Perfil del proyecto Cultivo de tilapia en tanques de GEOMEMBRANA a nivel intensivo. I- Introduccin.

A- Oportunidades de inversin: a nivel mundial el cultivo las oportunidades de inversin de la tilapia son muchas, son reales y suceden a diferentes escalas de desarrollo ya sean estas para lo rural, semicomercial o industrial y casi todas han producido un impacto en lo social, econmico, seguridad y calidad alimentaria, aliviamiento de la pobreza, mejoramiento del nivel de vida e ingresos adicionales por varios continentes de manera notoria, rpida, segura, poco complicada y progresista, sin embargo por descuido, falta de supervisin, control y ordenamiento del sector; el medio ambiente en algunos casos ha salido afectado. Se ha concluido internacionalmente que numerosas empresas o cooperativas de cultivo en sus gamas de oportunidades de inversin y operacin son financieramente atractivas para sus miembros y/o accionistas adems de ser econmica y laboralmente benficas para los pases que la acogen responsablemente; Nicaragua se suma a ello. B- Tecnologa y validacin del cultivo de tilapia: toda esta es ampliamente conocida y no necesita pasar por ninguna fase o etapa de validacin tecnolgica para su explotacin a nivel mundial. C- Perfil de desarrollo intensivo de su cultivo: este ilustra concisamente sus diferentes etapas y estructuras de explotacin como lo son la descripcin del proyecto, sus objetivos, sus actividades, aspectos tcnicos y econmicos, manejo administrativo y anexos varios. D- Actualidad: es as que varios empresarios decidieron hacer la sociedad legal llamada Aquatilapia, S.A. (ver Anexo I), fundamentada en un contexto legal y productivo para el engorde y produccin de tilapia con un sistema intensivo en tanques de Geomembrana, que estar operando en un rea de 5 hectreas privadas de terreno a un lado del Embalse de Las Canoas, en el kilometro 52 carretera a Boaco (ver Anexo II) compra venta de acciones y sus coordenadas de localizacin geogrfica. E- Seis elementos importantes de xito para este proyecto: E-1. La seleccin del sitio: su importancia debe de ser enfatizada por 5 elementos fundamentales que son: la calidad
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del agua con sus parmetros fsico-qumico-biolgicos y disponibilidad del agua (volmenes de agua a usarse), la cercandad del sitio de produccin (km 52) hacia la planta de proceso (km 33), la tambin cercandad del aeropuerto de la planta de proceso para su envo areo de exportacin del filete fresco hacia Miami va area (km 22), su excelente carretera en esa va asfltica, la disponibilidad de energa elctrica al mismo lado de la propiedad como tambin su comunicacin telefnica y por ltimo la consecuencia de la declinacin en el contexto general del costo de produccin. E-2. Su administracin: Este es un factor crtico en lo administrativo, tcnico y legal los cuales sern conducidos y asesorado por personas de experiencia comprobada a nivel profesional ver Anexo III. E-3. Disponibilidad de semilla gentica mejorada: es necesario una certificacin de la calidad y origen del alevn a utilizarse en el cultivo para contar con rpido crecimiento de la especie, buen rendimiento en la produccin de carne, adaptacin a altas densidades y a enfermedades con buen factor de conversin alimenticia entre otras caractersticas. Estos alevines no presentan problemas de obtencin o abastecimiento y algunos de los pases que lo supliran para tener alternativas serian: Mxico, Costa Rica, Colombia y Honduras sin embargo para el caso de Nicaragua solo hay una empresa que los suplira pero solo lo tendrn disponibles hasta dentro de 2 a 3 aos debido a que necesitan primero abastecer a su propia produccin lo cual tambin dara otra alternativa y posiblemente ms barata. E-4. Clima, agua y suelo: los anlisis de lluvia, humedad, temperatura ambiental y el contenido interno del suelo nos han demostrado ser idneos y dentro de los parmetros para el cultivo. As la precipitacin anual es de 1,087 mm, su evaporacin anual es de 2,100 mm, un suministro total anual de agua va rio de 114 millones de M3, un suministro de agua neto anual va rio de 100 millones de M3, un volumen total de agua de 135 millones de M3, un volumen de agua utilizado de 119 millones de M3, una temperatura en el agua de 22 a 32 oC (Celsius), oxigeno disuelto en el agua >3.0 mg/lts, un pH 6.5 a 8.5, una alcalinidad total de 23 a 250 mg/lts, una dureza de 77.1+/- 13.8 mg/lts, una cantidad total de fosforo de 150 microgramos +/- 50, una humedad relativa en verano de 65% y en la hmeda de 74%, la radiacin solar promedio es de 400 cal/cm2/da en el verano y en la poca lluviosa de 390
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cal/Cm2/da dndonos un indicativo de la relacin directa proporcional con la evaporacin y la temperatura ambiental, los vientos por lo general vienen de noreste a sureste, cruzando idealmente a lo largo el embalse, produciendo una excelente aireacin al agua con una velocidad media anual de 0.7 a 2.0 Km finalizando con una profundidad promedio de 35 metros en sus reas profundas y de inters para cultivo en jaulas hasta un mnimo de 28 metros que la hacen ms que ideal y que producen una corriente interna o submarina tambin ideal para jaulas entre 0.2 a 0.7 m/segundo . E-5. Diseo del proyecto: esta estar diseado por varios expertos en varias disciplinas como son construccin de infraestructuras, medio ambiente y su cuidado, diseo y posicin de tanques, sus drenajes, estanques de oxidacin, establecimiento de hortalizas, forestacin, cantidad de las unidades de produccin como son los tanques de engorde, la aplicacin adecuada de materiales para la produccin, laboratorio de anlisis de parmetros fsico qumicos y biolgicos, todo esto dentro del marco de tiempos de construccin y presupuesto econmico. E-6. El mercado y precios: a diciembre del 2008 estaban los diferentes estilos de tilapia puestos en USA a 4.0 US$/lb en promedio para filete fresco de 6 a 8 oz y en congelado en 2.5US$/lb entre las 5 a 7 oz de peso individual. En el 2008 los precios en general aumentaron de forma constante, es muy difcil en estos momentos dar un pronstico de la conducta del mercado para el 2009 sin embargo se estima que se mantengan o aumente suavemente en los filetes frescos y en el congelado aparezca un suavizamiento a la baja en ellos. La demanda en USA es siempre creciente e insatisfactoria en ambos estilos y el norte americano promedio paso de consumir poco a ser los ms grandes importadores del mundo (ms o menos unas 400,000 ton al ao y hace 6 aos consuma 100,000 ton al ao) cuando hablamos de toneladas hablamos al equivalente al peso vivo no neto es decir como si fuera todo entero vivo al ao, adems actualmente hay menos tilapia en inventario en el 2009 tilapia en el mercado, lo que la hace atractiva a los productores dominando la China en el congelado y los pases latinoamericanos en el filete fresco como Costa Rica (Aquacorporacion, S.A. cuya duea es Aqua Chile)), Tilapias del Sol en Costa Rica tambin, Honduras (Aquafinca,S.A,), en Ecuador hay 4 grandes grupos que producen el 90% de las exportaciones, Colombia prcticamente tiene una bien fuerte, en Brasil, esta Pescanova, todo esto se debe en buena parte a su cercandad en el aspecto geogrfico donde los chinos no pueden competir adems estos estn abriendo su mercado
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hacia Rusia que antes no lo hacan, Europa, que antes no consuma est comenzando a pedir tilapia lo que la hace ms atractiva. US/lb FOB Miami 2008 Tamao 2005 %incremento 3 a 5 Oz 3.13 5 a 7 Oz 3.30 7 a 9 Oz 3.40 Fulton 3.80 Fish Market FOB Precio/lb para filete fresco 2005 a 2006 3.08 3.20 3.50 4.00 2007 2.90 3.10 3.25 3.88 2008 3.85 3.95 4.05 4.38 33 27 25 13

En el cuadro de arriba se ven los precios histricos por lb FOB Miami del 2005 al 2008 y se puede ver su incremento de precio en el filete fresco en sus diferentes tamaos, al final se da el precio FOB del Fulton Fish Market que tiene un precio superior. Aqu es donde analizando la historia se ve lo sumamente atractivo del cultivo de la tilapia. Es tambin interesante notar que en lugres de venta como PriceSmart y los supermercados Mantica, se vende tilapia China y Vietnamita a C$ 70.0/lb es decir a 3.55 US$/lb y en el mismo Pali a C$61.0 (3.05US$/lb) de origen Nicaragense, haciendo interesante considerar cierta cantidad de produccin regular para venta en el mercado nacional y que no tiene nada que ver en el caso de los filetes extranjeros con la calidad de ese producto en comparacin de ambos, siendo este ms joven, de mejor certificacin, no uso de substancias prohibidas que en algunos casos se ha encontrado en el mercado tanto USA como europeo . II- Justificacin y contexto del proyecto. A- Crecimiento de la acuicultura: esta ha experimentado un desarrollo significativo en Amrica Latina y El Caribe, con un promedio anual del 13.8% y la produccin de las pesqueras en esos mismos periodos declino su captura, se estabilizo y se mantuvo cercana a cero, solo 4 pases proporcionaron el 84% de la produccin y otro grupo de 6 o 7 pases con producciones comparativamente bajas han estado aumentando de manera sostenida a una tasa de crecimiento del 20% y en el resto ha sido pequea, inexistente o muy baja. Es de notar que Nicaragua, posee una alta potencialidad para el desarrollo de la piscicultura de agua dulce (tilapia) al contar con una superficie en ese marco de ms del 40% por sus ros, esteros, lagos y lagunas.
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B- Principal impacto del sector: es la generacin directa e

indirecta de empleo por la piscicultura continental, la motivacin de sectores industriales y rurales para seguir el ejemplo de desarrollo de ella mas la disminucin de la pobreza en las zonas de cultivo potencialmente a expandirse y el deseo del aumento de la produccin para incrementar las exportaciones con la creciente utilidad econmica para los accionistas de las empresas sin olvidar el atractivo del mercado local para el aumento progresivo del consumo nacional. C- La piscicultura como una opcin social, econmica y tecnolgica: ofrece opciones de contribucin econmica al desarrollo de los involucrados y al mejoramiento indirecto de la vida en general de quienes lo acompaan laboralmente en el proyecto, formndose tambin una mayor accesibilidad tecnolgica del cultivo. El negocio de la tilapia es considerado internacionalmente de baja inversin, bajo riesgo y alto rendimiento. D- Modalidades o sistemas de produccin de la tilapia: se enmarcan en cultivos extensivos, semi intensivos e intensivos (estanques, tanques y jaulas) siendo as que los rendimientos menores ocurren los extensivos del orden de 0.02 a 0.05 Kg/m3/ciclo, mejorando de 0.2 a 0.08 Kg/m3/ciclo en los semi intensivos y mucho mejor de 1 a 4 kg/m3/ciclo en los intensivos. Es de notar que el cultivo en jaulas mayores a 5 m3 de capacidad producen desde 20 a 130 kg/m3/ciclo y de 25 a 70 kg/m3/ciclo en los sistemas intensivos de flujo de agua continua. Tambin es de notar que los sistemas extensivos y semi intensivos es practicado por pequeos productores o Cooperativas. En general las practicas y tecnologas de cultivo en Nicaragua y Centro Amrica son de origen Israelita estas fueron introducidas travs de Jamaica, Honduras, Costa Rica, Colombia. En Nicaragua la tilapia fue introducida por la FAO en la dcada de los 50 con la T. niltica (Oreochromis niloticus) y la T. aurea (O aureus) despus en la dcada de los 80 hubo ms introduccin de tilapia en embalses como Las Canoas, Apanas, Santa Brbara, en el Norte de Nicaragua y actualmente variedades de ellas, hbridos etc. En Nicaragua, solo existe una empresa dedicada a la exportacin de Tilapia con filete fresco dedicada a la produccin en jaulas comerciales con exportaciones del orden entre 20,000 a 30,000 lbs. de filete fresco por mes y con pesos individuales de tilapia entre 700 a 1000 grs. de peso. El Norte del pas (Jinotega, Matagalpa, Estel, Pueblo Nuevo, Ocotal) posee una variedad de estanques
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pequeos para autoconsumo y en algunos casos para venta local lo mismo sucede con algunos estanques localizados en El estero Real en algunas camaroneras. III- Descripcin del proyecto. A- Objetivo general: el propsito y la finalidad es contribuirle a los accionistas su mxima rentabilidad en retorno y en operacin y hacer el negocio prospero y ampliable con crecimiento adecuado. 1- Objetivos especficos. a) Mejorar la capacidad de produccin anual. b) Mantener los costos de operacin en su justo y rentable nivel de operacin. c) Maximizar sus ventas para exportacin. d) Buscar e impulsar constantemente mejores mercados incluyendo el nacional. e) Implementar y mejorar el enfoque ecosistmico de la piscicultura de la tilapia y cumplir con las Leyes Nacionales y El Cdigo de Conducta para la pesca y acuicultura responsable. f) Motivar en reas aledaas y nacionales el cultivo de la tilapia y su correspondiente impacto positivo en lo socio econmico, mejoramiento del nivel de vida y calidad alimentaria. As mismo asistir en lo tcnico y ayuda financiera a pequea escala entre ellas mismas. B- Metodologa, actividades y tecnologa de la produccin: 1) Produccin de alevines: en una primera fase de 1.5 a 2 aos se comprar directamente el alevn genticamente mejorado y certificado y despus se construir una estacin de produccin de alevinaje para sus futuras producciones. Estos alevines se compran entre 1 a 3 grs. 2) Etapa de precra en tanques: para ser sembrados en 12 tanques de 28 m3 c/u con 1.20 m de altura, tubera de PVC de 6 al centro con un codo y tubera de salida o desage, con fondo cnico de 3 a 5% de pendiente montados en un terrapln de suelo cemento de 6.0 ms de dimetro de un material compuesto de una Geomembrana que es un polietileno de alta densidad, polmero termoplstico con resinas vrgenes de 1 mm de espesor y reforzados con tubera galvanizada de de 1 de grueso, una malla electro soldada de 6x6 de grueso, remaches de 100% de aluminio y varilla de , nudos de y cable de acero de 1/8. Ver Anexo IV, V y VI. En esta etapa de desarrollo pasan
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durante 3 meses hasta llegar a los 50 gr aproximadamente sembrados a 315 organismos por precra escalonadamente o pre programados a razn de 3 precras por mes para sembrar 3 tanques de engorde en todo este proceso habr una mortalidad del 9% aproximadamente. La alimentacin comienza con un 10% de la biomasa y termina con un 2.5% usando alimento flotante como mximo un 32% de protena con 3,200 kilocaloras y un nivel de grasa no superior al 6% y la fibra nunca por encima del 4% y las cenizas nunca por encima del 8%. Todo esto se aplica 6 das por semana a 4 veces al da. 3) Etapa de engorde en tanques: aqu se siembran a los 50 gr en tanques de 12.6 m de dimetro (123 m3 c/u) en numero de 18 tanques con las mismas caractersticas fsicas que las descritas arriba de los tanques para los de precra a una densidad c/u de 65 organismos/m3 resultando en una cosecha individual del pescado de 650 grs en 7 meses (es decir unos 5 meses ms despus de los tres de la precria) que perfectamente pueden llevarse hasta los 800 gr en 8 meses con obtenciones de filetes de 7 a 9 oz. En esta fase de engorde se estima un 6% aproximadamente la mortalidad y su produccin es de 34 kg/m3. En esta etapa la protena que se usa en alimentacin entre 50 gr a 800 gr debe de ser de 24% y el nmero de kilocaloras 2,400 sin embargo el nivel de molienda de las materias primas no debe de ser superior a 200 micras. La alimentacin en esta fase se inicia con un 2% de la biomasa y finaliza con un 1.5% cuatro veces al da por 6 das de la semana. Las materia primas que se deben de usar son: harinas de soya (de origen americano si es posible), harinas de trigo (de primera) , solo 2 % de harina de pescado (evitar el fosforo libre ), maz, tambin americano, estas dietas pueden llevar hemoglobina importada de USA. Al final del ciclo la sobrevivencia ser e un 85% aproximadamente. C- Controles: En todas las fases de cultivo se realizaran controles los cuales debern de registrarse en la correspondiente hojas en cuanto a calidad de agua como son el oxigeno disuelto, temperatura dos veces por da, el pH y temperatura dos veces por semana. Clorofila, slidos disueltos, DBO, DQO, cantidad de nitrgeno y nitritos, fosforo total, alcalinidad y dureza total una vez cada 15 das. Se muestrearan anlisis de plancton una vez cada 15 das, los muestreos de crecimiento para ajustes de racin de alimentos se efectuaran en la fase de precria cada 15
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das y en engorde en las misma fechas. La verificacin de los tanques, tuberas y equipo utilizado ser tambin registrado en hojas de mantenimiento. D- Produccin: En el primer ao dado que se usan tanques de precras habr una produccin de 54 toneladas aproximadamente en su totalidad de forma programada y escalonada y a fin del segundo ao y siguientes en 244 toneladas puesto que ya han sido programadas las precras en conjuncin con el engorde. Se estima un precio de venta de filete fresco de US$ 3.5 y de US$ filete congelado local de US$ 2.40 y a manera de poltica de venta el 70% ser fresco y el otro restante congelado en un 30% para venta local o exportacin. Son 546,560 lbs de estas supongamos 382,592 son filete fresco a US$ 3.5 representa un ingreso anual de US$ 1,339,072.00 mas el 30% restante a US$ 2.50 representa otro ingreso adicional de US$409,920 para un total anual de US$ 1,748,992.00 aproximadamente. IV- Aspectos econmicos y financieros. A- Costos de inversin: Los costos de inversin son del orden de los US$ 350,000.0 en conceptos de pre inversiones por US$ 20,000 (estudios, consultoras, legal, capacitacin), en infraestructura por US$ 220,000 (edificaciones, tanques, bodegas, laboratorio, transporte, lagunas de oxidacin), sistemas y equipos menores por US$ 22,000 (blowers, Aireadores, difusores) , equipos auxiliares por US$ 40,000 (generador, vehculos, equipos de comunicacin, informtica, dormitorio, oficinas), instalaciones por US$ 30,000 (cercas, drenajes, motores, hidrulica y conduccin de agua, bombas, motor) y otros US$ 18,000 por la diferencia que equivale a un 5% del valor de todas estas inversiones y pre inversiones. B- Costos de produccin: los costos de produccin directos del proyecto ya funcionando normalmente en el segundo ao son del orden de US$ 339,959.0, los costos indirectos US$ 24,700, los administrativos US$ 91,800 V- BBBBB Anexo I Anexo II Anexo III Anexo IV Anexo V