SISAP-Boletín diario de abastecimiento y precios mayoristas

21 de mayo del 2009

Mercado Mayorista N° 1-La Parada

Oferta del día: Zanahoria y zapallo.
COMPORTAMIENTO DEL PRECIO DEL ZAPALLO Y ZANAHORIA EN EL MERCADO
MAYORISTA N°1-LA PARADA (S/. x Kg.) Abastecimiento.- Esta mañana se registró el ingreso de 3,542 toneladas
1.50 de productos perecibles, entre ellos tenemos tubérculos (1,601 toneladas de
papa), raíces, legumbres, frutas (limón) y hortalizas. El ingreso de hoy más
1.00
los remanentes de dias anteriores fueron suficientes para satisfacer la
0.50 demanda en casi todos los productos, por esta razón, los precios de la
mayoría de productos bajaron o se mantuvieron estables en relación al
0.00
miércoles. Los productos en que la oferta fue considerablemente superior,
Oct-01

Oct-29

Dic-24

Ene-21

Feb-18

Mar-18

Abr-15

May-13
Nov-26

fueron: papa, zanahoria y zapallo. Como sabemos, la papa en esta

Zapallo Macre Zanahoria Criolla
temporada proviene principalmente de la Sierra Central: Junín, Ayacucho,
Huancavelica, Huánuco y Apurimac; asimismo, en este mes más del 80 por
COMPORTAMIENTO DEL PRECIO DE LA VAINITA Y HABA EN EL MERCADO MAYORISTA
N°1-LA PARADA (S/. x Kg.) ciento de zanahoria esta viene del departamento de Junín; en cambio, la
3.00 procedencia del zapallo es más diversificado, en este mes se esta ofertando
2.50 de las zonas productoras de Ica, Lima, Huánuco y Arequipa.
2.00
1.50 Precios.- La mayoría de productos no variaron de precio o se mantuvieron
1.00 estables frente al miércoles. Sin embargo, por mayor oferta, los productos
0.50 que más bajaron de precio, fueron: zanahoria criolla de S/. 0.78 a S/. 0.72 y
0.00
zapallo macre de S/. 0.74 a S/. 0.66 por kilogramo, respectivametne. Y por
Oct-01

Oct-29

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Feb-18

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Abr-15
Nov-26

May-13

mayor demanda, el producto que más aumentó de precio fue la vainita seda
Vainita Seda Haba Verde Serrana
de S/. 1.65 a S/. 1.78 por kilogramo.

Mercado Mayorista N° 2-De Frutas

Oferta del día: Papaya, manzana, piña y papaya.
Abastecimiento.- Esta madrugada ingresaron 1,520 toneladas de PRECIOS DE PRODUCTOS DE TEMPORADA EN EL MERCADO MAYORISTA N°2 DE
productos frutícolas, cantidad muy similar al promedio de los últimos FRUTAS
UNIDAD DE PRECIO PRECIO
cuatro jueves. Como en dias anteriores, el abastecimiento se desarrolla PRODUCTO PROCEDENCIA
VENTA MÍNIMO MAXIMO
con normalidad; los paros y tomas de carretera en la selva no han
afectado al transporte de frutas. Cocona L. Prado, Chanchamayo Bandeja 15 kg 18.00 20.00
Coco Sullana, Tumbes Unidad 1.60 1.70
Según procedencia, esta mañana se ofertaron en mayores cantidades
Granada costa Cañete, Chincha, Pisco Jaba 16 kg. 23.00 25.00
los siguientes productos:
• Piña Hawai. De Satipo. Lúcuma seda Cañete, Chincha Kilo 2.80 3.00
• Piña criolla. De Chanchamayo. Lima dulce Chiclayo, Trujillo Kilo 1.40 1.50
• Uva lavallet. De Cascas. INGRESOS Y PRECIOS DE LA MANDARINA SATSUMA EN EL MERCADO
• Tangerina selva. De Chanchamayo. MAYORISTA N°2 – DE FRUTAS.
• Palta fuerte costa. De Huaral, Huaura e Ica.
250 3.50
Volum en Precio Mayorista
• Plátano de isla. De Satipo. 200
3.00

• Plátano congo. De Sullana, Tumbes. 2.50

Soles por kilo
Toneladas

150
Se informa que esta aumentando la oferta de fresa aroma y fresa 2.00

camarosa, ambas variedades provienen de Huaral y Huaura. 100 1.50

1.00
Precios: En relación al miércoles, por mayor oferta bajaron los precio los 50
0.50
siguientes productos: tuna blanca de S/. 3.40 a S/. 3.10, uva red globe
0 0.00
de S/. 2.58 a S/. 2.42, mandarina satsuma de S/. 1.60 a S/. 1.55, papaya
Ene-10

Ene-31

Feb-21

Mar-14

May-16
Abr-04

Abr-25

selva de S/. 1.33 a S/. 1.29 y manzana delicia de S/. 1.56 a S/. 1.54 por
kilogramo, respectivamente.
Precios de Pollo en Pie - Centros de Acopio
Pollo en pie.- El panorama de la comercialización del pollo no varía, COMPORTAMIENTO DEL PRECIO DEL POLLO EN PIE EN CENTROS DE ACOPIO
continúa registrándose menor oferta, ante esta situación el precio de esta
5.30
4.96
4.89

4.75

ave viene subiendo día tras día. Esta mañana el precio de este producto 5.50
4.63

se cotizó entre S/. 5.15 y S/. 5.45 por kilogramo, siendo un precio sin 4.50
S/. x Kg.

precedentes. Comerciantes mayoristas y minoristas se muestran 3.50

4.10

3.83

3.73

expectantes por la actual situación. 2.50

3.09

Huevo.- El precio de este producto sigue bajando; hoy se estuvo 1.50

vendiendo a un precio promedio de S/. 4.00 por kilogramo. La oferta es
Ago-18

Nov-16

Abr-15
May-20

Jun-19

Jul-19

Sep-17

Ene-15

Feb-14

May-15
Oct-17

Dic-16

Mar-16

alta y se prevé mayor demanda por el advenimiento de la temporada de

invierno.
VARIACION Y TENDENCIA DE LOS PRECIOS MAYORISTAS

Fecha 21 de Mayo del 2009 228 21/05/09 228 21/05/09

Precios (S/. x Kg.) Variación

Precio Promedio (S/. x Kg.)
(%) Tendencia de los
PRODUCTO 20 de May. 21 de May.
Mes de Abril Ultimos 7 días 21 May / 20 May últimos 7 dias*

TUBERCULOS Y RAICES
Papa Amarilla Tumbay 1.32 1.14 1.12 1.10 -1.8 En baja
Papa Perricholi 0.80 0.59 0.61 0.60 -1.6 Estable
Papa Yungay 0.89 0.70 0.70 0.68 -2.9 En baja
Papa Canchan 0.97 0.76 0.77 0.77 0.0 Estable
Papa Unica 0.78 0.56 0.58 0.58 0.0 En alza
Camote Amarillo 0.47 0.51 0.50 0.50 0.0 Estable
Camote Morado 0.49 0.54 0.53 0.58 9.4 En alza
Olluco Largo 0.99 0.80 0.84 0.84 0.0 En alza
Yuca Amarilla 0.99 0.76 0.75 0.75 0.0 Estable
HORTALIZAS
Ajo Criollo o Napuri 4.18 5.08 5.13 5.10 -0.6 En alza
Ajo Morado 5.77 6.12 6.15 6.15 0.0 En alza
Cebolla Cabeza Roja 1.49 1.16 1.13 1.10 -2.7 En baja
Choclo tipo Cusco 1.36 1.70 1.77 1.77 0.0 En alza
Choclo Semilla Corriente 0.94 1.13 1.20 1.17 -2.5 En alza
Tomate Marzano 0.99 0.94 1.06 1.04 -1.9 Alza notable
Zanahoria Criolla 0.88 0.79 0.78 0.72 -7.7 En baja
Zapallo Macre 1.08 0.74 0.74 0.66 -10.8 Baja notable
LEGUMBRES
Arveja Verde Serrana 1.67 1.31 1.28 1.28 0.0 En baja
Arveja Verde Americana 2.38 2.11 2.10 2.08 -1.0 En baja
Haba Verde Serrana 0.82 0.83 0.84 0.85 1.2 Estable
Vainita Seda 2.03 1.87 1.65 1.78 7.9 Baja notable
FRUTAS ¡
Limón Sutil (Cajón) 1.12 0.82 0.84 0.86 2.4 En alza
Limón Sutil (Bolsa) 0.73 0.53 0.53 0.53 0.0 En baja
Fresa Aroma 3.59 6.22 6.10 5.80 -4.9 Baja notable
Fresa Cama Rosa 1.80 5.46 5.30 5.30 0.0 Baja notable
Mandarina Satsuma 1.48 1.57 1.60 1.55 -3.1 En alza
Mango Haden 2.04 2.24 2.38 2.38 0.0 Alza notable
Manzana Delicia 1.52 1.62 1.56 1.54 -1.3 En baja
Manzana Israel 1.19 1.40 1.40 1.40 0.0 Estable
Melón Coquito 0.66 0.63 0.63 0.63 0.0 Estable
Naranja Valencia (Selva) 0.65 0.66 0.71 0.71 0.0 En alza
Palta Fuerte 2.09 2.20 2.20 2.20 0.0 Estable
Papaya Selva 1.35 1.32 1.33 1.29 -3.0 Estable
Piña Criolla (Selva) 0.96 0.98 0.96 0.96 0.0 En baja
Platano de Seda 0.82 0.96 0.96 0.96 0.0 Estable
Platano de la Isla 0.82 0.93 0.96 0.94 -2.1 En alza
Sandia 0.65 0.77 0.80 0.85 6.3 En alza
Uva Lavallet 1.84 1.61 1.57 1.57 0.0 En baja
Uva Italia 1.59 1.97 1.96 1.96 0.0 En alza
Uva Red Glove 1.87 2.49 2.58 2.42 -6.2 En alza
POLLO EN PIE Y HUEVO PARDO
Pollo en Pie 3.69 5.04 5.18 5.30 2.3 Alza notable
Huevo Pardo 4.63 4.25 4.05 4.00 -1.2 Baja notable
Fuente : Empresa de Mercados Mayoristas S.A y Mercado Mayorista Nº2 de Frutas.
Elaboración : MINAG - Oficina de Estudios Econòmicos y Estadìsticos
* La tendencia de los precios es calculada mediante una regresión lineal con los datos de los últimos 7 dias, no incluye la variación de hoy respecto al día de ayer.

Para conocer los precios de los días anteriores visite: ) http://www.portalagrario.gob.pe/boletines/boletin-diario-de-precios-de-2009

mcabrera@minag.gob.pe