min antes de la entrada al espacio confinado. - Mientras duren los trabajos el extractor estar siempre en marcha. - Operaciones de soldadura extraccin de aire. - Operaciones de limpieza introducir aire. 6. Introducir escalera para el acceso. - La escalera debe sobresalir 1 m de la entrada al depsito. - Peldaos y suelas del calzado libre de sustancias resbaladizas. 7. Iluminar el interior del depsito con alumbrado con tensin de seguridad (12 v).
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4. BUENAS PRCTICAS DE PRL EN EMPRESA S. ALIMENTACIN. 4.7. Procedimiento de Seguridad para la Limpieza Interior de los Depsitos
8. Utilizar Arns Anticada con cuerda sujeta desde el exterior. Medidor de Gases a la altura de las vas respiratorias. Alarma Medidor de Gases Nivel de CO < 25 ppm Salida Inmediata del depsito. Nivel de Oxgeno Entre 19,5% y 23,5%

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4. BUENAS PRCTICAS DE PRL EN EMPRESA S. ALIMENTACIN. 4.7. Procedimiento de Seguridad para la Limpieza Interior de los Depsitos
9. Mnimo dos personas para realizacin trabajos en interior depsitos (siempre una en el exterior). Comunicacin continua exterior - interior. 10. Proporcionar continuamente agua fresca a las personas. 11. En caso de emergencia llamar al 212 (Mantenimiento) o 211 (Nstor).

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