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16 de junio del 2010

MERCADO
MAYORISTA N 1LA PARADA
Oferta del da: Limn, haba, camote y olluco

Abastecimiento.- A las existencias de los ltimos das, se adicionaron 2,804 toneladas de productos frescos entre
tubrculos, races, hortalizas, legumbres y algunas frutas (limn y manzana de agua, principalmente), cantidad
levemente inferior en cuatro por ciento en comparacin al promedio de los ltimos cuatro mircoles.

Segn comerciantes mayoristas, el ingreso de vehculos procedentes de la sierra central y selva central ha sido
normal. Si bien el transito por La Oroya es restringido debido al Paro Minero de trabajadores de la Empresa Doe
Run, algunos transportistas optaron por traer sus productos por las vas alternas, principalmente por la ruta que
conecta la provincia de Canta con Lima Metropolitana.

Esta madrugada los precios de los diversos productos agroalimentarios que se comercializan en este mercado no
registraron cambios sustanciales, la mayora de ellos no variaron. En cuanto a la comercializacin, sta fue
bastante similar a los mircoles pasados.

Tubrculos y races.- Los precios en este grupo de productos (papa, olluco, camote y yuca) no registraron
cambios importantes frente al martes, en la mayora de ellos la oferta estuvo a la altura de las necesidades de la
demanda. Una excepcin es el precio de la papa perricholi, puesto que la oferta de sta variedad es menor y
desde hace varios das su precio tiende a incrementarse y esta ejerciendo influencia en los precios de las otras
variedades. La papa perricholi proviene de Junn y en menores volmenes de Arequipa.

Hortalizas.- Debido a la menor intensidad de la


comercializacin en comparacin al martes, los VOLUMENES DE PRODUCTOS FRESCOS QUE INGRESARON
precios de los diversos productos hortcolas no AL MERCADO MAYORISTA N1 - LA PARADA
han experimentado cambios, todos ellos 5,000
registran estabilidad de sus precios frente al da
4,000
anterior.
Toneladas

3,000
Legumbres.- En los das previos a ste, la
2,000
oferta de arveja, frijol verde y vainita fue
1,000
3,968
4,442

3,119
3,350

2,088
1,963

3,694
3,681

2,899
2,804

3,183

4,014
bastante limitada, esto conllev a que sus
precios registren alzas sucesivas. Esta 0
madrugada, ante los precios expectantes de
estos productos, la oferta aument y los precios Sbado Domingo Lunes Martes Mircoles Juev es Viernes
decrecieron frente al martes: arveja americana Prom. 4 Sem. Anteriores Semana Actual
de S/. 2.80 a S/. 2.45, arveja serrana de S/. 1.63
a S/. 1.53, frijol verde de S/. 2.65 a S/. 2.53 y Ingreso de vehculos segn procedencia al
vainita americana de S/. 3.48 a S/. 2.88 por Mercado Mayorista N1 La Parada
kilogramo, respectivamente. La arveja proviene 113 116
principalmente de Huanuco y en menores
96
cantidades de Junn y Arequipa. Mientras que el 90
frijol verde y la vainita proceden
mayoritariamente de los valles de Huaral,
Huaura y Caete.

Limn sutil.- Los precios de este ctrico se


5 6
mantienen estables: el limn en bolsa se
comercializa en S/. 0.69 por kilogramo y el limn
en cajn se vende en S/. 1.01 por kilogramo,
respectivamente. Costa Sierra Selva
Miercoles 09 de Junio Miercoles 16 de Junio

1
MERCADOMAYORISTAN2DEFRUTAS
Ofertadelda: Mandarina, tangelo, tangerina, naranja, pia y pltano

Precios de fruta de selva en el Mercado Mayorista N2- De Frutas


Abastecimiento.- Hoy se sumaron a Precio (S/.)
los excedentes de das anteriores 1,600 Producto Procedencia Unidad de venta
Mnimo Mximo
toneladas de productos frutcolas,
cantidad inferior en once por ciento Carambola Leoncio Prado y Chanchamayo Cajn 10 kg 12.00 13.00
respecto al promedio de los cuatro Leoncio Prado y Chanchamayo
Cocona Bandeja 15 kg 16.00 17.00
mircoles anteriores.
Granadilla Oxapampa y Hunuco Cajn 13 kg 29.00 30.00
El efecto del Paro de mineros de la Chanchamayo
Tangerina Jaba 16 kg 12.00 13.00
empresa Doe Run afect levemente el
normal abastecimiento de productos Pia cayena Satipo y Chanchamayo Bandeja 12 kg 20.00 22.00
que provienen de la selva, puesto que VOLUMENES DE PRODUCTOS FRUTICOLAS QUE INGRESARON AL
estos productos pasan por La MERCADO MAYORIST A N2 - DE FRUT AS
Carretera Central (La Oroya). Sin 2,500
embarg, debemos indicar que los
2,000
stocks de estas frutas, principalmente
Ton elada s

de las diversas variedades de pltano, 1,500


pia y papaya son suficientes, puesto
1,000
que el menor ingreso esta siendo
suplido por existencias que hay en los 500
1,795
1,800

1,900
1,850

1,117
1,150

2,326
2,050

1,794
1,600

1,841

1,924
almacenes ubicados alrededor de este
centro de abastos mayorista. 0
Sbado Domingo Lunes Martes Mircoles Jueves Viernes
Comerciantes mayoristas comentaron Prom. 4 Sem. Anteriores Semana Actual
que la fruta que ingres de la selva
central esta viniendo restringidamente por La Oroya,
pero otros transportistas prefirieron dar la vuelta e Variacin
ingresar a Lima Metropolitana por la provincia de Canta Producto Martes 15 Mircoles 16
(%)
y otros por Caete.
Precios de Productos
Tangelo 0.78Provenientes
0.80de la Selva
2.6%
Precios.- Mnimas variaciones en los precios de la Papaya (S/.
1.29x Kg) 1.33 3.1%
mayora de productos. Por mayor demanda, las frutas Pia criolla 1.00 1.00 0.0%
que subieron moderadamente de precio, fueron: palta Pia haway 0.90 0.90 0.0%
fuerte de S/. 2.08 a S/. 2.88, mango kafro de S/. 1.79 a Pltano bellaco 1.11 1.11 0.0%
S/. 1.85 y pepino rayado de S/. 1.55 a S/. 1.60 por
Pltano bizcocho 0.82 0.82 0.0%
kilogramo, respectivamente. Y por mayor oferta, los
productos que ms bajaron de precio son: naranja Pltano isla 0.99 0.99 0.0%
washington de S/. 1.60 a S/. 1.55 y fresa aroma de Pltano seda 0.64 0.64 0.0%
5.75 a S/. 5.60 por kilogramo, respectivamente.

PRECIOSDEPOLLOENPIE(Encentrosdeacopio)YHUEVOS

Pollo en pie.- No hay variaciones en el precio de este


Comportamiento del precio al por mayor del producto, se vende entre S/. 3.75 y S/. 4.00 por kilogramo.
huevo (S/. x Kg) La dinmica comercial volvi a decaer. En los centros de
5.00 S/. 4.35 x kg
4.75 acopio visitados se not lentitud en las ventas e incluso
4.50 quedaron remanentes. Otra caracterstica importante en la
4.25
4.00 comercializacin es que parte de la oferta de pollo present
3.75 un peso mayor al observado en das pasados
3.50
3.25
3.00 Huevo.- El precio de este producto sigue con tendencia al
2.75
2.50 alza, esta maana se comercializ entre S/. 4.30 y S/. 4.40
2009-nov
2009-feb

2010-feb
2009-abr

2010-abr
2009-mar

2010-mar
2009-ene

2009-jun

2009-ago
2009-sep

2010-ene

2010-jun
2009-jul

2009-oct
2009-may

2009-dic

2010-may

por kilogramo.

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PRECIOS AL POR MAYOR DE PRINCIPALES DE PRINCIPALES PRODUCTOS COMERCIALIZADOS EN MERCADOS MAYORISTAS
mircoles, 16 de junio del 2010
Unidad de Precio Promedio P R E C I O S Comportamiento
Respecto a los
PRODUCTO Medida Ult. 14 das Ult. 7 das mar-15 mi-16 Variacin (%)
Ultimos 7 das
Mercado Mayorista N1 - La Parada
Tuberculos y raices
Camote amarillo Kilo 0.90 0.97 1.03 1.03 0.0% Estable
Camote morado Kilo 0.82 0.88 0.88 0.88 0.0% Estable
Olluco largo Kilo 0.80 0.82 0.81 0.81 0.0% Estable
Olluco redondo Kilo 0.71 0.72 0.71 0.70 -1.4% Estable
Papa amarilla tumbay Kilo 1.08 1.05 1.05 1.05 0.0% Estable
Papa canchan Kilo 0.81 0.82 0.83 0.85 2.4% Alza notable
Papa huayro Kilo 0.85 0.87 0.91 0.86 -5.5% Estable
Papa perricholi Kilo 0.77 0.80 0.85 0.90 5.9% En Alza
Papa peruanita Kilo 0.94 0.96 0.97 0.93 -4.1% Baja Notable
Papa unica Kilo 0.75 0.79 0.83 0.83 0.0% En Alza
Papa yungay Kilo 0.67 0.67 0.65 0.68 4.6% Estable
Yuca amarilla Kilo 0.68 0.68 0.68 0.68 0.0% Estable
Hortalizas
Ajo criollo o napuri Kilo 7.90 8.03 8.15 8.15 0.0% Estable
Ajo morado Kilo 10.06 10.05 9.75 9.75 0.0% En Baja
Cebolla cabeza blanca Kilo 2.33 2.47 2.50 2.50 0.0% Estable
Cebolla cabeza roja Kilo 1.15 1.16 1.01 1.01 0.0% En Baja
Choclo serrano semilla corriente Kilo 1.16 1.32 1.41 1.41 0.0% Estable
Choclo serrano tipo cusco Kilo 1.83 1.97 2.08 2.08 0.0% En Alza
Tomate marzano Kilo 1.90 1.89 1.87 1.87 0.0% En Baja
Zanahoria Kilo 0.89 0.89 1.04 1.06 1.9% En Alza
Zapallo macre Kilo 1.31 1.31 1.31 1.31 0.0% Estable
Legumbres
Arveja verde americana Kilo 2.62 2.51 2.80 2.45 -12.5% Estable
Arveja verde serrana Kilo 1.65 1.59 1.63 1.53 -6.1% En Baja
Frijol verde canario Kilo 2.31 2.17 2.65 2.53 -4.5% En Alza
Haba verde serrana Kilo 1.05 1.04 1.03 1.00 -2.9% Estable
Vainita americana Kilo 2.78 2.99 3.48 2.88 -17.2% Estable
Otros
Limn sutil bolsa Kilo 0.72 0.68 0.69 0.69 0.0% Estable
Limn sutil cajn Kilo 1.09 1.02 1.01 1.01 0.0% Estable

Mercado Mayorista N2 - De Frutas


Chirimoya cumbe Kilo 4.03 3.96 3.60 3.60 0.0% En Baja
Fresa aroma Kilo 5.99 5.97 5.75 5.60 -2.6% Baja Notable
Mandarina satsuma (costa) Kilo 1.30 1.29 1.25 1.25 0.0% En Baja
Tangerina Kilo 0.77 0.74 0.73 0.73 0.0% Estable
Mango kafro (costa) Kilo 1.65 1.72 1.79 1.85 3.4% Alza notable
Manzana cte./para agua Kilo 1.14 1.14 1.13 1.16 2.7% Estable
Manzana delicia (costa) Kilo 1.54 1.55 1.55 1.55 0.0% Estable
Manzana roja (imp.de Chile) Kilo 2.90 2.90 2.90 2.90 0.0% Estable
Manzana israel Kilo 1.68 1.72 1.73 1.73 0.0% Estable
Melocotn blanquillo Kilo 3.05 2.99 3.00 3.00 0.0% Estable
Melocotn durazno huayco Kilo 3.23 3.25 3.33 3.33 0.0% En Alza
Meln coquito Kilo 0.83 0.86 1.04 1.08 3.8% Alza notable
Tangelo (selva) Kilo 0.78 0.78 0.78 0.80 2.6% Alza notable
Naranja valencia (selva) Kilo 0.67 0.73 0.74 0.77 4.1% En Alza
Naranja washington (costa) Kilo 1.66 1.64 1.60 1.55 -3.1% Baja Notable
Palta criolla (selva) Kilo 0.97 0.98 0.98 0.98 0.0% Estable
Palta fuerte (costa) Kilo 2.09 2.08 2.08 2.18 4.8% Alza notable
Papaya (selva) Kilo 1.27 1.25 1.29 1.33 3.1% Alza notable
Pepino rayado Kilo 1.60 1.62 1.55 1.60 3.2% Estable
Pera agua packam (imp.de Chile) Kilo 2.88 2.88 2.88 2.88 0.0% Estable
Pia criolla (selva) Kilo 0.98 0.98 1.00 1.00 0.0% En Alza
Pia selva o haway Kilo 0.86 0.86 0.90 0.90 0.0% En Alza
Pltano bellaco (selva) Kilo 1.11 1.11 1.11 1.11 0.0% Estable
Pltano bizcocho (selva) Kilo 0.75 0.77 0.82 0.82 0.0% En Alza
Pltano isla (selva) Kilo 0.99 0.99 0.99 0.99 0.0% Estable
Pltano seda (selva) Kilo 0.64 0.64 0.64 0.64 0.0% Estable
Sandia Kilo 0.91 0.91 0.95 0.95 0.0% En Alza
Tuna blanca (costa/sierra) Kilo 3.42 3.39 3.38 3.38 0.0% Estable
Uva alfonso lavalett (negra) Kilo 1.75 1.76 1.75 1.75 0.0% Estable
Uva italia /americana (nacional) Kilo 2.30 2.37 2.46 2.46 0.0% En Alza
Fuente:Mercado Mayorista N1- La Parada y Mercado Mayorista n2 - De Frutas
Elaboracin : Ministerio de Agricultura-Oficina de Estudios Econmicos y Estadsticos
Cetros de acopio de Aves vivas de Lima Metropolitana y Precios al por mayor del Huevo (La Victoria)
Precio Max. Precio. Mn.
Pollo en pie S/. 4.00 S/. 3.75
Huevo S/. 4.40 S/. 4.30
Fuente: Centros de Acopio de Lima Metropolitana y Mercados Mayoristas de La Parada (Distrito de La Victoria)
Nota: 1/ El Comportamiento del Precio se mide comparando el precio de hoy en relacin al promedio movil de los 7 das anteriores (Se utiliza la desviacin estndard)