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Licores-Artesanales

Licores-Artesanales

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COCINA,MENÚ,ESPECIAS,HIERBAS AROMÁTICAS,PANADERÍA,PASTELERÍA,BOMBO-NERÍA, RECETAS.
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Published by: antonio minchillo on Jul 30, 2011
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Elaboración casera de licor de limón

Esta es una de las más tradicionales recetas de licor de limón. Es de procedencia italiana y también es
conocido como limoncello. Es ideal para beber después de los postres, por su efecto relajante y
digestivo. Intenta prepararlo en tu hogar, verás que bien que resulta.

Para la elaboración artesanal de licor de limón, utiliza los siguientes ingredientes:

•Un litro de alcohol etílico

•Un litro de agua

•Un kilo de azúcar

•Cuatro limones

Pela los limones, teniendo mucho cuidado de utilizar solo la parte amarilla de la piel de los mismos. La parte
blanca es muy amarga y seguramente traducirá ese sabor a tu licor. También exprime el zumo y mezcla todo
con el litro de alcohol. Deja macerando la preparación por 15 días. Posteriormente filtra como lo haces con los
demás licores y reserva. Para el almíbar debes poner a hervir en una cacerola el litro de agua con el kilo de
azúcar. Obtendrás un almíbar un tanto espeso. Mézclalo con el alcohol ya destilado y embotella la preparación.
Al cabo de 15 días más tendrás una de las mejores recetas tradicionales de licor de limón. El clásico limoncello
que disfrutan desde hace tanto tiempo en Italia y que tu también puedes hacer en tu propio hogar.

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