3000 m

89C

1000 m

97C

0m

100C

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Unidad 1 Fsica Aplicada

La olla a presin es un recipiente hermtico para cocinar que no permite la salida de aire o lquido por debajo de una presin establecida. Debido a que el punto de ebullicin del agua aumenta cuando se incrementa la presin, la presin dentro de la olla permite subir la temperatura de ebullicin por encima de 100 C (212 F), en concreto hasta unos 130 C.

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Calor
Es una forma de energa producida por la vibracin rpida de las molculas que constituyen los cuerpos, y se transmite de un cuerpo a otro, mediante diferencias de temperaturas. El frio no es una forma de energa, corresponde a un termino que denota la ausencia de energa, como la oscuridad es la ausencia de luz. La teora del calor se define como movimiento molecular, termodinmicamente se define como la energa en transito de un cuerpo a otro, como resultado de la diferencia de temperatura. Este movimiento continuo de molculas, produce choques entre ellas a gran velocidad, estos choques moleculares generan energa calrica o normalmente como la llamamos calor.
(Molcula: Es un conjunto de tomos unidos unos con otros por enlaces

Definicin :

fuertes.)
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Cuanto mas energtico resulta dicho movimiento, mayor es el calor contenido en el cuerpo, y al liberar este calor, disminuye el movimiento de las molculas, pero no desaparece hasta el cero absoluto -273,18C, de esta manera todo cuerpo a una temperatura mayor que el cero absoluto contiene energa calrica.
Unidad Sistema Internacional Unidad Sistema Tcnico Ingles Equivalencia unidades : Joule, smbolo (J). : Btu, smbolo (btu). : 1 btu = 0,001055 J o 1,05587 kJ. 1 kJ = 0,94708 btu. 1 kcal = 3,968 btu. 1 kcal = 4,186 kj.

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Temperatura
Es la consecuencia de la vibracin molecular de un cuerpo (energa calrica), pero no cuantifica la energa. Ejemplo para diferenciar el calor y la temperatura:

Definicin :

El volumen de agua en un estanque representa la cantidad de calor. La altura h representa solo el nivel de agua, entregando una estimacin de mucha o poca agua, o la presencia de esta. La temperatura en este caso entrega la misma apreciacin, indica la presencia de calor, sin cuantificar la cantidad de energa.
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Para determinar los puntos de referencia, se considera la temperatura de fusin del hielo 0C y la ebullicin del agua 100C (presin nivel del mar) Dividiendo el espacio comprendido entre ambos puntos en cien partes, a cada una de ellas le corresponder un grado centgrado o Celsius (C). En el sistema internacional se utiliza como unidad el Kelvin (K), la escala Kelvin, la fusin del hielo se sita en 273 y la ebullicin del agua en 373, cada uno de ellos es equivalente a un grado Celsius. La escala Fahrenheit (F) coloca los mismos puntos en 32 y 212 respectivamente, y divide el intervalo en 180 partes.

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Estados de agregacin de la materia

Para cualquier sustancia o elemento material, modificando sus condiciones de temperatura o presin, pueden obtenerse distintos estados o fases, denominados estados de agregacin de la materia, en relacin con las fuerzas de unin de las partculas que la constituyen.

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A bajas temperaturas, los materiales se presentan como cuerpos de forma compacta y precisa; y sus tomos a menudo se entrelazan formando estructuras cristalinas definidas, lo que les confiere la capacidad de soportar fuerzas sin deformacin aparente.

Si se incrementa la temperatura el slido va perdiendo forma hasta desaparecer la estructura cristalina, alcanzando el estado lquido. Caracterstica principal: la capacidad de fluir y adaptarse a la forma del recipiente que lo contiene. En este caso, an existe cierta unin entre los tomos del cuerpo, aunque mucho menos intensa que en los slidos. Incrementando an ms la temperatura se alcanza el estado gaseoso. Las molculas del gas se encuentran prcticamente libres, de modo que son capaces de distribuirse por todo el espacio en el cual son contenidos.
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Vaporizacin
La calor absorbido por las molculas aumenta la energa, hasta separar las fuerzas de atraccin que las unen, adquiriendo una posicin mas libre. La vaporizacin puede ocurrir por dos caminos: a) Evaporacin. b) Ebullicin. La evaporacin de un liquido ocurre en la superficie libre del liquido y puede presentarse a temperaturas por debajo de la saturacin. Por otra parte la ebullicin se presenta tanto en la superficie libre del liquido como dentro del cuerpo del mismo y solamente se presenta a la temperatura de saturacin, de acuerdo a la presin.

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Licuacin
Licuacin es el cambio de estado que ocurre cuando una sustancia pasa del estado gaseoso al liquido, por aumento de presin. Condensacin es el cambio de estado que ocurre cuando una sustancia pasa del estado de vapor a liquido, por disminucin de la temperatura. El gas licuado (combustible) cuando compramos un encendedor o un cilindro, es contenido dentro de cualquiera de ellos, en estado lquido. Para que el gas pueda envasarse en estado lquido debi ser sometido a presin, mediante el proceso denominado LICUACIN. El vapor de agua choca con una superficie mas fra, disminuye su temperatura, y vuelve al estado lquido original, este proceso se llama condensacin.

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Calor sensible
Se llama calor sensible al calor que puede ser apreciado mediante le sentido del tacto, su instrumento de medicin es el termmetro. El calor sensible es la cantidad de calor que gana o pierde un cuerpo, reflejado en una variacin de temperatura si experimentar una variacin en su estructura molecular, es decir no cambia de fase. Si agregamos energa al agua a presin atmosfrica (nivel del mar) desde 10C hasta 99C, toda la energa aplicada se utilizara como calor sensible, ya que el agua a 99C y presin a nivel del mar, aun se mantiene como liquido, pero de manera evidente contiene mas calor.

Definicin :

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Calor latente
Definicin :
Es la cantidad de calor necesario para que a una presin especifica, cambie de estado un cuerpo sin alterar su temperatura. Siguiendo con el ejemplo anterior, cuando tenemos el agua a 99C continuamos aplicando energa alcanzara los 100C, el agua entrara en ebullicin si incrementar su temperatura, ya que, 100C corresponde a la temperatura de saturacin del agua a presin atmosfrica, la energa aplicada al agua, genera un cambio de estado a temperatura constante. El concepto latente existe y no se manifiesta, no se podr medir con un termmetro.

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Presin Atmosfrica a nivel del Mar Lquido

Lquido + Vapor D

+T (C)

Qs

100 C
A

Qs

Ql

Vapor

Liquido + SISTEMAS DE REFRIGERACION Y AIRE ACONDICIONADO Vapor

Liquido

Vapor

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+ Q

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Calor especifico
Cantidad de calor necesaria, para que la unidad de peso, aumente en un grado su temperatura, el calor especifico de fluido depende de su naturaleza.

Definicin :

Unidad Sistema Internacional Unidad Sistema Tcnico Ingles

: J/ kg * K. : btu/ lb * F.

Usualmente lo podemos encontrar : kcal/ kg * C

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Calor sensible
Qs (kcal) = m (kg) * Ce (kcal/kg * C) * ( Tf (C) Ti (C)) Donde: Qs = Calor sensible. m = Masa. Ce = Calor especifico. Tf = Temperatura final. Ti = Temperatura inicial.

Calor latente
Ql (kcal) = m (kg) * Cce (kcal/kg) Donde: Ql = Calor latente. m = Masa. Cce = Calor cambio de estado. .
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Ejercicios en Clases
I.- Transformar las siguientes unidades:
a) 450232 b) 4 c) 752432 d) 25 e) -40 f) 32 P bar P C F F a a psi psi = = = = = =

a bar a F a a C K

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Ejercicios en Clases
II.- Desarrollar los siguientes problemas: a) Calcular la presin ejercida por una fuerza de 100 N sobre una superficie de 3 m2. b) Calcular la energa necesaria para calentar 2 kg de agua, desde 20C hasta 80C. c) Calcular la energa necesara para llevar 5 kg de hielo a -20C Hasta vapor a 100C. (Calor especifico del hielo 0,5 kcal / kg * C)

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Ejercicios en Clases
d) Calcular potencia frigorfica para equipo de aire acondicionado, de acuerdo a la siguiente Informacin: Entrada Aire Temperatura 12 C. Velocidad promedio Superficie entrada Densidad aire Calor especifico 25C. 12 m/s. 0,25 m2. 1 kg/m3. 0,24 kcal/kg * c. Salida Aire Temperatura

Resultados en kcal/hr, btu/hr, TR.

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Sobrecalentamiento
: El sobrecalentamiento se refiere al aumento de temperatura (calor sensible) de un vapor, sobre la temperatura de saturacin que corresponde a su presin particular.

Definicin

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Sub.enfriamineto
: El sub.enfriamiento se refiere a la disminucin de temperatura (calor sensible) de un liquido, bajo la temperatura de saturacin que corresponde a su presin particular.

Definicin

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Radiacin
La radiacin es la transferencia de calor por medio de ondas electromagnticas, no se requiere de un medio para su propagacin. Ejemplo, se puede intercambiar entre la superficie solar y la superficie de la Tierra sin calentar el espacio de transicin.

Definicin :

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Conduccin
La conduccin de calor, es un mecanismo de transferencia entre dos sistemas basado en el contacto directo de sus partculas ,en funcin de una diferencia de temperatura.

Definicin :

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Conveccin
conveccin es una de las tres formas de transferencia de calor y se caracteriza porque se produce por intermedio de un fluido (aire, agua) que transporta el calor entre zonas con diferentes temperaturas. La transferencia de calor se clasifica de acuerdo con la naturaleza del flujo. Se habla de conveccin forzada cuando el flujo es causado por medios externos, tales como: ventilador, bomba o vientos atmosfricos. Por otra parte, en la conveccin natural (o libre) el flujo es inducido por fuerzas de empuje que surgen a partir de la diferencia de densidad ocasionada por la variacin de la temperatura en los fluidos.

Definicin :La

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Conductividad trmica
Es la propiedad fsica de cualquier material que mide la capacidad de conduccin del calor a travs del mismo. Numricamente, de acuerdo a sus unidades, la cantidad de calor necesario por m2, para que atravesando durante la unidad de tiempo, 1 m de material homogneo obtenga una diferencia de 1 C de temperatura entre las dos caras.
Usualmente lo podemos encontrar : kcal/ hr * m * C kcal/ hr * m * K W/ m * C W/ m * K

Definicin :

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Conductancia trmica
El coeficiente de conductancia trmica indica la cantidad de calor que fluye cada hora por 1 m2 de material, de un espesor d en metros (diferente a 1), dada una diferencia de temperatura de 1C entre las dos superficies. La conductancia trmica depende del espesor d del material, mientras la conductividad se refiere a la unidad de espesor del material ( 1 metro).

Definicin :

Usualmente lo podemos encontrar : W/ m2 * C W/ m2 * K

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Coeficiente de conveccin
Definicin :El coeficiente de pelcula o coeficiente de conveccin,
representado habitualmente como h, cuantifica la influencia de las propiedades del fluido, de la superficie y del flujo cuando se produce transferencia de calor por conveccin.

Usualmente lo podemos encontrar : W/ m2 * C W/ m2 * K

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Coeficiente global de transferencia de calor

Definicin : En los procesos de transferencia de calor desarrollados
en intercambiadores y paredes planas, existe una contribucin de las diferentes capas de material, la existencia de conveccin y radiacin en una resistencia trmica global del sistema, y con su inversa definir el coeficiente global de transferencia de calor, as:

Usualmente lo podemos encontrar : W/ m2 * C W/ m2 * K

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Primera Ley de la Termodinmica

Definicin : Se trata de la ley de conservacin de la energa, que
podemos enunciar as:

La energa no se crea ni se destruye, slo se

transforma
la energa total permanece constante; es decir, la energa total es la misma antes y despus de cada transformacin.

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Primera Ley de la Termodinmica

Unas formas de energa pueden transformarse en otras. En estas transformaciones la energa se degrada. En toda transformacin, parte de la energa se convierte en calor o energa calorfica.

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Ciclo frigorfico

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Evaporador
Retira calor del medio a enfriar. Ocurre la evaporacin del refrigerante, cambio de estado de liquido a vapor. En un ciclo ideal, el proceso de evaporacin ocurre a una presin constante denominada presin de evaporacin.

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Condensador
Libera calor al ambiente o medio externo. Ocurre la condensacin del refrigerante, cambio de estado de vapor a liquido. En el ciclo ideal, el proceso de condensacin ocurre a una presin constante denominada presin de condensacin.
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Compresor
Responsable por la compresin y
circulacin del refrigerante. Comprime el vapor, aumentando su presin y temperatura. Slo debe comprimir vapor.

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Dispositivo de expansin
Realiza la cada de presin en el ciclo, desde la presin de condensacin hasta la presin de evaporacin. Promueve la expansin del lquido a lquido + vapor, controlando el caudal de refrigerante en el evaporador en funcin del sobrecalentamiento (dispositivos de expansin termostticos). Slo debe expandir liquido.

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