Anatoma y fisiologa del Aparato Digestivo

Etapas del proceso digestivo

Ingestin: Los alimentos son triturados por los dientes y mezclados con la saliva. Digestin: Las enzimas de los jugos descomponen los nutrientes en molculas ms sencillas. Absorcin: Las molculas sencillas atraviesan las paredes del tubo y son transportadas por la sangre. Asimilacin: Las clulas utilizan los nutrientes para obtener energa o fabricar nuevas molculas. Defecacin: Las sustancias no digeridas o no absorbidas son eliminadas por el ano.

El aparato digestivo

Tubo de 11 metros de largo, desde la boca hasta el ano. Cavidad bucal Esfago Estmago Intestino delgado Intestino Grueso Glndulas anexas Glndulas salivales Hgado Pncreas Glndulas gstricas Glndulas intestinales

Ingestin: Cavidad bucal

Labios Lengua Dientes Glndulas salivares Amgdalas

Lengua
rgano

musculoso, muy mvil. Interviene en la masticacin Interviene en la deglucin rgano del gusto

Dientes

Necesarios

para la masticacin. Desgarramos, cortamos molemos (deg). La masticacin facilita la digestin.

Glndulas salivares

Saliva: contiene amilasa (degrada almidn) y lipasa lingual (degrada grasas), agua, sales, lisozima (bactericida) y mucina (lubricante). Partidas: Bajo la oreja. Vierten junto al segundo molar superior. Submaxilares: Bajo la base de la lengua. Sublinguales: Encima de las anteriores.

El proceso de la deglucin

Fase oral: Proceso voluntario. La lengua comprime el bolo contra el paladar y lo empuja hacia atrs. Fase farngea: Acto reflejo. El paladar blando se eleva y cierra la cavidad nasal. La epiglotis desciende y cierra la trquea Se inicia un movimiento peristltico que impulsa el bolo hacia la faringe.

Ingestin: Faringe
Tubo

musculoso comn a los aparatos digestivo y respiratorio. Comunica con:

La El

boca esfago fosas nasales

Las La

laringe

Ingestin: Esfago

Tubo muscular de unos 30 cm que comunica la faringe con el estmago. Desciende por detrs de la trquea y del corazn Atraviesa el diafragma por el hiato esofgico Tiene dos esfnteres, uno superior y otro inferior

Esfago: Ondas peristlticas

Ondas

de contraccin de la musculatura lisa. Empujan el bolo hacia el estmago.

Digestin: El estmago

Parte dilatada del tubo digestivo donde se completa la digestin mecnica y contina la digestin qumica. El bolo alimenticio se transforma en una papilla llamada quimo El esfinter pilrico regula el vaciado gstrico

Estmago: glndulas gstricas

Contiene cuatro tipos de clulas:

Clulas principales: Producen pepsingeno. En contacto con el cido clorhdrico se transforma en pepsina, enzima que degrada las protenas. Clulas parietales: Producen cido clorhdrico. Clulas mucosas: Segregan mucosa protectora de la pared del estmago. Clulas G: Producen gastrina (hormona que estimula la secrecin de cido clorhdrico)

Digestin: Intestino delgado

Ocurre la mayor parte de la digestin enzimtica y casi toda la absorcin. Es un tubo arrollado, de unos siete metros de longitud y de algo ms de dos centmetros y medio de dimetro. El intestino delgado se subdivide en duodeno, yeyuno e leon, que se contina con el intestino grueso por medio de la vlvula ileocecal.

Intestino delgado: digestin qumica

La bilis y el jugo pancretico vierten en el duodeno a travs de la ampolla de Vater, donde se mezclan con el quimo. Las glndulas intestinales segregan jugo intestinal

Digestin: El hgado

Glndula ms grande del organismo Peso 1,5 kg Color rojo oscuro Consistencia blanda Dividido en 4 lbulos:

Izquierdo Derecho Caudado Cuadrado

Hgado

Recibe sangre de la vena porta, procedente del intestino (aporta nutrientes). Recibe sangre de la arteria heptica (aporta oxgeno)

Hgado: funciones

Secrecin de bilis. Metabolismo de los glcidos (gluclisis, glucogenlisis y gluconeognesis). Metabolismo de los lpidos (sntesis de colesterol y lipoprotenas). Metabolismo de protenas. Eliminacin de toxinas y hormonas (estr-aldos). Depsito de muchas sustancias (hierro, vitaminas, ). Eliminacin de eritrocitos envejecidos. Activacin de vitamina D. Formacin y excrecin de bilirrubina por degradacin de la hemoglobina

Digestin: El pncreas

Pncreas

rgano de forma cnica, de unos 25 cm de longitud y 5 de grosor. Glndula mixta: los islotes de Langerhans segregan insulina y glucagn, que regulan el metabolismo de los glcidos. Como glndula exocrina fabrica jugo pancretico.

Pncreas: el jugo pancretico

Contiene enzimas: amilasa pancretica, lipasa pancretica, tripsina, quimotripsina, peptidasa, nucleasas pancreticas y bicarbonato. Llega al duodeno a travs del conducto de Wirsung, que se une al coldoco y desemboca en la ampolla de Vater

Absorcin: intestino delgado

Paso de sustancias desde el tubo digestivo hacia la sangre. Los nutrientes penetran en los capilares sanguneos y confluyen en la vena porta, que los lleva al hgado.

Vellosidades intestinales

Intestino grueso

1,5 m de longitud y 6,5 cm de dimetro En l se produce absorcin de agua e iones inorgnicos, y formacin y eliminacin de heces fecales Contiene abundante flora bacteriana que fermenta residuos no digeridos, y sintetiza vitaminas K y B

Intestino grueso

Eliminacin :Heces fecales

Formadas por restos de alimentos no absorbidos (celulosa), clulas del epitelio intestinal, y bacterias intestinales Presentan olor caracterstico debido a la fermentacin ptrida de las proteinas Su forma depende del tiempo que pasan en el colon