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* LA PELEA: En esta parte del texto el autor se dedica a dar una breve
descripción del escenario y todos los procesos que giran en torno a los
instantes que preceden al combate como es el caso de adecuar a los
gallos con sus espolones para salir a la arena de combate y el arte que
implica que estos sean puestos de forma adecuada para que el gallo tenga
más opciones de batir a su contrincante.