El mercado de chocolates en Repblica Dominicana Posted on 30 septiembre 2010

El chocolate suele ser una debilidad sufrida por la mayora de la poblacin, especialmente entre los adolescentes. Ese sabor tan delicioso, cremoso, relajante es sin igual. Debido a eso y mucho ms los dominicanos consumimos barras de chocolate a tal punto que se ha convertido en un mercado valorado en ms de US$20 millones anuales. Pero, nuestra relacin con el chocolate va ms all del producto final que compramos en las tiendas para deleitarnos de tan rico sabor.

La Industria de Cacao tuvo su inicio en el pas a partir de 1927, y se ha desarrollado continuamente desde entonces. Hoy la industria de cacao est compuesta por las siguientes seis empresas, todas integradas verticalmente (en orden de importancia):

Corts Hermanos & Co (Santo Domingo)

Munn & Co (Santo Domingo)

Promociones Industriales (Santo Domingo)

Productos Alimenticios Nacionales (Santo Domingo)

Chocolate Antillano (Santiago)

Cafiesa (San Francisco de Macors)

Dulcera Dominicana (Santo Domingo)

En la actualidad, Corts Hermanos & Co y Munn & Co se destacan por ser las principales empresas productoras de derivados de cacaos con ms del 70% de la produccin nacional. Esta actividad genera importantes efectos en otras industrias como el transporte de mercancas, la impresin grfica, la distribucin de artculos alimenticios, la produccin de envases plsticos, de cartn y de vidrio, el desarrollo de colorantes, la produccin de helados y azcar, entre otras. En 2005 se estimaba que la inversin total en la Industria de Cacao era de US$14 millones de origen dominicano, con 708 empleos directos y por lo menos 2,124 empleos indirectos.

A partir de 1936, otros pases comenzaron a consumir cacao dominicano tras ser ese el ao que comienza la exportacin de ese producto agrcola. Resulta que a pesar de ser un pas reconocido a nivel internacional por la calidad de su cacao y produce ms que suficiente para satisfacer la demanda local, la Repblica Dominicana exporta el 80% y algo ms del cacao en grano. Slo el 20% restante se industrializa en el pas para producir:

Chocolates de mesa

Cocoas

Dulces

Chocolatinas/golosinas

Chocolates industriales

Chocolates de exportacin

Por ende, las empresas dominicanas satisfacen el 40% del consumo local de chocolatinas equivalente a US$8 millones, ofertadas por las siguientes marcas nacionales (entre otras):

Rocky

Mas Mas

Crachi

Milk Chocolate

Munn

Monchi

A pesar de ello, la oferta importada es la principal fuente que abastece la demanda nacional captando US$12 millones de los casi US$20 millones del mercado dominicano o, el 60%. A continuacin le presento los pases desde donde son importadas las chocolatinas extranjeras con sus segmentos del mercado de chocolate importado:

Estados Unidos: 61%

Per: 7.3%

Mxico: 7.0%

Brasil: 5.5%

Costa Rica: 5.3%

Chile: 3.5%

Guatemala: 2.0%

Espaa: 1.9%

Francia: 1.2%

Colombia: 0.7%

Otros pases: 4.2%

Algunas de las marcas importadas son:

Mr. Birg (Canad)

Hersheys (Estados Unidos)

3 Musketeers (Estados Unidos)

M&M (Estados Unidos)

Crunch (Brasil)

No obstante el dominio de las marcas forneas en el mercado de chocolate dominicano, los productores nacionales tambin exportan sus marcas a pases vecinos, principalmente Puerto Rico, Estados Unidos, Guatemala, Cuba y Hait. En el perodo 2000-2004 tuvieron una promedia de US$314,291.