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BIOLO-

GLCIDOS Generalidades A.
Formados bsicamente por C, H, O. Son monosacridos o polisacridos. Generalmente solubles en agua.

Caractersticas

B.

Fuente energtica (Glucosa) Reserva energtica (Almidn) Estructural (Celulosa)

Funcin

Clasificacin A.

Monosacridos (Azcares)
Son simples, los ms importantes son la pentosas (ribosa) y las hexosas (glucosa, fructosa)

CH2OH O Glucosa Fructosa HOH2C O CH2OH

B.

Disacridos
Oligasacridos ms importantes, formados por la unin (mediante enlace glucosdico) de 2 monosacridos; destacan aqu: Lactosa : Galactosa + Glucosa ( 1, 4) Sacarosa : Glucosa + Fructosa ( 1, 2) Maltosa : Glucosa + Glucosa ( 1, 4) Celobiosa : Glucosa + Glucosa ( 1, 4)

C.

Polisacridos
Largas cadenas de monosacridos; as tenemos: Celulosa : Funcin estructural, se halla en pared celular de clulas vegetales. Almidn : Funcin de reserva en vegetales (en tubrculos, en yuca, etc) Glucgeno : Funcin de reserva en animales y hongos. Quitina : Funcin estructural, en exoesqueleto de artrpodos y hongos.

-393-

Colegio Academia UNIMASTER LPIDOS Generalidades A.

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Caractersticas
Principalmente formados por C, H, O (aunque con menos oxgeno que los glcidos). Casi o totalmente insolubles en agua, solubles en solventes orgnicos.

B.

Funcin
Su principal funcin es ser reserva energtica, tambin cumplen funcin estructural y metablica.

Clasificacin A. Trigliceridos
Son los ms abundantes e incluyen grasas animales y vegetales (aceites); tambin estn las ceras. Qumicamente son steres del glicerol y cidos grasos; son reserva energtica (enlace qumico ster)
H H C O O C O C O C (CH2)m (CH2)m (CH2)m
1

CH3 CH3 CH3 Representacin de un Triglicerido

H H

C C H

O O

B.

O C O C

Fosfolpidos
Aparte de C, H, O presentan fsforo y nitrgeno. Son componentes de las membranas biolgicas; siendo su funcin, estructural.
CH3 CH3 (CH2)m (CH2)m O CH2 CH O CH2 O P O O R

C. Esteroides
Su funcin principal es metablica y reguladora. Ejemplo: Testosterona, vitamina D
CH3 CH3 CH3 CH3 CH3

OH

Estructura del colesterol, del que se derivan varias estructuras esteroidales. -394-

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Prctica I Bioqumica I: GlcidosLpidos

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01. En los carbohidratos, hallamos como elemento ms abundante al: A) B) C) D) E) Oxgeno Carbono Fsforo Hidrgeno Nitrgeno

A) B) C) D) E)

Quitina Inulina Peptido glucano hlice Amilopectina

07. Es la sacarosa hallamos: A) B) C) D) E) Maltosa Ramnosa Fructosa Arabinosa Galactosa

02. Es una pentosa muy importante en el Ciclo de Calvin: A) B) C) D) E) Ribosa Glucosa Xilosa Sacarosa Ribulosa

08. La quitina es hallada en: A) B) C) D) E) Piel humana Uas de aves carroeras Pared de bacterias prpuras Pared celular de ascomicetos Cuero de porcinos

03. Es aquel monosacrido que por su estructura es una hexosa: A) B) C) D) E) Arabinosa Desoxiribosa Fosfogliceraldehido Fructosa Maltosa

09. Es un polisacrido estructural: A) B) C) D) E) Fosfolpidos Celulosa Queratina Glucgeno Amilosa

04. Es una aldohexosa: A) B) C) D) E) Glucosa Fructosa Ribulosa Ribosa Desoxirribosa

10. Hallamos mananos en: A) B) C) D) E) Pared de algas rojas Pared de bacterias Pared de levaduras Pared de diatomeas Huesos

05. En la maltosa, las glucosas se unen por enlace: A) 1, 4 B) 1, 6 C) 1, 4 D) 2, 1 E) 1, 2 06. Es un glucano: -395-

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11. Son lpidos estructurales: A) Tripalmitina B) Ergosterol C) Grasas simples D) Triestearina E) Aceite de oliva 12. Para formar trigliceridos se unen 3 cidos grasos a un: A) Fosfolpidos B) Glcido C) Colesterol D) Glicerol E) Vitamina A 13. No es hallado normalmente en las grasas como la mantequilla: A) N B) O C) H D) C E) Enlace ester 14. Es un cido graso insaturado: A) cido araqudico B) cido cprico C) Isopreno D) cido linoleico E) cido esterico 15. Los cidos grasos insaturados poseen: A) Sabor dulce B) Enlaces dobles carbonocarbono C) Alto punto de fusin D) Abundante fosfato E) Gran afinidad por el agua

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16. Es un terpeno derivado de los lpidos: A) PG1 B) Vitamina D C) Vitamina A D) cidos grasos E) Colesterol 17. Son ejemplos de ceras: A) Lignina B) Espermaceti C) Vitamina A D) Tripalmitina E) Pectina 18. En las membranas bacterianas hallamos los siguientes lpidos: A) Esfingomielinas B) Colesterol C) Fosfolpidos D) Ergosterol E) Todas las anteriores 19. No presenta enlaces ster: A) Trigliceridos B) Aceites C) Grasas slidas D) cidos grasos E) Mantequilla 20. Marque la relacin falsa: A) Aceite de palma: Grasa lquida B) Fosfolpidos: Funcin de reserva C) Cera de abeja: Sin glicerol D) Vitamina D: Esteroide E) cido oleico: Con insaturaciones -396-

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PROTENAS A.

Generalidades
Formados principalmente por C, H, O, N; frecuentementeazufre y luego otros elementos como P, Fe, Cu, etc. son de alto peso molecular; sus unidades bsicas son los aminocidos los cuales se unen mediante enlace peptdico.

B.

Funcin
Bsicamente son componentes estructurales, pero adems pueden ser funcin hormonal, defensa del organismo, enzimtica, de transporte, etc.

H Grupo Amino H2 N C R COOH Grupo Carboxlico

C. Niveles de Organizacin
Primaria Secundaria

aa1

aa2

aa3

aa4

aa5

Hlice Disposicin de estructura primaria en el espacio.

Cuaternaria

Secuencia de amincidos
Terciaria

Torsiones de la estructura secundaria en el espacio. El valor biolgico de la protena depende de su estructura terciaria.

Asociaciones de varias protenas diferentes con estructura terciaria.

-397-

Colegio Academia UNIMASTER D.

Estructural De reserva : Queratina, colgeno : Albmina, glutelina

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Importancia

De transporte : Hemoglobina, hemocianina Enzimtica Hormonal : Ureasa, pepsina : Insulina

CIDOS NUCLEICOS

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Prctica II Bioqumica II: Protenascidos Nucleicos

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01. Transporta oxgeno en mamferos: A) B) C) D) E) Colgeno Hemoglobina Insulina Hemocianina Eritrocruorina A) B) C) D) E) Casena Ovoalbmina Guanina Tiroxina Ribonucleasa

02. Son protenas biocatalizadoras: A) B) C) D) E) Ureasa Tiroxina Propanol Albumina Aminocidos

07. Es un nonapptido hay .................... enlaces peptdicos: A) B) C) D) E) 9 8 7 6 20

03. Es una protena de reserva: A) B) C) D) E) Coenzima A Carnitina Sacarasa Fenol Sero albumina

08. Es la protena presente en la estructura de los centriolos: A) B) C) D) E) Queratina Colgeno Tripsina Timina Tubulina

04. Una protena en la que se aprecia una forma parecida a un resorte corresponde a una estructura: A) B) C) D) E) Primaria Secundaria Terciaria Cuaternaria Quinaria

09. No corresponde a protenas: A) B) C) D) E) Anticuerpos Estrgenos Trombina Colgeno Quertina

05. Una protena que tiene forma de un collar de cuentas, nos mostrara una estructura: A) Primaria B) Secundaria C) Terciaria D) Cuaternaria E) Quinaria 06. Es una protena de funcin hormonal: -399-

10. Una protena pierde sus propiedades nutritivas si: A) B) C) D) E) Se la ingiere Se la calienta demasiado Se usa en la alimentacin Tiene varios aminocidos esenciales Se encuentra a pH normal

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11. Es la base nitrogenada ausente en el DNA:

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A) ADN A) Timina B) Adenina C) Uracilo D) Guanina E) Citosina 12. El ADN se halla en: A) Ncleo celular B) Virus C) Mitocondrias D) Cloroplastos E) Todo lo anterior 13. La adenina, en el ADN atrae a: A) Un uracilo B) Una guanina C) Una timina D) Una adenina E) Una citosina 14. Una citosina atrae a: A) Un uracilo B) Una guanina C) Una timina D) Una adenina E) Una citosina 20. Son bases purina: 15. Son monmeros de ARN: A) Guanina Timina A) Monosacridos B) Aminocidos C) Peptidos D) Nucleotidos E) Nucleolo 16. En la transcripcin se forma una molcula de: -400B) Uracilo Citosina C) Guanina Adenina D) Citosina Guanina E) Timina Citosina 17. Si una molcula de ARNm tiene 303 bases nitrogenadas cuntos codones tendr? A) 303 B) 606 C) 300 D) 101 E) 120 18. El ARNr se forma en: A) El carioplasma B) El nucleolo C) Nucleoplasma D) La protena E) El nucletido 19. En cidos nucleicos no hallamos: A) Monosacridos pentosas B) Enlaces fosfoster C) Grupos fosfato D) Bases uracilo o timina E) cidos grasos B) ARNm C) ARNt D) ARNr E) Peptidos

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Captulo III Citologa I

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CITOLOGA I
Ciencia biolgica que se encarga de estudiar la clula.

clula I. Historia

1665 Roberto Hooke observ un fino corte de un corcho con el microscopio, est muestra representaba agujeros parecidos a las celdas de un panal de abejas. Debido a esto le llam celda, convirtindose en el primero en observar esta estructura.

1837 Roberto Brown: observ a la celda y descubri que presenta una estructura central y le llamo ncleo. 1838 Mathas Schwaun: zologo, hace una serie de estudios en animales y descubre que todos estn formados por clulas ambos se juntaron y plantearon la teora celular.

II. Teora Celular:

(M. Schleiden y T. Schwaun) 1. Todo ser vivo est formado por clulas 2. Que toda clula esta viva

III.

1858: Rudolf Virchow:

Plante Que toda clula proviene de otra ya existente con esto se ampla la teora celular.

IV.

Definicin:
La clula es la mnima unidad anatmica, fisiolgica, gentica, evolutiva y hereditaria de todo ser vivo.

V.

1.

Por su evolucin:

Clasificacin:

Procariticas Es la clula primitiva, pero hasta ahora existe slo en el reino monera (bacterias y cianobacterias) Se caracterizan: No presenta ncleo Presentan un ADN circular y desnudo (sin histonas) Slo presentan ribosomas en su citoplasma Miden menos de 10 mm -401-

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Eucariticas Son clulas ms evolucionadas y hasta ahora existen en todos los reinos, excepto en el reino monera. Se caracterizan: Presentan ncleo Tienen ADN alargado y cubierto de histonas (protenas) Presentan todas las organelas incluyendo ribosomas Miden mas de 10 mm, hasta mucho ms.

2.

Por su nutricin: Auttrofas Son clulas que elaboran sus propios alimentos como: algunas bacterias, algas y vegetales. Hetertrofa Son clulas que consumen alimentos elaborados por la clula auttrofa, como: la mayora de bacterias, protozoarios, hongos y animales. Mixtotrofas Son clulas mixtas, es decir auttrofas y hetertrofas como las algas (protistas).

VI.

1.

Envolturas: Pared celular Glucocalix Membrana celular Citoplasma Ncleo

Estructura de una clula Eucaritica:

2. 3. 4.

Envoltura A.
I. Definicin: Es un agregado supramolecular (unin de macromolculas) de constitucin glucdica (formada por glcidos)

Pared Celular:

II. Estructura de la pared celular de vegetales: -402-

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III. Funcin: Se encarga de proteger a la clula de ruptura mecnica u osmtica en tejidos vegetales jvenes mantiene la forma de la clula.

B. Glucocalix:
I.

Definicin: Es un agregado supramolecular de constitucin Glucolipoproteca se encuentra en protozoarios y animales.

II. Formado: Glucolpido, glucoprotenas y protenas perifricas. III. Funcin: Receptor de hormonas de enzimas y de hormonas. Adems controla el crecimiento de la clula. IV. Ubicacin: En la monocopa externa de la membrana celular.

MEMBRANA CELULAR I. Definicin II. Estructura:

1. Lpidos: 40% Fosfolpidos (P. L.) Colesterol (C) Glucolpidos (G. L.) Protenas: 52% Protenas perifricas (P. P.) Protenas integrales (P. I.) Glucoproteina (G. P.)

Es un agregado supramolecular de constitucin fundamentalmente lipoproteca y muy flexible.

2.

III. Modelo de membrana

Mosaico fluido, propuesta en 1972 por Singer y Nicholson. Compartamentalizacin

IV. Fisiologa de la Membrana

1. -403-

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Prctica III Citologa I

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01. En una cianobacteria hallaremos: 1. ADN circular 2. Histonas 3. Laminillas fotosintticas 4. Plasmodesmos A) 1 y 2 C) 3 y 4 D) 2 y 4 02. La euglena es: 1. Protista 2. Eucariota 3. Mixtrofo 4. Procarioto 5. Animalia A) 1, 2 y 3 C) 1, 3 y 4 D) 2, 3 y 4 B) 1, 2 y 4 E) 3, 4 y 5 B) 2 y 3 E) 1 y 3

se encuentra impregnada de: A) Lignina C) Suberina D) Cutina E) Hemicelulosa B) Celulosa

07. La fluidez de la membrana celular es mayor cuando: A) No existe fosfolpidos B) Abundan protenas perifricas C) Se saturan triglicridos D) Los fosfolpidos tienen cidos grasos insaturados E) Se saturan de colesterol 08. Las clulas que carecen de cromatina se denominan: A) Auttrofas C) Mixttrofas D) Metertrofa E) Procariotas B) Eucariotas

03. Los plasmodesmos son estructuras caractersticas de: A) B) C) D) E) El ncleo celular Las clulas animales Las clulas vegetales Las mitocondrias Los cloroplastos

04. Los componentes principales de la membrana celular son: A) B) C) D) E) Carbohidratos y lpidos Protenas y carbohidratos cidos nucleicos y lpidos Lpidos y protenas cidos nucleicos y protenas

09. Estructura que fija el cromosoma al huso acromtico: A) Cinetocoro C) ADN D) Cromatina E) Satlite B) Cromtide

05. La bicapa lipdica de la membrana celular est formada por: A) Fosfolpidos B) Colesteroles C) Fosfolpidos y colesterol D) Esfingolpidos y fosfolpidos E) Triglicridos 06. La rigidez de la pared celular es mayor cuando

10. Organoide comn entre las clulas procariotas y eucariotas: A) Centriolo C) Nucleolo D) Mitocondria E) Cromoplasto 11. Las bacterias fotosintticas presentan ............... para la fotosntesis: -404B) Ribosoma

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A) Membrana celular A) centrosoma C) mesosoma D) ribosoma E) peroxisoma B) golgisoma B) Aparato de Golgi C) Vacuolas D) Pared celular E) Retculo endoplasmtico 12. El modelo de membrana Mosaico y Fluido fue planteado en 1972 por: A) Watson y Crick B) Aristteles y Teofasto C) Hooke y Brawn D) Singer y Nicholson E) Dujardin y Virchow 13. Las clulas procariticas presentan: A) Carioplasma B) Mitocondria C) Nucleolo D) Membrana nuclear E) Membrana celular 14. La carioteca no est presente en: 1. 2. 3. 4. Procariontes Bacterias Algas azulverdosas Euglena B) 2, 3 y 4 E) 1, 2 y 3 17. Un ser con clula procaritica es: A) Un protozoo B) Un hongo unicelular C) Una rodofita D) Una cianofita E) Un hemate 18. No tiene nivel celular en su organizacin: A) Una ameba B) Una levadura C) Un virus D) Una rickettsia E) Una bacteria 19. Seale aquella molcula que tenga funcin estructural en la membrana celular: A) Quitina B) Queratina C) Colgeno D) Glucgeno E) Fosfolpidos 20. El glcido ms notable componente de la pared celular de la clula vegetal se denomina ............... y el de los hongos ............... A) almidn celulosa B) celulosa quitina C) glucgeno almidn D) quitina cutina E) glucosa cutina

A) 1, 2 y 4 C) 3, 1 y 4 D) 1, 3 y 4

15. Qumicamente la membrana celular es: A) Fosfolpidica B) Cromoproteica C) Lipoproteica D) Bipolar E) Glucopoteica 16. Es una estructura de la clula procaritica es:

-405-

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Captulo IV Citoplasma

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CITOPLASMA I. Definicin
Fluido coloidal comprendida entre la membrana plasmtica y la envoltura nuclear. En ella ocurren los eventos metablicos, la formacin de pseudopodos, etc.

II.

Organizacin

-406-

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3. Cuadro de Estructuras

BIOLO-

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Algunas clulas vegetales si poseen lisosomas.

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Prctica IV Citoplasma

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01. El movimiento catico que presentan las partculas de un coloide, como la del citosol celular, se llama: A) B) C) D) E) Ciclosis Movimiento ameboideo Corriente citoplasmtica Efecto Tyndall Movimiento Browniano

Nos muestra un corte transversal microscpico de: A) B) C) D) E) Un cilio Un axonema Un microtbulo Un centriolo Un microfilamento

02. Sobre el carioteca es falso: A) B) C) D) E) Presenta una doble membrana rugosa Surge de las proyecciones del retculo liso En su estructura hay presencia de poros No se le clasifica como citosoma La doble membrana es lipoproteica

07. Los microfilamentos del citosol se encargan de: A) B) C) D) E) El movimiento ameboideo Diferenciacin celular Construccin de los centriolos Elaboracin del huso acromtico Elaborar protena actina

03. Las clulas de los islotes de Langerhans, que elaboran la hormona glucagn, es abundante en: A) B) C) D) E) Mitocondrias Carioteca Aparato de Golgi Perixosoma Cromatina

08. En el grfico de un flagelo x significa:

04. Los ribosomas procariotas (70S) presentan subunidades: A) 40S, 30S C) 40S, 60S D) 50S, 60S B) 50S, 30S E) 40S, 50S A) Cinetosoma C) Axonema D) Filamento B) Lobopodio E) Actinopodio

05. Si no hubiese ribosomas, qu tipo de sustancias no se podran elaborar? A) Quitina B) Insulina C) Fosfolpidos D) Celulosa E) Colesterol 06. La siguiente estructura:

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09. Las semillas de pecana o man para favorecer la germinacin son abundantes en: A) Ncleos C) Glioxisomas D) Centriolos B) Cloroplastos E) Retculo liso

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15. Es un organoide citoplasmtico propio de clulas animales: A) Lisosomas C) Centriolos D) Cloroplastos B) Ribosomas E) Vacuolas

10. El ciclo de los cidos tricarboxlicos ocurre en: A) B) C) D) E) El lisosoma El cloroplasto El retculo rugoso La mitocondria El aparato de Golgi

16. La regin RON NOR presente en las fibras de cromatina sirven para: A) Adherirse a la parte interna del carioteca B) Trabajar en coordinacin con el retculo rugoso C) Dirigir la divisin celular D) Elaborar al nucleolo E) Detoxificar a la clula 17. Las escamas de la pared celular de las diatomeas se forman gracias a la participacin de: A) Glioxisomas C) Centrosomas D) Vacuolas B) Cloroplastos E) Aparato de Golgi

11. La formacin del huso acromtico puede darse en: A) Gimnospermas B) Manzanos C) Musgos D) Pinos E) Palmeras 12. Los cloroplastos son organelos semiautnomos porque: A) Poseen ms organelos que el citoplasma celular B) Pertenecen al sistema de endomembranas C) Presentan su propio ADN D) Presentan doble membrana E) Son capaces de producir su propia materia orgnica 13. No es una funcin de los lisosomas: A) Participar en la eliminacin de clulas determinadas B) Digestin intracelular C) Convertirse a veces en autofagosoma D) Degradacin por accin de enzimas hidrolticas E) Formacin o destruccin de H2O2 14. Los lisosomas primarios son liberados directamente por: A) B) C) D) E) Retculo endoplasmtico Vacuola fagocitaria Aparato de Golgi Lisosomas secundarias Peroxisomas -410-

18. El ciclo de glioxilato ocurre dentro de: A) B) C) D) E) Mitocondrias Lisosomas Citoplasma Glioxisomas Aparato de Golgi

19. Marque la relacin incorrecta: A) B) C) D) E) Leucoplasto : Vacuola digestiva Mitocondria : ADN circular Cloroplasto : Elaboracin de almidn Glioxisomas : Citosomas Citoplasma : Efecto Tyndall

20. Es funcin del retculo endoplasmtico liso: A) B) C) D) E) Elaborar H2O2 Digestin celular Autlisis Glucogenlisis Elaboracin del acrosoma

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Captulo V Citologa III

El Ncleo Ciclo Celular

El Ncleo
El cido desoxirribonucleoico (DNA) es el material gentico de las clulas vivas, es la informacin necesaria para construir y dirigir las reacciones qumicas necesarias para la vida y la reproduccin. El ncleo presenta: Carioteca o envoltura nuclear, Carioplasma (cariolinfa), Cromatina (material granular), Nucleolo. La carioteca permite el intercambio selectivo de materiales, y envuelve al material gentico (DNA). Los poros en la membrana nuclear regulan el movimiento de molculas entre el ncleo y el citoplasma. El material gentico de las clulas eucariticas est organizado en filamentos lineales, llamados cromosomas, los cuales consisten en DNA y protenas. El nucleolo consta de los genes que codifican la sntesis de ribosomas, junto con el RNA ribosomal y las protenas que actan como el sitio en el que se efecta la sntesis proteca.

Ciclo Celular
Todas las clulas que crecen y forman tejidos desarrollan ciclo celular para formar nuevas clulas. En los organismos unicelulares el nmero de individuos de una poblacin se incrementa mediante ciclos sucesivos y divisiones celulares.

Fases
A. Interfase Aumento de tamao, duplicacin de estructuras y acumulacin de reservas necesarias para la divisin. 1. 2. 3. G1 S G2 : Incremento de volumen citoplasmtico, formacin de nuevas organelas y una intensa sntesis de protenas. : Duplicacin o sntesis de ADN (en forma de cromatina) y de los centrosomas. : Acumulacin de material energtico para la divisin celular.

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B. Divisin Comprende 2 etapas: 1. 2.

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Cariocinesis: Divisin de los componentes nucleares. Comprende 4 fases (MITOSIS) Citocinesis: Distribucin del material citoplasmtico en 2 clulas hijas.

MITOSIS Importancia
Como proceso de divisin celular, garantiza:

a. b. c.

El crecimiento de un organismo multicelular La recuperacin de tejidos daados. La regeneracin de rganos.

Su objetivo es mantener constante el nmero de cromosomas en las clulas.

2n 2n CLULA EPITELIAL MITOSIS

CLULA EPITELIAL

2n

CLULA EPITELIAL

Definicin
Proceso divisional que ocurre en clulas somticas en la cual origina dos clulas hijas completamente idnticas, ya que comparten la misma informacin gentica.

Comprende 4 fases:

1.

Profase (pro

antes)

Condensacin de las cromatinas y se forman los cromosomas dobles, nucleolo y carioteca se desintegran. Centriolos migran a los polos.

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