Universidad Nacional de Lomas de Zamora Facultad de ciencias agrarias

Camino de Cintura Km.2 (CP 1836) Llavallol Pcia. Bs. As. ARGENTINA

Produccin de goma Brea

Autores:

- 2011-

INTRODUCCIN
La brea, Cercidium praecox (Ruiz y Pav.) Burkart y Carter, es un rbol con amplia distribucin en el Noroeste argentino, donde forma parte de las grandes unidades de vegetacin del Parque Chaqueo o bien rodales puros (breales) en ambientes degradados. Esta especie tiene un escaso valor econmico para la actividad de extraccin maderera, pero su exudado vascular (goma) ha sido aprovechado tradicionalmente por las comunidades campesinas de las zonas ms ridas como medicina, curacin de artculos de cermicas, como pegamento casero. Sus propiedades qumicas son similares a las de la goma arbiga. (4) La goma que se obtiene podra reemplazar a la goma arbiga en la mayora de sus usos, tanto como aditivo de la industria alimenticia como en la industria no alimenticia (farmacutica y de impresin), con una gran importancia ecologa relacionada con capacidad de colonizar rpidamente terrenos degradados y, por lo tanto, permite iniciar la recuperacin de reas desertificadas (3) Las gomas son definidas como un material polmero que puede ser disuelto en agua para dar consistencia y gelatinizar. Tambin son conocidas como coloides hidroflicos o hidrocoloides. La goma arbiga es la secrecin gomosa desecada de las ramas y troncos de la Acacia Senegal (Acacia Senegal) principalmente. Es un polisacrido de origen natural, proveniente de la exudacin o proceso de cicatrizacin de los rboles Acacia Senegal y otras leguminosas arbreas. La goma brea es de color amarillo-dorado plido, de consistencia semilquida y de sabor dbilmente azucarado. A medida que va solidificndose, toma coloracin ms oscura. El exudado se purifica mediante un proceso simple de solucin y secado con una molienda posterior hasta polvo fino para facilitar su uso en alimentos como aditivo. La purificacin abarca las etapas de molienda, solubilizacin, decantacin, filtracin, decoloracin y secado. Es insoluble en solventes orgnicos sin componentes voltiles compuesta en un 75 % por azcares hidrolizables. No presenta presencia de almidn, dextrina, ni tanino. Tiene alto contenido de metroxilo, nitrgeno, metionina, xylosa, cidos galacturnicos y escasa viscosidad. (5). Esta goma podra ser empleada como sustituto de la goma arbiga en el

proceso de coacervacin compleja para la microencapsulacin de fragancias con las debidas adaptaciones realizadas. La necesidad de disminuir la concentracin de goma brea en el proceso de coacervacin podra deberse a que la misma forma soluciones de mayor viscosidad que las de goma arbiga a igual concentracin. Asimismo sera interesante estudiar otras aplicaciones de la goma brea y evaluar los diferentes usos de este tipo de productos naturales para el desarrollo de la economa regional. El mercado internacional de la goma est dominado por la goma arbiga. La misma proviene del frica subsahariana, la mayor parte de Sudn (60%), extrada principalmente de la Acacia Senegal. Es utilizada por la industria alimenticia, farmacutica, cosmtica y de impresin. Su precio sufre una gran variacin anual que oscila entre $US 3,4 y $US 8,1 por kg de goma en polvo y entre $US 4,2 y $US 8,8 por kg de goma seca al espray. 1(INDEC 1996)

ESTUDIO DE MERCADO

De acuerdo con un informe del Chemical Marketing Reporter (Food Additives '94), las gomas y las emulsiones constituyen aproximadamente el 10 % del negocio de aditivos alimenticios con un valor de US$ 10 billones en 1993. Los Estados Unidos es el mercado ms grande (aproximadamente US$ 500 millones en ventas anuales). En comparacin, las importaciones agregadas de la Unin Europea de gomas y resinas en 1993 alcanzaron aproximadamente US$ 430 millones; el ao siguiente incrementaron a ms de US$ 530 millones. Se estima que el crecimiento es de alrededor del 4% anual, con algunos productos tales como xanthan y pectina experimentando las mayores ganancias, del 6% al 8%. Tambin se espera que carrageenan muestre un crecimiento slido dado el aumento en su utilizacin en las industrias procesadoras de carne y pollo. Se predice que el patrn de comidas saludables, productos bajos en caloras y en grasas, terminarn en los aos venideros y que la industria alimenticia tomar una nueva direccin hacia las llamadas comidas fortificantes. Los requerimientos de certificacin favorecern fuertemente este patrn. Las gomas naturales (guar, algarrobas y pectina) se beneficiarn dado que las compaas de comida estn buscando hacer propaganda al uso de productos naturales cada vez ms. En el otro extremo, los proveedores de celulosas y almidones modificados discuten que sus

productos derivados de naturales no son menos naturales, mientras que otras compaas son cautelosas de la tendencia nutricional de las fibras en su conjunto. Tabla 1: Mercado global para hidrocarburos alimenticios (porciones del mercado), 1993.

Fuente: IMR International Entre los mayores productores mundiales de gomas y resinas estn Indonesia, India y China. Sudn e Indonesia son los dos mayores exportadores mundiales de gomas y resinas naturales. El total de las exportaciones muestra un crecimiento continuo en volumen y valor. Los precios de la goma arbiga y la pectina lquida presentan fuertes incrementos en precio. Hay diversos canales de comercializacin con respecto a las importaciones de gomas y resinas naturales a la UE. La industria importa directamente de los productores o comerciantes o compra las gomas y resinas a los importadores. stos tambin pueden comprar las gomas o resinas a pases diferentes de los productores. El canal ptimo de comercio depende de la situacin: la industria alimenticia prefiere adquirir las gomas naturales de importadores conocidos, por dos razones. En primer lugar, las gomas naturales son slo una pequea parte del costo del producto final, lo que hace muy costoso importar la goma directamente del pas de origen. En segundo lugar, los importadores tienen conocimiento tcnico de las gomas, de manera que estn en capacidad de dar asesora y encargarse de negociaciones y procedimientos comerciales difciles. Algunos comerciantes mayoristas tienen sus propias instalaciones de transformacin del producto en los pases productores. (6)

Potenciales usos de la Goma Brea

 En Industrias de alimentos: En emulsiones, debido a su funcin de coloide protector. En confitera, da brillo a los productos; retarda o previene la cristalizacin del azcar; en tabletas o esferas cubiertas con azcar, forma una cubierta protectora inicial antes de agregar el jarabe; es componente en goma de mascar, pastillas y grajeados. En panificacin da suavidad a la corteza y miga en el pan, retardando su envejecimiento. En productos lcteos congelados (helados, nieves, postres, etc.) produce una fina textura, inhibiendo la formacin y crecimiento de cristales de hielo, el helado no se funde rpidamente, se puede usar en combinacin con carragenatos. Estabiliza espumas en la fabricacin de cerveza y refrescos. En el microencapsulado de sabores. En la elaboracin de pelculas comestibles.

Otras Industrias: Oferta La produccin total de goma arbiga de 20.000 a 40.000 toneladas, hace de Sudn el lder mundial en el abastecimiento de este producto bsico ampliamente utilizado en una gran variedad de aplicaciones industriales y medicinales y como estabilizador y aditivo natural en la industria alimentaria en todo el mundo. En la industria farmacutica y de cosmtica. En la industria textil en los estampados de tejidos. En minera, como espumante, en procesos de separacin de metales. En el recubrimiento de piezas por electrlisis (niquelado, cobreados y cadmiadas) donde evita formacin de agregados, En la elaboracin de pinturas artsticas (temperas y acuarelas). En la industria grfica para la proteccin de planchas offset. Construccin de moldes formulados con goma brea, yeso y cuarzo para fundicin de metales, por resistencia mecnica.

La tendencia actual de las preferencias de los consumidores por productos ms naturales y de base vegetal (por ejemplo, goma arbiga en lugar de gelatina crnica) en dulces y otros alimentos favorece el aumento de su uso y produccin. La produccin de goma arbiga comienza con los agricultores sudaneses que cuidan y protegen los rboles durante todo el ao. En el momento apropiado del ao, alrededor de mediados de octubre, perodo determinado por las condiciones y la experiencia adquirida en el transcurso de muchos aos, los agricultores sangran sus rboles y stos exudan goma donde su corteza ha sido cortada. Seis semanas ms tarde se realiza la primera recoleccin de goma. Se hacen hasta cuatro y aun seis recogidas en intervalos de tres semanas. Los agricultores luego transportan la goma para venderla en uno de los mercados de subasta de goma. Los comerciantes locales compran la goma a un precio mnimo acordado o ms alto. Luego se entrega a un establecimiento para limpieza en donde se selecciona y clasifica en tres clases diferentes: variedades mbar limpias, tamizados y polvo. La goma clasificada es luego vendida por los comerciantes a la Compaa de goma arbiga. Es empaquetada en bolsas de arpillera gruesa de 50 100 kg y se la transporta a los puertos de salida de Sudn, principalmente al Port Sudan en el mar 76 Las microfinanzas y las pequeas empresas forestales Rojo. Domnguez (1900) encontr producciones de 100 a 250 gr por rbol cosechados cada 12 das en el mismo perodo en producciones de goma brea. La prdida de la cosecha de febrero pone de manifiesto una de las principales dificultades del aprovechamiento. En efecto, la solubilidad en agua de la goma puede provocar la prdida de parte de la cosecha en las pocas lluviosas, aspecto ya sealado por Orueta (1992) y Losano (1995), aconsejando acortar los intervalos entre cosechas. Se recomienda realizar heridas de 30 cm2 a 50 cm2 de superficie, ya que en estas dimensiones las diferencias de produccin no son grandes. Al no haber ensayado con tamaos mayores, no se puede precisar un tamao mximo. Durante algn tiempo se comercializ como sustituto de la goma arbiga con distinto xito, segn fluctuaba el precio internacional de la misma. Como consecuencia de la crtica situacin mundial de materias primas durante la dcada de los 70, varias firmas locales se interesaron en comercializar goma brea en el mercado interno.

La produccin de goma de brea por hectrea difiere significativamente entre los diferentes estados de degradacin del bosque chaqueo, arrojando valores de 9,34kg/ha en el monte; 6,51 kg/ha en el peladar con breal y 2,73 kg/ha en el fachinal. La menor produccin de goma brea en el fachinal es consecuencia, por un lado del menor nmero de individuos de brea por hectrea encontrados, por otro lado, por el bajo nivel de produccin individual de goma encontrada en el fachinal. En cuanto al breal, la menor produccin de goma es fundamentalmente debida a la menor produccin de goma por rbol, aunque sta es compensada por la mayor densidad de rboles (von Mller,2006). Demanda La Unin Europea es el principal importador mundial de goma arbiga con cantidades que oscilaron entre 23 y 32 mil toneladas de goma arbiga en la primera mitad de la pasada dcada. Una parte importante de las gomas y resinas naturales exportadas por los pases de la Unin Europea se re-exportan, principalmente hacia otros pases de la Unin Europea Los importadores generalmente comercian los productos con proveedores bien conocidos en el pas de origen. Algunos grandes importadores llevan sus productos desde su propia compaa en otro pas. La razn por la que muchos importadores no compran directamente a productores en los pases en vas de desarrollo es porque quieren estar seguros de la calidad y el tiempo de entrega del producto, tener almacenamiento disponible permanentemente y ordenar en grandes volmenes, para reducir costos. (6)

Del ao 2000 al 2003, la importacin a Mxico de goma arbiga aument de 3431 a 7056ton (Secretaria de Economa, 2005), con un valor de ~USD 4 millones en el 2003. En el 2004, la importacin de goma arbiga se redujo a 1457ton pero el valor fue casi cinco veces mayor (USD 4,2 millones). Al escasear el producto los costos se elevan y, por tanto, debe buscarse alternativas que reduzcan la importacin de la goma arbiga. Una posibilidad como substituto de la goma arbiga, es la goma que se puede obtener del mesquite (prosopis velutina) en Mxico y la goma brea (Cercidium praecox) en Argentina. En 1999 se evalu la disponibilidad de la goma de mezquite de P. velutina en cuatro poblaciones silvestres de la zona central del estado, con una densidad de rboles de 80/ha. De stos, solo el 10% produjeron goma, por lo que se estim un rendimiento de 23,2g de goma por rbol, lo que resulta en una disponibilidad de 132 a 240g de goma por ha (Goycoolea et al., 2000). El tiempo de produccin es de ~5 semanas, en las que es posible colectar hasta tres veces. Estas cifras han permitido estimar una produccin total de goma de 800ton/ao. (9)

La importacin de goma arbiga en Argentina se increment durante la pasada dcada de 100 Ton a 250 Ton anuales, en su mayor parte elaborada, (INDEC 1996). Cabe destacarse que durante el ao 2005 se importaron 516.519, 23 kg de goma arbiga por un monto de 2.972.308,14 U$S en nuestro pas, segn los datos de la Administracin Nacional de Aduanas. Formas de Comercializacin

La goma de brea, al igual que la goma arbiga, ofrece cuatro alternativas para su comercializacin (RIQUE 1977, ORUETA 1992). En forma natural: como viene del monte o del acopio. Es la forma en que habitualmente la comercializan los campesinos e indgenas de las zonas del monte Chaqueo. Previa seleccin, desechando las partes ms oscuras y las que tiene adherencias de corteza. Procediendo posteriormente a una molienda por medio de molino de martillos con zaranda. El producto molido y a una granulometra de 1/5 mm. estara dispuesto para la venta a: Industrias fabricantes de tmperas y acuarelas. Industrias que utilizan baos electrolticos. Industrias que fabrican elementos cermicos artsticos. Otros usos varios en drogueras industriales como elemento espesante, astringente, etc.. En solucin goma-agua: (20% goma- 80% agua), en la industria grfica. En forma de polvo blanco: para su utilizacin en la industria alimenticia. Esta es la nica forma aceptada para consumo humano. La goma de brea, en forma de polvo blanco, es la ms importante de todas sus alternativas de comercializacin, puesto que podra lanzarse al mercado ms amplio, la industria alimenticia y la farmacutica. Esta no puede ser utilizada en la industria alimenticia ya que no est incluida en el Cdigo Alimentario Nacional (se est estudiando su inclusin). Por lo que todava se sigue importando goma arbiga. (8) Precio Los precios de las Gomas, resinas y latex, pueden variar ampliamente, principalmente por la variedad de productos a los que se refieren. Ms an, en la mayor parte de los casos los precios no son establecidos por una institucin internacional. Sin embargo, es posible identificar los principales factores que afectan los precios. La calidad del producto es el primer factor de importancia en el precio. En general, el comprador/importador est

preparado a pagar un mayor precio cuando el vendedor/productor puede garantizar la calidad correcta constantemente. Adems, los precios dependen del tamao del pedido. Los precios tambin son afectados por factores de mercado basados en oferta y demanda. Una gran oferta llevar a menores precios. La calidad de las gomas est determinada por: Los aspectos microbiolgicos, la viscosidad y/o poder de coagulacin, el color, la pureza, el olor. El precio de las gomas tambin est afectado por factores econmicos, basados en la oferta y la demanda. Mayor oferta llevar a menores precios. Los factores que afectan la oferta y la demanda son: El tamao del cultivo. La certeza de abastecimiento desde los pases productores comunes. La especulacin. Productos sustitutos como gomas modificadas o sintticas.

Las diferencias de precios entre las gomas naturales estn causada por: La forma de cosechar (las cosechas intensivas en mano hacen la goma ms costosa) La forma de crecimiento El valor monetario tambin ha cambiado por causa de la inflacin. En general, se puede decir que el mercado de gomas y resinas naturales no es fcil de penetrar. Los precios de la goma arbiga sufren una gran variacin anual segn la oferta y varan entre 3,4 y 8,1 U$S por kg de goma en polvo y entre 4,2 y 8,8 U$S por kg de goma seca al spray. El valor medio del kg de goma (en distintas presentaciones) que paga la Unin Europea y Estados Unidos vara entre 1,8 y 3,1 U$S. En el caso de la goma de brea, durante algn tiempo se comercializ como sustituto de la goma arbiga con distinto xito segn el precio internacional de la misma. Como consecuencia de la crtica situacin mundial de materias primas durante la dcada de los 70, varias firmas locales se interesaron en comercializar "goma brea" en el mercado interno. Esto

se realiz con la denominacin de "goma vegetal" o "goma de origen vegetal", no declarando su verdadero origen. (RIQUE, 1972). Entre todas las iniciativas destaca la firma Enrique Schuster que instal en la localidad de Isidro Casanova (Buenos Aires) una planta de purificacin con una produccin mensual de 10 Tn. (PARDO, 1958). La importacin de goma arbica en Argentina se increment durante la pasada dcada de 100 a 250 Tn anuales en su mayor parte elaborada, (INDEC 1996). La goma de brea tienen una variacin de 1 a 2,50, U$S/kg sin refinar lo que la hacen competitiva con la arbiga. Lo que evidencia una gran posibilidad de mercado para la goma nacional, pero los canales de comercializacin no se encuentran bien identificados por lo que no se puede precisar la cantidad. Los precios de

MERCADO COMPETITIVO FODA Fortalezas Moderna tecnologa de elaboracin. Adecuada escala de produccin. Materia prima disponible, de rpido crecimiento y fcil obtencin Se utiliza menor cantidad de goma brea para la industria de microcapsulas en comparacin con la goma arbiga Produccin nacional

Oportunidades Debilidades Costos de transporte, por la distancia entre planta productora y centros de comercializacin. Fuerte mercado competidor Prdidas importantes debidas a las lluvias estivales de la zona. Comercio mundial de golosinas en crecimiento Posibilidad de insercin de Argentina en mercados latinoamericanos y de colocacin del producto en mercados desarrollados. Potencialidad de incremento en el consumo interno. Polticas bajo el modelo de Sustitucin de las importaciones.

Amenazas -

Escasa infraestructura La produccin kg/ha, es inferior a la de otras leguminosas, como Prosopis velutina y acacia senegal

Fluctuaciones de los precios internacionales de las gomas Falta de conocimiento acerca de la goma brea como sustituto de la goma arbiga.

INGENIERA DE PROYECTO
Tamao ptimo
No es un rbol muy longevo, vive unos 20 a 30 aos y llega a la adultez rpidamente (3 a 5 aos). Crece en las provincias del Chaco, Santiago del Estero, Catamarca, Salta, La Rioja, Crdoba, San Luis y San Juan.
Tiene porte arbustivo o arbreo, espinoso, de 3 a 8 m de altura, con tronco de 10 a 30 cm. de dimetro, corto, tortuoso y corteza lisa, caracterstica por su color verde claro

Localizacin
La ubicacin elegida ser aquella en la que los factores intervinientes en los procesos productivos tengan un costo mnimo (determinado principalmente por las distancias), con la finalidad de maximizar los beneficios obtenidos por unidad de producto fabricado y entregado a los clientes. Macrolocalizacin Para la eleccin de la provincia donde llevaremos a cabo la instalacin de la planta nos restringimos a la regin chaquea del pas ms precisamente en la provincia de Santiago del Estero, ya que sern nuestra fuente principal de materia prima. En esta zona las unidades de produccin presentan actualmente graves problemas de degradacin (Natenzon y Olivera, 1994), como consecuencia de esto, gran parte de la vegetacin original o monte ha sido

reemplazada luego de la tala por densos arbustales llamados fachinales con niveles de produccin muy inferiores a las posibilidades potenciales de la masa forestal. En estos ambientes la brea se distribuye como un componente secundario ms de la masa forestal. Los pueblos originarios de la regin cuentan con los conocimientos agronmicos necesarios para el desarrollo de la brea y la posterior extraccin de la goma, como consecuencia de un proyecto realizado por la Universidad Nacional de Salta en conjunto con otras asociaciones y fundaciones, financiado por el Programa Pueblos y Bosques (ProSoBo) de la Secretaria de ambiente y desarrollo sustentable de la nacin.

Microlocalizacin Para la eleccin del departamento dentro de la provincia de santiago del estero se realiza una ponderacin de factores entre las dos principales provincias de la regin. El mismo se detalla a continuacin:

Factores Estructura % Santiago capital Figueroa Loreto

Materia Prima 30 8 240 7 210 5 150

Agua 15 7 105 5 75 6 90

Mano Obra 10 6 60 5 50 5 50

de Transporte 25 8 200 8 200 8 200

Energa 20 8 160 6 120 6 120

Total 100

765 655 610

En la capital de Santiago del Estero, el clima es clido, semirido con una temperatura media anual es de 20,4 y 630mm de precipitacin anual. El terreno donde se realizara el emprendimiento es en el barrio de Vilanar, donde se ofrece un terreno de 38 mil m2 a un precio de $60.000. Cuenta con servicios de electricidad, agua, comunicaciones, Internet, cloacas, gas natural, agua de perforacin, caminos pavimentados, y se hallan en zonas de fcil acceso que permiten el transito sin inconvenientes y tambin tiene estacin ferroviaria.

Lay Out
El rea de elaboracin se divide en seis sectores definidos: 1. rea de recepcin. 2. rea de acondicionado de la materia prima 3. rea de purificacin 4. rea de secado 5. rea de circulacin. 6. rea de envasado y embalaje.

Ingeniera de Proyecto Proceso productivo

Las propiedades funcionales de las gomas o hidrocoloides son las que determinan su aplicacin especfica en la industria. Los criterios empleados para estudiar las propiedades funcionales son su habilidad para encapsular aromas, sabores, pesticidas, frmacos (propiedades encapsulantes); su capacidad para enlazar molculas de agua y grasa (propiedades emulsificantes); su efecto sobre la reologa y su textura; capacidad para formar geles y efectos sobre la cristalizacin (Beristain et al., 1996). De acuerdo a los resultados obtenidos, la goma brea presenta caractersticas fisicoqumicas y funcionales similares a las de la goma arbiga y puede reemplazarla en gran parte de sus aplicaciones. El exudado se purifica mediante un proceso simple de solucin y secado con una molienda posterior hasta polvo fino para facilitar su uso como aditivo alimentario. La goma brea tiene una alta solubilidad en agua, superior al 40% p/v que aumenta con el incremento de la temperatura. Es insoluble en reactivos como cido actico, soluciones de cloruro frrico, glicerol y alcohol etlico. Es soluble en yodo, cido clorhdrico, cido sulfrico, cido tnico, hidrxido de sodio e hidrxido de potasio. La viscosidad de las soluciones de goma brea aumentan con la concentracin y disminuyen con la temperatura y presentan un incremento adicional a pH intermedios. La solucin al 1,5% de goma brea presenta valores de viscosidad superiores a los de soluciones al 4% de goma karaya y del 4% de goma tragacanto en un rango de temperatura que va de 25 a 50C. La densidad a 25C se incrementa con la concentracin del hidrocoloide en forma lineal hasta concentraciones del 35%. Las soluciones de goma brea mostraron una disminucin de la tensin superficial del agua de hasta un 25%. Se observaron espumas ms estables y duraderas a medida que se incrementaba la concentracin de goma utilizada. El dimetro de las gotas de aceite emulsionadas en agua disminuye exponencialmente con el aumento de concentracin de goma utilizada como emulsionante. La goma brea posee caractersticas funcionales que la convierten en un excelente hidrocoloide para su uso como espesante y estabilizante de emulsiones y espumas. Proceso de Purificacin Las sucesivas etapas de transformacin se pueden observar en el siguiente esquema (PARDO 1958):

La brea se muele en molinos de martillos, ya que es ms conveniente que el de discos que tiene la desventaja de recalentar la goma produciendo un aumento de color por oxidacin, lo que disminuye su valor comercial. La disolucin de la goma ya molida se realiza en cubas de madera o mejor en pailas de cobre o hierro; en el primer caso, la solucin se calienta por una corriente de vapor vivo proveniente de una caldera. Cuando se trata de recipientes de cobre o de hierro, se calienta a bao Mara utilizando pailas de doble fondo o bien a fuego directo, dando a la masa un enrgico movimiento mediante agitadores mecnicos o una esptula de madera para evitar recalentamientos locales. Una vez disuelta la goma se agrega carbn activado, para decolorarla, calentando nuevamente la solucin. Se deja decantar separando los lquidos claros que sobrenadan; el residuo insoluble consiste en restos de corteza, tierra, insectos y una parte insoluble de la misma goma. Los lquidos se filtran a travs de un filtro prensa y luego se secan en spray. Este proceso se realiza con aparatos costosos, por lo cual debe procurarse elevar al mximo su rendimiento, trabajando con soluciones lo ms concentradas posibles.

El proceso de secado es similar al utilizado para producir leche en polvo, deshidratacin de huevos, caf instantneo, etc.. Maquinarias:

ANLISIS ECONMICO-FINANCIERO
La produccin de goma de brea por hectrea es baja en comparacin con otras leguminosas y vara dependiendo el nivel de degradacin del bosque chaqueo, arrojando valores de 9,34kg/ha en el monte como se nombr anteriormente. El costo operativo requerido, tomando en cuenta los jornales necesarios para el marcado y recoleccin de goma para producir una hectrea en el peladar con breal fue de $23,09; mientras que en el tratamiento fachinal fue de $9,03; en tanto que, en el tratamiento monte los costos operativos por hectrea alcanzaron los $13,11 (7)

CONCLUSIN
La brea es una especie que se presenta con alta densidad en las reas degradadas, en algunos casos, formando rodales casi puros, su aprovechamiento no afectara el recurso. Tambin se podra fomentar su cultivo para aumentar sus rendimientos. Las tcnicas para producir el "sangrado" o realizacin de los cortes, as como la recoleccin de la goma son muy sencillas y de bajo costo. Sin embargo, existen escasos estudios que den informacin sobre la produccin en calidad y cantidad de la goma de brea en estas regiones del pas. Habra que mejorarlas y estudiar soluciones al problema del lavado del exudado. Es un producto que no se descompone ni pierde valor si est seco, y es fcil de transportar. La goma de brea, en forma de polvo blanco, es la ms importante de todas sus alternativas de comercializacin.Las zonas ridas y semiridas del pas son consideradas las regiones ms

pobres econmicamente, y por esta razn es necesario buscar otros recursos naturales para plantearlos como alternativa, y as apoyar la economa campesina y de comunidades aborgenes (muy frecuentes en la zona del Monte Chaqueo), que por lo general es la ms perjudicada.

Bibliografia: (3) GOMA BREA: UN PRODUCTO CON POTENCIAL PARA EL DESARROLLO DE LA ECONOMA REGIONAL (4) S.P. Alesso, P. Araujo, R. Tapias, Aprovechamiento de la goma de brea (Cercidium praecox) en bosques secundarios del Parque Chaqueo Seco. Influencia del tamao de las heridas sobre la produccin. (5) M. Armada, APLICACIONES de la GOMA BREA en SUSTITUCION de la GOMA ARBIGA (6)ESTUDIO DE MERCADO SOBRE GOMAS O HIDROCOLOIDES RESINAS Y LATEX

(7)ANLISIS BENEFICIO/COSTO DE LA PRODUCCIN DE GOMA BREA(Parkinsonia praecox) PARA PEQUEOS PRODUCTORES DEL CHACO RIDO DE CRDOBA

(8)POSIBILIDADES DE LA PRODUCCIN DE GOMA DE BREA (CERCIDIUM PRAECOX) EN EL NOROESTE DE ARGENTINA- FAO

(9) 2006 Y. L. Lpez-Franco,F. M. Goycoolea, M, A. Valdez3 y A. M Caldern de la Barca-Goma de mezquite: una alternativa de uso industrial

 von Mller, Axel R.1; Coirini, Rubn O.2 y Ulf O. Karlin2

Paginas http://www.gomabrea.com.ar/ http://www.inti.gov.ar/sabercomo/sc24/inti4.php

EVALUACIN PRODUCTIVA, TOXICOLGICA Y CUALITATIVA DE LA GOMA DE BREA (Parkinsonia praecox) PARA SU INCORPORACIN COMO ADITIVO EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA Axel R. von Mller