Informe de Elaboracion de Agua

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SANTA FACULTAD DE INGENIERA INGENIERA AGROINDUSTRIAL
INFORME DE INTRODUCCION
A LA ING. AGROINDUSTRIAL
TRATAMIENTO Y ENVASADO DE AGUA

El proceso de depuracin del agua para envasado no tiene un procedimiento estndar establecido, esto depender directamente del tipo y procedencia del agua a utilizar. El agua debe cumplir con las normas sanitarias vigentes a la fecha tales como DS N 977/96 Reglamento Sanitarios de los Alimentos, Decreto N 106/97 Reglamento de Aguas Minerales, y cualquier otra exigencia que as lo determine la autoridad pertinente.
En el caso de utilizar agua potable para envasado, sta como ya se encuentra con una calidad apta para consumo humano, por lo general se aplica los siguientes procesos: 1.- Filtracin: Se realizada con el fin de evitar el paso de cualquier material articulado que pudiese haber en la red del agua tales como formaciones calcreas, sedimentos, limo, etc. Se utilizan filtros mecnicos de porosidad variable dependiendo de la calidad del agua. El material de estos filtros debe ser inerte y no afectar las caractersticas organolpticas del agua, por lo general se utilizan cartridges de polipropileno o polister plegado. 2.- De-cloracin: Se realiza mediante carbn activado, y lo que se busca es eliminar el sabor y olor de este agente desinfectante. Si el agua no contiene cloro este paso puede obviarse. 3.- Eliminacin durezas: Algunas aguas contienen exceso de carbonato de calcio y otros minerales, los cuales son removidos o retenidos mediante el uso de ablandadores de aguas. En otros casos se pude utilizar un equipo de osmosis inversa, el cual retiene todo tipo de mineral o iones presentes en el agua. Si el agua se encuentra dentro de los parmetros establecidos, este paso puede obviarse. 4.- Desinfeccin mediante luz UV: Este proceso es fundamental para mantener la inocuidad del agua a envasar; debido a la eliminacin del cloro presente, es necesario irradiar el agua para asegurar la eliminacin de posibles patgenos presentes, el estndar de dosis germicida utilizado actualmente es de 60.000 unidades germicidas (Ug). 5.- Ozonificacin: Este debe ser el paso ms importante para poder contar con un agua de calidad y asegurar su conservacin; debido a que la luz UV no deja residual, es necesario como ltimo procedimiento antes del envasado, realizar una ozonificacin al agua, obteniendo un residual satirizante al momento de sellar el envase; como el ozono es
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inestable, luego de un tiempo se convierte en oxgeno dejando el agua sin ningn sabor u olor. Los procesos para envasar agua deben ser diseados a medida, de acuerdo a las caractersticas y tipo de agua que se pretenda elaborar.
FACTORES ESENCIALES DE COMPOSICIN Y CALIDAD Modificaciones fisicoqumicas permitidas y tratamientos antimicrobianos para las aguas definidas segn su origen Las aguas definidas segn origen no podrn ser modificadas antes de su envasado o sometidas a tratamientos que no sean los descritos en las subsecciones siguientes con la 2 condicin de que tales modificaciones o tratamientos y los procedimientos utilizados para llevarlos a cabo no cambien las caractersticas fisicoqumicas esenciales ni comprometan la inocuidad bajo los aspectos qumico, radiolgico y microbiolgico, de esas aguas cuando se envasen: 3.1.1.1 Tratamientos selectivos que modifican la composicin original: Reduccin y/o eliminacin de gases disueltos (y posible modificacin resultante del pH); Adicin de dixido de carbono (con la consiguiente modificacin del pH) o reincorporacin del dixido de carbono original presente al manar; reduccin y/o eliminacin de elementos 0 -constitutivos inestables como compuestos de hierro, manganeso, azufre (como S o S ) y carbonato por encima del equilibrio calco carbonado, en condiciones normales de temperatura y presin; Adicin de aire, oxgeno u ozono a condicin de que la concentracin de los subproductos resultantes del tratamiento de ozono est por debajo de la tolerancia establecida en la Subseccin 3.2.1; Reduccin y/o aumento de la temperatura; Reduccin y/o separacin de elementos que en origen estn presentes por encima de las concentraciones mximas o de los niveles mximos de radioactividad fijados segn la Subseccin 3.2.1. 3.1.1.2 Tratamientos antimicrobianos para las aguas definidas segn su origen Podrn utilizarse tratamientos antimicrobianos, individuales o combinados con el fin exclusivo de conservar la aptitud microbiolgica original para el consumo humano, la pureza original y la inocuidad de las aguas definidas segn su origen. 3.1.2 Modificaciones fsicas y qumicas y tratamientos antimicrobianos para las aguas preparadas Las aguas preparadas podrn someterse a cualquier tipo de tratamiento microbiano u otros tratamientos que modifiquen las caractersticas fsicas y qumicas del agua original a condicin de que los mismos den lugar a aguas preparadas que se ajustan a todas las disposiciones de las secciones 3.2 y 4 por lo que respecta a los requisitos de inocuidad qumica, microbiolgica y radiolgica de las aguas pre envasadas. 3.2 Calidad qumica y radiolgica de las aguas envasadas 3.2.1 Lmites para sustancias qumicas y radiolgicas en funcin de la salud Ninguna agua envasada deber contener sustancias o emitir radioactividad en cantidades que puedan resultar perjudiciales para la salud. A tal efecto, todas las aguas envasadas debern ajustarse a los requisitos relacionados con la salud estipulados en la mayora de las recientes Directrices para la calidad del agua potable publicadas por la Organizacin Mundial de la Salud. 3.2.2 Adicin de minerales Cualquier adicin de minerales al agua antes de su envasado deber ajustarse a las disposiciones que se expresan en la presente Norma y, cuando proceda, a las disposiciones
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de la Norma General del Codex para los Aditivos Alimentarios (CODEX STAN 192-1995) y/o de los Principios Generales del Codex para la Adicin de Nutrientes Esenciales a los Alimentos (CAC/GL 9-1987).
Higiene Cdigo de prcticas Se recomienda que todas las aguas reguladas por las disposiciones de la presente Norma se capten, transporten, almacenen y, en su caso, se traten y envasen de acuerdo con el Cdigo Internacional Recomendado de Prcticas Principios Generales de Higiene de los Alimentos (CAC/RCP 1-1997), y de acuerdo con el Cdigo de Prcticas de Higiene para las Aguas Potables Embotelladas/Envasadas (Distintas de las Aguas Minerales Naturales) (CAC/RCP 48-2001). 4.2 Aprobacin e inspeccin de la fuente para las aguas definidas segn su origen La aprobacin o inspeccin iniciales de la fuente de las aguas definidas segn su origen deber basarse en un estudio cientfico apropiado que se adapte al tipo de recurso (hidrogeologa, hidrologa, etc.) y que se base en un reconocimiento topogrfico de la fuente y de la zona de recarga que habr de demostrar la inocuidad de la fuente, las instalaciones y operaciones de recogida. La inspeccin inicial de la fuente deber confirmarse con carcter regular por el seguimiento peridico de los elementos constitutivos esenciales, la temperatura, el caudal (en el caso de manantiales naturales) y los factores qumicos y radiolgicos especificados en la su seccin 3.2.1 y las normas microbiolgicas establecidas de conformidad con la ltima edicin de la Directrices para la Calidad del Agua Potable publicadas por la Organizacin Mundial de la Salud. Los resultados de la inspeccin de la fuente debern ponerse a disposicin del pas importador si as lo solicita.
MAQUINAS PARA LA FABRICACIN DE AGUA GENERADOR DE OZONO INTRODUCCION: Un generador de ozono, (ozonizador) es capaz de producir ozono -una molcula triatmica que contiene tres tomos de oxgeno- artificialmente, mediante la generacin de una alta tensin elctrica (llamada "Efecto corona") que produce ozono, y, colateralmente, iones negativos. La generacin de ozono tiene aplicacin en la eliminacin de malos olores y desinfeccin del aire, en el tratamiento y purificacin de aguas, y en electro medicina ozonoterapia-. El ozono no puede ser almacenado ni transportado -es mucho menos estable que el oxgeno diatmico- como otros gases industriales. El motivo es que rpidamente se reconvierte en oxgeno, y por ello debe ser producido en el lugar en donde ser empleado. Los generadores ms comunes son los que trabajan por medio del efecto corona, con
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frecuencias que van de 600 Hz hasta 2 kHz, y con voltajes que oscilan entre los 4 kV y 20 kV. El factor dominante que origina la generacin de ozono, es la temperatura del gas vector que es controlada por el agua de enfriamiento; cuanto ms fra es el agua, mejor es la sntesis del ozono; en las tpicas condiciones industriales, la mayor parte de la energa se disipa en calor, que debe neutralizarse por un muy eficiente flujo de agua. Debido a la alta reactividad del ozono, slo unos pocos materiales pueden ser usados para entrar en contacto con l; entre estos estaran el acero inoxidable 316L, el vidrio, PVDF, EPDM, PVC. Sus propiedades antispticas son de aplicacin tanto a nivel domstico como industrial. Desde hace aos gracias a que se puede trabajar en alta frecuencia y al avance de la electrnica se ha pasado de utilizar grandes transformadores en baja frecuencia y vlvulas a fabricar equipos de ozono de menor tamao, menor consumo energtico y muy baja disipacin de calor inferior a 60 C, siendo innecesario la refrigeracin por agua de equipos con producciones incluso superiores a los 100g/h y con un precio considerablemente ms bajo.
DEFINICION: Los generadores de ozono producen Ozono; su funcionamiento es mediante un generador conectado a la corriente de 220 voltios (110v), este generador produce una tensin elctrica cercana a los 6.000 volts, llamado efecto "Corona", que es el que produce tanto Iones Negativos como Ozono.
Los generadores de ozono eliminan malos olores y desinfectan el ambiente. El uso de estos equipos es completamente seguro; el ozono que producen estos generadores nunca
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llega a ser txico, en primer lugar, ya que el ozono al ser un gas muy inestable, no llega a acumularse, y segundo, que la produccin est regulada.
Principales usos del generador de ozono: Tratamientos ambientales, higienizacin y desodorizacion Eliminacin de olores, moho, grmenes, virus y bacterias. Tratamiento de aguas y piscinas Sndrome del edificio enfermo Ozonoterapia
El ozono en el tratamiento de las infecciones El ozono ayuda a mantener las estancias y zonas de trabajo higienizadas y libres de contaminantes; el ozono es un gas con un gran poder desinfectante, desodorizante, y de oxidacin, lo que hace que tenga numerosas aplicaciones cientficas, medicas e industriales. Los generadores de ozono pueden ser de gran ayuda contra patologas vricas como el caso de la gripe A (H1N1). Un uso correcto del ozono es de gran ayuda para desinfectar, pero no debemos de pensar en que sea la nica solucin al problema, debemos de hacer caso a las recomendaciones de las autoridades sanitarias de cada pas.
Diferencias entre Generador de ozono e Ionizador Existen grandes dudas y confusiones en cuanto a las diferencias y similitudes entre Generador de Ozono y un Ionizador. Ambos equipos parten de principios de funcionamiento muy parecidas, entre ellas el efecto "Corona", es por ello que tanto uno como el otro generan iones, ionizando el ambiente, solo que el generador adems tiene el "Efecto Ozono", que elimina el origen de los malos olores junto con una desinfeccin total; los ionizadores generalmente incorporan un filtro, que es muy beneficioso para personas con asma y/o problemas respiratorios. Tanto los Generadores de Ozono como los Ionizadores, producen Ozono, en mayor o menor escala, pero la cantidad que producen, siempre ha de estar por debajo de los lmites mximos que marcan las Normativas Europeas o de la zona que se trate, que en el caso de la UE son de 0,10 partculas por milln (ppm) de ozono en el aire.
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GAS OZONO El ozono, uno de los elementos bsicos de la naturaleza, es un gas oxidante muy poderoso. Consiste de una molcula de oxgeno con un tomo adicional de oxgeno. Su gran poder bactericida, es muy superior al cloro, y su rpida descomposicin a oxgeno le ha permitido adecuarse perfectamente a la industria alimenticia, dado que no deja subproductos indeseables en el producto final. Es ampliamente utilizado como sanitizante de caeras y superficies en varios procesos. Esta ltima aplicacin ha sido muy bien aceptada por la industria ya que minimiza la utilizacin de productos qumicos sanitizantes y el volumen de agua a utilizar. La Food and Drug Administration (FDA) lo aprob como Agente Anti-microbiano en el ao 1997 bajo la denominacin Generally Recognized as Safe (GRAS) para el tratamiento, almacenamiento y procesamiento de alimentos en fase lquida y gaseosa. VENTAJAS CON OTROS OXIDANTES Y DESINFECTANTES. El ozono presenta significativas ventajas frente a las alternativas qumicas entre las cuales cabe destacar:

El ozono es generado in-situ. Es uno de los ms activos agentes oxidantes disponibles. Se transforma rpidamente en oxigeno sin dejar trazas. En su reaccin no produce compuestos txicos halogenados. Destruye eficazmente todos los grmenes patgenos incluso los ms extraos virus.
APLICACIONES

Procesos de produccin de aguas y bebidas. Industria farmacutica. Procesos industriales. CIP (clean in place). Tratamiento de aguas residuales.
El ozono es un eficiente desinfectante de las aguas residuales municipales e industriales, recomendado para el uso en las normas EPA para los pre- tratamientos estndares. El ozono es efectivo en el tratamiento de numerosos y complejos compuestos contaminantes qumicos entre los cuales se incluyen: (lista original EPA) Hydrogen Cyanide, Acetic Acid, Propane, Formaldehyde, Liquefied petroleum gas, Butoxythanol, Isopropyl Alcohol, Methyl-Ethyl Ketone, Benzene, n-Butyl Phthalate Camphor, Para-Phenylenediamone, Styrene, Xylene, Acetone, Cetyl Alcohol, Glycerol, Propylene Glycol, Benzyl Alcohol, n-Butyl Acetate, Mythelacrylic Acid, Triccresyl Phosphate, Toluene, Mineral Spirits, Ammonia, Ammonium Persulfate and Non-Ionic Detergents. ROTOPLAS
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Rotoplas es una empresa nacional lder en la fabricacin y comercializacin de contenedores de plstico rotomoldeado con una creciente participacin en los mercados de conduccin,purificacin y presurizacin de agua.
Beneficios de Soluciones Rotoplas
Son ligeros y fabricados en una sola pieza. (No hay uniones ni empalmes) Mantienen las caractersticas fsicas y qumicas de los productos, sin transferirles olor, color, ni sabor. Almacenan productos con una densidad de hasta 1.9 kg./dm3. Evitan la contaminacin del agua y de los alimentos. No se agrietan, ni se fisura, evitando fugas y contaminaciones. Son fciles de instalar, equipar , mantener y transportar. Descarga total y controlada. No se oxidan, ni se corroen. No requieren mantenimiento. Muy resistentes a sustancias altamente corrosivas y densas. Fciles de reparar. Grado alimenticio. Servicio tcnico.
Beneficios de Tanques Rotoplas Ideales para almacenar agua y ms de 300 sustancias qumicas como cidos, cloruros y fosfatos. Capacidades desde 250 Litros hasta 25,000 Litros. Fabricados con polietileno de alta densidad de grado alimenticio, 100% virgen de una sola pieza. Facilidad para instalar conexiones de acuerdo a la necesidad en cualquier parte del tanque. No generan color, olor, ni sabor al producto almacenado. No se oxidan, ni se corroen. No requieren de mantenimiento. Resistente a sustancias altamente corrosivas y densas, gracias a su reforzamiento de 20% y 40%.
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PORCENTAJE DE DUREZA EN AGUA
En qumica, se denomina dureza del agua a la concentracin de compuestos minerales de cationes polivalentes (principalmente divalentes y especficamente los alcalinotrreos) que hay en una determinada cantidad de agua, en particular sales de magnesio y calcio. Son stas las causantes de la dureza del agua y el grado de dureza es directamente proporcional a la concentracin de sales de esos metales alcalinotrreos. Se expresa normalmente como cantidad equivalente de carbonato de calcio (aunque propiamente esta sal no se encuentre en el agua) y se calcula, genricamente, a partir de la suma de las concentraciones de calcio y magnsio existentes (miligramos) por cada litro de agua; que puede ser expresado en concentraciones de CaCO3. Es decir: Dureza (mg/l de CaCO3) = 2,50 [Ca++] + 4,16 [Mg++]. Donde:
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[Ca++]: Concentracin de ion Ca++ expresado en mg/l. [Mg++]: Concentracin de ion Mg++ expresado en mg/l.
Los coeficientes se obtienen de las proporciones entre la masa molecular del CaCO3 y las masas atmicas respectivas: 100/40 (para el Ca++); y 100/24 (para el [Mg++]). Eliminacin de la dureza Las operaciones de eliminacin de dureza se denominan ablandamiento de aguas. La dureza puede ser eliminada utilizando el carbonato de sodio (o de potasio) y cal. Estas sustancias causan la precipitacin del Ca como carbonato y del Mg como hidrxido. Otro proceso para la eliminacin de la dureza del agua es la descalcificacin de sta mediante resinas de intercambio inico. Lo ms habitual es utilizar resinas de intercambio catinico que intercambian los iones calcio y magnesio presentes en el agua por iones sodio u otras que los intercambian por iones hidrgeno. La dureza se puede determinar fcilmente mediante reactivos. La dureza tambin se puede percibir por el sabor del agua. Es conveniente saber si el agua es agua dura, ya que la dureza puede provocar depsitos o incrustaciones de carbonatos en conducciones de lavadoras, calentadores, y calderas o en las planchas. Si ya se han formado, se pueden eliminar con algunos productos antical existentes en el mercado, aunque un mtodo muy vlido para conseguir disolver los carbonatos es aplicar un cido dbil (actico, ctrico, etc.) en los depsitos. Problemas de salud
Algunos estudios han demostrado que hay una dbil relacin inversa entre la dureza del agua y las enfermedades cardiovasculares en los varones, por encima del nivel de 170 mg de carbonato de calcio por litro en el agua. La organizacin mundial de la salud ha revisado las evidencias y concluy que los datos eran inadecuados para permitir una recomendacin acerca de un nivel de dureza. Determinacin de dureza total en agua potable En las aguas naturales, las concentraciones de iones calcio y magnesio son superiores a la de cualquier otro ion metlico, por consiguiente, la dureza se define como la concentracin de carbonato de calcio que equivale a la concentracin total de todos los cationes multivalentes en una muestra de agua. La determinacin de la dureza es una prueba analtica que proporciona una medida de la calidad del agua potable para uso domstico e industrial.
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La prueba es de una importancia para la industria porque el calentamiento del agua dura precipita el carbonato de calcio, principal responsable de la obstruccin de calderas y tuberas, detonando un problema econmico al ocupar mucho ms energa de lo normal, implicando un mayor gasto de dinero. Esta precipitacin de carbonato de calcio la podemos observar en diariamente en nuestros hogares, es cosa de mirar dentro de la tetera y ver toda esa cantidad de sarro que se va acumulando con el tiempo, causando el mismo problema que en la industria, pero a menor escala, demorando la ebullicin del agua.
La dureza es caracterizada comnmente por el contenido de calcio y magnesio y expresada como carbonato de calcio equivalente.
Existen dos tipos de DUREZA: Dureza Temporal: Esta determinada por el contenido de carbonatos y bicarbonatos de calcio y magnesio. Puede ser eliminada por ebullicin del agua y posterior eliminacin de precipitados formados por filtracin, tambin se le conoce como "Dureza de Carbonatos". Dureza Permanente: est determinada por todas las sales de calcio y magnesio excepto carbonatos y bicarbonatos. No puede ser eliminada por ebullicin del agua y tambin se le conoce como "Dureza de No carbonatos".
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MAQUINA DE OSMOSIS INVERSA
Los equipos de smosis inversa permiten obtener de una manera sencilla y simple un agua desalinizada y exenta de contaminacin bacteriolgica La smosis inversa es un proceso fsico en el cual se hace pasar el agua a travs de una membrana semipermeable desde una solucin ms concentrada a una solucin menos concentrada, mediante la aplicacin de presin con el objetivo de filtrar pequeas partculas, metales pesados, sustancias txicas, microrganismos, exceso de sales, etc. El agua que resulta de este proceso es un agua de muy alta calidad.
OSMOSIS INVERSA Mod. OI 400
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La Osmosis Inversa OI 400 es un nuevo equipo econmico de 250 a 300 litros/hora diseado por OSMO Vic cuya prestaciones van desde usos para Consumo Humano tanto particular como para plantas embotelladoras donde el agua no es FsicoQumicamente apta sobre todo teniendo en cuenta la gran contaminacin de pozos con arsnico y otras sustancias cancergenas.
CARACTERSTICAS
-Alimentacin: 220 V AC. -Potencia: 1HP. -Gabinete en Acero Inoxidable AISSI 304. -Porta-Membranas en PRFV (origen USA). -Membrana marca Hydranautic de 99% de rechazo salino (origen USA). -Bomba de alta presin en acero Inoxidable. -Vlvulas de regulacin concentrada y permeado en acero Inoxidable. -Pre-filtro de 20 pulgadas x 5 micrones. -Electro-vlvula de entrada de 1" en acero Inoxidable -Diseo hidrulico anti taponamiento de membrana por recirculado continuo. -Alarma de Baja Presin de agua para que el equipo nunca arranque sin agua. -Alarma de sobre-presin para proteger Membrana.
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-Manmetros para medir presin Entrada Membrana y Presin Membrana. -Caudalmetros en acrlico (origen USA) para medir agua producida y Rechazo. -Conductmetro digital para medir la calidad del agua producida. -Medidas: ancho 60 cm.,alto 140 cm.,profundidad 50 cm.
OSMOSIS
El fenmeno fsico de la smosis se basa en la bsqueda del equilibrio de concentraciones. Cuando se colocan en contacto dos lquidos con distintas concentraciones de slidos disueltos totales se mezclan hasta que la concentracin en ambas soluciones se idntica. Si estos lquidos estn divididos por una membrana permeable (la cual permite el paso de esta travs de uno de los fluidos), el liquido que se mueve a travs de la membrana ser el de menos concentracin de tal manera que pasa al liquido de mayor concentracin. Al cabo de un cierto tiempo la cantidad de agua ser mayor en uno de los lados de la membrana. La diferencia de altura entre los dos lquidos se conoce como Presin Osmtica.
Qu es la smosis Inversa?
Si se utiliza una presin mayor a la presin osmtica, se produce el efecto contrario de lo descrito en el prrafo anterior. Los lquidos se presionan a travs de la membrana, mientras que los slidos disueltos quedan atrs. Para poder purificar el agua se necesita llevar a cabo el proceso contrario al de la smosis convencional, es lo que se conoce como smosis Inversa que es una tecnologa implementada en equipos de purificacin de agua hasta las grandes desalinizadoras de agua de mar. Se trata de un proceso que implica el uso de
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muchas membranas y en algunos casos plantas con miles de membranas de smosis inversa. Para poder forzar el paso del agua que se encuentra en la corriente de salmuera a la corriente de agua con baja concentracin de sal, es necesario presurizar el agua a un valor superior al de la presin osmtica esto se logra con el uso de bombas de alta presin, entre mas alta es la concentracin de sales mas presin se requiere como es el caso de la desalacin del agua de mar. Como parte de que es la smosis inversa , una de las dos soluciones se concentrar ms.
Por ejemplo, la presin de operacin del agua de mar es de 60 bar.
1. El agua corre de una columna con un menor contenido de slidos disueltos a una columna con una mayor concentracin de slidos disueltos.
2. La presin osmtica es la aplicada para evitar que el agua siga fluyendo a travs de la membrana y de esta forma crear un equilibrio de concentracin.
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3. Para poder alcanzar una presin mayor a la presin osmtica, el agua debe circular en sentido contrario. El agua fluye de la columna con un mayor contenido en solidos disueltos a la columna con menor contenido en slidos disueltos.
Aplicaciones de la smosis Inversa (que es la smosis inversa en el mundo actual)
Entre
1951
1971,
se
llevaron
cabo
innumerables
trabajos cientficos y tecnolgicos a fin de implementar el uso de la osmosis inversa en la desalacin de aguas salobres y agua de mar. A partir de 1971, esta tcnica comenz a ser rentable, y en muchos casos superior a algunos de los procesos y operaciones unitarios usados en concentracin, separacin y purificacin de lquidos. Hay razones para justificar esta creciente supremaca, ya que la osmosis inversa rene caractersticas de excepcin, como:
Permite remover la mayora de los slidos (inorgnicos u orgnicos) disueltos en el agua (hasta el 99%).
Remueve los materiales suspendidos y microrganismos. Realiza el proceso de purificacin en una sola etapa y en forma continua. Es una tecnologa extremadamente simple, que no requiere de mucho mantenimiento y puede operarse con personal no especializado.
El proceso se realiza sin cambio de fase, con el consiguiente ahorro de energa.
Es modular y necesita poco espacio, lo que le confiere una versatilidad excepcional en cuanto al tamao de las plantas: desde 1 m 3/da, a 1.000.000 m3/da.
La osmosis inversa puede aplicarse en un campo muy vasto y entre sus diversos usos podemos mencionar:
Abastecimiento de aguas para usos industriales y consumo de poblaciones.
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Tratamiento de efluentes municipales e industriales para el control de la contaminacin y/o recuperacin de compuestos valiosos reutilizables.
En la industria farmacutica, para la separacin de protenas, eliminacin de virus, etc.
TRATAMIENTO:
El tratamiento de Agua OSMO Vic Mod. OP2 est diseado para realizar Dilisis individuales en UCI, UTI como tambin para distintos tipos de LABORATORIOS que necesitan agua de extrema calidad. En Hemodilisis, la ventaja Principal es poder ingresar el agua ultrapura desde la membrana de Osmosis Inversa directamente a la mquina de Hemodilisis sin tanque intermedio y sin contaminacin.
Su funcionamiento es simple ya que slo requiere de una toma elctrica

convencional para 220V y una canilla de agua de red. El agua de red que ingresa al equipo es tratada por un Filtro Ablandador que elimina calcio y magnesio del agua junto con otro par de filtros que se encargan de sacar el cloro y filtrar las partculas hasta 5 um de espesor. Luego una Bomba de Alta presin impulsa el agua hacia la membrana de Osmosis Inversa obteniendo as un agua ultrapura de caractersticas qumicas inigualables y registrando los caudales de salida como el producto o permeado y el de rechazo o concentrado.
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Una salida en lado derecho del equipo OSMO Vic se usa para alimentar con agua ultra-pura a la mquina de Hemodilisis cuando esta lo requiera o como salida de agua ultrapura para LABORATORIOS
LAMPARA DE UV
TRATAMIENTO DE AGUA POR RAYOS ULTRAVIOLETA LUZ ULTRAVIOLETA
Los sistemas de tratamiento y desinfeccin de Agua mediante luz Ultra Violeta (UV), garantizan la eliminacin de entre el 99,9% y el 99,99 de agentes patgenos. Para lograr este grado de efectividad casi absoluta mediante este procedimiento fsico, es totalmente imprescindible que los procesos previos del agua eliminen de forma casi total cualquier turbiedad de la misma, ya que la Luz Ultravioleta debe poder atravesar perfectamente el flujo de agua a tratar.
Los Purificadores de Agua por Ultravioleta funcionan mediante la "radiacin" o "iluminacin" del flujo de agua con una o ms lmparas de silicio cuarzo, con unas longitudes de onda de 200 a 300 nanmetros. Por lo tanto, el agua fluye sin detenerse por el interior de los purificadores, que contienen estas lmparas.
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La luz UV no cambia las propiedades del agua o aire, es decir, no altera qumicamente la estructura del fluido a tratado. Al contrario de las tcnicas de desinfeccin qumica, que implican el manejo de sustancias peligrosas y reacciones que dan como resultado subproductos no deseados, la luz UV ofrece un proceso de desinfeccin limpio, seguro, efectivo y comprobado a travs de varias dcadas de aplicaciones exitosas. CARACTERISTICAS DE LA DESINFECCION CON LUZ UV GERMICIDA Desinfeccin instantnea y eficiente Segura Limpia El mejor costo-beneficio Ambientalmente adecuada
De todos los mtodos de desinfeccin actual, la luz ultravioleta (UV) es el ms eficiente, econmico y seguro. Ms an, su accin germicida se realiza en segundos o en fracciones de stos, adems es ambientalmente el mtodo ms adecuado, utilizado mundialmente a lo largo de varias dcadas. La luz UV se produce naturalmente dentro del espectro electromagntico de las radiaciones solares en el rango comprendido entre 200 y 300 nanmetros (nm) conocido como UV-C, el cual resulta letal para los microrganismos.
El uso de luz ultravioleta para la purificacin de agua potable no es reciente, es un concepto que ha existido por ms de cientos aos, a pesar de sus principios tempranos, la ciencia detrs de la desinfeccin UV es compleja. Para entender los
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fundamentos de cmo la luz Ultra Violeta purifica el agua, requiere una comprensin relativamente profunda de Fsica, Qumica y de la Biologa.
APLICACIONES
La tecnologa ultravioleta actualmente se usa en un extenso grupo de aplicaciones, que va desde la proteccin bsica de agua potable domstica, hasta un tratamiento final para enjuagues de limpieza de partes electrnicas libre de grmenes. Se muestra a continuacin una lista de algunas reas donde se aplica este tipo de tecnologa: Cervecera Farmacutica Vincola Electrnica Enlatado Acuacultura Alimenticia Impresin Destilera Petroqumica Marina Cosmtica Restaurantera Embotelladora
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FUNCIONAMIENTO La generacin artificial de la luz UV se realiza a travs de un emisor (lmpara) de cuarzo puro, el cual contiene un gas inerte que es el encargado de proveer la descarga inicial, y conforme se incrementa la energa elctrica, el calor producido por el emisor tambin aumenta junto con la presin interna del gas, lo cual genera la excitacin de electrones que se desplazan a travs de las diferentes lneas de longitud de onda, produciendo la luz UV. Una descarga de presin baja produce un espectro a 185 y 253.7 nm. Los emisores de luz UV de presin media producen radiacin multionda, es decir, diferentes longitudes de onda de diversa intensidad a travs del espectro UV-C (200-300 nm). El ADN, o cido desoxirribonucleico, es responsables de dirigir las actividades dentro de todas las clulas vivas. Todas las clulas deben tener ADN intacto para funcionar correctamente. SU estructura es muy similar a una escalera que se ha torcido de ambos extremos dando como resultado un aspecto espiral.
Cuando los microrganismos son expuestos a una dosis adecuada de radiacin ultravioleta a 253.7 nm de longitud de onda (UV-C), el ADN (acido
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desoxirribonucleico) de las clulas absorben los fotones UV causando una reaccin fotoqumica irreversible, la cual inactiva y destruye las clulas.
EFECTOS BIOLOGICOS La propiedad que tiene el ADN, presente en el ncleo de las molculas de todos los microrganismos (bacteria, virus, hongos y quistes) de absorber la radiacin UV produce el efecto de rompimiento de las cadenas de los aminocidos de protenas, causando una disrupcin metablica afectando su mecanismo reproductivo y logrando as su inactivacin, eliminando sus propiedades para producir enfermedades y de crecimiento microbiolgico. Uno de los principales beneficios al aplicar luz UV con propsitos de desinfeccin es que no se utilizan ningn tipo de qumico para ello.
ASPECTOS TECNICOS Los principales aspectos que deben tomarse en cuenta para seleccionar un sistema de desinfeccin de agua con luz UV son:
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Tipo o calidad de agua (p.e. agua de ionizada, agua potable, agua residual
tratada, etc.) Flujo de agua
Porcentaje de Transmitancia (%T10), la cual considera las impurezas presentes
en el agua capaces de absorber y/o reflejar la radiacin UV. Concentracin de Hierro Concentracin de Manganeso Tipo y concentracin de microrganismos Reduccin deseada Dosis de luz UV (mWs/cm2), considerada como la Intensidad de luz (mW/cm2)
multiplicada por el Tiempo de residencia (segundos)
DISEO Es muy importante conocer que la efectividad de los Purificadores Ultravioleta depende de que cada molcula de agua reciba una dosis mnima de Luz Ultravioleta. Esta dosis ser definida en funcin del uso que se le de al agua tratada. Por lo tanto, jams debe usarse un equipo de purificacin para flujos o volmenes de agua superiores a las indicadas por el fabricante. Es importante, as mismo, seguir las indicaciones del fabricante para la comprobacin de su correcto funcionamiento, y los plazos para la sustitucin de las lmparas, que garantizan su efectividad. El diseo de un esterilizador ultravioleta tiene su base sobre como la dosis se entrega. Las lmparas individuales emiten una cantidad especfica de energa ultravioleta y el flujo es un factor determinante por lo que no debe ser sobredimensionado. El tamao de la cmara de reactor es tambin de importancia
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extrema dado que la intensidad disminuye por el cuadrado de la distancia despus la lmpara.
La seleccin de la balastra debe coincidir con la corriente activa correcta de la lmpara dado que una prdida en intensidad ocurrir si la lmpara no es operada en el rendimiento correcto. Las balastras de estado slido ofrecen las ventajas de temperaturas ms frescas, requerimientos menores de espacio y menos peso, todo con la entrega uniforme de energa.
Lmpara germicida de Luz Ultravioleta en acero inoxidable
Los cartuchos de cuarzo resguardan el agua de la corriente de la lmpara, ofrecen temperaturas ms uniformes y permiten una transmisin ms alta de la energa. La variedad de aspectos opcionales que pueden proveerse en los esterilizadores, incluyen: dispositivos que controlan UV y miden el rendimiento real en 253.7 nm, controlando dispositivos que pararn la corriente de agua en caso de la falla del sistema, dispositivos de control de flujo para limitar adecuadamente la corriente de agua en las unidades, alarmas visuales y audibles (ambas locales y remotas) para advertir de fallas de lmpara, dispositivos para controlar temperaturas excedentes en la cmara de reactor, y cronmetro para controlar el tiempo de operacin de lmparas UV
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VENTAJAS DEL USO DE LUZ ULTRAVIOLETA
Para finalizar, detallaremos algunas de las ventajas de este tipo de tratamientos: Se trata de un tratamiento fsico, sin necesidad de almacenamiento de stock de ningn producto qumico peligroso. No cambia las propiedades del agua tratada. No tiene peligro o efectos negativos sobre el agua en caso de sobredosificacin. Simple y barato de mantenimiento de las instalaciones. Sencilla instalacin sobre canalizaciones de agua ya existentes. Posibilidad de uso para aguas destinadas a distintos usos: consumo humano, industria alimentaria, procesos industriales, laboratorios, agricultura, etc. Compatible con otros procesos, como los generadores de ozono.
Desinfeccin total y garantizada del agua de smosis Lmpara de Radiacin Ultravioleta (UV) en una smosis: por qu utilizarla?

No agrega qumicos No genera subproductos No deja olores ni sabores en el agua Evita los inconvenientes y riegos de la logsticade qumicos Gran efectividad germicida Desinfeccin del agua de smosis Bajo tiempo de contacto (1... 5 segs) Peligro medio para operadores Coste de mantenimiento medio-bajo Instalacin simple
Caractersticas de la lmpara UV de las mquinas de smosis
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Radiacin Ultravioleta: Rango de longitud de onda UV: 1000... 400 nm. Rango de longitud de onda visible: 4000... 750 mm.
Origen natural: Sol: fuente de todo tipo de luz, visible y no visible (infrarrojo y ultravioleta)
Origen artificial: Lmparas de distintas tecnologas, generan luz UV-C
Efecto germicida de la radiacin ultravioleta tipo C (UV-C) Destruccin de grmenes y microrganismos Rango de mxima efectividad germicida UV-C: 100... 280 nm.
Componente principal
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Camisa de cuarzo; permite el paso de las longitudes de onda adecuadas (UV-C)
Tapones y juntas resistentes a Radiacin UV: aseguran estanqueidad
Control elctrico: control de fallo de lmpara o elctrico.
LAMPARA ULTRAVIOLETA DOMESTICA:
LMPARA ULTRAVIOLETA: Semi-Industrial e Industrial
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CARACTERSTICAS:
Sistemas de ultravioleta para la desinfeccin de agua y otros fluidos. Sistemas estndar seguros y eficaces, testados durante diez aos de fabricacin y uso. Esta lnea de productos posee lmparas especiales de cuarzo de baja presin, y comprende desde el pequeo modelo de uso domstico hasta grandes sistemas industriales o municipales de desinfeccin de aguas.
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Filtro de Carbn Activado Los filtros de carbn activado de Soluciones para Agua son la mejor opcin para tratar el agua. Estos equipos estn especialmente diseados para poder remover el cloro y la materia orgnica que es la causante del mal olor, color y sabor en el agua. Tambin remueve orgnicos como fenoles, muchos pesticidas y herbicidas del agua. La activacin del carbn produce una excelente superficie de filtracin y le permite al carbn activado tener una gran capacidad de absorcin de impurezas del agua. La absorcin es el proceso mediante el cual la materia se adhiere a la superficie de un absorbente, en este caso el carbn activado. La absorcin ocurre porque las molculas tienen fuerzas de atraccin, ests molculas estn buscando otras a las cuales adherirse. El agua es conocida como un solvente polar, eso significa que el agua tiene molculas positivas y negativas. El carbn activado es no polar, por lo tanto no tiene fuerza ni positiva ni negativa. La mayora de los contaminantes orgnicos tambin son no polares, como la superficie del carbn activado y debido a eso, por no ser disueltos en el agua, se acercan a la superficie del carbn y quedan absorbidos (adheridos) a sta en lugar de ser disueltos por el agua. Gracias a esta absorcin es que el carbn activado llega a tener una gran capacidad de retencin. Un ejemplo de su gran capacidad es que un pie 3 de carbn activado podra remover el cloro de un milln de litros de agua que contuvieran 1 ppm de cloro (basado en un flujo de 4 gpm, aun PH de 7 y una temperatura de 20 C). Tambin se logran grandes capacidades de retencin cuando el agua tiene un PH ms bajo y temperaturas ms altas. Para una buena retencin de orgnicos del agua es recomendable que los flujos no excedan a ms de1 galn por minuto por pie 3 de carbn activado. ( Esto puede variar dependiendo del tipo de agua a tratar y el tipo de carbn a utilizar ). La vida til del carbn depender de la calidad del agua a tratar y la frecuencia de los retro lavados del filtro, es por eso, que se recomienda que estos filtros se retro laven correctamente para mantener la cama filtrante limpia y en buen estado, con los granos de carbn sin pulverizarse. Estos filtros desde su diseo fueron pensados para dar grandes volmenes de agua con una excelente calidad y a un bajo costo. Nuestros filtros de carbn activado son fabricados en tanques de diferentes materiales como fibra de vidrio, acero inoxidable o acero al carbn, todos con un acabado sanitario y anticorrosivo interno. Los filtros de carbn activado de Soluciones para Agua, han sido utilizados en una gran variedad de aplicaciones a lo largo de los aos. Los filtros de arena: Son los elementos ms utilizados para filtracin de aguas con cargas bajas o medianas de contaminantes, que requieran una retencin de partculas de hasta veinte micras de tamao. Las partculas en suspensin que lleva el agua son retenidas durante su paso a travs de un lecho filtrante de arena. Una vez que el filtro se haya cargado de impurezas, alcanzando una prdida de carga prefijada, puede ser regenerado por lavado a contra corriente. La calidad de la filtracin depende de varios parmetros, entre otros, la forma del filtro, altura del lecho filtrante, caractersticas y granulometra de la masa filtrante, velocidad de filtracin, etc. Estos filtros se pueden fabricar con resinas de polister y fibra de vidrio, muy indicados para filtracin de aguas de ro y de mar por su total resistencia a la corrosin. Tambin en acero inoxidable y en acero al carbono para aplicaciones en las que se requiere una mayor resistencia a la presin. Ablandadores de Agua - Por qu se Necesitan? Es fcil olvidarse de cuanto importante es el agua para nuestras vidas. Por supuesto, la necesitamos en nuestra dieta, pero en nuestra casa, es un instrumento, un me dio fluido que transporta materiales de un lugar a otro, y unas de las razones que le
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permite de ser efectivo, es su capacidad de guardar materia, sea en suspensin o sea en disolvindola. Desgraciadamente, el agua no es un instrumento que viene con un man ual de instruccin. Si as fuera, usted sabra porque sobres sus platos quedan manchas, despus de haberlos lavados y secados. Usted sabra porque el agua de la ducha deja una cinta de partculas sobre todos lo que toca, y porque el agua que usted cree lim pia tapa su sistema de caera. Causas y Efectos Mientras que el agua est en la tierra, toma pedacitos solubles de lo que pasa a travs. Mientras que esto puede significar la contaminacin que hace el agua impropia beber, en muchos casos simplemente los medios que el agua contiene los minerales encontr en la tierra. De stos, el calcio y el magnesio son de importancia particular porque afectan la capacidad del agua de funcionar en nuestros hogares. Estos minerales hacen nuestra agua dura. Uno de los efectos causados por la dureza del agua es que el jabn los detergentes pierden su efectividad. En vez de disolver completamente el jabn, este se combina con los minerales del agua para formar un jabn coagulado, cortado. Porque el jabn se disuelve, usted necesita ms. Ademas, una solucin insoluble y pegajosa se desparrama al alrededor del jabn, y queda pegada despus sobre la piel. A lavar el cabello, una vez limpio, parece sin vida y desabrido. En el lavadero, las cosas no estn mucho mejor. El agua dura reacciona con los detergentes y jabones para formar pelculas anti-espumantes que se acumulan en vuelta de las piletas y baeras, decanta en las ropas, dndoles una apariencia gris opaco. Adems de los efectos provocados por la limpieza, depsitos de jabn insoluble dejan manchas sobre todo lo que usted lave - desde su loza, hasta el auto familiar - y una cinta de jabn va aparecer en su baera y su ducha. Otra razn para que usted se preocupe de los efectos nefastos de la dureza del agua, es el efecto que tiene sobre su sistema de caera. Depsitos de calcio y de magnesio se crean en las pipas, reduciendo el flujo de los conductos. En las calderas de agua, estos minerales producen una escala de residuo que reduce eficacidad y la durabilidad de la caldera.
La Solucin - Ablandadores de Agua El ablandador tpico es una aplicacin mecnica, conectada en su sistema de abastecimiento de agua. Todos los ablandadores de agua usan el mismo principio operacional. Ellos sustituyen los minerales por otros, generalmente el sodio. El principio es llamado intercambio inico. El medio del ablandador de agua, es un depsito de minerales el cual est lleno, con granos de "poliestireno", llamados tambin resina o zeolita. Los granos estn cargados elctricamente negativos
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El calcio y el magnesio en agua ambos llevan cargas positivas. Esto significa que estos minerales se aferrarn en los granos cuando el agua dura pasa a travs del depsito mineral. Los iones del sodio tambin tienen cargas positivas, no obstante tan fuerte s como la carga en el calcio y el magnesio. Cuando una salmuera concentrada pasa a travs del depsito que contiene los granos plsticos saturados con calcio y magnesio, se mezcla con el volumen de iones de sodio, esta supuesto que esto arrastra los iones de calcio y de magnesio fuera de los granos de plstico. El ablandador de agua tiene un depsito de salmuera separado de los granos que usa una sal comn para crear esta salmuera. En la operacin normal, el agua dura entra en el tanque mineral y los iones de calcio y de magnesio se mueven a los granos, substituyendo iones del sodio. Los iones del sodio entran el agua. Cuando los granos se saturan con calcio y el magnesio, la unidad comienza un ciclo trifsico de la regeneracin. Primero, la fase de retro la vado invierte el flujo del agua para quitar la suciedad del tanque. En la fase de la recarga, la solucin de sal concentrada y sodio-rica fluye del depsito de la salmuera al depsito mineral. El sodio recoge en los granos, substituyendo el calcio y el magnesio, que van abajo del dren. Cuando esta fase se termina, se elimina el exceso de la salmuera del depsito mineral y se rellena el depsito de la salmuera.
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DIAGRAMA DE OPERACIN
Almacenamiento de del agua
Tanque de tratamiento de agua
Recepcin
Filtracin
Desinfeccin
Esterilizacion UV
Llenado
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Tapado y sellado
Etiquetado
Almacenamiento

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