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ACEITES ESENCIALES - Análisis de la Cadena de Valor - USAID - PARAGUAY VENDE - PortalGuarani

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06/30/2013

En el año 2.009, según datos de la Ofcina Consultiva

y de Investigación Técnica (OCIT), 8 son las empresas
que tienen mayor participación en el mercado: Amigo
& Arditi S.A.C.E.I., Wilhelm S.A., Cono Sur Levadu-

ras del Paraguay S.A., Pof S.R.L., Durandal S.A., Racco

Cosmeticos, Felipe Cabrera Aguilera E.I.R.L., Scavon-
ne Hermanos S.A.

Sin embargo la que domina el mercado es la empre-
sa Amigo & Arditi S.A.C.E.I con el 91% de participa-
ción, seguida muy de lejos por Wilhelm S.A con el 3%,

Cono Sur Levaduras del Paraguay S.A., y Pof S.R.L.

con el 2%, entre otros.

Fuente: ACDI/VOCA sobre datos de Trademap.

Ilustración 18: Importaciones de Aceites Esenciales de Paraguay.

Partida

Descripción del producto

2005

2006

2007

2008

2009

TonMiles

US$TonMiles

US$TonMiles

US$TonMiles

US$TonMiles
US$

330190Disoluciones concentradas de aceites esencia-
les en grasas

260395138214

66103

87

130154228

330129Los demas aceites esenciales, excepto los de
agrio

50253

41202

36153

57269

56338

330125Aceites esenciales de las demas mentas, ex-
cepto la piperita.

37170

6

67

20214

6

9

5

19

330124Aceites esenciales de menta piperita

2

14

0

0

0

5

0

0

1

17

330112Aceites esenciales de naranja.

0

0

0

0

1

1

4

4

1

2

330113Aceites esenciales de limon.

0

6

1

10

0

9

1

17

0

5

330119Los demas aceites esenciales de agrios

1

26

1

26

0

1

0

3

0

3

330123Aceites esenciales de lavanda (espliego) o de
lavandin.

0

1

0

2

0

0

0

0

0

0

330111Aceites esenciales de bergamota.

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

330130Resinoides.

0

0

0

1

0

0

0

1

0

5

Totales

350865187522123486155433217617

ACEITES ESENCIALES ANÁLISIS DE LA CADENA DE VALOR

23

Normas y Requisitos para exportar Aceites Esenciales

Además de las exigencias normales para las exportaciones nacionales, debemos mencionar, y esto
teniendo en cuenta que Paraguay es líder mundial en la producción y exportación de petit grain2

,

que su exportación requiere una licencia del Ministerio de Industria y Comercio (MIC).

Por Ley 268/71 las plantas procesadoras de petit grain deben ser habilitadas por el Instituto Nacio-
nal de Tecnología y Normalización (INTN). Según la Resolución 311/07, como mínimo 40% de los
aceites exportados deben ser desterpenados en el país.

Las normas generales de calidad se establecen en la legislación de cada país de destino. Las regula-
ciones para un determinado aceite suelen ser muy parecidas, pero empiezan a diferenciarse cuando
se enfrentan a las condiciones de calidad exigidas por cada empresa.

A ese nivel la norma de calidad está determinada por el uso fnal que va a tener la esencia:

• Medicinal. Se rigen por las Farmacopeas Nacionales o Regionales que tienen fuerza de ley
en cada país. En Paraguay no hay una farmacopea, por lo tanto se recurre a las siguiente far-

macopeas ofcialmente aceptadas en el país: “…United State Pharmacopeia (USP), a la Brittish

Pharmacopeia (Inglaterra), al Codex Francés, a la Farmacopea Alemana (DAB), a la Europea e
internacional (OMS) o a la que en su momento rija para la Unión Europea. En todos los casos
se aplicarán las técnicas establecidas en la edición vigente de la farmacopea respectiva”. Las em-
presas multinacionales se rigen por las normas de sus casas matrices. Las empresas nacionales

se preocupan por cumplir las normas del INTN y por adquirir certifcaciones de calidad ISO.

• Cosmético y Alimenticio. Existen leyes nacionales que determinan cuales esencias no deben

usarse y cuales tienen un límite de dosifcación en el producto terminado. El CAS NUMBER3

es una guía internacional que describe los ingredientes estudiados y aprobados para uso cos-
mético. En el caso de los alimentos se usan los Códigos Alimenticios siendo el más universal el
Codex Alimentarius4

, que es una publicación de la FAO, la OMS y el Food Chemical Codex de

los EEUU.

• Sabores y Fragancias. Existen las normas IFRA/IOFI5

, que también determinan que esencias
no deben emplearse o cuales tienen una limitación en cuanto a cantidad presente en el pro-
ducto terminado.

• Aromaterapia. En algunos países como Francia y Canadá existen reglamentaciones específ-
cas en cuanto a la correcta caracterización de la toxicidad e inocuidad de su uso. Exigen cono-
cer la toxicidad aguda (DL50), si son fotosensibilizantes, irritantes dérmicos o de la mucosa y

ojos, y si pueden producir efectos fsiológicos o deseables por absorción cutánea o inhalación.

Si bien las farmacopeas nacionales y códigos son obligatorios en cada uno de los países por tener
fuerza de ley, las normas como las de IFRA/IOFI, o las nacionales como AFNOR en Francia, la ASTM
en la Unión Europea, AENOR en España, DIN en Alemania, IRAM-SAIPA en Argentina, Asociación
Brasileña de Normas Técnicas, Instituto Nacional de Normalización en Chile, el INCONTEC en
Colombia, las ISO (internacionales) son solamente opcionales.

Muchos compradores suelen emplear normas propias o targets de calidad que en el caso de las
grandes empresas del ramo tienen mayores exigencias o menores rangos de variabilidad que las
normas públicas. Estas normas tocan lo referente al control de calidad, pero también abordan mé-
todos de análisis, condiciones de transporte, empaque y etiquetado.

Las normas son elegidas o fjadas por el comprador de la esencia a partir de la gama de productos

que puede ofrecer o fabricar el vendedor.

2. Aceite esencial extraído de la naranja agria (apepú). Es una sustancia requerida por productores de perfumes.
3. http://www.cas.org/
4. http://www.codexalimentarius.net

5. http://www.iof.org

INICIATIVA ZONA NORTE

24

Contexto
Nacional y
Departamental

III

Fotografía: USAID PARAGUAY / CESAR OLMEDO

Las cáscaras de naranja
se utilizan en la industria
repostera y de tés.

ACEITES ESENCIALES ANÁLISIS DE LA CADENA DE VALOR

25

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