CARTILLA PARA EL MANEJO INTEGRADO DE LA FERTILIZAcIN,

LAS PLAGAS Y LAS ENFERMEDADES

de Agricultura Urbana en Bogot D.C.

JARDN BOTNIcO JOS CELESTINO MUTIS

Unidades Integrales

CARTILLA PARA EL MANEJO INTEGRADO DE LA FERTILIZAcIN, LAS PLAGAS Y LAS ENFERMEDADES EN LAS UNIDADES INTEGRALES DE AGRIcuLTuRA URBANA EN BOGOT D.C.

JARDN BOTNIcO JOS CELESTINO MuTIS 2011

JARDN BOTNIcO JOS CELESTINO MuTIS

UNIDADES INTEGRALES DE AGRICuLTuRA URBANA EN BOGOT D.C.

DIREcTOR

Edgar Mauricio Garzn

SEcRETaRIa GENERaL

Julia del Amparo Morales Amado

SUBDIREcTORa CIENTIFIca

Claudia Alexandra Pinzn

SUBDIREcTORa TcNIca OPERaTIVa SUBDIREcTORa EDUcaTIVa Y CULTURaL JEFE OFIcINa ASESORa DE CONTROL INTERNO JEFE DE ARBORIZacIN COODINaDOR AGRIcULTURa URBaNa JEFE OFIcINa ASESORa JURDIca
Alexander Senz Sierra Hugo Alejandro Snchez Hernndez Juan Muelas Moiss Palacios Jaime lvaro Hernndez Correa Tania Elena Rodrguez Luz Dary Agudelo Gutirrez Mara Fernanda Sanabria Cepero Dubn Canal Gallego

Claudia Marcela Serrano

AUTORaS

COORDINaDOR EDITORIaL EDITOR

Leonardo Montenegro Juana Torres Betancourt Pilar Andrea Ortiz Sanabria Hctor Augusto Neuta Neuta Paola vila Forero

CORREccIN DE ESTILO

DISEO Y DIaGRaMacIN ILUSTRacIN

JEFE OFIcINa ASESORa PLaNEacIN RESPONSaBLE DEL REa CORPORaTIVa

Ismael Corts Santana

COORDINaDORa CIENTIFIca ASESOR

Deivis Surez Rivero

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UNIDADES INTEGRALES DE AGRIcuLTuRA URBANA EN BOGOT D.C.

El desplazamiento de una gran cantidad de personas a las principales ciudades del pas, producto de diversos factores del acontecer nacional, ha provocado un desbalance en el sector agrcola colombiano. Actualmente, un alto porcentaje de la poblacin agricultora nacional se ha visto forzada a migrar a las ciudades y a dejar atrs todo aquello que fue su mundo. Recientemente, algunos pases han adelantado programas para fomentar el cultivo de plantas alimentarias en centros urbanos, esta modalidad se conoce como agricultura urbana o periurbana. A travs de estos programas, algunas ciudades del mundo estn contribuyendo al mejoramiento de la calidad de vida de sus habitantes, a travs de la ampliacin de su oferta alimentaria. En Bogot D.C., La agricultura urbana surge como una alternativa no slo de produccin de alimentos, sino tambin, como una iniciativa que permite la incorporacin de ms ciudadanos al proceso agroalimentario. Desde la reflexin acerca de los nuevos retos que imponen fenmenos como el calentamiento global y la desertificacin del planeta, surge el inters mundial por formas alternativas para realizar las actividades productivas que respondan a las necesidades bsicas de las comunidades. Si en un principio estas alternativas fueron vistas como marginales, utpicas, o como actividades complementarias para grupos sociales y ecosistemas particulares y delimitados, hoy salta a la vista la necesidad y la posibilidad de promover la agricultura urbana como una propuesta socialmente relevante que con tribuye al mejoramiento de la nutricin de miles de habitantes en la capital del pas.

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PRESENTACIN

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La agricultura urbana ofrece un amplio conjunto de ventajas a largo plazo en torno a la sustentabilidad ambiental y al mejoramiento de la salud individual; adicionalmente, esta alternativa promueve la reflexin acerca de nuevas posibilidades de alimentacin para nuestros descendientes con base en el consumo responsable de productos que por sus caractersticas y formas de produccin, son orgnicos, naturales, sustentables o biodinmicos. Este documento es el resultado de las investigaciones y las experiencias adelantadas desde el programa de Agricultura Urbana del Jardn Botnico Jos Celestino Mutis y constituye un interesante insumo para quienes desean iniciar acciones encaminadas al cultivo de plantas tradicionales en espacios urbanos no convencionales como patios, terrazas, solares o jardines. En trminos generales, este documento busca crear en los agricultores urbanos bogotanos y en todos aquellos interesados, una cultura agrcola basada en el respeto al ambiente a partir del reconocimiento de los fundamentos tericos y prcticos relacionados con el Manejo Integrado de la Fertilizacin (MIFE) y el Manejo Integrado de Plagas y Enfermedades (MIPE); pues una planta bien nutrida ser siempre menos susceptible al ataque de plagas y enfermedades y muy seguramente su consumo, repercutir en una mejor nutricin de todas y todos.

Edgar Mauricio Garzn

Director

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PRESENTACIN ......................................................................................................................................... 5 CONTENIDO ............................................................................................................................................... 7 INTRODUCCIN.......................................................................................................................................... 9 Agricultura urbana en el Distrito Capital ................................................................................................ 11 Capitulo I ................................................................................................................................................. Qu tcnicas de cultivo se pueden emplear en las Unidades Integrales de Agricultura Urbana en Bogot D.C.? .......................................................................................................... Variantes de organopona ........................................................................................................ Propuestas para las Unidades Integrales de Agricultura Urbana en Bogot D.C. .................. Aplicacin de la fertilizacin orgnica en la Agricultura Urbana .............................................. 11 13 15 15 15

Capitulo II ................................................................................................................................................. 15 Aplicacin de la fertilizacin orgnica en la agricultura urbana ............................................. 18 Protocolos para el manejo nutricional de especies priorizadas en la Agricultura Urbana en Bogot D.C. ......................................................................................................................... 18 1. Tst de humus y de compost para 20 litros .......................................................................... Materiales e ingredientes ...................................................................................................... Preparacin ............................................................................................................................ 2. Caldo Sper Cuatro .............................................................................................................. Materiales e ingredientes ....................................................................................................... Preparacin ............................................................................................................................ Normas recomendadas para la aplicacin ............................................................................... 1. Fresa ..................................................................................................................................... 19 19 19 20 20 20 21 21

Recomendaciones al partir de las plntulas o los esquejes ..................................................... 21

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CONTENIDO

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2. Brassicas. Brcoli y coliflor ............................................................................................................. 23 Recomendaciones al partir de las plntulas .............................................................................. 23 Manejo integrado de plagas y enfermedades en agricultura urbana ......................................... 23 23 24 25 25 25 25 26 27 27 28 30 33 39 40 40 41 41 41 41 42

Capitulo III ................................................................................................................................................. Recomendaciones al partir de las semillas ............................................................................. 3. Arveja ..................................................................................................................................... Recomendaciones al partir de la semilla ................................................................................. 4. Cebolla cabezona ................................................................................................................... Recomendaciones al partir de la semilla ................................................................................ Marcos normativos nacional e internacional ............................................................................. Marco internacional (FAO, 2006) ............................................................................................... Marco nacional (Auditora General de la Repblica, 2004) ....................................................... Diagnstico fitosanitario ............................................................................................................ Problemas ocasionados por insectos (Tablas 1 y 2) ................................................................. Problemas ocasionados por enfermedades (Tablas 3 y 4) ........................................................ Experiencias en el manejo integrado de plagas y enfermedades en las UICAU ....................... Recomendaciones para el manejo ecolgico ............................................................................ Propuesta de control biolgico para cada una de las plagas que atacan a los cultivos ........... Depredadores ............................................................................................................................ Parasitoides ............................................................................................................................... Hongos y bacteria ..................................................................................................................... Otros .......................................................................................................................................... Literatura citada .........................................................................................................................

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Actualmente, los grandes centros urbanos enfrentan problemas tales como la pobreza y la degradacin ambiental. Muy posiblemente, estos desafos son consecuencia de un modelo de desarrollo caracterizado por la fe ciega en el crecimiento econmico ilimitado y la confianza, casi religiosa, en la abundancia ilimitada de recursos naturales. Esta realidad implica preguntarse por el cmo enfrentar esos retos, qu modelo de ciudad se quiere y se debe construir, cmo, cundo y con qu participantes. En este escenario, aparece una forma de construccin de ciudad que hace nfasis en el desarrollo sustentable, la participacin, la organizacin de las comunidades y la ciudadana. Muy recientemente, no se han hecho esperar propuestas novedosas y acciones que tienen por objeto contrarrestar tales desafos. En la actualidad, la agricultura urbana es una alternativa para muchas de las grandes ciudades como Bogot a la cual recurren gobiernos de diferentes pases para mitigar las problemticas relacionadas con la pobreza, la desnutricin, la malnutricin y el deterioro ambiental. En Bogot, la institucionalizacin de la agricultura urbana tuvo lugar en el ao 2004 con la administracin distrital del alcalde Luis Eduardo Garzn, quien la incorpor como una alternativa complementaria al programa Bogot Sin Hambre. No obstante, debido a las mltiples migraciones de campesinos provenientes de diferentes regiones del pas durante el siglo XIX y XX, las prcticas relacionadas con la agricultura urbana se iniciaron muchos aos antes en la ciudad.

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INTRODUCCIN

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A partir del enfoque de agricultura urbana y periurbana ecolgica y el establecimiento de un marco de referencia que alude a las implicaciones de la construccin sustentable de las ciudades, esta cartilla, fundamentalmente descriptiva, interpretativa y cualitativa, est basada en el conocimiento cientfico producto de las investigaciones realizadas en el marco del proyecto 319 del Jardn Botnico Jos Celestino Mutis. Este documento pretende proponer al agricultor urbano de las Unidades Integrales Comunitarias de Agricultura Urbana (UICAU) y a todos los interesados, un conjunto de elementos que le permitan manejar eficientemente los dos pilares fundamentales en la agricultura en cualquiera de sus manifestaciones; la fertilizacin con un enfoque orgnico y el manejo integrado de plagas y enfermedades desde las perspectivas biolgica, cultural y legal. El programa de Agricultura Urbana que desarrolla el Jardn Botnico se convierte en el instrumento propicio para coadyuvar en la construccin de la poltica pblica de seguridad alimentaria y contribuir al fortalecimiento de formas organizativas de las comunidades, que permitan la construccin de tejido social y la consolidacin de una cultura ambiental asociada a procesos integrales de intervencin y apropiacin del territorio.

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Unidades Integrales

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AGRICULTURA URBANA EN EL DISTRITO CApITAL

QU TCNICAS DE CULTIVO SE PUEDEN EMPLEAR EN LAS UNIDADES INTEGRALES DE AGRICULTURA URBANA EN BOGOT D.C.?
En la agricultura urbana convergen modelos productivos de bajo costo y rpida implementacin que permiten la produccin continua de alimentos en tierras aledaas a asentamientos urbanos para poblaciones urbanas vulnerables. La agricultura urbana es una herramienta muy valiosa dentro de los programas de seguridad alimentaria y bsicamente est dirigida a mejorar la alimentacin y las condiciones de vida de la poblacin vulnerable a travs de la promocin, el establecimiento y el seguimiento de huertas de produccin hortcola intensiva a nivel familiar, escolar, comunitario e institucional. Implementar un programa de agricultura urbana en aquellas localidades de Bogot donde habita la poblacin en condiciones econmicas menos favorables, permite que miles de familias se conviertan en responsables de la produccin de gran parte de sus propios alimentos. De esta forma, el cultivo de plantas contribuye a la creacin de nuevos hbitos en el hogar, a un manejo ms adecuado del tiempo libre, a una mejor nutricin y consecuentemente, a una independencia alimentaria en el Distrito Capital. Una de las tcnicas con mejores resultados en el Programa de Agricultura Urbana en el Distrito Capital lo constituye la organopona, cuyas ventajas estn relacionadas con el bajo costo de la materia prima y las facilidades para el establecimiento de los cultivos.

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CApTULO I

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Es de resaltar que la organopona es una antigua tcnica que deriva de la hidropona; en otros contextos, la organopona se conoce como semi hidropona o geopona. La organopona consiste en colocar sustratos slidos que cubran los requerimientos nutricionales necesarios para el desarrollo de las plantas. En el cultivo de alimentos, esta tcnica reutiliza materiales de desechos orgnicos e inorgnicos (hojarasca, llantas, cubetas, desechos de alimentos y hasta orina). La organopona

se puede practicar en diferentes mbitos, pudindose establecer a nivel casero en jardines, solares, azoteas y cualquier otro lugar de la casa. Con este mtodo se pueden cultivar diferentes rubros hortcolas, plantas medicinales y algunas especies frutcolas, as como tambin plantas ornamentales. Tambin se cosecha suelo frtil que se forma gracias a la descomposicin eventual del sustrato de hojarasca. A diferencia de la hidropona esta tcnica es menos intensiva, lo que significa que puede ser ms lenta para la obtencin de los productos.

VARIANTES DE ORGANOPONA
PROPUESTAS PARA LAS UNIDADES INTEGRALES AGRICULTURA URBANA EN BOGOT D.C. DE

zadas (entre especies andinas y exticas) previamente caracterizadas para su cultivo, cosecha, manejo y cuidado en ambientes no convencionales. Ms recientemente, el programa de Agricultura Urbana explor un nuevo grupo de contenedores para el cultivo de dichas especies que permite optimizar no solamente recursos, sino que adems,

Producto de la investigacin adelantada por el programa de Agricultura Urbana del Jardn Botnico Jos Celestino Mutis, Bogot cuenta actualmente con un conjunto de 63 especies vegetales priori-

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mejoran el aprovechamiento de los espacios. Este ltimo aspecto es considerado un factor limitante en las grandes urbes y en particular en Bogot. Los contenedores que se proponen para el cultivo en espacios no convencionales son: Canecas de 20 litros de capacidad: recomendada para el cultivo de las especies del gnero Brassica (brcoli y coliflor) y cebolla. (Fig. 1) Botellas de 2 litros de capacidad: recomendada para el cultivo de arveja. (Fig. 2)

FIGURa 1. ESQUEMA DE UNA CANECA UTILIZADA PARA EL CULTIVO DE BRCOLI, COLIFLOR Y CEBOLLAS

FIGURa 2. ESQUEMA DE UNA BOTELLA UTILIZADA PARA EL

CULTIVO DE ARVEJAS

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Tubulares verticales y horizontales hechos en polietileno: el modelo vertical es recomendado para el cultivo de la fresa y el modelo horizontal para cultivos de las especies del gnero Brassica (brcoli y coliflor) y fresa. (Fig. 3)

FIGURa 3. ESQUEMA DE UN TUBULAR VERTICAL

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Unidades Integrales

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ApLICACIN DE LA FERTILIZACIN ORGNICA EN LA AGRICULTURA URBANA

PROTOCOLOS PARA BOGOT D.C.
EL MANEJO NUTRICIONAL DE ESPECIES PRIORIZADAS EN LA

AGRICULTURA URBANA

EN

Por lo anterior, se considera que la agricultura orgnica contribuye al fomento y el mejoramiento continuo de los agroecosistemas, en donde se encuentra implcita la biodiversidad y el ciclaje de nutrientes en el sistema suelo-planta-atmosfera. Mediante la agricultura orgnica se generan productos naturales con altos estndares de calidad. Uno de los aspectos a resaltar de las prcticas agrcolas de tipo orgnico es que mediante el uso de los fertilizantes orgnicos, se restituyen la dinmica microbiana del suelo y la disponibilidad de nutrientes indispensables para las plantas; al realizar una fertilizacin orgnica, no slo se incrementa la cantidad de los nutrientes en el suelo, sino que adems, se modifica estructuralmente el aspecto fsico del mismo, hacindolo ms frtil y permeable y esto a su vez, incide en el mejoramiento de la salud de las plantas que se cultiven.

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CApTULO II

En la actualidad, la necesidad de disminuir la dependencia de productos qumicos sintticos en los distintos cultivos ha obligado a la bsqueda de alternativas fiables y sostenibles en el tiempo de las producciones. En agricultura urbana se brinda una atencin especial al manejo de la fertilizacin orgnica y el empleo de organismos que faciliten la absorcin de los nutrientes por parte de las plantas. Es de destacar que con stos (abonos orgnicos y organismos) no solo se beneficia la planta, sino que adems, se brindan incalculables beneficios en cuanto al mejoramiento de las caractersticas fisicoqumicas y biolgicas del sustrato.

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1. TS DE HuMuS Y DE cOMPOST PARA 20 LITROS Materiales e ingredientes yyCaneca de 20 litros yy1 kilo de humus o compost yy19 litros de agua yyUna lona de plstico o fique yyPita Preparacin Tome una caneca de 20 litros de capacidad y adicione 19 litros de agua. Aparte coloque en la lona el kilo de compost o humus segn el fertilizante que desea obtener; posteriormente, cierre con la pita la boca de la lona e introdzcala en la caneca. Sumerja la lona durante cinco minutos cada dos das. A los ocho das saque la lona de la caneca, si desea, utilice el residuo de la lona para abonar la tierra de su huerta, el lquido es el t listo para utilizar, el cual puede ser aplicado directamente al suelo o a las hojas de las plantas.

Con el fin de generar programas de fertilizacin para cinco especies vegetales previamente seleccionadas por el programa de Agricultura Urbana del Jardn Botnico Jos Celestino Mutis (brcoli, coliflor, fresa, arveja y cebolla cabezona), se estableci una lnea de investigacin en fertilizacin orgnica aplicada con base en el uso de tres fertilizantes orgnicos (t de compost, t de humus y caldo sper cuatro) y algunas micorrizas. A continuacin se describen los mtodos para la preparacin de los biofertilizantes diseados con el fin de mejorar la calidad de los cultivos urbanos del brcoli, la coliflor, la fresa, la arveja y la cebolla cabezona. Forma de preparacin de los biofertilizantes

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2. CALDO SPER CuATRO Materiales e ingredientes yyCaneca plstica de 200 litros yy60 kilos de estircol vacuno fresco yy200 litros de agua aproximadamente yy5 kilos de melaza yy1 kilo de cal yy1 kilo de sulfato de cobre yy1 kilo de sulfato de zinc yy1 kilo de cido brico yy1 kilo de sulfato de magnesio yy1 kilo de harina de hueso yy1 kilo de hgado de res yy1 kilo de harina de pescado yy1 litro de leche Preparacin Primera semana (da 1). Colocar los 60 kilos de estircol en la caneca de 200 litros y completar el volumen del tanque con 150 litros de agua. Adicionar el kilo de cal disuelto en 5 litros de agua y un kilo de melaza tambin disuelto en 5 litros de agua. Agitar todos los das para oxigenar la mezcla.

Segunda semana (da 8). Agregar el kilo de sulfato de cobre disuelto en 2 o 3 litros de agua tibia y un kilo de melaza disuelto en 5 litros de agua. Agitar todos los das. Tercera semana (da 15). Agregar el kilo de sulfato de magnesio disuelto en 2 o 3 litros de agua tibia y un kilo de melaza disuelto en 5 litros de agua. Agitar todos los das. Cuarta semana (da 23). Agregar el kilo de sulfato de zinc disuelto en 2 o 3 litros de agua tibia y un kilo de melaza disuelto en 5 litros de agua. Agitar todos los das. Quinta semana (da 30). Agregar el kilo de cido brico disuelto en 2 o 3 litros de agua tibia y un kilo de melaza disuelto en 5 litros de agua. Se recomienda adicionar la harina de pescado, el hueso, el kilo de hgado de res previamente licuado y el litro de leche. Agitar todos los das. Al da 36, la mezcla estar lista para ser aplicada.

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Esta mezcla se puede guardar por 60 das. Este caldo se filtra y estar listo para ser empleado. Es un excelente abono foliar ya que contiene elementos menores que son aportados al cultivo; adems de servir como controlador de hongos. Su aplicacin se debe realizar cada 20 das y se suspende en el momento de la floracin del cultivo. NORMAS RECOMENDADAS PARA LA APLICACIN 1. FRESA Recomendaciones al partir de las plntulas o los esquejes yyConocer la procedencia del sustrato a utilizar y sus componentes yyHidratar bien el sustrato en donde se realizar la siembra yyAbrir un hueco de aproximadamente 8 cm de profundidad en el sustrato yyIntroducir la plntula en el hueco

yyCubrir con mas sustrato el hueco y aprisionar suavemente con las yemas de los dedos y yEsperar 15 das para iniciar la fertilizacin yyFertilizar con T de compost en una proporcin de 1 litro por cada 20 litros de agua yyPara fertilizar, se recomienda adicionar 250 ml de la mezcla a cada planta. Es importante regar antes y despus de fertilizar yyFertilizar 1 vez al mes 2. BRASSIcAS. BRcOLI Y cOLIFLOR Recomendaciones al partir de las plntulas Es necesario saber la procedencia del material vegetal que se utilizar y conocer el tiempo que lleva en el semillero y la variedad, ya que no todas presentan los mismos requerimientos o manejos a lo largo del ciclo vegetativo.

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yyHidratar el sustrato donde se sembrarn las plntulas yyAbrir un hueco de aproximadamente 5 cm de profundidad en el sustrato yyPor cada plntula, adicionar 5 gramos de micorrizas en el hueco yyIntroducir la plntula en el hueco previamente elaborado yyTapar el hueco con sustrato y aprisionar suavemente con la yema de los dedos yyEsperar 15 das para iniciar la fertilizacin yyEn la etapa de siembra y establecimiento (es decir, los primeros 20 das), aplicar el T de humus o el T de compost cada 15 das en dosis de 300 ml por cada planta yyEn la etapa de crecimiento (las siguientes 6 semanas), aplicar cada 20 das el caldo Sper Cuatro en dosis de 250 ml por cada planta

Recomendaciones al partir de las semillas Es necesario conocer la procedencia de las semillas que se utilizarn, el tiempo de vencimiento y la variedad. yyLavar las semillas por 2 minutos yyDesinfectarlas con Clorox por 2 minutos yyLavarlas con agua por 2 minutos y secarlas con papel absorbente yyTomar un semillero y llenarlo con turba yyHidratar el sustrato y adicionar un gramo de micorriza por cada alvolo yySembrar de una a dos semillas por alvolo yyCubrir con mas turba e hidratar yyAdicionar 20 ml de T de humus por cada alvolo, cada 5 das (adems del riego tradicional) yyEsperar de 30-35 das para el trasplante; las plantas deben tener de 3 a 4 hojas verdaderas y aproximadamente 7 cm de largo

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yyEsperar 15 das para iniciar la fertilizacin yyEl primer mes se debe aplicar T de humus cada 15 das a razn de 300 ml por planta yyEl segundo y el tercer mes se aplicar caldo Sper Cuatro cada 20 das a razn de 250 ml por planta yyEn la etapa de fructificacin o llenado de la cabeza, se aplicar T de compost T de humus cada 15 das a razn de 300 ml por planta 3. ARVEJA Recomendaciones al partir de la semilla Es necesario conocer la procedencia de las semillas, el tiempo de vencimiento y la variedad. yyLavar con agua por 2 minutos yyDesinfectarlas con Clorox por 2 minutos yyLavarlas con agua por 2 minutos y secarlas con papel absorbente

yyTomar un semillero y llenarlo de turba yyHidratar el sustrato y adicionar 1 gramo de micorriza por cada alvolo yySembrar de 1 a 2 semillas por alvolo yyCubrir con turba e hidratar yyEsperar 15 das para iniciar la hidratacin yyEn etapas de siembra y establecimiento (primer mes y medio), intercalar T de humus y T de compost cada 12 das a razn de 300 ml por planta yyEn etapa de crecimiento, aplicar caldo Sper Cuatro cada 20 das a razn de 250 ml por planta. Suspender en el momento de la floracin del cultivo. 4. CEBOLLA CABEZONA Recomendaciones al partir de la semilla Es necesario conocer la procedencia de las semillas que se utilizarn, el tiempo de vencimiento y la variedad.

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yyLavar con agua por 2 minutos yyDesinfectarlas con Clorox por 2 minutos yyLavarlas con agua por 2 minutos y secarlas con papel absorbente yyAbrir un hueco de aproximadamente 2 cm de profundidad en el sustrato yyIntroducir las semillas en el hueco y posteriormente cubrir con ms sustrato e hidratar yyEsperar 15 das para empezar la hidratacin yyAplicar caldo Sper Cuatro cada 15 das a razn de 250 ml por planta durante 3 meses

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Unidades Integrales

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MANEJO INTEGRADO DE pLAGAS Y ENFERmEDADES

EN AGRICULTURA URBANA

MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS Y ENFERMEDADES EN AGRICULTURA URBANA

De acuerdo con Prez (2004), el manejo integrado de plagas y enfermedades surgi como una alternativa para enfrentar la crisis de los plaguicidas. A la fecha, esta prctica ha tenido grandes aportes, ya que los agricultores que la practican, evalan las poblaciones de las plagas para decidir las aplicaciones de plaguicidas (monitoreo, sealizacin), reemplazando las aplicaciones de sustancias qumicas por bioplaguicidas y realizando prcticas agronmicas que afectan a las plagas. 3.1. MARCOS NORMATIVOS NACIONAL E INTERNACIONAL Desde los mbitos nacional e internacional se han propuestos diferentes instrumentos de carcter legal que contribuyen al mejoramiento ambiental de los cultivos a travs de la prohibicin de algunas sustancias qumicas. A continuacin, se presentan varios de los convenios de mayor alcance e importancia. MARcO INTERNAcIONAL (FAO, 2006)

yyConvenio de Rotterdam para la aplicacin del procedimiento de consentimiento fundamentado previo a ciertos plaguicidas y productos qumicos peligrosos objeto del comercio internacional. yyConvenio de Estocolmo sobre contaminantes orgnicos persistentes. yyConvenio de Basilea para el control de los desplazamientos transfronterizos de de-

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CApTULO III

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sechos peligrosos y su eliminacin por parte de los pases generadores. yyConvenio sobre los contaminantes orgnicos persistentes COPs-: Reconoce que los contaminantes orgnicos son un problema global, que se debe proveer asistencia tcnica y tecnolgica a las naciones en desarrollo para cumplir el convenio y seala la lista denominada la docena sucia, que incluye igual nmero de qumicos entre ellos el DDT. yyResolucin 630 de 2002. Manual tcnico andino para el registro y control de plaguicidas qumicos de uso agrcola. MARcO NAcIONAL (AuDITORA GENERAL DE LA REPBLIcA, 2004):

yyLey 9 de 1979. Cdigo Sanitario Nacional. Incluye normas generales sobre la produccin, la formulacin, el

almacenamiento, la distribucin, la movilizacin y la aplicacin area de los plaguicidas. yyDecreto 1843 de 1991. Reglamenta la Ley 9 de 1979 sobre uso y manejo de plaguicidas con el objeto de evitar que afecten la salud de la comunidad, la sanidad animal y vegetal o causen deterioro al medio ambiente. yyLey 430 de 1998. Regula la prohibicin de introducir desechos peligrosos al pas. yyResolucin 00150 del 21 de enero de 2003 del ICA. Por la cual se adopta el reglamento tcnico de fertilizantes y acondicionadores de suelos para Colombia. yyDecreto 502 de 2003. Por el cual se reglamenta la decisin andina 436 de 1998 para el registro y control de plaguicidas qumicos de uso agrcola. yyResolucin 770 de 2003. Por la cual se dictan disposiciones para el registro y control de plaguicidas.

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3.2. DIAGNSTICO FITOSANITARIO El diagnstico adecuado de los problemas de salud de la planta requiere de un examen cuidadoso de la situacin. Por esta razn, Altieri (1992), propone el siguiente procedimiento: yyIdentifique la planta con precisin. Debido a que muchas plagas y enfermedades son especficas de ciertas plantas, esta informacin puede limitar rpidamente el nmero de enfermedades y desrdenes que pueda tener la planta. yyBusque un patrn de anormalidad. Puede ayudar el comparar la planta afectada con otras alrededor, en especial con aquellas de la misma especie. Las diferencias en color y crecimiento pueden ser claves del origen del problema. Patrones de daos no uniformes pudieran indicar la presencia de insectos o enfermedades. Un patrn de dao uniforme en un rea grande,

y tal vez en varias especies, por lo regular indica desrdenes causados por factores como dao fsico, mal drenaje o inclemencias del tiempo. yyExamine cuidadosamente el terreno y sus alrededores. La historia de la propiedad y del terreno adyacente puede revelar muchos problemas. El nmero de especies afectadas tambin puede ayudar a distinguir entre los patgenos infecciosos que son ms especficos de una planta, comparados con productos qumicos y factores medioambientales que afectan a muchas especies distintas. La mayora de los patgenos vivos toman un tiempo relativamente largo para propagarse a travs de toda un rea; as que si un gran porcentaje de plantas se enferman de la noche a la maana, posiblemente no hay un patgeno implicado. yyExamine las races. Observe su color: races pardas o negras pueden significar problemas. Las races pardas a menudo indican condiciones de sue-

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lo secas o la presencia de sustancias qumicas txicas. Las races negras habitualmente reflejan un suelo muy hmedo o la existencia de organismos que ocasionan pudricin a las races. yyExamine tallos y las ramas. Examine bien todo el tallo en busca de heridas, ya que stas proveen entradas para patgenos y organismos descomponedores del leo. Las heridas pueden ser causadas por el clima, el fuego, los cortacspedes, los roedores y otros factores ambientales y mecnicos. Los defectos grandes pudieran indicar un riesgo potencial. yyAdvierta la posicin y aspecto de las hojas afectadas. Las hojas muertas en la punta de la planta son generalmente resultado de un estrs de tipo mecnico o ambiental en las races. Las hojas torcidas o enrolladas pueden indicar una infeccin viral, alimentacin de insectos o exposicin a herbicidas. El tamao y el color del follaje puede decir mucho sobre la condicin de la planta, as que se debe tomar nota de

stas y otras anormalidades. yyPiense sobre las prcticas de manejo presentes y pasadas. Algunas veces el problema actual de una planta es el resultado de algo que ocurri mucho antes. Los cambios de nivel de terreno, el uso de pesticidas o el trabajo en construcciones cercanas pueden contribuir a los problemas del rbol. 3.2.1. Problemas ocasionados por insectos (Tablas 1 y 2) Algunos insectos pueden causar daos a los cultivos, los que pueden presentar una mayor o menor severidad en dependencia del tamao de la poblacin y los hbitos alimenticios. Mediante la defoliacin o la extraccin de su savia, los insectos pueden retardar el crecimiento de las plantas. Al perforar el tallo y las ramas, interfieren con el flujo de savia y debilitan la estructura de la planta. Los insectos tambin pueden propagar algunas enfermedades vegetales. En muchos ca-

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sos, los problemas ocasionados por los insectos son secundarios a otros causados por un desorden de estrs o por la presencia previa de agentes patgenos. Es importante recordar que la mayora de los insectos son ms benficos que destructivos; ayudan en la polinizacin o actan como depredadores de especies ms dainas. Por lo tanto, eliminar todos los insectos sin importar su especie y funcin puede ser perjudicial para la salud del rbol. Los insectos pueden clasificarse en tres categoras de acuerdo con su forma de alimentarse: masticadores, chupadores y barrenadores. Los insectos de cada grupo tienen patrones de dao caractersticos que ayudan a identificar al culpable y su tratamiento adecuado. yyInsectos masticadores. Se comen los tejidos de las plantas, por ejemplo, las hojas, las flores, las yemas y los brotes. A menudo se ven seales de daos causados por estos insectos en las mrgenes foliares rotas o desiguales y en las hojas en que queda su es-

queleto o en hojas minadas. Algunos ejemplos de esta gran categora de insectos son los escarabajos y sus larvas, los gusanos de seda y de bolsa, las larvas de polillas (orugas) y muchos otros grupos de insectos. Los daos causados ayudarn a identificar al tipo de insecto plaga. yyInsectos chupadores. Insertan un tipo de trompa o pico (probscide) en los tejidos de las hojas, los brotes, las ramas, las flores o los frutos y chupan los jugos de la planta. Algunos ejemplos de insectos chupadores son los fidos (pulgones o piojos de las plantas), los chinches, los tisanpteros y las saltarillas. El dao causado por estas plagas a menudo est indicado por decoloracin, decaimiento, marchits, manchas foliares (punteado o moteado), la presencia de mielato o la falta general de vigor en la planta afectada. yyInsectos barrenadores. Todas las plagas en esta categora pasan tiempo alimentndose en algn lugar debajo de la corteza del tallo durante su etapa de larva. Algunos barrenadores matan

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pequeas ramas lderes al alimentarse de ellas sus adultos o cuando los huevos dan origen a las larvas que taladran el tallo y all se convierten en adultos. Otros barrenadores, conocidos como escarabajos de la corteza, se aparean en o cerca de la superficie de la corteza y los adultos ponen huevos en tneles bajo sta. Un ejemplo de un barrenador es la termita, la cual por lo regular no es peligrosa en los rboles, pero en cultivos hortcolas puede ocasionar daos drsticos. En cambio, si se comen la corteza interna y el cambium, estn destruyendo partes vitales de la planta y la matan rpidamente.

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Tabla 1. Insectos que normalmente atacan los cultivos en general (De Faz, 1995)
NOMBRE COMN Cachazudo comn Mosca blanca Grillo de la tierra Gusano de la col Pulgn de la col NOMBRE CIENTFICO Agrotis subterranea Aleurotrachelus spp. Anurogryllus abortivus Ascia monuste eubotea Brebicorine brassicae FAMILIA Noctuidae Aleyrodidae Gryllidae Pieridae Aphididae Otras familias de inters agrcola Agriolimacison Arionidae, Lidae macidae y Milacidae Se conoce tambin como Pieris monustes y Pieris pileta pileta Poco selectiva y transmite virosis OBSERVACIONES

Babosa

Deroceras reticulatum

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Tabla 1. Continuacin
NOMBRE COMN NOMBRE CIENTFICO FAMILIA Plutellidae OBSERVACIONES Tambin es conocida como P. maculipennis Se conoce tambin como Phytometra brassicae y Autographa brassicae

Polilla dorso de diaPlutella xylostella mante

Falso medidor

Trichoplusia brassicae

Noctuidae

Tabla 2. Insectos que ocasionalmente atacan los cultivos

NOMBRE COMN Minador de la hoja Mosca blanca Taladrador de la col Pulgn verde del melocotonero Pulgn del nabo Minador de la hoja NOMBRE CIENTFICO Agromyza pusilla Bemisia inconspicua Hellula phidilealis Mysus persicae Lipaphis sp. Liriomiza flavoela FAMILIA Agromyzidae Aleyrodidae Pyraustidae Aphididae Aphididae Agromyzidae

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Tabla 2. Continuacin
NOMBRE COMN Gusano americano de la col Trips de la cebolla NOMBRE CIENTFICO Pieris rapae Thrips tabaci FAMILIA Pieridae Thripidae

3.2.2. Problemas ocasionados por enfermedades (Tablas 3 y 4) En las plantas, las enfermedades necesitan tres factores para desarrollarse: yyPresencia de un agente causante de la enfermedad, conocido como patgeno yySusceptibilidad de la planta a dicho patgeno yyUn ambiente que favorezca el desarrollo de la enfermedad Las plantas varan en su susceptibilidad a los patgenos. Muchos programas de prevencin de enfermedades estn enfocados al uso de variedades de plantas resistentes a patgenos. An si el patgeno se encuentra presente y una planta husped est disponible, tienen que darse las condiciones ambientales adecuadas en el perodo de tiempo correcto para que el patgeno infecte la planta. Las enfermedades pueden clasificarse en dos grandes categoras: aquellas causadas por agentes vivos o infecciosos (enfermedad en s como se referencian en la tabla 3) y las causadas por agentes no vivos o no infecciosos (desorden o enfermedad fisiolgica como se referencian en la tabla 4). Los hongos, los virus y las bacterias son

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ejemplos de agentes infecciosos. Las enfermedades no infecciosas, que componen un 70-90 % de todos los problemas de las plantas en reas urbanas, pueden ser causadas por factores como deficiencias de elementos minerales, temperaturas extremas, vandalismo, contaminacin y fluctuaciones en humedad. Los desrdenes no infecciosos y a menudo producen sntomas similares a los causados por enfermedades infecciosas, por lo tanto es esencial distinguir entre los dos para dar el tratamiento adecuado.

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Tabla 3. Enfermedades que atacan los cultivos (Holgun & Belloti, 2004)
ENFERMEDAD Mancha negra del repollo Amarillamiento de la hoja Mancha anular Mildiu velloso Pata prieta Pudricin negra AGENTE CAUSAL Alternaria brassicae Fusarium oxysporum var. conglutinans Mycosphaerella brassicicola Peronospora parasitica Phoma lingan Xanthomonas campestris o Pseudomonas campestris Erwinia carotovora Thrips tabaci ORDEN O CLASE Deuteromicetes Deuteromicetes Dothideomycetes Ficomicetes Ascomycetes Esquizomicetes

Podredumbre blanda bacteriana Trips de la cebolla

Eubacterias Thripidae

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Tabla 4. Enfermedades fisiolgicas que pueden presentarse en los cultivos (Holgun & Belloti, 2004)
SNTOMAS AGENTE CAUSAL Y RECOMENDACIONES

Luz insuficiente. Es necesario acercar la Alargamiento y marchitamiento planta a una fuente luminosa. de las hojas y los brotes Demasiado calor en invierno. Ambiente muy caluroso y seco. Hay que bajar la temperatura y pulverizar las hojas. Base muy seca o muy hmeda. Riego con agua muy fra. Exceso de fertilizante: un sustrato demasiado rico en elementos fertilizantes y sobre todo Aparicin de manchas oscuras en nitrgeno, provoca este tipo de manchas a en los bordes y las caras inferior menudo acompaado de necrosis. y superior de las hojas Tratamiento que la planta no soporta: algunas plantas son sensibles a los productos del tratamiento (ejemplo: filodendros y helechos). Usar productos sistmicos granulados que se expanden sobre la tierra.

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Tabla 4. Continuacin
SNTOMAS AGENTE CAUSAL Y RECOMENDACIONES

Envejecimiento natural de las hojas de la base. Exceso de agua: despus de riegos demasiado frecuente, de un mal drenaje o la utilizacin de un sustrato demasiado compacto, se observa la asfixia de las races. Exceso de sol: tras un perodo en el interior, Aparicin de manchas oscuras es posible observar en algunas plantas que se en los bordes y las caras inferior sacan al exterior, un amarillamiento de las hoy superior de las hojas jas seguido de su desecamiento o necrosis. Es recomendable habituarlas progresivamente a una luz ms fuerte situndolas en una zona ms sombreada. Atmsfera muy seca: pulverizar a menudo las hojas con agua. Falta de nutrientes: se debe agregar un buen abono o trasplantar a un nuevo sustrato. Disminucin y prdida de color Riego insuficiente e irregular. La rizsfera se de las hojas. seca muy a menudo disminuyendo el ritmo de la actividad de las races y de las hojas.

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Tabla 4. Continuacin
SNTOMAS AGENTE CAUSAL Y RECOMENDACIONES

Luz insuficiente: la mayora de las plantas Desaparicin de los colores y de con hojas de colores necesitan mucha luz para los patrones naturales. mantener la vivacidad de los mismos. Agua insuficiente. Exceso de agua: controlar el grado de humedad del sustrato con el dedo. Si el sustrato Las hojas se descoloran y se- est empapado dejar que se seque disminucan. yendo la frecuencia de los riegos y respetando un perodo seco entre dos riegos. Corrientes de aire fro. 3.3. RECOMENDACIONES PARA EL MANEJO ECOLGICO El mtodo de tratamiento utilizado para un insecto o enfermedad depender de la especie implicada, la extensin del problema y una variedad de otros factores especficos de la situacin, as como de las reglamentaciones locales. Se recomienda consultar a un profesional si existen dudas sobre la naturaleza de un problema o su tratamiento. En la Tabla 5 y 6 se brindan pautas que permiten, de forma muy general, manejar en primera instancia un brote de plagas o enfermedades o simplemente prevenir su aparicin.

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Tabla. 5. Manejo integrado de plagas (De Faz, 1995)

TRASPLANTE El trasplante puede realizarse entre los 30 35 das despus de realizado el semillero. Por metro cuadrado, se requieren 2 gramos de semilla de repollo, brcoli y/o coliflor. En casos en que las semillas no sean certificadas, stas se deben desinfectar con agua a 50C durante 25 minutos. El trasplante se realizar en horas de la maana (antes de las 9:00 am) o en la tarde (pasadas las 4:00 pm), despus de haber efectuado el mine del sustrato (riego hasta mxima capacidad de campo). PERODO DE DESARROLLO VEGETATIVO Control agrotcnico (fsico y cultural) 1. Preparacin del suelo: deber ser lo mejor que se pueda y se deben eliminar algunas plagas del suelo y malezas. 2. Emplear un marco de plantacin de 90 x 40 cm, de ser en caneca, dejar una planta por cada una y de ser en cojines se podrn plantar 3 plantas. ORDEN O CLASE Todos los aspectos que fueron utilizados en el perodo anterior se ajustan perfectamente a este perodo.

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Tabla 5. Continuacin
TRASPLANTE PERODO DE DESARROLLO VEGETATIVO ORDEN O CLASE

Deuteromice3. No siembra escalonada. tes 4. Variedades resistentes. 5. Rotacin de cultivos. 6. Riego: Esta exigencia se divide en dos etapas; durante la recuperacin de las posturas y cuando comienza el desarrollo y formacin de la floracin, donde se deber regar con una frecuencia de das intercalados, pues se puede poner en riesgo la produccin. 7. Limpias: las malas hierbas son hospederas de plagas y enfermedades, adems de competir con el cultivo por luz, agua y nutrientes.

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Tabla 5. Continuacin
TRASPLANTE PERODO DE DESARROLLO VEGETATIVO 8. Fertilizacin: Son muy exigentes de un adecuado balance nutricional. Se debe fertilizar en tiempo y forma. Si se emplea fertilizante orgnico, se debe aadir materia orgnica al sustrato y hacer aplicaciones cada 15 das, siendo la primera a los 15 das despus del trasplante. Generalmente son de 34 aplicaciones durante el ciclo biolgico de los cultivos. ORDEN O CLASE

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Tabla 5. Continuacin
TRASPLANTE PERODO DE DESARROLLO VEGETATIVO Control legal Cumplir estrictamente las medidas de carcter legal y tcnico que establece el pas para evitar la entrada de organismos nocivos que puedan afectar intereses econmicos y velar porque lo que salga del sistema de produccin, est libre de stos, salvaguardando el prestigio de la institucin. Se hace necesario tener presente los organismos que se encuentran en cuarentena para la nacin. ORDEN O CLASE

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Tabla 5. Continuacin
TRASPLANTE PERODO DE DESARROLLO VEGETATIVO Control etiolgico Aprovechamiento del comportamiento de los insectos ante diferentes estmulos de tipo qumico, fsicos y visuales para el manejo de sus poblaciones. Dentro de las sustancias qumicas ms usadas para cambiar la conducta de los insectos se encuentran la hormonas (sexuales, alarma, etc.) y los semioqumicos (feromonas y aleloqumicos). ORDEN O CLASE

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Tabla 5. Continuacin
TRASPLANTE PERODO DE DESARROLLO VEGETATIVO Dinmica poblacional 1. Inspeccin sistemtica del cultivo, con muestreos representativos, diligenciando un formato. 2. Evaluacin de los resultados de las inspecciones, para determinar el momento de la introduccin del manejo (cabe resaltar que el manejo debe ser preventivo). ORDEN O CLASE

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Tabla 5. Continuacin
TRASPLANTE PERODO DE DESARROLLO VEGETATIVO Control biolgico Empleo de extractos de plantas, hongos, bacterias, parasitoides, depredadores, etc., que permitan manejar las poblaciones de plagas y enfermedades sin tener que recurrir al mtodo qumico (se recomienda como uso preventivo la Tabaquina y para el manejo de poblaciones de Aphis, avispas del genero Aphiidius). Control gentico Manipulando las poblaciones de organismos nocivos, mas no la bsqueda de variedades resistentes ni ningn otro tratamiento gentico sobre el cultivo. ORDEN O CLASE

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3.4. PROPUESTA DE CONTROL BIOLGICO PARA CADA UNA DE LAS PLAGAS QUE ATACAN A LOS CULTIVOS Por la importancia que reviste el control biolgico y cultural dentro del Manej Integrado de Plagas y Enfermedades (MIPE), principalmente en el control de las poblaciones de plagas, en la tabla 6 se muestran especificaciones biolgicas para cada caso y en la tabla 7 se sugiere un grupo de medidas agrotcnicas que permiten mitigar su aparicin y propagacin.

Tabla 6. Control biolgico de plagas (De Faz, 1995)

PLAGAS Agente controlador CACHAZUDO COMN P-I P-II P-III O-I O-II O-III GRILLO DE LA TIERRA D-I P-IV O-II

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Tabla 6. Continuacin
GUSANO DE LA COL P-V P-XV O-I O-II O-III O-V B-I PULGN DE LA COL D-II D-III P-VI O-I O-II O-III POLILLA DORSO DE
DIAMANTE

D-III D-IV P-VII P-VIII O-I O-II O-III O-V B-I

FALSO MEDIDOR O-I O-II O-III O-V B-I O-IV

BABOSA

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LEYENDA

BIOLGIcO DE PLAGAS PRESENTADO EN LA TABLA

PARA LA INTERPRETAcIN DEL cONTROL

6.

HONGOS Y BACTERIAS H-I: Entomophthora sphaerosperma (hongo) H-II: Beauveria bassiana (hongo) B-I: Bacillus thuringiensis (bacteria) OTROS O-I: Empleo de Tabaquina O-II: Empleo de plantas repelentes O-III: Empleo de hidrolatos O-IV: Cebos envenenados con semillas de paoln O-V: Trampa

DEPREDADORES D-I: Hemerobius spp., Crisopa sp, Cereocrysa spp. D-II: Organismos de la familia Coccinellidae D-III: Larvas de la familia Syrphidae D-IV: Chinches de la familia Anthocoridae D-V: caros depredadores Amblyseus spp. y Phythosiulus spp. PARASITOIDES P-I: Enicospilus sp. P-II: Especies de la familia Scelionidae (parasitan huevos) P-III: Apanteles glomeratus P-IV: Microhymenopteros P-V: Diadegma insularis P-VI: Angitia cerophaga P-VII: Apanteles plutellae P-VIII: Trichogramma sp.

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Tabla 7. Manejo agrotcnico de enfermedades (De Faz, 1995)

ENFERMEDADES
MANCHA
NEGRA DEL REPOLLO

AMARILLAMIENTO
DE LA HOJA

MANCHA
ANULAR

MILDIU
VELLOSO

PATA PRIETA

PUDRICIN
NEGRA

PODREDUMBRE
BLANDA BACTERIANA

Estas son medidas agrotcnicas y culturales, entre las que se destacan: Desinfeccin de semillas. Uso de variedades resistentes. Manejo adecuado de la humedad del suelo. Rotacin de cultivos. Manejo adecuado de la fertilizacin del suelo. Eliminacin y destruccin fuera del rea de cultivo de focos infecciosos. Empleo de semillas certificadas. Monitoreo constante.

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3.5. EXPERIENCIAS EN EL MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS Y ENFERMEDADES EN LAS UICAU Partiendo del criterio de agricultura limpia, el programa de Agricultura Urbana del Jardn Botnico adelanta algunas experiencias exitosas para el manejo de plagas y enfermedades. Por un lado se prepar un hidrolato a base de hojas de tabaco nombrado tabaquina el cual se emple para el control de mosca blanca y pulgones en el cultivo de las Brassicas, mediante esta solucin se han obtenido excelentes resultados en el manejo preventivo. Otra experiencia interesante se obtuvo en aquellos casos en que las poblaciones de pulgones se encontraban muy avanzadas, al liberar avispas del gnero Aphiidius, dichas avispas controlaron el 100% de la poblacin de pulgones existentes en tan slo siete das. En el cultivo de la fresa se produjo un ataque por Antracnosis que result progresivo desde las hojas y posteriormente se propag a los frutos. Esta enfermedad fue manejada con T de humus mediante aplicaciones foliares y en la rizosfera. Adicionalmente, se realiz el control mecnico sobre las hojas y los frutos que mostraban sntomas y se observaron excelentes resultados.

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LITERATURA CITADA yyAltieri, M. 1992. Biodiversidad, agroecologa y manejo de plagas. CETAL, Valparaso. yyDe Faz, A. 1985. Control de plagas y enfermedades en los cultivos. Ediciones del MES. yyFAO. 2006. Convenio de Rotterdam para la aplicacin del procedimiento de consentimiento fundamentado previo a ciertos plaguicidas y productos qumicos peligrosos objeto del comercio internacional. yyHolgun, C. M. & A. Belloti. 2004. Efecto de la aplicacin de insecticidas qumicos en el control de la mosca blanca Aleurotrachelus socialis (Homptera: Aleyrodidae) en el cultivo de yuca Manihot esculenta Crantz. Revista Colombiana de Entomologa. 30 (1) 43-50. yyPrez C, N. 2004. Manejo ecolgico de plagas. CEDAL. La Habana.

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